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七酚甜
2021-05-28 10:00
厦门探店/救命沙坡尾这家沙茶面绝啦
既然来了厦门,就一定要尝到当地特色沙茶面🍜
在沙坡尾随便选择了一家沙茶面!后面发现居然很少人推荐😱那就让我来!真的太好吃太好喝了!不要再去网红沙茶面排队挤人啦~
·
其实一直以为沙茶汤就是单纯的沙茶酱熬的汤底 今天一吃一百度才知道,原来汤底需要准备很多材料,果然美食是需要沉淀的♨️
·
🧡关于味道:
沙茶汤底喝起来超超超浓郁!!!
能接受的微辣➕一点甜甜的劲儿~
能感觉到灰常浓厚醇香的花生酱味儿🥜花生酱脑袋爱惨了!!
我发誓!这家汤底真的很好喝很好喝!你们一定要去冲一下这家!直接爱住厦门😭
·
🧡关于备餐:
沙茶汤底都是提前熬制好的,只需要把点的料煮熟加汤就可以上餐,所以速度很快!就算是忙的时候,点完大概十分钟就能吃上了👍🏻
·
🧡关于服务:
一开始觉得一般般,后来加汤让我改观了下
汤要是不够的话可以再叫老板加‼️不需要另外收费‼️
老板还会问说:“够吗,不够再加!”
·
🧡关于点单:
沙茶系列可选碱面、米粉、泡面
墙上有搭配好的套餐,可以自选汤底小料搭配,一份15元起点,尝味道建议自选小料‼️(避免套餐有不爱吃的)
我一开始没有看到可以自选小料的菜单,然后在dp买的套餐,图二18元图三37元
⚠️个人认为没必要加太多料,主要的就是汤底!人均15快🐛呀〰️
·
🧡关于环境:
虽然看着店面不是很大,只有一间店铺,但堂食位置挺多的,楼上还有位子🥢
翻桌速度很快,我去的时候本来楼下是坐满的,点完单的功夫就有一桌吃完走了🪑
·
🍜:老四沙茶面(厦门总店)
📍:厦门市思明区沙坡尾蜂巢山路9-2号
🕑:07:30-22:00
·
厦门 蜂巢山老四沙茶面(厦门总店)
厦门 · 老四沙茶面(厦大店)
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半个月亮_7451
2023-08-24 19:15
285蚝味馆还算是挺老牌的烧烤店,现在也开了挺多家的分店,吃起来还是挺方便的。这一家285蚝味馆老店还在原来的开元路285号,银行中心的对面。店里环境还算不错,位子除了门面还有另外的二楼。盐焗活虾,虾很新鲜,肉质挺美味的,其他烧烤味道还都不错,就是味道咸了点。招牌的芝士地瓜,地瓜蛮松软的,而且蛮甜蛮好吃的。
厦门 · 285蚝味馆(中山路店)
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只看着我
2022-01-09 09:14
这家店味道总体都非常棒。
「小竹签玉米粒」非常好吃,牛奶水果玉米,外脆里嫩。
「一只牛蛙」个头很大,牛蛙应该预先炸过,挺好吃。
「糯米莲藕」第一次见烧烤的糯米莲藕,感觉咸的更好吃,喜欢
「鸡中翅」中规中矩,可以
「小竹签猪颈肉」很香,好吃
「捞派虾串串」虾好吃,并且吃到最后都是热热的,香辣味道。
「米血」「烤白果」这俩是朋友喜欢的烧烤必点,我们那边没有,第一次吃,都是有点像年糕的口感,外面脆脆的,里面糯叽叽
「手拍黄瓜」不知道为什么有点发甜,个人感觉,没甜口就更好了
「烤饼」网友的推荐不会错,饼挺香的,有麦香,不油腻。
非常推荐的一家店,盲点没有踩雷的。烤得火候控制的很好,这点挺厉害
厦门 · 拾串(厦禾店)
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佳晋锅_400
2022-01-01 22:50
元旦带深圳来玩的朋友们过来吃姜母鸭
百家村入口就能闻到很浓的香味
菜单简单
卖姜母鸭为主,毕竟是老店了
来买打包回家的顾客也很多
可以线上预订满足异乡人的回味
点了一整只鸭
非常嫩
鸭骨头几乎是软烂的程度
嫩姜也很香
太适合下饭了!
厦门 · 好德来姜母鸭(百家村店)
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徐大徐_7413
2020-12-16 09:49
沙茶味的里脊,比原味的豪香里脊好吃。
在海鲜市场上,一个摊位。老板阿龙侃侃而谈,说是有需要可以全国邮寄。
沙茶味很浓郁,价格实惠,吃起来很有烧烤的味道,吃着里脊,走走停停,逛逛集市,感觉不错。
推荐大家来吃[调皮]
厦门 · 朱记手撕鸡
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煎饼狗子_1178
2024-02-14 15:13
慕名而来,跟着导航走,就在八市入口,路边的一家小店,我差不多7点左右到的,来的时候都要卖完了。排队的时候还有横穿马路想来买的小哥,可惜最后一盒正好被我给买走了
手撕鸡的鸡肉鲜嫩多汁,充实的口感非常满足,搭配上特制的酱料,味道浓郁而不腻,非常好吃
厦门
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哦小巨人
2020-05-17 12:00
厦门探店|八市街口隐藏的祖传夜宵凉拌
🔖店名:老郭祖传手撕鸡
📍坐标:开禾路136号(八市入口处)
🈺营业时间:早上8点—12点,下午3点—9点
.
陪爸妈买菜时偶然发现了这家具有烟火气息的手撕鸡。🉑某众上有团购价,在市场还挺少见。
🥜选择了各式的小菜和半只鸡,老板便开始了熟练的操作。嗖嗖嗖地现场手撕🐓,再把芝麻、香菜、香油等一一调入,一份凉拌菜就这么诞生了。✨
.
三黄鸡的肉质细腻,🍗脂肪少,一点也不柴,味道清香,适合不那么重口的朋友们。😝
店里还有其他各式小菜,脆肠、鸡爪、鸭腱等。
买份回家,🍺搭配上小酒和电视,与三两好友共享,一口接一口,是下酒料的不错选择。🥂
.
🔆要注意营业时间哦,别跑空啦~
.
厦门 · 阿杰五香
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丰台南
2024-03-10 18:48
晚上5点多去的 天还没有黑 演出6:30才有 去的那天大风 所以现在屋里吃个饭 披萨一般口味 肉串味道不错 尤其小料 还点了个鸡 没拍照就被吃掉了 环境超级好 在海边 里面装修也很有特色 拍拍照 等待6:30出去听听音乐 因为风太大了 听了三首歌就走了 等夏天有机会来再来听音乐
厦门
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包子腊黄蜂胶
2024-03-02 14:25
-菜品味道挺好,吃着吃着就吃完了,说明好吃的。牛汤粉销量最高,软烂程度适中,不会太软;麻辣拌、鸡翅、豆腐中规中矩;清爽荷包蛋香料味挺重;青梅汁含酒酿。
-店面不大,分上下两层。周六下午13点多来,上层没开。下层大概有6张小圆桌及5个单人位。服务员介绍,陈奕迅和他的经纪人坐在从里往外数第2张小圆桌。
-牛汤粉的汤匙太浅,不太好舀。
厦门
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冷丶深蓝
2023-10-19 06:55
从厦门站出来直接打车到这家店,十月的第一顿就是心心念念的沙茶面!
店开在海鲜市场旁边,地方不大,但是配料都是非常新鲜的,「沙茶面」加了米血和海蛎子,第一次吃米血,好吃!!!而且沙茶味道特别浓郁,海蛎子很大只,另一份加了鱼丸,店家的鱼丸皮薄陷大,一看就是自己做的,肉很紧实!
这家店一对夫妻经营的,虽然开在市场里,但是很干净,他们也很勤快,操作台脏了马上就会擦,吃着很放心!特别推荐!!!
厦门 · 友生风味小吃(营平农产品市场店)
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天使的宝贝们
2023-11-12 13:05
都说来厦门必吃海鲜,搜索了一下,附近的这家人气最高,和小伙伴赶紧来尝尝味
「杂鱼酱油水」主打就是个新鲜,味也鲜
「花蛤酱油水」到哪都会点的一道菜,在这吃到的感觉更鲜嫩可口
「海蛎煎(小份)」这个稍微有点腥啦,不过新鲜的海鲜,不就是这个味么
白灼虾就是吃个原汁原味,鲜鲜鲜~
「厦门炒面线」这个就无功无过吧,喜欢吃的可以尝尝味道
来厦门想吃新鲜海鲜的,首推
厦门 · 小眼镜大排档(汇成店)
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涛声依旧_7333
2022-01-24 22:46
厦门游记
我们厦门游的第一顿晚饭是在这家店吃的,感觉还不错,孩子吃的特别满意,因此推荐一下。
这是一家独栋小楼,在厦门美食街上面积不算小,招牌非常显眼,我们选了2楼靠窗座位,看看街景还是很舒服的。
服务:热情周到,店员主动给我们介绍各类菜品,还提醒我们不要点太多,怕吃不完浪费。
菜品:「姜母鸭」肉质紧致饱满,在佐料伴随下浑然一体,鲜香无比,汤汁不是很浓,较清淡,适合南方人的口味;「姜葱炒花蛤」非常大个的花蛤,很新鲜,好吃;「五香卷」外焦里嫩很好吃;其余炒生菜、沙茶面、面线糊等都很可口,吃的我和孩子都很满意,差不多扶墙而出了。吃好后带着孩子又去逛街消化,厦门游的第一天带着心满意足回酒店了。
厦门 · 姜母鸭阿强煎蟹(中山路总店)
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jessiejess
2024-02-24 13:24
喜欢吃酸的人一定要去!!!
「绿芒果」这个是最推荐的!很大很大一份 20块钱作为热门不算贵 很酸😍
「泡桃子」一般 比较甜 不是我喜欢的酸酸口味 看个人喜好
「梅条」还买了两个小罐的吃的 一个甘草梅条和什么话梅 感觉一般..不是很有特色
冬天如果放半天的话不会坏 可以买回家~
🌿环境:
自选
🛎️服务:
可以
厦门
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李子园酱
2020-09-13 10:25
厦门集美探店chimoto琦摩
厦门岛外 集美 探店 chimoto琦摩
🎈 位置有点偏 我和朋友是直接在集美万达滴滴过去的 集美学村 附近
我和朋友大概是12点之前到的人不多就几桌,后面人挺多的还需要等~
(食物后面的 “ ” 我忘了具体叫啥 )
🍱:蟹柳芝士饭? 蟹柳超嫩哒!芝士很香 米很软 本来不会吃生蛋黄的 但是稍微拌一下 味道还是不错的hhh(仔细看图7)
🍧:招牌的抹茶冰淇淋? 底下有芋圆麦片(我喜欢那个麦片好好吃!👍 )不会特别好的描述 好吃就对了 不会腻 抹茶的味道感觉刚刚好
☕:红茶还是什么奶盖? 我真的是特别喜欢奶盖的人 奶盖超好喝甜度刚刚好 底下的茶我记得是红色的茶?hhh 忘记让服务员去冰了。但是味道完全OK
🍡:榴莲&提拉米苏 的大福
提拉米苏我吃了一小口感觉有一丢丢苦?好像是有点苦 但还不错 榴莲最爱了!喜欢的榴莲不需要过多的言语了
我和朋友早上起来没有吃饭 胃口也不大就那么两个人 这样吃超级饱 人均💰50
如果要点一些小吃什么的 最好多几个人一起吃不然吃不下或者胃口大就行👍
店里的格局很好前台有无脸男😅 我只注意到了这个
悄咪咪说:店的隔壁好像是个小酒店还是啥小旅馆 感觉很棒的亚子😂
厦门 · CHIMOTO(公园总店)
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墨墨墨墨墨老师
2021-09-01 23:27
【厦门美食】远离攻略自己发掘出的厦门美食
去了游客打卡的店也去了自己找的店,全部都好好吃,朋友都在感叹我一个成都人居然习惯厦门口味。
吴番婆沙茶面最对我胃口,很浓郁的汤头,四里反而觉得不好吃没味道。泉州的东兴牛肉馆不好吃可以避雷,不如厦门的九市牛肉。佘阿姨花生汤太好喝了,现在有冰的了打包了几份。局口拌面的拌面和鸭肠太好吃了。赖厝陈的扁食和拌面也绝了。隔壁同安封肉的血肠汤和封肉绝世美味。鑫朝刘汤包的酸笋汤也是绝绝子。以上都是我在厦门自己找的吃的,有些也比较红,但是口味这个东西个人不同,你觉得不好吃是你自己的问题,不要和我争论。
厦门美食 吃货薯看这里
厦门 · 吴番婆(金榜店)
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奶油松松
2024-03-13 18:52
位置比较紧凑年前过来还要等位一会。店内不提供水也没有服务,小孩子不舒服想要一杯温水也不给不太人性只能买了店里的7*4蒸馏水。打卡送了多味芋圆他家的芋圆还是好吃的。路过不排队可以吃特意去就没必要了。
厦门
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在贺兰山跳跃的
2024-02-29 19:08
这家店就在八市街路边上,很好找。店面不是很大,装修简单,类似街边的苍蝇馆子,路边上摆了几张桌子。手撕鸡要了半只,味道还不错。海蛎煎30一份,量挺大的,但是我这个北方人吃不惯。炸五香要了一根,挺好吃哒。花生汤没吃过,也点了一份尝尝,哈哈哈,个人感觉就是花生煮的软软的。
厦门
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纪小姐
2020-08-11 09:35
厦门地道特色小吃:劳松扁食
小伙伴们,我回来啦~😉
店名:劳松扁食🍲
人均:15元/人💰
推荐菜:扁食(汤或者生扁食打包带走回去煮都行),花生酱拌面,脱骨肉面(可加扁食)
✨注:他家扁食不是肉燕扁食,只是普通的扁食。汤里本人一般会加白胡椒粉和黑醋。从小吃到大,虽然和小时候味道差了点。但也还行,看个人口味咯~
好啦,下期见!拜~😋
厦门 · 劳松扁食
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Sy_2893
2024-02-09 12:40
在xhs做了很久攻略最后还是选择了这家
因为听说这家不会那么甜
这家的味道确实没让我失望
首先饼皮“发”的不错 气孔蛮大
饼皮不怎么甜的 糯叽叽的
甜度主要来自于馅r
芋泥比黑芝麻甜一些
晚上放凉了再吃甜度好像会更低一点
厦门
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邳州胖丫头
2023-11-13 14:51
没有对比就没有伤害,今天中午在am
吃了一餐,才发现昨天晚上吃的有多么正宗,给大家推荐一家开在居民区的宝藏小店,位置在湖里区嘉园路的一家本地人开的鑫悦楼海鲜大排档。
给大家推荐清蒸石斑鱼,鱼皮丝滑,鱼肉鲜嫩多汁,超级惊艳。
连青菜都无比好吃,锅气十足。
如果想体验的大家可以去一下哦,
厦门 · 鑫悦楼海鲜大排档(老字号店)
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国王热爱在湖心
2023-09-07 20:30
厦门美食攻略【甜味指南-古早味篇】
Hello ,大家好!今天给大家带来的是《厦门美食攻略之厦门甜味指南之古早味篇》!
令人难忘的就是厦门的甜品店和糖水铺了。所以今天写的是古早味篇!下面七家是具有代表性的!作者太喜欢厦门这座美丽的城市啦~
1⃣️思北花生汤
📍地址:思明北路64号(近大同路)
⏰营业时间:6:00-凌晨3:00
💰人均:8元
📜:花生汤算是比较有代表性的厦门特色小吃之一。
📝推荐:✔️花生汤✔️韭菜盒
2⃣️ 李菊英烧豆花
📍:地址:故宫路57号
⏰营业时间:8:00-22:00
💰人均:15元
📜:店里卖的豆花都是每天亲手做的,最受欢迎的是黑糖烧豆花和双芋豆酪。
📝推荐:✔️双芋豆酪✔️黑糖烧豆花✔️豆浆烧豆花
3⃣️蛀牙糖水
📍地址:幸福路40-101号
⏰营业时间:10:30-22:00
💰:人均15元
📝推荐:✔️抹茶冰淇淋丸子✔️双芋大满贯✔️仙草系列
4⃣️ 涠霖甜品
📍地址:大学路91号C104
⏰营业时间:12:00-22:00
💰:人均:16元
📜:甜品菜单很丰富,光是基底就有四五种,基底选完就可以自由组合加料了,适合有选择恐惧症的宝宝!
📝推荐:✔️红糖芋圆✔️甜糯米✔️莲藕
5⃣️黑市街川伯四果汤
📍地址:屿后北里416号-2
⏰营业时间:10:00-24:00
💰人均:8元
📜:川伯四果汤是漳州十分有名的老字号。
📝推荐:✔️平和川伯四果汤✔️柠檬爱玉冰
6⃣️ 钟丽君满煎糕
📍地址:营平路12-14号
⏰营业时间:6:30-18:30
💰人均:12元
📝推荐:✔️芝麻满煎饼✔️花生满煎饼✔️三拼满煎饼
7⃣️ 石花杨桃清
📍地址:大学路75-102
⏰营业时间:11:00-22:00
💰人均:20元
📜:石花杨桃清也被不少厦门人称作“童年快乐水”。
📝推荐:✔️冰镇石花杨桃清✔️石花旺梨菠萝汤
厦门 · 思北花生汤
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无所谓有所为
2024-01-13 16:44
这地方不太好找,看着楼顶的招牌,下面是二号电梯,根据提示得走几百米乘一号电梯到四楼才能进入饭店的区域,后面找楼梯上楼得让服务员领着,到就餐区找座位也得领着,就餐后出饭店也得领着,不然真的找不到地方出不了门啊。
不好找的一个原因是晚上这的灯光昏暗摇逸,甚至制造出了些神秘感,配上老式的以木头和石头为主要原料的桌椅,把整个环境营造的如多少年前没有电的时代,海边一家只有达官贵人才能登门,进门后就可以肆意放飞自我的奢靡场所,据说叫闽南古厝风格,我不懂但感觉很好。
有许多室外的餐位,即使在1月的天气中依然是最受欢迎的,来晚了基本不会有,在室外可以看着海、望着鼓浪屿,容易心境大开,相忘于吃喝;大都分都是半室内半室外的餐位,因为餐厅向海的一面是无窗的,海风会随时飘入与灯光相会,气氛拉得很足;再配上现场演出的古老闵戏,令人很容易沉思或沉迷,也会相忘于吃喝;不知道这的包房是否是完全的室内,不然这的环境和氛围实在不适合宴请,因为不适合交流,而适合不太需要交流的家宴和聚会。
既然环境和气氛这么容易让人相忘于吃喝,神游于岛海之间,所以这里吃的就不太重要了,环境是超一流的,味道是准一流,和一流的餐厅味道尚有差距,不是不好,是不够太好,评论这里其实只说环境就行了。
补充:红树林红蟳蒸米糕中的米糕很好吃;闽南鸭滚蛋的蛋好吃;唯一点的一个非推荐菜萝卜烧冬笋,味道最好;凉菜土笋冻拼手打章鱼,品质极好。准一流的味道,还不错的,但不够精彩和惊艳。
厦门
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百万英镑
2023-12-10 19:50
厦门的地方小吃,选择了芋泥味和抹茶味的满煎糕,口感细腻糯糯的、软绵绵的不是很甜,还可以。
厦门
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瑞秋小姐
2023-09-09 01:00
说厦门第一鸡腿🍗没人反对吧?
名声在外,多年没吃过,
上一次吃还是好几年前跟同事团购叫车送过来的,买了一百多根~
很香是真的,整个车里都是香味「香骨鸡腿」一根六块,「香骨鸡翅」七块,这次买的都是腿,肉比较厚,两边都切开炸的很透,但是不咸,没有以前入味...
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厦门 · 杨强芙蓉香骨鸡腿(同安店)
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老吴_3429
2024-02-04 00:53
在过去的一段时间里,身边有不少朋友一直向我打听这家冰淇淋店的水平,这让我非常苦恼。因为我压根就没有尝过他们家的产品,并且短期内还没有去品尝的计划。但耐不住大家的催促,最后只能屁颠屁颠的去店门口排队…首先讲一下结论,这是一家性价比很高,相对优秀的冰淇淋店,推荐大家尝试。
其实我一直都有在关注这家店,但我并不想在他最火时去品尝。这并不是因为我害怕排队或者觉得网红店不值得去,而是因为这时候去无法全面了解店家水平。冰淇淋的核心点在于奶浆的稳定性,这家店目前每天都可以在冰淇淋完全冻上之前就把它卖完,这对风味和稳定性都有极大帮助。毫无疑问,这阶段虽然需要长时间排队,但绝对是这家店冰淇淋最好吃的阶段,如果有闲,尝鲜的朋友这时候去是最合适的。
我在所有关于冰淇淋店的评论里都谈到了设备的问题,好的冰淇淋不仅仅需要甜品师优秀的技艺,同时也需要一套过硬的设备才行。正所谓好马配好鞍,两者缺一不可。首先可能要给老板泼个冷水,因为这款冰柜我在很多店里都见过,他在空气冰晶问题以及控温上表现不太理想,现在可能还遇不到,但将来热度稍微褪去后,这绝对会是一个让人头疼的问题。
🍬口味:老板在调味上还是有点水平的,实际尝到的甜度要远低于冰淇淋本身的糖度,并且口感大多都很轻盈,非常符合一般人的口味。
[面包]原料:材料方面没有问题,都是新鲜的水果。目前来看需要科技的口味都翻车了,由此可见老板并没有上科技或科技没上够(笑)。
🌿环境:其实就是简简单单的小店,空间很小但布置却意外的很搭。
[樱花]性价比:这家店的冰淇淋其实很便宜了,在这个价位里他绝对算得上是优质的产品。
这家店我其实去过两次,第一次去时由于时间比较晚很遗憾没有买到,但老板还是让我们品尝到了所有口味,当时对产品风味就有了一定的概念。但边角料无法用来判断产品的口感,所以在第二次去后才着手编辑评论。接下来我将从我的个人角度上讲讲我对各个口味的看法和建议,希望对老板和冰淇淋爱好者们有帮助,这里不谈温度问题。
「番茄罗勒」虽然只尝了一口,但这款雪葩我觉得做得非常优秀。无论是风味还是口感都相当不错,非常推荐。
「冬日莓果」这款口味翻车其实在意料之内,类似草莓、蔓越莓、树莓等基本上都不容易掌握水份比,无论是部分脱水还是加葛粉个人感觉都能改善目前产品像冰工厂的窘境。
「夏橙小山园抹茶」主要是冰淇淋偏软的问题,建议老板可以在微调1-2g糖试试。
「咸芝士饼干」个人觉得这款调味很优秀,但依旧是偏软的问题。再者就是建议老板少上或者不要上焦糖饼干碎,虽然味道不差,但多少有点浪费了冰淇淋本身的风味。
「法芙娜巧克力」感觉这也是无论哪家都翻车的口味,主要还是固形物比例的问题。巧克力作为性质特殊的纯固形物,很难在保证浓郁风味的前提下拥有顺滑的口感,哪怕最好的机器加上科技都无法改变这样的问题。但用可可粉、可可脂类的调制巧克力来做的话,则可以绕过这个问题,但采取这样的手段后味道无论如何都只能是六十分。
抛砖引玉,希望有更多的同好能发表意见,我的想法不一定对,如果有问题的话希望内行能帮忙指出,避免误导路人。待热度降低,我一定再来。希望老板可以做出更好的冰淇淋。
写在最后,希望老板将来可以升级一下冰淇淋机和备台奶浆机,这会解决掉大部分冰淇淋的问题。期待吃到热制法和鸡蛋风味的口味。
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麦麦_2043
2022-01-11 18:10
这家店排名同安小吃排行版第一。上次特意从岛内开车到店,下午3点多排队。隔了两年,这次到同安办事特意来吃。生意比以前差了一些,也许是因为开了很多分店的原因吧,店面也换地址了。
「香骨鸡翅」鸡腿酥脆,入味,其他也没有特别的不同
「绿豆汤」绿豆汤还不错吃。
总体感觉,没有到特意来吃的分头吧。
厦门 · 杨强芙蓉香骨鸡腿(同安店)
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空空_1107
2024-03-03 18:58
上當!非常難吃。就當是看了一場表演。
兩個阿姨一個飛餅一個炸餅。配合的非常好,但是這個餅她家有十來個味道 我相信都差不多。首先馅料少得可憐,我們要的是阿姨推薦的蔥香雞蛋火腿腸,火腿腸是那種澱粉腸,大概不到手指長的一點點,切了幾個小薄片po上去,雞蛋不是一個是差不多1/3個的蛋液。饼是泡在清亮的油里炸出来的,啥味儿都没有,比薄脆油一些比油条薄一点。
不得不說,她家很乾淨,用的油也是好油, 可是這也無法改變這個餅子好看不好吃的本質啊~
厦门
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云飞扬_9651
2022-01-02 11:55
这家店上过宵夜江湖,也算是一家知名的店。用餐的高峰期,店里面坐了满满的人。除了大肠血,他的咸饭也是很有名的,颗粒分明Q弹有劲,都不知道它是怎么做出来的。大肠血现在做的好像汤头不够浓郁,感觉和凤岗国的大肠血缺了那么点味道。
厦门 · 同安大肠血(新华店)
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梁明昊
2019-10-21 12:28
厦门第八菜市场|狂吃海鲜-推荐阿玉加工店
厦门第八菜市场
这次来厦门是冲着海鲜去的,想要享受饱餐一顿
快傍晚6点左右的时候来到八市,人头涌动,叫卖声和吆喝声不断,敲重点:千万不要被一家摊档吸引,还是多看看,买海鲜和买衣服一样,和他砍价觉得还是贵了就直接走,店家会说回来回来哈哈哈哈,应该都懂的!!
这次买了小青龙90一支(爆砍),梭子蟹35一斤,海虾50一斤(很多肉很棒),扇贝13一斤,面包蟹90元3只(其实也不知道是不是)另外一个面包蟹买了50一斤,可以参考一下
接下来就是加工了,买的时候可能会有一些阿姨跟着你,你千万不要被洗脑了她们会叫你去她们的加工店,很坑的,有些阿姨会死缠烂打跟着你还会说一些很可怜的话,别心软,直接冲着自己想要去的店就好了
我去的这个店是我在小红书和其他平台找了很久,找到的一家叫阿玉海鲜加工,是一对夫妻开的很亲和,会和你说买的新不新鲜,他们家就是专门加工的一个小店,不卖海鲜的,加工价格可以看上面的图片
阿姨超级会煮,首推椒盐,真的吃到舔手指 ,重点可以打包哈哈哈哈,我是带回酒店去吃
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厦门 · 朱记手撕鸡
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陆地上奔_187
2024-02-16 20:55
沙坡尾值得打卡的一家麻糍,王记,因为吃了芋包和芋头宝石,不想再吃芋泥了,于是选了巧克力冰激凌,以为外面是糯米,里面是冰激凌那种,没想到打开后还是充满了芋泥,但混了部分麻薯,里面有脆脆和冰激凌,外层裹粉,冰激凌的甜和巧克力粉的苦平衡得很好,口感丰富,脆脆是阿华田口味的,很香
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老牌洪七公
2024-02-26 11:35
手撕鸡,讲求的是肉质鲜嫩弹牙,调味层次丰富。位于开禾路口的钟家手撕鸡,选用五个月左右的三黄鸡,鸡肉细嫩。鸡肉融入芝麻、辣椒油等调料,充分手拌,让鸡肉咸香、略微麻辣,加上炒制的花生仁,整道手撕鸡更加层次分明,口感丰富,不错。
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