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圣圣婕
2018-04-23 13:06
日本东京米其林一星拉面店 米其林拉面店soba蔦
Japanese Soba Noodles 蔦
全球第一家米其林拉面店。
一面入魂,实在是被这个师傅吸引到了。
面没有特别贵,最多15刀的样子。
但要特别提醒的是cash only 只收现金,并且要小排队一段时间:先去拿一张排队票,之后等半个小时就ok啦
我们点了评价最高的叉烧酱油拉面,查了百度,说是“以和歌山县产北海道丸大豆二年熟成无加工酱油为主,加入长野县丸大豆本酿造浓口酱油和白酱油制成底酱,高汤则采用蛤蜊,牛肉,干货,蔬菜熬制,二者相融,即为高汤酱油的汤底,最后加入最高级意大利产黑松露制作的松露油和松露酱,才算大功告成。”
反正好吃😋!
用google一搜Japanese Soba Noodles就出来地址啦。
味道一绝,鲜美!叉烧薄而不油,值得一去!
东京
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以下榜单推荐
相关内容
Tingting_3331
2017-05-21 17:48
【东京菊乃井】米其林怀石京料理推荐
世界上有三家菊乃井,京都两家,东京一家。京都的本店是米其林三星,东京的这家是米其林二星,但却是菊乃井在tabelog上得分最高的一家店,而京都的本店评价确是最低的。
菊乃井的名字来源于当年丰臣秀吉的老铺北证所泡茶的井水冒水一瞬间很像菊花盛开的样子,所以给此井起名菊井,而之后用这口井所做的料理而开的料亭就叫菊乃井(日本人取名字都这么肤浅却都很好听也是醉了😂)。
执意来吃菊乃井就是因为之前在京都与之错过遗憾不已。东京的位子我是让酒店帮忙订的。虽然只有当天晚上九点档了,当仍然感觉像捡了个漏🤗。
夜晚时候来到菊乃井感觉更静怡,有专门的师傅等候在门口处迎接。传统的和室,别致优雅,窗外的庭院郁郁葱葱,挥别晚春,迎接夏日的到来的感觉和应季菜单相得益彰。
菜单分为三种,选了龙虾款。每一道菜都精致得仿若艺术品,料理之用心让食客对主厨怀揣敬意。从整体的选材、造型、新意、口味上来说,非常物有所值。很值得一试。
怀石料理是不同于深夜食堂、居酒屋的所在。比起烟火气的前者可以让我们暂时放下了平日的怠慢,对食物心怀感恩,展开愉悦的身心体验。
尚在人间,需要态度、美食与爱呀❤️。
🔚
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
东京
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Bamboojin
2019-01-28 10:16
东京餐厅/东京CHANEL下午茶
🇯🇵CHANEL餐厅下午茶 米其林二星
🖤
地址:银座CHANEL店侧门有一个直梯 直达10层
🖤
人均:我预定的午餐 价格分两档 人均500/800 里面包含套餐+下午茶,我开始以为这个餐厅是下午茶,没想吃饭,结果进去才知道人家是餐厅,下午茶也可以点但必须点餐,有午餐和晚餐,上面有图,我点的是便宜的那套,因为实在是为了下午茶而来。
🖤
环境:一进电梯就是米色的风格,Chanel的按键。上到10层是前台,进来会有接待员给你脱衣服,挂起来。男士要求穿正装,我们当时不知道,但不要紧,他会给你拿出Chanel的西服。面料好到不行,顺便可以体验一下chanel正装的感觉。进来右边是一幅Chanel经典图标,左边是一个通道,直通过去是餐厅。整个装修风格都是暖色调。很舒服。适合拍照。
还有重要的一点就是卫生间!!装修的太好看了,暖色灯光。化妆镜前摆放了一瓶chanel香水,上面po了图,这个角落很适合摆拍。
🖤
菜品:性价比很高。我点了土豆泥,鹅肝,鱼还有后面的几个甜点基本都点了一遍,最好吃的是Chanel巧克力,黑色玫瑰。他家下午茶绝了,4张拼图最后一张是甜点,建议你们都点一遍,这个是需要单点的,都值得一试!
东京
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Snow圆圆Tokyo
2019-01-18 16:48
【东京米其林拉面寻找之旅】
今天在网上找东京新宿有啥好吃的 🇯🇵
然后刚好看到有人推荐新宿这家的米其林拉面🍜
说是美国旧金山大火的拉面店登陆到东京新宿的米其林餐厅🍴
我点的是📒
{抹茶白鸡面}看着真的很有特色 颜值满分了💯
于是我就点了这个 味道没有想象中的那么浓烈 🍀
本来担心抹茶味太浓烈会不会不好吃 🤔
但是意外的觉得不错 很清淡的味道 👏
拍照的话还是很推荐的 👌
价格:980日元💴
店名:Menso San Francisco
地址:東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード7F
它们家的拉面样式蛮多的 推荐大家都尝尝
东京
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Yakosze
2018-04-23 21:00
东京银座全球唯一一家CHANEL餐厅BEIGE米其林⭐️⭐️
打卡了全球唯一一家Chanel米其林二星的餐厅
【BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO】
以Coco Chanel最喜欢的颜色BEIGE命名
由法国国宝级米其林11星🌟大厨Alain Ducasse加持
号称“如果你还没吃过Alain Ducasse的餐厅,那么你还不能死”
⬛️
提前了一周预约 下午茶已经满了 这次预约的是午餐
楼下有单独的电梯直达 进电梯整个就是米色调
按钮都是双C的logo 很精致🖤
电梯出来后 会有服务员帮你把外套和大件物品放进衣帽间
用餐环境都是简单优雅风 很舒服
餐具和桌布都是米色粗花呢纹 沙发也是粗花呢的
我是12:00到店 座位还没有全部坐满
服务员大部分是外国帅哥 很养眼
⬜️
午餐套餐有5900-13000日元可选
晚餐14000-24000日元可选 都不包括酒水和服务费
东京的消费水平来说 价格还算比较亲民
3course+dessert大概人均1k2左右
⬛️
餐前面包是无限量供应的
Course包括一道前菜 一道Fish料理 一道Meat主食
最后是甜品 还有红茶 整整吃了我三个小时!
用餐前帅气的waiter会主动询问有没有什么忌口
菜单是英文的 但其实有中文菜单的 可以问waiter要中文菜单哦
⬜️
食材都是最新鲜的 摆盘也很精致 每道菜都很有诚意
味道可能期望过高 算中规中矩吧 没有惊艳感
每上一道菜waiter都会介绍食材和做法 会一直询问菜品口味喜不喜欢满不满意 服务是真的很好
最推荐的是招牌甜品-金箔巧克力
Chocolate Bar Chanel Square
这是我最期待的也是最喜欢的 口感很丰富 造型也好看
个人觉得甜品要比法餐出彩
Chanel造型的巧克力和马卡龙是送的 吃不完可以让waiter打包带走
⬛️
最后 厕所门上真的挂了一只Chanel2.55 🖤很可爱了
📍地址:Chanel Ginza Building 10F,3-5-3 Ginza,Chou-Ku,Tokyo.位于东京银座Chanel大楼10F
📌需要提前一周预约 窗边位置最好提前两周以上
预约官网:网站链接
预约电话:03-5159-5500
对着装有要求 需正装出席(男生不能穿拖鞋和短裤!)
东京必拔草餐厅 东京美食 日本美食
营业时间:11:30-16:30 18:00-23:30 Chanel 2.55
东京
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考拉baby
2019-08-03 15:51
东京人均65的米其林二星拉面到底咋样
之前网上有看一些美食博主推荐的在东京的
米其林二星拉面——篝拉面
于是便去探个究竟
📍 〒104-0061銀座6-4-12 1F
店面不大,建议提早去,不然要排队等候
.
我点的是特制鸡白汤soba
味道很浓,但不是那种粉泡的浓稠感
🍜一碗拉面的口感全看汤。这家汤都是厨师每天熬制的,特别鲜,汤的层次感很丰富,而且喝后特别让人回味。可能喝多会感觉比较咸,但日本的拉面基本都是偏咸的,旁边的冰水刚好解腻
.
面q弹,搭配嫩滑的鸡胸吃起来也不会柴。味玉漂亮的流心和简单爽口的蔬菜更给拉面加上了点睛之笔,汤里还有小混沌
.
💰特质价格的话一份1300日元,普通一份是1000日元。在日本拉面的价格中算正常,而且能用这么便宜的价格吃饭米其林已经是非常划算了
.
汤还有酱油口味可以选
东京
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_Ann_hmily
2018-12-22 13:03
东京🇯🇵银座附近无意找到一家超好吃的拉面店🍜!
昨晚换了酒店,换到了银座附近的半岛酒店。晚上十二点男票饿了就下楼去压马路找吃的
没想到银座街上晚上十二点多了还有一群群的人,好像都是喝完酒的,惊呆了!
走路十分钟,我们无意间找到一家拉面店,大半夜的门口还要排队呢!进到里面店面真的超级无敌小,只有五张桌子吧,可是真的座无虚席!里面的装潢很简单,可是很温馨,墙上都是剪贴画很可爱。而且日本无论是小店还是大排档,店里都超级干净的呢。
我点了个招牌拉面,男票点的是辣味的,他那个真的超辣!记得一定要加个溏心蛋,甜甜的真的很好吃😋 还有就是桌上的咸菜,好吃到我一直狂加,看到盒子上面写着可以购买,最后我们买了三包哈哈哈
最后还发现这家店有个超达人点的牌子,据说这个是要申请才能有的,反正就很推荐呀!而且价格也挺好的,一个面一千yen左右,相当于60+人民币而已
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
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幕然的日本生活
2020-01-17 22:17
东京美食|不用去京都也能吃到抹茶拉面啦!
抹茶控一定不能错过的平价米其林餐厅!!!
已经连续两年受赏的小众人气餐厅
店铺名:Mensho San Francisco
在新宿小田急ミロード七楼
上电梯就能看到啦
也是在点餐机上点餐
据说最人气且受赏的是鸡白汤面
朋友点的这款
我点的最爱的抹茶
面条不像是普通拉面的面条
更像泡面面条,稍有些卷曲
但口感比泡面面条强太多,很劲道的面条
汤底是标准的日式浓汤
喜欢抹茶和浓鸡汤的宝宝们一定不要错过
综合评价:🌟🌟🌟🌟
性价比:🌟🌟🌟
新奇指数:🌟🌟🌟🌟
味道惊艳程度:🌟🌟🌟
人均900日元💴左右
营业时间:11:00-23:00(无定休)
地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目1−3, 新宿ミロード 7F
东京
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日行记薇薇安
2019-08-29 14:49
怎么这么爱拉面东京米其林一星拉面
蔦
地址:東京巣鴨一丁目14-1
交通:🚃JR山手线到巣鴨下车,5分钟就能走到,离车站很近。
日本吃吃吃,感觉吃来吃去真的吃了很多拉面🍜。这家特地跑去吃的。要排队,但还好不用排太久。去之前做好排队的心理准备哦~
这家有话题的松露拉面,时常创造新菜单。我的话去吃的是比较普通的东京酱油拉面。作为最普通的拉面,想看看这一家做的如何。果然还是不让人失望的。汤的层次很丰富,有加入各种鱼鲜来熬制汤头,非常鲜,和一般的豚骨拉面不一样。酱油味道不浓,比较清爽。另一个亮点就是叉烧肉。于是点了一个叉烧饭🍚。叉烧肥瘦相间,瘦肉八成以上,不柴、很香,没有我不喜欢的那股叉烧猪肉味(不是很喜欢)。下次想试试松露的😃
重点:价格很便宜!和普通拉面同价位,1000左右。这么便宜的米其林,怎么能不试试😂😂。
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丸子姐姐_5107
2019-06-19 16:52
东京超好吃的鳗鱼饭!日本米其林!日本必吃
日本地道美食有:寿司、寿喜锅,怀石料理、鳗鱼饭、日式烤串、海鲜盖饭等等 说不完啦…
❤️今天就跟着丸子姐打卡一家东京超有名的鳗鱼饭吧!赤坂ふきぬき 被评为米其林一星,很多宝宝来东京必吃美食!这家店创建于1923年,专注鳗鱼的百年老店,已经把鳗鱼研究到了极致,鳗鱼都选用肥美的河鳗,汁肥肉厚,一口下去满满的幸福感!
⚠️建议
1⃣️ 错开饭点去吃,不然会排很久的队,或者提前跟餐厅打电话预约,英文OK!(最后一张图附上餐厅地址和电话)
2⃣️ 高岛屋楼上有免税店、买一定数额可以送餐饮抵扣券,当天作废,如果要逛街的宝宝可以先逛街购物再去吃
3⃣️ 午餐价格更划算,建议大家午餐时间去吃
❤️推荐点他家的招牌鳗鱼三吃,可以按照以下顺序品尝
💕第一吃:原汁原味直接吃,可以加上它家的山椒(个人觉得加上山椒更美味)
💕第二吃:在第一吃的基础上加上小葱、海苔碎、芥末
💕第三吃:加山椒、小葱、海苔碎、芥末还有汤汁一起拌着吃。我的天!这个吃法超好吃,推荐、推荐!!
❤️ 餐厅就在新宿高岛屋百货商场14楼的边角,环境优美,还能俯瞰新宿的美景哦!菜单也有中文版,中文解说吃法,如果在新宿逛街的话推荐来这家!!
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Charlene_38598
2019-02-23 20:14
东京美食🍖毫无疑问是东京的蘸面前三名👍永远不会出错的面屋武藏
这家是我二刷以上的拉面店 我良心推荐
「麵屋武藏」📍地址在图7
环境:在东京有很多分店 每个分店主打的也不一样,这次来了涉谷这家店 主打蘸面(没错继续爱蘸面 )店内日式木质风 长长的吧台坐,可以看到师傅做面。自动贩卖机点餐
味道:面条是手擀面 口感顺滑有弹性✅叉烧就真的绝了👍皮酥肉嫩多汁儿 和别的叉烧完全不一样 吃了才能感受到✅蘸汁香浓不咸不油腻✅
💥重点是 无论什么份量他们家都是一个价!
反正这家拉面我真的吹一万个彩虹屁🌈也完全对得起!
人均:1100¥日元💴
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Kumori
2019-06-11 13:38
东京最最最便宜的米其林二星法料✨
店名:Cuisine[s] Michel Troisgros
位于东京凯悦酒店里的一家米其林二星法国料理,地址和预约电话大众上都有,套餐价格有4500日元-10000多日元不等的5种套餐,4500的套餐是工作日限定的,我点的就是4500的套餐,加上税和服务费5492日,折合人民币才300多‼️(大众里这家店的团购比直接去店里支付贵了100RMB左右,直接去店里支付比较划算!)建议自己打电话预约,不用担心沟通问题,服务员英语都很棒,还有好几个外籍服务员也不用担心听不懂日式英语。
内容就是图片里的那些,再加一大块全麦面包(面包比较普通就没拍照😂) 虽然看上去吃不饱的样子,实际上只要不是胃口特别大的人,量都是刚刚好的哦。点餐的时候会问每个人忌口的东西,主厨会把每道菜都做成你能吃的,并且每道菜都会细心介绍食材和做法,服务全程满分💯。
东京酒店
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阿哈_8507
2019-09-22 21:19
东京美食 东京拉面🍜 !!
这家拉面真的是推荐!! 在原宿,很好找! 晚上想吃拉面,前两天才吃了一兰,今天想换一家!在大众上面看到这家,评论不错就跑来吃了。在店门口自助机器上点餐,点好了拿着小票票进去,店员安排座位,然后会来问面条要普通还是软还是硬点。店也挺大的,干干净净,没什么异味,几乎都是日本人来吃,面的种类好多呀!! 随便选了两个限定的,都吃光了!可以自己加调料那些… … 这个性价比还是可以了!我觉得比一兰好多了!!! 再也不想排队吃一兰了…… 而且比一兰便宜,选择比一兰多 … 嘿嘿!!!
东京奶茶 哈哈哈 居然在东京看到了贡茶!鹿角巷 KOI !这些都在国内喝过了… 来银座附近买了台湾的chatime 日出茶太 !点了招牌日出奶茶还有日出烤奶茶+珍珠+去糖 少冰 … 490日元💴一杯 味道还不错哦… 珍珠口感很好!!
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xxmeryl
2017-10-26 17:20
东京米其林探店—鮨なかむら Sushi Nakamura
日本米其林寿司店🍣太难定了,一个是坐席非常少,然后几乎不接受海外预约也无官网预约。大名鼎鼎的几家三星店太有名了太难定了。这次提前了一个月,还是没定到,据说三星的几家店除了预定还会留位给回头客和重要贵宾。最后定了家一星寿司,位于六本木,tabelog上评分也很高。提前一个月只能预定到下个月仅剩的一天时间还是在9点以后🤦🏻♀️
我只想说到了店后就全程认真品尝美食和欣赏几位师傅的精心制作了。坐在吧台位食材制作和流程都能看的清清楚楚,小徒弟做切配也是一丝不苟,大徒弟处理所有鱼生的刀工,刀工了得,大师傅就是全身心投入的捏寿司了。全程下来真的无暇分心,每一道的口感都颠覆了对寿司的印象,食材绝对的新鲜口感层次干净丰富!每吃一贯我和小伙伴都互相报以小当家中群魔乱舞画面的眼神!
Omakase 共有21道,包括包括12贯寿司,6道前菜。当天还另外点了sake ;首先sake绝对好评,点的是九州著名的“东一”,采用山田锦米酿的纯米酒,入口甘甜带着淡淡的米香,几乎没什么酒精味,带实则酒劲慢慢散发,喝第一口就惊到了!是的我觉得国内的清酒好多都是假酒全是一股子酒精味没有香味。
前菜有一道北极贝真的惊艳我➡️图四,外形圆润厚实非常漂亮,仅仅是微微熏烤撒上少许海盐,入口非常鲜美肉质饱满!
一整晚吃了师傅满满的用心,至今回味起来都还是念念不忘和感动!
地址:7-17-16 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
价位:晚餐 18000日元起+8%税+5%服务费 酒另算(淘宝预定还付了点额外预订费,不过很方便,马爸爸真的是万能的)
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PeonyHouse
2019-06-26 00:38
东京寿司推荐-寿司之神小野二郎儿子的店
寿司之神小野二郎儿子的店-数寄屋桥次郎
米其林二星,日本排名第二
我们点了两个套餐:1⃣️手握寿司20貫:32,400円,2⃣️手握寿司18貫+刺身4切:37,800円!相互之间不允许吃他人的食物[偷笑],本来不爱吃生食的我很担心,没有办法把不爱吃的丢给我老公了,结果每一个都很好吃(除了腌渍鲷鱼吃不惯以外),特别是海鳗鱼和海胆,我的妈呀,那个入口即化,鲜甜四溢!完全颠覆我对这两种食材的认知!总之喜欢寿司🍣的朋友们,一定要去试试!小野隆正会一边做一边介绍每一种食材的特点,他的一个徒弟是台湾的,帮他翻译成中文,所以不会英文的朋友们也不用担心!他捏寿司的时候是可以拍照的,做好了吃的时候是不允许拍的❎,因为他们认为拍照耽误食物入口的时间,影响口感!
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麦瑞_3443
2018-06-30 08:49
必须来!日本东京浅草桥50年历史的超大碗巨好吃拉面店
吃过超多的拉面🍜,这家必须推,来东京浅草桥必须必须来吃。超级超级好吃!超级超级大碗!我一次全部吃光光喝光光。
…………………………
第一次是无意来吃,巨好吃,结果现在每次来日本一定要来吃。
店主是一对老夫妇💑,超有爱才能携手开店50年吧,这也是我和老公一定要来吃他家的原因。
碗都巨大,真的是巨大不是一般大,看看我的手👋的对比,我的手就很大 不是那种小嫩手,对比一下真心觉得吃不了的一大碗。但是其实我每次一定吃到见碗底喝光汤🥣
…………………………
🌈地址:大家看4⃣️图,浅草桥一丁目23-3
🌈交通:浅草桥地铁西口出站,秋叶原方向50米
🌈价格:我点的都是1100円的拉面,折合人民币65元。肉超多超大的。
🎀浅草桥推荐:
1⃣️皮具布料手工爱好者的天堂,算是配件天堂
2⃣️有厨房用品一条街,各种厨具餐具🍴,美物,逛到腿短逛不完。
3⃣️雷门寺,这个不用多说了,大家来浅草桥都会来玩拍美美的和服👘照片。
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樱桃_9306
2020-01-13 18:08
日本东京|新宿 一蘭拉面
一蘭拉面的大名,来日本之前就听说了很多次,心里早就盘算好了,这是一定要打卡的。好在一蘭拉面是连锁店,并不算难找,开在新宿的这家,刚好为因逛买而疲惫的我补充了体力。
.
我点的是套餐,在基础的一蘭拉面之外,又多了鸡蛋,叉烧,海苔和黑木耳,1580日元。吃面之前,座位上有张纸,可以自己勾选汤的浓稠度,辣度,面的硬度,以及是否加葱等等。如果很纠结,可以选择店家用虚线标注的推荐选项。
.
这样点下来,一蘭拉面还是符合我的口味的,而且加了料,整碗面就显得丰盛许多。再加上每个位子都有隔板,这种独立的就餐空间,对一人食也是非常友好了。我个人对网红店并不抱有期待,平心而论,一蘭拉面并没有好吃到惊为天人的程度,但即便如此,它也是一碗很好吃的日本拉面了。个人还是很喜欢的,有机会还会再次打卡。
.
地址:新宿3-34-11
营业时间:24小时
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Matsumo
2018-11-24 09:19
🍜绝不踩雷的日本拉面推荐 | 东京篇🗼
日本好吃的拉面可不只有一蘭,作为一个资深吃货➕拉面爱好者,品尝日本拉面,经验告诉我排着大长队的拉面并不一定好吃,有些可能是日本人更喜欢,却不适合我们的口味,今天就给大家介绍几款绝不踩雷的日本拉面❗️
1⃣️元祖明太子つけ麺(蘸面)
推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟
价格💰1280日元
蘸面是日本拉面的一个品种,就是把面蘸到浓浓的汤里食用,这家店不论是颜值还是就餐环境,都算是数一数二的了,店面很宽敞,进去的时候,门口有几个罐子,里面放着写有辣度的小牌子,自己选择一个辣度,然后点餐的时候交给店员,蘸面的面和汤时分开的,面是很劲道的粗面,这家蘸面最大的特色就是汤里加了很多的明太子,颜值超级高,第一口吃下去会让你感叹怎么会有这么好吃的面,口感丰富,味道浓郁,超满足,店面里还有很多明星打卡留下的照片和签名,大家可以去找一下有没有自家的爱豆🤩
🏠东京都丰岛区南池袋1丁目21-5第7野萩大楼 2层
2⃣️中本蒙古汤面
推荐指数:🌟🌟🌟🌟
价格💰780日元
爱吃辣的人必须去打卡的拉面,里面的辣度是分等级的,最辣的是北极拉面,第一次去不推荐尝试,红色的汤头看着就超级有食欲,刚开始吃觉得还OK,后面可能会感觉到越来越辣,很过瘾,观察周围的人会发现他们的脸上都辣的挂着汗珠,店铺环境就是传统排排坐的那种,偶尔需要排队,是连锁店,在新宿,池袋,涩谷等人流量大的地方都有店面,在7-11还有卖它家的杯面,味道一点也不逊色店里,喜欢的亲别忘了买几个带回去哦
3⃣️横滨家系拉面壱角家
推荐指数:🌟🌟🌟🌟
价格💰730日元~
横滨家系也是一个拉面种类,拉面的汤头用的猪骨汤,奶白色很有食欲,味道也很浓郁,面的种类分为软面,普通,硬面,味道分为淡,普通和浓,可以自由选择,缺点就是汤会有一点油腻,不喜欢油腻的不推荐,不一样的店面味道可能会有少许差异,大家在选择的时候可以看一下各个店的评分
4⃣️二郎拉面
推荐指数:🌟🌟🌟
价格💰650日元
二郎拉面的画风要粗旷一些,汤头是猪骨汤,面的上面堆满了豆芽和几片切的很厚的叉烧,满满的一大碗,非常有分量感,面是粗面,用的是特制酱油,汤的味道有点偏咸,但是有自己独特的风味,食量小的女生可以点小份的, 要不然真的会撑到你怀疑人生
喜欢拉面的小伙伴赶紧行动起来去打卡吧
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莎拉善
2018-11-28 23:05
探店东京 | 米其林三星寿司店🍣Yoshitake
Yoshitake难订的原因有两个:一是因为出名;二是因为这家店实在太小,只能容纳11位客人,并且只做晚餐。
成功预约后,店家打过两次电话来确认时间和询问客人有什么不吃的东西?顺便还会提醒你他们只收现金。
Yoshitake只有两位寿司师傅。没有菜单,不能点菜,师傅会根据当天食材的采购情况来安排。
这里唯一能选择的,就是酒。而且,每次上酒都会换不同的器皿。这个我还挺喜欢的!
日本菜,量是肯定小的。不过这二十几道吃完之后,也觉得饱了。
再来说说菜品哈:食材新鲜就不必说了,毕竟也是米其林三星嘛,基本保障还是有的。我个人觉得高级的寿司店主要区别在于搭配的佐料和上菜的顺序。这道吃完后要紧跟什么,寿司师傅很讲究这个,他们认为不同的食材会在味蕾上产生化学反应。还有就是那一点点的佐料,据说每家高级寿司店都是不一样的,是自家的“机密”呢。
其实我是吃不太出来这些讲究啦,有点暴殄天物😂就觉得挺好吃、挺特别的。这儿的寿司师傅也是挺有趣的,能用英文熟练和客人交流,讲笑话也没问题。总体来说,体验感还是不错的,值得来⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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Charlene_38598
2019-02-09 20:08
东京美食🍜本地人超爱吃 完全靠实力的手擀蘸面店🏮
这家蘸面店 算是我在东京吃过比较低调且真心好吃的了(最近都很喜欢去探索低调的店
「大勝軒」📍地址在图8
环境:脱离池袋热闹的街区 在一条安静的小街道里,跟着地图很好找。店内很朴实无华 开了很多年了 很有深夜食堂的感觉,自动贩卖机点餐。可以看到两位蘸面师傅认真做面 空闲的时候会热情的和客人闲聊哈哈
味道:份量惊人!食量小的朋友点的时候注意啊😂进入正题 面条手擀面,光闻到面就很香了 有韧性有嚼劲✅蘸汁属于比较淡的 不重口,料多到感人,叉烧巨好吃!😋很大块带点肥肉 还特别弹牙✅笋也好好吃 香香脆脆✅
人均:1100¥日元左右
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布搭配斯
2019-01-11 18:37
在东京米其林一星的拉面店仅有两家,
一家是「Japanese Soba Noodles 茑」,
另外一家就是鸣龙。
来之前一定要做好大排长龙的准备呦。
✨鸣龙位于JR大冢车站和地铁新大冢车站中间,从这两个车站只需步行大约5分钟左右。
🌟 大概11:10到店,前面大概排了三、四十人左右。没排一会儿,店里出来个服务员,会登记用餐人数。因为每天的面条是限量供应的。所以大概13:30的时候再来人排队,服务员会非常友善的告知:“we are sold out!
💫🌟✨ 担担面
黄澄澄的汤汁是用鸡汤、牛骨和牡蛎三种食材调和出的鲜浓高汤,超级鲜美,浓而不腻,香,实在是太香了!
最上面是辣味噌,里面混合着有花生酱、麻酱、花生碎、肉末等秘制调料。味道不会像咱们四川的担担面那么重油重盐重麻重辣,这里的味道更鲜香、更甜糯,不知为啥,有种吃出了香浓榛果巧克力的感觉。面条的粗细也特别合适,让每一根面条都能满满的吸收浓郁的汤汁。面条煮得更是恰到好处,吃第一口不会觉得夹生,吃到最后一口也不会觉得坨。
自家制的辣油飘着浓浓的花椒和芝麻香气让人回味无穷。
从吃第一口就根本停不下来,最后,面跟汤吃得干干净净,就差舔盘了。
吃完最大的感受:一切等待都是值得的,这面怎么能这么好吃,这汤怎么能这么好喝,所有的形容词在这里都是无用的,要是能再来两碗也吃不够!!!只可惜人家是限量,一人只能点一碗。
🌟✨💫 特制酱油拉面
许多人知道鸣龙是从它推出的速食担担面开始的,但其实鸣龙不只有担担面,还有酱油拉面、盐拉面、蘸面等等。
其中人气最高的当数酱油拉面。
中国人对于日本拉面的印象还仅停留在豚骨拉面上,但其实日本接受度最高的拉面应该算是酱油拉面。因为日本的酱油好呀!
鸣龙的酱油拉面中搭配的肉类有两块,铺在上面的比较薄的是很大一片粉红色的猪肩肉,采用低温烹调技术,十分有韧性。
而它下面藏着的是一大片猪五花熏肉厚叉烧,香甜肥美,入口即化。咬上一口,肉汁四溢,肉香味儿充满着整个口腔,肥而不腻,香熏味道浓郁有回甘。
面条的质感比担担面略粗一点点,汤底是香浓的酱油味加酱香味。
两大颗鲜虾馅饺子,正宗的薄皮大陷。馅肉鲜美、多汁,果然吃出了香港美食的味道。估计没来过中国的老外die吃哭。
溏心卤蛋,流黄的刚刚好,紫菜片偏厚,特别有嚼头。最后来点烧制的笋干清清口,完美极了!
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皇包车_9988
2019-12-31 17:49
东京吃上这8️⃣家米其林‼️2020一年无憾‼️
2020年《东京米其林指南》已经发布啦!要知道东京可是世界上米其林餐厅最多的城市哦👏
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明年如果预计前往东京旅游,除了抢票欣赏4年一度的奥运赛事里刺激的运动赛事以外,不妨也趁机跟着米其林指南造访星级餐厅,体验极致奢华的美食飨宴!
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1⃣️麻布门胁-かどわき🌟🌟🌟
💰28000/30000/35000円 🍴怀石
2020年由2星新晋级至3星的唯一一家餐厅!宾客们从座位上就能清楚看见厨师的烹调过程,是日本非常特殊的用餐方式。
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2⃣️龙吟-Ryugin🌟🌟🌟
💰44000(含税) 不含服务费10%,半包间及包间15%
🍴怀石
世界五十最佳餐厅,想体验道地日式怀石料理者绝不能错过!
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3⃣️Joël Robuchon🌟🌟🌟
💰午餐3900/4800/6800/8800 円
晚餐5200/7600/9200/13500/16500円 圣诞25000円
🍴法餐
自首版米其林东京指南发行时,已经连续13年皆获得3星殊荣。
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4⃣️青空🌟🌟
💰寿司+小菜40000円
🍴寿司
今年晋升为二星的寿司店,主厨高桥青空出自于寿司之神的门下。
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5⃣️辻留🌟🌟
💰午松花堂便当10000円
午餐15000/23000/28000/35000円
晚餐25000/30000/35000/43000円
🍴怀石
世界三大知名的怀石料理店之一,让食客都能品尝出怀石料理随遇而安与自然和谐相处的禅道精神!
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6⃣️樱川🌟
💰午餐6500/9500/14000
晚餐6500/14000/18000儿童餐1500/2500
🍴怀石
讲求食材、料理和摆盘的樱川,精选高级食材,为食客提供极尽奢华的四季料理。
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7⃣️小十🌟🌟
💰午餐20000/晚餐30000
🍴怀石
米其林摘星常客,料理种类多元,有别于不少日式料理店考量味道的调和,仅偏重鱼类或肉类,这裡常同时呈现,口味能各自展现不失衡,再度感受到奥田的厉害!
8⃣️成泽(Narisawa)🌟🌟
💰午餐33000 晚餐38500
🍴法餐
餐厅创始人成泽由浩年轻时前往法国、瑞士和意大利,这段成长过程确实在以他本人命名的东京餐厅的菜式中实现。
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杜小慢
2019-10-14 21:16
探店东京米其林怀石料理️附预定指南
东京有非常多的米其林餐厅,作为美食爱好者,简直是进了天堂!
这里为大家推荐这次去摘星的,东京性价比最高米其林怀石料理(赞)
🍴
❤️店名:銀座 とよだ Ginza Toyoda
2019米其林二星餐厅🌟🌟
✨特色
主打关西风的平价怀石料理,根据季节选择当季最新鲜的食材,每天的食材可能都不一样,去之前不知道会吃到什么,非常考验师傅对食材的把握的做法。
📍位置
这家餐厅在东京银座资生堂大楼,非常市中心的位置,整个是日式简单的装修风格。
🎈服务
非常好,每次上菜都会介绍。只能提前预定哦~
💰东京米其林怀石料理动辄上千,让人不敢下手,但去东京总想下手米其林呀!
这家米其林可以说是东京怀石料理范围内性价比最高的!工作日午市套餐最低只要300+,自己就可以预订,预订可以看最后~
🍴
❤️先说下整体吃下来的感觉
不愧是日本的怀石料理,用料和做法都在新鲜之余又有新意,如果有机会的话,建议可以带个懂美食的朋友一起,或者和师傅简单聊一下,能更了解每一道菜。
🍴
菜式是一样一样上的,大概在1.5小时,大概介绍下这次我吃的套餐~
🌟先付
无花果、海老、秋葵
海老非常紧实,并且完全能带出无花果的新鲜,秋葵不会吃到毛毛的表面,整体非常清新
🌟碗盛
冬瓜和虾球
没有厚重的调料味,是冬瓜和虾自带的鲜美
🌟生鱼片
海胆、鲷鱼、赤贝
非常非常新鲜
🌟扬物
烤物的鱼超级惊艳,整个外脆里嫩,表皮略带一些鱼肉的油脂,撒上了少许盐,完全带出了鱼肉本身的香味和鲜美。
🌟煮物
章鱼带上一些酱汁,这道感觉一般
🌟食事
用贝壳肉和日本香葱,混合到米饭中,这碗小小的米饭是整套的精髓,鲜美之余又有清香,一下子吃了两碗。
🌟甘味
黑糖蕨饼,非常甜,外面裹着类似黄豆粉。
🍴
🈯️如何预定
👀官网预定最便宜哦~
搜索銀座 とよだ官网,找到reservation,会跳到一个预定网站,选择对应的时间和套餐即可。
👉虽然国内很多网站上都可以帮忙预定,但都会收费,其实直接自己定就可以啦~
🎈套餐会分成午市和晚市,午市套餐相对便宜,但做法也相对会简单一点。作为体验完全足够啦。
💰价格
每一个时间段会有三个价位的套餐,午市套餐最低300多就可以拿下,性价比真的非常高,高!
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橙子少女James
2018-04-18 23:36
日本米其林三星|寿司之神二儿子的店|东京六本木
小野二郎,大家应该都很熟悉了,被誉为日本寿司之神。也有一套纪录片是讲他的。
一说去日本吃寿司,大部分人想到希望去的第一家店就是「寿司之神」小野二郎的数寄屋桥次郎寿司啦~然而银座本店难订!啊!!有多难订呢?电话预定失败率 99.9%,上网也99.9%!我试过提前半年,提前三个月,都说full full full ,当然,是2013年的事了,现在说不定容易订?可以一试。
退而求其次,我就另选择了小野二郎的二儿子坐镇的六本木分店。因为本店是大儿子坐镇的。怎么说,也是三星嘛。
去到后,店面很小小,只服侍8位客人一个时段。果不其然,二儿子还是有得到老爸的真传的!很好吃!很新鲜!很美味!
总的来说,小野二郎的二儿子还是高品质出品的啦。而六本木店又相对容易预约。对于想到日本吃高级寿司,又想一尝小野二郎派口味的,真是一个不错的选择。
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Mengzz
2019-12-08 21:39
日本拉面|吃腻了一兰?看看这家原宿小店
✨店名叫做俺流塩ラーメン,📍 东京都涩谷区神宫前 6 chome−9−14
很多来日本旅游的朋友,应该听说的最多的就是一兰拉面,不过在这里留学的我已经吃腻了一兰,就想换个新鲜的,从网上找了这家。
因为我们第一次吃就点了男盛り,没想到是超级大的份量的意思,我们都没吃完。
✨推荐我朋友点的这个男盛りガバチ拉面🍜和芝士烤饺🥟,面里有叉烧肉和炸鸡块和溏心蛋,我觉得味道不错,饺子很香小小的一口一个!
我自己点的那份味道就一般般啦,不推荐。
✨店里空间很大,位置也蛮多的,去原宿玩的小伙伴可以去试一下哦,吃饱了还逛逛街消化一下。
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Charlene_38598
2019-08-12 18:20
东京美食隐藏在原宿小巷的特色人气拉面
这家拉面也是我种草很久的 去原宿无数次了上次终于去拔草啦
「俺流塩らーめん」📍地址在图8
环境:自动贩卖机在外面可以自己点餐,拿不定主意的话也可以进店看菜单点餐。饭点的时候需要等位 我是中午去的没等太久就进去了。店内比一般拉面店宽敞一些 有卡座也有吧台座,可以看到拉面师傅工作。
味道:点的两份都是他们家的招牌 俺流盐男演拉面🍜汤底浓厚香浓 面条是细面有嚼劲,溏心蛋入味,叉烧肉很厚一块入口即化 还有两块炸鸡增加香味和口感层次😋
人均:1000¥日元💴
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ksok_8181
2019-05-17 23:13
日本东京·银座 青空 寿司之神的分身
喜欢吃江户寿司人应听闻过两位出神入化、江户派别寿司之神:すきやばし 次郎(小野次郎)与 永远订不到位的 鮨 さいとう
只要看过《寿司之神》,一定都萌生过“这辈子一定要去吃一次!”的念头吧!可是90岁的小野二郎现在已经很少在店里捏寿司了,除非是有贵客或是熟客引荐,小野二郎已将银座的米其林三星『数寄屋桥次郎』传给了长子小野祯一,六本木的同名分店交给次子小野隆主理
掌厨【 银座·青空 Harutaka 】的高桥青空是追随了寿司之神小野次郎十三年的大弟子
【青空】米其林二星💮💮 位于银座地区靠新桥駅高楼内,与师父次郎一样,大隐隐于市
晚餐宴席仅供两种选择:🍣寿司会席与酒肴会席
🎉彩蛋:偶遇了泷泽*萝*啦!(最后一张图)
传承师傅次郎,【青空】醋饭带了些空气感,米粒口味也略偏硬厚,与其他寿司料亭里尝试滋味稍显不同,所有寿司贯皆由师傅调味妥当才端将上桌,来客不需要再沾用任何调料
十六貫握壽司、精緻菜餚加上玉子燒,標準傳統江戶口味手法
💡亮点:
【斑节虾寿司】小野次郎响当当的招牌,在大弟子高桥青空这里吃到也甚是满足
【鲔鱼生】
对于一家标准寿司料亭,最简易的评断关键便是鲔鱼,由鲔背肉开始端将上来,油光亮澈澄澄
中腹-脂肪分布均匀细腻,入口即化
大腹口-油花更为细腻绵密
【玉子烧】最后端上高桥师傅著名玉子烧。此玉子烧别于其他料亭,传承师傅小野次郎匠人精神,以磨碎泥之山药溪虾入味,鲜美柔嫩中带着海洋风情,为整场晚宴画下完美句点
地址 : 东京都中央区银座8-3-1 银座时传ビル 6F
电话 : +81-3-3573-1144
营业时间 : 17:00 ~ 24:00(星期日与国定假日休)
⛩TIPS:建议还是提前联系酒店帮忙订位,最好不要迟到
东京酒店
由 Agoda 提供
日本酒店
由 Agoda 提供
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西木子一
2019-12-26 15:14
超难预约的东京米其林三星餐厅探店:虎白
🔸关于预约
1.网上预约
下次预约开始是2020.01.01,日本时间13点。预约频度为2个月/次,也就是说1-2月、3-4月分别只能预约一次,以此类推。
2.捡漏😅
经常会有预约之后取消的情况,所以时常关注预约情况,一般可以预约到比较近的时间。
3.用餐完毕再次预约
一般预约只能两个月之后。
🔸店铺基本情报
虎白在2016年由米其林二星升至米其林三星,主打日式怀石料理。
店铺原来是主厨小泉瑚佑慈的师傅的店,他的师傅店铺换了之后这个地方就空出来给他做店铺了。
座位数:24,有吧台和table,吧台可以和主厨聊天,坐table主厨也会过来打招呼。
开店时间:17:30-22:00(最后入店)
年龄:12岁及以上。
可否吸烟:不可🙅
基本course:27000日元/人
*不含消费税和服务费
地址:東京都新宿区神楽坂3-4
🔸Dress code
Smart casual为主。其实不要太随意就好,比如拖鞋是肯定不行的,但是运动鞋牛仔裤都OK,不用太正式。不会被看不起因为你是顾客😂
🔸店内环境
进去前以为店内会很安静。进去之后发现氛围很轻松,大家都在聊天,特别是吧台那边,和主厨聊得很开心😃,瞬间就放松了。
装修特别日式,简单却不失风雅。
🔸雅致现代的怀石料理
虎白大概一个半月左右会更新一次菜单,我是两个月之前去的,所以之后吃到的和照片里的肯定不一样啦。
首先,味道真的很好!
第一道的松茸银杏羹(忘记拍照啦),我本人不太爱吃银杏,觉得苦,但是这道里面选用的银杏完全没有苦味。
接着第二道松茸春卷和第三道鲍鱼糯米饭,真的特别好吃!虎白主打创新,从这里开始得以体现。
其中焼物,褐石斑鱼与舞茸搭配奶油酱汁令人影响非常深刻,女将说这是定番料理。而这种新颖的搭配也体现了虎白的创新性。
其实我是不吃鱼生的,比目鱼和安康鱼肝那一道我是硬吃下去的哈哈哈。不过小泉主厨研究出的神秘果冻(照片上半透明啫喱状的东西),味道层次非常丰富。
👉因此有忌口或者过敏要记得在预约的时候说哦!
收尾的炊饭有鲷鱼独特的风味和盐的香气。
可以说每一道我都很喜欢,非要选一道最喜欢的我会选御椀中鳗鱼真丈。鳗鱼打成丸子十分细腻,甚至没有腥味,高汤入了柚子皮,清香鲜甜。
还有甜点太好吃了!
最后,虎白用的漆器和陶器都特别讲究,有兴趣的朋友去的时候可以关注一下。
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MXBB_8007
2019-12-26 20:06
日本最值得排队的米其林二星鸡汤拉面
店名:篝 (东京银座本店)
🔍地址:Google Map或其他app一搜“篝”就出来了!具体位置还挺不好找的!在不起眼的巷子里
🍜:排了足足一个小时队!真的是饥寒交迫!味道是十分值得等待的!非常浓郁的鸡汤味!特别适合喜欢喝鸡汤或想暖暖胃的朋友们!😜我点的是带黑松露的!非常非常香!还配了一份额外的料(溏心蛋那些)大概是1400日元💴
份量也是超级足,我很饿也没有吃完😂
🍚:好点了一碗黄油鸡肉米饭,会配着酱油,然后拌开了吃!特别香!但是很小一碗哦~
💰:两碗面➕一份鸡肉饭➕额外一个溏心蛋总共是3200日元 除了要等很久以外性价比实在太高啦!
🌝小缺点:喝到最后汤会变得好咸!
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维尼的小熊
2019-10-07 00:13
️东京️尝一尝味道浓郁的国际一兰拉面
晚上带爸妈来吃,需要排队,等了差不多十五分钟。
【点单模式】
上了二楼,左边门口自助器先下单!
第一步:放零钱
第二步:选拉面
第三步:选小食,饮料
⭐️记得每份拉面和小吃想点的都需要下单,每点一个菜都会出一张小卡片。到时候每个人一个小隔间,卡片都要给厨师的。
第四步:然后排队,这时每人都要填写一份关于自己拉面口味的单子,选择自己喜欢的口味和拉面粗细度这些的。有中日英三种语言。记得每人填写一份哦!
【口味】
🍜:味道极好!可能有些人会觉得便咸(爸妈觉得咸,但是我妈妈把汤也都喝的干干净净)但是我很喜欢。面条一吃就能吃出来是自己手工拉的,很筋道。汤底很浓郁。
🍰:我还点了一份抹茶杏仁豆腐,非常滑嫩!
⭐️如何让他上甜点⭐️
一开始他就放了一个小空盘子在标志了甜点的地方。我不知道怎么叫,然后看到正前面桌子上有一小块塑料板,你把小空盘子放上去厨房里面就有音乐响起,然后他们就帮你去拿你的甜点啦!
⭐️如何加餐⭐️
很多人可能吃到一半发现还想再➕一份面条啊,或者想点饮料,甜点。首先桌子上会有笔,然后你可以直接在套筷子的套子上把你想吃的打勾,然后给厨师就可以啦!不用在费劲重新点单了!
【环境】
三大排,每排差不多可以做8个人,如果需要坐一起要提前说。不然会分开,虽然一兰的特色就是一人一间。但是爸妈不懂日语英语会有点麻烦。
【总体】
拉面毕竟还是快餐文化,翻桌率高,吃得饱而且赶时间的话也不会浪费太多时间。 我们那天去的时机好,没有等太久,但是之后在别的地方看到一兰都要排好久的队。所以还是要有心理准备需要排队的啦。毕竟是国际化拉面了。来吃的人还是比较多的。没有吃过的小伙伴可以去体验一下。
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宅东ZAITO日本民宿
2019-07-26 15:05
日本东京|精选4家米其林日式鳗鱼饭攻略
1⃣️尾花
米其林🌟
📍地址: 东京都荒川区南千住5-33-1
💭11:30~13:30,16:00~19:30 周一休息
🍱小院中有一座小的稻荷神社,特别精致。院中长椅做下,就会有阿姨来点餐,有中文菜单哦。
🍱鳗鱼饭大概是4300日元,鳗鱼饭的制作时间大致在30-45分钟左右,等鳗鱼饭的过程中还可以先点份烤串垫垫肚子。
🍱尾花的第一口觉得淡,但是鳗鱼的滑嫩滋味,越吃越觉得好吃。这家是不能预定的哦,一定要去店里点餐。
2⃣️鳗禅
米其林🌟
📍东京都墨田区吾妻桥3-6-18
💭11:00-20:00(卖完会提前打烊哦!)
🍱打开饭盒马上就有一股香气扑鼻而来,鳗鱼烤的油油亮亮又带点金黄色泽早就令人垂涎三尺,老板已经进行去刺,所以可以很放心地吃。
🍱酱汁也是灵魂所在把粒粒分明的米饭弄得更香更可口吃完真的有种欲罢不能的感觉~
预算4000-5000日元
3⃣️野田岩
米其林🌟
📍东京都港区东麻布1-5-4
💭11:00~13:30 / 17:00~20:00
🍱肉质好嫩好细致,加上烧烤的手法非常厉害,外皮烤到微干有点酥酥焦焦,中间的鳗鱼肉多汁又嫩。
🍱鳗鱼饭爱好者当然要尝一下传说中的鳗鱼之神啦。这一家用的都是野生鳗鱼,没有平时吃的鳗鱼那么肥,感觉肉稍微干一些,但很香。
4⃣️竹叶亭
米其林🌟🌟🌟
📍地址 :东京都中央区银座5-8-3
💭周末11:30~20:00 /周二-五11:30~14:30 / 16:30~20:00
🍱它的秘密武器在于超过100年一步一步改良的酱汁,加入少许就可以完美地衬托出鳗鱼的香味。
🍱地下室和一楼有桌子座位,二楼是坐垫式的位子,可以根据顾客的需求进行各种使用。即使你是一个人来吃,这里的气氛也不会让你觉得有丝毫的违和感。
🍱除了鳗鱼饭,这家店的鲷鱼茶泡饭和金枪鱼茶泡饭也是极具人气的。
🍱鳗鱼饭只要3500日元起就能吃到(需另加其他服务费10%),就算是全套套餐,也只要6000日元起,门槛并不高。这家也是不接受预订的哦,要早点过去排队呢~
🍱要去的话可以提前预定哦。
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