登录 注册

成都的此刻

  • 小菠萝_362 2021-10-08 19:38
    小时候很长一段时间一直以为陈麻婆就是指麻婆豆腐这道菜,有一次过年去青羊宫,发现它居然是一家饭馆,这才从大人们嘴里听说了它的传奇故事,同时也知道了陈麻婆不止麻婆豆腐一道菜,它家的各种豆腐菜品都很有特色,是一绝!儿时印象特别深刻的一道豆腐菜品名字叫“一品豆腐”,没记错的话,在90年代一份的价格好像是70+人民币。小时候的我觉得,一盘豆腐居然要卖这么贵,真是离谱到天了!它的外形跟甜烧白类似,半圆形的豆腐倒扣在盘子里,与现在最为大家熟悉的麻婆豆腐不同,一品豆腐是清淡口的,不是嫩豆腐那种爽滑的口感,吃到嘴里我竟然吃出了肉味,小时候真的特别好奇它是怎么做出来的,既盼望着父母有机会能多带我来吃几次,又非常清楚地知道它的高价注定不可能像麻婆豆腐那样让我常常光顾……

    好了,回忆结束,进入正题:现在的陈麻婆就开在川博对面,旁边还有杜甫草堂和浣花溪公园,来成都如果去这几个地方,过来打卡吃一次正宗的陈麻婆,还是很方便的!记得手机上提前排队!

    「陈麻婆豆腐」咸香麻辣,尤其麻!那种麻到极致快乐让人上头,哈哈哈哈!空口吃略咸,一定要配一碗白米饭,舀一勺拌在饭里,相信我,干饭绝配!停不下来!
    「陈麻婆回锅肉」回锅肉“真”家的味道!不咸不干不油腻,五花肉的肥油煸掉了很多,混着刚断生的蒜苗段入口,回口微甜,美了!
    「蟹黄豆腐」有一点点小失望,跟小时候吃到的蟹黄豆腐差得还是有点多。「担担面」我更推荐去外面的面馆吃。「宫保虾仁」总觉得差点意思,跟宫保鸡丁比起来。「蓝莓山药」小朋友的爱。

    最后在菜单上并没有看到刻在儿时记忆里的那道“一品豆腐”,有些想念。
  • IamXBBB 2021-10-06 18:25
    比起连锁大店,这家绝绝子。在成都的最后一晚,必须要用火锅收尾吧。
    刚看完展,搜下了dp 这家必吃榜蛮吸引人。
    环境:
    就很接地气的马路边火锅店。也有几桌摆在门口吃,比较透气。

    服务:
    整个店的工作人员都很热情
    我们点了凤尾,由于怕太吸油,店家就帮我们用清汤涮了一遍给我们。
    「缺贰张火锅」锅底算偏重庆风味的,不咸,香辣味足,麻感也足,但没重庆那边那么麻,久煮也不犯苦。
    喜欢吃鸭血的可以提前加…冷锅鸭血最后吸收了整锅的精华那味道是真复合。
    「屠宰场毛肚」毛肚做为每家店的试金石必须点来试试,这家的新鲜度没话说,但个人感觉毛肚薄了些,不是特别爽脆。
    「发鱿鱼」这个我点了两份,脆脆的,爽口。
    「鲜鳝鱼」新鲜宰杀 血淋淋的,需要多煮一会儿,没有土腥味。
    「天堂」这个真是的我的心头爱,出了川渝地区,几乎吃不到这么新鲜的天堂,这个一定要久煮,让他吸收锅底,最后那个弹牙的口感,真的爱了。
    「牛鞭」男同胞的加油站。 没异味,大颗。
    「猪鼻筋」这东西太适合下酒了,满嘴油香但不腻,一口冰啤酒 巴适得很。
    「兔腰」俗话说没有一只兔子能活着离开成都,这一把得有多少兔兔了。这东西 得考验火候,老了就不要好吃,得把握时间,才有能爆浆的口感。
    总结:
    在成都的十天,吃了好多家大店,也去了很多小店。目前缺贰张在我心中排前三,想吃的特色食材都有,是那种下次会特意再飞来吃一次的店。我们三人点了两轮,喝了十来瓶啤酒,最后买单价格也出乎意料,非常接地气。
  • 返回顶部
    下载App APP二维码
    提交反馈

    用微信扫描此二维码即可联系16番

    在微信中搜索“baume002”也可找到我们

    微信反馈