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  • 言晗_1383 2021-05-13 19:55
    柳州的椿记烧鹅我之前是一次都没吃过,以前在桂林的时候真的是当美食来吃的,可以说是桂林最好吃的烧鹅了。这次高中同学孩子的生日宴在这里请吃饭,终于有机会来尝味道了。

    好吃归好吃,但其实并没有尝到曾经的味道,不知道是不是因为入乡随俗,口味为了迎合柳州人而改变了,毕竟能开这么多年,肯定是需要改良的。很多桂林品牌的餐馆以前在柳州还是挺热门,现在反而不那么有气色,不知道具体发生了 ,还是希望能多给点力吧。

    「椿记烧鹅」「招牌烧鹅」烧鹅的皮是真的好吃,肉烤得不错,蘸酸梅酱简直快乐。可能很多人都喜欢吃偏嫩的肉,但我是喜欢偏咸的烧卤。原本以为柳州的椿记。会复刻桂林的口味,可惜没有,要吃最好吃的椿记烧鹅,还是得去桂林。

    「大千鹅翅」看推荐也是招牌,可我吃下来不是很感冒,我是不太喜欢啃骨头的,所以同桌的朋友都啃得很开心的时候,而我却只能在一边呵呵,get不到好吃的点在哪。

    整体吃完下来,椿记的品质还是很OK的,特别是辣的菜,非常符合我的口味,这道「白椒炒牛肉」哇是真的下饭,配酒也非常不错。桂林的剁椒真的是一绝,几乎所有热门餐馆门口都会搞现场剁椒来吸引顾客,不过现在疫情应该就没有了吧,如果去桂林一定要搞一瓶。

    说实话吃完一直到现在,椿记都没有给我留下什么记忆点,只能说还是因为店大了,反而有种进批发市场吃饭的感觉,感受不到什么特色了吧。
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