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福州的此刻

  • Joyin_4857 2021-11-22 00:00
    酸酸甜甜似初恋来福州出差三天,到临了才发现还没吃过福州菜,搜了下附近的福州菜,人气最旺的就是这家位于上下杭的王庄阿咪大排档了,即刻走起!

    环境:装潢摆设是近年流行的新派国风,有不少美食老字号,例如南X大排档也是类似风格,一楼为大厅,二楼则设有包厢,但不管大厅还是包厢,座位都略显逼仄,不过这样倒是挺有大排档的氛围的,烟火气十足。

    服务:较之传统大排档来说可以说是相当好了,收拾骨碟、清理桌面都挺及时的。

    福建靠海吃海,海鲜可是福建人餐桌上必不可少的一部分,阿咪大排档直接就在大厅边上设了数十平的海鲜池,各类海鲜应有尽有,看中什么想怎么做就直接吩咐点菜经理,如果不知道该怎么做可以请教他们,而且都是明码标价,现场处理,大可放心。

    「海鲜佛跳墙」简约版佛跳墙,但简约不简单,该有的还是有,鲍鱼、瑶柱、虾、蛤蜊、蚝干一样不少,味道或许不够浓郁,可是29元就能有这么一盅,还要啥自行车🚲

    「福州荔枝肉」荔枝肉因其色、形、味似荔枝为名,有包马蹄和没有包的,阿咪的就是没有马蹄,不过好在炸衣比较薄,口感吃起来特别Q弹,土豆也很软糯,酸甜适中,如果能更酥脆就好了。

    「爆炒双脆」很多地方都有双脆,做法和食材大相径庭,上海是黑木耳和黄瓜,山东是猪肚和鸡胗,而福州菜的双脆是猪腰和海蜇,阿咪的双脆海蜇猪腰爽脆适口,酸甜之余还带明显胡椒味,不错 ⚠️吃不惯酸甜口的朋友们请慎点。

    用大排档的价格就能享受超于大排档的舒心环境和出色菜品,何乐而不为 如果刚好有来上下杭游玩,又想尝试点福州菜,那王庄阿咪会是不错的选择。
  • 超級賽亞丶陳 2021-11-20 00:00
    马尾半日游第二站“兴仙饭店”
    在朋友推荐下驱车来到这家饭店,
    好在来的早,晚上五点多就到了。
    六点多后人满为患,再迟一点就排队了!
    门口招牌很不起眼,门面非常小!
    进到里面格外的大,座位很多!
    走进去服务员给你确认了桌位号,
    让你去点菜区点菜!
    点菜去摆满了新鲜的海鲜和冷冻的海鲜。
    还有一些小炒类的选择!
    我们选的基本都是海鲜为主!
    食材新鲜自然好吃!
    更何况开在全国最大的海鲜批发城旁边!
    菜品不多介绍,自己去吃去体验!
    反正有时间我还会再开车下去吃!
    性价比不错,老板会根据人数上菜的分量。
    点多了还会劝你少点!
    「酸辣海云汤」酸辣适中,开胃下饭。
    「辣炒草莓螺」螺肉鲜嫩,就是每次吸都会把保护皮黏在上颚,有点难受!
    「白灼花螺」花螺肉质饱满鲜甜!
    「酱油水杂鱼」味道一般,没有厦门的好吃!
    「白灼青虾」海虾肉质比较松散,没有那么紧实有韧性,海的骚味也比较重!感觉一般!
    「辣炒鱼肚」很脆很辣很下饭,新鲜干净爽口。
    「鲂鱼肝」鱼肝夹馒头第一次吃,酒味偏重,偏腥味,尝鲜吃了一个就没再吃了,有点苦味。
    「蒜蓉竹蛏」三个人老板就给我们上了三个,每只十元。味道一般,比较新鲜。
    「凉拌鱼唇」没有那么腥,口感不错,就是味道比较清淡,自己蘸芥末酱油醋搭配着吃。
    「莆田卤面」食材搭配还可以,看上去比较白,味道中规中矩。
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