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  九千岁世界第一 2024-09-01 14:45

  老福鼎海鲜大排档，作为福鼎地区知名的海鲜餐馆，以其丰富的海鲜种类、新鲜的食材和地道的烹饪方式吸引了众多食客。以下是对该店几道特色菜品——姜蟹生、炒章鱼和烤生蚝的详细评价。
  1. 姜蟹生
  口感与风味：
  姜蟹生是老福鼎的招牌菜之一，以其独特的姜味和蟹肉的鲜美著称。蟹肉饱满，口感软嫩，吸满了姜汁的鲜美，甜中带辣，还带有一丝酒香，令人回味无穷。这道菜充分展现了福鼎海鲜烹饪的精髓，即追求食材的原汁原味，同时融入地方特色的调味。
  新鲜度与性价比：
  蟹肉的新鲜度极高，从食材的选择到烹饪的过程都严格把控，确保食客能够品尝到最新鲜的海鲜美味。价格方面，虽然姜蟹生作为一道高档菜品价格不菲，但考虑到其品质和口感，性价比仍然较高。
  2. 炒章鱼
  烹饪技巧与口感：
  炒章鱼是一道考验厨师烹饪技巧的菜品。老福鼎的炒章鱼火候掌握得恰到好处，章鱼口感鲜嫩爽脆，没有丝毫的腥味。酱料清爽入味，与章鱼的鲜美相得益彰，让人一吃难忘。
  食材与调味：
  章鱼选用新鲜的海鲜原料，保证了菜品的口感和品质。调味方面，厨师巧妙地运用了多种调料，使得炒章鱼的味道层次分明，既有海鲜的鲜美，又有调料的香气。
  3. 烤生蚝
  烹饪方式与风味：
  烤生蚝是老福鼎海鲜大排档的另一道必点菜品。生蚝选用当天打捞的新鲜货，经过精心处理后直接上火烤制。蒜蓉口味的烤生蚝蒜香浓郁，生蚝肉肥美多汁，口感滑嫩，一口下去满口的鲜美和满足。
  特色与创新：
  老福鼎的烤生蚝在保留传统做法的基础上进行了创新，使得蒜蓉口味更加符合现代人的口味需求。同时，店家还提供多种口味的烤生蚝供食客选择，满足不同人的口味偏好。
  总结
  老福鼎海鲜大排档以其独特的菜品风味、新鲜的食材和地道的烹饪方式赢得了广大食客的喜爱。无论是姜蟹生的鲜美、炒章鱼的爽脆还是烤生蚝的滑嫩，都让人印象深刻。如果你是一位海鲜爱好者，那么老福鼎海鲜大排档绝对值得一试。

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  小怪兽JO鱼 2024-08-18 23:19

  特别特别好吃划算，汤非常鲜，海鲜非常干净好吃，肉质鲜美可口，种类繁多超乎想象，青口贝，很多虾，一只小螃蟹，巴沙鱼，花蛤。15块钱真的物超所值，一定要品尝不然真的很亏。

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  夏日波 2024-05-03 16:21

  我以为要排很长的队，打算就去看看。结果运气很好，刚好有人多点了一碗溜溜面，我坐下就能吃了🤭不知道是不是因为51假期的缘故，一碗「沙埕海鲜溜溜全家福」all-in要15元（前面做攻略时看到14元）这么多小海鲜煮出来的粉，很难不好吃😂汤头味道鲜甜，溜溜粉是我喜欢那种有嚼劲的，应该某种薯粉吧。店铺不大，但是一桌5人大概可以坐25人。翻桌挺快的，不排队的话可以来吃吃。

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  萧小甯 2021-02-03 09:27

  ✔️记得小时候经常会在北市场附近的街边看到一个爷爷挑着担子然后驻扎，那是一个神奇的担子，一遍是蒸好的九层粿，一边是一个煎台，九层粿切下来放中间煎，煎好了切小块，吃的人围一圈，每个人都拿自己的九层粿蘸同一个酱油盘吃，大家都津津有味。
  
  🌿环境：现在已经有自己的门店，虽然不是什么高大上的环境，至少可以坐下来吃。
  
  🛎️服务：老板一如既往的热情，有求必应。
  「糯米粿」喜欢糯米的朋友不容错过。
  「九层粿」特色必点。
  
  水粿也是福鼎特色小吃之一，除了专门的煎好了蘸酱油吃还可以和肉片一起搭档也是别有一番风味。

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  一只小陈_84 2024-06-17 11:36

  大肠给得太少了一点吧！
  
  第一次吃切丝的大肠

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  普通吃饭 2024-01-14 11:23

  本人认为福鼎最好吃的肉片没有之一！每次回家第一顿必吃！

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  搞设计的民宿老 2024-05-03 16:14

  确实是当地的特色还是很值得推荐的，鸡翅的话有点像糖炒的鸡翅，记得带手套，他这个鸡翅还是不错的，建议出锅的时候就试一下，它热着吃跟冷着吃还是有区别的，冷着吃的话还是非常的好吃。带回去两三天放在冰箱几乎都不会坏，还是非常推荐福鼎还是有很多好吃的

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  裙裙de福鼎美 2024-08-15 20:11

  ‼️📍福鼎本地人 💕美食安利合集👍

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  教主炸地球 2024-01-03 14:17

  纯路过，点一碗尝尝。量大优惠，感觉福鼎这里物价真的不算高。
  可以当主食的，一碗下去喝饱。主要是咸菜味，口味还是比较统一的，有点面片有点年糕煮fa了的感觉，就尝个新鲜，感觉还是当地人来吃的多，游客就很少了。

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  晴天_724 2024-03-07 21:10

  某书和大众很多人推荐的并不是你们家肉燕店铺，但是我搜到了你们家，于是选择第一家就去你们家吃，后面我们还去了其他家肉燕店铺，吃过来还是你们家最好吃，一大早就排队了，生意很棒，你们家特别棒的有两点，第一肉燕肉片肉筋都可以拼，客人可以尝到很多种，第二我们可以打包带走回家吃，太幸福了，这么好吃的店下次来我还要继续吃继续打包带走，太好吃了哈哈哈，你们家肉筋肉片我真的太喜欢了

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  斓fz_2907 2024-08-12 13:37

  去福鼎当了一天特种兵，回来念念不忘的就是这家。去的时候已经是九分饱的肚子，吃这家的还是会觉得太好吃了！姜丝和香菜是灵魂，让汤上了好几个层次，牛肉丸QQ弹弹而且很香，珍珠小笼包也是一口一个不吱声…有机会还要试一下拌牛杂！特种兵们冲！

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  sherry_1359 2024-03-16 17:06

  我住的海口路上的如家，离这家存金肉片店很近，我也是路过就进去尝了一下到福鼎的第一餐。 吃的是肉片+溜溜=13元，肉片有劲道味道不错。离开福鼎前，别的地方也没看到啥好吃的，于是又来这家店吃了肉燕，又买了8盒带回上海。加了老板微信，之后如果想吃就可以下单了，老板快递也做的

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  大洋芋_6201 2023-03-25 14:24

  来福鼎吃吃特色水粉，点了一个豪华版的，水粉里加了牛肉丸和牛肉，还有一个醋拌鸡翅，水粉就是粗面，偏硬一点的米线，倒是牛肉丸味道是真的不错，带一点甜味，甜翅拿醋拌了后也是吃的习惯。口味相对于我而言偏清淡，还好。

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  大荷_1587 2024-05-05 08:16

  一共买了三样：葱饼 沙糖芋 地瓜丸
  最好吃的就是就只能说是葱饼了一定一定要趁热吃
  沙糖芋和地瓜丸外面都会裹着一层厚厚的糖霜，我这个外地人表示吃不习惯。但是个人口味 据说是他们小时候的回忆 那来当地游游就是来品尝当地美食的啦。

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  妍伶_5856 2023-11-30 06:59

  很小的一个店面，因为想吃肉燕就随便找了一家。居然很不错，肉燕是现做的，剔到锅里煮，可以做汤的或者拌的。还有人过来打包生的肉燕，一箱一箱地拿走。可能因为是福建这种高温的地区，拌的肉燕肉片都是酸辣口味的，非常开胃。

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  瑶瑶乐_6607 2024-06-10 13:19

  🌿环境：店里空间很大，还有双层，环境干净卫生👍🏻
  🛎️服务：虽然人很多，但是服务态度也跟上了[点赞]
  「芋泥香酥鸭」看小🍠来的，个人很喜欢吃，朋友说一般般哈哈哈😂
  「煎锅贴」煎的火候刚刚好，很香。
  「阿耐猪头肉」几乎是每桌必点的，的确很好吃，味道抓牢✊🏻✊🏻✊🏻
  「醉梭子蟹」醉蟹吃的出来🦀️很新鲜，味道很不错🌟
  「开胃鱼头」鱼肉鲜嫩，食材新鲜而且量足，点了一大桌而不贵，6⃣️个人吃全饱！！！
  节假日高峰期要排队哦，人真的超级多！
  下次还会再来吃的✌🏻

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  嘟嘟鱼_6381 2024-04-13 20:09

  72元套餐就是实物图的啦。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈味道还是很OK，量有点少就是叻。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈家

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  奶油小方_4524 2024-07-23 00:25

  这家店开了好多年了，进门就可以看到墙上挂满老字号的奖牌。回福鼎就是想吃点汤汤水水又吃不饱的东西点了一份牛肉丸，15元，一小碗，感觉涨价了，自己加蒜加香菜加醋，就是这个味儿~吃完一碗实在满足是记忆中的味道[点赞]

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  巨擘彤 2024-06-11 21:54

  吃完晚饭出来闲逛，看到这家过来买两个煎包吃吃。三块五一个。
  味道是可以的，外层挺酥脆的，更像是整个放进油锅炸的。不过有些油腻，连着吃了两个感觉蛮腻的。
  店里是有肉片这些的，只不过因为是吃了晚饭出来没有太多肚子来吃了。

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  幸福小青蛙 2024-07-16 06:35

  来福鼎必须要吃福鼎肉片.我一个北方人很喜欢吃福鼎肉片各种打卡福鼎肉片.一个当地的朋友推荐的一家肉片.肉片有汤的和拌的两种.我最喜欢吃他家肉筋很有嚼劲很好吃.福鼎肉片里面都要放当地的黄辣椒味道好就是超级辣.
  🌿环境：「豆干」「鹌鹑蛋」超级好吃推荐
  店铺不是很大.

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  小火花_7578 2024-07-28 16:39

  【商铺位置】看着大众的推荐找到的好吃的福鼎小吃店，太姥邱记，位于太姥山镇。
  【商铺环境】店内有很多堂食位置，还有冰冻的食品可供游客购买带走。
  【商铺餐点】根据大家的评论推荐，果然挺好吃的，推荐的是小笼包，味道真的不错;福鼎肉片是经典款，必点，福鼎肉片的灵魂调料是醋和泡椒水，在桌面上可以自己调喜欢的程度;肉燕也不错，另外我喜欢燕丝面。蜜汁鸡翅是福鼎的特色小吃，鸡翅甜甜的，个人觉得还不错。

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  闻班呀麻 2024-05-06 20:09

  据说是一家只有本地人才知道的馄炖，本来刚吃完午饭有点饱但是因为下一站安排别的地方吃海鲜抱着不能白来一趟的心情我决定吃上一碗，因为刚吃饱肯定会影响味蕾发挥的，但是没有想到这家店的醋直接打开我们胃了炫完一碗后又把娃吃不掉的那半碗也给炫了太好吃了，罪过晚上海鲜是没有胃口吃了。

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  萧小甯 2024-03-16 12:49

  ➡️小福鼎好吃的炒米粉店层出不穷，阿午也是一家老店了，自家弟弟从上初中开始吃到了工作，不管店搬去哪里，总能被他找到
  ➡️早餐自家弟弟总是去阿午家吃再打包一份回来给我，这是第一次跟着弟弟去店里吃，老板相当热情❤️‍🔥
  ➡️他们家凌晨4点多就开门了，给早起工作的人们提供暖心早餐
  ➡️小福鼎的集美们和去小福鼎旅游的集美们不容错过，可以试试阿午呀~

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  杭州超有味儿 2024-06-12 16:47

  福鼎老字号小吃清单端午来福鼎cityeat
  听说江浙沪城市人满为患，可我我们在福鼎却很悠哉
  这绝对是被忽略的美食之城！
  打卡一些老字号，我先替大家try一try
  🥢🥢🥢🥢🥢
  【阿山肉片】推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟 12r
  晚上到福鼎的第一顿必须安排肉片！
  原本朋友安排的是另外一家老字号，步行去的路上经过阿山，我看店内坐满了客人，店外热气沸腾，不走了！就这家了！
  点了肉片➕肉筋➕溜溜，巨大一碗只要12，我们都说这要是在杭州不30也得25啊！
  肉片其实就是平时吃的温州肉丸，这肉筋可了不得！吃着像火腿，肉感十足，而且确实有筋膜韧劲的口感.汤也巨鲜美，泡椒味搭配醋香贼开胃.
  还在店门口买了一杯豆花儿，好喝！
  【张记芋头丸】推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟 10r.
  就在阿山对面，也是主打大碗实惠！他家汤我可是太爱了，虾米➕小鱼干➕雪菜➕芹菜➕香菜➕泡椒，鲜的勒！
  【三小秀雪串串小吃店】推荐指数🌟🌟🌟🌟 35r
  因为事先吃了一大碗阿山，所以点的不算多，但是也有一盘了，35的价格是真心不贵.主打的是福鼎特色，先油炸再淋汤汁，甜口.
  【吴记煎包】推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟 3.5r/个
  在我心里仅次肉片排名第二的小吃！外皮酥脆焦香，一口下去肉汁爆发！不说了，我又咽口水了.
  【老白家卤味坊】推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟 43r
  去吴记经过看到30年抱着试一试的心态买的，没想到惊艳掉我的下巴.是福鼎特有的香拌做法，把卤菜切一切加上大蒜香菜，淋上秘制酱汁.大肠 护心肉 yyds

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  Chill_1426 2024-05-02 21:33

  🌿环境：装修比较简陋_室内有老字号牌匾。
  
  🛎️服务：店内的员工都挺热情的
  但是肉片有点差强人意，我是吃了很多肉片的人，他们家真的没有很好吃，肉片不够劲道，拌的肉片挺不是很入味。反而肉燕还不错，面条加上糟菜也不错

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  番友_42414 2024-05-02 00:32

  爆炒猪舌很好吃！点了很多菜，一家四口吃到扶墙出，人均60，还不错

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  爱博爱博 2023-10-27 08:13

  到福鼎第一顿，当地的三轮车师傅推荐我们来这家尝尝当地有名的小吃。据说是几代人开到现在了。
  老板很热情，有问必答，手势熟练，操作飞快，店里几乎坐满，整个店就他一个人操持，十分了得。👍
  肉燕在广州也吃过，但是这里的更脆更Q弹些，大概是放了醋的缘故吧。肉片我个人感觉没啥好吃的，但同行的小伙伴却一人一碗干掉了。当地的黄辣椒，应该是跟海南岛的同款，很辣很刺激。

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  用心的赶路人 2024-04-07 18:17

  有三位大娘工作的饭店，店面不大，两位在后面串串，一位在掌厨烫食材串，清明那天休息，冒雨探店踩点完成，第三天去的，就是适合我的麻辣串串，价格很亲民，点了很多也就二十不到，大姐会问你要什么，需要甜酱还是辣酱，一些食材比如豆泡豆干之类的，不会建议辣酱因为会吸收酱汁很辣，蟹肉棒和萝卜可以蘸，点了两串 两个酱料口味都试过了，性价比蛮好的，也看到有情侣来打卡吃的。

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  宁德
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  clymene_3099 2024-01-13 17:56

  点了肉片，里面加了溜溜。一开始吃很惊艳，汤酸酸的，加点辣椒就是酸辣口味。肉片很弹牙，加的溜溜也有嚼劲。

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  噢椰子 2024-03-25 18:51

  福鼎一日游｜市区好好好吃的到底有什么？总的来说 福鼎是个好地方👍但预留一天时间足够
  早上自驾 10:30抵达福鼎市区 开始逛逛逛寻找好吃的👇
  1️⃣剧场豆花 不知道为什么很多人推荐 就是豆腐脑+薄荷水 30度的天气喝热豆花有点想崩溃
  2️⃣鼎培肉片😘（豆花旁边）好好吃 推荐拌肉片汤肉片都来一份 很特别！微辣 汤肉片有剁椒味/拌肉片有猪油味！好吃好吃也推荐大家来温州吃瘦肉丸💓
  3️⃣十字街串串😘挺便宜的串串 虽然大多是冷冻品 但是汤底涮后的味道是真不错！
  4️⃣捞运糍粑 被刺了的一家 老板娘还是很热情的 邀请试吃 我们就买了“蟹黄味的芋头干” 没有告诉我们价格 我们想着十几二十差不多了 结果30元/130g （我们也有问题没提前看清楚价目表😭）芋头饼和麻糍都很噎～算不算福鼎特产吧 大家自行筛选～
  5️⃣店下琴炒米粉+好客来卤味😘打包了卤味去他们家吃炒粉干 和温州炒粉干味道差不多 也不贵可以尝试 卤味的鸡架鸡翅都还可以
  6️⃣🌟老巷杏仁豆腐🌟😘😘大大点赞！30度的天气急需冷饮🍹本来以为和温州杏仁腐味道一样！结果真的很惊喜！！杏仁豆腐好吃不出错！！芦荟超级清爽！！物美价廉 🌿
  ⚠️下午一点才开门 别跑空！人巨多！有二维码可以提前下单 打包堂食均可（无打包费很圈好感）需要🐎的关z我发你😊
  7️⃣老福鼎😘晚餐！四个人点mt套餐+3个海鲜够够的（人均90）问清楚点的海鲜一盘什么价格就不会被宰！椒盐皮皮虾咋样都好吃滴！推荐红烧鲈鱼（做法很像糖醋但不是糖醋鲈鱼！！很特别值得一试！！
  一日游路线：市区小吃—渔井村—市区老福鼎！一天游玩福鼎够够的啦！个人认为不太需要住一晚！（福鼎全是浙C牌照的哈哈哈哈

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