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顺德的此刻

  • guyuduo 2024-03-29 19:56
    桑拿鸡我认准阿多私房菜,每次有朋友亲戚来,都会带他们去那里吃,虽然价格不便宜,但是品质很不错。以前只有桑拿鸡和桑拿鱼,现在菜品也多了很多,还有桑拿牛肉和很多小炒。
    🌿环境:
    店开在顺德的独栋别墅里,有三层高,包房还挺多的,装修就是古朴客栈风,除了椅子比较硬外,其他都还好。
    🛎️服务:
    服务员会帮忙用刚烧开的开水烫洗碗碟筷子勺子,桑拿菜也是服务员帮忙蒸和计时的,服务还算到位。
    [火锅]菜品:
    「桑拿鸡」这是必点的,一只鸡去骨后的纯肉可以蒸两盘,分量还挺多的,鸡骨头和鸡翅鸡脚就在锅里煮鸡汤。鸡肉蒸熟了之后又爽口又嫩,鸡味十足,一吃就知道是新鲜宰杀的,蘸上沙姜的甜酱油提提鲜,特别美味。
    「桑拿三角边鱼」是一鱼两吃,鱼肉去骨桑拿,鱼骨豉汁蒸。清蒸边鱼经常吃,但桑拿还是第一次,边鱼本身是河鲜肉质特别鲜嫩,就是小刺特别多,这个去骨的鱼肉一点小刺都没有,小朋友也可以放心吃,肉质跟清蒸的一样好吃,没有鱼腥味。豉汁蒸的鱼骨味道也很好。
    「桑拿牛肉」这也是第一次点,非常嫩滑,原来牛肉也是很适合桑拿的。
    「双皮奶」第一次在他家吃双皮奶,没想到那么好吃,可以排到我吃过的双皮奶的前三。奶味足,甜度较低,粘稠度刚刚好,没有一点科技与恨活的感觉,吃着就很天然,非常推荐。
    还点了「排骨蒸陈村粉」、「伦教糕拼马拉糕」和「炸牛奶拼炸云吞」,北京来的朋友都吃得很满足,赞口不绝🤭
  • 糖糖爱吃_3865 2024-03-29 15:59
    顺德旅游 花了三日 把店里甜品打卡完了
    「Favor挞」
    不要被普通外表骗了 白白那层 棉花糖的轻盈中间是黑巧不是很甜 下去马斯卡彭?? 脆饼底 旁边是朱古力饼干塔底 整个一起 不甜 靠面头的棉花糖层和下面巧克力脆底 很推荐!!
    「开心果拿破仑」
    大家很喜欢这款 本来味开心果无感 不过决定试试 切开中间有果酱 可能是想解腻 不过抢了开心果的味道 个人感觉一般
    「法芙娜比基尼」
    看着很厚实 其实中间有cream带来了一丝轻盈 不错 
    「巴斯克芝士蛋糕」
    很creamy 略甜了一丢丢 
    「favor协奏曲」
    巧克力 覆盆子果酱 很有层次感的一款蛋糕 面头的巧克力 焦糖(不甜)cream 覆盆子 巧克力 外面的脆皮 整个组合在一起 让我想到了瑰丽的一款蛋糕 这里的相比瑰丽那家没那么甜 所以我还是觉得比较惊艳的
    「玄米抹茶」
    第一款蛋糕选了抹茶 本人自己是抹茶控 对抹茶要求高 本来期望是不大的 一整个爱了 外面的那层巧克力非常薄 然后下面是非常轻盈的cream 抹茶有浅到深 做了一个口味的递增 带点苦 超爱 接下来是层饼底 这款不甜 清香 绝对不是只有甜味的抹茶蛋糕!抹茶友冲
    「圣多诺黑」
    小泡芙焦糖淋面 薄脆 配上轻盈的cream 酥脆的塔底 挤上巧克力 不错
    最后一天试下咸点
    新品黑松露白汁 有进步空间 可以再酥脆些 整体有点太硬了 黑松露为可以重一点 
    小店的价格很合理 28-46 都有 从简单的巴斯克 到复杂 价格不一样 但是很合理 铁塔奶油 法芙娜巧克力 用的材料都不错 怪不得那么多人帮衬 期待下一次的顺德旅行
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