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  饿魔食游记 2021-11-27 10:28

  淮安探店｜专属于淮安人的早茶️新——發地早茶店内的环境🌈清新淡雅，简约而不简单，氛围也让人感觉很舒适，感觉在这里吃上一顿美味的早餐，实在是一件幸福🙈的事。
  
  整体的色调都是以暖黄色为主，店内也没有过多繁杂的装饰，完美运用光💡与影的叠加，让环境变的更有质感。
  
  🏠店名:新——發地早茶
  📍地址:淮安市清江浦区淮海西路95号西侧（全聚德旁
  🕰营业:6：00-13：00
  16：30-21：30
  
  #探店报告[话题]#
  🀄️【狮子头面】
  狮子🦁头烧得外酥里嫩，扎扎实实，一口下去纯是肉，没有任何粉感，只有澎湃的肉香，混着面条🍝送入口中，肉中带着一缕轻盈的幽香。
  🀄️【酸菜黑鱼面】
  玉润莹白的面条，吸足了酸汤，搭配鱼🐠片和酸菜，丰富的口感充盈口腔，嗦上两大碗都不为过。
  🀄️【鱼圆面】
  吃面前先喝一口汤，唇齿留香，暖意☀️融融。鱼圆入口，Q弹带劲，不带一丝腥味，想必用来制作的鱼一定是精心挑选过的。嗦面的动作根本停不下来，一碗瞬间就见了底！
  🀄️【拆骨肉烩面】
  面条浸在骨🦴汤中吸足了香味儿，每一根都香喷喷的。优质的拆骨肉，分量很足，拆骨肉嫩滑爽口、肥瘦相宜。
  🀄️【肉包】
  大肉包精选猪🐷前腿肉，加入少许葱姜末调味制作，纯肉感的肉馅，吃起来很是满足，趁热咬下去还会流汁🤤。
  🀄️【青菜包】
  嫩嫩的青菜搭配着软软的鲜美香茹，一口咬下去，松软鲜香，非常清新又层次丰富的味道。
  🀄️【烧麦】
  用猪油酱油调味，吃的就是糯米香、胡椒香、猪油香、酱油香。
  🀄️【烧饼】
  把现做的烧饼🥠放进烤炉，烤到微微焦黄，表面酥脆就能出锅。店内采用的是很传统的烤炉，用木炭烤🔥，口感吃起来更好。

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  小肖肖_4821 2024-06-06 13:29

  吃遍美食之都，淮安小吃街干饭攻略1️⃣驸马巷🌟🌟🌟🌟🌟
  位于周恩来故居旁边，两边门店都是本地人开的小店，也都是本地美食，有梅花糕、冰粉、油赞子、茶馓、炸串豆干等。茶撒大概1.5元一个，个人认为这里的小吃在淮安各大小吃街中是最有性价比的，味道也是极好
  特别推荐“阿伦炸串”，焦香酥嫩，甜度适中，是在淮安吃饭的炸串天花板了，价格也非常亲民，强推！
  2️⃣河下古镇🌟🌟🌟🌟
  古镇街道两边小吃店铺还是蛮多的，有本地特色长鱼面馆、豆腐脑、茶撒等， 由于吃饱喝足且下午去的，没有在河下古镇品尝美食，但比较了一下价格，比驸马巷略贵，故暂且给四颗星吧
  3️⃣淮安大学城美食街🌟🌟🌟
  美食街蛮长的，各种类小吃也是应有尽有，但是味道一般，价格也不像其他大学城美食街一样便宜，反而比正常的市场价格还要高出一些，不推荐👎
  入口处有一家卖粥的，西瓜汁好像5元一杯，千万不要买，纯纯的科技狠活，一点🍉没有，全是香精味道。美食街有很多卖小龙虾的，100元6斤的样子，可以尝尝
  网上很火的许记臭干也在这，建议来个小份即可，味道还可以，但个人感觉偏甜，吃多了有点腻。
  4️⃣淮安大学城美食街入口街道对面及淮安信息学院北门🌟🌟🌟🌟
  大学城美食街入口街道对面有很多饭店，个人认为比美食街里的便宜。距离大学城500米左右的淮安信息学院北门晚上很多地摊小吃，这里的才是正常价格，吃小吃可以来这边。
  5️⃣南门小街🌟🌟🌟🌟🌟
  位于清晏园附近，吃适合早餐，早上九点左右到的已经有一些店铺歇业了，这边是碳水的天堂，各种面食，火烧、肉蛋堡、碱面烧饼以及网上很火的米糕、小米锅巴、牛肉包等，一定要早点去
  吃了小米锅巴，现炸的非常香，推荐。
  6️⃣西大街、东大街🌟🌟🌟
  有些年代的两条街了，白天没啥人，感觉很萧条，吃的不多，就网上推荐的几家，蜜雪冰城倒是挺多的😂。西大街有佬头臭干，东大街有三梅小肉串、老奶奶红糖粥。三梅小肉串中午吃的，没啥人，味道感觉很一般。不建议专门跑到这两个地方吃饭。
  7️⃣洪泽饭店🌟🌟🌟🌟🌟
  苍蝇馆子，美食在民间啊，淮安市博物馆附近，红烧杂鱼、爆炒肥肠、酒酿玉米三个菜才90多，且量大味美，本地的非本地的菜品都有，强烈推荐。
  吃完饭附近就可以乘坐快3去高铁站了。

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  DVb_1704 2024-05-03 18:28

  菜味道说得过去。
  服务质量是真的不行：
  1、服务员催着客人点菜，手机扫码看了没有3分钟，就一直催着问点好了吗点好了吗。
  
  2、我们在外面加桌吃，不给瓷餐具，给的一次性塑料餐具，问服务员可否拿一套瓷餐具，服务员回答很爽快：“没有。”说今天人多没有餐具了只有一次性的。我说好的。
  
  然后！离谱的来了，这时旁边包间撤下来多余的餐具放到我们旁边的柜台上，我问可否把这套餐具拿给我，
  
  “没有！”服务员又是爽快拒绝，我看着身边的餐具目瞪口呆，质问这不是餐具是什么？这有点说不过去吧？
  这样了服务员才边念叨边不情愿地把餐具拿了过来。
  （更加离谱的是后面我们向另一个服务员说要餐具，人家抽开一个柜子里面满是餐具，很爽快的拿给我们了……
  
  3、本以为餐前这服务员就够下头了，没想到还有高手。
  吃完饭临离店，我们向门口服务员兑换停车券，她看着我们，若有所思，笑着说：“你们没用餐对吧，没事这个停车券我给你兑！”
  
  我靠我不吃饭我找你要什么停车券啊！？我再次目瞪口呆，把消费记录调出来给她看了一眼然后兑了停车券就赶紧走了…
  
  来淮安玩几天遇到人都挺好的，怎么到你店就拉了胯了？
  很不好的体验！

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  Queen_9938 2024-05-22 20:06

  这是我第二次过来吃饭 第一次是3月我们过来淮安开会 青岛同事找的这家 在这之前我们几乎把扬州的几个有名的维扬菜馆都吃遍了 这家让我们眼前一亮 那天人多是包厢 很多菜我没有印象了 但是这个手工饺和红豆沙羹 让我印象深刻 所以今天从扬州出差连云港灌云 工作结束 高铁来淮安 高铁票33 改签又过票又买了一张  本来5点到 直接变成7点到 下火车直接花了45元打车过来 吃心心念念的饺子 和红豆沙 还约了扬州的朋友下次一起过来吃 人多可以吃到更多美味的菜品
  在说说我入店感受 从门店经理的大格局沟通的大气 到我点菜回座位上 已经备好的水果 瓜子 菊花茶 开水烫好的碗筷 几分钟后 服务员小姐姐会帮你取出来 会温馨提醒你 比较烫使用注意 红豆沙锅端上来 小姐姐也会帮你盛好一碗 真的是细节满分 店里楼上下都满座 大家都很忙 但是工作人员都面带微笑 
  热情 细节处特别到位 老板和管理者用心了 这才是真正的用心在做餐饮

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  丫丫嘎嘎 2024-05-04 20:30

  淮安二日游必吃榜单打卡记录
  「软兜长鱼」88/小份 黑椒味很浓郁，是全桌最热的一道菜，配上卷饼有效中和咸辣味，鳝鱼骨炸的酥酥的很有创意的是卷饼下面放了自热包水蒸气有效保持卷饼的热度
  「平桥豆腐」15/位，2位起售。相比起蒲园家6元/位 用料更丰富，蒲园则锅气更足
  「淮扬蟹黄蛋」38/份 创意点在于铺在上面的醋味爆珠，入口会在口腔里炸开酸味，但是对于不喜欢明显醋味的人来说可能不太讨喜
  「小脚饼」3/块 美中不足上来已经凉透了感觉趁热吃才会香
  「私房炒鸡」88/份 青椒段给的很足，炒鸡切得大小匀称味道不出错也不出彩
  
  「盐水鸭拼盘」鸭肉很嫩咸口但不会齁咸，味道不错
  
  不知道是不是餐桌离厨房太远了，上来的菜都不够热腾腾缺乏锅气
  
  
  🛎️服务:
  不想排太久可以拼桌这点很不错
  而且上桌前餐具当面烫洗很贴心
  还会送三块西瓜和两块黄瓜清口

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  露薇_2082 2024-07-02 19:54

  慕名而来，一尝即知。
  最心心念念的是「软兜长鱼」，吃起来并没有那么惊艳，就觉得处理得比较干净，没有腥味；
  然后好奇「平桥豆腐」到底有多好吃，结果就很一般
  「口水鸡」「丝瓜茶馓」都还行，中规中矩，
  倒是最后新鲜出炉的「特色小脚卷」让我们感受到了当地美食的魅力！脆底，香味浓郁，嚼劲也足，
  弥补了这个一餐的遗憾！😓

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  一笑解千愁 2024-06-29 12:03

  离楚州万达不远。就在他的斜对面。门口的话就是有停车场。去的话开车也很方便。然后装修的话还挺有特色的。一楼的话，是点菜的有很多像这种。实物展现在你面前，然后你可以看着实物去点。二楼的话是堂食，有包间也有大厅。冷气开的还是挺足的。我感觉好像自己在冰箱里一样。服务人员态度也挺好的，进门就落座，倒水等菜了。在的话，如果不想在楼下点也可以直接扫码点单。今天吃的虾饼我觉得挺不错的，里面的话虾肉还挺多的，而且很鲜嫩。平桥豆腐的话就正常吧，无功无过，小炒黄牛肉的话还是挺下饭的。主要是一个人的话也吃不了太多。我看点菜上面有一些算是挺有特色的菜吧。下次有机会的话打算再去尝试一下，希望多搞一些活动。

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  小番 2024-06-30 22:15

  每次去基本都是吃肉丝面，有肉有面有菜，营养很全面，汤底也很鲜，小宝宝也很喜欢吃。

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  辂葭_5009 2024-04-27 12:05

  喜欢粗点手擀面的小伙伴一定要试试这家！马五面馆，一个朴素的老店，开了十几年，口味不需多说老板人特别好，等面条时候听见一个外卖备注不太一样，老板还专门打电话核实，然后和厨房说了要求后还加了句，菜多放点，两碗饭也多点！有卤味可以单点，小菜按需自己拿，我用小碟选了三个，哈哈哈，都很新鲜，茶水是大麦茶nice！

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  小可奈奈 2024-07-01 13:47

  「文楼蟹黄汤包」皮薄肉少😍😍😍
  「平桥豆腐」一点没有味道，上菜顺序不对
  「蒲菜肉圆」特色还是好喝的汤
  「软兜长鱼」据说这里有半斤哦，点的没踩雷的一道菜了
  「甲鱼羹」 上来不是热的，温温的
  「大煮干丝」豆制品两个菜都很失败 寡淡无味
  「板闸盐水鹅」连刀块，肉很材
  「猪脸肉」
  甜品是店里和外面甜品店做的送来的😆价目表上有的
  
  🛎️服务：
  没有服务自理，景区都这样吧
  🌿环境：
  还是可以的

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  MonsterBox 2024-05-07 14:40

  面馆很火爆，值得一去🍜(๑>◡<๑)
  「软兜长鱼面」一口软兜长鱼面就是来淮安的究极目的，口感Q弹爽滑，肉质细腻紧实。汤汁的包裹感十足，适合下饭、拌面
  「杂烩面」炸猪皮、木耳、鸡蛋、油菜各种元素混合在一起，煮成一锅汤，入口十分鲜美，此为上等佳品！！
  只恨肚子太小了，吃不下太多的东西，下次还想去

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  仓许_7290 2023-07-24 11:48

  总理故乡｜淮安 吃喝玩乐醉全攻略仓许@仓许生活号 在淮安生活了20年 这份攻略速速备好～这一份就够了‼️
  😋吃🍽️
  淮安是淮扬菜的主要发源地，来淮安一定要空着肚子因为好吃的真的太多了😢
  1️⃣️老淮安 平均80-100💰/人
  🧭位置：有轨电车🚃1号线水渡口站🚉万达广场对面 比较推荐的菜有
  📍壹：蟹黄汤包（个人觉得还可以 但是没有文楼家的汤包好吃）
  📍贰：平桥豆腐 、软兜长鱼（有点贵）甲鱼盅（必点）
  📍小脚饼 （仓许从小学吃到大😂推荐‼️）
  📍手抓酱骨 （很香很香，肉质很鲜嫩）
  📍丝瓜茶馓 （淮安特色茶馓配上丝瓜，其他地方享受不到的美味🤤）
  📍春卷 不是家里包的韭菜馅的，味道很香
  
  2️⃣谭记小吃 平均30-40💰/人
  🧭位置：瞻仰完周总理故居后，出来右转➡️，在接近驸马巷出口的地方
  他家 赤豆汤 是必点，喝多少碗都不嫌多👍👍👍
  肉末凉皮、汤面、米粉都很有特色😋是其他地方吃不到的口味 很少有人知道他家🤭
  
  3️⃣油端子
  🧭位置：胯下桥巷口
  全淮安只有少数几家的口味是正宗的， 胯下桥巷口有个老人天天卖，不知道还在不在那里了😢
  ps：吃的时候一定不要封塑料袋，软了就不好吃了
  
  淮安的特色美食真的太多太多，这里有字数限制🚫，欢迎👏大家在评论区补充
  🛝玩😎
  淮安最近进入了雨季，最好带把伞🌂备用
  以下是几个必打卡的景点 乘坐有轨电车🚋都可以到达
  1️⃣️周总理纪念馆（纪念馆站🚉）、故居
  伟大的周总理值得我们每一个中国人铭记、学习，他的精神与情怀是值得我们一生去追寻和敬仰的，他是淮安人民的骄傲。致敬周总理。
  
  2️⃣镇淮楼、漕运广场、府衙
  这三个地方离的很近老淮安人都听说过关于镇淮楼的传说🤭🤭🤭
  漕运博物馆，国家AAAA级👍展示漕运文化，与漕运总督府相结合，向世人完整展现漕运古迹和历史😊
  府衙，里面的一些东西只能亲自去看😂画面不能上传
  
  3️⃣河下古镇、沈坤状元府、吴承恩故居（河下站🚉）
  古色古香的建筑，建议晚上🌃去最好，灯光真的美极了距今2500年历史👍
  明清时期这里出过67名进士、123名举人、12名翰林，素有“三鼎甲齐全”之称
  镇内有很多名人故居，记得带学生证🪪身份证

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  爱吃披萨的小胖 2024-07-02 09:37

  一、丰富的浇头选择
  1. 浇头种类多样
  孙家面馆以其上百种浇头搭配而著称，顾客可以根据自己的口味偏好选择不同的浇头组合，这种多样性极大地满足了不同食客的需求。
  常见的浇头包括软兜长鱼（鳝鱼）、猪肝、腰花、叉烧、肥肠、肚丝、拆骨、回锅肉等，每一种都有其独特的口感和风味。
  2. 浇头新鲜，口感嫩滑
  孙家面馆的浇头多采用快火过油的方式烹饪，以保持食材的嫩滑口感。例如，长鱼面中的长鱼非常新鲜，口感鲜美，是许多食客的首选。
  二、面条品质优良
  1. 手工擀面
  孙家面馆的面条多为手擀面，相较于机器面更加劲道爽滑，能够更好地吸附汤汁和浇头的味道。
  2. 面条搭配合理
  面条与浇头的搭配非常讲究，既能突出浇头的鲜美，又能保证面条的口感不被掩盖。
  三、价格适中，性价比高
  1. 价格区间合理
  孙家面馆的面条价格一般在15-30元之间，部分特色浇头如鳝鱼面可能会稍贵一些，但整体来说价格适中，符合大众消费水平。
  2. 性价比高
  考虑到丰富的浇头选择和面条的优良品质，孙家面馆的价格具有较高的性价比，是许多食客在淮安品尝面食的首选之地。

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  研如玉 2023-12-29 10:13

  中午吃饭，不想吃菜，就想来个面条什么的，周围随意逛逛，看到这个面馆，门头看上去还可以，就进去了。小朋友要吃炒面，我就点了汤面。炒面还不错，虽然酱油味有些浓，但是还是可以的，汤面就不行了，长鱼没处理好，醒味有些重，吃几口就吃不下去了，习惯性好评中。。。。

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  玲玲战 2024-06-17 21:21

  一进门看到大叔在炒面🍜我就知道肯定没来错，点了一碗全家福炒面，一份长鱼面汤面，101元，炒面加1块哈，但是真的是炒面好吃，口轻者不要差评，这种锅气十足的面确实口味重点更能体现烟火味，味道如果清淡根本就没有这个效果，不接受反驳哈。炒面与汤面是两种面，但是都好吃。

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  十二_1776 2024-06-10 12:43

  「蒲菜肉圆.」第一次吃蒲菜味道有点像笋带点甜味，汤底非常鲜，肉圆非常嫩带一点弹性
  「纯手工虾饼」好几只虾锤成的虾饼，非常有弹性，淀粉放的很少，青豆很新鲜很清口，虾饼一点也不油腻
  「时蔬菜」菜有些许的粘口，汤是鲜咸口的
  「辣椒炒肉」偏咸口，小炒肉里放了豌豆，本身软硬的口感加了点脆，非常奇妙口感很好
  「椒盐麻糕」非常的棒很好，有千层酥的口感但是没有千层那么腻，撒的芝麻特别香但是没有盖住馅的味道，两者搭配很融洽，鲜甜香回味香味更浓
  
  🛎️服务：
  服务人员非常贴心，送了淮安水墨扇子古色古香，因为端午来的还送了小粽子精致小巧，还有两瓶饮料非常贴心，给我们引导的小姐姐让整个饭店的品质提升了一大截，作为一个外地游客很开心返程的最后一顿饭可以遇见这么好吃的店和服务这么周到的小姐姐[点赞][点赞][点赞]

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  发愁吃啥 2024-05-07 07:36

  真的是很难找啊，在一个特别狭窄的巷子里，门口也没个牌匾，就一个四方的小牌子上面写着“新欢小吃”。但如果饭点去的话，会好找点，门口不少排队的。进去小店发现内有乾坤啊，左右前后几个房间坐得满满登登。看到这种氛围，就感觉好吃了！环境就别想了，插排都包浆了。知道我是一个人去的，服务员也没让我多排，给我安排了大冰箱旁边的小冰柜上，直接开吃！感觉应该当地的客人更多吧，最少我左右两大桌都是当地人爽朗的大笑聊天，一顿饭下来耳朵嗡嗡的，还一句话听不懂！哈哈！因为不吃鸡肉，服务员特别跟厨师嘱咐用猪肉做的，嗯！特别好吃。豆腐爽滑，汤汁鲜美，非常好吃！软兜长鱼处理得特别好，没让我吃到骨头，鱼肉Q弹且入味。很棒的一次用餐体验！每道菜上桌前，服务员都会往菜里添加点胡椒粉（或是十三香？），下午去另一家店也是这样，当地特色习惯？Anyway，非常棒的一次用餐体验，建议外地朋友尝试下

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  轩子逸i 2024-04-25 18:10

  第一，我不理解的是红烧肉上面为什么会有白毛，喊了5.6遍才来人 和他说明原因 也没说声道歉，问了要换还是退掉 说换 我不知道你为什么要把红烧肉拿走 而不是放在桌子上换新的在撤掉，其次，红烧肉糖醋口味，料汁里面还放腐乳酱，可能淮安朋友们口味就这样，那不好意思，当我没说 是我个人口味问题，图片大家看的出来，吃了两块就没动，没什么性价比可言
  第二，点的炒鸡是要做成甜不辣吗 不太理解，下面也没有点火，汤汁肯本吸不进去。
  第三，豆腐快吃完是因为豆腐还可以，又没别的菜能下口了
  总结一下
  【口味】一般 很一般
  【服务】迎客还行后续基本没服务
  【性价比】他的性价比就只能提现在口味，但口味一般就别和我提这家性价比了

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  橄榄小七到处吃 2024-05-29 17:08

  以为扬州够美味了，直到我来淮安吃了两天周末逃离魔都计划第31站
  江苏·淮安
  上海出发🚅3h
  
  襟吴带楚客多游，壮丽东南第一州👍
  满树嫩晴夏雨骤，行人六月过淮时🍒
  淮安古城citywalk 攻略已经准备好了，大小姐请过目💅
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  🚶精华版citywalk路线
  Day1：淮安府署——周恩来纪念馆——河下古镇
  Day2：楚秀园——里运河&花街——古淮河文化生态景区——淮安站回家
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  👇淮扬菜起源地之一
  📍淮安府署：
  ✅鑫悦杠面馆：只有淮安又肥又长的鳝鱼，才能被称为长鱼🐟长鱼腰花面开启一天的美好生活！长鱼鲜，腰花嫩，一口气把汤喝光！5：30开门，晚来🈚
  ✅老淮安·淮安菜（90r）：地道的淮扬菜！鳝鱼长长的脊肉叫做软兜😮他家的长鱼软兜入口即化，咸鲜适口；金黄的平桥豆腐勾芡到位，口感细腻；铁板菜饭的锅巴焦香🌈
  📍河下古镇：
  ✅岳家茶馓（📡san，第三声）：像大麻花，却和北方的感觉不一样！新出锅的热乎乎香脆脆，芝麻油飘香~还可以打包回家，人均19💰
  ✅文楼·淮扬菜：河下古镇玩累了歇歇脚吃饭的好去处，环境古色古香~蟹黄汤包个大皮薄、有弹性；水晶肴肉和白水鱼十分清淡
  📍淮安花街：
  ✅璞园糖水：椰奶小方&椰奶手工芋圆，吃出真材实料的味道，很灵🌸除了甜品好吃，鸡爪也很绝❓❕微微辣的软糯，但是人有点多⚠
  📍古运河文化景区
  ✅淮扬菜博物馆：一边吃还有服务员在旁边做介绍😍除了介绍到的这几种传统菜肴，他们家的朱桥甲鱼裙边软糯，胶质饱满，就是量有点少；蒸饺里的汤汁鲜甜、饱满；河虾两吃肉很紧致，盐水和蒜泥各有风味
  ✅蒲园：香蒲的嫩茎就蒲🌱菜，这里供应每天新摘的~在这里get了蒲菜肉团的好吃，几经捶打的肉丸与蒲菜结合， 鲜香到原地🛫
  ✅孙家龙虾：都来淮安了怎么能不吃龙虾，十三香龙虾太惊艳❗一口下去满满优质蛋白质，浓郁入味，回味无穷~款式和口味都很满意，不用专门跑到盱眙了

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  Shuo号 2024-04-22 08:17

  距离淮安市区十多公里，建议下了火车直接来吃，近不少。
  
  下了7.30的火车打车过来的，十多分钟就到，领了号，前年只有4个人。发现旁边就是猪蹄面。
  
  本地人基本都是吃的长鱼面，没有点脊背的。脊背一长条，不是切段的，很过瘾。都是当天现杀的。大锅煮面，小锅炒码。
  
  红椒，蒜头，洋葱爆香，下鱼，加各种调料、油，炒个10秒不到，离火再炒几秒，出锅。上菜很快。
  
  鱼基本是胡椒和酱油味盖着，猪油很香。
  
  面的底汤加了盐/味精调味，是有韧劲的。

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  2 1970-01-01 08:00

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  一路飞的牛 2022-10-16 18:02

  寻味淮扬菜的故乡-淮安（一）🌈说实话国庆假期之所以选择淮安，除了第一考虑到这是个小众的非主流旅行目的地，不会在假期被游人挤爆外，另一个重要的因素么，冰雪聪明如宝子们，应该都已经猜到了吧 。
  可不么，曾经名列八大菜系之首的淮扬菜，可着实是勾引牛奔去打卡的最重要原因（至少得是之一）哦。
  
  顾名思义“淮扬菜”，这淮字还在扬前面排着呢，所以，认真说起来，比起名气更大的扬州，淮安才被公认为是淮扬菜的正宗发源地哦。当然啦，沧海桑田时过境迁，现如今淮扬菜貌似已经不是很红了，江湖地位远不如粵菜，川菜，甚至连后起之秀的湘菜都有点比不上了的架势。更别说还有火锅，烧烤，舶来品的西餐等等各种围追堵截了。没办法，谁让咱天朝好吃的东西太多了，美食江湖它就是这么卷！🤭
  
  总体来说，淮扬菜的特色就是突出食物本身的真味，最大的特点基本可以用一个“鲜”字形容。尤其是这回第一次尝到的蒲菜肉圆，可以说是囊括了鱼丸和肉丸的所有优点，清新爽口，鲜味悠长，且入口 Q 弹，肉香四溢，实在是大大的惊艳！（私以为远超淮扬第一名菜狮子头）图[二]
  同时另外的招牌菜软兜长鱼，大煮干丝，平桥豆腐羹，以及软糯香甜的拔丝小枣，也都灰常可口，果真不愧是曾经天朝最繁华富庶之地所孕育出来的富贵味啊！

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  小碗宽面来打牙 2024-01-03 21:20

  从路边摊到小店面，无论什么形式都是人间烟火味，听老板娘说他们在这条街上30多年了，她是第二代，上一代是她公公开的。
  中午他们要自己做面条和馄饨皮，早上供应早餐，晚上供应晚饭。
  「二合一馄饨」10元，小份就有很多很多个馄饨，女生小份不能再多了，馅儿特别足，肉泥很鲜美，荠菜肉的也好吃，鲜肉的也好吃，所以点二合一是最佳选择。
  打车花了32，一碗馄饨10元，良心商家，给我冲哈哈哈哈哈哈

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  金太阳_8622 2024-07-06 23:49

  这家面馆原来就在我家院子外面的门面房，开了很多年了，我居然一次没有吃过，位置就在清江浦区圩北路61号之1-1号（清拖宿舍南院）外围门面房~
  
  我群里的吃货姐妹去吃过之后推荐的那我必须去尝尝了，一大早已经一屋子人了，外面的桌子也有人在等，生意真的很好，环境不要谈，就没有环境，当天的菜品就摆放在厨房的台面上，说难听点，站那边说话，口水都容易喷上去🙄炉子用的还是煤，可能这样炒菜应该更好吃，我和我妹妹两个人，这家除了长鱼面，都是13一碗，如果加面条就加一元，我给的现金50，所以找我23，味道还好吧，有机会去尝尝炒面！

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  勤俭美好咕哝狗 2024-06-02 23:59

  第一次吃淮扬菜，朋友推荐的。吃完总体来说就是虽然不是很好吃，倒也不难吃，就属于平均水平。如果你第一次吃的话不会出错。
  
  「红豆煲」^味道挺好的，里面能吃到大块的陈皮，不过陈皮的味道不重，在可接受范围内，小份的就够三个人吃的了，我和朋友两个人，打包回来，基本上够三个人吃的。
  「拔丝小枣」^甜甜的，很好吃，我觉得凉了的也好好吃，没有刚出锅那么甜。
  「草莓酸奶」^很好吃，是店里自己做的，酸奶比较稠但不是很干噎嗓子的那种。真的很好吃，我一个人吃了两份。
  「软兜长鱼」他是分为做好的长鱼和炸的鱼骨，鱼骨可以和葱丝被小饼一起卷着吃，但其实还是没什么味道的，但比较贴心的是小饼下面放了一个保温的这样就不会凉的很快了。长鱼的话味道真的太一般了，难吃说不上，但真的不好吃。我觉得我在花街吃的长鱼面里面的长鱼好吃，主要是他家做的不好吃。
  「平桥豆腐」这个是按人的，一人一份，会给胡椒粉的，到他家做的蛮一般的，我吃着不好吃。
  「京酱肉丝」好吃，就是配菜黄瓜条和葱丝给的太少了，这个卷的时候放点长鱼炸的鱼骨很好吃。

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  叁丫头 2024-06-05 14:29

  附近几家都没什么生意
  唯独这家一家独大👍👍👍
  淮安的朋友说当地面条子一样要吃一下[狗头][狗头][狗头]果然名不虚传🙏🙏🙏
  有全家福面，不过价格有点偏贵
  浇头有鳝鱼，牛肉，回锅肉，脆骨，腰花，也可以任意组合，推荐鳝鱼腰花，鳝鱼处理的特别干净，腰花一点也不腥气，不吃内脏的都觉得处理的很干净，面条是偏硬的很有嚼劲，像极了妈妈的手擀面[耶][耶][耶]
  不过中午去最少等30分钟起步可以一边剥大蒜一边等

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  仔仔宝宝_6040 2024-06-14 01:15

  老公特地开车陪我过来吃的，我本身就比较喜欢吃猪蹄，他们家猪蹄没有腥味，而且面条是我喜欢的碱水面，特别好吃，汤也喝了不少，满足😋这次来晚了馄饨卖完了，下次老公说我们再早点过来吃猪蹄馄饨面

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  xixia 2024-04-24 21:32

  带老爸慕名而来，淮扬小炒，充满烟火气～

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  太阳上的坚冰 2024-05-03 15:22

  传说中的猪脚面。来了来了。哈哈哈。大哥是不是也吃的这种呢？小店不大。排队的人好多。很多都是当地老顾客。终于排到位置。大猪蹄脱骨，入口即化。碱面面条很有嚼劲。汤没什么咸淡，就上免费的小咸菜刚刚好。旁边的长鱼面也是需要排队，早晨八点就卖完了。

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  豆腐皮蒸龙井茶 2023-09-27 16:37

  淡淡的茉莉花香味，一点不觉得腻，杯子的颜值也超高，服务态度很好，还送了我一个香薰卡片

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