登录 注册

福州的此刻

  • 棒棒脆脆 02-03 02:07
    朱富贵都不陌生啦,最近火爆到游客都要来吃,晚市从下午五点整就开始排号,太火啦!上次想吃排了两百桌,果断放弃,一直心心念念到今天终于吃上。想来吃的朋友一定记得提前线上排号,不然要等很久诶。

    🌿环境:
    就一般啦,比较干净宽敞。菜品自取,上面都包着保鲜膜。海鲜都很新鲜,皮皮虾和明虾都还在动。

    🛎️服务:
    也没什么服务,都是自助式,自己取菜取小料。一进来有阿姨给个小卡片让点锅底,中间有个阿姨来收拾了一下桌面上的垃圾,最后找个阿姨数盘子。除此之外就没什么跟服务员打交道的了。

    现在没有冬阴功锅底了,但最近新出了「贵州红酸汤锅底」。真有红酸汤那种酸味,微辣,煮什么都很好吃入味!代替粥底成了我新的心头好❤️。
    食材真的不必多说了,每天流通量这么大很难不新鲜。
    「竹蛏」超大个,很新鲜很弹牙。长期在北方待着的真的想吃都吃不到,回来就馋这一口!
    「鸟贝」不管怎么涮都有点老,不太好咀嚼。
    「明虾」很鲜活,拿到的时候还在动。肉质很紧实。煮熟了拔签子有点困难。
    「墨鱼蛋」好吃好吃好吃,爪爪部位是真的脆啊!太美咯!
    「西施舌」或称贵妃蚌,还不错,挺大的。
    「兰花蚌」头上有点红色的这个蚌,也是每次来必点,现在的比以前大个,且比以前更老些。
    「墨鱼花」集脆和糯于一身,个人觉得不如墨鱼蛋。
    「海带苗」涮几秒就可以吃啦,很嫩滑,微微脆爽,涮久了会比较软烂。
    「沙虫」最后加拿的,土笋冻里就这玩意儿,有点咸了。
    「珊瑚蚌」好脆好弹,近期很爱,一盘就俩,煮老了会有点硬。
    「文蛤」一定注意别煮老了,老了会缩水。就喜欢吃文蛤咬下去有鲜美的汤汁迸发出来。
    「竹荪」吸饱汤汁真的好有味!火锅必点。
    「黄喉」一直煮都不会缩水,超大一块,有点不习惯,但吃起来没啥怪味,还挺脆。
    「虾滑」一般,吃不出大颗虾肉,不如超市买的安井虾滑好吃,不一定要点。
    「毛肚」很一般,不必点。
    「胸口油」今天这盘有很多很细碎很小的,煮完捞了好久......大块的比较好吃,油脂香十足。
    「鲜切牛肉」煮多久都很老,很硬,咀嚼困难,没必要点。
    「牛板腱」之前吃还没有,新品,好吃的牛肉,口感蛮好。
    「生蚝」很难从壳上刮下来。煮了之后缩水好多,而且感觉有点臭,但看着挺新鲜,可能是我没煮熟吧......

    整体还是很新鲜,味道是真好呀,最后吃的很撑也感觉没吃爽,打算过几天再来一次😂。
  • 返回顶部
    下载App APP二维码
    提交反馈

    用微信扫描此二维码即可联系16番

    在微信中搜索“baume002”也可找到我们

    微信反馈