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豆芽儿s
2022-05-02 11:22
新品鸳鸯糍粑是好吃的 端上桌还是热乎乎的 谁能拒绝糯叽叽的糍粑呢 凉皮去年点过几次外卖挺喜欢的 调味比较清爽 不会像别的店拌凉皮红油给的很重 那种吃到一半会很腻 花生应该也是自己酥的 脆香可口 我一个人就能吃他家一份大份的凉皮 冰醉豆花也是心头好 醪糟的浓度也刚合适 解暑必备
乐山 · 小豆海棠
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以下榜单推荐
相关内容
买买吃吃喝喝爱了
2023-10-09 19:01
服务员们对店都有非常深入的了解,可以根据我们的需求给到建议,果然是我们想要的!服务员们对店都有非常深入的了解,可以根据我们的需求给到建议,果然是我们想要的!设施齐全,住着挺舒服的,房间大小刚好,隔音效果还不错「#套餐:冰醉豆花」环境非常独特,风格统一,就喜欢这种有格调的地方好看
乐山
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李乐意PARTY
2024-05-05 11:14
乐山名气最大的小豆海棠,特意使我从成都坐车前来打卡!
好吃的东西永远会有人驱使前来打卡,门店是必吃榜的这家,人气也是最旺的,尤其是节假日人居多,大家有时间尽量避开节假日。
首先环境是常见的小确幸风格,门店大的优势就把风格体现出来了,门店内部有各种老板的手绘,比较吸引文艺青年来打卡的。
菜品方面:产品上属于微创新,有特色,有卖点,口感上也很有层次,难怪那么多人前来打卡,我个人不是很喜欢,蛋冲,油条,豆腐脑,都是乐山小吃,整体值得文字青年前来打卡。
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乐山
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rXd_6060
2024-03-01 19:30
环境很棒,但是可能期望太高了,没有觉得很好吃,不是小时候吃的那种豆腐脑,里面加了很多黏糊糊的羹类的东西,虽然价格有点贵,但是肉的分量非常实在
乐山
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白日梦想_1363
2024-04-22 21:11
去了三次乐山,第三次终于吃上小豆海棠了,本以为就是网红小店,名气大于实力,但吃了还是让我意外到,确实好吃,所以也才会一直那么多人排队。
「蛋冲鸳鸯豆腐脑」不同于九九那种油味儿太重的豆腐脑,小豆家的比较适合年轻人,口味层次丰富,也不会太腻!
「冰醉豆花」很清爽,真的超爱醪糟的味道!
「肉松油条」肉松很脆,口感完全吃不出来是油条,小朋友应该喜欢!
「牛肉咔饼」饼外很酥脆,肉不是很多,味道还行
「抹茶酸奶油条」一定要吃这个,太好吃啦!抹茶味儿不会太浓,酸奶搭配着正好!
「蛋烘糕」比想象中好吃,一定要趁热吃。
乐山
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一束热热的光x
2022-05-04 15:16
可以说 到乐山的第一餐是小豆海棠
3个人点了5份(差点收不住手)
冰醉豆花 还好第一个出场 不然一定被其他人掩盖了~光芒
蛋冲牛肉豆腐脑 配料丰富 微咸黏稠 不经常吃的人都不会拒绝它
海苔肉松油条!哇塞 这是什么新吃法 惊呼了我的小伙伴们👏🏻👏🏻完全当做甜品面包的思路在做 脆性有的 韧性有的 却丝毫不油!!真是忍了又忍 没点新品:芋泥/奥利奥/阿华田油条
惊呼2双拼小豆干 我和友人1吃的夹萝卜丝 还有夹鱼腥草的是什么操作(我理解不了)应该也可以单点夹萝卜丝的豆腐干吧?豆干超大一个 紧紧包裹酸酸甜甜凉凉的汁水
惊呼3双拼糍粑 焦糖豆粉的糍粑会比黑芝麻的更为戳我 整个一软糯到会变形的软糯
还有蛋烘糕 实在是没肚子吃了hhh
乐山 · 小豆海棠
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琬玥_7292
2022-04-30 20:18
一直喜欢乐山的美食,这次大家结伴到乐山饱口福,当然不能遗忘了——小豆海棠
位置挺好找,就在老公园附近,只是不能停车,生意爆好
装修不错,内堂比较大,蛮宽敞的
我们人多,乱七八糟的点了一大堆,每样都想尝一点,每样都好吃
太喜欢乐山的美食了
乐山 · 小豆海棠
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yilia名字长不长
2022-05-03 23:00
环境:
装修的很有自己的特色风格 上面还挂了很多手绘包包很好看
服务:
上菜时扫码点菜 上菜速度还是很快 让服务员拿东西这些也很快
口味:
超级推荐肉松油条 但是要成趁热吃才好吃 然后冰醉豆花简直是夏日必备 小方也很好吃
乐山 · 小豆海棠
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moumou_1927
2024-05-02 12:14
必吃榜上的老店,必须冲一波。
店内装潢的像咖啡店一样清新宜人,洁净明亮。
到店后要喊号,本来前面有三十多桌,以为要30多分钟以后了,服务员建议可以打包带走。
我们还是选择了堂食,在等位的时候,在旁边小窗户点了蛋烘糕。蛋烘糕是细腻的,可拉丝的,甜而不腻的口感,超棒。
才一会会就到我们的号了,也就10来分钟时间。桌上扫码点餐,上菜很快。点了经典的肉松油条、鸳鸯蛋冲豆腐脑。两个菜都好吃。
肉松油条,油条都肉松的香各自暂放,互不抢味,融合的非常好。
蛋冲鸳鸯豆腐脑里面内容可丰富了,鸳鸯的含义是牛肉和肥肠。里面还有花生、粉条、薄脆,口感丰富多彩,味道有点像重庆的油茶。
值得推荐 好评棒棒棒
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乐山
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郐荏熙
2024-04-24 14:48
就住在旁边,之前有人推荐我吃,但是想着样子太好看了估计味道不咋地,没想到临行前因为赶时间试了一下,味道意外不错,没有一个踩雷
「蛋冲鸳鸯豆腐脑」:刚端上来服务员就告知要搅拌一下再吃。把豆腐脑从里到外搅和一番,红油瞬间染红了整个豆腐脑,把一整片江山都占据。豆腐脑非常滑嫩,牛肉大块,肥肠软糯,蛋清已经被拌的毫无踪影,但是那种粘稠感伴随着每一勺起落和碗内挂着丝丝联系
「翻沙凉糕」:Duangduang弹弹非常滑嫩,凉糕冰凉凉,翻砂红糖和凉糕搭配真是非常解腻。凉糕总算尝到了味道,其实很像老家的米豆腐,只是没有碱味。这家的凉糕里面还搭配了小丸子,和小丸子扎实的糯叽叽相比,凉糕的味道更加的朴实无华,米味更浓郁
「奶油肉松蛋烘糕(动物)」:肉松奶油现挤现放,奶油和蛋烘糕真是完美的搭配,外面是刚刚做好的饼皮,内里是冰凉凉的奶油,拿在手上烫烫的,但是里面的奶油又中和了手上的烫,肉松海苔的搭配,如果放中间更好,因为我只能先把肉松海苔吃了,才能再吃奶油
乐山
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盘儿鹿
2023-08-08 13:33
好吃,回头客,值得大家来打卡,很创新,希望来乐山游玩的朋友们都可以试试,真的颠覆你心目中油条的味道,让人就一个感觉,流连忘返,下次肯定还会来,豆腐脑这次没吃,上次吃了,还不错,就是每次都要排队,一般都要等的哟。做好心理准备。
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大大大萝卜
2022-05-04 15:48
环境:
店铺环境很优秀,乐山网红小吃店!装修现代化,干净整洁!
服务:
服务还不错,上菜很快!
「糍粑小方」软软糯糯!
「冰醉豆花」冰豆花甜滋滋!冰冰凉!
乐山 · 小豆海棠
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宁宁爱生活
2024-05-15 18:09
小豆海棠是一家位于乐山市市中区的知名餐饮店。
🌿环境:
店内环境优雅
🛎️服务:
提供丰富多样的美食选择
尤其以其特色「冰醉豆花」等菜品受到顾客喜爱,小豆海棠不仅提供美味的餐饮服务,还致力于推广当地美食文化,是乐山市不可错过的美食打卡地。
乐山
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糯大角
2024-04-27 10:15
来乐山一定要吃的1⃣1⃣家!!!本地人纯分享
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乐山 · 乐山站
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XL_3139
2023-10-14 16:07
苏稽古镇/乐山广场
最近碎片 掉落 去了小屋里 去了苏稽 去了乐山广场喂鸽子
乐山 · 乐山广场
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小健_6758
2024-05-09 12:57
开了个多小时车居然‘出国’了|乐山红房子
你没有看错!在乐山郊外的小镇居然发现了一个“中东国”🇲🇷,这里原本是《白色橄榄树》的拍摄地🎬
现在成了网红打卡地,剧组很有心,基本还原了中东X国颓废的环境🕌
🕍欧式结合中东异域的建筑风格,可以说是出片圣地(前提是要会拍📷);比较小众
‼️TIPS:
🔴1、附近有小卖部,奶茶店,小饭店等🏨
🔴2、完全免费,不需要门票🆓
🔴3、车可停路边,也有停车场 10元/车💰
🔴4、因大多建筑都是厚木板搭建的,也设有警示牌“不能踩踏倚靠等”;拍照需注意安全⚠️
🔴5、自驾朋友需注意,大多为乡村公路,路窄,会车难,考验驾驶技术哦❗️
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乐山 · 红房子艺术小镇
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Jen想出走
2020-12-07 17:32
乐山大佛|看到他,运气会变得好些吗?
💛
看到这座尊中国最大的摩崖石刻弥勒佛
运气会不会变得好一些?
•
乐山大佛
已经在岷江、青衣江、大渡河的汇集之处
普渡众生1200余年了
•
古人巧夺天工的石刻技术
至今令人叹为观止
📍
四川省乐山市市中区凌云路
四川 · 乐山大佛
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易易_3679
2020-07-11 09:53
不一样的乐山美食都在苏稽
成都现在已经到处都可以吃到乐山美食了。
成都现在吃不到的,只有苏稽的美食了。
.
📌坐标:苏稽对河场一条街
.
📍第一站
🌮咔饼,到处都有,但是四嚷的咔饼是不一样滴。
🌯面上一层花生面面,一口下去,就是香。牛肉肥肠又麻又辣,脆哨又香又脆,混合在一起,不同层次的口感,口口都是不一样的味道。
.
😬举个咔饼,走,下一家,跷脚牛肉!
.
📍第二站
👉苏稽有很多著名的跷脚牛肉。比如。。。又比如。。。盘盘去都是那几家,味道确实不错,但也已经厌了。
☝这盘来了这家当地朋友推荐的不起眼的店。当地人随便点两碗肉和杂,配个白饭,喝瓶啤酒,一个夏天的少午就解决了。
‼️我也就点了几碗,就是要一碗一碗的,不要一盆一盆的,这是关键。
😊毛肚是脆的,巴适!
😊牛肉,蹄筋是耙的,安逸!
😊吃完买单,便宜!
就是没开空调,有点热,喝完汤汤,颗子汗飙。
.
又走,下一家,徐凉糕。
.
📍第三站
😱不得了,我说我到了乐山,明天要去苏稽,这哈,群头的乐山土著人炸锅了,喊我给她们带徐凉糕回成都。务必,一人十碗!!
🤪虽然我已经胀齐了喉咙管,但是,这么不得了的东西我肯定还是要吃一哈。
🍦三鲜冰粉里面有银耳,莫得成都冰粉那些乱七八糟的配料,简简单单,清清爽爽。唯一不足就是觉得不得好冰。
🍨凉糕确实就和成都的又不一样了!凉糕比较糯和厚实,有类似米凉粉的口感。不像成都的凉糕更像布丁。红糖是那种翻砂红糖,一开始我还以为是芝麻酱。据朋友介绍说是他们自己做的土红糖,很资格。吃起砂砂的,不是很甜,但口感很醇厚。
.
😂一路胀得翻白眼的回了成都,下次就不去乐山了,苏稽还近些。
四川 · 苏稽镇
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大会儿的旅行日志
2023-12-23 11:52
乐山大佛 避坑攻略
给大佛留出半天时间足够,全程下来步数不到1w,相对峨眉山来讲很轻松,剩下时间可以吃吃吃
大佛可以爬山看,也可以游船看,总感觉坐船看不过瘾,如果时间紧张的jms可以选择坐船。
🚩避坑1:乐山站不要买票
🚅乐山站下车后,出站途中,会看到“旅游直通车”字样的摊位,卖门票车票等,有套路,不要看直接出站。
🚕出站后,打车20元出头,到乐山大佛景区,🚨注意终点定位“乐山大佛6号停车场2号门”,该路线步行少且不走回头路。下车会看到图2指示,走大约10分钟就到景区北门。🚨注意步行途中会遇到多个”景区售票点“,不要看。
🚩避坑2:乐山大佛门票是80元!!!❌不是160元!!!
👉走到北门入口,可以扫码买票,也可以公众号买票,切记乐山大佛门票是80元!!!
🔱看到好多游客在”景区售票点”买了160元的门票,此价格除了乐山大佛门票80元,还包括一张私人建设景点门票80元。关于这个私人建设景点是否值得看,问过景区工作人员,说里面佛像大概10-20年前个人所建,值不值得看见仁见智哈,我是没看🤭。
👉进景区后一直走,图3这种圆坑坑特别多,有人说是手指抠出来的🤭途中能看到三江汇合,看到一些小型石窟佛像痕迹,墙壁上书法很美,可以拜拜凌云寺等,慢悠悠拍照大概30分钟就能看到大佛了,走快的话20分。
🔔大佛平台可以分别在大佛的左右侧参观,右侧平台略低-图5,可与大佛合影,左侧平台略高-图6,合影人身会高过大佛,有建议是不要这样,信则有不信则无哈。
🔔平台能够看到从80年代开始,每次修缮留下的试色样本-图7;可以敲钟,10元3下,就当是给大佛修缮的功德。
🌅从大佛平台下去能看到下到佛脚的步梯道,12月中旬去没有排队,阶梯很陡-图8,有地方还很窄-图9,腿脚不便的亲要慢慢的走,大概20分钟。
🌅到大佛底部,能看到完全不同的视角-图1,更加壮观,还能看到游船参观的人们全都举着手机-图10,整齐划一🤭,建议可以在底部拜拜大佛。
👉从底部沿步梯上来后,按照指示牌向”南门“走,途中特别推荐参观”麻浩崖墓“-图11,很有代表性的墓葬形式。
👉从南门出来,能看到右侧河面上有红色桥很美-图12,可以到桥上拍照打卡,过桥去有乌尤寺等景点,不过桥的话,就可以打车回去啦,建议打车去嘉兴路美食街哈,逛吃逛吃嘛。
大家如果有问题可以留言问我哈,看到就会回复的~
最后祝大家吃好喝好、开开心心💕
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侨_7288
2024-01-09 14:38
老乐山人的根据地清单(省心超全攻略
吐血整理!乐山人吃不腻的馆子!本土著和朋友去了无数次的店!外地朋友建议收藏‼️本地朋友欢迎补充!!
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麻腿酥牙
2024-02-16 00:10
乐山我只愿意带我好朋友去的店(无广纯分享)
整理了乐山我带朋友去过好多次的店,每次都会被夸。都是我身经百战,吃过乐山好多家挑出来的,好多都我从小吃到大也是乐山本地人平时会去的,可以直接@你朋友无脑抄作业🧾
绿色无广!放心食用!
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洋洋洋_8126
2023-11-10 11:51
乐山人出来解释下!!外地人管这叫布拉格广场
以前来新广场玩就经常来这里喂鸽子
旁边的小摊上有卖鸽子的饲料,一包都可以喂好久呢
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冷萼琼
2023-08-20 13:23
乐山大佛+东方佛都|不爬山看大佛攻略
见佛者得福🙏🏻🙏🏻🙏🏻
⭐早上从成都出发自驾到乐山,11点多到乐山,先到嘉兴路吃🍲冯四孃跷脚牛肉(非物质文化遗产传承店),双人套餐才不到💰60,四菜一汤,味道很不错
-
⭐购票: 【乐山大佛景区】官V-智游大佛-门票预定,建议买游江+东方佛都的组合套票,成人票是145/人。游江是在码头坐渡轮在江中远观大佛,不用爬山省时省力,可以看到大佛全貌,适合老人孩子。游山需要爬山(有比较窄的阶梯路段),可以近距离看到大佛头,适合大佛深度游。
-
⭐游江是直接到嘉州渡/乌尤寺码头上船,暑假乌尤寺码头好像停运了。船上一楼有座位,二楼没座位但有个茶坊,可以买个茶钱坐二楼茶坊里喝喝茶,到了大佛停靠时间,直接出来可以看大佛和拍照了,全程大概半个小时~
-
⭐坐船游的好处是不用排队不用晒太阳不用爬山,船上喝喝茶吹吹风,大佛全貌还是挺壮观的,拍照也不用挤人头👍🏻
-
⭐看完乐山大佛一定不要错过东方佛都,震撼程度完全不输乐山大佛,甚至我们看过东方佛都地宫里51米高的药师佛之后,再去看敦煌96号九层塔大佛都觉得索然无味
-
⭐乐山大佛下了船之后找工作人员坐接驳车到东方佛都,强烈建议请讲解员全程陪同游览和讲解,跟着讲解员的路线走,她会通俗易懂地讲解佛教知识、每尊佛像的来历和拍照禁忌,连三岁的崽崽也能很认真安静的倾听。地宫是堪比盗墓笔记的巨佛秘境,气势恢宏,有如幻境。东方佛都景区挺大,生态也很好,玩下来2-3小时。
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乐山 · 乌尤寺码头
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八度旅行
2024-02-20 17:56
避坑️乐山犍为嘉阳小火车看油菜花
每年3月乐山犍为的嘉阳小火车🚂就会刷爆朋友圈,这趟列车就仿佛是在为春天💐打头阵,沿途开满油菜花,还能带我们走进工业文化🚂
-
📍小火车乘坐攻略:
国内唯①还在正常运行对客运蒸汽小火车,又因它会穿过大片油菜花田被大家喜爱.
1️⃣普通客车:早晚两班,票价 5 r,仅限当地居民乘坐哦😜~
2️⃣观光专列:🕖!单程票价 80 r,记得提前订票🎫!
3️⃣站点与景点:一路设有 8 个站🚏,每个站都有独特的风景🌅!别错过石溪站、跃进站、蜜蜂岩站等😍!
4️⃣最佳季节:3 月油菜花开时🌼,美不胜收!
-
‼注意:
1️⃣小火车有半程和全程,半程知道第一个停靠点菜子坝就返回了,建议坐全程,小火车车票一定一定要提前预定
2️⃣中间会停靠两个站点欣赏火车的表演,建议火车停稳后尽快下次占据有利地势以便更好拍照,亮水沱看彩虹🌈一定要站在正中间的位置,表演时间非常短,一定提前打开手机拍照或者录像,亮水沱一定拍视频,可以看到彩虹出现的完整过程
3️⃣芭蕉沟是火车终点站,七八十年代矿区的建筑风格,可以逛逛拍照和用餐
4️⃣建议一定要一大早去坐小火车【桫椤湖公园】
紧挨着嘉阳小火车,或者说就是一个大景区,建议自驾进入,沿途可以拍拍照,可玩性一般,去茉莉花博览园的必经之路,可以顺带玩一下
乐山 · 嘉阳小火车跃进站
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Cici逛吃逛吃
2023-08-19 20:50
乐山张公桥打卡 逛吃一条街的精华总结
去打卡乐山大佛,顺便去了大名鼎鼎的张公桥好吃街。去之前没做攻略,全程靠感觉。
✔️👉🏻P3是随便找了个卖蛋烘糕的小摊,奶油肉松味,这么暗黑的组合竟然意外地不错。比在成都人民公园里的蛋烘糕好吃。
✔️👉🏻P4打卡了月尊大人家的“棣爸油炸”,其实当时去的时候王鹤棣还没🔥,名字还叫“长药油炸”。所以人不多,店面也没有现在好看。非粉丝如果去的话不用带滤镜,就是正常的炸串店,炸排骨一定要点,我是当场回购了。
✔️👉🏻P5是棣爸油炸附近随便找了个小吃车买的冰粉,这边冰粉花样挺多的,不过味道基本差不多,不用非得去网红冰粉。
P6P7粉蒸肉和九九豆腐脑。北方的孩子一定要吃,完全不是印象的那种豆腐脑,味道不会踩雷。后来才知道这是家网红豆腐脑,人很多。
✔️👉🏻P8 这条街的甜皮鸭特别多,如果不能当场吃建议别买,时间长了表面会软,影响口感。
✔️👉🏻p9 黄牛肉家的鸡汤饭,挺香的,胃里有缝的话可以试试。
✔️👉🏻P10有个很火的钵钵鸡,味有点淡,不推荐。
附一个乐山大佛tip:
千万别爬山,暴晒3小时真的会中暑。
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乐山 · 张公桥好吃街
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鈺莹_7732
2023-07-12 14:50
白嫖!乐山大佛不进景区也能看
不需要进入景区,就可以欣赏到大佛的侧脸啦!
看佛者,得大福哦!🙏
-
📍导航:冬泳协会
🚗停车导航:中国建设银行(乐山市分行)
-
建议大家在下午5点之后前往,可以一边欣赏大佛,一边拍落日美照哦!🌅
-
不仅如此‼️沿着停车导航前行,还有很多乐山美食等着我们呢!有叶婆婆钵钵鸡、翘脚牛肉、鞠婆婆绵绵冰、甜皮鸭等等,应有尽有,让人垂涎欲滴!😋
-
最后,我们应景还买了彩票,💰买了40元中了30元,成都的特种兵们,冲冲冲!!
乐山 · 乐山大佛
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爱四川周边游的
2024-04-07 17:01
享受人间烟火气|罗城古镇
⭐亮点:
1. 🍵街边茶、古戏台、老式建筑,人来人往,享受人间烟火气!
2. “船形街”东方的诺亚方舟🚢,建筑很有特色,拍照超出片!
3.🍜品尝当地美食,轻松实现逛吃逛吃,乐山的特色小吃(豆腐咔饼、油炸串串🍢、豆腐脑、甜皮鸭..)在这里都有卖!
🔴四川省乐山市犍为县罗城古镇
💰门票0元
🅿️古镇外有游客中心停车场,停车方便
🌿 整座古镇不算大,半小时就逛完,主打一个闲逛。附近还有个清真寺🕌️也可以去逛逛,环境很悠静!
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乐山 · 罗城古镇
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滋滋zizi
2020-04-07 17:46
罗城古镇嘉阳小火车
🌟罗城古镇:“船型”古镇,古镇不大,沿街都是一些茶馆饭馆,当地的一些叔叔爷爷就坐在里边抽着叶子烟喝喝茶打打牌,好像时间在这里停了下来,小镇外的世界不断的高楼拔地而起,而小镇似乎与世隔绝一样依然是那样平静充满着烟火的气息~
🌟Tips:
1、游览时间快的话一个小时左右就够了,如果时间充足随意找个街边茶馆喝喝茶晒晒太阳也很🉑️
2、我们到的时间是中午,随便在古镇里找了一家饭馆,盲点没踩雷,粉蒸肥肠和豆花都好吃😋价格也很良心了
3、古镇里还有买小麻花豌豆饼和其他小吃的,感兴趣的可以尝试一下~
🌟嘉阳小火车:从古镇过去1小时20分钟左右,刚进景区感觉像进入了居民区的感觉,很复古,满满的上世纪工业革命风,到购票处买票,单程票80元/人,往返160元/人,因为到的时候下午2点多,买的3点的车票,单程到芭蕉沟站就需要1个多小时,回程最晚一辆车是4点30分,所以就没有办法仔细逛芭蕉沟了😟小火车是世界上唯一还在运行的窄版蒸汽小火车,长得很可爱托马斯即视感,每节车厢都有一位讲解员,这段时间客座率都会控制在50%以内,所以一定可以靠窗看到车外风光😆因为过了油菜花花季,所以中途只有两个停车点,🌸蜜蜂岩:火车“人字形”掉头,还有其他一些车厢车头可以拍照📷🌸亮水沱:在这里小火车会进行喷气表演,往里走一些会明显看到轨道有一些弧度可以拍到全景哦~🌸最后一站芭蕉沟,因为到的时候4点多一点,就走马观花的逛了10几分钟,很复古,上世纪5、60年代的风格,像是矿区职工及其家属们的生活区,有一座苏式风格的建筑现在是座矿区博物馆,时间原因没有来得及去参观一下~回去的小火车4:30出发到达起点跃进站大概5:30左右~
🌟Tips:建议可以多留一些时间在嘉阳玩耍,从芭蕉沟过去还有一个景点黄村井,在那里可以下矿井体验,感觉很不错的样子🤩
🌟晚餐打卡心心念念的桥头三嫩,真的太好吃,必打卡美食呀✨✨每次都逃不过两碗米饭🍚…地点:自贡市贡井区桥头镇上格力电器对面(导航直接搜店名就可以啦~)
四川 · 罗城古镇
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石见山
2023-08-24 01:10
乐山牛华逛吃攻略之【豆腐脑】
作为一个在成都工作的乐山人,被同事问到最多的话题就是关于乐山美食。今天回应关于《豆腐脑》的问题。
1.是的,如图所见,乐山豆腐脑其实“名不副实”,豆腐算是其中一味配料,虽然名字叫“豆腐脑”但严格讲,它应该是一碗“粉”🍜,或者说:有豆腐,但不多。
乐山豆腐脑不像成都的豆腐脑(麻辣)、不像北方的豆腐脑(咸香)、不像东南沿海的豆腐脑(大部分是甜的,我甚至吃到过放甜姜汁的),它们都是用嫩豆腐作为主料的,名副其实的豆腐脑。
2.所以我之前不能理解“甜豆腐脑”和“咸豆腐脑”的南北争论。。。乐山传统豆腐脑店里桌上一般有两个壶或者瓶子,一醋,一酱油,顾客可以自行调味,老一辈的讲究是“高醋矮酱”,酸、咸,包括辣味都可以自己调控。
3.传统的乐山豆腐脑内部也是分流派的,“峨嵋派”和“牛华派”,我是后者。峨嵋派特有的口味是酥肉豆腐脑,汤料和牛华的差不多,但通常不加粉丝,牛华派是两种口味:①鸡丝(白味,即不加辣)②牛肉(红味,即麻辣)。必有粉丝,且一定是红苕粉。
4.豆腐脑的固定搭配是“咔饼”如图,就有点像双流肥肠粉店里一定有锅盔卖一样,是深度捆绑产品。咔饼也有两种口味:牛肉或者肥肠,选择困难症就给老板说要“鸳鸯”(即牛肉肥肠各一半)就OK。
5.图四为牛华镇豆腐脑地图,牛华镇是牛华豆腐脑的发源地,本地人表示地图上的每一家都吃过,基本都是几十年的老店,随便去一家都很OK。然后拍了两家的价目表给大家做参考。
乐山 · 牛华镇
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小忻xstar
2021-02-20 10:16
这个店就是个寻常路边大摊,我们正好路过本来打算去前面的纪老四,朋友说这家也不错,值得尝试。
环境:大排档类型的店吧,环境非常一般
钵钵鸡是一盆根据人数吧搭配好的,啥菜都会配一些,最终按照吃的签字数量算钱,锅里吃不完的不算签,留给下一桌客人继续用,其实这种是挺好的。想加新的种类跟大姐说就会给送上来。
不会很辣的,最喜欢莴笋,鹌鹑蛋,裙带菜,土豆,掌中宝……太多了,都挺喜欢的。
另外的拌菜也很好吃呀,糖醋口,微微辣。总之,这家店巨接地气,而且味道也很好!
四川 · 赛滋味钵钵鸡
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lulu_284
2022-02-27 00:00
性价比太高了吧,一个套房一家人住都够了,两个单独的卧房都带卫生间,一个里面是双床,一个里面是大床,还有客厅,简直完美,价格是上次我们来乐山另外一家酒店的一半。也没有因为价格实惠降低品质。卫生设施等都不输上次那家酒店。酒店外面看起来比较旧,但是房间真的巴适。
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