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福州的此刻

  • Lavie球 02-10 01:40
    来平潭四天三晚,网红店都吃了个遍~只有这家想特别写一篇!
    因为带着年迈的外公外婆来过年,老人家腿脚不方便白天在民宿休闲~
    想要午餐送餐,联系了老板娘,十分热情!外公外婆都说口味很喜欢,连吃两天!
    第三天就到了我订的年夜饭,第一次去到店里!
    店里三层楼吧应该是,我们在二楼坐!
    老板连服务生几个小伙帮我们把外公从椅子上抬到包间!光这一点就十分感动,都不给机会让我们搭把手!
    几个退伍老兵不善言辞,老板娘相当地热情!
    菜品都拍了照,真心觉得每样都非常好吃!
    我们是江西来的,口味偏重,这家店是我们一家觉得在平潭吃到口味最合适的店!
    艺兴鳗鱼酥 鳗鱼酥!!!外酥里嫩,没有任何异味~我喜欢吃甜酸酱,我爸说不沾酱就很好吃!特别香酥~
    汽蒸石斑鱼 气锅鱼吃了三家,这家肉质最嫩滑鲜美!
    海鲜炒粉 这个炒粉,不得不说,我们家一致好评!拌他家秘制辣酱绝了👍我特意拍了这个辣酱!好吃哭😭
    天长地久 过年送了一份“天长地久”甜口滴~服务员不管是小哥哥还是小姐姐送进来都说的吉利话!气氛太棒了~
    【时来运转】就是这个菜团,我没记错的话~这个非常棒!外面这一层口感糯糯滑滑,很爱!
    贝类拼盘 鲜嫩~火候正好,贝贝都很肥!
    椒盐虾菇 这不用说,我们连吃三天,这家分量最大,中国人不骗中国人
    还有这个香辣炒鸡和笋干炒肉吧~川味小炒~别的店没有!哈哈哈哈特色川菜口味了!
    这家口味是我们这次游玩吃到口味最棒的店,最值得说的是服务!上上下下从老板到员工,每个人都发自内心地热情!很高兴选到这家店吃年夜饭~
    祝大家新年快乐🥳
    还忘了拍一张照片,最后加了一道青菜,上海青,老人牙口不好,让闷一下锅煮透一点,结果成了我们觉得最好吃的上海青,看着辣辣的以为会没有上海青的味道!结果非常清香~特别好吃!
    • 12
  • 【單福楼·福建菜】(三坊七巷店)位于福州市鼓楼区玉山涧巷4号(近澳门桥头)。作为在福州工作、生活多年的“老福州”,居然是第一次听说这家餐厅,要不是一位从海外回来探亲的亲戚自作主张点好餐厅邀请我,我可能“永远”都不会来此餐厅打卡。
     {环境}在福州5A景区“三坊七巷”旁的安泰河畔,店招醒目,店面挺大,共有两层,从门窗、内饰、物件、挂件到灯具都古色古香的,色彩鲜艳,透着浓浓的民国风,暖色明亮,格调优雅,特色明显,整洁舒适。
     {服务}因紧挨景区,客流量大,生意很好,周末和节假日座无虚席,一席难求。为此,店家配备的服务员也挺多的,但实际的服务没跟上,显得忙乱不堪,扳着脸服务(包括领班),多问几句,显得十分不耐烦,对待客人的催菜,敷衍了事,当面答应,却不见行动效果。即使桌面上骨碟里堆满了东西,也不见服务员主动清理更换,仿佛服务员都只负责上菜,其它事物均与其无关,服务体验感很差。
     {菜品}经营以福州菜为主的福建菜系。
     “招牌武夷山水库鱼头”基本每桌必点,份量不小,汤红鱼白,肉质肥美,细嫩爽滑,鲜香微辣,但不够入味。
     “上等红菇炖闽清番鸭汤”汤色粉红微油,汤头清新醇香,感觉味精较多,喝多口渴;番鸭部位不好,骨多肉少,肉质偏硬,嚼起来比较费劲。
     “和味槐猪手”筋道有余,软烂不够;酱香入味,偏甜易腻。
     “渔家海豆腐 ”品相不错,选用黑豆豆腐,豆香浓郁,金黄诱人,外酥里嫩,滑爽多汁,咸香入味。
     “传统南煎肝”过油微煎,浇上南乳汁,酱香酸甜;猪肝大片厚切,外裹薄粉,没有异味,鲜嫩弹滑。记得一定要趁热吃,否则会影响口味。
     “福鼎芋头煲”选用福鼎槟榔芋,
    切成块状,芋头块之间夹有五花肉薄片,提鲜增香。芋头粉糯多汁,入口即化,十分入味。
     “福洲荔枝肉”份量不大,传统红色,里脊肉过油微炸,鲜嫩多汁,香酥筋道,淋上酱汁,酸甜入味。
     “手钓火箭鱿鱼”摆盘别致(因开吃后,才想起拍照),鱿鱼新鲜,熟度恰好,稍微冰镇,嫩弹滑爽,蘸上调制好的芥末酱,呛辣鲜甜,十分好吃。
     “闽北炒黄粿”中规中矩,较为普通。
     环境和菜品的体验感不错,较适合外地游客品尝体验。
    • 11
  • 泡麵加蛋 02-08 02:39
    🌿环境:店面在三坊七巷的中段,金鱼弄的隔壁。
     面积不大,顶着一幅大大的复古招牌,门面
     古朴漂亮;店内里也是中式风格,干净简约
     ,用餐非常舒适。😜

    🛎️服务:门口就有服务员在揽客,非常的热情澎湃;
     进门后服务员也会非常用心的介绍自家的餐
     点,询问问题、要求多拿餐具也都能感受到
     服务员热切的态度,感受挺好的一次用餐。

    三坊七巷中聚集了相当多的非遗传统美食。🤫
    这次被古蒸燕吸引过来! 招牌上写着创始于康熙二年
    (1681年),加上门口大力揽客的服务员正卖力的说
    明着,就非常好奇,想一探究竟这美食的滋味如何!?

     这回将店家的特色各点一份来尝鲜:

    「迷踪酱汁意蛋面」迷踪酱汁的面是不辣的口味。
    店家的面条非常有特色,是用蛋清和马铃薯粉做成的,
    最棒的就是面的口感!Q 嫩弹牙,再搭配上店家浓郁的
    特制酱料,整碗面香浓好吃!一下就吃光光啦!

    「秘制肉酱意蛋面」密制肉酱是辣味的面。
    相同弹牙的面条再配上带点辣味的浓厚酱料,不仅喷香
    好吃、且非常开胃,相当适合喜爱吃辣的人享用。❤️

    「古蒸鱼燕」 晶莹的蒸鱼燕,滋味软滑可口;搭配带有
    浓郁酱料的面条刚刚好,一口一个的就这样抢食光了!

    「古蒸双拼」 一碗鲜美滋味的骨汤,里头包含着两种好
    味道:鱼丸 +鱼燕;洒点白胡椒粉,再品尝一口暖人心
    脾的热汤、再尝试点汤料,赫然发现蒸的鱼燕跟煮汤的
    鱼燕味道各有千秋,汤里的鱼燕也是有种不一样的好吃
    ,真的太特别了!❗❤️

    「花生汤」餐后再点碗福州特色的花生汤是必须的!😜
    香醇好喝,且不会过甜,花生料也挺多;真材实料的一
    碗甜汤。[咖啡]

    尝试完古蒸燕,儿子直说面实在太好吃了!没有尝过这
    么特别又好吃的面!下次还要再来!
    个人也觉得这家店价格不贵、食物美味、用料扎实,是
    值得来尝试看看的店家!💪
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