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金角大王_3954 2018-01-19 18:15
【杭州美食】来杭州必吃的几家杭帮菜餐厅！绝对性价比之王！
凡一代有一代之文学，则一域也有一域之美食咯。中国的菜系分为川菜、粤菜、鲁菜，徽菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜等八大种，下面又细分为客家菜、京菜、本帮菜等很多种，制作工艺有炒、爆、溜、炸、烹、煮、炖等等...当真是博大精深！杭州的“杭帮菜”就属于浙菜的一种，口味偏清淡、偏甜一点，但又不会像苏菜那么甜。杭州的名菜有“东坡肉”、“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫花鸡”、“杭州熏鱼”、“葱包烩”等等。在杭州好几年了，也去吃过很多杭帮菜餐厅，就分享几个我觉得最好吃又性价比最高的吧😘
【杭州酒家】
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
地址：延安路205号1-3楼(延安路邮电路口)
营业时间：11:00-14:00 17:00-20:30
人均：84rmb
推荐菜品：
东坡肉：16rmb，杭州有苏堤，也有东坡肉。端上来一看就是上好的五花肉，色泽诱人，香味四溢。吃的时候肥瘦相间却一点都不油腻，有点入口即化的感觉！两个人可以吃一份。
杭州熏鱼：19rmb，本来以为会比较硬，就是炸的那种，没想到咬下去还有汤汁溢出来，酥酥脆脆的，非常好吃。
龙井虾仁：69rmb，非常淡雅的一道菜。杭州是“龙井茶”的产地，龙井的清香配上鲜美晶莹的手剥虾仁，沁人心脾，回味无穷。不过虾仁非常Q弹，会有一些小调皮，夹的时候要小心一点，不要让它脱离你的掌心。
果木泥烤叫花鸡：98rmb，这道菜也是杭州的名菜，却非常有意思，师傅端上来后会让你敲三下，每敲一下都会说一句祝福语，寓意富贵吉祥之类的。荷叶的清香包裹着鲜嫩的鸡肉，入口酥烂，不会感觉腻。
如果来吃杭州名菜，还是推荐杭州酒家。此外闷骚南瓜、松丝汤包等也可以点。位于湖滨商业圈，这个价格很亲民了，吃完饭刚好可以去西湖边逛一逛。
【蒸年青】
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
地址：一共有两家店
延安路239号湖滨银泰D区4楼(龙翔桥地铁C出口正对面)
庆春东路庆春广场西侧西子国际写字楼B座杭州大厦501城市广场负一楼106室
人均：75rmb
推荐菜品：
江南原味鸡：58rmb，哇这个蒸的鸡真的是非常非常好吃，肉质很嫩，大概有七八块的样子，汤也比较好喝，美中不足的是有一点点油。
两头乌香肠：12rmb，非常香，有一点咸，很小的一碟。
鲜虾蒸臭豆腐：18rmb，重口味爱好者表示臭豆腐hin入味hin好吃，虾的话一丢丢只是个点缀，臭豆腐很大块也很完整，下面还有一些粉丝。
开胃海草：6rmb，也是很小一碟，但是非常爽口，吃多了肉可以解腻。
酱鸭糯米饭：18rmb，吃起来有点像嘉兴肉粽？这家店的菜份量都不大，所以胃口大的还是要点个稍微主食一点的菜，酱鸭味道不错，糯米也很糯。
这家店也是外婆家旗下的，里面全部是蒸的菜肴，比较健康又很原汁原味。另外桂花年糕、蒸娃娃菜、猪猪奶黄包、肉饼蒸蛋等也还不错。推荐大家试一试！
【绿茶餐厅】
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
地址：开遍杭州😂
人均：65rmb
推荐菜品：
面包诱惑：28rmb，嘻嘻嘻这个面包诱惑真的是很诱惑人，烤的热面包与冰淇淋球碰撞，口感非常好。面包烤的外酥里嫩，蘸上冰淇淋冰火两重天哈哈哈哈，我一般都会多点一个冰淇淋球，一个感觉不够吃
绿茶烤肉双拼：48rmb，这个是绿茶烤肉和绿茶烤鸡各一半拼起来的，烤肉是肥瘦相间的，烤鸡皮很酥脆，烤的都比较入味好吃。
小锅土豆：12rmb，这个就是干锅土豆，下面会有火一直在加热，里面是厚厚的土豆片和一点五花肉，这个土豆片真的很好吃。要尽快趁热吃，烤久了会有点咸。
鱼头诱惑：45rmb，鱼头份量很足，上面铺了满满一层剁椒。没有放很多调料，却做的很入味，鱼肉也很鲜嫩。另外点菜时要加面，辣辣的鱼头一定要配上一份面才够味！
另外古法醋烧鸡、绿茶饼、水煮肉片、手捏菜炒蘑菇、拿破仑等都还不错，我个人在绿茶、新白鹿、外婆家这三家店中最喜欢绿茶了，觉得菜品都很不错，不容易踩雷。
【新白鹿餐厅】
推荐指数：🌟🌟🌟🌟
地址：开遍杭州😂
人均：60rmb
推荐菜品：
蛋黄鸡翅：32rmb，以前我是不喜欢蛋黄的，来了杭州以后发现有蛋黄鸡翅、蛋黄南瓜、蛋黄鲜肉，原来蛋黄与其他食材碰撞在一起是如此的美妙啊！蛋黄裹在炸的金黄的鸡翅外面，一个一个根本停不下来，每次来都必点！
糖醋排骨：5rmb，酸酸甜甜的，几乎是每桌必点的一个菜，特价菜胜在价格，却也没有偷工减料。
上汤菠菜：12rmb，用的是高汤，菠菜非常软嫩入味，惊喜的是里面还有皮蛋，一点也不单调。
恭喜发财：18rmb，听名字就超级喜庆，其实是发菜鱼圆汤，很清淡鲜美，很好喝的汤！
另外蛋黄南瓜、铁板鲈鱼等也还不错，如果想吃龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡等招牌菜，不推荐在这家店里吃，哈哈哈哈真的不好吃，但是店内其他杭帮菜还是很好吃的，尤其是我心心念念的蛋黄鸡翅。
【外婆家餐厅】
推荐指数：🌟🌟🌟🌟
地址：也开遍杭州😂
人均：70rmb
推荐菜品：
宋嫂鱼羹：18rmb，类似于酸辣汤，新鲜的鱼丝和木耳丝、金针菇等做的汤，酸酸辣辣比较开胃。
龙井茶香鸡：45rmb，香喷喷的茶香鸡端过来就忍不住想把它大卸八块，筷子轻轻一戳就骨肉分离啦，肉质很嫩却有韧性，油光锃亮却不会油腻，把肉送入口中的同时还有缕缕茶香，没人拦我可以吃一只。
绿茶饼：12rmb，香香的，外酥里嫩很好吃。绿色的色泽也比较诱人，边缘有白芝麻点缀。
麻婆豆腐：3rmb，一盘麻婆豆腐只要3块钱，多年来价格从未变过，性价比之王！豆腐非常嫩滑要用勺子才能盛起来，可能因为在杭州，所以不是特别辣，怕辣的朋友们也可以接受。
另外大烤茄子、青豆泥、雪媚娘、酱香糯米鸭等也还不错，可以尝试一下。
【杭儿风】
推荐指数🌟🌟🌟🌟
地址：来福士、嘉里中心、杭州大厦均有分布。
人均：100rmb
推荐菜品：
雪菜冬笋蘑菇肉片：28rmb，杭州有一名面曰“片儿川”，就是用雪菜冬笋蘑菇肉片做成的，深受杭州人民喜爱。那这道菜也自然是必点的啦，这几种食材组合在一起很鲜美，吃了有一种偷吃一大份面浇头的感觉哈哈哈。
杭卤大肠：48rmb，这个大肠份量非常足，很有嚼劲，也处理的很干净大家可以放心，杭州的卤味还是很棒的。有卤的酱汁可以蘸，味道偏甜。
桂花糖年糕：16rmb，我对于甜品和年糕都不是很爱，但对于桂花却是情有独钟，桂花的味道非常清甜，总是给我满足感和幸福感。
小笼包：杭州的小笼包也很有名，杭儿风的小笼包皮非常薄，轻轻一咬汁液就流出来了，内馅非常紧实。南京的汤包偏甜，而杭州的小笼包偏咸，各有千秋。
另外这家店的叫花鸡、话梅花生、素烧鹅都很不错。据说这家店是外婆家的高配版😘
【老头儿油爆虾】
推荐指数：🌟🌟🌟🌟（三星半到四星）
地址：依然是开遍杭州😂
人均：70rmb
推荐菜品：
老头儿油爆虾：68rmb，来了老头儿油爆虾当然要点老头儿油爆虾了，虾壳酥脆，虾肉鲜嫩，不愧是招牌，酱汁的味道也很好吃。
干炸带鱼：38rmb，带鱼炸的金黄，酥嫩酥嫩的，火候、咸淡一切都刚刚好，两人可以点半份的。
特色臭豆腐炒虾皮：18rmb，咸香中带着一点臭，里面还有毛豆和茭白，饿的时候无敌下饭啊。会有一点点咸。
另外白斩鸡、干锅包心菜等也不错，不过感觉这家店比起前面的几家味道要稍微重一点。
【院子餐厅】
推荐指数：🌟🌟🌟
地址：依旧是开遍杭州😂
人均：70rmb
推荐菜品：
鸡蛋烧肉：42rmb，红烧肉和鸡蛋也是好搭档，鸡蛋外皮Q弹，很入味，红烧肉也很好吃，有一点点肥。好像是用南乳汁烧的，有南乳的味道，不会腻。
笋干老鸭煲：128rmb，笋干非常有嚼劲，鸭肉炖的酥烂，汤的味道比较浓郁，大冬天喝一碗真的是暖到心窝里了。两个人的话点半份就足够了。
法式香酥里脊：28rmb，炸的外酥里嫩，那个酱料我很喜欢，是柠檬味道的，蘸上很好吃，可以缓和炸物的油腻。
鲍汁鸡爪惠：16rmb，鸡爪酥酥软软的很入味，满满的胶原蛋白。一定要趁热吃，冷了卤汁就会固在上面不好吃了。
另外红糖麻糍、酱油麻麻鸡、院子私房茄子等也还不错。包厢的话不太多，要提前预定。
【新发现】
推荐指数：🌟🌟🌟
地址：依旧是遍地都是😂
人均：55rmb
菜品推荐：
新发现鱼头王：48rmb，剁椒铺满了整个鱼头，适合比较重口味的人，里面搭配的米粉比较爽滑，吃起来辣而过瘾！
孜然羊肉：35rmb，孜然羊肉的味道还不错，中规中矩没有什么出彩的，也没有有失水准。
铁板日式豆腐：18rmb，日式豆腐比较嫩，酱汁也还行，吃的时候要小心烫。
鸡丝凉面：18rmb，面条比较爽滑劲道，摆盘造型比较别致，酱汁也恰到好处。
另外海鲜石锅豆腐、肉汁萝卜也还不错，相比于其他杭帮菜，我觉得新发现不算好吃的，勉勉强强选了几个菜出来，毕竟价格也是最便宜的了。
“上有天堂，下有苏杭”。杭州不仅有美景、美女，还有美食啊。呕心沥血码完这些，希望可以帮助大家在杭州吃到好吃的杭帮菜，不要踩雷哈哈哈哈。这些杭帮菜餐厅位子很多，排队很快，均有包厢，可多人聚餐。码完这些已经饿到窒息了hhhh，去吃饭啦！
杭州
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