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樂小姐的夢遊记
2020-12-19 23:20
广州必吃米其林粤菜 | 炳胜品味
在广州宴席请客,选择粤菜的话,炳胜应该是最稳妥的选择。
多年来从大排档发展到如今誉满羊城的酒家,
没有真功夫是不可能的。
选老广菜系,当然首推总店了 炳胜品味(海印总店)
_
炳胜品味宽敞明亮,中式装修典雅大气,每到晚饭饭市,门前车水马龙。宵夜时间,更有很多代驾早早在大门处等待召唤。
个人觉得,没有踩雷的蔡,随便点的都好吃。
_
▪️米其林星厨推荐——招牌菠萝包,¥45
每次来炳胜必点的,晚市期间,最少可以点三个。胖乎乎的菠萝包,比我的两只拳头大,用手轻轻一捏开,里面是暖笠笠酸酸甜甜的菠萝果肉馅,外酥内香。
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▪️米其林星厨推荐——招牌粤式鱼生,¥188
朋友每次来炳胜,必点的一道菜式。配搭8种配料,任君选择,鱼生薄如蝉翼,鲜嫩爽口。
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▪️米其林星厨推荐——首创灌汤烧鹅,¥88
皮脆肉嫩,吃到嘴里汁水四溢。最爱烧鹅皮,但是要尽快吃,冷了之后口感没那么好。
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▪️椒盐鹅翅,¥28/根
椒盐的味道太香了,鹅翅表皮脆香,肉质鲜嫩,唯一缺点是鹅翅有点瘦,吃得不够过瘾。
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▪️和味牛杂,¥38
餐前小吃,本意是随便点着吃的,却意外的好吃,牛杂没有腥味,炖得很淋,牛杂吸饱了浓郁的腩汁,入口惊艳,作为餐前菜,很快被消灭了。
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▪️乡下猪肉鱼头焖水鬼重,¥39
“水鬼重”是指将豆腐放于山泉水中,让豆腐吸收了泉水使其增重。豆腐表皮金黄,脆中带韧,内里嫩滑,酱汁浓稠,唇齿留香。
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▪️米其林星厨推荐——原始水晶三味豆腐,¥46
豆腐很嫩滑,三个口味都可,覆盖在豆腐表面的配料也很出彩。
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▪️酸汤牛仔肉,¥43
酸酸辣辣的汤汁很开胃,牛仔肉挺多的,芽菜也很爽口。经过改良,是更偏向广东人口味的温和版“酸汤”。
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▪️美极煎酿尖椒,¥43
青椒油亮脆爽,有些很辣,有些不辣,肉馅醇厚,配搭了豆豉酱,咸香微辣,绝佳组合美味怡人。
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▪️干炒牛河,¥43
是我心中最好吃的牛河了,牛肉鲜嫩,火气很足,河粉口感糯软,粉质与外面的不同,比较薄细。
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▪️普宁老豆酱焗沙尖,¥128
沙尖小小的一条,肉质嫩到超乎期盼。
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▪️秘制砂锅大鱼头,¥48
鱼肉Q弹嫩滑,满满的胶原蛋白。酱汁咸鲜,引得一致好评。
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🛎炳胜品味(海印总店)
📍东晓路33号(近海印桥)
⏰周一至周日 11:00-15:00 17:00-02:00
广州 · 炳胜品味(海印总店)
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果宝小星
2023-11-20 08:46
环境不错,服务态度很好
芋香紫薯卷口感不油腻,不会太甜,我喜欢
三鲜鹿茸菌煲味道鲜,好吃
广州 · 蔬稻·素菜(侨鑫国际店)
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沙丁鱼没有罐头丶
2021-03-14 15:42
全广州最值得推荐的炖品店
在北京路附近,据说开了好多年
主打炖品,其中最出名的是原只椰子炖竹丝鸡
感觉是椰子鸡的缩小版
但真的比椰子鸡好吃太多了
味道很鲜美,清甜不油腻
不得不说广州人煲汤真有你的
它们家门店小小但是座位还蛮多的
后面还有个房子也是
就是下次服务员能不能帮忙端啊
自己端真的好怕撒掉毕竟旅途还有点距离的
广州 · 达扬原味炖品(文明路店)
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德莱兄弟安迪志
2020-11-30 18:25
广州市中心HighClass素食馆-蔬稻餐厅!
[薄荷]环境:在市中心地段,看这门面就知道很不错了!高级门面,环境优雅大方,位置安排恰当,灯光适宜,在内还有靠窗位置,预定还能看着广州CBD夜景享受这晚餐!
[服务铃]服务:人到饭点比较多,人多了上菜速度稍微慢了点,看到每桌的上餐都比较一致,这个菜品菜式的多样化有待提高,希望有更多的套餐搭配选择,而我们选择198的二人套餐!比较实惠,分量很多~
「干锅小白蘑」这个第一个上的煮菜,黑椒味重了点,整体味道不错,如果调整下会更好。
「熔岩慢煎菇扒」这个菇扒的确很诱人,可是看到有很多菜式配的都是黑椒汁,多样化就没有体现出来,同时,一只吃的都是黑椒汁味道,慢慢就失去了味蕾的新鲜感,在这点上,真的很需要做到味道多样化。
「牛肝菌炒饭」如果要说比较好吃的应该就是这个炒饭了,牛肝和菌菇搭配的酱汁味道刚刚好?炒饭那就更加喜欢吃了!
「桃胶南瓜汤」后面还有搭配不同的糖,南瓜汤在这些汤中,因为前面黑椒汁的铺垫,显得尤为突出,所以给它列出来了~
总体来说,本素食餐馆需要做多样化的提升才会更加吸引,第一次吃素食馆还能接受,环境还是很不错的,所以给予适当的评价,希望多改变提升,越来越好!
广州 · 蔬稻餐厅(侨鑫国际店)
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ElaineiALe
2019-12-31 09:19
米其林推荐·广州美食传统味·达扬炖品
🏠:达扬原味炖品(广州文明路160号,第一家老店)
🕙:12:00-24:00
🥥:必点🔥原只椰子炖竹丝鸡😋
//////每次来广州都会想念炖汤,这家在文明路老街上,是本地人最爱的老字号之一,街道也十分有复古感。墙上贴着连续两年上榜米其林推荐。付款后秒给你🥥,只要有位子不用等。味道真的不用多夸了,没有任何调味料的味道,原汁原味里面透着椰子浓浓的甜香味~ 喝完汤还可以逛逛边上还有好多甜品店和小吃店哦~😍
//////🚶♀️🚶看到帖子上说会有很多人排队,我是周一晚上5点去的,没人排队,还有很多空位,秒吃上。可能是老板在不远处还有一家店的原因吧。
广州 · 达扬原味炖品(文明路店)
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狸猫少侠
2020-12-06 15:00
本地人推荐广州必食粤菜餐厅1「常来小聚」
店名🥢:常来小聚
地点📍:连锁店,多个区域都有~东山口,珠江新城等
广州本地人诚意推荐,好吃不贵的粤菜餐厅之一
吃粤菜不止陶陶居哦!😁
是一家历史悠久的老店啦~我跟家人都爱吃,饭点时候十分火爆,适合多人聚餐~也是本地人会常去的粤菜馆!
—
招牌碌鹅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
不是卤鹅,也不是烧鹅,大广东代表菜之一还有碌鹅哦!!是甜口的,喜欢的推荐试试
老娘叉烧⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
广东又一代表菜,而且往往要到粤菜馆才能吃上正宗的,常常会跑出去解馋哈哈🤭跟烧腊那种蜜汁叉烧是不一样的,黑酱汁才是对头的哦👍!也是甜口的
墨鱼饼⭐️⭐️⭐️⭐️
口感超级Q弹饱满,我的最爱之一~也很推荐大家去顺德吃鱼饼,那种鱼肉的鲜美感又是一番风味
窝蛋牛肉饭⭐️⭐️⭐️⭐️
也是必须下馆子才能吃到的名菜之一!!正宗的煲仔饭就是这样用瓦煲煮,牛肉滑嫩最后打蛋…真的好香 记得刮饭焦(锅巴)吃!!
豉油皇鹅肠⭐️⭐️⭐️⭐️
“豉油皇”也是粤菜的一个招牌烹饪法,甜甜咸咸的豉油味道渗透进去 鹅肠非常爽口~很好下饭
素菜料理⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
都说判断广东人的方法就是看他最后会不会点个青菜,我证明这是真的哈哈哈哈😁 但是外省的盘友如果去粤菜馆强烈建议点一个,真的不是普通的清水烫青菜而已哒🤭
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最后ps,记得提早取号,不然等很久哦!
广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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闷香_3378
2023-11-28 14:46
最后一顿正餐了 来个正经粤菜吃一吃
「常来招牌碌鹅」酱香浓郁 鹅肉很有劲儿
「香煎手打墨鱼饼」「酿青椒拼鱼饼」
点的双拼 全场最佳 真材实料看得见 调味也好
「生啫田鸡黄鳝」蛙鳝结合 天下无敌
「星级招牌奶油虾」确实有奶油味儿 其他就一般
「自制生晒腊味煲仔饭」米还是很好 腊味儿切太大块了 入口困难 锅巴铲不下来 差评 服务员过来卯足全力也卡尺不下来哈哈
广州之行 即将结束 ~
广州 · 常来小聚(高德置地广场春店)
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Yes美食调查
2023-11-25 11:39
海门鱼仔,在广州算是潮汕菜老品牌,也是做的比较好、品质把控较认真的一家品牌门店!家庭聚餐、宴请宾客可以选择。
「招牌含花甲」
一盘简单的凉拌花甲,被海门鱼仔做到极致和专业,不管是家庭,还是餐饮门店,凉拌花甲酱料都差不多,唯一区别点在于看谁家在焯烫环节把控好坏,这决定着花甲上桌能否具有好口感、鲜、甜,既要熟,又要保持口感上的弹、嫩、润,海门恰好在这点上做的还不错。
「金不换炒薄壳」
吃潮汕菜,薄壳不可少。个头挺大,也很肥美,薄壳最考验师傅火候掌握了,这东西很容易肉壳分离,这样就会影响到壳+肉碰撞出来的特殊鲜味了,食薄壳,就是要壳和肉一起吸。海门这里的薄壳味道还行,唯一不足就是肉壳分离,品不出更佳美味,其他还好。
「豉油九母鱼」
「蒜蓉粉丝蒸扇贝」
「尖头鱼」
1、来潮汕餐厅不食鱼,那就太荒唐了。点的都是香煎鱼,味道和家庭一样正常,外皮很脆(正常)。
2、海门的扇贝粉丝不太新鲜,贝类要鲜活开煮才美味,味道一般,个人不大喜欢吃。
「炒鲜麻叶」
这个麻叶建议大家品尝一下,味道不错
广州 · 海门鱼仔店·潮汕味(燕岭店)
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三河_3802
2021-03-03 10:22
广州探店|只有6桌的米其林老字号
坐落在永庆坊旁一条不起眼的老街
它家的白切鸡连续3年获得米其林推荐
只有6张桌,开店30多年,人均还保持在50元
虽是老店,却少有老店的脾气
-
⚪️ 白切鸡
明档窗口 现点现斩 可选半只或一只
鸡肉洁白柔嫩,皮带黄油爽滑
保留了鸡肉的香味 又锁住了饱满的肉汁
生熟程度恰当好处
蘸上经典姜葱酱 油光锃亮又齿颊留香
-
🔴 卤猪手
介于软糯和爽口之间的口感
咀嚼起来劲道依旧入味之余 不会过咸
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🟡 五柳炸蛋
老粤菜选手 份量很足 酸甜的酱汁依旧下饭
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tip:
白切鸡每日数量有限,先到先得
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🥢 湛记餐馆
🕒 11:30-14:30|17:30-21:30
📍 荔湾区丛桂路174号
🚇 地铁1号线黄沙站B口
广州 · 湛记餐馆
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ballball_2166
2020-07-13 22:55
广州探店|广州最正宗的潮汕餐厅-海门鱼仔店
作为潮汕人真的疯狂打电话!!!超级无敌正宗简直让我一脚踏回潮汕!价格也是亲民实惠,赶紧跟朋友一起约起!
作为大排档的高档版,有点菜区,可以现场选食材下单。
友情提醒‼️最好提前在开始营业前去,因为菜品有限,很快就会被挑选完‼️
🌟含花甲、含牛展
💰58/例
是凉拌并非生腌,调味很鲜美,食材也很新鲜,清爽不油腻!
🌟卤水拼盘
💰58/例
这家卤水真的可以试试!可以自选几种拼在一起
🌟香煎蚝仔烙
💰38/例
还不错,蚝肉都很新鲜饱满,外脆内嫩,鲜美不腥!
当然还有各种各样的潮汕地道小吃,可以看一下图九的菜单,都是推荐值得一试的正宗味道!
燕岭店是新装修,酒楼装修,一层楼,非常宽敞干净,也有包厢,消毒也很到位!海门鱼仔在广州也有很多分店,可以就近选择试试潮汕菜!
👭人均:大概是100左右
🏠店铺:海门鱼仔店(燕岭店
📍地址:地铁3/6号线燕塘站B出口上天桥可直达2楼新装修
⏲️营业:11:30-14:00 17:30-21:00
广州 · 海门鱼仔店(燕岭店)
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柠檬食广州
2018-09-30 16:32
🌟来广州一定要吃的8⃣️家店‼️米其林必比登推荐🙆🏻♀️干货大合集🔥
⚠️关键词:米其林‼️老字号‼️本地人推荐‼️
啊啊啊~明天就开始放长假啦😁
最近好多bb私信我,问十一来广州去哪吃🤔所以直接给大家整理一个合集吧✌️绝不踩雷😍
来广州肯定要吃吃这几家店呀😝它们今年都入选为米其林必比登餐厅🍴也是广州人心中的米其林☺️☺️
1⃣️老西关濑粉(文明路店)
💰人均16元
🌈推荐:传统濑粉 、炸鱼皮
🔔地址‼️越秀区文明路216号
2⃣️西关恒记面馆(文昌北路店)
💰人均14元
🌈推荐:云吞宽面、咖喱牛腩捞面
🔔地址‼️荔湾区文昌北路212号
3⃣️坚记面店
💰人均15元
🌈推荐:炸醬捞生旦面
🔔地址‼️荔湾区长寿东路299-301号
4⃣️竹园竹升面(西关总店)
💰人均18元
🌈推荐:姜葱捞面、虾仁云吞面
🔔地址‼️荔湾区十八甫南路107号
5⃣️达扬原味炖品(文明路店)
💰人均19元
🌈推荐:原只椰子炖竹丝鸡
🔔地址‼️越秀区文明路160-1号
6⃣️同记鸡粥粉面店
💰人均30元
🌈推荐:白切鸡、鸡红粥
🔔地址‼️荔湾区长寿东路福广里3号
7⃣️南园酒家
💰人均89元
🌈推荐:虾饺王、流沙包
🔔地址‼️海珠区前进路142号
8⃣️惠食佳(海珠)
💰人均132元
🌈推荐:煲仔饭、铁板蚝烙,三酱肠粉
🔔地址‼️海珠区滨江西路174号
以上🙋每个我都去打过卡啦~
地道小吃还有你们爱的早茶都有哦,假期愉快呀大家☺️☺️
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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快乐海盗
2020-08-17 19:23
周末打卡荔湾湖公园|老字号同记粥粉面店
🔹荔湾湖公园🔹
这儿位于广州老城区繁华路段,无论是风景还是附近的美食,街道还是建筑,都具有浓厚的岭南味道,西关风情十足~
-
🔹同记鸡粥粉面店🔹
店铺保留着80年代的装修风貌,空间虽小,藏在小巷里,但是很有年代感,招牌白切鸡,🐔味十足,鸡皮很爽滑,味道鲜美,配有广州少见的黄芥末酱料和经典的酱油,价格公道,味道家常但很有老广州的情怀
-
📍地址:长寿东路福广里3号,1号线长寿路地铁站
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🔹成裕雪糕店🔹
藏在荔枝湾17年的雪糕老店,五颜六色的味道,想每个都尝一遍 童年的味道,雪糕筒和华夫饼都是手工制作
📍地址:龙津西路162号,靠近长寿路地铁站
广州 · 同记鸡粥粉面店
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小陈皮果酱嘻嘻
2023-11-26 08:11
菜品都很好吃,就是上菜稍微有点久,可能太忙了。
「酸汤肥牛」味道很正,肉也挺多,底下还有土豆粉,汤的味道很好,汤也可以喝!
「榕意藤椒鱼」不辣,但是麻麻的~好吃,家里人很喜欢吃,就是有点久,最后其他菜都吃完了才上这个菜。
「松鼠鱼」家里人很喜欢吃这道菜,份量很多很多,三个人吃都太多了
服务态度很好,主动询问菜品是否满意是否需要改进
广州 · 榕意·川味之美(天环店)
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蜜桃姐姐CC
2023-01-26 11:16
广州米其林|三十年老店!最有火候的米其林
“啫啫煲是广东人对火候的极致追求!!”
这是《舌尖上的中国》里,对广东啫啫煲的评价!!
广东啫啫煲就要数广州的惠食佳,三一年老店,据说是广州啫啫第一人,连续几年米其林推荐!而且在一众精致高级的广州米其林当中,惠食佳可算是最接地气的米其林。
东风店比滨江店要小,一楼二楼餐位不多,环境也舒适,服务上有了米其林的抬头,服务也有了标准。
⭕️新年排位参考:
新年去广州动物园,正好东风大公馆在附近,我们4:20到店就有人开始排队等排号,4:30开始放号,排到我们已经第一轮没位了,要排到第二轮的03号,想着也没别的更好选择了,只好继续等位,6:20入座点餐😆
点餐还需要服务员点菜,这个就有点低效了,建议为年轻人开放扫码点菜下单吧!
⭕️今天菜单:
人均:115元/人(新年加收10%)
✔️啫啫黄鳝煲 99元
这是招牌 !点它就没错,黄鳝很新鲜爽脆,啫啫过后肉质很紧实,啫啫的酱汁非常入味!!
✔️啫啫生肠99元
这个也是招牌,生肠时候难得做得这么爽脆,火候把握好极致。
✔️煎蚝烙129元
招牌🀄️的招牌,很大一盘,外脆里嫩,好香口,蚝仔嫩口无渣,yyds!!
❌虾酱啫芥蓝 49元
这个菜大失望,以前芥蓝是取头部一条,现在是切片,熟度一下就过熟变软不脆了,虾酱味也不够。
⭕️惠食佳(东风大公馆店)
地址:东风东路760号(近广州动物园)
营业时间:11:00-16:00/17:00-23:00
广州 · 惠食佳(东风店)
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榴莲内裤
2019-04-28 13:21
还涮“黄芥末”的白切鸡,广州仅剩①家‼️
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同记鸡粥粉面店
一家经历了30+年的广州老字号,荔湾人从出生吃到成家。
🌞鸡的好坏最重要还是取决于鸡的质量,而老板在这方面真是下足功夫,一点也没有令你失望!
🌞最近广州连连下雨,又想起了那口“鸡味”,赶紧拉着朋友去寻味!
-
1️⃣【白切鸡】
🌈推荐值:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🔸广州仅剩无几还坚持用“黄芥末”蘸白切鸡的食店!令鸡味更提鲜,一定要试试!
🔸鸡骨还带血,鸡皮爽滑,肉质不柴,吃完以后决定再打包一份回家,哈哈哈~
-
2️⃣【滑鸡粥】
🌈推荐值:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🔸鸡的份量还算蛮多,点点葱花飘在粥面,入口很清香。
🔸熬煮时间充足,粥水绵绸有丝滑感。尝试过后,连同去的潮汕朋友,都觉得确实不错。
-
吃完才知道!同记和隔壁的坚记面店,都同获《米其林必比登》。藏在巷子里的老字号,值得一试!
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🛑店名:同记鸡粥粉面店
🛑地址:长寿东路福广里3号
🛑交通:地铁1号线长寿路站A口步行820m
广州 · 同记鸡粥粉面店
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玩泡泡的芙熊
2023-11-27 12:39
丽思卡尔顿酒店里面安静优雅的中餐厅。布置很有格调,还有人在弹古筝,氛围感拉满。茶很香,杯子好看,桌子上的摆设也很有韵味。点心精致可口,回味无穷,品得出来每一道菜都经过了厨师精心的打造。所以这里,除了贵,没毛病啊,哈哈哈哈!
广州 · 丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
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翛然de一笑
2023-11-18 22:00
在广州的晚饭总是数不尽的潮汕毒药招呼…又来吃生腌了~
嗓子发炎也没忌口,对美食的爱无法被任何事情动摇,拉着朋友就去了,大周五晚上也不排队,快乐!
这家竟然还是米其林推介来着,神奇…怪不得整体环境都精致许多,不似那些苍蝇馆子hhh
「生腌虾」🉑️是记忆中的快乐,Q弹饱满,生腌汁香而开胃,入味程度满分,喜欢!迫不及待把生腌发到小群里馋朋友,好东西就是要大家一起分享2333
「潮汕卤水拼盘」🉑️鹅翅豆腐鹅肉鹅血鱼饼,卤的程度都非常到位,只恨只有两个人吃
「番薯叶(例)」青菜永远不让人失望系列,番薯叶几乎每次来广东都必点,分量够够的
「椒盐九肚鱼」真的是逃不过的椒盐九肚鱼…来回来去没有啥新东西想尝试太过于熟悉潮汕味型也是个恼人的美食囹圄…肉超嫩,就是他家块小了点儿,没吃爽!椒盐和油炸微微的香气,再蘸上酸甜酱,味蕾打开
想吃「金不换炒薄壳」没有!对这家的执念也有了…只能靠深夜糖水来解救了
广州 · 大洋家潮汕特色菜·花胶砂锅粥(天河东路店)
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robbinlaw
2020-12-12 12:36
夜访小酒馆:纸灯笼下的曼舞
下一站,幸福……在广州的育蕾小区绕啊绕,好不容易找到了这“密藏”的幸福驿站。原来只是在居民楼下的一个“小店”,但当我走进店里,却发现这里给我的感觉远不止一个小店。
古朴的黄墙、墙上的皮影、写着“酒”字的纸灯笼……让我感觉像是走进了一个古装剧中的“客栈”。桌椅也是经过特意搭配,一景一物都能让我更好地融入这氛围;知道这里晚上有表演,订位时特意叫店家留了一张离小舞台近的桌。
餐前小点,是原味的豆腐花;开胃凉菜椒麻无骨土鸡爪,那种“麻”,让人欲罢不能;驿站口水鸡,满满的一小盘,肉质清爽,味道辣中带微甜,不俗。
老牛吃嫩草,没想到端上来的是生牛肉?原来是“堂煮”!第一次是先由店员小姐姐帮我们煮的:加入足量的油,先把洋葱和韭菜煎香,再加入鲜牛肉片煎煮,香气扑鼻。虽然叫“老牛”,口感却很鲜嫩;配合特调的味粉,可口。
来到小酒馆,怎么可能不来几杯呢?店家自酿的大理桃花酿,桃花在透明的酒瓶中若隐若现。干杯!与妹妹们共享这香甜。再来个下酒菜,手剥熊猫笋一向对竹笋兴趣不大,但这鲜甜,却让我有惊喜。
夜渐央,高潮起。
其中一位穿着汉服的店员小姐姐,穿起了水袖;随着音乐响起,翩翩起舞……酒不醉人,舞醉人。在此之后,还有个特别的游戏:投壶!第一次知道这个,还是在看《寻秦记》的时候。三个壶口选择,约小的壶口,奖励越大。
小小的“驿站”,就像一个小小的“江湖”,让我非常尽兴的一晚;有机会,下次再约上谁,来这里一起把酒言欢。
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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爱大笑的大吃吃
2019-10-06 22:36
别只会吃肠粉,跟广州土著吃地道伊面!
🌟假期在家有点无聊,出来觅食,突然怀念起小时候吃过的伊面,于是说走就走,就来坚记吃了!
🌟还是小时候的味道,酱汁浓稠,很入味,伊面也煮的刚刚好,可能因为伊面是油炸过,口感特别好!
🌟主推:牛腩炸酱伊面和猪手伊面(不过猪手有点少,中分只有两块)
🌟这家老字号现在还是票据那种传统的下单方式,真的超怀旧的
‼️地址:坚记面店,广州1号线长寿路A出口,长寿东路303号
广州 · 坚记面食店(长寿东总店)
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Seven閆
2021-03-03 10:49
广州粤菜推荐|炳胜·公馆
炳胜,粤菜的金字招牌。炳胜有炳胜品味,炳胜公馆,炳胜私厨。建议来广州玩想吃粤菜的,去炳胜品味就完全够了。公馆和私厨和公馆主要都是接待为主。
今天请老板们吃饭就订的公馆,公馆和品味在一起,公馆在五楼。部分菜品也是重复的,应该和品味是一个后厨。公馆比较特色的就有黄鱼,黄鱼很鲜梦,下面的肉饼吸收了黄鱼的汁水也很好吃。
点了一个凉瓜煲蟹,真的很奇妙的搭配,凉瓜的苦味把蟹的清甜更加激发出来。
黑叉烧必点的,一如既往的好吃。烧鹅,脆皮烧鸡也很不错。
另外推荐啫啫黄鳝煲仔饭很赞,还有蟹肉豆腐。
炳胜就是这样一个餐厅,出品一直稳定,总是在一个较高的水准。请客吃饭很好的选择。
唯一有些问题的就是我们定的包间没有洗手间,坐着喝茶的沙发也没有,有点局促。
还有就是一开始点菜的有点烦,我知道点什么,还一直给我推荐这个那个。
后来可能见我油盐不进,来了年轻一点的姑娘点菜就态度好很多。
房间一直服务的小哥态度很好,很不错。
广州 · 炳胜公馆(首府大厦店)
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吃吃货
2019-07-30 23:42
#美食#
《同记鸡粥》 广州好吃的鸡粥
只能说那附近都是吃的 能吃撑你
在同记,除了吃白切鸡,鸡副产品如鸡丝粥,三丝粥也极为美味:鸡丝粥粥底每天都要熬四五个小时,一入口,鸡味浓郁,不肥不瘦,恰倒好处。而三丝粥的材料则是采用冬菇、瘦肉、猪肚,将三种材料切丝再生滚,比起鸡粥少了一份肉感,多了一份清新。
同记鸡粥粉面店
地址:荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)
时间:14:30 - 00:30
人均:28元
广州 · 同记鸡粥粉面店
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霷扬_949
2019-03-13 12:40
可以说是“一煲打天下”了!出品一直稳定在一个平均水平,菜品一般不会踩雷,这点还是值得敬佩的热腾腾掀开砂盖,趁热搅拌均匀,一股鳝鱼香和饭香便扑面而来。厨师将鳝鱼撕成一根根散丝,与白米、黄鳝汁、葱姜等一同煲制。勺子舀下,米饭颗粒分明,十分干爽。黄鳝的分量也好不吝啬
东兴饭店的陈皮炸骨也是每桌必点,服务员说经常有晚到的人想吃却吃不到。
排骨炸得很酥香,十分入味,真的是骨头都是酥香的那种!表面还带上了陈皮的酸甜,超级解腻
五邑花肉王虽然看起来很肥腻也毫无美感,但其实吃起来多汁且口感软硬适中,集鲜甜于一身
古法焖鹅也很ok,火候恰到好处,鹅肉肥美,肉质不会很韧,每一块都焖得很入味,而鹅皮连着皮下天然油脂,入口油香十足。
广州 · 东兴饭店(汉风国际店)
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密斯烟
2019-11-18 18:46
广州坚持手工点心的早茶南园酒家
广州老老老牌酒楼,秒杀点都德等网红店
还没拍完照就已经被一扫而空
个人推荐
❤️濑粉:必点!每次来我觉得我都可以吃一碗
❤️牛腩猪肠粉:是米浆的那种猪肠粉哦!小时候的味道!
❤️早茶三件套:凤爪、虾饺、排骨。绝不出错的选择
❤️姜醋:秋冬必备啊!天知道多满足~
其实盲点都不会错的啦,只是上面几个真的很不错 建议一定要试试看哇
只能现场取号,30桌大概等位三十分,里面很大,是广州唯二的园林式酒家之一(还有一家叫北园,在小北附近)
感觉要来到这种市区里的老饭店,才能带你感受真正老广州
南园酒家
南园酒家(海珠区前进路)-地铁站江南西
广州 · 南园酒家(前进路店)
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Samuelvvy
2021-02-26 18:32
广州探店|闻名广州的啫啫煲专门店·啫八
📍:滨江西路174号远洋汇富商务中心
(惠食佳隔壁)
📷:A7m3+55/F1.8
🎨:Lightroom
-
很早就想去吃的一家店
收藏已久 正好中午饭店
想着工作日中午应该不用排队吧
(毕竟看网友评论都说一般晚上要排队2小时左右)
所以决定一去 果然不用排队 而且空位多多
-
⚠️
强烈不建议开车前往
惠食佳以及啫八皆不提供车位
这边太多单行线
我转了几圈等了相同的红绿灯多次后
找到了后边福场路与南华中路交界
的一个露天停车场
10块/小时 车位很窄 车技差点都难停
停完车步行过去店里 大概有500米距离
-
啫八的门面风格很日式
与旁边的惠食佳风格截然不同
店内灯光很昏暗 比我拍出来的更要昏暗
照片上我已经尽量还原了店铺内的光暗
位置很多 而且也有吧台 最重要洗手间也很日式
电动且供暖的马桶🚽
-
「啫啫牛蛙」🌟🌟🌟🌟
量不大 不过很香口
上桌会有专人给你搅拌
那牛蛙与瓦锅碰撞的吱吱声
让整道菜升华了
-
「啫啫生肠」🌟🌟🌟🌟🌟
全桌最佳 最好吃
味道很棒 也能吃得出生肠品质很棒
爽脆可口 上桌后搅拌与瓦锅碰撞的吱吱声
搭配着芫茜入口 超棒 满分推荐
-
「咸蛋黄啫凉瓜」🌟🌟🌟🌟🌟
招牌 我看基本没人不点
的确很好吃
送饭一流 久违地吃了两碗饭
-
五星推荐🌟🌟🌟🌟🌟
不过价格偏贵 如果要排队两小时
我可能就不等了
所以建议跟我一样闲日中午前来就餐
广州 · 啫八(滨江店)
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曦宝养了只胖虎
2023-11-24 19:28
igc的御宝是常去的饭堂,因为大闸蟹每年都是要提前一天预定才能吃,以前一直忘记提前订都没试过。今年大闸蟹季节提前订了一次后,简直欲罢不能,几乎每周都要来两三次。没想到粤菜馆的大闸蟹会这么好吃,蟹黄不仅多且鲜香还甘甜,连蟹肉都是会回甘的,毫不夸张。
其他的菜式都是减肥星人的最爱,每次来服务员都知道我的爱好少油少盐,厨房都能按要求做到。
「红焖原条辽参」辽参扣花菇,必点,辽参发的超棒,鲍汁鲜香又不会太咸口浓郁,拌饭一流。
「香麻口水鸡」口水鸡是老公最爱,粤菜馆口味的川菜,不会太辣。
「蒜蓉粉丝蒸竹笋蚌」蒸的火候刚刚好,肉质爽滑弹口,蒜蓉搭配的刚刚好。
「五香卤牛展」适合减肥星人口味,很瘦,卤的很入味,很柴的口感超爱。
「咸鱼炒银牙」每次必点,御宝的咸鱼很绝,咸鱼味很足,加的量不多却刚刚好很提味,银牙非常爽脆可口,每次都能吃一大碟,下饭神器。豆芽热量又低,真的很适合减肥星人。
「清汤萝卜牛腩」非常简单的煮法,汤清味浓。
「上汤豆苗」时令蔬菜很新鲜,蔬菜的选品都很有保障。
御宝真的是最爱的饭堂之一,包括太古汇楼上的御宝阁,菜品稳定、出品有保障,几乎每次去吃都是一个味道。服务比肩利苑。但菜品比利苑更精品。
作为一个减肥星人,口味清淡,观点仅代表减肥星人口味反馈。
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广州 · 御宝轩(天汇igc店)
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zZ杨贝贝Zz
2021-01-11 09:44
广州米其林老字号️ 地道粤菜啫啫煲
.
粤菜并不仅限于清淡
啫啫煲就是浓油赤酱系列的代表
现点现啫 食材新鲜 色香味俱全
每一个端上桌的小砂煲
揭开锅盖依然在沸腾 啫啫作响
.
啫八是惠食佳旗下的啫啫煲专门店
菜单上 95% 的菜品是啫啫煲
室内灯光昏暗
玻璃屋透明厨房在餐厅中间
装潢有日式居酒屋的风格
.
⭐️ 啫蚝烙
蚝仔煎的plus版本
分量大 食材还加了鱿鱼圈
饼底啫得酥脆 饼身口感软糯
好吃极了 !!! 极力推荐
.
⭐️ 野山椒柠檬啫啫猪润
意料之中的柠檬酸
意料之外的泡椒辣
猪肝脆嫩无腥味
调味特别 辣味明显 整体咸酸辣
.
⭐️ 羊肚菌煎焗金钱鳗
鳗鱼肉质细嫩 口感略弹脆
只有中心一点点骨头
调味咸香 不过没尝出菌菇的味道
.
⭐️ 秘制冻鹅肝
和日料的冻鹅肝不一样
简单粗暴一大片
味道咸咸的 口感不算细腻
西柚超酸 是我驾驭不了的酸度
.
⭐️ 海盐啫鲜虾
大头虾埋在粗盐里
上桌时橘色的虾膏还在沸腾冒泡
虾算新鲜 咸味渗透得恰好
.
⭐️ 生啫盐焗鸡 ༝ 豉味啫大肠
鸡肉食材还不错
但佐料放了沙姜 喧宾夺主
变得不像盐焗风味
啫大肠不是很入味 有些嚼不动
.
⭐️ 咸猪骨煮鹤斗白菜
嗅到一股奇奇怪怪的气味
应该是来自腌猪骨
虽然不太好闻 但汤好喝 小白菜清甜
.
⭐️ 鲍汁鸡脚啫肠粉 ༝ 红烧乳鸽
乳鸽也放了沙姜 肉嫩带汁
鲍汁鸡脚有点粘牙
猪肠粉啫得像片棉花一样
肠粉金黄面焦脆 淋到鲍汁酱的才好吃
.
一道道菜总在眼前沸腾
室内难免有点 “ 乌烟瘴气 ”
好在身上不会残留太多油烟味
万物皆可扔下砂煲猛火生啫
香是真的香
吃完口渴 😴 挺上火的
.
啫八 📍 海珠区滨江西路174号
广州 · 啫八(滨江店)
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云生洛水
2023-11-13 22:16
之前在dy看真探高文麒推荐的,连续多年上榜米其林必比登推介餐厅,在北京路步行街附近文明路上,一个个笼屉上,炖着各色靓汤
「原只椰子炖竹丝鸡」镇店之宝,直接用原只椰子炖乌鸡块,汤真的鲜甜好喝,乌鸡肉也很多,这个口位这个地段,23一个真的值
「龟苓膏」目前吃过最正宗的龟苓膏了,要的蜂蜜的,蜂蜜的清甜融合淡淡的草药味(微微苦,很好接受)刚刚好,8元一个值得吃
广州 · 达揚原味燉品(文明路店)
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美树子
2020-09-30 11:53
广州探店|隐藏在小区里的米其林推荐米粉
今天来吃了同事安利的正宗广西南宁生榨米粉😍😍同事是广西人 她说跟在家里吃的味道一样 于是决定来试一试啦~
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📍靓姐南宁蒲庙生榨米粉
地址:广州市海珠区晓港湾英华街242号(近晓港湾小学)
🚇:地铁东晓南站a出口步行五分钟左右
🈺️营业时间:周一至周六8:00~20:30 (周日店休别跑空哦~)
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这家店隐藏在小区里面🏡 可能有点难找 但是“酒香不怕巷子深”哈哈哈 虽然装修没有很精致 但是是被米其林推荐的餐厅~就知道味道一定是比较好吃啦~😋
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生榨米粉💰12
这个是最基础的生榨米粉 都是现做现卖 口感跟普通米粉不一样的是 生榨米粉有一些酸酸的味道 ✨值得一提的是里面的料真的很足‼️ 里面有豆芽、腐皮、紫苏、肉末、酸豆角 满满一大碗真的太满足了555 我每次点还会加两个卤蛋 幸福感满满❤️❤️
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店里还有很多加料的米粉 但是分量实在太大啦 所以我每次都点基础的哈哈哈 还有一些鸭爪之类的小吃 都可以试一试~
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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冰箱里有馒头
2023-07-24 12:31
干货帖!!!广州米其林指南完整榜单
现在觉得可以吃好喝好已经是很了不得的事情了。
今年加了好几家米其林,下个月就去吃👍
广州 · 坚记面店(长寿东总店)
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