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成都的此刻

  • CL诺含 10-16 19:26
    一直想吃一碗类似火影忍者里的一乐拉面。终于终于终于吃到了这碗被安利很久的拉面了,作为一个面食爱好者,一直被安利,看了评价也知道这碗面不容易吃上,因为时间各种不合适,这次是筹划了很久。上午十一点四十,和老婆去看了一场《长津湖》,三点钟准时到这里,排到第一位。
    环境:位置处于春熙路边上很不起眼的一个地方,单说环境不是很好,周边小吃比较多,导致整体环境有点脏乱差,甚至有不好闻的味道。店铺就是一间小店,可以坐八个人,装修的风格就和日剧里那种拉面大排档一样,放着各种日文歌曲,挺应景。
    服务:服务没的说,老板很和善的一个人,因为这个店只有老板一人,凡事亲力亲为,这也是一天卖30来碗左右的原因。但是老板服务还是很到位的,面条不够也可以随便加。
    「白龙拉面」和老婆两人,都点的原味白龙拉面。为了吃出对比,我昨天还专门吃了一下公司楼下19元钱的豚骨拉面。所以一分钱一分货,排了两个多小时也是值得的。首先分量都很大,肉超大三片,一片全熟,两片半生熟。面随便加。所以正常食量的人是完全够的,能吃饱。面条和普通拉面馆有点区别,普通拉面大多是棍子面,偏细,他家面是方的较粗,偏硬,有嚼劲,我本来就喜欢硬的面,所以比较满意。面开始吃第一二口的时候,味道会很淡,建议可以等面泡一下再吃,刚开始觉得淡最好别加盐,因为吃到后面,等面条入味了,味道刚合适。叉烧是非常棒的,肥瘦相间,口感很好。但是吃多了之后会有点腻,所以不建议增加双倍叉烧,美食这东西要控制在适量,多了反而适得其反。其他的温泉蛋,笋片,海苔,处于点缀,刚好适合。拉面的重头戏还是汤,好的骨汤才是关键,汤在外面可是试喝,外面的汤有些许药材味道。我还是更喜欢喝面碗里的汤,和各种食材搭配在一起,才更美味。
    「焦糖桃花米酒」这个是用来解腻的,冰冻过。可以外带。挺好喝的,甜甜的。
    总体来说,都值得一试,价格也不贵,一碗面就55。环境确实差了点,估计老板是考虑成本问题。试想一下,如果把店铺弄好一点,像日本动漫一样。在一个风花雪月的地方,有一个拉面的排档,和自己心爱的人去吃一碗热腾腾的拉面,再多排两个小时的队我都去。
    味道服务五分,环境三分,综合扣0.5分。老板加油,做出更多好吃的面条。
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