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  一直在路上的M 2020-01-09 18:35

  东京最好吃的4家拉面店！人均60一本满足！去日本旅行，大家一定会品尝寿司、和牛、铁板烧，殊不知还有一样平价美味不能错过，那就是日本遍地好味的拉面!
  日本拉面每家店都有自己的风格，有不同的汤底，不同的配菜，不同的面条，吃起来当然就是完全不同的味道。反正中国胃我本人每次去东京都要吃够好几顿 一兰之类的网红店就不提了，推荐几家我去过美味无敌的：
  🍜銀座 篝 本店
  这家真的超难排‼️小万在冷风中排了一个半小时才吃到全身都快冻僵了😖但是吃到的那一刻觉得都值了！这什么神仙拉面！
  汤底又浓又鲜，但却完全不腻。少量的黑松露跳出汤底，带来别具一格的鲜味，两种鲜味相辅相成，非常有层次感。面条中等粗细，软硬得当。小玉米苗也有着淡淡玉米的鲜味。再撒一点略微有点辛辣的黑五味和野山椒，画龙点睛非常美妙！
  📍東京都中央区銀座6-4-12 1F
  🍜鶏白湯 蔭山 高田馬場店
  这家不用排队。汤底是非常浓厚的鸡汤底，面条也比较粗，整体口感比较厚重。topping是沙拉和鸡肉丝。亮点在于面还会送一小块柠檬和一小勺饭，把柠檬挤在汤里味道马上就会非常清爽～吃完面条把饭倒进汤里，再挤一点柠檬，又鲜又清爽，完美～🍋
  📍東京都新宿区高田馬場1-4-18
  🍜ラーメン巌哲
  早稻田大学附近的人气店！topping的叉烧超级多，吃到大满足～尤其是叉烧里还带着一点点的酒味，非常特别，可以吃到店主的用心🍖汤底不是浓厚派的，但是也很鲜！微微偏咸但是配上拉面吃就正好啦。
  📍東京都新宿区西早稲田1-10-4
  🍜らーめん 鴨to葱
  记得要先在门口买食劵然后再排队‼️店家精选整只鸭鸭在店里处理，再配合当季的葱，不使用其他调味料，吃到的全都是食材本来的鲜味😍汤底也是清汤，不仅有鸭的鲜味，还可以非常明显的吃到葱的甜味💓亲子饭里的肉也非常嫩，而且也带着葱的甜味！甜但是完全不会觉得奇怪也不会觉得腻真的太妙了！一个套餐虽然有一碗面和一份饭但是两种都会分量变小，小万一个人吃完也完全没问题，小仙女们不用担心～
  📍東京都台東区上野6-4-15

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  游历生活 2020-01-15 16:48

  东京米其林拉面 Soba Noodles 蔦🍜一直以来，日本都是亚洲拥有米其林星级餐厅最多的国家。这家2012年才开业的拉面店，仅用了短短三年，便在2016拿到了米其林一星的称号，这是日本第一家，也是世界第一家，摘得米其林一星的拉面店。
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  ✨也由此，创下至少排队5小时的惊人纪录。
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  🍜店铺也由原先稍显偏僻的巢鸭（Sugamo）搬至了位于代代木公园附近，从地铁代代木上原站的东口出来，拐个弯就到了，新位置方便很多了。今年初刚搬至于此，要去打卡的不要跑空了。
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  🌟蔦（Tsuta）是11点开始营业，我到的时候是10点半，此时门口已经有十来个人在排队了。11点准时开门营业，第一批进去，我又等了差不多20分钟，终于入场了。
  🌟店里采用的是开放式厨房，大家都是围着吧台入座，大概只有十个左右的位置，但能清晰看到师傅在制作拉面的整个过程。
  🌟我点了菜单上推荐招牌的，3550日元，折合人民币大概是225元，应该是最平价的米其林了吧。把旁边的松露酱搅匀，第一口一定要先喝汤，拉面好不好，汤料是很重要的。蔦摒弃了一般的猪骨白汤，而专注于传统的日式出汁酱油。
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  🌟吃完买单后，还送了一份他们自己出的面，但一看赏味期限是即将到期的，可能平常没有在送吧。
  最后出门，排队已经排到下个路口了…
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  📍 地址：渋谷区西原３丁目２−4 B1
  ⌚️ 营业时间：11:00-17:00
  东京 Japanese Soba Noodles Tsuta (Japanese Soba Noodles 蔦)

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  Charlene_38598 2019-01-17 20:08

  东京探店🍜意外好吃！这家低调有实力的拉面店必须拥有名字
  今天下课去吃了学校附近的这家拉面，有次路过看到门店小小的很低调，然后就产生了浓厚兴趣🌝果然我拉面狂魔的眼光还不错哈哈哈 真的好吃😋
  「我羅奢」📍地址在图7
  环境：装修非常低调 日式木质结构很有质感。我是下午5点过来吃的 人很少安静舒适。自动贩卖机点单
  味道：点了一碗招牌的鸡汤味增拉面 一碗辛味鸡汤味增蘸面🍜他们家用的碗形状很特别，一端上来就被满分颜值吸引了💯汤头鸡汤味十足浓稠但不咸也不腻✅溏心蛋必须给满分 外观味道都在线✅叉烧肉的处理跟东京其他拉面店不一样 叉烧很厚 没有加工任何味道，直接和鲜香的鸡汤融合在一起 非常好吃且味道不会太过✅
  ⚠️还有值得一提的是 众所周知，包括我吃过推荐过的这么多东京的拉面店价格都不会太便宜。但这家真的很实在 用料考究又舍得，价格也偏低。非常赞了👍
  人均：800¥日元💴

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  杜小慢 2019-10-14 21:16

  探店东京米其林怀石料理️附预定指南东京有非常多的米其林餐厅，作为美食爱好者，简直是进了天堂！
  这里为大家推荐这次去摘星的，东京性价比最高米其林怀石料理(赞)
  🍴
  ❤️店名：銀座 とよだ Ginza Toyoda
  2019米其林二星餐厅🌟🌟
  ✨特色
  主打关西风的平价怀石料理，根据季节选择当季最新鲜的食材，每天的食材可能都不一样，去之前不知道会吃到什么，非常考验师傅对食材的把握的做法。
  📍位置
  这家餐厅在东京银座资生堂大楼，非常市中心的位置，整个是日式简单的装修风格。
  🎈服务
  非常好，每次上菜都会介绍。只能提前预定哦~
  💰东京米其林怀石料理动辄上千，让人不敢下手，但去东京总想下手米其林呀！
  这家米其林可以说是东京怀石料理范围内性价比最高的！工作日午市套餐最低只要300+，自己就可以预订，预订可以看最后~
  🍴
  ❤️先说下整体吃下来的感觉
  不愧是日本的怀石料理，用料和做法都在新鲜之余又有新意，如果有机会的话，建议可以带个懂美食的朋友一起，或者和师傅简单聊一下，能更了解每一道菜。
  🍴
  菜式是一样一样上的，大概在1.5小时，大概介绍下这次我吃的套餐~
  🌟先付
  无花果、海老、秋葵
  海老非常紧实，并且完全能带出无花果的新鲜，秋葵不会吃到毛毛的表面，整体非常清新
  🌟碗盛
  冬瓜和虾球
  没有厚重的调料味，是冬瓜和虾自带的鲜美
  🌟生鱼片
  海胆、鲷鱼、赤贝
  非常非常新鲜
  🌟扬物
  烤物的鱼超级惊艳，整个外脆里嫩，表皮略带一些鱼肉的油脂，撒上了少许盐，完全带出了鱼肉本身的香味和鲜美。
  🌟煮物
  章鱼带上一些酱汁，这道感觉一般
  🌟食事
  用贝壳肉和日本香葱，混合到米饭中，这碗小小的米饭是整套的精髓，鲜美之余又有清香，一下子吃了两碗。
  🌟甘味
  黑糖蕨饼，非常甜，外面裹着类似黄豆粉。
  🍴
  🈯️如何预定
  👀官网预定最便宜哦~
  搜索銀座 とよだ官网，找到reservation，会跳到一个预定网站，选择对应的时间和套餐即可。
  👉虽然国内很多网站上都可以帮忙预定，但都会收费，其实直接自己定就可以啦~
  🎈套餐会分成午市和晚市，午市套餐相对便宜，但做法也相对会简单一点。作为体验完全足够啦。
  💰价格
  每一个时间段会有三个价位的套餐，午市套餐最低300多就可以拿下，性价比真的非常高，高！

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  考拉baby 2019-08-03 15:51

  东京人均65的米其林二星拉面到底咋样之前网上有看一些美食博主推荐的在东京的
  米其林二星拉面——篝拉面
  于是便去探个究竟
  📍 〒104-0061銀座6-4-12 1F
  店面不大，建议提早去，不然要排队等候
  .
  我点的是特制鸡白汤soba
  味道很浓，但不是那种粉泡的浓稠感
  🍜一碗拉面的口感全看汤。这家汤都是厨师每天熬制的，特别鲜，汤的层次感很丰富，而且喝后特别让人回味。可能喝多会感觉比较咸，但日本的拉面基本都是偏咸的，旁边的冰水刚好解腻
  .
  面q弹，搭配嫩滑的鸡胸吃起来也不会柴。味玉漂亮的流心和简单爽口的蔬菜更给拉面加上了点睛之笔，汤里还有小混沌
  .
  💰特质价格的话一份1300日元，普通一份是1000日元。在日本拉面的价格中算正常，而且能用这么便宜的价格吃饭米其林已经是非常划算了
  .
  汤还有酱油口味可以选

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  去你的小_2246 2019-03-01 23:58

  东京银座 鳗鱼饭✨这家餐厅被誉为米其林必吃推荐。答应我一定来吃这家鳗鱼饭，因为真的超好吃！
  🌟店名：银座ひらい
  📍地址：中央区銀座5-9-5 長屋104
  🈺️营业时间：
  周一至周五：11:30-14:30 17:30-22:30
  周六周天： 11:30-15:30 17:30-21:30
  ⚠️一定看好营业时间哦，不要去扑了空❗️
  💰人均：120-150rmb
  口感：🌟🌟🌟🌟🌟
  味道：🌟🌟🌟🌟🌟
  服务：🌟🌟🌟🌟🌟
  这家的鳗鱼特别肥嫩，真的入口即化，鳗鱼是现烤的，没有任何一点腥味。说实话我个人对鳗鱼饭是有阴影的💀，之前在上海一家居酒屋点过一次鳗鱼饭，鳗鱼又冷又硬还有点腥，吃了一口就放弃了。看推荐说这家鳗鱼饭不错，那天正好在银座逛街，饭点就打着地图去了，这家店铺很小，不好找，我绕着那栋楼转了两圈才看到，是在一个小胡同里，找到标有5-9-5的门面，顺着它左边的巷子进去就是哦！
  菜单很厚，里面有各式各样的鳗鱼饭，只有些细微差别，我跟朋友一人点了一个招牌鳗鱼饭，都是2000日元哇💴不含税，一共花了💰240还是260，我记不清了，这家店可以支付宝和微信哦，日本很多餐厅都是只收现金的～
  饭准备好之后服务员还会给你一张吃法介绍表（图四），图一的吃法大概就是先吃两口切好的鳗鱼，然后把芝麻碾碎，把芥末、葱花和碾碎的芝麻倒在鳗鱼上，最后刷上一层柚子皮，就可以享受柚香味的鳗鱼饭了.....磨芝麻的时候真的很有仪式感哈哈哈哈 图二是先把鳗鱼饭其中一半放在红色的碗里加入葱花、芥末、碾碎的芝麻和柚子皮搅拌，吃完了之后，把壶里准备好的汤淋到剩下的一半上再搅拌吃...... 有点麻烦但是还是值得的

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  快樂小精靈 2019-12-20 00:31

  东京美食｜银座Dior下午茶｜情侣闺蜜必去🌟和朋友一起去的dior下午茶。在银座附近，咖啡店就在迪奥的4楼。
  Dior咖啡的环境很好呀，下午2点多去的没有排队，人也不多。超级适合闺蜜两个谈心和闲聊。
  -
  店里很多日本人去！而且大家打扮都都好美🥳店员的颜值也蛮高的～
  圣诞期间还有圣诞🌲的装饰，超级适合圣诞节的时候，情侣闺蜜来下午茶了。
  -
  🌟和朋友点了图4的套餐¥9500日元（不含税）
  有配套的茶，有几款可以选择。
  而且茶还可以续！ 这么想想其实真的不算贵了。
  -
  🌟关于口味：之前看攻略，有人说一般般，但和朋友都觉得挺好吃的，并没有像他们说的那么不好。但一次性吃太多甜的，真的挺腻。所以和朋友坐了两个多小时慢慢吃。（还有一定要选无糖的茶解腻呀～！）
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  -Café Dior by Pierre Hermé Ginza
  📍〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−10−1Six4F Café Dior by Pierre Hermé Ginza
  （迪奥4楼）

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  猫力个猫 2019-10-29 21:55

  #东京自由行之美食篇—银座怀石料理#第一次来日本，列入必吃计划之怀石料理。
  提前一个月请懂日语的同事帮忙查询预订的这家位于银座一个地下的怀石料理店。
  当时她推荐给我的原因：
  这家银座店连续4年米其林一星；
  日本本土类似大众点评app推荐分3.91分，是日本本地人比较爱去的一家店；
  抱着相信土著的心理完全没有犹豫就预定了。
  🌟环境：非常典型的日本怀石料理一类的店面环境，门帘很小在地面有一个小小的地灯写着店名，差点就略过去。
  🌟料理：整体感受很不错，坐下一口浓郁又清爽的梅子酒就给我喝开心了，真的开胃酒喝好了一切都美好。菜品一如印象中的精致细腻，每道菜搭配不同的器皿，隔壁日本人席间喝了大概不下六种酒，每换一种酒也都会换不同的酒杯。
  🌟服务：料理师和服务员都是男生，态度非常和善可爱，特别是图中这个当晚我的主料理师哈哈哈，英语特别烂然后每道菜都一边思考一边介绍的样子严肃又可爱。以至于隔壁日本大叔最后可能都看不下去我们两鸡同鸭讲的架势，默默充当起了日英同声传译。简单几句之后尽然也能get到一些一致的笑点，让这顿一开始稍显拘谨的料理也轻松了许多。
  我想一个人的独自旅行美好之处大概就在此吧，花两个小时安静的品尝一顿用心的料理，去和不认识的陌生人逐渐建立沟通。最后临走前大叔说enjoy your travel，大概就是对东京day1最好的总结啦。
  Tips：
  1、需要提前预约；
  2、日文预订，如果可以找到会日语的朋友电话或者网上预订最好，大众点评可代订座，额外收费；
  3、都是套餐制，按照价格选择套餐区间，酒水和消费税另计，最终价格根据当日食材决定；
  4、不要迟到不要迟到不要迟到，订好了千万不要爽约。日本人很介意这一点；
  5、晚间会比午间价格贵，所以如果追求性价比的同学可以选择中午前往
  店名：銀座 よし澤
  地址：中央区银座1-13-8

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  布搭配斯 2019-01-11 18:37

  在东京米其林一星的拉面店仅有两家，
  一家是「Japanese Soba Noodles 茑」，
  另外一家就是鸣龙。
  来之前一定要做好大排长龙的准备呦。
  ✨鸣龙位于JR大冢车站和地铁新大冢车站中间，从这两个车站只需步行大约5分钟左右。
  🌟 大概11:10到店，前面大概排了三、四十人左右。没排一会儿，店里出来个服务员，会登记用餐人数。因为每天的面条是限量供应的。所以大概13:30的时候再来人排队，服务员会非常友善的告知：“we are sold out！
  💫🌟✨ 担担面
  黄澄澄的汤汁是用鸡汤、牛骨和牡蛎三种食材调和出的鲜浓高汤，超级鲜美，浓而不腻，香，实在是太香了！
  最上面是辣味噌，里面混合着有花生酱、麻酱、花生碎、肉末等秘制调料。味道不会像咱们四川的担担面那么重油重盐重麻重辣，这里的味道更鲜香、更甜糯，不知为啥，有种吃出了香浓榛果巧克力的感觉。面条的粗细也特别合适，让每一根面条都能满满的吸收浓郁的汤汁。面条煮得更是恰到好处，吃第一口不会觉得夹生，吃到最后一口也不会觉得坨。
  自家制的辣油飘着浓浓的花椒和芝麻香气让人回味无穷。
  从吃第一口就根本停不下来，最后，面跟汤吃得干干净净，就差舔盘了。
  吃完最大的感受：一切等待都是值得的，这面怎么能这么好吃，这汤怎么能这么好喝，所有的形容词在这里都是无用的，要是能再来两碗也吃不够！！！只可惜人家是限量，一人只能点一碗。
  🌟✨💫 特制酱油拉面
  许多人知道鸣龙是从它推出的速食担担面开始的，但其实鸣龙不只有担担面，还有酱油拉面、盐拉面、蘸面等等。
  其中人气最高的当数酱油拉面。
  中国人对于日本拉面的印象还仅停留在豚骨拉面上，但其实日本接受度最高的拉面应该算是酱油拉面。因为日本的酱油好呀！
  鸣龙的酱油拉面中搭配的肉类有两块，铺在上面的比较薄的是很大一片粉红色的猪肩肉，采用低温烹调技术，十分有韧性。
  而它下面藏着的是一大片猪五花熏肉厚叉烧，香甜肥美，入口即化。咬上一口，肉汁四溢，肉香味儿充满着整个口腔，肥而不腻，香熏味道浓郁有回甘。
  面条的质感比担担面略粗一点点，汤底是香浓的酱油味加酱香味。
  两大颗鲜虾馅饺子，正宗的薄皮大陷。馅肉鲜美、多汁，果然吃出了香港美食的味道。估计没来过中国的老外die吃哭。
  溏心卤蛋，流黄的刚刚好，紫菜片偏厚，特别有嚼头。最后来点烧制的笋干清清口，完美极了！

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  不吃桃子的小青蛙 2019-10-05 19:54

  去东京还是在吃一兰拉面吗？不如试试东京米其林拉面店“篝”🍜这次去东京特意去品尝了下。中午十一点跟着 Google地图走到银座附近找了好久,真的是在一条很不起眼的小巷子里面，大家千万别找漏了👻
  【地址】日本, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chuo City, Ginza, 6-chōme−4−１２
  东京银座6丁目-4-12
  【环境】藏在一条小巷子里,整个店面不大很日式、也很干净。
  【服务】餐单上有图片实物跟餐单没有差异、看图点餐就可以了,服务员态度友好💕
  【推荐菜品】🍜鸡白汤拉面🌟🌟🌟🌟
  吃了招牌的拉面,第一口喝汤👍🏻汤头浓郁稠的刚好、面条虽细却不烂还很有弹性。鸡肉很 入味✨配料有一大块笋、玉米笋、洋葱丝、牛油果、剥皮番茄🍅青菜(忘了是啥)、一小片白萝卜✨
  【价格】我们两个人点了两碗拉面埋单2000日币💰折合人民币一份65元左右✨
  ⚠️银座 “篝”在日本几个主要城市有好几家分店，但还是建议大家去吃东京银座本店，听说这里的师傅是最资深的，拉面当然也是最好吃的咯👍🏻👍🏻👍🏻
  还有个小贴士就是这家拉面隔壁就是另外一家米其林拉面🍜【风见】主打酒槽味的拉面🍜也是非常特别💕推荐噢👻

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  liyaranran 2018-01-20 01:41

  日本东京美食 我的摘星之旅 米其林二星-寿司青空🍣
  没订到寿司之神🍣 就先来试试他的大徒弟高桥青空
  传闻🙊早乙女哲哉老先生每周六工作结束都会过来
  抱着小私心希望能再见一次的心理也定了周六
  可惜并没有碰到 也可能是我就餐的时间太早☹️
  好啦 回归正题
  餐厅有两个套餐可选 🍣纯寿司20贯/15贯寿司＋料理
  去的太早导致整个餐厅都没有别人…
  就餐前半段都超紧张 店里所有人都对着我们…
  再加上主厨青空本人真的很傲娇…
  除了介绍鱼名 剩下的时间都是严肃工作脸
  听闻次郎派以醋饭酸度高而著称🍣
  试过之后还蛮喜欢 醋的酸味能够很好的提鲜🐟
  所用的食材也是比师傅的品质更高更大胆
  🌿青森县大间町顶级产地的蓝鳍金枪鱼三件套
  春日子 针鱼 小鳍 车海老 贝柱…🐟
  由浅入深 师承十二载 👍🏻自信和手艺真的没话说
  虽说吃完整整20贯已经饱到不行🐽
  但本着机会难得的心情还是多追加了几贯🍣
  不得不说 寿司这种看似简单的料理
  实则更考验料理人的功夫与内心的追求和坚定的♥️

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  Charlene_38598 2019-02-09 20:08

  东京美食🍜本地人超爱吃 完全靠实力的手擀蘸面店🏮
  这家蘸面店 算是我在东京吃过比较低调且真心好吃的了（最近都很喜欢去探索低调的店
  「大勝軒」📍地址在图8
  环境：脱离池袋热闹的街区 在一条安静的小街道里，跟着地图很好找。店内很朴实无华 开了很多年了 很有深夜食堂的感觉，自动贩卖机点餐。可以看到两位蘸面师傅认真做面 空闲的时候会热情的和客人闲聊哈哈
  味道：份量惊人！食量小的朋友点的时候注意啊😂进入正题 面条手擀面，光闻到面就很香了 有韧性有嚼劲✅蘸汁属于比较淡的 不重口，料多到感人，叉烧巨好吃！😋很大块带点肥肉 还特别弹牙✅笋也好好吃 香香脆脆✅
  人均：1100¥日元左右

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  一朵宁宁 2020-01-05 15:59

  东京美食|银座 鲷鱼汤底 海胆拉面麺屋ま石🍜
  店很小 只有7个座位
  我来的时候没有排队
  他家只能现金不能刷卡
  图1海胆面 2500日元💴
  朋友点的是海胆面
  我不太爱吃海鲜但是也尝了一口 海胆是甜的
  喜欢吃海胆的小伙伴可以试试哦
  图2炸虾面1480日元💴
  虽然是鲷鱼汤底 但是一点鱼腥味都没有
  喜欢吃里面的炸虾🍤
  还有扇贝 生蚝的 菜单在图3
  没有中文菜单 看图就好
  📍地址 麺屋ま石 图4
  東京都中央区銀座4-4-1
  银座丸之内线 b2出口 做电梯上去 不用过马路 就是上来后旁边的小胡同里 直直走三四十步就到了
  📍营业时间 没有定休日
  [周一～周五]
  11:30 ～ 15:00
  17:00 ～ 22:00
  [周六 周日]
  11:30 ～ 21:00

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  熊丽粒 2019-03-16 05:21

  日本龙吟/东京美食/米其林三星/怀石料理
  🌟地址：餐厅是在一个叫midtown的商城七楼
  🌟预定：其实这家餐厅没有那么大家想象的那么难订 我们是提前大概15天预定的 我们把要去那四天的日期都试了下预定 于是订到了其中的一天 一般米其林的餐厅都不让私人预定 因为以前很多人订了都临时取消 导致准备好的食材浪费了 现在预定一般找五星级的酒店预定 或者TB预定
  🌟价格：2400人民币/人 不包括酒水 如果有爱和酒的 建议可以点pairing menu 也就是 每一道菜 配上一杯酒
  🌟环境：餐厅有半开放式的包厢 和封闭式包厢 还有大厅 一晚最多可以坐下40位客人 环境和米二的【小十】还有米二的【醍醐】相比较 小十和醍醐 更加隐蔽而且安静 龙吟比较吵一点
  🌟总评：米其林三星味道和二星的味道 真的不是一个等级的 三星真的好吃太多太多了 这家餐厅在各方面上满足了我的味蕾 他们的菜单是季节性的 季节不同 所配的食材不同 换食材也不会一次性把所有的菜换掉 只是单个 所以过段时间来吃 吃到的菜也不一样
  🍴第一道菜：海胆卷 图2⃣️
  🍴第二道菜：海鳗鱼幼苗生鱼片【图三】
  新鲜的海鳗鱼 配上海苔丝 蘸上他们自制的芝麻酱香油 【口感嫩滑】冷【鱼生】热【芝麻酱】口感交替！我很喜欢诶！
  🍴第三道菜：金枪乌贼🦑图4⃣️：有乌贼籽的乌贼、材料选取的很好
  🍴第四道菜图5⃣️丸子蛤蜊汤：汤里面的丸子 运用蛋黄和当季的笋子做出了一个丸子 口感酥滑 摆盘特别 用食物摆出了用花瓣瓣和樱花🌸叶 配合着这个季节的景色来煮这道菜
  🍴第五道菜【第一道鱼生】河豚 图6⃣️
  蓝色碟子是河豚肉 中间的小碗是河豚鱼皮&安康鱼肝 橙色小碟子为蘸料 这道菜一个字形容“脆” 咬起来脆脆的 但又不觉难嚼 鱼肝 就真的是很甜
  🍴第六道菜 鲣鱼鱼生
  🍴第七道菜：马头鱼 配味增汤 图7⃣️
  这道菜！我吃出了一种技术味儿！鱼皮酥酥脆脆紧连着他们的肉 鱼皮做到脆后依旧不觉口感太糙太老的鱼肉
  🍴第八道：鱼翅汤 图7⃣️
  他们用的是真的鱼翅诶！
  🍴第九道 图8⃣️
  牛肉料理【非常有客户体验的一道菜】为什么
  1.如果觉得牛肉太腻 鸡蛋可戳破 蘸牛肉吃解腻
  2.如果觉得牛肉太生 可放在蒸汽上多蒸一下
  🍴第十道菜：千叶豆腐 图9⃣️
  很考验切工的一道菜
  🍴第十一道甜品
  草莓+蓝莓粉+番茄+红糖果冻
  🍴第十二道：甜品 图1⃣️第一张图
  🍴第十三道京都绿茶

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  开大开开 2019-09-16 14:42

  【看世界】东京米其林餐厅之天妇罗之神是山居去年十二月去东京进行了一场关于吃的旅行，刚发现草稿箱里静静地躺着这篇于是决定把它完成发出来，给更多吃货小伙伴福利~
  东京可以说是体验米其林餐厅最好的地方之一，食材新鲜考究程度不必多说，从服务到体验直到餐厅的独特性都能给到你相当优秀的体验~号称有日本有三位大师分别号称寿司之神、天妇罗之神和鳗鱼之神，这次推荐的就是天妇罗之神本神早乙女哲哉先生的是山居。
  我本对天妇罗这个东西的兴趣一般，但抱着尝试的心态预约了一下没想到约上了，可能因为是二星所以相对好约。我是通过一个专门帮忙约日本米其林餐厅的中介预约的，这种中介对于米其林餐厅预约还是很方便的，每个人需要交30-200预约费不等，根据餐厅星级和预约难度，当然小伙伴们也可以从大众点评预约，直接线上缴预约费也是可以的。我觉得还是可以省去很多麻烦，比如电话email等等的沟通成本。
  在这里要说明一点，日本是世界上最有契约精神的国家之一，所以如果行程发生改变或者临时去不了一定一定要提前联系中介更改行程！！切记不能迟到～～～！！是真的一分钟都不能迟的那种哦，不然就不给进了，记得当时我们是一路狂奔过去的只提前了也就一分钟，差点就赶不上了...迟到在他们看来是对于大师的不尊重，也许有的小伙伴觉得这很矫情但入乡随俗，想吃还是提前做好时间规划比较好~~
  餐厅里很安静，环境也很优雅，我们就被安排围在早乙女先生的操作台旁亲自看他制作料理，是山居的菜单是根据季节食材供应情况调整的，每个人都是一样的无需单点，其实看先生的制作过程你并不觉得有什么特别之处，但是在天妇罗入嘴那一刻真的是服气了。。。口感和味道都是值得体验的，最推荐的是紫苏海胆！绝对是其他地方难以吃到的美味，以至于回国后我在一家比较贵的餐厅吃天妇罗都觉得除了油炸的味道吃不出任何事物的香味，感觉相差甚远。
  来之前就听说用餐完毕后早乙女先生会亲自手绘的虾在菜单上送给你，结果发现其实只是给女士准备的，男生们只能悻悻而归，所以这张图回来就被我好好保存了，而且早乙女先生对于每组客人都会亲自到门口送行并可以和他拍照留念，你可以感受到这个老人身上那种朴实及真诚以及对食物的专注执着。总之是一次非常值得体验的米其林之旅。

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  MXBB_8007 2019-12-26 20:06

  日本最值得排队的米其林二星鸡汤拉面店名：篝 （东京银座本店）
  🔍地址：Google Map或其他app一搜“篝”就出来了！具体位置还挺不好找的！在不起眼的巷子里
  🍜：排了足足一个小时队！真的是饥寒交迫！味道是十分值得等待的！非常浓郁的鸡汤味！特别适合喜欢喝鸡汤或想暖暖胃的朋友们！😜我点的是带黑松露的！非常非常香！还配了一份额外的料（溏心蛋那些）大概是1400日元💴
  份量也是超级足，我很饿也没有吃完😂
  🍚：好点了一碗黄油鸡肉米饭，会配着酱油，然后拌开了吃！特别香！但是很小一碗哦～
  💰：两碗面➕一份鸡肉饭➕额外一个溏心蛋总共是3200日元 除了要等很久以外性价比实在太高啦！
  🌝小缺点：喝到最后汤会变得好咸！

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  MIWE月半佲未 2019-04-11 00:26

  【鮨一】米其林日本东京银座日本料理💁🏻‍♀️店名：銀座 鮨一 銀座本店 （ぎんざ すしいち）
  ☎️TEL：050-5594-9673
  📮地址：東京都中央区銀座3-4-4 大倉別館　1F・2F
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  第二次吃的餐厅·推荐！
  💁🏻‍♀️必须要提前预订位置 想要尝试的话最好提前预约～ 预定成功会收取押金 成功进餐后会退还的 所以淡定
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  这次预订了晚上8:00进餐 逛完街后直接去 时间刚刚好 毕竟日本的商场7:30左右就停止营业了 所以预订太早的时间就不能逛街了
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  餐牌分三种价格的套餐 建议选择最贵的套餐30000日元 保证能吃饱 最重要很满足
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  酒的话 如果酒量可以建议一开始就点一整瓶 这样比较划算 最重要这里的酒都很好喝 跟服务员说明喜欢口感他们就会给你建议

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  PeonyHouse 2019-06-26 00:38

  东京寿司推荐-寿司之神小野二郎儿子的店寿司之神小野二郎儿子的店-数寄屋桥次郎
  米其林二星，日本排名第二
  我们点了两个套餐：1⃣️手握寿司２０貫：32,400円，2⃣️手握寿司１８貫+刺身4切：37,800円！相互之间不允许吃他人的食物[偷笑]，本来不爱吃生食的我很担心，没有办法把不爱吃的丢给我老公了，结果每一个都很好吃（除了腌渍鲷鱼吃不惯以外），特别是海鳗鱼和海胆，我的妈呀，那个入口即化，鲜甜四溢！完全颠覆我对这两种食材的认知！总之喜欢寿司🍣的朋友们，一定要去试试！小野隆正会一边做一边介绍每一种食材的特点，他的一个徒弟是台湾的，帮他翻译成中文，所以不会英文的朋友们也不用担心！他捏寿司的时候是可以拍照的，做好了吃的时候是不允许拍的❎，因为他们认为拍照耽误食物入口的时间，影响口感！

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  红海中的一颗星 2019-09-05 11:59

  🇯🇵日式炸猪排真的是百吃不厌，因为优秀的肉质，还有把控得当的油炸时间和火候，他必须在油炸物爱好者心目中稳占第一的位置才对。
  🇯🇵虽然日本好吃的炸猪排馆很对，但还是要推荐一下东京银座的梅林！为什么？就因为它够经典够有代表性啊！1927年就建立的老店，历史摆在这，也足够说明它是经得起时间推敲考验的老字号了！炸猪里脊，炸虾，拼盘，所有经典菜单全部都包含，所以闭眼选都没问题！
  🇯🇵我和师傅选的是銀カツ定食和ヒレカツ定食，一整块炸猪排，和小块炸猪里脊。一整块炸猪排必点！别切成长条的猪排，每一个都是看得见的厚厚的肉，粉嫩粉嫩，没有吃进去，闻着就已经够香！淋上特质酱料，一大口吃进嘴里，外皮咔呲咔呲酥脆到掉渣，被包裹的猪肉有嚼劲，没有猪肉最可怕的那股腥气，完全都是肉香味！特别是每一块都有一丁点的肥肉部分，一咬油汁就会溢出来，那个满足感就别提了～炸猪里脊的话，就是很熟很精致的猪瘦肉，不喜欢吃有肥肉部分的可以考虑点这个哦～
  🇯🇵梅林的店铺很多，如果选择的话，还是一定要选总店最靠谱
  📍地址：中央区銀座７ー７ー10（来自日本官网正宗准确地址，因为2019年初搬家后，国内很多网还没有修改过来，赶紧拿小本本记下来 ）

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  Snow圆圆Tokyo 2019-01-18 16:48

  【东京米其林拉面寻找之旅】
  今天在网上找东京新宿有啥好吃的 🇯🇵
  然后刚好看到有人推荐新宿这家的米其林拉面🍜
  说是美国旧金山大火的拉面店登陆到东京新宿的米其林餐厅🍴
  我点的是📒
  ｛抹茶白鸡面｝看着真的很有特色 颜值满分了💯
  于是我就点了这个 味道没有想象中的那么浓烈 🍀
  本来担心抹茶味太浓烈会不会不好吃 🤔
  但是意外的觉得不错 很清淡的味道 👏
  拍照的话还是很推荐的 👌
  价格：980日元💴
  店名：Menso San Francisco
  地址：東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F
  它们家的拉面样式蛮多的 推荐大家都尝尝

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  给易首歌的时间 2018-09-02 19:35

  给大家推荐一家位于“银座”的小店，日本当地人爱去，几乎没有游客
  一定要点鸡肝和魔芋，因为真的太太太好吃了，口感细腻，酱汁浓郁；
  蛋卷也建议尝尝，因为是深夜食堂小寿寿桑那种甜的，与你之前吃的会有很不一样的体验；
  鸡肉杂煮也很好吃，里面有肠和肝，理解为日本卤煮吧；
  一定要留出肚子吃石釜饭，我就是因为前面吃太饱，饭来了已经吃不下，但尝了一口太好吃，后悔至今
  位置就在银座中央大街大黑屋对面的胡同里
  第一张图是店名，找不到可以给周围日本人看看，基本上都是很热情的，甚至会把你亲自送过去
  6点以后会排队，日本人排队会在门口整齐的站成一排，没人问，没人说话，没有人发号拿号，如果看到门口有人站在，你就静静的排在后面好了

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  echo陈果 2018-08-28 13:48

  东京美食，一兰拉面新宿店探店详解网红美食 一兰拉面 东京美食 探店
  来的时候上午10点半，已经有很多人了（十点钟营业），排队排了一小会，不知道自己饿成狗了为什么还排着。吃饭的地方在地下二层，到了二层，有两个点餐的机器，放入日钞就可以选择想点的食物，当然，刚开始我是不知道的，直到有一个中国店员……另外会有服务员给你一个纸单，是选择口味的。位置很少，只有25个位置，所以排队的人也是很多。位置是有隔间的，每个人都坐在一个很小的隔间里吃自己的拉面，隔间的木板可以打开，但是基本没有人开(我当然要打开，我这么爱热闹😛)，感觉就像日本的生活状态，随时客气又冷漠孤独。我和朋友点的一碗1480日元和一碗890日元的面，合人民币是145元。差别在，有没有糖心蛋和另加的肉盘、海苔、木耳丝。汤很浓，不知道别家拉面的什么味道，不过这家已经蛮好吃了～就是略咸……我去的时候还是空腹，很饿，一碗也是吃的很撑，肉不好吃太多，会腻。吃好还可以买盒装的拉面带走，可以当礼物带回去给朋友们(我也不知道送拉面是什么个意思，我蛙儿子也没给我带过，我就没买)，等位的那里还有显示空位的牌子，店里有太鼓游戏机一般的音乐，吃个面感觉也像在打游戏，总体还是不错的体验。

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  suki酱是吃货 2018-03-05 21:59

  东京食记——高性价比的米二怀石料理一直惦记着想吃一次怀石试试看，这次来东京有提前做功课，选了这家米二的菊乃井赤坂店。订餐游客只能通过酒店礼宾部订，一来一回的得发多少邮件啊神麻烦，好在有万能的淘宝，一百多块一次搞定~~食物是真的精致啊~区别于法餐的那种精致，怀石的精致显得别文雅富有禅意一点吧~食材也有顺应季节而食的讲究~从开胃小菜、刺身、焼物、御饭，无一不是器皿精致摆盘漂亮味道上佳~特别喜欢它家的烤鱼~有融入橙子的味道特别清新~还有第一次吃到有橙子味儿和柚子味儿的鳕鱼蒸蛋~餐后小点心有牛奶冰淇淋配羊羹或者抹茶冰淇淋，亲测都好吃~去东京玩儿的小伙伴可以试试这家菊乃井哦~午餐价格实惠，加税加服务费还有饮料大概人均750rmb，值得拥有哦~
  地址： 港区赤坂6丁目13番地8
  电话： +81-3-35686055
  友情提示：虽然有万能的淘宝但是还是要提早一点预定哦~提前两三周以上比较保险~因为是不是就会休假~

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  chihuopan 2018-11-13 09:40

  东京探店 最火的幸福松饼在银座
  🌟店名幸せのパンケーキ
  中文应该是幸福的松饼
  🌟去了银座的店铺 东京有很多分店 几乎都要排队
  东京都中央区银座5-8-5ニューギンザビル10号馆7F-B
  营业时间10:30-20:30
  交通的话地铁银座站下
  银座站A5出口
  🥦关于等位 我忘了周几去的
  12点半到店 等了将近30分钟 及其后悔
  真的很慢 因为店里很大 人不多
  只是日本太太 小姐们真的太喜欢聊天了
  周末一定不要去
  可以选择平日早点去
  🍁关于pancake 松饼
  现在很火这种舒芙蕾质地的松饼
  口感是很软绵绵
  蛋糕本身不甜腻
  原味的感觉最可口
  红茶焦糖一般般
  太甜了。
  🌟价格 我们三个人点了三份配了饮料
  一共4600日币左右 人民币280元左右
  也有咸味的松饼哦🥞

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  _Ann_hmily 2018-12-22 13:03

  东京🇯🇵银座附近无意找到一家超好吃的拉面店🍜！
  昨晚换了酒店，换到了银座附近的半岛酒店。晚上十二点男票饿了就下楼去压马路找吃的
  没想到银座街上晚上十二点多了还有一群群的人，好像都是喝完酒的，惊呆了！
  走路十分钟，我们无意间找到一家拉面店，大半夜的门口还要排队呢！进到里面店面真的超级无敌小，只有五张桌子吧，可是真的座无虚席！里面的装潢很简单，可是很温馨，墙上都是剪贴画很可爱。而且日本无论是小店还是大排档，店里都超级干净的呢。
  我点了个招牌拉面，男票点的是辣味的，他那个真的超辣！记得一定要加个溏心蛋，甜甜的真的很好吃😋 还有就是桌上的咸菜，好吃到我一直狂加，看到盒子上面写着可以购买，最后我们买了三包哈哈哈
  最后还发现这家店有个超达人点的牌子，据说这个是要申请才能有的，反正就很推荐呀！而且价格也挺好的，一个面一千yen左右，相当于60+人民币而已

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  Matsumo 2018-11-24 09:19

  🍜绝不踩雷的日本拉面推荐 | 东京篇🗼
  日本好吃的拉面可不只有一蘭，作为一个资深吃货➕拉面爱好者，品尝日本拉面，经验告诉我排着大长队的拉面并不一定好吃，有些可能是日本人更喜欢，却不适合我们的口味，今天就给大家介绍几款绝不踩雷的日本拉面❗️
  1⃣️元祖明太子つけ麺（蘸面）
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
  价格💰1280日元
  蘸面是日本拉面的一个品种，就是把面蘸到浓浓的汤里食用，这家店不论是颜值还是就餐环境，都算是数一数二的了，店面很宽敞，进去的时候，门口有几个罐子，里面放着写有辣度的小牌子，自己选择一个辣度，然后点餐的时候交给店员，蘸面的面和汤时分开的，面是很劲道的粗面，这家蘸面最大的特色就是汤里加了很多的明太子，颜值超级高，第一口吃下去会让你感叹怎么会有这么好吃的面，口感丰富，味道浓郁，超满足，店面里还有很多明星打卡留下的照片和签名，大家可以去找一下有没有自家的爱豆🤩
  🏠东京都丰岛区南池袋1丁目21-5第7野萩大楼 2层
  2⃣️中本蒙古汤面
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟
  价格💰780日元
  爱吃辣的人必须去打卡的拉面，里面的辣度是分等级的，最辣的是北极拉面，第一次去不推荐尝试，红色的汤头看着就超级有食欲，刚开始吃觉得还OK，后面可能会感觉到越来越辣，很过瘾，观察周围的人会发现他们的脸上都辣的挂着汗珠，店铺环境就是传统排排坐的那种，偶尔需要排队，是连锁店，在新宿，池袋，涩谷等人流量大的地方都有店面，在7-11还有卖它家的杯面，味道一点也不逊色店里，喜欢的亲别忘了买几个带回去哦
  3⃣️横滨家系拉面壱角家
  推荐指数：🌟🌟🌟🌟
  价格💰730日元～
  横滨家系也是一个拉面种类，拉面的汤头用的猪骨汤，奶白色很有食欲，味道也很浓郁，面的种类分为软面，普通，硬面，味道分为淡，普通和浓，可以自由选择，缺点就是汤会有一点油腻，不喜欢油腻的不推荐，不一样的店面味道可能会有少许差异，大家在选择的时候可以看一下各个店的评分
  4⃣️二郎拉面
  推荐指数：🌟🌟🌟
  价格💰650日元
  二郎拉面的画风要粗旷一些，汤头是猪骨汤，面的上面堆满了豆芽和几片切的很厚的叉烧，满满的一大碗，非常有分量感，面是粗面，用的是特制酱油，汤的味道有点偏咸，但是有自己独特的风味，食量小的女生可以点小份的， 要不然真的会撑到你怀疑人生
  喜欢拉面的小伙伴赶紧行动起来去打卡吧

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  AdaaaaaX 2019-11-03 21:33

  东京米其林一星探店——花柳🔶🔶很方便 就在人形町东京 A5 出口 步行5分钟就到一个小小的店面
  最后一图有地址和预约电话
  🔶🔶开餐前主厨会来问好，不过可能看我们是外国人 ，就只是问了个好就走了，和隔壁桌日本当地人聊了很久
  🔶🔶非常好吃，和牛品质很高
  🌟海胆牛肉寿司非常新鲜
  🌟烤和牛上了3种不同的，根据肥瘦度不同都有不同的搭配
  🌟和牛拌饭也巨好吃，鸡蛋会比在普通烤肉店的鸡蛋更浓郁，甚至吃出了芝士的味道，感觉就着这个蛋都能再吃一碗饭😂
  🔶🔶图3.4里面的花是孜然味的 很神奇
  🔶🔶甜品也巨好吃，抹茶布丁口感顺滑，完全是抹茶纯粹的香味，配上黑糖，完全不会觉得太甜或是涩口，搭配的非常好，是我在东京吃的最好吃的甜品！❤
  🔶🔶定的是18000日元的套餐，水1500日元
  有10%服务费 在这基础上再加10%消费税，最后结账下来人均1500多
  🔶🔶服务非常不错，观察很细心，最后结账会询问是否需要帮叫出租车，一直送到门口，直到我们离开很远。
  🔷🔷总的来说还是会推荐给朋友的餐厅，牛肉味道非常好，可以吃出每道菜食材的高级和清新，食材间的搭配非常非常和谐。
  🔷🔷遗憾的是我们坐的包间，没办法看到主厨现场制作。有条件的朋友一定要预约吧台（只有4席）

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  Charlene_38598 2018-07-07 20:35

  东京探店🍜打卡超有名气的鬼金棒拉面👹
  🥢🥢🥢
  这家拉面店在东京一直很有名气 本地人很爱去的那种 之前看到也有明星推荐🤩昨天下课就跑去池袋打卡啦，还好去得早没排队✌️嘿嘿（大概晚上6点就会开始排队了）
  「鬼金棒」📍地址在图8
  环境：在门口的自动点餐机点拉面。这家店走日本传说故事风？墙壁上有日本的“鬼”面具装饰👺店里一直放着日本古代那种打鼓声，还挺有气氛😎地方不大 大概12人左右环绕着厨房坐，能近距离看到拉面师傅有序分工的制作拉面（比其他拉面店距离更近）。
  味道：首先提一下 这家店的豆芽浇头是现炒的 拉面师傅炒的时候真的香味四溢😍拉面是主打麻、辣味🌶️麻和辣的等级可以自己选，我点了一碗普通辣和一碗加辣，吃得超爽。面条是偏粗的 很有嚼劲很爽滑✅溏心蛋是我很喜欢的那种✅叉烧肉很大一块！肥瘦相间很入味✅汤底浓厚不腻✅配着爆炒过的豆芽 真的超级好吃！💥名不虚传，十分推荐这家拉面😋
  人均：60¥-70¥rmb

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  恒久的冰 2019-09-28 18:37

  这两家最好吃的拉面居然是邻居！都在一起！
  1⃣️风见
  个人很喜欢的风味有种酒糟的味道
  值得去吃，本地人很多
  去吃那天还遇到当地电视台的采访
  ⚠️只收现金哈
  2⃣️soba
  已经比较有名了 就在风见隔壁
  很多游客打卡
  米其林一星拉面
  吃下来也算名不虚传
  主打很浓重的鸡汤拉面🍜
  这两家都可以一试。
  tip:都要排队 不想排队可以早点去。我都是开门前十分钟到这样可以不用排队马上吃。
  吃完再去银座逛街爽歪歪

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  Cathy要环游 2018-12-28 22:11

  🇯🇵东京银座吃了一家很新鲜要排队还可以看霓虹的回转寿司
  地点：东京 银座 图7（离三越百货很近的楼）
  价格：不胡吃海塞两个人3000日元💴够够了
  点单方式：转台上取，或者自己在单子上写，然后在后边圈上要不要芥末，和国内一样，最后去门口买单
  理由：可以看到图上银座的夜景，寿司也很新鲜，冲着没有游客，没有网红打卡
  💗环境：人特别多……料理的师傅还会不知道要喝什么，营造热闹的氛围，周围都是日本人，没有游客必来之类的打卡游客。大多都是下班后来喝上一杯的，情侣之间礼貌的客套着谈笑喝酒，老夫老妻的单纯享受美食 ，我们坐的吧台，背后恰好是落地玻璃窗，夜景真的，太霓虹了！
  💗如果你恰巧晚上在银座，恰巧不知道吃什么日料好，那不妨可以试一试呀～推荐：海胆寿司，海胆嫩嫩甜甜鲜鲜的～还有那个鱿鱼寿司，挺特别的也～其他的就随便来点吧😄
  💗祝你玩儿的愉快～
  Nemuro Hanamaru (回転寿司 根室花まる)

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