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  • 粤滋味揾食团 2019-12-20 19:34
    广州唯一的米其林二星餐厅‼️一生必吃一次江·由辉师傅主理,直接用星厨🧑‍🍳的名字命名餐厅,可见餐厅的底蕴与实力,今日探店打卡传说中的[黑珍珠💎一钻餐厅,米其林⭐️⭐️二星餐厅],味道究竟如何?往下看你就知道了!
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    煎烹椒麻牛肉粒🥩
    堆砌成小山的牛肉粒,造型立体,从视觉上就能勾起食欲~搭配青花椒🌶和辣椒丝,丝丝微辣衬托出牛肉的鲜嫩 ,加上中式的调味🍾 ,表面一层酥脆焦香,里面是汁水丰富的嫩滑牛肉,咸香麻辣恰到好处,一定不可错过❗️
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    捞起加拿大🐙红珊蚌
    以芥蓝🥦切花为“底座”,缀上红珊蚌,有如锦上添花,造型精致。
    红珊蚌口感爽脆,韧劲足,芥末的辛和酱油的咸🧂使得蚌肉口感层次丰富,更突出了鲜甜,丰盈的口感在口腔中蔓延。
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    🍖一口方烧肉
    晶莹剔透的白砂糖包裹着嫩滑猪肉,一口咬下,酥香的脆皮掉落,体验白砂糖与油脂的碰撞,简直不要太满足🤗别有一番风味。
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    江南酱鸭舌🦆
    卤制的很入味,QQ弹弹,微辣咸脆特别开胃,必点的一道凉菜,好吃到想吞掉🦴骨头。
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    亚麻籽🍗烧鸡
    几乎是每桌必点的招牌菜,外表色泽红润,焦香油亮,散发着丝丝热气🌬,香味快要溢出屏幕❗️夹起一块放进嘴里,富有弹性和韧性的鸡肉,加上油炸后的亚麻籽,唇齿留香,怎能让人不回味~
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    🥒脆瓜炒螺片🦪
    非常清新解腻的一道菜,白嫩Q弹的螺片,遇上「嘎吱嘎吱」的脆瓜,鲜甜爽口,双倍口感,吃起来卜卜脆。
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    清蒸石斑🐟
    清蒸能够最大限度还原石斑鱼的原汁原味,蒸制时间⏰把握的刚刚好,鱼肉柔软顺滑,入口即化。
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    酱油膏焗🍤罗氏虾
    每只虾🦞都均匀饱满 ,虾身焗的香脆,虾膏满满, 融入特调🥃酱油膏,咸香美味,鲜上加鲜。
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    和乐蟹🦀蒸手打肉饼
    咸香的肉饼与鲜甜蟹肉搭配。
    肉饼肥瘦相间,鲜香弹牙,还有🥔马蹄的脆爽  ,配以少许玫瑰醋提味,一口下去还有肉汁飙出💫。精选和乐蟹,肉质紧实弹牙,蟹黄浓郁,真的食过返寻味。
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    传统粤菜Mix现代创意,顶级料理席卷味蕾,不愧是获得众多殊荣的米其林星级餐厅,强烈推荐!
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    🎋江·由辉师傅主理
    营业时间:
    ☀️午餐:
    工作日:🕦11:30-14:30🕝
    周末节假日:🕙10:00-15:00🕒
    🌙晚餐:🕠17:30-22:00🕙
    📍地址:天河路389号广州文华东方酒店三楼
    🚇交通:距地铁3号线石牌桥站BRT口
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