小平香辣素粉

素粉的精髓在于用粉
传统素粉选择酸粉 
发酵带来特有的酸味
有韧劲儿 爽滑
嗦粉大省云南已经很少见酸浆粉
因为制作工序复杂 成本更高
所以在贵阳能遇到酸粉 
必须安排一碗

小平家的粉条标准酸粉
辣椒香 且辣 
是吃到肚子里还在辣的那种辣
毛辣果熬的番茄酱（毛辣果酱）
配上飞辣的红油烧椒 花生….
很爽 很舒服 
选配建议软哨+青椒肉沫 +绿豆汤