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  • 果子餓了 2021-04-27 12:51
    杭州探店丨好吃到尖叫的杭帮菜!福缘居“ 愛就是在一起吃好多好多頓飯。”
    📍:福缘居酒楼
    🕑:11:00-14:00 ,16:00-21:00
    人均:90rmb

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    “慕名而去,没有失望”是我对这家店的印象。我记性不太好,有点忘记了当时排队排了多久,有多少次不想等了。只记得食客的络绎不绝,吃菜的时候连连点头,包厢里面传出来的阵阵举杯和大笑调侃。
    所有的食评都无意冒犯,带着强烈的主观色彩,以偏见对待我和果子探店的餐厅。
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    脆皮大肠 丨🌟🌟🌟🌟
    必点!!!用卤水先煮至入味软糯,再炸脆外皮。入口咸香,表皮酥脆,大肠软糯富有油脂的香味且没有脏器味。功夫菜吃的就是师傅花了时间,按照复杂的步骤一点点地往食材身上附加一层层的风味,然后食客吃进肚子里把满足的笑容留在脸上。

    油淋鸡 丨🌟🌟🌟🌟
    鸡被控制在胭脂鸡的熟度,鸡皮被反复淋热油后升华,再淋上煮制调味的酱油。鸡肉滑嫩,表皮酥香,夹上一块鸡腿肉,蘸一下盘底鲜甜味的酱油,口腔里面鸡肉和油脂的香味,酱油的鲜香,葱香,一起绽放。根本来不及跟你说好吃不好吃,赶紧再夹一块。

    酱肉冬笋蒸素鸡 丨🌟🌟🌟
    酱肉估摸着是生抽老抽香料粉入味的腊肉。酱肉在最顶上,冬笋第二层,素鸡铺底。最后素鸡偷偷吃鸡成功,融合了油脂的香味和腊肉的酱香,冬笋的清香,还有本身豆制品的豆香。完全可以跻身并列潮汕牛肉火锅里面的炸腐皮。豆制品爱好者必试!

    干炸臭豆腐 丨🌟🌟🌟
    比起常规的有汤浸泡的臭豆腐,干炸的腐香味更突出,重口味必试,最好还要配上气泡水顿顿顿喝下去,再打个嗝来回味一下。
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    偏爱花心思做饭的餐厅,偏爱食物里奇妙地搭配和味道,偏爱果子要和她一起找到最好吃的餐厅,最好吃的菜。
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