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七酚甜
2021-05-28 10:00
厦门探店/救命沙坡尾这家沙茶面绝啦
既然来了厦门,就一定要尝到当地特色沙茶面🍜
在沙坡尾随便选择了一家沙茶面!后面发现居然很少人推荐😱那就让我来!真的太好吃太好喝了!不要再去网红沙茶面排队挤人啦~
·
其实一直以为沙茶汤就是单纯的沙茶酱熬的汤底 今天一吃一百度才知道,原来汤底需要准备很多材料,果然美食是需要沉淀的♨️
·
🧡关于味道:
沙茶汤底喝起来超超超浓郁!!!
能接受的微辣➕一点甜甜的劲儿~
能感觉到灰常浓厚醇香的花生酱味儿🥜花生酱脑袋爱惨了!!
我发誓!这家汤底真的很好喝很好喝!你们一定要去冲一下这家!直接爱住厦门😭
·
🧡关于备餐:
沙茶汤底都是提前熬制好的,只需要把点的料煮熟加汤就可以上餐,所以速度很快!就算是忙的时候,点完大概十分钟就能吃上了👍🏻
·
🧡关于服务:
一开始觉得一般般,后来加汤让我改观了下
汤要是不够的话可以再叫老板加‼️不需要另外收费‼️
老板还会问说:“够吗,不够再加!”
·
🧡关于点单:
沙茶系列可选碱面、米粉、泡面
墙上有搭配好的套餐,可以自选汤底小料搭配,一份15元起点,尝味道建议自选小料‼️(避免套餐有不爱吃的)
我一开始没有看到可以自选小料的菜单,然后在dp买的套餐,图二18元图三37元
⚠️个人认为没必要加太多料,主要的就是汤底!人均15快🐛呀〰️
·
🧡关于环境:
虽然看着店面不是很大,只有一间店铺,但堂食位置挺多的,楼上还有位子🥢
翻桌速度很快,我去的时候本来楼下是坐满的,点完单的功夫就有一桌吃完走了🪑
·
🍜:老四沙茶面(厦门总店)
📍:厦门市思明区沙坡尾蜂巢山路9-2号
🕑:07:30-22:00
·
厦门 蜂巢山老四沙茶面(厦门总店)
厦门 · 老四沙茶面(厦大店)
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A门老男人
2021-04-08 21:57
没吃过这家大排档,不好意思说自己是厦门人
排档对于厦门人来说, 就好比茶楼于广东人,已经是当地居民生活文化的一部分。来到厦门,选择融入这个城市的最好方式,就是吃上一顿地道的排挡。厦门的排挡多不胜数,味道值得赞赏的也不少,但其中有一家排挡,这几年风靡厦门岛内外,很多时候只看菜就知道是出自它家,不仅食材新鲜、味道不错,而且出品也很有特色,它就是:202
▫️
♥️推荐理由:202特色大排档开业至今一直备受好评,最大的特色就在于它是中式、西式和日料的融合型大排档,就连本土老饕也被它所折服
▫️
🍃环境:刚进门就能看到一个海鲜池,各种明码标价的生猛海鲜,让人看的眼花缭乱。旁边就是开放式的厨房,让客人能一边点菜一边观看大厨烹饪,也确保了食材能在第一时间送入厨房。点完菜开始入座,如果去的早,建议选择户外大露台,找一个靠海的位置,一边吃着美食一边欣赏对岸鼓浪屿的美景,感受厦门城在海中,海在城中的美妙,光是想想就让人觉得惬意。当然,除了露台、大厅,店里还有多个包厢,满足你的不同需求
▫️
🛎️服务:菜品都是现点现做,但是上菜速度是真的快,一会功夫,十多道菜就一次性全部端了上来,上的快自然吃的快,骨碟一下就装满了,但服务员更换的也很及时,虽然是大排档,但服务一点也不输酒楼
▫️
🍽餐品:特色不止龙虾沙拉
1️⃣「黑蒜汤」
🍲店里的招牌汤,用黑蒜、猪骨和文蛤熬制,猪骨和文蛤保证了汤的鲜味,再加上黑蒜甜美的香气,虽然看上去很浓郁,但入口味道非常鲜美,细品还有一丝甘甜
2️⃣「海鲜饼」
🍘酥脆的薄皮里包裹着鲜虾、马蹄等多种食材,蘸着甜辣酱,热腾腾的大口咬下,清爽的马蹄综合了油腻,酥脆喷香,让人一口接一口,根本停不下来
3️⃣「虾沙拉」
🥗看似一只只完整的虾,经过厨师的处理,已经剥掉了虾壳,与生菜、火龙果等一起做成沙拉,再淋上特制的酱汁,使得整道沙拉清爽可口,别有一番风味
4️⃣「手卷」
🍙没想到竟然能在大排档吃到独具日料风格的手卷。小姐姐推着车到桌前现卷,一张海苔,铺上蔬菜丝和黄瓜丝,少许沙拉酱,再加上炸好的天妇罗虾,一口咬下,多重口感在味蕾绽放
▫️
✏️店铺信息:
🌈店名:202特色排挡
📍地点:鹭江道33号
🚗交通:建议自驾,门口就是停车场🅿️,可以找店家领取免费停车票
💰人均:130-160,丰俭由人
🕒营业时间:11:00-13:30,17:00-23:30
厦门 · 202特色排档(斗西店)
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嘻嘻姐姐
2022-01-11 19:49
姜母鸭老板问朋友什么时候毕业
姜母鸭!
朋友带我们来的一家,他经常来的姜母鸭小店
我们四个人来了一份大锅「招牌姜母鸭」,酱油色看起也还是很有食欲的,姜和鸭肉颜色一致,鸭子很入味,但入味的有点过于偏咸了,加了四个鸭胗,一人吃一个还是太顶了!
整体来说我还是觉得很好吃的!
「苦笋猪肚汤」:清淡清火的汤,但也是咸
「炒大肠」肥肠的shi味过于浓郁了,翘头是笋和青椒
「炒青菜」第一次吃到生菜味如此浓烈的生菜,朋友说这是老板自己家种的
.
配的米饭用一次性的饭盒装的,也是特别。
.
临走前老板问朋友毕业了吗🎓
厦门 · 正宗时和利姜母鸭(民族路店)
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manniems
2023-09-28 00:11
他们家一直以来生意都超级好 基本都是要等位的
上菜速度不錯 食材也很新鲜 适合和姐妹几个晚上小酌几杯 再配上烧鸟烤串太惬意啦~~
美中不足就是附近不好停车 最好打车前往 !
鸡翅饺子每次都必点 沾点美乃滋 真的美滋滋!芒果生啤也很好喝 一大扎 喝起来很过瘾
厦门 · 胜居酒屋(禾祥西二路店)
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KSweetie
2018-05-01 12:28
厦门.小眼镜大排档
📍虎园路1号(万佳东方酒店1楼)
从植物园出来步行十分钟就到啦
共三层楼 下午一点多去的没有等位
各式海鲜应有尽有 大部分都是蒜蓉清蒸和酱油水清蒸 一楼点餐
厦门 · 小眼镜大排档(湖滨中路店)
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绝对制造
2024-02-21 15:35
🌿环境:
在中华城十字路口 定安商场二期一进去就是 位置特别好找
🛎️服务:
店员很热情
「葡挞鸡蛋仔」不用去澳门也吃到葡挞鸡蛋仔了!刚做好的热的鸡蛋仔外壳脆脆的 里面每一个都放满了软嫩的葡挞芯 外脆里嫩的口感很奇妙‼️
厦门
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食反_1758
2023-11-01 15:28
朋友推荐来的一家老式面包店 就在八市里面
买了比较经典的两款
面包体就是香甜的那种老式软面包
让我想起了读书的时候经常和朋友买的小热狗
也是里面裹着一根火腿肠 好吃又怀念的味道~
炸面包里面料更多一些 除了火腿还有香葱和卤蛋 也还不错
但个人还是更爱鸡腿包~
厦门 · 惠源面包店
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silly_3501
2023-11-12 12:39
包厢环境好,干净整洁,菜品不错,海鲜挺新鲜的,味道好,服务也好。值得推荐
厦门 · 悦来福东山海鲜(东渡店)
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ENJOYING_3353
2024-02-18 15:53
原计划打卡的阿杰沙茶面还未营业 换了这家 算误入网红店? 是暗恋·橘生淮南的拍摄地 (没看过)
可能太早 附近的店铺几乎都没开
🛎️服务:老板娘特别热情介绍 说吃过她家沙茶面就知道正宗沙茶面什么味道了 按照菜单上各种套餐点的(后来才知道面和配菜是可以分开单点的 根据点的配菜结算 有被坑的嫌疑)
🌿环境:普通面馆
「招牌沙茶面」沙茶汤确实跟以前吃过的面汤不一样 微甜微辣 面的种类也可以选
「五香卷」闽菜特色之一 还挺香的 配了甜酱可蘸
10
厦门
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语文教师走大陆
2022-01-09 21:30
在厦门,海鲜双人餐只要68元
环境:曾厝安里面,要走一小段路通过美食街,中间不要被任何东西给吸引走,毕竟这一家的海鲜才是你梦寐以求的菜
服务:
虽然是礼拜天晚上,人还算是比较多的,坐了好几桌,服务员看起来很忙不过,动作还是很利落
🍳菜品:
虽然是69元的双人餐,但一点都不含糊。
「海鲜砂锅粥」好大一锅,而且材料好多有蛏子,大蛤蜊,还有蟹身。又加了很多油葱酥,浓浓的香味。
「芋头卷」这个真的好好吃啊!里面的芋泥又软又浓,外面的皮酥而不腻,喷香四溢。感觉一整个芋头像冰淇淋一样,在嘴里融化。
「白灼虾」新鲜就是她的通行证,非常非常新鲜的白灼虾,而且很多只,我剥壳剥到都有点腻了。
「闽南炸醋肉」酸酸的口味,这个也蛮好吃的只是口感略干了,所以后来没吃完。
一大锅粥,一堆新鲜的虾子,贝类和海鲜还有非常精美的点心,总共只要69元,还要什么自行车呢?
「言岸海鲜·闽菜(曾厝垵美食地标店)」
厦门 · 言岸海鲜·闽菜(曾厝垵美食地标店)
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嘻哈小天才
2023-12-30 17:06
厦门美食探店|位于曾厝垵的一家小吃,之前就听说吐司做的还不错,这个做法跟之前在对面上学时候逛夜市吃到的一样样,都是很厚实的吐司,表皮加上芝士料,然后多种口味可以选择,带着吃货团成员一同品尝了两份,小王和芋头也都觉得不错,小哥也觉得有点意思,整体性价比还可以。
厦门
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吃货一枚_3392
2023-11-12 10:48
「天空之城」天空之城有点太甜了
「小食拼盘」这个小食拼盘也是有点偏甜有点腻但是超级好看特别适合打卡拍照
「芝士蟹腿饭」这个芝士蟹腿饭超级好吃还有那个乌冬面也好吃
厦门 · CHIMOTO(公园总店)
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ROOT_5608
2024-03-04 11:16
厦门探店 品尝春日甜品🌸
📝周六小记:
和朋友一起在途纪海岸线尝试了女神节新品
少女心满满的粉粉嫩嫩小蛋糕
🌸好像长满了樱花的富士山,很有春天的味道
途纪的甜品水平一直在线,动物奶油🍰入口即化,淡淡的甜味,也完全不胖
强烈建议姐妹们把三八节的半天假期利用起来~
和小姐妹👭的约会首选
☕️千万不要放过这个超级容易出片的咖啡店!
厦门
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ohsantold
2020-08-23 13:21
厦门探店 | 友生风味小吃
说起沙茶面,厦门被推荐的有很多,但这家友生似乎还不太为人所知。
友生是一家深藏在老八市里的沙茶面,只是市场里的一个小摊位,不是很好找,可以一路问问顺便逛逛八市,满满厦门味的老市场。
🔹
其实厦门许多家沙茶面老板,包括很有名的乌糖老板,据说都是这家友生老板的徒弟。
🔸
爱干净的老板常常一身白衣白裤站在四个颜色各异的汤锅前,虽然置身菜市场却没降低对卫生的要求。
他自称是厦门做沙茶面的鼻祖,很自豪地将自己的汤头称作“魔汤”,美味到让你吃了一次就想吃第二次。
🔹
沙茶面重在汤头,沙茶酱需要30多种香料熬制而成,友生的老板据说用了40种。
🔸
从小吃四里沙茶面的ohsan,第一次吃友生时还是挺惊喜的,偏甜的汤头味道很喜欢。
推荐友生也正在于它的汤头足够浓郁,花生酱和沙茶酱的比例正好,带着一丝微甜,配料的海鲜和内脏足够新鲜,沙茶豆腐也是我吃过的店里最入味的。并且价格合理公道,沙茶面真的不需要吃到那么贵的。
🔹
贪心的想吃猪脚,所以又叫老板打了一碗不带面的猪脚汤。猪脚是事先卤过的,带点Q的口感。汤头依然带着一些微甜,虽然配着有点咸,还是忍不住喝了大半碗。
🔸
非常推荐你们早上来吃,沙茶配油条会让你忘记豆浆油条这对cp,吃完能从八市一路逛到中山路,顺便看看早上的厦门市井气~
🔹
人均:20rmb
营业时间:周一至周日 06:00-22:00
地址:开元路147号 八市分出口
厦门 · 友生风味小吃
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只看着我
2022-02-12 11:23
收藏了很久一直没去打卡
之前点了外卖。回去半个月,就想念这个。
再来厦门第一天,就又点了这家
喜欢这家可以diy选加什么不加什么。怕甜没有点奶油球,豆之类的。仙草本身就挺甜的
「芋头仙草冻」我也忘了这是几号了。芋头爱好者配料选的。非常好吃,我喜欢。
「芋圆地瓜圆紫薯圆」小丸子,这两个要加,很好吃。
除了吃到最后,稍微有些甜,没吃完。
如果能降低些仙草的甜度就更完美了
厦门 · 森山仙草(金榜店)
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抖音_9313
2020-12-16 16:19
大隐于市
作为一家大众点评上的必吃餐厅
我一向是抵触的
经多位好友再三推荐徒步前往
看似凌乱的街区却有它自己的法则
阿杰五香号称当地第一
谢霆锋潘玮柏曾光顾 用腐竹皮包裹精酿肉馅,用地瓜粉调汁用来封口,食用时下锅油炸,趁热食之。腐竹皮酥脆,肉馅五香味十足,确实为当地名小吃。
配上一碗海鲜热汤面,满意十足。
厦门 · 阿杰五香
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甜茶得加冰
2023-08-18 21:30
厦门美食记录|朱记手撕鸡
八市的一家店!最少也要半只,36💰/斤!买了半只37💰鸡肉很嫩!味道😯很好,鸡皮也好吃
厦门吃过的里面我真的要把它排第1⃣️😁
厦门 · 朱记手撕鸡(八市店)
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是鲜艳吖
2023-05-07 18:11
厦门 | 探寻城市老味道之同安大肠血
大肠血汤做的很干净
肠衣脆脆的 猪血煮的很软糯厚实
特意让店家多加点白胡椒
汤底喝起来辣糊糊的很开胃
单独加份肉筋更丰富hhhh
芋头饭也很好吃 炒的油香油香的~
厦门 · 同安大肠血(新华店)
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小狐狸_8516
2022-01-13 09:44
服务周到得没话说,超级超级好。
「香煎丝丁鱼」和「特色海鲜卷」必点啊,太好吃了,味道鲜美,食材新鲜
厦门 · 天杰福海鲜排档
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Jordans
2022-02-06 15:08
好小的一个位置,差点就错过了,一定要赞评一下老板,帅小伙一枚,很热情,不时的在提醒游客美团上购买比较优惠。动作娴熟,一气呵成,还吩咐放一口海蛎煎在嘴里,闭上眼睛,慢慢的咀嚼,好好感受一下大海的味道,,小朋友开玩笑说海蛎放太少了,感受不到
厦门 · 渔船海蛎煎(天泉路店)
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Luckypizza
2021-12-16 00:00
37年的老店,总共就十来道菜,店里只有2张小桌子,饭点就蹲外面吃或者打包回家吧。这种年代感绝对不是做出来的,姜母鸭不加一滴水,老板在你面前操作给你看,半只鸭子,加一份鸭心,味道绝了,非常下饭,两个人最多再点一道菜,美滋滋一顿下来一百块不到。
厦门 · 正宗时和利姜母鸭(民族路店)
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宝宝要吃饭
2024-03-12 10:13
这是我在厦门几天,吃的最辣的沙茶面🤭
真的是辣出鼻水那种哈哈
这里的沙茶面相对其他店的汤要浓郁一点、辣味重一点
但真的深受沙虫爱好者的喜爱,沙虫很大条、新鲜,不过我吃的这碗有几天沙虫有沙在里面,豆腐也是很嫩滑好吃的
「古早味肉粽」里面就一块大肥肉和参着几颗栗子,但因为糯米本身就有味道,所以总体感觉味道挺好挺喜欢的
厦门
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LIUQING_2044
2020-10-27 10:36
厦门探店|chimoto琦摩|集美宝藏平价日料
📍公园路4号
💰人均50元
🚗打车过去的一路都是龙舟池和石板小路的景色,吃完饭还可以附近走走逛逛拍照,真的太舒服了
🌿集美嘉庚公园附近的网红小店,朋友带着一起过去的,门口看着没什么人推门进去发现排队的真不少😂不过好在速度挺快的
🖤菜品推荐
🍦天空之城
非常赞的一款甜品!平时不怎么爱吃甜,但是这个真的停不下来,抹茶香味浓郁,不会很甜腻,加上里面的脆啵啵和玉米片口感独特,必点!
🐔唐扬鸡块
鸡块外面酥脆,里面鲜嫩多汁,搭配酱汁趁热吃很可以
🍛芝士蟹腿饭
芝士味足,搬进米饭很好吃,蟹肉第一口还可以吃到后面有点咸
🥘芝士厚蛋烧
蛋很滑嫩,里面的芝士是会流淌的那种,好吃到哭泣
🍜日式荞麦面
汤汁有淡淡的话梅味,有点甜,章鱼不是我喜欢的味道,这个就可点可不点,拍照是好看的
🍡甜品拼盘
大福赞!丸子🍡没什么味道挺扎实的口感
厦门 · CHIMOTO(公园总店)
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靴子啾啾叫
2024-02-13 11:26
还可以吧,就是家常口味,是爷爷给做的,一个手掌大,很薄的饼皮,里面就是一些家常菜,有点普通,饿了去吃,应该不算特色吧。可以去给爷爷奶奶打卡一下情怀,不过一个8元其实有点小贵的,看个人选择,要是不顺路可以不用专门找去吃~
厦门
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阿雅喂
2022-02-01 13:34
H🔸厦门探店⤷悦来福东山海鲜
(位置) 东渡路裕成大厦51号
环境:
环境还可以 在桥底下 停车🅿️看运气哈哈哈 人真的很多
服务:
服务还可以
「水煮三鲜」一份中份的水煮三鲜分量就很大了 起码够4到5人份 味道真的很不错 鲜甜
「秘制海山骨」肥瘦相间 肥而不腻
「沙茶猪三宝」沙茶真的一绝 汤头浓郁 味道超棒
「海鲜饼」这个就比较一般了
「黑蒜排骨汤」热气腾腾 冬天来一碗很温暖
厦门 · 悦来福东山海鲜(东渡店)
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樱桃与虹
2023-12-22 11:39
早起失败~出南普陀寺直奔海边海岛日记还没开门,沙滩上人特别少,就自己在海边玩沙子,拍照片,太阳出来还是很晒人,8点还是9点营业了,点了生椰拿铁和两瓶酒一份甜点,这时候要是有点卤菜就棒棒哒,旁边有个周黑鸭的自主机器,没去研究,蛋糕是大蛋糕里分的一块,还不错,生椰出了比瑞幸生椰贵很多,感觉口感居然还挺像的,主打一个在海滩悠闲躺着,太阳中午很晒人就走了。还不错的看日出地方,早起的人可以去!
厦门
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maplejay
2024-02-19 19:51
藏在小区里的海鲜排挡,《阿忠食坊》夏天营业到夜里2点,春节时间夜里12点,春节来厦门旅行,入住安达仕,正好在酒店对门,所以就来凑热闹了。晚上9点,门口还在排队。一边闭着眼一边吃完的整顿饭(困😴),撂下筷子正好10:30😂。每一道菜都不踩雷,确实好吃。过节期间,价位算是能接受,对得起厨师的手艺
🌿环境:除了大厅,后院还有超多一层住户改的用餐地点,挺干净的,同时段可以满足100桌以上用餐,但依然要排队,非常火爆
🛎️服务:春节期间排队人比较多,服务员有时候经常忙不过来,但依然努力服务,挺不错的。
「海蛎捞饭」海蛎给的特别足,个头在小海蛎里面算大的了,青蒜苗非常提味,我女儿爱吃。
「厦门煎蟹」用厦门的姜片厚厚垫底,煎蟹讲究火候,用了好久才上,但是非常新鲜,蟹子选用的是当季的青膏蟹,158元一只,我们三口吃的两只,蟹子里有丰富的蟹黄,口感厚实,蟹钳厚厚全是肉,蟹肚鼓鼓全是黄。姜的味道也很浓郁,不得不说,福建人是会烹饪姜🫚的,可以把姜的鲜香辛辣和鸭子🦆,螃蟹🦀相结合,味道很棒。
「韭菜脆饼」鲜嫩的韭菜裹在酥脆的饼皮里面,一口下去,饼皮的酥,韭菜的鲜与肉的香混合在一起,给人极大的满足感。
「老厦门南煎肝」小馆亲自腌制的酸笋,味道远不是那些工厂出品的所能比拟的,没有任何化学添加剂,确能让你品尝出食物经过自然发酵后所产生的地道酸味,猪肝刀功细腻,口感嫩滑,融入了酸笋的味道后形成了我从吃过的独特气质。
「椒香舌腰」福建人是懂得保留食材最本质的鲜嫩口感的,这道菜有毛血旺的形态和烹饪手法,猪腰猪舌经过改刀和麻辣底料的烹饪,爽脆嫩嫩的,超级下饭。
如果有机会再去厦门,还是要再次打卡。
厦门
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芋泥夹心小可爱
2023-10-01 18:25
交通:跟着导航过来,直接就有停车场,挺方便的,三个小时才5块钱。
本来想赶海而来的,来得太早!提醒大家一定要看好退潮时间再来,这样沙滩上的面积也比较大。挺多小孩的。沙滩海岸线很长,一边都是沙滩,这里主要小孩玩沙子,游泳,有人挖花蛤,,另外一边有一些小小的礁石,这里人比较少,石头底下就会有些小螃蟹,主要是赶海的人和小朋友来这玩。
总体感觉来这赶海,可能没那么合适。玩乐比较合适。
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李泡泡就是胖胖
2024-03-10 01:44
下午的city walk正好路过这里,那么必须要坐下来品尝一番才行
🍬口味:
都不是很甜腻的,都是刚刚好的甜度
🌿环境:
餐厅不大,人多要等位,但是翻桌很快
[樱花]性价比:
朋友请客价格我没在注意
「黑糖冰豆酪」太好吃了
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煮煮面泡泡茶
2023-11-13 18:36
点了一份套餐,很划算,份量很足,才也很多
厦门 · 悦来福东山海鲜(东渡店)
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不在充电
2023-11-11 20:40
🫓钟丽君满煎糕|还是经典口味比较好吃
钟丽君满煎糕某种意义上也算是当地名产了(?)
吃了太多花生芝麻口味的点心
这次就选了红糖和芋泥的双拼
盒装的分量比较大
可以选择更小的塑料饭盒包装
双拼两块糕仅需7元
作为一位资深芋泥爱好者
我表示红糖味吃起来也比芋泥味好吃太多了吧
建议大家都去买红糖味!
厦门 · 八市钟丽君满煎糕1店
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