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  • 砍柴书生 2023-04-03 07:51
    武威米汤油馓子甘肃武威名小吃——米汤油馓子,这也是一种泡麻花的小吃,与酒泉糊锅、张掖面筋糊饽有相似之处,但泡麻花的汤完全不同,米汤是用黄米、扁豆、盐、油、香料等熬制的,味咸色黄,入口绵细香甜。

    武威杨记杨晓宏米汤油馓子是最出名的一家,小碗只要6块钱,把麻花掰成小段泡入扁豆米汤中,麻花依然酥脆绵香,而米汤有点类似天津的面茶,看起来是甜食其实咸味的,两者融合成武威一道特色美味,其它地方真没有这种小吃。

    米汤油馓子也叫扁豆米汤,但与馓子总是挨不上边,准确的说应该叫扁豆米汤泡麻花才对,武威人管麻花也叫馓子吗?
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