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  白茶_5514 2024-04-01 16:54

  一大早起来c从酒店打车去的大强面馆，就为了打卡淮安的长鱼面听说很好吃，到了之后要取号排队等了十五分钟左右就到我了，点了个特色的长鱼腰花面45块这个价格个人觉得还好啊店内地方不是很大就四五个桌子。面是自己做的面很劲道然后现场炒的浇头量很多。单独尝了一下长鱼（也就是黄鳝）很嫩，倒在汤面里的味道不错，胡椒味很重为了压土腥味腰花很嫩口感很不错。吃完下来暖洋洋的。有机会再来体验一次

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  露薇_2082 2024-07-02 19:54

  慕名而来，一尝即知。
  最心心念念的是「软兜长鱼」，吃起来并没有那么惊艳，就觉得处理得比较干净，没有腥味；
  然后好奇「平桥豆腐」到底有多好吃，结果就很一般
  「口水鸡」「丝瓜茶馓」都还行，中规中矩，
  倒是最后新鲜出炉的「特色小脚卷」让我们感受到了当地美食的魅力！脆底，香味浓郁，嚼劲也足，
  弥补了这个一餐的遗憾！😓

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  人在吃秤在看 2024-07-11 23:28

  一落座立刻有大姐端着电磁炉和锅过来烫餐具，很有意思。
  家常淮扬菜的感觉，菜量都还比较大，遗憾没能多尝几个菜。
  「平桥豆腐」是小盅装的例菜，上面有一个小碟可以自己加葱和白胡椒，有心
  「私房炒饼」没有想到是用菜籽油炒的，味道稍微有点冲(个人不太接受菜籽油的味道，不能算这个菜难吃，点菜的时候要是能再有一个色拉油的选项就好了)

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  爱吃火锅烧烤的 2024-06-15 13:41

  慕名而来，馄饨真的很好吃。一碗双拼才十元，两个人吃够，还能再去吃别的好吃的。鲜肉和荠菜两种味道都很不错！

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  发愁吃啥 2024-05-07 07:36

  真的是很难找啊，在一个特别狭窄的巷子里，门口也没个牌匾，就一个四方的小牌子上面写着“新欢小吃”。但如果饭点去的话，会好找点，门口不少排队的。进去小店发现内有乾坤啊，左右前后几个房间坐得满满登登。看到这种氛围，就感觉好吃了！环境就别想了，插排都包浆了。知道我是一个人去的，服务员也没让我多排，给我安排了大冰箱旁边的小冰柜上，直接开吃！感觉应该当地的客人更多吧，最少我左右两大桌都是当地人爽朗的大笑聊天，一顿饭下来耳朵嗡嗡的，还一句话听不懂！哈哈！因为不吃鸡肉，服务员特别跟厨师嘱咐用猪肉做的，嗯！特别好吃。豆腐爽滑，汤汁鲜美，非常好吃！软兜长鱼处理得特别好，没让我吃到骨头，鱼肉Q弹且入味。很棒的一次用餐体验！每道菜上桌前，服务员都会往菜里添加点胡椒粉（或是十三香？），下午去另一家店也是这样，当地特色习惯？Anyway，非常棒的一次用餐体验，建议外地朋友尝试下

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  那不勒斯的属七 2024-05-12 21:16

  和女朋友假期来淮安玩了，很想尝尝淮安的美食，第一次吃南方的这种面，确实和北方不太相同，味道很满意，一去光顾着玩了，没尝面，临走尝了一顿，真好吃啊，量也非常足，很喜欢喝他们家的汤，太浓香了，非常不错的体验！

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  手挽一星辰 2024-07-13 07:37

  豆腐锅贴明显复热过好几遍硬的咬不动，服务不好，水一直没人续加，价格在景区还算可以，能接受，但好多东西都提前做好了，萝卜丝烧饼3元一个，豆腐乳2元，豆腐锅贴8元

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  吾先生来了 2021-07-24 22:34

  淮安攻略』吐血整理️美食景点淮安，可以算是小众的旅行地了，小城不大，但极具前往性，在淮安三天就这么吃吧～在美食中穿插了游玩景点，吃吃喝喝玩玩不耽误
  👉👉正餐、宵夜店
  1⃣️老淮安.淮安菜
  淮安本地人也常去，软兜、蒲菜肉圆、平桥豆腐、淮安头道菜都可以试一下；
  （在周恩来纪念馆、故居附近，可以安排在一起）
  2⃣️孙家龙虾（一店）
  好大好大一家店，清水煮虾吹爆呀，超级超级好吃！！蒜香也不错，软兜也好吃，炒花蛤不推荐哈；
  3⃣️新疆天山羊肉串
  孙家龙虾店附近，超级好吃的羊肉串，便宜到想哭，不红真是没道理❗
  4⃣️怡淮太湖龙虾飨府
  2、3、4三家是在一条街上，算是龙虾一条街，冰镇龙虾如果不喜欢有点偏甜口的一定不要点，几乎没咋吃，蒜香和十三香还是很推荐的，他家的装修和装盘都是很奢华那种，拍照很好看，淮扬的焖饼推荐大家试试，不是饼丝，是饼片儿～
  5⃣️文楼淮扬菜
  在河下古镇里面，楼是网红楼了，蟹黄汤包必点，点贵的！！大头菜茶撒是特色也是很好吃的～
  👉👉小馄饨、面馆等小吃店
  1⃣️施二馄饨店
  好实惠好好吃，鲜肉馄饨、荠菜馄饨，去的时候没有荠菜啦，只点了肉馄饨，皮薄肉鲜，一口圈粉；
  2⃣️古井汤包馆
  在施二馄饨店对面，去吃馄饨的时候发现在排队，买了四个口味试了一下，青菜香菇最好吃！！
  （1⃣️、2⃣️距离镇怀楼、淮安府署、河下古镇、中国漕运博物馆很近，这几个景点很近，可安排一条线，这两个店在西长街，烟火气十足）
  3⃣️孙家面馆
  在淮安一定要试试长鱼面，实在去不了的还可以外卖或跑腿哈，喜欢吃面的一定别错过，好吃～早餐宵夜都可以～
  4⃣️李记豆腐脑
  在河下古镇，文楼附近，甜口咸口两种，点了咸口很好吃～～记得试试，一碗也不撑
  5⃣️谭记小吃
  面呀、铁板烧呀，就在驸马巷，淮安府署旁边，游玩路上抽空吃两口，别多吃，好吃的太多了
  收藏了本地人也爱没来得及去的馆子，一起分享给你们~
  1⃣️顾芳拆骨面馆2⃣️丁三面馆3⃣️珍珍猪蹄面馆4⃣️祝记牛肉包5⃣️丁老饭店6⃣️大伟家常菜7⃣️田二饭店8⃣️锦顺饭店9⃣️天妃宫酒家
  纪念馆、博物馆类尽量安排白天，有营业时间，河下古镇晚上很安静很值得感受，晚上溜达也不热～淮安美食太多太多了，早餐到宵夜全安排也吃不够哈，量力而行，少食多吃不同的店，记得关注我呀，带你们一起吃喝玩乐～

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  avdsayhello 2024-06-24 18:51

  「红豆煲」软糯香甜 有陈皮的味道
  「软兜长鱼」确实很大很粗 软 包饼 小朋友吃了三个包饼 说太好吃了
  扎骨头很酥脆
  「石磨芋粉卷」量大 蛮好吃的 酥脆
  「扬州烫干丝」这是上来的第一个菜 干丝软 冷菜很清爽
  脆鳝出乎意料好吃 甜口 爱了
  「拔丝小枣」汤圆做的 糯叽叽爱的不得了 还拔丝有糖葫芦味道
  「臭豆腐金锣鲜肥肠」辣的 够味 越煮越香 肥肠弄的很干净
  来旅游的 环境很好 带孩子来吃 推荐的 没有踩雷的菜 都很喜欢

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  好心态追逐星人 2024-06-24 13:47

  一直在书上刷到，游客这就来打卡啦
  就在花街，是吃完糖水可以继续逛逛的地方～
  店里有很多淮安元素装饰，非常适合拍照打卡
  「璞园卤鸡爪」桌桌必点，是软趴趴的鸡爪，还挺惊讶糖水店的第一名竟然是鸡爪，味道还可「椰奶小方」就是一般蛋糕店里的甜品味道，还可以「杨枝甘露」没有特别惊艳，但卖相很不错「奥利奥芒果冰淇淋」搭配很不错，非常适合夏天～
  总体来说，很适合游客打卡，味道就还行啦

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  MonsterBox 2024-05-07 14:40

  面馆很火爆，值得一去🍜(๑>◡<๑)
  「软兜长鱼面」一口软兜长鱼面就是来淮安的究极目的，口感Q弹爽滑，肉质细腻紧实。汤汁的包裹感十足，适合下饭、拌面
  「杂烩面」炸猪皮、木耳、鸡蛋、油菜各种元素混合在一起，煮成一锅汤，入口十分鲜美，此为上等佳品！！
  只恨肚子太小了，吃不下太多的东西，下次还想去

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  DAVID王大胃 2024-06-19 22:18

  真的是爱上了淮安，尤其是淮安的这一碗面条。住宿的酒店本来是含自助早餐的，但是绝对不会吃，还是要出来吃当地特色的淮安面条。经过大众点评搜索，开车十分钟到达了这个面馆儿。我觉得环境特别好。街边儿靠窗的位置吃着面条，看着早上的淮安市人民走来走去的。特别有气氛。「叉烧拆骨肉面」「长鱼肉丝面」点了两份儿面条儿。连汤都不剩，都吃了。很喜欢这种口味儿，下次还会光顾的。

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  coNk_8425 2024-03-01 14:33

  这次第二喜欢的面馆！面条真的很劲道，早上吃这个虽然有点夸张，但是配了一碗汤还不错，挺解腻的。这家没有我第一喜欢的那家甜，但胜在调味重口，而且是我喜欢的那种酱油感觉。
  不过这家等的还蛮久的，明明感觉坐的人不多

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  十二_1776 2024-06-10 12:43

  「蒲菜肉圆.」第一次吃蒲菜味道有点像笋带点甜味，汤底非常鲜，肉圆非常嫩带一点弹性
  「纯手工虾饼」好几只虾锤成的虾饼，非常有弹性，淀粉放的很少，青豆很新鲜很清口，虾饼一点也不油腻
  「时蔬菜」菜有些许的粘口，汤是鲜咸口的
  「辣椒炒肉」偏咸口，小炒肉里放了豌豆，本身软硬的口感加了点脆，非常奇妙口感很好
  「椒盐麻糕」非常的棒很好，有千层酥的口感但是没有千层那么腻，撒的芝麻特别香但是没有盖住馅的味道，两者搭配很融洽，鲜甜香回味香味更浓
  
  🛎️服务：
  服务人员非常贴心，送了淮安水墨扇子古色古香，因为端午来的还送了小粽子精致小巧，还有两瓶饮料非常贴心，给我们引导的小姐姐让整个饭店的品质提升了一大截，作为一个外地游客很开心返程的最后一顿饭可以遇见这么好吃的店和服务这么周到的小姐姐[点赞][点赞][点赞]

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  starsunM 2024-01-21 15:08

  为了参加淮安龙宫音乐节过来这边，住的酒店前台给我们推荐的一家面馆，一开始不相信，平平无奇的一个小面馆能有多好吃，正好我们都没吃早饭，于是抱着试试看的态度过来体验一下，没想到小小的店面人都坐满了，点了长鱼面，料真足，我以为汤会比面好吃，可是没想到，这面跟我想象的碱面完全不一样，可以号称我长这么大除了我妈妈烧的最好吃的面条了，会二刷的😜

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  开元酒店 2021-12-22 20:21

  1月出游｜新晋美食之都‼️淮安美食攻略联合国教科文组织官宣：淮安成功入选“世界美食之都”
  淮安，成为继成都、顺德、澳门、扬州后，中国第5个让联合国都流口水🤤的城市
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  “早上蟹黄汤包，中午软兜长鱼，晚上再来个蒲菜肉圆汤，夜宵嗦一盆盱眙小龙虾，小地方也有小地方的快活👍”
  速速拿上健胃消食片🆘，巨过瘾的淮扬菜，集美们🎀都给我去冲鸭！
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  ✅文楼汤包
  1⃣️ #文楼[话题]# 👉🏻百年老店，古色古香，文楼汤包是招牌，平桥豆腐也超赞，人均💰87
  2⃣️#翠和园大酒店[话题]# 👉🏻主营正宗淮扬菜，环境超好，人均💰96
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  ✅软兜长鱼
  1⃣️#芳芳私房菜[话题]# 👉🏻一鱼两吃，长鱼鲜滑软嫩，鱼骨炸得酥脆，人均💰95
  2⃣️#老淮城长鱼面[话题]# 👉🏻招牌就是长鱼面，长鱼炒出来的浇头，搭配一盏龙井和一碗阳春面/杆子面，超🈶️仪式感，人均💰50
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  ✅盱眙小龙虾
  1⃣️#盱眙虾怪[话题]# 👉🏻小龙虾🦞天花板，虾太新鲜了🥰，十三香和蒜香口味都力推，人均💰151
  2⃣️#孙家龙虾[话题]# 👉🏻蒜泥十三香蛋黄椒盐口味都有，配合扎啤🍺，就，也太好吃了吧！人均💰125
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  ✅住宿种草
  #淮安开元名都大酒店[话题]# 👉🏻邻湖而建，湖景风光旖旎，大堂气派➕房间很大很舒适➕服务超体贴➕还有特色亲子房，性价比绝绝子‼️
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  🖍游玩Tips：
  1月的淮安徘徊在-2～10℃之间，集美们在室外要做好保温工作哦～记得随身带一个保温杯☕️
  由于位处南北交界，划重点！淮安是🈶️集中供暖der，超爽有木有🏄‍♀️
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  高铁🚄江浙沪3小时可以到淮安东站，打车🚖20分钟就可以达到zui热闹的淮安市区啦，除了逛吃逛吃，河下古镇、淮安衙署、吴承恩故居都很值得一游哦！
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  这里是开元酒店
  关注我，陪你一起欣赏和感受这个美丽世界。
  🌟点击头像进入主页即可查看开元酒店为你精选的度假套餐
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  江苏酒店

  由 Agoda 提供

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  小的小的我要去巡山哟 2021-12-06 15:56

  淮安真棒！第5座“世界美食之都”实锤了！继成都、顺德、澳门、扬州后，上个月，淮安也跻身第五座中国美食之都啦！小伙伴们，速跟随小安率先“云览”淮安的高光时刻吧～
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  文楼蟹黄汤包
  推荐指数：
  号称“天下第一鲜”的文楼汤包太嗲了！它家的“蟹黄汤包”，皮薄如纸、汤如泉涌、蟹黄鲜美️。吃的时候，先用嘴咬开一个口子，汤汁立显，然后挑开皮，实实在在的蟹嗦上一口，幸福的感觉油然而生～️
  【店铺信息】
  地址：淮安市淮安区北门大街835号
  价格：人均127元
  交通：乘坐65路、69路、8路、游9路等
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  平桥豆腐
  推荐指数：
  被称为“天下第一菜”的平桥豆腐是本地特色菜的抗鼎之作，它用鲫鱼脑和鸡汤调味，素菜荤作，味道滑嫩鲜美，乾隆皇帝吃了都说好！
  店铺推荐：老淮安·淮安菜、平桥饭店、芳芳私房菜、老渝城长鱼面馆
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  盱眙小龙虾
  推荐指数：
  这里的小龙虾🦞，一般生长在盱眙的洪泽湖、八仙湖、天泉湖等淡水水塘中，环境优越，天生有一副好“皮囊”体色红亮、肉质肥厚～无论是蒜蓉味、十三香、冰镇……记得全部拿下！吃过的人都一整个爱了！️
  店铺推荐：盱眙虾怪、红胖胖龙虾工坊、江湖虾客·蒜泥狠金湖龙虾、孙家龙虾
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  朱桥甲鱼羹
  推荐指数：
  此菜专选野生甲鱼，配以水发干贝丝等辅料，精心烹制而成，“醇、鲜、肥、美”是朱桥甲鱼羹公认的特色！细嫩的肉质与鲜美的羹汤，每一口都是极大的满足！
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  红烧狮子头
  推荐指数：
  淮安菜讲究的刀工🔪与火候🔥在狮子头身上一览无遗！七分瘦配上三分肥，再经过精妙绝伦的刀法细切粗斩，方能让成型的狮子头有着米粒般的口感，鲜甜的酱汁渗入肉与肉之间的缝隙里，一入口就技惊四座。😁
  店铺推荐：狮子府、古文楼·淮扬菜、狮子楼、咱家小院、芳芳私房菜
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  软兜长鱼
  推荐指数：
  江淮地区的长鱼，有着其他地方不能媲美的鲜美肉质，入口细腻嫩滑。经过炒制后的软兜，脊背乌光烁亮，吃起来口感清鲜爽口🍴，鲜味浓郁！
  店铺推荐：淮扬府、老淮城长鱼面、狮王府、杨辉饭店
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  杠子面
  推荐指数：
  这可是淮安的招牌，无论是它的面条、汤汁还是浇头，都是精心而制！劲道十足的面条全靠擀面师傅，超高水准的技术活让面条薄如纸，韧如绸～外加30多种浇头可随意搭配！
  店铺推荐：楚州杠[话题]#面馆、沈家杠子面馆、风云面馆、九妹杠子面馆
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  吃喝玩乐的陈小 2024-02-12 09:31

  之前一直吃郦城国际的那家马五面馆，没想到上海路也开了一家，整体挺好的，和郦城国际的味道差不多，最喜欢他家的面条里面是肥肠的，而且他家面条店面比其他家都干净，这个非常推荐，整体都很好，招待朋友回来会来这里，比较无功无过。

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  孤独星球杂志 2021-11-11 21:25

  中国新晋“世界美食之都”，没人想到会是它联合国教科文组织官宣了今年入选“创意城市网络”项目。其中，中国淮安当选“世界美食之都”。
  1⃣️软兜长鱼
  淮安人厚待宾客时的主打菜肴。长鱼也称“黄鳝”，刺少肉厚，鲜滑软嫩。这道菜先烫后炒，保证绵软口感。出锅后，乌亮的黄鳝根根饱满，蒜香浓郁，令人回味无穷。
  💰 约120元/份
  2⃣️文楼汤包
  文楼汤包是一道远近驰名的特色小吃，其中的蟹黄汤包更是为美食家们所津津乐道。浓郁的汤汁在包子里翻腾滚动，先用筷子将汤包轻轻提起，用嘴咬开一个小口，鲜美的汤汁瞬间在口中迸发，再插入吸管从容吮吸鲜汤，最后细细品尝饱满的馅料。
  💰 约30元/人
  3⃣️淮安茶馓
  和好的面团搓成细圆长条盘好，下入油锅炸至金黄即可。松香酥脆的茶馓既可直接干吃，亦可用水泡着吃。干嚼的茶馓酥脆爽口，用开水泡过的茶馓则更易消化。
  💰 约10元/包
  4⃣️盱眙龙虾
  在盱眙，大街小巷遍布着提供小龙虾的饭店。从经典的十三香口味，到清淡的蒜蓉口味可供食客选择。这里每年5-6月还会举办盱眙龙虾节。
  💰 约60元/人
  5⃣️平桥豆腐
  平桥豆腐用料考究，要选以盐卤点浆的细嫩豆腐，配以海参、虾米、干贝、鲜蘑等多种原料，再辅以鸡汤和鲫鱼脑提鲜调味。
  💰 约30元/人
  6⃣️钦工肉圆
  为康熙年间所创，曾作为“贡品”而远近闻名。精选上佳的猪后腿肉，反复捶打成肉糊。钦工肉圆肉质爽口，嚼起来筋道而富有弹性。世代以做肉圆为生的李家，是制作肉圆的名家之一。如今，每天来李三吉钦工肉圆店买肉圆的食客络绎不绝。
  💰 约60元/人
  7⃣️开洋蒲菜
  开洋即干虾仁，主要辅料。蒲菜，俗称“水芽”，是香蒲的嫩茎。经煸炒焖煮后的开洋蒲菜，味美甘甜，十分爽口。开洋蒲菜是淮扬菜宴席中不可缺席的主菜，甚至有“无蒲不成宴”的说法。
  💰 约36元/人
  8⃣️红烧狮子头
  七分瘦肉，三分肥肉，先炸后煮，让酱汁充分浸润，再搭配青菜一同享用。
  💰 约60元/人
  9⃣️小鱼锅贴
  现捕小鱼，湖水烧煮，沿着锅边贴一圈玉米小饼，翻滚的浓汤浸润到小饼里，小鱼的醇香与玉米面的清香碰撞交融。
  💰 约40元/人
  🔟大煮干丝
  大煮干丝的原料有淮扬方干、鸡丝等，佐料随季节变化，春有海鲜，夏有鳝丝，秋有蟹黄，冬有野蔬。
  💰 约38元/人
  1⃣️1⃣️捆蹄
  干的猪小肠衣为主料，咸甜鲜香。用线捆好的猪腱子会整个售卖。
  💰 约20元/根

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  独立独行_9646 2021-05-23 10:17

  淮安美食探店‖品淮安味，到老淮安如果你要在淮安找最正宗的淮安菜，这家店绝对是你旅行打卡，情侣约会，朋友聚餐，商务宴请，家庭聚会的最佳地👍👍👍
  📍地址:(淮安)黄河东路与承德北路交叉口西南方向100米(营东开发区777号)
  💰人均:70左右
  刚好游淮安，在点评上看这家店评价不错，好像是连锁品牌店，其他两店距离太远，就近来到了这家，本以为位置不好找，但是在距离800米的地方就看到他们家庞大的招牌，真的特别醒目[调皮][调皮]
  🌇环境:古香古色，围绕着老淮安设计的，门口还有机器人进行迎宾~豪气！！！店里整体的装修风格特喜欢，江南风味~明档点餐，提着小篮子，就可以进行挑选啦，新鲜食材看得见👍
  😁服务:服务大姐特热情，重要的事情最会提示，比如啥东西趁热吃，笑脸相迎，满满热情。而且这家店的水果，酸梅汁都是免费自助的，老板也太豪气了吧，最主要是赠送的水果比我自己买的还要新鲜好吃！！！
  亲测推荐菜品☞
  【蒜泥小龙虾】作为湘妹子，对小龙虾是情有独钟，但是吃了这家的小龙虾后，觉得某友的小龙虾可以靠边站了，处理的特别干净，干净到发亮的那种，服务员说全是手工进行刷洗，死的一个都不能留，若出现则免费赠送，真是有诚意的商家。看着黄白红色儿，特诱人，而且入味。最后的蒜泥拌面真是绝了~
  【红烧老鹅】店里宣传是散养的老鹅，无饲料喂养，个头又大，不过好味道得真正尝了才知道。肉质非常紧实，而且汤汁入味，挺不错的！！！一尝就知道是好鹅[调皮]
  【淮安小角卷】这可真是老少皆宜，桌桌必点呀，作为淮安特色小吃~您一定得点尝尝，外酥里糯，看到很多顾客吃完还打包几份呢👍
  我说了不算。尝了您才知道，跟着吃就对了😁😁

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  卡罗卡卡卡卡卡 2024-07-08 23:12

  到淮安，怎么能不来吃碗长鱼面呢？搜了一下点评，这家店排名第一，果断去打卡
  
  🌿环境：
  大门真的好气派，像个豪门大户，让人不敢进😱
  
  🛎️服务：
  里面的服务员都是阿姨，额(=_=)其实也没啥服务，不过我听到隔壁那桌五个人吃了 286 块钱的面条还是有点惊讶
  「拆骨面」我不喜欢吃鲳鱼，就换成拆骨面，加了一份皮肚，然后这份皮肚跟我要 15 块，我真的无语了，反正我觉得挺贵的
  在这边吃饭的大多是旅游过来的，所以人家不在乎 88 块钱的面条，贵

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  浦江游览 2024-05-25 19:53

  【环境】我们在美团上看到这家店，感觉店里面环境优美整洁卫生，服务员请周到。
  我们两个人点了烤乳鸽，青春白鱼和蔬菜色拉。感觉口味蛮适合我们上海人的。
  我们以后还会再到这家店来用餐。

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  戴老板bossD 2024-04-29 13:25

  价格很实惠，面条的话我一个女生吃刚好，如果是男生的话可能需要加1块钱的面，吧台门口有素鸡老板会推荐大份的10块钱，其实点一份小份的就刚好以前经常点外卖，这次到店里面尝一下还是老味的，想吃面条的可以来尝鲜一下还是挺不错的

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  灯笼椒蒸米粉 2024-06-27 20:04

  长鱼面太太太鲜了，这是我吃过的最好吃的长鱼面，他家真的宝藏店铺，外地打卡的游客不要错过了~

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  番友_97760 2024-06-04 16:13

  我的天呐！！淮安人！你们嘴可真严啊‍️⭐️全部都在方圆1公里的地方！！周边也有景区！
  
  1️⃣糯米三角糕
  边缘是焦香焦香的脆壳儿，内陷软糯香甜，刚出锅的烫嘴是最好吃的！😍
  
  2️⃣葛记臭干
  臭干的种类特别齐全，老远就闻到臭干的臭味儿，越臭才越香！淀粉肠也很好吃！
  
  3️⃣福建米糕🍚
  这个老奶奶卖了几十年了！她家的米非常不一般，老奶奶是福建人做的挺正宗的，咬开里面还有绵密的气孔，松软又筋道！
  
  4️⃣5️⃣
  两家连在一起的路边小店，辣汤和豆腐脑的结合应该很多人都没有吃过吧！这种小吃叫不上名字，但真的是当地人会选择去吃的地方。
  
  6️⃣前面两家店往前走一点
  
  7️⃣楚州宾馆对面
  🫓只能用赞不绝口来形容，开了快30年了，一锅22个，错过一锅就要等15分钟，里面的油酥绵绵的，混合着油香葱香，美味至极，油是菜籽油。
  
  8️⃣王红小吃
  她家的藕夹是我这辈子吃过最好吃的！！！真的！！和巴掌一样大的藕夹！酱料自己熬制的！鸡爪一吮就脱骨，绝😺
  
  9️⃣施二馄饨
  还有施大馄饨，这家店要早点去，7点多估计就吃不到了哦～
  
  🔟古井包子
  从来没见过比手还大的包子，关键一个只要1块八！！这个物价放在哪都是绝杀。
  
  淮安区好吃的太多了！！！

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  淮安 · 淮安东站
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  一路飞的牛 2022-10-16 18:02

  寻味淮扬菜的故乡-淮安（一）🌈说实话国庆假期之所以选择淮安，除了第一考虑到这是个小众的非主流旅行目的地，不会在假期被游人挤爆外，另一个重要的因素么，冰雪聪明如宝子们，应该都已经猜到了吧 。
  可不么，曾经名列八大菜系之首的淮扬菜，可着实是勾引牛奔去打卡的最重要原因（至少得是之一）哦。
  
  顾名思义“淮扬菜”，这淮字还在扬前面排着呢，所以，认真说起来，比起名气更大的扬州，淮安才被公认为是淮扬菜的正宗发源地哦。当然啦，沧海桑田时过境迁，现如今淮扬菜貌似已经不是很红了，江湖地位远不如粵菜，川菜，甚至连后起之秀的湘菜都有点比不上了的架势。更别说还有火锅，烧烤，舶来品的西餐等等各种围追堵截了。没办法，谁让咱天朝好吃的东西太多了，美食江湖它就是这么卷！🤭
  
  总体来说，淮扬菜的特色就是突出食物本身的真味，最大的特点基本可以用一个“鲜”字形容。尤其是这回第一次尝到的蒲菜肉圆，可以说是囊括了鱼丸和肉丸的所有优点，清新爽口，鲜味悠长，且入口 Q 弹，肉香四溢，实在是大大的惊艳！（私以为远超淮扬第一名菜狮子头）图[二]
  同时另外的招牌菜软兜长鱼，大煮干丝，平桥豆腐羹，以及软糯香甜的拔丝小枣，也都灰常可口，果真不愧是曾经天朝最繁华富庶之地所孕育出来的富贵味啊！

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  神奇宝贝_7390 2024-06-24 13:52

  外卖分量很大，还送了汤
  「长鱼面」可以选干面或者汤面，鱼很多
  拌面和炒面都是吃到最后有点腻

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  往南开 2024-05-28 13:26

  到一座城市，必须品尝当地最特色的菜品。淮安菜中的几道名菜，久有耳闻，并且很多店都在卖，不过还是怀着品鉴的心态，来到了这家“最正宗”的店！
  总体评价，都很好吃！不愧与正宗的名号！服务也好！大众点评会员还赠菜！
  「特色小脚卷」主要的主食，口感像贴饼子像烙馍。
  「手抓酱骨」最为惊艳的一个菜！酱的很好吃，但最为惊艳的是，表皮是香酥的脆脆的，应该是刷蜂蜜烤制的，绝了！
  「老淮安头道菜」汤很鲜甜！里面的料很足，十多种，肉丸，鹌鹑蛋，蛋饺等等不一而足，搭配很和谐，很好吃！
  「平桥豆腐」经典必吃菜品！很好喝的豆腐羹，里面除了豆腐还有肉丁，炸豆腐丁，综合起来口感很好！
  「软兜长鱼」整个淮安菜的扛鼎之菜！非常好吃！长鱼很鲜嫩！蒜香口很到位！基本上能满足所有地区来的味蕾！
  
  所有菜都好吃！另外服务也很专业，很热情！大众点评lv4及以上会员，可以赠送菜品！等级越高送的越好！很实在！不像有的店送东西扣扣搜搜。很大方！

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  仔仔宝宝_6040 2024-06-14 01:15

  老公特地开车陪我过来吃的，我本身就比较喜欢吃猪蹄，他们家猪蹄没有腥味，而且面条是我喜欢的碱水面，特别好吃，汤也喝了不少，满足😋这次来晚了馄饨卖完了，下次老公说我们再早点过来吃猪蹄馄饨面

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  睿毅璀璨的小戴 2024-05-12 20:45

  48一份的小酥肉 不错哦（就是炸冷冻的速食鸡柳 呸～）
  下次不来了 其实龙虾的味道也就一般，慎来！

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