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  超人力霸王 2021-02-02 21:14

  吃完情侶感情變更好的漳州滷麵在福建有三種滷麵，由北向南分別是莆田滷麵、泉州滷麵、漳州滷麵，三個地方作法各不相同，配料也各有千秋，各自風味霸佔一方水土，有趣的是在一條花巷竟然可以一次吃這三種不一樣口味的滷麵
  
  這次和朋友的行程安排沒有安排到漳州，所以就帶他來試了一下這家開在泉州Longlong time的漳州滷麵，感受一下福建最南邊的獨特口味
  
  「卤面底」
  
  第一次吃阿芬是七八年前了，第一次吃覺得好好吃，是對漳州滷麵的愛之初體驗，尤其是店裡的醋肉跟我以前接觸的口味都不一樣，所以當時三天兩頭就來吃
  
  琥珀色的滷湯裡內藏乾坤，蝦乾、干貝再裡面起到提鮮的作用，每一滴湯汁都緊緊包裹著每一根麵，如同襁褓之中的胎兒依偎在母親的懷裡，喝下一口湯甘甜可口
  
  「醋肉」
  
  作為每次必點的醋肉，這次去卻被告知沒有了，真的太難過了！
  
  跟泉州大街小巷賣的醋肉不同，這家店的口味會偏甜一點，浸泡在滷湯裡，外皮被浸軟，咬下去香甜酥軟，別有一番風味
  
  「肠灌肠」
  
  腸灌腸是我最愛的東西，但是這家店的腸灌腸不是我吃過最好吃的一家，但是沒有吃過的朋友還是推薦點來嘗試一下
  
  「五香卷」
  
  漳州龍海的石碼五香早有耳聞，很多人去廈門吃了阿傑五香就認定是廈門特產，其實他是地地道道的漳州特產啦
  
  閩南一帶的特產紅蔥頭和萬能的五香粉調動了整個五香卷香氣，大塊的豬肉微甜而不乾柴，整個五香卷都是肉眼可見的真材實料
  
  服务：
  
  服務很好，夫妻店吧，每次去兩個人都是笑著服務，真的蠻羨慕這種忙碌又充實的生活

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  泉州 · 阿芬卤面(花巷店)
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  不紧张不紧张不 2023-10-26 16:30

  泉州味鸡排，yyds❗
  好多的泉州攻略，都没有提到这家低调的店。
  谢谢他们哈哈哈，有回泉州只要行程排得过来都会去吃。
  鲤城区资深居民都没吃过，上次带她去解锁了，她也被我成功种草🌿
  ❗️带骨鸡排、鸡脖、米血糕，我的常规三件套。
  
  香脆的外皮，但是不会油腻！！！
  我还会打包带去福州吃，用空气炸锅复热也好吃的程度。

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  阿杰_434 2021-02-27 23:32

  泉州西街 阿芬卤面
  这家位置在西街的卤面，在一个小道口，位置挺好找的，跟着定位来就行。
  店面很小，但是一看确实是老店了，比较简陋。去的时候门口卖装修路，所以影响了生意，老板在看手机，我购买了一个套餐，加了两样东西，还不错，总的20搞定一碗丰富的卤面。
  口味不过一般般吧，没有很特别，也没有很突出。

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  土豆_1327 2023-11-27 10:09

  在一个十字路口的位置，被小伙伴提醒要找的东来菜头酸到了，赶紧跑近前看看菜头酸是什么东东，以为是年糕，询问清楚了才得知是萝卜，夹了两块让年轻老板给夹了貌似花生碎白糖粒的一种馅料，一口下去，忍不住笑了，居然还有这么好笑的搭配吃法，居然还挺好吃，不错不错。又买了一瓶油甘汁，一口觉得好喝，一口觉得难喝，就这样反复着，始终难以断定这种饮料到底好不好喝呢？？

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  DP优Sir 2020-12-23 00:00

  来泉州前 朋友特意推荐当地的卤面 在点评上找了这家排名第一的店来拔草
  
  店址就在花巷口 从中山路步行街拐进来就看到了 店面不大 前店后厨的典型小吃店结构 就餐区也就四五张小桌
  
  这是一家夫妻店 老板两口子很和善 和泉州其它的小吃店差不多 也属于佛系经营型的
  
  每天十点开门 备货也不多 卖完就关门 生意好的时候也许下午就关了 一般情况下开到晚上八九点 如果想吃到醋肉这些炸货 不建议去太早 因为都是十点以后现炸 去早了没有 但也别去太晚
  
  老板备货有限 比如醋肉每天只炸一饭盒 目测也就半个巴掌大的十几片而已 去晚就没了 卤面基本吃法就是面条或者米粉煮好后加卤汤 然后自选各种卤菜加入 卤汤是用猪骨加干贝小虾米吊汤 微微勾芡 卤菜有很多种 主要都是当地特色 比如罗汉肉 肠灌肠 醋肉 猪血 海蛎这些荤菜 也有豆腐 腐竹 笋干等素菜 我们要了一碗面一碗粉 各加了三四个配菜 面的味道的确很不错 汤头浓郁咸鲜 配菜做得也都非常入味 阴雨天气一碗面下肚 顿觉浑身舒畅 的确值得推荐

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  万斯_4767 2023-11-27 04:08

  因为早上喝了花生汤就没有跟小伙伴一起点花生汤，海丝金凤本地的一家连锁店，主营都是福建的特色小吃，点了几个尝了下，元宵圆个头很大一个，里面是芝麻馅的，豆花南方人还是喜欢吃甜的，芋你跟香，丝滑细腻的口感很不错～

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  Yolkkkk 2023-10-09 17:06

  有史以来遇到的最可爱的老板
  爱上福建口音了
  听起来很软 很像台湾腔哈哈
  老板太热情好客了
  会招呼你进去 也会介绍食品
  一直笑眯眯的
  下午时段去的
  店里都是学生仔
  感觉是挺受学生欢迎的那种小吃店
  「土笋冻」咸辣口 挺独特的体验
  「芒果珍豪爽」复古的味道

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  Y_39 2021-06-19 20:22

  性价比超高的烧烤店，上过《人生一串》纪录片！
  因为纪录片，前去打卡，好奇店铺这个名字怎么念，原来是鸡腿怣（you二声）通“尤”，在闽南话中是“有点呆，有点傻”的意思，经常被用作小孩子的小名，也是店主的小名，店主以怣命名，也就是“鸡腿阿呆”的意思
  「鸡腿」外边有芝麻酱，鸡腿是冷冻的，口感可能不是很好，但是味道蛮独特
  「金针菇」味道调的不错，没有菇腥味
  「娃娃菜」味道挺好的，每片叶子都很小
  上菜很快，性价比超高，两个人吃人均12.5一人一个鸡腿，香菇，娃娃菜和金针菇，吃到7分饱
  是一家值得打卡的店！

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  泉州 · 泉州鸡腿怣
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  iloveyoukissme 2021-02-25 13:10

  这是泉州很有名的老字号（老板自己说的），一进门，满墙的旧报纸和荣誉证书，一股老店地气扑面而来。他家的土笋冻味道还不错，反正我是第一次吃，毕竟不是本地人，和别的店家相比，吃不出太大区别。希望这种民俗老字号小店能传承下去。

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  泉州 · 珍豪呷茶饮(南俊店)
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  迟震_3408 2021-06-24 23:33

  泉州本地开了很多年的老店。进去之后能感觉出来有很多本地人，菜品花样不是很多，但每一样都是招牌，点了小笼包和牛肉羹，跟别的地方不一样，包子是用的发面皮馅料香甜可口，皮软糯，鲜香牛肉羹也是鲜爽弹牙，性价比很高。

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  泉州 · 中山路历史文化街区
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  羊爸爸与猴妈妈 2023-11-08 22:24

  和想象中的卤面不太一样，还是更喜欢传统蚝仔面
  当然这个也不差啦，可以选择不同的卤味加入，汤头也有卤汁，带点微甜，汤汁有点浓稠，需要与碗底的汤头彻底一起拌一拌，味道会更均匀点~~
  
  环境：店面所在位置，还是挺不错的，小巷子，周边也好些可以闲逛的文创店！

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  ChiMengXia 2021-05-19 12:33

  早上不开门 晚上才出摊的面线糊非常好吃的一家面线糊 晚上十点才开始摆摊
  特别推荐大肠 血 香肠 炒蛋 那个炒蛋太好吃了 很入味 比荷包蛋一颗的好吃非常多
  五香也很酥脆 油条泡在面线糊里 可太好吃了
  口味比较重 找老板又多加了一些胡椒粉 汤头味道偏淡了一些些 但是吃到后面又挺咸的
  总的来说 还是非常非常非常好吃的。

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  泉州 · 婷婷面线糊
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  yangmeng_1720 2023-11-29 13:42

  排队等的时候有听到前面的本地客人和老板的对话 感觉这家真的是很本土 本地人都喜欢的那种而且老板非常细心 会给讲一下 哪种馅适合什么时间吃 真的是几块钱 就能买到美味和快乐 我个人更喜欢「古早味麻薯」下次有机会还要去

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  圆滚滚_6520 2023-11-27 10:37

  环境：藏在小巷子里，周围环境一般。
  
  菜品：此店面线糊的精髓在于配料，每款配料都不踩雷，面线糊不是特别鲜甜，需要通过配料调出鲜味，推荐油条、大肠、笋、鱼肚、海蛎！最后多加胡椒粉。一碗满满的料20+，性价比高。

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  沈小仙 2021-06-02 12:30

  终于吃明白了！感觉闽南炸物就非常像台湾的盐酥鸡～可以炸一切！可惜没有看到蔬菜！但「炸紫菜」真的很好吃！！
  「炸萝卜糕」这是我最喜欢的！开始以为是豆腐，大姐说是萝卜糕，尝了下很好吃，细腻的萝卜泥和香酥的外层，入口即化！
  「醋肉」也不错哦！其实每个看起来都还挺好的，我这一大碗15元，我都吃不了，这东西特别占肚子

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  泉州 · 阿肥炸料店
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  就感觉很酷啊 2021-06-03 12:27

  阿肥炸料店
  
  环境:
  这家店在小巷里，我来的时候已经快要收摊了。这附近有很多家类似的店
  
  服务:
  阿姨态度一般，没有热情
  「醋肉」很经典的闽南味道
  「炸紫菜」热热的吃很香
  「炸萝卜糕」这个要加上闽南甜辣酱更好吃
  「春卷」有点油腻，但也好吃。

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  泉州 · 阿肥炸料店
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  Hill老吃 2021-06-16 11:52

  吃过好几个地方的麻糍
  包括网红的油条包麻糍
  都觉得实在不怎么样
  直到在泉州吃到这家的现包麻糍
  真是开心
  麻糍的皮非常非常软
  但是Q弹的内力还是蕴含着
  包裹的芝麻薄脆 或者花生碎
  都是酥脆微咸很香
  再来外层香香的花生粉
  口感实在丰富到不行
  也明白了为什么老板一直说要当天吃
  因为麻糍里的水分
  很快就会被包在里面的馅儿吸走
  就没有那么样的酥脆了
  所以大家现场买了就尽快吃，才能有最佳口感！

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  泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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  番友_68907 2021-05-07 12:26

  排队30分钟点单，点完单老板说拿到餐牌再等1个半小时。所以空隙时间就去吃了石花膏和东兴牛肉馆。（2个人的话可以同时操作排队，一个排这家队，一个排石花膏的队，点完汇合在一起去吃东兴牛肉馆）
  店在巷子里，坐在路边吃，很有感觉。
  油炸是花生？芝麻？沙茶酱？总之不辣，但味道还挺好吃的
  推荐各种蔬菜，牛肉，鸡翅，还有锡纸鸡蛋，鸡腿子其实一般，肉太扎实了。以至于有点柴，配上酱我觉得腻，米血糕也一般，不如年糕。
  总之，可以打卡。但是点单不要点多了，两个人7.80差不多吧，尝尝味道就好，毕竟还要吃别的。我点的这些170，大部分都没吃完。
  杜绝浪费，浪费粮食不是好的

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  岚elaine 2023-09-25 08:59

  还算能吃的小笼包。其实和上海这边的感觉基本不是一个品种的了 就当同名同姓的两种早点吧。一笼量很大 建议几个人点一份就可以了。
  这家开了很久 应该也算是街坊店 一早来没啥人 很多都是过来买了打包就拿走。环境一般般 卫生就不要讲究了～

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  漂亮宝贝干饭啦 2023-11-01 16:22

  名字特别 食材组合口感更特别
  不知道这个食物是怎么搭配出这么好吃的口感的
  腌萝卜加白糖花生碎？
  有什么好吃的 咬一口 真好吃啊
  什么神奇组合
  菜头加花生 好事常发生
  寓意也很好 应该多买几个吃吃
  感觉还很开胃的感觉
  美味食物属于勇敢尝试的人 哈哈哈

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  杜杜女大王 2023-11-29 17:13

  一家好吃却分量不算多的牛肉饭
  「牛排」牛排确实入味，牛肉很嫩也好吃，但就是份量少些了。
  「牛肉羹」里面加了很多姜，不喜欢姜的误入，肉肉滑嫩，应该是裹了淀粉。
  「牛肉丸汤」肉丸很结实，但没什么特点，感觉和平时火锅店吃的肉丸差不多。
  「烫青菜」青菜一定要点，是可以调口味的。
  ⚠️一定要趁热吃，才是最精华的口感。

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  超人力霸王 2021-06-13 03:57

  一家只有四條差評的甜品店在泉州必吃榜裡，吳氏和小安記兩家的都是靠麻糬上榜，但是個人會比較喜歡小安記的麻糬
  
  店裡招牌的「古早味麻薯」一直是我的最愛，之前回香港也會打包一盒一盒的帶回去，老闆娘還很貼心的每個麻糬都套一個袋子獨立包裝，怕會受潮影響口感
  
  糯米做的外皮裹著薄脆和糖粉，入口表皮Q彈，甜味適中，加上薄脆和外面的花生粉，口感十分豐富
  
  但是一直心心念念的「热Q冷冰」個人覺得有一點普通，冰就是普通的冰，味道主要來自花生粉，其實後面回憶起來融化時的味道，花生混水的那個口感，吃起來還是有一點黑暗料理的感覺，不過阿達子很Q
  
  比起「热Q冷冰」個人更推薦「古早味麻薯」，
  
  服务：
  
  服務很好，老闆娘很健談也很友好，光顧了好多年，老華記隔壁、絲竹軒對面等等，搬到哪裡就會光顧到哪裡

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  泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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  炜美_4531 2023-12-03 22:21

  我们一行人是被出租车司机大哥带来这边的，是他认为一等一好吃的面线糊。
  坐等下午4点开门，我们成为今天第一桌。
  大肠、醋肉、卤蛋是他们的必点，请一定要加份油条，泡进去非常好吃。选好料后跟老板说加滴酒，我不知道起啥作用，是出租车司机这么告诉我们的，照做就对了。
  当面线糊伴随着胡椒滑进喉咙，一整个大舒服！
  吃了一会原味后，重口味的我加了辣椒和醋，酸酸辣辣的，口感又递进一步。

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  Tsing_1606 2021-05-09 16:21

  碳水爱好者沦陷地！！！
  
  「芋头饼」
  推荐★★★★★
  实实在在粉粉糯糯的芋头，太爱了。
  外面饼干层炸的香香脆脆，里面的芋头粉粉的又带点沙沙的口感简直令人无法自拔。
  
  「炸萝卜糕」
  推荐★★★★★
  如果不说根本吃不出来是萝卜糕，吃起来也是粉粉的，外面那层带着点酥香，整个吃起来咸香又咸鲜，有点神奇，很好吃。
  
  「炸带鱼」
  推荐★★★★☆
  带鱼爱好者，看着也令人垂涎三尺。
  带鱼比较大，相对江浙的细带鱼会比较宽大，肉也比较厚，一段一段的分量很足，吃一段就很顶饱了。

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  泉州 · 阿肥炸料店
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  林子高效自由行 2021-05-30 17:47

  泉州地标街道——西街和中山路步行街提起泉州的西街和中山路步行街，必须先提钟楼。
  建于民国的钟楼是泉州的中心地标，以钟楼为中心，南北两条路为东街和西街，东西两条路为中山北路和中山中路。
  “东西两座塔，南北一条街。”前一句讲的是开元寺的东西塔，后一句说的是泉州的中山路。
  西街，泉州最热闹的一条街，大名鼎鼎的开元寺就在西街上。从全国各地来泉州的游客，错过其它地方，定不会错过西街。
  在岁月流转中，中山路老态初现，于去年进行全面改造。未改造之前，原来不宽的路两旁有茂密的树木，漫步林荫道中很是惬意。但疯长的枝杈把老店招牌全围住，对两旁的建筑也是一种破坏。改造后的中山中路步行街，这会儿是通天大道的感觉，烟火气基本消失，值得点赞的是，老店招牌完好保存下来。
  🌟推荐理由
  🍃目前西街还保留着大量具有历史原貌的建筑，还是泉州小吃最为集中的一条街，堪称“美食街”。西街是最能代表泉州文化氛围的地方，现如今，西街不仅仅是指一条街，更是指以西街为主的老城区，有红砖古厝、洋楼、寺庙教堂等，以及众多当地名小吃。
  🍃泉州中山路是保存较完整的联排式骑楼建筑商业街，商业气息与文化氛围、闽南文化与东南亚文化皆完美交织在一起，属于中国历史文化街区，曾有“一条中山路，半部泉州史”之说。
  🌟怎么玩
  🍃可以先去开元寺玩，然后掐着午餐时间来逛西街和中山路，边玩边吃美食。
  🍃西街整条街都是餐饮店，个人觉得谈不上美食，有些网红店甚至踩雷了，但顺便尝试下问题不太。
  🍃然后再去中山路看看，最大的看点是老店招牌依然保存下来，因无树木的遮挡，显得十分抢眼。
  🌟西街美食
  吴氏手工麻糍、五叔公土笋冻、阿姨鸡架、泉州鸡腿怣、客必隆同安香骨鸡腿、海丝金凤、曾氏老记面线糊、东兴牛肉店、爱啊石花膏。
  🌟小贴士
  每个月的农历廿六勤佛日是西街最热闹的时候，当地人从不同地方涌入西街，涌向开元寺，商贩们也在前一个晚上早早就布好了摊铺。如果想体验泉州闽南文化，在每个月的农历廿六来就对了。

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  泉州 · 中山路历史文化街区
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  赏味SH 2021-06-28 08:59

  阿婆阿公开了30年的面线糊，每天4点就要起床准备。
  为早起的人一碗热呼呼面线糊的温暖。
  面线糊里加了用台湾高粱酒酿的当归酒，老板说这样才会更香甜。
  很细的面线夹在羹里。料可以自选，大肠很干净没有味道很香，醋肉脆脆的也很好吃。
  这家店更多的是一种文化符号和生活方式档案纪录。

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  泉州 · 后城面线糊
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  阿Q没正传 2021-06-13 14:16

  环境：
  一看店面装修就是很有年代感的餐厅，由2个小厅和户外小散座组成，点单自助取餐上桌，速度很快。店里面还有电视不断播放央视视频宣传。
  
  「牛排」很值得一尝，精选牛排、加入酱油、八角、咖喱等炖煮而成，香味浓郁入味。
  「咸饭」咸饭和咸菜简直是黄金搭档，一定要让阿姨记得给你加。

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  泉州 · 好成财牛排馆(涂门街店)
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  幸运鹅鹅鹅 2021-06-22 00:25

  这个东西说真的 有人爱有人不爱…
  虽然我觉得还可以喝 但是有的选的话
  我选择别的饮料吧 害
  怎么喝都有一股子酸菜味（本来就是）
  当饮料就觉得怪怪的
  但是作为感觉当地美食文化可以值得一试的
  万一爱上了呢哈哈哈
  那个腌萝卜单吃不敢苟同…

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  泉州 · 东来菜头酸(金鱼巷店)
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  昵称随机加载 2023-10-22 10:28

  看到小📕推荐，来泉州品尝的第一家小吃。位置在海滨街道花巷45号，正好在泉州古城里一路逛过来。门店不是很大，到的时候下午四点多，基本都坐满了人，生意很好。点了带骨鸡排、鸡胗和冰仙草石花膏，鸡排刚出锅特别香，鸡胗也很赞，配上石花膏解腻，推荐尝试哦

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  莎拉啦 2021-04-11 22:44

  环境：
  适合下午茶time，好出片😉随处一角都好凹造型。但店里比较拥挤，除了原先布置的桌椅。还有塑料高凳，有点突兀？
  
  服务：
  当你纠结点单的时候，店员会热心推荐。生意比较火，上桌等待时间长些。
  
  🍜食物：
  「红茶戚风」造型🉑️拍照🉑️但是上下两层，味道是分离的。一起吃也不搭。
  「蓝莓浆果苏打」颜值🉑️苏打水➕果酱，味道如其名，普普通通，里面的果子很酸。
  「柠檬柚苏打」颜值🉑️朋友断断续续地喝着，评价一般。
  
  听朋友推荐来的这家网红店，有点失败。但对巴斯克还有招牌海盐有点期待，有机会再试试。

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  泉州 · peacepiece
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