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臭蛋王中_4998
2019-07-24 16:48
广州美食 | 上下九美食去这十家就够了
广州美食攻略 | 广州美食集合地,老字号最多的一条街—💕上下九💕老字号太多?眼花缭乱的推荐不知道选哪家?去这十家就够了!😎
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①顺记冰室:广州四大冰室仅存之一,首创上世纪20s,已经是百年老字号了。椰子雪糕可是得过金奖🏅️的小吃
👍椰子雪糕 15/个
📍宝华路83号
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②宝华面店:超过30年的传统老店,每个云吞里都有一个扎扎实实的大虾🍤,一定要尝试桌上的辣椒酱,太好吃惹❗️
👍仙虾云吞面 35/碗(5个云吞)
📍宝华路117号
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③陈添记鱼皮:久仰大名🗣号称全广州最好吃的鱼皮,每块鱼皮都超级大!连当地人都经常光顾的传统小吃。
👍祖传爽鱼皮 25/份
📍宝华路十五甫路三巷内第二档
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④仁信甜品:广东顺德老字号,创始双皮奶。百年传承,非物质文化遗产💫
👍仁信双皮奶(冷) 15/碗 (插一句:陶陶居的双皮奶也很好吃😂)
📍多宝路342号
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⑤文记壹心记:数一数二的葱油鸡店,绝对不能错过。肉质紧致而鸡皮又不油腻,配上独家的葱油姜汁,夏天首选。
👍壹心记 48/半只 (‼️只能现金💴)
📍顺记冰室斜对面小巷内
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⑥和盛糖水店:藏在旧市场里十多年价格不变的糖水老店,全店没有超过10块钱的🤩还有少见的花生汤圆
👍豆腐花、凉粉、龟苓膏、杏仁糊
📍文昌南路观音之街8号(建议导航,非常难找)
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⑦九龙冰室:还记得🇭🇰古惑仔之九龙冰室嘛!隶属太興旗下,装修也非常港风。极力推荐的招牌一口西多士让人回味无穷。
👍招牌一口西多士 20/份
📍东急新天地(下九路90号)
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⑧陶陶居:网红广式早茶,上下九这一家是老字号了,据说是光绪年间(1880)就开档了。尝鲜要趁早,免得排队
👍百年烧鹅、一口酥豆腐、卡珍芝士焗糯米鸡、脆皮黑芝麻艾糍丸、西关牛俐酥、双皮奶
📍第十甫路20号(连锁店,这家和其他店的菜单有很大不同,推荐去其他店尝试)
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⑨莲香楼:百年饼家,要买手信🎁🛍的不二之地。玲琅满目的糕点👨🍳,每种都可以带一点回去
👍鸡仔饼、老婆饼、莲蓉饼
📍第十甫路67号
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⑩银记肠粉:蔡澜先生亲笔题名“以肠为王”,始创1958年。肠粉量足皮滑,不愧称为“老字号”
👍牛杂萝卜15/份 牛肉肠11/份
📍上九路79号
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以下榜单推荐
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sherry_3131
2023-11-17 09:54
可以吃早茶,可以点菜,唯美价廉
楼下是百年饼家,可以买点心,可以当伴手礼,快递小哥就在门口守着
非常适合走游客
广州 · 莲香楼饼屋(上下九店)
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vivian_6799
2021-02-17 12:28
环境:老字号冰室已经越来越少,小时候常去的店,如今时不久要来回味一下。
服务:服务员会帮忙点单,但还是要去收前台付款,如果增加扫码点餐更方便。
「刨冰」好大碗牛奶味很浓,当然,价格也贵了好多,上面有一个雪糕球
「椰子红豆雪条」很经典的冰室甜品,吃的是回忆,红豆蜜蜜甜甜,配上牛奶雪糕,很搭
还给孩子点了牛奶雪糕
广州
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果小姐啊_4820
2018-12-14 12:18
广州探店🙋舌尖上中国报道过👉老字号娟姨猪脚姜👧这家在上下九步行街上一条很不起眼的巷子里面,门口就摆着一个镇店之宝,写着文物勿动,不知道煮过多少年的瓦煲,应该承载了娟姨的青春回忆吧,已经要形成化石了呵呵,其他3个煲猪脚姜的瓦煲经过长年累月已经积了一层甜醋滚开的糖胶,进门店里挂着很多电视媒体前来报道的资料,来上下九一定要寻找有故事的老店品味一下哦。
猪脚姜:12块钱一碗,一个蛋,一大块猪脚还有两勺姜醋,软糯的猪脚口口都是胶原蛋白。
糯米饭:也是店里的特色,很开胃,里面的腊肉很好吃,还搭配了花生米。
当归鸡脚:鸡脚入口即化,炖得很烂,很好喝,很补哦。
店名:老字号娟姨第一家猪脚
地址:第十甫路57号旁吉鸿居4号 (近莲香楼)
广州
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有翅膀的虫虫
2023-11-17 21:50
广州老字号~地道广州朋友带过来的,说是传统小吃,很多冒牌的,这个才是最正的。
「原味拌鱼皮」这个果然是照片,很不错,不像有的假鱼皮,放在粥上不会热化,味道叶翠爽。
「酱萝卜」脆脆的,很有食欲。
「荔湾艇仔粥」粥很绵,入口即化,份量也很足。
广州 · 陈添记(十五甫三巷店)
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斯斯斯斯羽
2023-11-21 15:36
老网红
上真的很火 小伙伴也一桌给我推荐这家
跟着地图弯弯绕绕
第一次吃鱼皮
广州 · 陈添记(十五甫三巷店)
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大哥大的大哥大
2021-03-18 18:02
广州美食I人均50米其林✅必吃榜被吃爆的鸡
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来广州吃粤菜白切鸡是首选👏第一时间就想到这家店💡在西关的文记壹心鸡,据说是因为师傅想一心一意做好鸡所以取了这个名字❣️❣️
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这家店也是米其林必比登餐厅‼️是以前广州做白切鸡数一数二的清平饭店的师傅出来做的‼️店门口一堆锦旗牌匾就像小时候得了奖状爸妈会贴满客厅一样😂整个环境也是老西关的氛围,西关大屋的格局。
-
招牌壹心鸡(白切鸡)❣️❣️
看图片皮下有一层透明的啫喱,是煮鸡时饱含胶原蛋白的汤汁凝固后形成的,说明师傅煮制后过了冷河(泡冰水)‼️表皮又滑又嫩✅肉质的汤汁都保留得很好,满满的鸡香味,💯原汁原味。配上香口的姜蓉酱一个人吃一只都不会停。
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蜜汁大肠❣️❣️
口感和炸大肠一样卜卜脆🍢蜜汁的味道不会腻,和垫底很香口的炸香芋丝绝配,双重脆脆✅
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菜心炒鸡杂❣️❣️
因为鸡杂很新鲜+处理的很干净,没有一点异味😋鸡杂爽脆的口感加上淋甜的菜心好像家里做的一样👏
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莲藕鸡脚汤❣️❣️
这一煲老火靓汤十足十的家里味😋一大煲满满都是料才30多,鲜甜的味道泡饭也很好吃✅
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不过好像今年涨价了‼️4个人两个肉+一个青菜+一个汤刚刚好,一共两百出头。来这里吃鸡还是没有错😍白切鸡一流啊,家里真是做不出这么靓的口感。
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人均:55-70(DP有套餐,我们不喜欢排骨所以没点)
时间:中午11点开市
地址:导航搜文记壹心鸡,广东省广州市宝华路旋源桥10号
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广州 · 文记壹心鸡
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小小小乐乐儿
2023-11-19 22:00
太好吃了,每天都会去一次。
人很多,可以拼桌,反正都是小食,也无所谓了~翻台还是很快的。「南信双皮奶」奶味十足!冰冰凉凉的,好香又特别绵密的口感,超级好吃。「南信自磨芝麻糊」香浓,好喝好喝。「红豆双皮」双皮奶上面满满一层红豆,又增加了一些不一样的味道。「南信招牌杨枝甘露」就也还不错,我老公最爱的杨枝甘露
广州 · 南信牛奶甜品专家(第十甫路店)
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_2466
2021-01-26 10:15
广州#陈添记#
多亏我的可爱小姐妹,我好久没这么玩过广州了,哈哈😊这家陈添记的鱼皮很出名,我们过来这里时好多人,哈哈哈哈哈,这家店店面挺大的,他们会在店铺门口摆满了很多凳子桌子,在大树下吃东西👍这家店它主要只买三样产品,鱼皮,艇仔粥还有珍珠肠粉
推荐🌟
1.陈添记鱼皮$25
这个鱼皮凉拌的口感,爽滑可口,它的汁弄的好好吃,吃这个鱼皮不会很腥,味道不错,good👍
2.艇仔粥$11
这个很有广州味道的艇仔粥,它的料很足,里面有油条,鸡蛋丝等,融合在这个粥里,味道真的很不错,一个字,正👍
3.珍珠肠粉$3
这个珍珠肠粉滑碌碌的,吃进口里滑滑的,好吃👍👍👍
老字号的店铺,一般都是很多人,这家店店铺简陋,做的东西很入味,好吃👍👍👍
人均:$20(价格亲民)
位置:上下九步行街的一条小巷子
广州
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xingfuyisheng
2023-09-07 19:09
广州酒家是从小就听过的酒店,终于来吃早茶了。跟着面点师一起吃早茶还是很有意思的,我知道广州早茶不算清淡,朋友说,喝菊普吧~确实菊普就很解油腻。我们也很喜欢这里的叉烧酥和艇仔粥。知道了什么是毋米粥。其实广州早茶的份量不是跟想象中的那么少。
广州 · 广州酒家(文昌南路店)
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东西南北的北瓜
2023-11-07 22:11
因为晚上的飞机,中午跑过去打包,看着人不多,还是等了30分钟吧,买了下庄和花叉,整体感觉广州在做菜上面挺匠心的,用料好舍得花功夫,因为是第二天微波炉打热吃的,所以没能吃到一开始的味道,个人觉得还是有些腻,可能卤鹅更适合我一点
广州 · 永兴烧腊(黄沙店)
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蜜桃_6374
2021-03-10 12:20
百年陶陶居满满情怀
上下九总店装修重开的陶陶居,每天都大排长隆,提前在app上取号,来到就可以开吃了。
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🌾环境
装修得挺有气派的,金灿灿的大吊灯,楼底好高。每一层都可以坐电梯上去。
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‼️tips:一二楼茶位6蚊,三楼8蚊。三楼有个花园,挺优雅的。
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一楼:有个开放式厨房,可以隔着玻璃清晰看到厨师们的认真,环境干净整洁。
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二楼:位置挺多的,青绿色的吊灯,小清新的感觉。拐角位置挂满了百年历史的照片。
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三楼:房间挺多的,喜欢其中一个房间,可以看到瓦片屋顶,十分怀旧。大厅的尽头,可以打卡陶陶居招牌,从三楼这个角度拍下去的街景,可以感受到时代感,这一层可以拍半天。
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👍🏻特色推荐:
🦐虾饺每次来必点:皮薄馅靓,保持水准。
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🟢煎五香芋头糕:十分香口,香浓的芋头,口感香浓,妈妈大赞好吃[调皮]
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🟣怀旧纸包骨:两只起点,味道挺香的,一点都不油腻,挺有怀旧感的纸包着。
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🔵水牛奶菠萝包:个头不大,里面满满的水牛奶,挺特色的菠萝包。
广州 · 陶陶居(第十甫路店)
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cocoTAO
2023-01-14 23:28
广州|轻松游玩,不错过老西关风情与美食
做高铁回老家的路上,留了半天的时间在广州中转,纠结着半天的时间能怎样可以体验到广州风情。经过一番🔍搜索,锁定永庆坊上下九。无需坐车即可一路游玩永庆坊和上下九😯😯。
🚇地铁:一号线长寿路D1出口、6号线黄沙B出口,之后可以导航到永庆坊,只需步行几百米🦶🦶。
🌈永庆坊,一个具有岭南特色的文化街,坐落于荔湾区,恩宁路。具有老西关的记忆,独特的建筑。
⭐里面有各种☕️咖啡厅、🍴餐厅、🍮甜品店、糖水店、广式小吃、手工艺品。
⭐粤剧艺术博物馆、李小龙祖居、钟书阁、八和会馆。
⭐出了永庆坊,走到宝华路,有老字号陈添记,祖传鱼皮,爽脆,酱香味,不是我们常吃的泡椒味,👍🏻👍🏻👍🏻值得尝试。还有嫩滑的里脊肉串,5元一串。
🔴店名:陈添记
🌿地址:宝华路六福珠宝对面(十五甫三巷店)
💰人均:30
🔴店名:提香里脊肉串
🌿地址:宝华路99号
💰人均:10
🌈上下九,广州最早的商业中心,绵延千米的百年骑楼老家。不仅是游客必去的步行街,也浓缩着老广州的人文风情。
⭐荟萃各色美食,购物圣地,可以在百年老字号莲香楼购买手信,在陶陶居点上几笼点心,饮茶。皇上皇买上几份腊味,可快递到家,免去行李的负重。
⭐南信牛奶甜品专家点上一份双皮奶,奶香浓郁,口感顺滑。
🔴店名:南信牛奶甜品专家
🌿地址:第十甫路47号
💰人均:30
广州 · 上下九步行街
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pptaste
2020-12-13 00:00
广州的老字号饼店,我最喜欢的是鸡仔饼啊,热量爆棚好吃啊~这次忍住了没买…
还有些散装的点心,个头都好大
看到台面上有几个饼没见过,柜台里的阿姨推荐说这是老广州的吃食,咸烧饼,5块钱一个,买一个尝尝,咸酥口,好吃的
广州
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卡诺_2137
2023-08-27 13:08
店面有二层,很大,人很多
「南信双皮奶」奶香味十足
「清甜椰汁马蹄爽」很爽口
逛街累了来这里尝点甜品太爽了
广州 · 南信牛奶甜品专家(第十甫路店)
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dobe拍拍走
2020-02-13 11:50
广州探店|令人吃出幸福感的老字号煲仔饭
农讲所附近的德政中路就是老城区老字号餐厅的聚集地,🤗附近有名的老餐厅真不少~
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😘而我最喜欢的依然是吃起来暖心窝的煲仔饭。
🏠陶园美食就是那种十分接地气的街坊老店,店铺不大,所以总是坐的满满的。现在还在后面多拿了一个铺面,🪑让堂食的客人可以多点座位💁🏻♀️
门口一摞摞的煲仔和一排排的煤炉,👩🏻🍳店员就在这里加米、放肉、煮饭,感觉这就是所谓市井的烟火气~真的就是小时候的感觉😁
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🔺这里的煲仔饭种类丰富,都是现点现做,所以通常都要等上⌛️半个小时左右~
🔺这次两姐妹点了一份🍖豉汁排骨腊味煲仔饭和🥓榨菜肉片腊味煲仔饭~
总是觉得腊味和煲仔饭是绝配❗️饭吸收了腊味散发的油香,让米饭更加美味😋
🔺香脆的饭焦也是煲仔饭的灵魂👻~没有饭焦的煲仔饭是不完整的❗️陶园的煲仔饭还是火候十足的,饭焦焦香深的我心😍
🔺煲仔饭加个八分熟的窝蛋,就更棒了❗️把鸡蛋划开,将蛋汁和米饭一起拌均,蛋汁可以令米饭更加香滑!
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💖当我们把米饭、蛋汁、酱油、腊味、肉料,全部搅拌均匀再送进口中,那种♨️热乎乎的感觉也许就是幸福吧~❤️
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🌟陶园美食
📍广州德政中路310号(近担杆巷口对面)
🚇1号线农讲所站A出口
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K叔_3816
2019-04-12 16:49
广州 | 开了2️⃣0️⃣年‼️无名糖水铺均3️⃣元
广州探店👉🏻广州糖水铺
✅推荐指数:⭐⭐⭐⭐
这家店也真的算是很低调了,开在一条很不好找的巷子里,开了二十年,主要是做街坊生意,开店为止也只升了一块钱。一共有十二种选择,听说一天能卖三四千碗,料超级地足
TIPS:位置非常不好找哦,建议一定要导航,而且人多经常需要等位拼桌,位置也很少。
✅拍照指数:⭐⭐
店里没什么装修可说的,连桌凳都是小小张的,每天来这里喝糖水的人超级多
✅美味指数:⭐⭐⭐⭐⭐
都说广州美食都在小巷子里,这也是没错。这里主打的是粤式糖水,有十二种选择,均价三块,里面的料真的巨多,味道也很不错
🔹香芋糖水--3RMB
香芋超级大块,也很绵滑,糖水部份也很清甜,不会觉得甜腻。
🔹莲子雪耳薏米--3RMB
这碗糖水夏天喝很适合的,整体很清甜,雪耳非常大一块,莲子和薏米都很软身,不会甜腻。
🔹番薯糖水--3RMB
番薯很大一块,也很绵滑,糖水部份也很清甜,不会觉得甜腻。
🔹木瓜雪耳--3RMB
木瓜很多,也煮得很软身,雪耳非常大一块,整体还是以清甜口感为主,很适合女生喝。
———————————————————————
📍地址:【广州】前进路基立北街18号之二
🏚店名: 糖水铺
🍽人均: 3 RMB
🚦营业: 10:00-22:00
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Taro仔号
2018-07-30 17:59
广州上下九必吃的 陈添记鱼皮!
之前推荐一个成都的朋友去吃陈添记的鱼皮,她死活不愿意说不喜欢吃皮 😅 在吃陈添记之前我也是一个除了烧鹅皮之外什么皮都不吃的人,特别是鱼皮!🙈
但是陈添记的鱼皮真的很不一样 ,口感是爽爽脆脆的!你不说那是鱼皮闭着眼睛吃真的是吃不出来哈哈哈!味道很咸香酱料带一点点甜,吃了很醒胃那种! 😍 而且一点腥味都木有咧!!
据说陈添记用的都是鲮鱼皮🐟,一条鱼只能有两块皮,所以一盒里面起码是十几条鱼的皮! 所以二十来块钱就不要说贵了!据说以前一个月几百块钱工资的时候陈添记就已经卖到五块一盒了!
🌟来个温馨提示!陈添记在北京路也有分号,但是个人感觉还是宝华路的好吃一点,可能是明伯直接管理的吧,而且北京路那个27一盒好像还贵一点 🌚
另外认准了是陈添记!不是陈老添!!👀看了其他人图片放的是陈老添!很不幸你们吃到了假的陈添记🤔!不是第一个巷子那间是再往里走里面的那条巷子不要走错了!
反正认清三个字!陈!添!记!👍
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贵_4244
2023-11-24 09:31
「陶陶居大虾饺」招牌虾饺 皮薄馅大 里面满满的虾仁 一口咬下去很满足
「百年陶陶居烧鹅」不愧是招牌 烧鹅的皮油滋滋的非常好吃
「锦绣海鲜红米肠」桌桌必点
「水牛奶包」酥皮水牛奶包 外皮非常酥 里面有水牛奶汁 非常好吃
「流沙奶皇豬豬包」小朋友喜欢的猪猪包 内馅也很多
陶陶居总店 大门进来就能看见师傅们制作 都不是预制菜 推荐
广州 · 陶陶居酒家(第十甫路总店)
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丸公子
2018-06-14 15:52
广州牛杂推荐💌钟村老字号,巨好吃‼️吃货快来!
#【店名】:钟村牛杂#
#【地址】:钟村镇锦绣文华中心附近#
这家在钟村文化街🔱内开了数十年的牛杂店,承包了附近很多学生和上班族的胃💗店面看起来不是很起眼,老旧的装潢🌀简单的桌椅风扇🌀这就是全部环境,但这并不影响大家的热情🍭我童年记忆里,牛杂的味道就是这样的🌝真的隔几天就要去吃!!💓好吃!
菜单:🔖见图价格一览表(简单粗暴hh)
招牌:牛杂(✅强烈推荐),牛杂处理得十分干净,即便是牛肠也无甚异味👌搭配着的萝卜也早已入味🤤他家的牛杂焖煮的技术刚刚好,爽而有韧劲👻加上独门酱汁焖煮,味道比较清淡而又吃不腻,记得加点他家的辣椒酱💯真的炒鸡香。满满当当的一盒牛杂才10块钱🤲盒子都快盖不上了,热乎乎递到我手上💮老板还会叮嘱我赶紧吃。
猪红汤‼️一定要吃搭配胡椒粉,能化尘又好吃/🍝牛杂粉(最爱🅰️哈哈)真的最爱,每次我饿了必点这个,因为我爱吃米粉🍜这个又很顶饿又便宜!👏哈哈
我相信你们也一定会喜欢这里的牛杂哦🎆我住的近,经常会特意去吃💆♀️有时候上班不顺路也会拐过去吃hahah~🤳
广州
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1970-01-01 08:00
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h蒲公英
2023-11-22 10:38
国庆的去的广州,住在上下九步行街那边,街对面就是莲香楼,大早上起来就去对面喝早茶了。
一进去都是一些阿公阿婆坐着边喝茶边吃点心。我就知道我来对咯~
两个人不好点菜,想吃的太多了,又没有一个大胃,只有重点选择了一些感兴趣的东西。
「香菇猪肉肠」点了一个肠粉,这个平时在成都很少吃到,肠粉放生抽,生菜放两边,典型的酒楼做法~味道挺好的,爽滑入口。
「幸福摩天轮」这个是个点心合集,人少又想多吃点心的推荐点,有虾饺,咸水角,玉兔椰汁糕,陈皮糕。 咸水角和玉兔椰汁糕我都比较喜欢,推荐尝试。
「凤爪」凤爪也是经典菜
「贝柱小笼包」我哥还点了笼包子,吃不完,根本吃不完,小笼包觉得油腻可以蘸那个红醋,比较解腻。
总之是一次愉快的早茶体验,推荐来试试。我记得香港也有一家莲香楼,这个招牌错不了~
广州 · 莲香楼饼屋(上下九店)
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蓝泡泡_2610
2021-01-21 15:43
广州觅食|文记壹心鸡
吃到了心心念念的白切鸡真的太开心啦!我和好姐妹点了一个两人套餐 并没有吃完 太撑了!红枣骨锅底铺的是番薯 捣成泥拌饭真的很好吃!来广州玩的话一定要去这家店吃一次!
广州 · 文记壹心鸡
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李天真_8048
2020-11-01 11:17
广州探店|来广州必吃的甜品店top1!
一两年没来过上下九了 来打卡了必吃榜的南信甜品专家~装修还是很有老字号的感觉🤭味道也没有失望哦~
🍧位置:第十甫路47号
🍧地铁:黄沙站B口步行530m
🍧人均:30💰
本来是冲着牛三星来的 可惜去的太晚 卖完了 😞就全点了甜品~味道确实没有失望 门口的外卖也是一直排着队~老字号确实是名不虚传呀 来广州必打卡!
广州 · 南信牛奶甜品专家
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京城吃货ruby
2019-07-04 22:27
传说中广州四大冰室之一的西关老字号
✨店名:顺记冰室
📍地址:广东省广州市荔湾区宝华路83号
☎电话:020-81814287
💰人均:15元
🕙营业时间:9:00-凌晨1:00(周一至周日)
🚌交通信息:广州地铁1号线长寿路站,不方便停车。
❤开篇
顺记冰室,广州传说中四大冰室之一,是现在唯一仍坚持独立经营的店铺。开业于上世纪30年代,中间曾经几次易名,直到1986年恢复“顺记冰室”店名至今,为了更好的生存,现已由一间纯卖冷饮的冰室变为多种经营的冷饮兼美食店。现在好吃的越来越多,人们的口味也越来越挑剔,广州当地人好像都不太去他家了,据说远不如以前的好吃了。不过,作为游客,没有比较,尝了他家最招牌的椰子雪糕,感觉还不错的。
🍀环境
店在广州老城区荔湾区的宝华路上,路西,离宝华面馆很近。门脸方方正正的,看着不大,木纹打底大大的金字的招牌,有些老派的风格。店里还挺大的,长长的一片,漆木的圆桌圆椅,墙上挂着装饰画,还有风扇,很有过去年代的印记。
🍧菜品
1️⃣椰子雪糕🥥🍨
这个口味是他家最招牌的雪糕,冰室成立时就有的口味,其他的也很招牌的香芒口味雪糕,则是后来才推出的。之前有路过他家,在广州从小就吃他家的表姐说,味道大不如前了,就没带进去吃。是自己去的,只点了这款最经典的椰子🥥味的,椰子味儿挺浓郁的,口感细腻度还不错,感觉还挺好吃的。
💡小贴士:
㊙建议:错过周末、饭点去,不用排队等位。
🉑推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
广州 · 顺记冰室
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小蘑菇慧慧
2023-11-14 17:44
「原味拌鱼皮」没有失望,是我心心念念的那种脆脆哒口感,加香菜很好吃。「传统艇仔粥」极力推荐,是吃过最好吃的艇仔粥了,浓稠中又不黏腻,油条口感恰到好处。「猪肠粉」没有馅料哦,不过也很Q弹。实在吃不下了,没有点「姜醋猪脚」。
广州 · 陈添记(十五甫三巷店)
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Ben叔吃深圳
2020-02-19 20:15
广州美食去广州一定不能错过的竹升面
第二天的第一站,果断选择位于上下九的宝华面店,历史悠久,光看门店就知道里面肯定不惹少了。
竹升面数广州的最出名,这句话不假,其他地方的必须靠边站,正宗的竹升面是纯人工用不知道怎么形容的圆柱形粗木棍,用大腿🦵🏿不知道怎么形容的动作en出来的,特别的爽口弹牙。
因为安排了满满的美食行程,所以就粗粗的点了鱼蛋面,云吞面,牛杂和葱油捞面。
云吞面,由几个重要部分组成,云吞,竹升面,汤,样样经典,别的地方吃不到。
说到这里,我要给深圳的某家云吞面道歉,因为我diss过他们的云吞面上来的时候云吞放在面下面,影响摆盘,原来传统的正宗面馆也是这么做的,错怪了他,目的是为了保持面的爽口弹牙,不过我也保留云吞也不适宜放下面,云吞也需要保持爽口弹牙。
对于面来说,可以说已经做到登峰造极了,弹牙程度已经是地球🌍上所有的面种没有媲美的了,但是如果鸡蛋或者鸭蛋的程度成分更多一点会更香。
汤是用主料大地鱼🐟煲的,是云吞面汤的精髓,还会放炒过的虾子。
云吞的做法和香港的有点类似,不过也会放大地鱼和肥猪肉,主要体现就是肉料够香够弹牙。
鱼蛋是个雷点,应该是自己用新鲜鱼做的,不过太太太腥,难以下咽。
牛杂非常推荐,光看牛杂的汤,真的难以想象这么浓的汤汁是怎么煲出来的,深圳也是一样吃不到这种水平,这么棒的汤汁,牛杂够靓够新鲜,就是天下美食了。
总结,不容错过。
广州
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sakuly
2023-11-20 01:14
来广州旅游了,这家被种草很久了,终于吃到了
「南信双皮奶」水牛奶做的,很浓郁,像鲜奶冰淇淋,不太甜,推荐
「南信自磨芝麻糊」芝麻控会爱死,芝麻很香醇,很厚实,冰冰凉凉的,好好吃
「美味牛杂萝卜」选的是一人份的,量还不错,牛杂没有腥臊味,软烂入味
「上汤大虾云吞」有8个,个头挺大的,很好吃
不亏是被安利过很多次的店,来广州必吃的甜品店,门口还有外卖店,一定要来吃
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广州 · 南信牛奶甜品专家(第十甫路店)
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海胆君_842
2016-12-11 18:14
广州上下九步行街之 南信甜品
南信甜品算得上是广州老字号的甜品店,这家老店在上下九步行街上很好找. 甜品和咸品种类超多,看每一样都想吃. 这里最有名的甜品就是双皮奶了,厚厚的奶味浓郁,不甜不腻,上面还有层香香的奶皮😘… 鲜虾云吞算是无功无过啦. 店里人流络绎不绝,基本上大家都是拼桌坐的,和我拼桌的西北大汉每吃一口就念叨一句 太甜了!还一直问小哥双皮奶能做成辣的不?! 天生南方胃的我在这里吃每一道菜都好感动. 一个人去😂吃不能那样都尝到,下面是综合网上推荐的单品
🌟甜品推荐:双皮奶,姜撞奶,黑芝麻糊,西米露
🌟咸品推荐:牛三星汤(牛心牛肝牛腰)
广州 · 南信牛奶甜品专家
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黄海婷啊
2020-09-14 11:18
广州 | 舌尖上的中国猪脚姜‼️
很早之前看七十二家房客就被种草了
猪脚姜吃了补气活络 驱寒祛风~
这次到了广州查到了有一家猪脚姜马上去打卡
门口放着几个包浆了的煲 还有一个镇店之宝~
这家是上过舌尖上的中国👍🏻娟姨👍🏻
藏在上下九步行街的小巷子里 真的找了好久
做猪脚姜最重要的是用新鲜的食材 猪脚、大肉姜、土鸡蛋和甜醋 煮熟放置两三天 等待它的入味。
我们四人同行点了两碗 一端上来醋的味道就扑鼻而来,一口咬下去,猪脚超软糯,鸡蛋很入味,有种弹牙的口感!就连蛋黄都有醋的味道了!
醋酸酸甜的加上姜有点辣辣的,这才是精华呢。
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随时很饿的多多
2023-09-03 13:49
之前去吃,味道还可以,就是停车不太方便,在店附近的100米左右的楼上停车场
广州 · 广州酒家(文昌南路店)
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