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扬州的此刻

  • Garwen 2024-04-14 23:21
    高邮,实在是一个极度舒适的慢悠悠的小城临时决定来高邮——和许多人一样,因为汪曾祺而知道这个地方,而所知道的也不过是课本里那令人垂涎的高邮咸鸭蛋而已。

    这次决定主要走一走汪曾祺纪念馆,北门大街和高邮湖。

    汪曾祺,我想但凡读过他的几篇散文的应该很难不喜欢这样一个可爱的老头。那句大名鼎鼎的“栀子花说”谁读了不想说句妙啊👍
    如果喜欢汪曾祺,那么他的纪念馆真的可以走一走。然后就会更喜欢这样一个有趣,真实,并且爱吃的老头儿~

    北门大街,最初我是被一组夕阳时分的照片吸引过来。而当我走在这条老街,便发现,没有阳光,这里更像是一张张褪色的老照片。
    时代滚滚向前,而这条街似乎一切还是旧时模样。
    90年代极流行的白色瓷砖与蓝色窗子,友谊商店里卖的搪瓷脸盆和痰盂,理发店老旧的椅子和上了年纪的阿姨,褪了色的旧时公司的金色招牌。
    上了年纪的阿叔与阿婆们或聚集打牌,或守在自己的摊子前,或悠悠闲闲做自己的事。
    悠悠长街,市井烟火,这里的一切似乎还存留上世纪的时光。

    走完北门大街,又一路慢悠悠来到了高邮湖。还未看见湖面,便已闻到空气中的湿意。
    阴天的高邮湖烟波渺渺,有时能远远看见江面小船上捕鱼的人。
    有人临湖而坐,有人钓鱼,有人散步。舒适极了。

    高邮实在是一个慢悠悠的小城。更佳的是游客不多,令这个本就惬意的小城更显闲适。明儿再吃个高邮早茶,完美~

    下次来高邮,实在要找一个天晴气朗的日子,再看一场高邮湖的温柔日落~
    • 14
  • 车路士_9185 2024-04-14 22:41
    又一家可以代言淮扬菜的店家👍。
    瘦西湖游完(实则未完,“瘦”西湖其实很大个,今天玩了三个半钟头才游览了将近一半的面积),研究哪里吃的时候,冲着一个优惠套餐夫人挑了这家人。
    事实证明夫人选得好。
    位于扬州大学(瘦西湖校区)内的这家人,从门面和环境这些外观上面,就已经给人一种颇讲究的精致感。
    及至主角上场,更是令人惊艳:
    肴(xiao)肉,类似潮汕地区的猪肉冻的一款猪肉冷盘,外刚内柔,方方正正的外形下面,是温柔细腻的内里,口感十足美妙,特别蘸上绍兴陈醋后,又恰到好处地把那份肥腻化解,真的是~令人欲罢不能。
    红烧肉,一直让我们既爱又怕的一道江南菜,今天晚上的表现很得体,爱依然爱,怕?巧妙的除肥腌制工艺和去油烹饪手法,足以让人毫无顾虑地大快朵颐。
    小河虾仁,晶莹剔透,脆滑爽口,一口可(必)以(须)吃十几只,只是忍不住在想这么小这么多的河虾,究竟得用什么工艺才能高效高质地剥去虾壳😂。
    小黄鱼,加雪菜的煮法,很得夫人的欢心,于我(习惯煮豆酱水的潮汕式煮法)却只能表示还行。
    爆炒野芦蒿,果然“野”字当头,带着比较猛的野菜味道,是潮汕地区罕见(反正我没见过)的蔬菜,纤维比较粗,有嚼头。
    文思豆腐,超级考厨师刀工的一道菜,但其实属于卖相比味道强,味道又比口感强的花拳绣腿🤦‍。
    韭菜酱油炒饭,今晚整台戏唯一拉胯的角,大概是此前当主角当惯了(淮扬菜里面经典的用隔夜饭炒饭),不知道今天演的是龙套(潮汕人最烦拿隔夜饭炒饭),继续装大咖(炒出一盘硬过铁的饭粒来),结果演砸啦(让服务员另外拿了两碗白米饭才吃得下)…
    瑕不掩瑜,何况微疵。总体而言,仍然是会让我们以后常常想念的一顿淮扬菜👍。
    (PS:服务员小李特别亲和,服务态度很好之余,还很会拉家常🤦‍)
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