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盘儿鹿
2023-08-08 13:33
好吃,回头客,值得大家来打卡,很创新,希望来乐山游玩的朋友们都可以试试,真的颠覆你心目中油条的味道,让人就一个感觉,流连忘返,下次肯定还会来,豆腐脑这次没吃,上次吃了,还不错,就是每次都要排队,一般都要等的哟。做好心理准备。
乐山
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以下榜单推荐
相关内容
宁宁爱生活
2024-05-15 18:09
小豆海棠是一家位于乐山市市中区的知名餐饮店。
🌿环境:
店内环境优雅
🛎️服务:
提供丰富多样的美食选择
尤其以其特色「冰醉豆花」等菜品受到顾客喜爱,小豆海棠不仅提供美味的餐饮服务,还致力于推广当地美食文化,是乐山市不可错过的美食打卡地。
乐山
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大大大萝卜
2022-05-04 15:48
环境:
店铺环境很优秀,乐山网红小吃店!装修现代化,干净整洁!
服务:
服务还不错,上菜很快!
「糍粑小方」软软糯糯!
「冰醉豆花」冰豆花甜滋滋!冰冰凉!
乐山 · 小豆海棠
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moumou_1927
2024-05-02 12:14
必吃榜上的老店,必须冲一波。
店内装潢的像咖啡店一样清新宜人,洁净明亮。
到店后要喊号,本来前面有三十多桌,以为要30多分钟以后了,服务员建议可以打包带走。
我们还是选择了堂食,在等位的时候,在旁边小窗户点了蛋烘糕。蛋烘糕是细腻的,可拉丝的,甜而不腻的口感,超棒。
才一会会就到我们的号了,也就10来分钟时间。桌上扫码点餐,上菜很快。点了经典的肉松油条、鸳鸯蛋冲豆腐脑。两个菜都好吃。
肉松油条,油条都肉松的香各自暂放,互不抢味,融合的非常好。
蛋冲鸳鸯豆腐脑里面内容可丰富了,鸳鸯的含义是牛肉和肥肠。里面还有花生、粉条、薄脆,口感丰富多彩,味道有点像重庆的油茶。
值得推荐 好评棒棒棒
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乐山
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rXd_6060
2024-03-01 19:30
环境很棒,但是可能期望太高了,没有觉得很好吃,不是小时候吃的那种豆腐脑,里面加了很多黏糊糊的羹类的东西,虽然价格有点贵,但是肉的分量非常实在
乐山
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白日梦想_1363
2024-04-22 21:11
去了三次乐山,第三次终于吃上小豆海棠了,本以为就是网红小店,名气大于实力,但吃了还是让我意外到,确实好吃,所以也才会一直那么多人排队。
「蛋冲鸳鸯豆腐脑」不同于九九那种油味儿太重的豆腐脑,小豆家的比较适合年轻人,口味层次丰富,也不会太腻!
「冰醉豆花」很清爽,真的超爱醪糟的味道!
「肉松油条」肉松很脆,口感完全吃不出来是油条,小朋友应该喜欢!
「牛肉咔饼」饼外很酥脆,肉不是很多,味道还行
「抹茶酸奶油条」一定要吃这个,太好吃啦!抹茶味儿不会太浓,酸奶搭配着正好!
「蛋烘糕」比想象中好吃,一定要趁热吃。
乐山
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一束热热的光x
2022-05-04 15:16
可以说 到乐山的第一餐是小豆海棠
3个人点了5份(差点收不住手)
冰醉豆花 还好第一个出场 不然一定被其他人掩盖了~光芒
蛋冲牛肉豆腐脑 配料丰富 微咸黏稠 不经常吃的人都不会拒绝它
海苔肉松油条!哇塞 这是什么新吃法 惊呼了我的小伙伴们👏🏻👏🏻完全当做甜品面包的思路在做 脆性有的 韧性有的 却丝毫不油!!真是忍了又忍 没点新品:芋泥/奥利奥/阿华田油条
惊呼2双拼小豆干 我和友人1吃的夹萝卜丝 还有夹鱼腥草的是什么操作(我理解不了)应该也可以单点夹萝卜丝的豆腐干吧?豆干超大一个 紧紧包裹酸酸甜甜凉凉的汁水
惊呼3双拼糍粑 焦糖豆粉的糍粑会比黑芝麻的更为戳我 整个一软糯到会变形的软糯
还有蛋烘糕 实在是没肚子吃了hhh
乐山 · 小豆海棠
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买买吃吃喝喝爱了
2023-10-09 19:01
服务员们对店都有非常深入的了解,可以根据我们的需求给到建议,果然是我们想要的!服务员们对店都有非常深入的了解,可以根据我们的需求给到建议,果然是我们想要的!设施齐全,住着挺舒服的,房间大小刚好,隔音效果还不错「#套餐:冰醉豆花」环境非常独特,风格统一,就喜欢这种有格调的地方好看
乐山
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豆芽儿s
2022-05-02 11:22
新品鸳鸯糍粑是好吃的 端上桌还是热乎乎的 谁能拒绝糯叽叽的糍粑呢 凉皮去年点过几次外卖挺喜欢的 调味比较清爽 不会像别的店拌凉皮红油给的很重 那种吃到一半会很腻 花生应该也是自己酥的 脆香可口 我一个人就能吃他家一份大份的凉皮 冰醉豆花也是心头好 醪糟的浓度也刚合适 解暑必备
乐山 · 小豆海棠
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yilia名字长不长
2022-05-03 23:00
环境:
装修的很有自己的特色风格 上面还挂了很多手绘包包很好看
服务:
上菜时扫码点菜 上菜速度还是很快 让服务员拿东西这些也很快
口味:
超级推荐肉松油条 但是要成趁热吃才好吃 然后冰醉豆花简直是夏日必备 小方也很好吃
乐山 · 小豆海棠
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郐荏熙
2024-04-24 14:48
就住在旁边,之前有人推荐我吃,但是想着样子太好看了估计味道不咋地,没想到临行前因为赶时间试了一下,味道意外不错,没有一个踩雷
「蛋冲鸳鸯豆腐脑」:刚端上来服务员就告知要搅拌一下再吃。把豆腐脑从里到外搅和一番,红油瞬间染红了整个豆腐脑,把一整片江山都占据。豆腐脑非常滑嫩,牛肉大块,肥肠软糯,蛋清已经被拌的毫无踪影,但是那种粘稠感伴随着每一勺起落和碗内挂着丝丝联系
「翻沙凉糕」:Duangduang弹弹非常滑嫩,凉糕冰凉凉,翻砂红糖和凉糕搭配真是非常解腻。凉糕总算尝到了味道,其实很像老家的米豆腐,只是没有碱味。这家的凉糕里面还搭配了小丸子,和小丸子扎实的糯叽叽相比,凉糕的味道更加的朴实无华,米味更浓郁
「奶油肉松蛋烘糕(动物)」:肉松奶油现挤现放,奶油和蛋烘糕真是完美的搭配,外面是刚刚做好的饼皮,内里是冰凉凉的奶油,拿在手上烫烫的,但是里面的奶油又中和了手上的烫,肉松海苔的搭配,如果放中间更好,因为我只能先把肉松海苔吃了,才能再吃奶油
乐山
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李乐意PARTY
2024-05-05 11:14
乐山名气最大的小豆海棠,特意使我从成都坐车前来打卡!
好吃的东西永远会有人驱使前来打卡,门店是必吃榜的这家,人气也是最旺的,尤其是节假日人居多,大家有时间尽量避开节假日。
首先环境是常见的小确幸风格,门店大的优势就把风格体现出来了,门店内部有各种老板的手绘,比较吸引文艺青年来打卡的。
菜品方面:产品上属于微创新,有特色,有卖点,口感上也很有层次,难怪那么多人前来打卡,我个人不是很喜欢,蛋冲,油条,豆腐脑,都是乐山小吃,整体值得文字青年前来打卡。
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乐山
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琬玥_7292
2022-04-30 20:18
一直喜欢乐山的美食,这次大家结伴到乐山饱口福,当然不能遗忘了——小豆海棠
位置挺好找,就在老公园附近,只是不能停车,生意爆好
装修不错,内堂比较大,蛮宽敞的
我们人多,乱七八糟的点了一大堆,每样都想尝一点,每样都好吃
太喜欢乐山的美食了
乐山 · 小豆海棠
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秋秋呀_2491
2023-05-22 19:43
乐山浪漫地标打卡处
图2⃣➡4⃣上中顺街区(东大街)
图5⃣➡6⃣横渡码头(乐山港附近),那条街道也很好拍,有个弯道边一排树子。
图7⃣➡8⃣苏稽古镇 我的院子(需要导航过去有点绕)
图9⃣➡1⃣4⃣苏稽古镇 古镇两边(地标打卡处)古镇上有个石板桥,有很多小巷子可以走进去拍照 很有人间烟火气。
图1⃣5⃣ 乐山站 高铁🚄
最后几张 乐山大佛斜对面(搜索 冬泳广场) 可以看到个3/2的大佛。挨着乐山港 河边有石头很好拍,广场左边有石子还可以玩水,有夕阳的话拍照更好看。
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乐山 · 乐山港
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瀞乖乖
2022-06-27 10:34
成都周边游~乐山竟然有这样宝藏江景民宿
距离乐山大佛景区只需要几分钟📍
成都出发高铁🚅只需要1.:30h 驾车🚗大约2小时~(有专门的停车位🅿️哟)
重点是服务简直太好啦~前台小姐姐超级温柔🥰必须给个大大的点赞👍🏻去往景区内酒店都可免费接送哟~
山拾民宿就位于乐山脚下,靠近岷江🌊位置也是决绝子👌🏻
房间也是相当的舒适~每一间都非常有特色
有一楼和二楼🏨我们入住的是一楼,一推开门就是泳池🏊🏻♀️差点以为我来到了三亚的感觉哈哈😄二楼视野开阔一些~私密性较好(一层房间都是带私汤的)冬天私汤♨️夏天游泳🏊🏻♀️在好不过了❣️
入住民宿即送下午茶☕️
🍽早餐也是相当丰盛:有两个套餐可选(我们一样来了一份~不得不得说面条🍜的味道味道也是巴适得板👍🏻)
⚠️夏天来一定要记得带驱蚊喷雾和防晒
来了乐山很多次这是一家让我很惊喜的酒店🏨下次再来山拾肯定是首选
Ps:喜欢拍照📷的宝宝们来这里分分钟出大片
四川酒店
由 Agoda 提供
乐山 · 乐山山拾精品民宿
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小宇yuyu_9859
2024-01-17 19:17
这是一座专程为吃跑一趟的城市!下次还来
重庆出发动车可直到
1️⃣️交通:乐山高铁站
打车费差不多都在10元左右,如果不是大包小包,也可坐公交,方便省钱,一般1块
2️⃣住宿:
建议住在嘉兴路美食街,这条街是乐山当地人喜欢的,张公桥美食街比较商业化;离车站近,打车几分钟可到;这里到张公桥美食街也方便!
3️⃣美食:
乐山美食感觉任何一家都好吃吧!
翘脚牛肉吃的本地人推荐的“张六孃”,冯四孃网红太多人没去!
钵钵鸡张公桥美食街的“黄娘钵钵鸡”,荤素都是一元一串,佐料好吃
绵绵冰大家推荐都“鞠婆婆”因为季节原因现在关门了,“串妹花式”家的也不错
“小豆海棠”豆腐脑感觉一般,没有很惊艳,不过也可以吃
“棣爸炸串”太多人了,随便找了一家尝,也不错
“甜皮鸭”有那么点点吃不来
4️⃣乐山大佛游玩路线:
①游船70元/人
现在嘉州渡码头暂未开放,需到乌尤码头(建议出行前店家咨询)
⭕️优:可以一览乐山大佛全貌
❌缺:时间不自由,游船只会短暂停留5分钟;
②爬山80元/人(土乐山港-土八仙洞码头)
直接在乐山港港口乘坐摆渡船10元/人到达对岸八仙洞港口,然后步行几百米就到达北门,直接开起爬山之旅;
⭕️优:可以爬山徒步感受文化底蕴
❌缺:只缘身在此山中
‼️画重点:千万不要打车去游客中心,不然走路到北门要走接近2公里,要么就要做摆渡车来回30元/人,不划算
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乐山
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乐山慢途民宿
2023-11-01 15:20
吐血整理!乐山万人小区纯吃攻略!码住!
万人小区作为一条新晋的美食打卡街,受到许多游客的欢迎!所以我给宝们整理了一条万人小区的纯吃攻略!!!
1️⃣️味精素面⭐️⭐️⭐️⭐️
四川人的早饭当然得来一碗香喷喷的面条啦!这家面馆是24小时营业的,不管你来的多晚都能吃到!推荐👉干绍面
2️⃣新村毛四孃饼子⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
街边的一个小铺子。饼子松软,加上调好味的蒸牛肉或者蒸肥肠也可鸳鸯,一定要加萝卜丝!拌上调料夹在饼子里面,味不多说自己体会
3️⃣何记牛华豆腐脑⭐️⭐️⭐️⭐️
牛华的豆腐脑里面都是加了牛肉汤的,味道比其他的要香浓一点,可以点一份加鸡丝的豆腐脑!这家店里面还有钵钵鸡哦,味道也还行,中规中矩吧。
4️⃣曦曦跷脚牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
我吃了很多年的店子了,原本是一个小店,现在已经扩大了很多了。吃饭之前先来一碗汤开胃,每种菜品都很新鲜,现点现烫,蘸一下特色辣椒面,能干三碗饭!还有各种爆炒系列,味道也不错。
5️⃣杨湾鲜烧牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这家店在地图上搜不到,但是本地人巨爱吃的一家鲜烧牛肉店,每天基本都是坐满人的,店面不是很大。味道真的好,一大锅鲜烧,牛肉牛杂都可以加,里面还配了各种蔬菜,尊嘟很下饭了!!
6️⃣准客西米⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这家店里面有各种各样的小吃和甜品,狼牙土豆,特色土豆片,凉面,西米露,绵绵冰,刨冰,雪媚娘都有!
7️⃣烟哥麻辣烫总店⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
菜品很新鲜,品种也很丰富,价格比较实惠,锅底和油碟很香,他家还做外卖。再来上一碗臊子蛋炒饭香迷糊了,这家店应该也只有附近的居民才知道的🤭
8️⃣嘉州飘香麻辣烫⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这家店的生意很好,味道跟其他的麻辣烫比我吃不出什么区别,他家有特色的卤串串,会端过来问你要不要,然后配上辣椒干碟蘸一蘸,香!!
9️⃣小李串串香(油炸)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
藏在老街里面的一家油炸,都是本地人吃的。他是有阿姨端着炸好的菜上来问你要不要,也可以自己去拿菜,然后蘸他的秘制辣椒面,嘎嘎香,配上乐山的特色饮料峨眉雪,又是美好的一天
1️⃣️0⃣️甜皮鸭
推荐菜市场里面的甜皮鸭,都是自己每天现做的基本都不会踩雷🤭
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乐山 · 通江万人小区
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摩卡不加_5949
2020-06-15 11:00
是度假该有的样子开窗就是纯净泳
📸打卡#山拾精品民宿#get✅
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
💟 总评:
时不时的度个小假是幸福生活的必需品
换一个环境 换一种心情
这次的目的地是乐山大佛脚下的一家网红民宿
位置就在景区旁边的嘉定坊
离大佛步行几百米
如果正好要去朝拜真的相当方便
▫
墙裂推荐泳池边一楼的270°景观庭院私汤大床房
推开门就是一片清澈的蓝色泳池心情超级好
房间还配有独立的私汤庭院
妥妥的无敌网红景观
这个季节下水正合适
还配有全透明小船和超级大黄鸭泳圈
分分钟大片的节奏
绝对是羡煞朋友圈的小伙伴的绝佳取景地
▫
房源稀少
大家一定要提前提前预定喔
📭酒店:山拾精品民宿
📍地址:乐山市市中区大佛景区凌云路嘉定坊C区C1栋
四川酒店
由 Agoda 提供
乐山 · 乐山山拾精品民宿
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胖胖_4242
2023-04-20 22:41
乐山大佛爬山游船篇(上)
去了成都以后周边最想去的就是乐山大佛和峨眉山,来之前看了好多攻略,感觉坐船和爬山都各有千秋,纠结了很久也无法取舍,所以还是决定都体验一下。
先回答一下大家是先坐船还是先爬山,我的建议是如果你是自由行、包车或者有能力全程打车,那就先坐船再爬山;如果是大巴或者全程公共交通,那就先爬山再坐船,这样路线上比较省力。
总体更推荐先坐船再爬山,因为你爬完山以后很可能就累了不想游船了,回去以后又遗憾,但是先坐船不那么累就可以慢慢爬山,而且先坐船应该可以跟大部队打个时间差,这样体验感比较好!
【门票】“乐山大佛景区”微信公众号上就能预订,游山门票、游江门票和观光车门票都有,一定要提前预订,不然很可能后续就没票了,顺便说一下60岁老人票门票是0元,但是也要提前在网上买好,成都周边有的景区是老人直接刷身份证入园,有的是提前买票登记才能刷证入园,所以买票时一定要看好购票链接里面是否有0元票窗口,有的话老人也是要提前买票的。
【坐船】我们是早上8点半成都酒店出发,师傅接了我们以后直奔景区,大概上午10点多到的码头,在这边吐槽一下景区管理真是太混乱了,买票的时候必须强制接受因水位原因码头调整,不然就不能买船票,关键是买了票以后也没有任何形式的通知到底去哪个码头,几乎是到现场才知道,简直神坑!我们是司机师傅在路上问了已经到达的司机师傅,登船码头已经从嘉州渡码头改到了乌尤寺码头,所以直接去的乌尤寺码头,如果大家要坐船,一定要提前给景区打电话(0833-2355557),咨询好再去码头坐船。现在大佛的水位普遍不高,一般大概率是在乌尤寺码头坐船。
总体游览时间大概20分钟,上传以后就直奔二楼甲板占据有利位置,船开到大佛中间的位置会停留3-5分钟给你欣赏和拍照,也可以跟排队摸佛脚的人打打招呼,然后就会原路返回乌尤寺码头下船。不得不说大佛真的出现在你眼前的那一刻还是非常震撼的。
乐山 · 嘉州渡
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在厦门想桃之夭夭
2024-03-05 19:46
乐山美食地图|本地人说想收藏(附20h行程
1️⃣ 牛华周记麻辣烫(肖坝)
乐山同学倾情推荐!自从六婆倒闭后,还是第一次吃到如此惊艳的串串,秘制蘸料很绝😍
2️⃣ 英子油炸(肖坝)
我姐说比棣爸好吃!我觉得吃着不像炸串,更像比较油的烧烤。推荐五花肉、牛肉、郡肝、掌中宝、金针菇、四季豆……
3️⃣ 小豆海棠(人民南路)
蛋冲鸳鸯我的爱!虽然喜欢柳州的红糖冰豆花,但还是要为咸豆腐脑扛大旗。加蛋花加粉蒸肉,乐山人你不要太会吃👍
冰醉豆花就是醪糟汤圆里加了点豆腐脑,夏天喝应该蛮清爽。
4️⃣ 四方豆腐干(人民南路)
油豆腐里咔萝卜丝,再淋上酸酸甜甜的酱汁,简直不摆了。美中不足是冬天吃着有点冰牙。
5️⃣ 赵鸭子(人民南路)
高中吃了三年的甜皮鸭!室友每次回家都要带一只到学校投喂我们🤭
这家糖不算多,所以不会感到甜腻,但是尽量不要抽真空、不要上锅蒸,很影响口感。
6️⃣ 九妹凤爪(鼓楼街)
蒜香(辣口)yyds!不能吃辣可以买百香果,双椒我觉得一般,不是很有味。
7️⃣ 高师傅蛋烘糕(鼓楼街)
奶油肉松很经典!感觉都跟成都差不多。
8️⃣ 海汇源老烧麦店(上中顺)
没那么惊艳,虽然不会怀念,但也不难吃。纸皮烧麦比较独特,皮薄馅多,吃了蟹黄和虾仁都有一点腥。
9️⃣ 叶婆婆钵钵鸡(上中顺)
钵钵鸡,钵呀钵钵鸡,八毛一串的钵钵鸡!红油味很香,吃过之后都不想吃蜀中桃子姐了。跪求叶婆婆也生产一下方便料包,满足一下外地人的胃
🔟 雷四孃蛋烘糕(上中顺)
奶油比高师傅给得多,咸口的豇豆牛肉也不错。
1️⃣1️⃣ 串妹花式冰粉(上中顺)
手搓冰粉很难不好吃吧!乐山的翻砂红糖很有特色,还是第一次见,我觉得比古法红糖浆好吃。
1️⃣2️⃣ 新村毛四娘饼子店(新村)
乐山人有自己的“肉夹馍”!饼是韧韧的那种,中间夹粉蒸牛肉、粉蒸肥肠和萝卜丝,不输西安肉夹馍
1️⃣3️⃣ 李二哥跷脚牛肉(肖坝)
虽然这次胃容量不够没吃到😭但是七年前去乐山时,本地同学带我吃过一次,一直念念不忘😊是一小碗一小碗那种,有很多菜品可以选择,不是网红款那种一大锅。
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乐山 · 乐山站
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特种兵阿菲
2023-06-14 23:02
乐山大佛之爬山+坐船攻略!!
⛰️早上从成都坐高铁到达乐山站,打车去乐山大佛景区游客中心(出租车大约💰26左右,走北门打车只能到游客中心,里面路是封的)(图1️⃣️)
⛰️北门买观光车票可以直接到达,单程20 往返30(不走回头路所以回程没必要)如果体力好可以直接走到北门(大约1600米)
⛰️到达北门检票进入开启爬山之旅—需要讲解的就可以找讲解员,价格自己谈,不需要的直接开始爬
⛰️爬到灵宝塔后要下一段台阶继续往前走(此处没有方向牌指示,大家都不知道往哪里走了)
⛰️会路过一个平台就是集凤楼,有盖章兴趣的小伙伴可以在大佛印象门口免费盖章(图2️⃣)
⛰️继续往上爬走到凌云寺,边上就是大佛山顶了(图2️⃣)
⛰️这时候就可以选择排队下到大佛的脚边,也可以下山离开
⛰️排队下大佛脚边路比较陡峭,排队下山,注意安全,排队+下山差不多半小时
⛰️山脚拍完照就爬上返回,往前就是南门,出南门就可以打车了,如果想去坐船可以在南门喊三轮车或者打车去乌尤寺码头,如果想走路的话有两条路线可以选择(过濠上大桥后可选择 1、红色路线平地走岷江边,沿着一路走 差不多需要20分钟2、蓝色路线 走乌尤寺,需要上下山)图8️⃣-9️⃣
⛰️乌尤寺码头坐船来回四十分钟,当中会在大佛正面停留一段时间,掉头开回能看到卧佛
⛰️如果想从对岸看大佛,建议到会江门可以看到大佛(图1️⃣️1️⃣️)
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乐山 · 乐山大佛
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阿占James
2023-11-12 12:24
高铁直达|暴走两万步乐山一日游攻略篇
🍉四川适合一个人旅游的100个地方,乐山肯定在其中~
🍅如果你既想能吃又能玩,还能体验到千年佛都得地方,乐山肯定首选!而且还能一天来回的地方~
-
🍅一日游攻略来啦~
🌝乐山站-鸽子广场-乐山文庙-小屋里-上中顺商业街-观佛楼-乐山横渡码头-乐山大佛
🍊乐山广场:标志性打卡点,出门往右边就可以租电动车出发啦
🍓鸽子广场:乐山版布拉格广场,就在乐山广场旁边,导航停车场就可以找到,2包一块的鸽饲料就能跟鸽鸽们互动了
🐼乐山文庙:小众的历史打卡点,保存很好的文庙,依山而建,红色灰瓦有店小故宫的意思
🍌小屋里:一家小小的书店,王鹤棣打卡过的书店,很出片
🍭上中顺商业街:乐山版的宽窄巷子,网红小街区
🍎乐山横渡码头:非常NICE的路牌,两边都是高耸的大树,打卡拍照很出片
🍔乐山大佛:不用我推荐了,必去看的景点~
-
🐼推荐骑电动车,出高铁站后就能找到哈,除了乐山大佛不能骑行,其他地方都能骑电动车到达
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乐山 · 乐山广场
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石见山
2023-08-24 01:10
乐山牛华逛吃攻略之【豆腐脑】
作为一个在成都工作的乐山人,被同事问到最多的话题就是关于乐山美食。今天回应关于《豆腐脑》的问题。
1.是的,如图所见,乐山豆腐脑其实“名不副实”,豆腐算是其中一味配料,虽然名字叫“豆腐脑”但严格讲,它应该是一碗“粉”🍜,或者说:有豆腐,但不多。
乐山豆腐脑不像成都的豆腐脑(麻辣)、不像北方的豆腐脑(咸香)、不像东南沿海的豆腐脑(大部分是甜的,我甚至吃到过放甜姜汁的),它们都是用嫩豆腐作为主料的,名副其实的豆腐脑。
2.所以我之前不能理解“甜豆腐脑”和“咸豆腐脑”的南北争论。。。乐山传统豆腐脑店里桌上一般有两个壶或者瓶子,一醋,一酱油,顾客可以自行调味,老一辈的讲究是“高醋矮酱”,酸、咸,包括辣味都可以自己调控。
3.传统的乐山豆腐脑内部也是分流派的,“峨嵋派”和“牛华派”,我是后者。峨嵋派特有的口味是酥肉豆腐脑,汤料和牛华的差不多,但通常不加粉丝,牛华派是两种口味:①鸡丝(白味,即不加辣)②牛肉(红味,即麻辣)。必有粉丝,且一定是红苕粉。
4.豆腐脑的固定搭配是“咔饼”如图,就有点像双流肥肠粉店里一定有锅盔卖一样,是深度捆绑产品。咔饼也有两种口味:牛肉或者肥肠,选择困难症就给老板说要“鸳鸯”(即牛肉肥肠各一半)就OK。
5.图四为牛华镇豆腐脑地图,牛华镇是牛华豆腐脑的发源地,本地人表示地图上的每一家都吃过,基本都是几十年的老店,随便去一家都很OK。然后拍了两家的价目表给大家做参考。
乐山 · 牛华镇
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超喜欢吃汤圆
2023-10-04 19:43
大老远来乐山 本地朋友就带我去菜市场?
🇨🇳国庆假期去了一趟乐山 被本地朋友拉去逛了一圈菜市场!!不仅不用排队 东西还超好吃!!
🚗:乐山慧园菜市场
🥘美食推荐:易老八跷脚牛肉(30年老店)、林家叶儿耙、英子油炸、蒋锅盔、眼镜甜皮鸭
🍲易老八跷脚牛肉:
人均:💰50(图6️⃣附菜单价格)
推荐:🌟🌟🌟🌟
朋友都说本地人都点单碗的,我们只有两个人,只点了骨髓、血旺、毛肚、粉蒸牛肉。首先,一定要点毛肚和骨髓!!!强烈推荐!!骨髓、毛肚都是清汤蘸辣椒吃,感觉辣椒碟不辣,但是好麻!过瘾!!血旺超级下饭!!把血旺剁碎,连干了两碗白米饭!!粉蒸牛肉也很好吃!!里面还有几块肥肠,耙软且入味!!如果不是吃不下了 我必需再单点一份粉蒸肥肠!!很可惜没有点火爆系列 大家去了可以替我尝一下,据说也是必点之一。
⚪️林家叶儿耙:
人均:💰10(图5️⃣附菜单价格 ➕了老板 可邮寄外地)
推荐:🌟🌟🌟🌟🌟
来之前就听说过他们家叶儿耙,最出名的是巧克力口味的!!据说是用的德芙巧克力,我吃起来也是同样的口感,没有问过老板是否如实🤭现场被一位东北小姐姐安利了鲜肉芽菜味的叶儿耙。真的好好吃!皮薄肉多还会爆汁!!这个馅料做成包子的话也是能够称神的 哈哈👍其余的味道我就没尝啦 等着你们再次给我安利呀
遗憾的是最近我在减肥,菜市的还有两家王牌店我没去尝,一家是蒋锅盔 另一家是英子油炸,据说都是在当地小有名气的小店啦。至于眼镜甜皮鸭,就在林家叶儿耙附近,我没有买,就不点评啦😊
你们快再给我安利一点乐山美食吧!!等我减肥成功后一定挨个吃个遍!!
乐山 · 林家叶儿粑(慧园街店)
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爱吃蛋挞_6148
2023-07-10 17:47
推荐||本地人都爱去的慧园街菜市,怎么吃?
来乐山怎么能不去慧园街菜市呢?作为乐山之旅的起始点,它再合适不过了。在这里感受人间烟火气,咱们乐山本地人都爱去的美食街道,里面非常多的特色小吃值得去吃😉
🌍地址:乐山市市中区嘉祥路城市绿洲东侧约110米
⏰出游时间:建议早上8:00左右,作为打卡的第一站很合适
🚄交通:建议公交车或者出租车。公交车302路,22路,206路,203路,都能到达,非常便利
🙋♂️①慧园街菜市场有什么?
特色美食、新鲜时蔬、五金配件...
🙋 ②慧园街菜市场怎么吃?
⚠️划重点:英子油炸‖易老八翘脚牛肉‖余凉糕‖林家叶儿粑‖峨眉甜皮鸭
🍢英子油炸
闹市里藏着一家网红店,谁能想到?慧园街里这家英子油炸人流量没那么多,我一般都更喜欢来这家吃。人均40r吃到撑,店里两口锅同时开,上菜还是很快的,推荐五花肉,我的心头爱,油香很足,咬在嘴里一口爆汁,但也不会让人觉得腻!
🥩易老八跷脚牛肉
这家不算乐山的网红店!但是也很好吃!血超级嫩,牛骨髓和猪脑花的口感差不多,但是要更劲道一些。而且他们家价格相对网红店价格更低,分量更足!
🍮余凉糕
不用特意跑去苏稽吃凉糕!在慧园街菜市就能吃到翻砂的红糖凉糕!不得不说yyds,价格也很实惠,凉糕很细腻,爱吃!
🥧林家叶儿粑
一家20年的老店铺了,它们家经营的叶儿粑种类很多,最经典的就是白皮肉馅,我最喜欢的是巧克力馅的叶儿粑!他们家独创的产品,馅料是用德芙巧克力🍫做的!一口就能吃出来!好吃又不腻!
🍗峨眉甜皮鸭
他们家鸭子才28r一斤,和其他甜皮鸭比性价比太高了,不压称,这要什么自行车...直接冲就对了!!他们家现卤现炸,每只鸭子都裹满了糖浆😻鸭皮和鸭骨头都被炸的很酥脆,入口没有腥味,很正宗的甜皮鸭味!
嘿嘿 ,美食真的不等人!喜欢的可冲!也可以去大众点评上面下单,它们大多数在上面都可以买到(ps:甜皮鸭和叶儿粑都是可以真空包装邮寄的哦)🤗
乐山 · 冯三孃跷脚牛肉(四川名店)
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阿大的恐龙蛋
2021-01-31 18:19
苏稽名小吃
今天去赶苏稽,遇到赶场,挑了四家必吃美食,性价比都比较高,大家去苏稽的时候一定要去尝一尝哦~
1、杨湾老字号豆腐脑
乐山很多本地人喜欢的一家豆腐脑,位置比较偏在乡镇上面,好多人专门开车去吃。这家特色就是可以把豆腐脑当绍子做成捞饭吃,所以味道偏咸,里面的酥肉散子花生很脆很香。缺点是无论是蒸笼还是炒菜分量都不是很大。
推荐指数:⭐️⭐️⭐️
人均:25元
2、徐凉糕
这家的红糖真的绝了,红糖给的量特别足!吃到最后碗里还能剩很多糖的程度。古法手工翻砂红糖吃起来很有厚重感,凉糕也很软糯,几乎吃不出来碱味。
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
人均:3元/碗
3、四孃咔饼
吃四孃咔饼必定免不了排队,有很多人是一次就买10来个咔饼。排队间隙四孃和大叔会一直给投喂酥肉芝麻饼这些小零食,而且四孃人真的很有趣,会喊年轻人“乖乖”。咔饼分量真的巨足,一个饼子里赛的料当外面卖的2倍,关键是很便宜,外面卖的随随便便就是8,9块。上面满满一层花生脆,很~香
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
人均:6元/个
4、张老七红糖酥饼
红糖饼子是我吃过最好吃的一家,每天买的人都很多也是必排队!日卖100,200个是随随便便。酥油皮包裹一大坨红糖心子先烙再烤。简直出锅后冷个几分钟再吃,那时候的红糖不会烫嘴又刚好翻砂,外皮酥软带点儿韧劲儿,里面的红糖会爆浆!
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
人均:4元/个
🚌出行方法
乐山市中区出发:8路/304路
四川 · 苏稽镇
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阿踰陀国公主
2019-05-18 12:14
【乐山一日游】值得单开一篇的美食之都
说一下交通,乐山打车很便宜!如果坐公交可以用云闪付支付,直接扫付款码就可以乘公交啦!
【乐山大佛游船】
不爬山星人肯定选择游船观赏大佛,游船有2️⃣条线路。
1️⃣图二左侧路线,为乐山大佛游船,仅支持现场购票,支付只限现金💰70元/人。
🔴优点为距离很多网红美食较近,不需要过江。
⚫️缺点为行驶到大佛脚下是在八仙洞游船后排,照片中免不了有对方游船入境。
2️⃣图二右侧路线,八仙洞游船,价格相同70元。
❤️优点为距离大佛更近,可网络购票
🖤缺点为码头较远需过江登船
【串妹花式冰粉】
串妹的🍋三鲜冰粉是今年夏天我的本命了。我想我会惦念她很长一段时间了。九妹凤爪的三鲜冰粉醪糟味道更重,不似串妹清甜利口。
回到成都又不死心的找三鲜冰粉都没有学到串妹半点精髓😂。离开时又打包了一碗禅泉冰粉去机场,聊胜于无吧。
【芳芳跷脚牛肉】
跷脚牛肉何止翘脚,我手舞足蹈!👍
感觉上类似潮汕火锅,只不过更多煮的是下水,hhh。汤还是少喝,一方面嘌呤高一方面很多味精调味品,喝完很叫水。
粉蒸肥肠爱了!软糯油香。血旺嫩的夹不起来,没有一点点腥味。
当场下单了跷脚牛肉底料,回家自己也要试一下。
【叶婆婆钵钵鸡】
隔壁桌大胖哥吃每一串都不住的“嗯!嗯”表示肯定,听的我觉得自己这盆也仿佛更香了。咯吱咯吱的不知道是不是贡菜味道超赞(•̀ᴗ•́)و ̑̑👍
【英子油炸】
百度地图可能会导航到同名的另一家店,建议大家都从大众点评导航。离的蛮近就有两家一样招牌的英子油炸,点评里也是去哪家的都有,自行决断吧。五花肉真的炸的焦香酥脆啊,原本撕下去的肥肉后来又忍不住咬一口就着菜吃了。牛肉不要点❌。广式腊肠好吃👍玉米👍杏鲍菇👍
【甜皮鸭】
赵鸭子,最少也要买半只,30元左右,口味一般。甜酱糊糊一样裹在鸭鸭上,皮也没有很脆。如果要试试一下王浩儿好了。
【海汇源烧麦】
我不爱!
【阙记耙店】
豆沙,黑芝麻都好好味。要现吃嬢嬢会帮忙加热,冷的就不必要买来带走了,会很硬,而且第二天就会坏了。
🚉【乐山站】
乐山站很小,打车到乐山站司机会送你到地下,上两个扶梯过了安检就是检票口了,不需要预留很久去坐动车。动车可刷身份证进站。
🆘乐山缺乏运动消食的去处,一路走一路吃,每家店都在附近,后面真的吃不动了。人多去会吃的比较开心。
四川 · 乐山市
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小缇的生活日记
2019-12-19 18:22
成都周边游|乐山两天一夜纯吃喝玩乐攻略
🌸趁着双休的日子,我们把目标定在乐山
来乐山只有一个目的,那就是吃吃玩玩。来之前一定带上256g的胃哟
以下的攻略都是自己做的,真实感受
———分割线————
💰:吃玩住行在1000左右
🚄:票价54,1小时左右到达
🚗:若选择自驾游,从成都开车到乐山大约2小时
———游玩篇————
🔺图1️⃣乐山大佛
💰:80/人
📍:乐山大佛景区
我们到了乐山站,建议打的前往。讲解的地方可以扫码听解,到大佛脚下那段古栈道路窄人多,大家去的时候一定注意安全
———美食篇———
🔺图2️⃣芳芳翘脚牛肉
💰:人均24/人
📍:市中心嘉祥路14号
乐山第一站美食是翘脚牛肉,粉蒸牛肉、翘脚牛肉、血旺是必点系列,爱吃辣的朋友蘸辣椒面,再搭配一碗米饭,味道巴适
·
🔺图3️⃣串妹花式冰粉
💰:8/人
📍:芳芳翘脚牛肉旁
8块一大碗,最大特点会放很多水果搭配糍粑冰粉一起吃很爽。她家的红糖是黄色的,很有特色。西米露的口味个人觉得椰奶味再浓点儿就更好了
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🔺图3️⃣高师傅蛋烘糕
💰:人均6/人
📍:府街4号(近高北门财富广场)
开了20多年的高师傅蛋烘糕,外皮酥脆酥软,如果你第一次吃推荐奶油口味、肉松口味(奶油+肉松)、怪味口味
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🔺图4️⃣九妹凤爪
💰:人均33/人
📍:鼓楼街34号(离高师傅蛋烘糕100米不到)
推荐招牌蒜香凤爪、泡椒凤爪、酱香凤爪和怪味土豆(6块一份),这里可以抽真空带走
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🔺图5️⃣海汇源烧卖
💰:人均15/人
📍:东大街120号(近乐山港)
这家老字号很多本地居民直接买一蒸笼,拿回去放进冰箱自己蒸来吃,味道很鲜
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🔺图6️⃣英子油炸串串
💰:人均34/人
📍:花园街68号(育芽幼儿园)
油炸只在下午5点后营业,提前码料再油炸,最后放上佐料,如果怕辣的朋友,蘸醋,酸辣口感,记得搭配菊乐酸奶和峨眉雪
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🔺图6️⃣正宗黄鸡肉钵钵鸡
💰:人均43/人
📍:东大街106号
据说本地人都吃的一家钵钵鸡,黄鸡肉让人很惊艳,钵钵鸡推荐红油,很香
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🔺图7️⃣王浩儿纪六孃甜皮鸭
💰:人均48/人
📍:东大街98号
纪六孃和赵鸭子是本地人都有推荐的,两家我都有买,都好吃。外层是甜的,夹杂着鸭肉,甜而不腻
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🔺图7️⃣王鹤棣家的宝藏油炸串串
💰:32/人
📍:张公桥演武街16号
这家是王鹤棣家开的油炸串串,太遗憾了去的时候还没开门,吃过的小伙伴来说说呀
四川 · 乐山市
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由了_8859
2020-07-10 10:39
乐山小众打卡地:纯净草坪与乖巧羊驼
“中国茉莉之乡”和“中国茉莉茶之都”——犍为茉莉博览馆。
犍为县茉莉花种植加工有近300年历史,世界茉莉博览园是今年5月1日刚刚开园的,核心区面积约有1300亩,而辐射区范围有12000亩,可以说,麻雀虽小,五脏六腑俱全,也算是国内独有茉莉花主题公园了。
最开始,是朋友推荐去的,因为曾经踩过类似主题公园的坑,去前也担心,但是到了目的地才发现博览园是真的很大,但是因为开馆不久的原因,很多项目还在修建,吃喝玩乐一条龙服务稍有欠缺,但是风景真的蛮独到的。最开心的应该就是到山顶喂羊驼的时光(当时我们去的时候人少,饲养员照顾我们没人一些胡萝卜喂养草泥马,人多可能不会)
🎫门票:39元/人(里面的项目都需要另费:观光车10元/人,划船30-60元/船,摩天轮暂时还未开)
四川 · 犍为世界茉莉博览园
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爱斯基摩佑
2024-03-14 18:34
乐山除了大佛还有一个宝藏古镇!
🌈朋友婚宴结束暂时融入不了四川的麻将文化,驱车来到距离犍为县中心30公里的罗城古镇,这座青石面舱,青瓦覆舷的船型古镇里竟然住着汉、回、彝、满、藏、黎、苗7个民族的人,这里的阿公阿婆友善随和特别好拍!感觉随便拍个电影他们都很有镜头感!后来也确实发现这里还是《午夜慢车》等影视剧的取景地。
🌈感觉自己很幸运,35岁阳历生日这天在偏僻的古镇碰到一场难得的川剧变脸表演,百年戏台下一盏茉莉花茶,时空仿佛静止~
📍:犍为县船型街32号
🎫:免费
🚗:包车160元来回(中间一个半小时一直在古镇等我们)
🍵:10元一个盖碗(配一壶水)时间允许,可以待在这里一整天。
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乐山 · 罗城古镇
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我是炅炅妈
2020-12-22 11:20
乐山土著朋友带我们去吃的,非网红,但是生意好到爆。在苏暨镇,两个小门面,环境不杂样,但是味道让我们惊艳。
每一道菜就特别赞,爆炒牛肝很嫩,麻辣味十足,秒杀我们在乐山市内吃到的任何一家网红店。还有血旺,不知道为什么可以做到那么嫩,太太太下饭了,这个店绝对值得二刷。
四川 · 小杨跷脚牛肉
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