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  落叶_1802 2024-03-07 19:31

  这是一个月至少来2次的节奏的福州老字号，做为一名粉干控，超级爱他家的「煮粉干」「炒粉干」，粉干品质很好，Q弹，配料简单，味道极好，其次是他家的「元宵」皮糯糯的，肉馅香，就很地道的福州风味，每次还会打包2个「茶叶蛋」回家，第二天当早餐，很入味。

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  追丝儿 2024-02-21 11:39

  本地人非常多，一直络绎不绝。
  好奇捞化是什么，直白来说好似南京老卤面，只不过面换成了粉，大肉换成了海鲜。
  先选干湿，是要汤的还是拌的。
  再选主食，细粉就是细的，粉干就粗的类似于米线。
  最后选配菜，种类丰富，不同价格档位，丰俭由人。
  很好吃，小碗已经非常多了！实在是吃不下。
  每桌都有虾油，那个辣椒酱也很正！

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  独家颖片 2024-02-15 07:36

  来福州吃的第一个美食，正好路过，绝不能错过。
  
  🌿环境：
  门脸店，只能坐在露天吃，但是仍然会很多人来吃，一凳难求。
  
  🛎️服务：
  做的很快，干净卫生。
  
  点了肉燕和鱼丸双拼，汤很鲜美，肉燕皮和内陷都是肉做的，是非物质文化遗产，果然名不虚传。
  
  鱼丸是带内陷的，吃的时候一定要小心。
  
  因为是第一顿吃的，所以觉得印象深刻，路过的朋友们一定要尝一尝啊！

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  枫雪无痕 2023-12-21 19:34

  小何永泰葱饼老店，据说有15年历史。确实据我知道这家做的好吃后，至少8年了，口味很不错，很香很脆，一个一块五，七个优惠一点十元钱。特别是出锅附近时间，你会看见长长的排队队伍，能买到要么多等等，要么看运气。别问我葱饼啥样子，看看别人的吧，几分钟前已经在我的肚子里了。明天冬至，看到有糍粑，也买了一盒，看起来很不错，期待中~

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  Yvon_4909 2024-03-10 12:59

  终于来吃这家颇负盛名的凤娇牛肉馆了，
  招牌的「空心菜牛肉拌饭」果然不负期望
  牛肉和空心菜都新鲜，
  饭里的肉汁调配得精准适宜，
  既不浓烈也不显清，一切刚刚好
  
  也不是惊天地泣鬼神的好吃
  就只是一口接一口停不下来，不知不觉就能轻松享用两碗的程度吧😅
  是平易近人很家常的那种好吃
  
  虽然环境朴实无华，但是服务不错的
  （还友情提示我们饭比面好吃哈哈）
  翻台率相当高，全程感觉各个位置都是无缝衔接，足见广大食客的喜爱了

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  Chichi就是琦琦 2021-04-12 14:48

  之前刷到过的福州攻略说，东百百货的10层有观景台，可以俯瞰三坊七巷。所以特意来打卡，虽然从上面俯瞰，看到的都是灰青色的屋顶，但一排排连在一起，还是很有特色很有气势的。有时间的朋友，来三坊七巷的时候，可以顺便来打个卡。

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  福州 · 东百中心
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  厦门瓜哥 2021-12-28 00:00

  这家破店是最经常来吃的，一直保持很有烟火气息。店铺的装修基本上没有，保持很早之前的破旧。
  店里的服务员年龄比较大，所以大家认为会很慢，你错了。上菜速度真的很快，一桌菜上完了就5分钟左右.
  「朱紫坊蹄膀」大份的80元，小份的40元,算是招牌菜
  「荔枝肉」这道我感觉很福州味
  「鲨鱼皮酸辣汤」做为闽南人，这道汤一直跨不过去的，太甜了呜呜。
  「清蒸黄瓜鱼」这道清蒸黄鱼，我真的推荐，好吃下饭
  「炒素」这个菜也很有地方特色菜，我发现挺有意思的

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  福州 · 朱紫坊(蹄膀破店)
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  Double木木 2024-02-26 14:20

  每次路过都看到排队的一家店，朋友生日本想提前预定，但电话联系得知不能定位，只能现场取号，且需要人差不多齐了才能入座。
  店内不大，环境来说会比较拥挤嘈杂，如果是过生日还有人多的情况下不适合的，因为店里最大的桌子只能坐6个。
  来说说菜品吧，上菜还挺快，整体服务员和接待态度都还算不错的。
  「斑斓叶包鸡」外面烤的很酥，里面的鸡肉很香很嫩。
  「泰式香茅炸鱼」这个应该是罗非鱼，炸的很脆很透，鱼本身没味道，主要靠沾的酱来提味，酸酸辣辣的挺开胃。
  「泰式无骨鸡爪」这个鸡爪是完整一个的，味道酸甜开胃。
  「泰北烤猪颈肉」中规中矩的一道菜。
  「泰式炒通菜」比较清爽了
  「泰式鲜虾片」脆脆香香的。
  「泰式青木瓜沙拉」木瓜有点点苦味，也是开胃菜。
  「泰式街头奶茶」偏甜味，茶香淡了点。
  「黄咖喱虾」催了半天最后上的一道菜，基本都吃饱了，咖喱味道偏甜了些，没有什么辣味，如果再中和一下会更好吃。
  「香米」这个米饭没有泰国米的香气，不像是泰国米，3块钱分量来说偏贵了。
  「泰式双层椰奶冻」这个给小盆友点的，奶香浓郁。
  总体菜品品类偏少，就是一个中规中矩的店，还是有待提高。

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  今天又暴富了 2021-06-09 17:25

  老福州最喜爱的吃早餐的地方，很多少男少女都纷纷早起来打卡，烤鸭和叉烧这种网红类的产品需要提前预定的，印尼叔叔的烤肉串也挺受欢迎的，附近的居民中午经常来阿川牛肉店来上一份牛肉粉，还有自带餐具的，一份13元，绝对吃到饱，就是夏天坐在室外会有点热，不过每年这家店老板都要去避暑，顺便给自己放暑假，别踩空咯

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  福州 · 华塑小区-正门
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  秦九_3106 2023-12-05 11:07

  福州学生街新区域！！超好吃攻略别错过仓山师大学生街新区域来啦——两岸学生街✔️
  阿九整理了一些超好吃的摊，bb们码住码住，到了学生街跟着攻略吃😋😋

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  有实芝士 2024-01-31 10:33

  关中道面馆店面并不大，点的是招牌的biangbiang面。宽宽的面条闻起来有一股米香，上面铺着肉和零星菜叶。我爱吃的微辣，拌均匀后辣味不太足。下次可以点个中辣试试。把一整碗面条都吃完了，饿了吃着很香很有饱腹感。周边很多学生喜欢来吃。

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  今天也是Molly 2024-02-11 15:27

  🌿环境：非常偶然在路边碰到，就是居民区集市点心店那种，只能买了带走吃。
  
  🍬口味：可以说是芋泥专门店了，芋泥品种都齐了的感觉，芋泥脑袋看到都要杀红眼了，每个都想吃。
  「芋泥流心麻薯巴斯克芝士」「芋泥提拉米苏」「芋泥紫米卷」「芋泥奶冻卷」闭眼吃吧，跟厦门那些网红店的口感是一模一样的，但价格要便宜好多，性价比很高。

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  狮狮狮 2020-08-08 15:42

  福州探店| 迪摩食堂想来很久了🤩没想到居然就在酒店楼下🥳
  原达摩食堂，现更名为：迪摩食堂
  现在福州🈶️三家分店，叫图2⃣️
  打卡菜单📖
  🔥赤焰芝士三宝盖饭🌟🌟🌟🌟🌟
  全场最佳👏 🏆如果➕芝士片 服务员会拿喷枪现场喷哦～
  喷完拌着吃，蟹籽都有跳跳糖的感🤹‍♀️
  🔥正到爆烤明太土豆🥔🌟🌟🌟🌟🌟
  刚赤焰完服务员又拿着喷枪上来➡️土豆本身是没有味道的，但是上面沾满了明太子酱，口感不错，感觉吃完一个就已经饱了。🤣碳水的力量
  🔥秘酱香烤鲭鱼🐟🌟🌟🌟
  每次吃这种店，我都忍不住想要点个小🐟🤣
  但是迪摩家的鱼有点腥，挤了🍋汁还是感觉味道有点重，不推荐哦 大概是人多，所以腌的不怎么入味…
  🔥夜市爆明太子玉子烧🍳🌟🌟🌟
  点的时候以为是一个的量，结果点错了上了一盘，3⃣️种口味，前面吃了芝士吃了明太子酱，索性最后腻到吃不下，所以，大家点菜的时候⚠️注意搭配，不然很浪费！
  🔥小巨蛋🥑🌟🌟🌟🌟
  以为是一道咸菜，结果上菜的时候服务员说是甜品🍮
  牛油果➕🥛，味道不错，有点小清新
  当甜点很推～
  ⚠️总之是一家不踩雷的店，价格也很友好💗
  点了5⃣️样菜，一共💰151🤗
  推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟

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  福州 · 迪摩食堂(恒宇国际店)
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  清风徐来_5634 2024-03-06 12:59

  🌿环境：
  环境不错，很智能。有免费的冰淇淋自助。
  「花胶鸡汤底」花胶鸡锅底真材实料。
  「冬阴功汤」我感觉冬阴功汤不咋浓郁，不够酸，不够有奶香，还要再改进一下
  牛肉很新鲜！还有虾特别大只，都是鲜活的。总体还不错！可以和朋友一起来！
  「更好的平价自选海鲜火锅」会比富贵，贵一丢丢，但是一分钱一分货！😜

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  蔡依林_6020 2023-10-03 22:56

  整体很一般，。
  环境一般般，很小，还算干净。
  东西蛮多的，但感觉都差不多。
  点的椰汁西米冰饭，非常普通。
  椰汁没有很浓郁，冰太多。
  冰饭里面就是木耳西瓜一点点东西，没什么料。
  整个味道偏甜，然后有点廉价感。
  整体很一般，一份十几块，感觉很不值。
  
  加油。

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  爱吃绿豆糕的小 2024-01-04 18:21

  菜品丰富 猪肘非常好吃 香喷喷 口感细腻 让我想起了妈妈的味道呜呜呜呜呜

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  tommychian 2024-02-17 20:48

  情况绮这样的，葱三沙特地驱车近200公里绮要二刷井大路的“半天堂姜母鸭”的，结果今天初八了居然还要没营业，原地打开找饭店，发现近在咫尺的廖家小馆在的必吃榜上，决定一试。两个人点了水煮鸭胫、干锅田鸡和一个时蔬，总体味道还不错，田鸡特别好吃，鸭胫也就是鸭胗，有的嫩有的老，可能我不太会吃的关系。这家店生意超级好，都要等位，翻台率很高，在必吃榜单上也是有道理的。两个人点菜的宽度就太窄了，三个菜也勉强吃完，像这种美食多多的饭馆，人多才是王道，可以品尝更多的菜肴。

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  尘田心 2024-01-27 21:26

  百年老字号福州传统特色小吃
  有花生汤、元宵、芋泥、糍粑等等
  价格是真的不贵，都在10元以下
  元宵是咸口，花生汤、芋泥、糍粑和汤圆等是甜口
  最喜欢的是花生汤和芋泥，都会甜一点，毕竟福州人爱甜是出了名的，少吃一点还是不错的，吃多了容易腻。

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  傲慢的管道工 2024-01-19 11:39

  来福州的第一顿饭，“依土捞”的捞化。
  
  捞化在福州大概属于小吃类，用的是产自莆田兴化米粉，所以捞化就是“捞兴化米粉”叫顺了嘴之后的产物。只是不太懂为啥不叫“捞粉”，不过叫捞粉似乎一下拉低了档次。
  
  这种米粉很细，放锅里一捞就熟。不过米粉还在其次。重点在上边加的各种食材，按自己的口味挑上几种，然后全都放到高汤里捞，越捞汤越鲜。
  
  我要了一份豪华版的，有腰片、猪肝、海蛎、鸭胗，要不是怕碗里放不下估计还得再要5种。汤鲜料足，清清淡淡，好吃。
  
  煎包也香，可惜吃饱了，就吃了1个。

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  是个紫薯精 2024-01-13 20:10

  大网红大表哥和福州本地土著都推荐的老店，一进门能闻到浓郁的花生香气，花生糕用料很扎实，口感细腻，味道有点像油茶面。茶叶蛋卤的很入味，藕粉香甜顺滑，还能拉丝，因为太好吃了，吃完一份又点了一份一模一样的的。

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  樱知今天瘦了嘛 2024-03-11 11:31

  「银粟炸鸡」优点是分量很大～我们两个人吃一份还没吃完诶。其实就是撒料很特别的炸鸡啦，在店里吃热热的感觉还行～多吃会腻哦
  「椰汁蓝米冰饭」不好吃。太普了，感觉还不如外面小摊上 4 元一份的呜呜呜，没吃过冰饭的不推荐在这里尝试，会对冰饭有误解。
  「薯条」细细的挺有意思
  🛎️服务：
  还行～等位挺快的

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  莫莫_1601 2021-04-11 18:26

  福州小吃合集 | 达明美食街（周边）👧🏻事情是这样的，大学室友来福州玩，所以我带她去达明美食街附近吃小吃一条龙哈哈哈哈哈😁
  〰️〰️〰️〰️
  1️⃣店名：麦恩鸡蛋灌饼
  📍地址：鼓楼区省府路41号
  💰人均：10+
  😋一家专门做鸡蛋灌饼的小店，配料可以自选。我们选择纠结症，直接点了一份「鸡排鸡蛋灌饼」，价格14r，好吃的👍🏻
  〰️〰️〰️〰️
  2️⃣店名：光头麻薯
  📍地址：鼓楼区省府路59路3号楼1层
  💰人均：10+
  😋这家店我之前在茶亭店买过红糖麻糍，好吃，所以又买了，就是有点甜，不喜欢太甜的宝贝不要买这个哦，其他款式我也没吃过，不过应该也不错吧～价格7r
  〰️〰️〰️〰️
  3️⃣店名：岭南牛杂
  📍地址：鼓楼区省府路肖威新村BC座梯边店面
  💰人均：15+
  😋吃过无数遍，每次朋友来福州我都要带她们去吃🙈。每次点的都是牛杂套餐➕一份泡面。价格19r
  〰️〰️〰️〰️
  4️⃣店名：阿雕鲷鱼烧
  📍地址：鼓楼区杨桥东路54号
  💰人均：10+
  😋我和朋友点的是「芋泥味」和「咸蛋黄味」，其实我觉得还挺一般的，但是还挺多人推荐的，感兴趣的朋友们可以试试看～记得美团上面买更优惠哦🙈
  〰️〰️〰️〰️
  5️⃣店名：大吃冰饭
  📍地址：鼓楼区鼓西路164号旧米仓新村3座（社区大门口进去第一个路口左拐）
  💰人均：10+
  😋好久没吃啦，没想到居然搬店面了，现在只能打包不能堂食啦！！🙈点的「古早味冰饭」，真的好适合炎热的夏天！
  〰️〰️〰️〰️
  6️⃣店名：喜茶（东百中心店）
  📍地址：鼓楼区八一七北路174号三坊七巷东百中心C馆C4-1商铺
  💰人均：30
  😋我们点的是新品「龙眼雪山思乡」，真的没有失望！椰奶+桂花冻+桂花乌龙牛乳+龙眼肉，毫无违和感👍🏻
  小莫点单：冰沙，少少冰，不另外加糖，桂花乌龙牛乳茶，雪山奶油顶❣️
  〰️〰️〰️〰️
  7️⃣店名：711便利店🏪
  😋买了元气森林「夕张蜜瓜味气泡水」，很特别的口味！安利！

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  福州 · 达明美食街
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  小林辣木子 2018-11-19 09:16

  福州美食｜华塑小区里的印尼小吃摊_
  hi，这里是爱吃爱拍照的小林
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  这个印尼小吃摊跟另外一个印尼小吃摊不是同一个摊位哦（因为都是自己拿桌子摆的小摊，没有店名）
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  这个小摊就在小区进门直走右手边，卖东西的是一个阿姨和一个奶奶～
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  这家也有卖「蜂窝酥」和「彩虹糕」
  还有卖「黄金糕」和「千层卷」，这两个是盒子包装的！然后就是「青团」，我买了「青团」💰2.5元/个，还有一盒4个装的是9元一盒🌿
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  青团内馅是花生碎和芝麻，特别香🥜香香甜甜，但是跟青团清新的艾草味综合了，吃起来甜度正好，很好吃✨
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  单个和盒装的区别就是，盒装的青团外面裹了椰丝🥥但是吃起来又是完全另一个风味，两个都特别好吃✨
  ▫️▫️▫️▫️▫️
  🔺印尼小吃摊
  🌟类型：东南亚小吃
  💖推荐：青团、椰丝青团
  💰人均：9元
  📍地址：华林路255号华塑小区内

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  福州 · 华塑小区-正门
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  灰鱼_8765 2021-10-04 00:00

  环境：
  走到院子的末尾，靠墙的大榕树气根已经连到了地上，长得粗壮之后支撑起巨大的树冠；包厢内外也隐匿着木头香——是老福州的感觉了。
  
  服务：
  收取三道茶水的茶位费和专门的服务费，但个人感觉服务并没有达到应该的水平。本来配茶是一大特色，但服务没有跟上。第一道热水更换不及时，茶浸泡久后变味，希望换第二道，但服务员迟迟没有回应，后来催促得到的答复是：要一间间房间按顺序，免得遗漏。
  
  略显机械且不以客人诉求为准，有些失望。
  
  「包心荔枝肉」很不一样！一块有一个西餐勺大，应该算是改良版，嫩里脊肉片裹着中间的一小块荸荠，外面的炸衣相对是分开的。酸甜口的酱料还没入口，先让鼻子呛了些醋味。吃了三块也不会腻。
  
  「金牌南煎肝」南煎肝也是巨大款，但口味就有些逊色了。虽然看着很满足，酱汁没有那么酸甜可口，似乎还有点像黑椒牛肉的味道？大块的肝虽然内里恰到好处，但外部已经有些老了。浅尝即止，没有惊艳的感觉。
  
  「淡香槽螺肉」螺肉刀工、烹饪时间都恰到好处，糟味也是福州人喜欢的调味。铺底的荷兰豆甜脆，很合适的搭配。舀一勺起来，恰好是蔷薇配绿叶的形状，视觉上又增加了愉悦。
  
  「鸡汤汆海蚌」说是获奖菜，但个人感觉一般。鸡汤稍微咸了些，吸饱汤汁的竹荪倒是保存了所有鲜味。
  
  「糟肉光饼」炸制的光饼是碳水+油脂的香，但不会过油。
  
  「肉丝花菜炒白果」白果的品质不错，米香十足，口感也够劲道。

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  福州 · 文儒闽菜馆
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  小盆友_731 2022-01-08 18:29

  我是冲着“鸭露粉干”来的，失望～～【店铺名称】宣和一味（融侨中心店）
  📍【店铺地址】台江区江滨西大道100号融侨中心3楼
  我请多年好友来“宣和一味”用餐，朋友也算是美食界的达人，这次主要就是冲“鸭露粉干”而来，几乎是每桌必点的菜肴了。
  「鸭露煮粉干」点菜五分钟后，就上了这道菜，事先做好也可以理解，但这只能算是“番鸭粉干”，跟鸭露没什么关系。粉干是怎么煮都好吃，但这如果算是鸭露粉干，我🉑️太失望了！我心目中最佳的“鸭露”，还是“梅邑”，很多年前，梅邑还在长寿社附近的时候，我和好友吃过几次，鸭露鲜美，再拌上线面，人间极品！这家的鸭露，实在是一个虚名！这样的质量，与它的价格对比，性价比就很低了！
  「荔枝肉」端上来的时候，就一阵阵陈醋的酸味！非常刺鼻！吃起来倒不会那么酸。这味道需要好好改良！配的是马蹄，很好！爽脆，解腻！
  「鲜虾花胶紫菜包」需要趁热吃，外皮紫菜酥脆，里面虾肉鲜美，还有一些鱼籽，增加了口感。
  「拌鱼唇丝」味道太淡了！太淡了！既然是凉拌菜，酸啊咸啊的味道还是需要有的，芥末味也很淡。
  「辣烧水电鱼」还不错，中规中矩，肉质滑嫩，入口即化！虽不是闽菜，好下饭。
  「芋泥」我最满意的一道菜！芋泥细腻，可以吃到猪油香，甜味恰当好处！面上撒了一些葡萄干，相得益彰，很好吃的一份甜品！
  因为是冲着「鸭露煮粉干」来的，结果失望而归！福州菜做得好的餐馆很多，做鸭露的店很少，且吃且珍惜～～

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  福州 · 宣和一味
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  葫芦麻麻_4688 2021-09-20 00:00

  自己用“同利肉燕皮”包肉燕吃超级好吃用肥瘦相间的三层肉去皮切成肉酱，炸香葱头油，放到肉酱里面搅拌均匀，还有“永利源”阿婆豆鼓酱、厦门海堤特级酱汁，一起搅拌均匀，就可以开始包了。
  当然肉燕皮非常重要‼️
  首选“中华老字号”“福建省非物质文化遗产”“同利干燕皮”
  这种燕皮可以说我们家🏠三代人都买这种肉燕皮：上世纪七十年代，我父亲👨经常到福州出差，经常买回来包，2013年我第一次到福州，也特地去买，后来我女儿到福州出差也叫她买回来包。这些就是女儿买回来包的。

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  福州 · 同利肉燕老铺(三坊七巷店)
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  逝流光 2021-10-28 00:00

  和小姐妹约好一起吃福州菜，正逢崽崽过生日，就来这家试试水。环境和服务还不错，菜的味道大部分也都合格。
  
  「鱼唇酸辣汤」作为一个标准的福州人，必须爱这种酸酸甜甜的味道！
  
  「荔枝肉」整体还不错，肉没有炸老，调味也OK。
  
  「泉州蚵仔煎」这道因为我个人不吃海蛎，所以无法点评，小伙伴说还不错。
  
  「海鲜炒黄粿」这个画重点好吗！本人本身很爱白果类，特别是福州味炒粿类，无法自拔~而且黄粿是比白果更有韧劲，有弹性，好吃！
  
  「干锅花菜」这个中规中矩吧，没啥好说的。
  
  「梅菜扣肉」说一下这个吧，有个小伙伴很爱很爱梅菜扣肉，所以看到有这道菜，毫不犹豫就下单了。但是…这道菜她也很不满意，意见很大，因为我自己不吃肥肉，转述下她的说法就是肉切太厚了，瘦肉部分太多，导致做出来的肉没办法入口即化，然后塞牙…

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  福州 · 三生石·福建菜(五四店)
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  二小姐不吃 2024-02-12 18:37

  口味实在多！选择困难发作~最后选了比较好奇的口味。一个有香菜3.5元，一个没香菜的3元。
  香肠吃起来很软，像是蒸煮出来的，比淀粉肠的肉感多一些，又不如肉肠好吃，如果是肉肠味道会更赞！
  小狗王：辣味的~辣得很纯粹的那种！很喜欢这种风格的辣！
  赤道烧：甜口的酱料，有点...类似照烧！~

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  失眠比赛冠军 2021-02-16 22:04

  福州美食｜古街老味道老虎纠的春节夜宵🎉不愧是卧虎藏龙的老药洲街，春节也依旧勤劳的开着早餐、晚餐和夜宵～
  🧠最爱的牛脑暂时休息了，所以退而求其次的选择了猪脑🤭🤭🤭
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  🍝客人是络绎不绝的程度，看来是有口皆碑的小吃店～
  🍝我最爱的花生酱拌面，咸度刚好，花生酱可以再多一些
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  🥩卤味和炖罐应该是他们的招牌，自选的香肠、千页豆腐，鸭心都好棒呀！特别是鸭心，一点点腥味都没有～
  🥩从卤汁开始他们就胜利了！！！
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  🧠两份猪脑筒骨炖罐，有一份虽然忘记了筒骨，但是猪脑也足够好吃。汤的味道比较清澈，味精感觉加的比较少

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  福州 · 老药洲街
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  cri-唯一 2024-01-14 09:24

  一个藏在社区里的食堂，福州人都不一定会找到的地方，几个人左转右转，上了个社区的斜坡找到了。
  「爆炒双脆」分量十足，酸甜口。
  「荔枝肉」外熟里嫩
  「鲨鱼皮酸辣汤」「糟鳗」强烈推荐。
  「椒盐鱿鱼」鱿鱼新鲜有嚼劲。
  会再次回头的一家。

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