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  斑马画报 2021-08-10 15:57

  博物馆间藏了家神秘私宴，国宴主厨坐镇1⃣️藏在艺术博物馆间的私宴新贵💎
  ★专属文化气息加成★
  ✔开在上海当代艺术博物馆和上海无界美术馆旁
  ✔低调静谧，淡雅别致
  ✔一桌一椅尽显江南诗意🍵
  ✔壕占1500㎡
  ✔十二间包厢各有特色
  ✔管家式服务细致入微
  2⃣️30+年经验国宴主厨坐镇，精工细作刀功惊艳🔪
  ✔淮扬菜大师王师傅
  ✔文人气息与刀客技艺融合
  ★大煮干丝★
  ✔2cm厚的方干片成20片
  3⃣️打造原汁原味地道淮扬菜
  ★每日江鲜新鲜到店★
  ✔淮扬软兜
  ✔水晶蟹粉狮子头🦀
  ✔满载而归🧺
  ✔鹤戏元鱼🐟
  ✔大煮干丝
  ✔小滋羊汤
  ✔板桥烧鹅🦢
  ✔灶香鎏金蟹黄包
  ✔灶香七星分箱饭
  ✔瑶池百香果
  4⃣️淮扬菜旨在以“凡鱼野蔬”烹饪出高端肴馔，王师傅出品更是摆盘精致。
  这里能把家常菜吃出国宴品质，不失为宴请宾客好去处。
  📌店名：煌佳私宴
  📍地址：半淞园路376号越界世博园B4-1
  ☎️预订电话：（021）3106 8718，18916997010
  ⏰营业时间：周一至周日 10:30-14:00 17:00-21:30

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  记忆的定格师 2023-08-22 10:05

  淮安—中国淮扬菜博物馆博物馆通过现代高科技手段布展，采用声、光、电、动漫等现代高科技，是一个集知识性、休闲性、娱乐性、参与性于一体的综合性博物馆，集知识性、趣味性、参与性于一体，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

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  飛_8814 2021-10-15 17:55

  中国淮扬菜文化博物馆

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  是哈哈哈呀 2021-11-10 12:37

  美食｜来淮安必打卡-淮扬菜博物馆联合国教科文组织官网发布消息，淮安成功入选"世界美食之都"，这也是中国继成都、顺德、澳门和扬州之后第五座获得这一称号的城市。
  软兜长鱼、平桥豆腐、钦工肉圆、开阳蒲菜、茶糤.....

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  堂阿棠 2024-05-16 22:07

  淮安淮扬菜文化博物馆#淮安# #淮扬菜# #博物馆# #值得一去的博物馆#

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  行走的Alston 2021-06-27 14:56

  在【中国淮扬菜博物馆】，我被淮扬菜色看饿了之前在扬州参观过类似的淮扬菜博物馆
  也吃过地道淮扬菜
  这次来淮安，还是留了时间专程来淮菜馆
  中国淮扬菜博物馆位于淮安城东
  是古淮河文化景区区域内的其中一个参观地
  旁边就是中国西游记博物馆

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  5 1970-01-01 08:00

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  今天做梦没 2023-12-17 22:06

  淮扬菜博物馆还顺便去了古淮河湿地公园晃晃

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  爱旅游的松松 2023-04-30 17:22

  中国淮扬菜文化博物馆江苏省淮安市中国淮扬菜文化博物馆；是中国较大的以菜为主题的文化博物馆，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让参与者了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

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  要不要旅行 2021-12-21 22:02

  逛博物馆逛的口水直流，是什么情况？📍中国淮扬菜文化博物馆
  位于江苏省淮安市清河区，馆内分为古黄淮文化馆、淮安民俗馆、淮扬菜文化博物馆、品尝馆四大功能区，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆。这里没有一件古董和文物，但是这里运用现代科技的布展和陈列，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，让每一个吃货都能够在这里全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。

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  唐伯虎_7162 2022-03-10 01:36

  最正宗的淮扬菜就在中国淮扬菜文化博物馆里来淮安旅游最不能错过的莫过于吃一餐正宗的淮扬菜。作为中国“四大菜系”之一的淮扬菜，以“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点，赢得“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。淮安是淮扬美食主要发源地之一，而淮安最正宗的淮扬菜就在中国淮扬菜文化博物馆里面，没错这个中国最大的“菜”文化博物馆里还有开设餐厅，以淮扬菜为特色。
  餐厅里以中式装修风格，大大的圆桌，在博物馆里不仅可以看展，还能点菜吃饭。让每一个吃货都能够在这里全面了解淮扬菜悠久的历史文化内涵。
  位于江苏省淮安市清河区，馆内分为古黄淮文化馆、淮安民俗馆、淮扬菜文化博物馆、品尝馆四大功能区，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆。这里没有一件古董和文物，但是这里运用现代科技的布展和陈列，充分展示淮扬菜文化发展、创新、鼎盛过程，
  我觉得最能代表淮安的美食就是软兜长鱼，就是鳝鱼，就地取材这里做出来的鳝鱼味道鲜嫩可口别具一格，每一道菜不管是摆盘还是口味都相当不错。淮扬菜强调土菜细作，每一道都是精致的，不仅菜色好看，而且又好吃。来了淮安可别错过了哦。
  地址：淮安市清江浦区河畔路88号
  Tips：单去吃美食的话要提前预约。

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  Therapeuein 2023-05-02 09:15

  淮安美食测评之淮扬菜博物馆🔴淮安市淮扬菜博物馆
  💰70
  📭✉️钦工肉圆：6r一只，两个起点。肉很嫩，汤很鲜，枸杞软软酸酸的一颗，没有任何不新鲜的味道，但是这个汤汁放冷了会觉得有点腥，趁热喝没有任何异味
  📭✉️淮扬炒肉丝：20r。这道菜全场MVP！得到了淮安人民的认可，表示这就是正宗的淮扬菜口味。用这个菜拌面条吃超级香！
  📭✉️长鱼面：36r。我个人思想上不太能够接受长鱼这种生物…虽然这道菜没有什么异味，就是黑胡椒味很重，可能为了遮味吧，用这个卤子拌面其实没有淮扬炒肉丝拌面吃好吃
  📭✉️平桥豆腐：38r。去的时候赶上隔壁喜宴&时间有点晚了，这道菜都售罄了，还蛮遗憾滴
  📭✉️茶馓：2r一份，就是买的袋子里夹出来一部分为一份，还蛮少的
  上菜有点慢，But口味还是不错的，米饭也不收费，也没有收额外的餐位费啥的，还是很良心滴
  综合评价：⭐⭐⭐

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  笨笨的我 2021-10-28 07:53

  淮安一日游！前言：
  照片有些都是全屏，可以点开看全图！
  照片都是手机随意拍摄，从不修图，从不滤镜！
  🚉交通攻略：自驾游
  ⏳游玩时间：一天
  💰人均消费：丰俭由人
  🗓行程安排：市区的各个景点
  周恩来总理的出生地！淮扬菜的发源地！
  吴承恩的故乡！这里是淮安！
  这次自驾游来到了淮安，虽然它不是一个旅游城市，但是还是有一些景点可以游玩参观的，游玩一天的感觉还是不错的。
  淮扬菜博物馆-周恩来故居-河下古镇！

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  暴打柠檬_7383 2023-06-15 15:23

  毕业游记·淮安7：中国淮扬菜文化博物馆​​口之于味，有同嗜焉。
  ​记录第一次在博物馆吃饭。

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  闲过处 2022-12-13 12:51

  张纯如纪念馆

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  暖暖熙熙 2023-05-22 18:55

  淮安|两天一夜游攻略 情侣 周末 旅游路线淮安两天一夜游，不走回头路 旅游攻略以及路线推荐！“淮安”情侣周末非常值得去的小众城市！
  Day11️⃣镇淮楼2️⃣总督漕运部院3️⃣中国漕运博物馆4️⃣淮安府署5️⃣周恩来同志故居6️⃣勺湖7️⃣萧湖公园
  Day21️⃣河下古镇2️⃣魁星阁3️⃣沈坤状元府4️⃣吴承恩故居5️⃣运河里文化长廊6️⃣清晏园
  
  👩‍❤️‍👨第一天
  1️⃣镇淮楼
  距今🈶一千多年的历史，又称“鼓楼”清乾隆年间，为震慑淮水水患，更名为“镇淮楼”
  🕣开放时间 8:30-17:30
  💴门票8元（不上楼免费）
  2️⃣总督漕运部院：
  历史曾为主管全国漕运的唯一机构，现只剩下遗址。
  🕣开放时间 8:30-17:30
  💴门票免费
  3️⃣中国漕运博物馆（如果时间不充足不太推荐😊）
  🕣开放时间 8:30-17:30
  💴门票50元（网上预约40元 优待票30元）
  4️⃣淮安府署：必去👍门票很值！既有令人惊心动魄的刑具和刑房，还有后花园的非常惊艳园林景观！
  全国仅存的两座府署，是我国现存最大的府署，气势宏伟，是我国所有古代衙署大堂最大的一座。
  🕣开放时间 8:30-17:30
  💴门票50元（网上预约45元 优待票25元）
  5️⃣周恩来同志故居：非常推荐👍
  周总理出生地，12岁以前生活的地方。
  🕘开放时间 周二到周日 9:00-16:30
  💴门票免费
  6️⃣勺湖
  🕗现在闭园状态，去之前可以查查！
  💴门票免费
  7️⃣萧湖公园：灯光秀一定要去看像童话世界👍
  🕘开放时间：全年全天免费开放！
  灯光秀时间：每周周五-周日 19:00-21:00
  💴门票免费

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  爱摄影的橙子 2021-04-08 12:56

  夜游淮安钵池山公园你见过晚上的淮安钵池山公园是什么样的吗

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  跟着毛毛去旅行 2023-08-03 20:28

  室内超凉爽️嬉水乐园+海洋世界，太绝了️水韵江苏·有你会更美
  带毛毛来龙宫大白鲸玩啦，海世界+水世界双重欢乐，小朋友玩的太爽啦～白天室内游玩，晚上室外看演出吃美食，不热不晒太适合夏天啦！
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  龙宫大白鲸包含极地海洋世界和大白鲸嬉水世界，我们先去海世界看表演，再去水世界玩水～海世界里面的表演时间和地点都不一样哦，去之前一定要做好攻略！
  ·
  🌊我的游玩线路：
  大概2点入场，先去海世界：14:30白鲸表演，15:00水下芭蕾表演，15:30黄金风暴，中间穿插着看企鹅、北极狐、水母等。然后再去水世界玩水，晚上7点看表演，吃烧烤
  ·
  🔹🔹极地海洋世界🔹🔹
  有白鲸、鲨鱼、瑶鱼等上千种鱼类，还有呆萌呆萌的小企鹅、酷酷的北极狐，小朋友超喜欢小企鹅，还要学企鹅走路，太搞笑了哈哈
  🔹海世界演出表
  🐳白鲸课堂
  时间：10:30/12:30/15:30（周一-周五）10:30/12:30/14:30/16:30（周末）
  地点：白鲸秀场
  两只白鲸和舞者在海底共舞，唯美又梦幻～
  🧜‍♀️水下表演
  地点：鳐鱼池
  10:00/11:30/18:00美人鱼表演，15:00水下芭蕾，16:30蝴蝶表演
  🐬黄金风暴
  时间：11:00/14:30/17:00（周一-周五）11:00/15:30/17:00（周末）
  地点：弧面展缸
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  🔹🔹嬉水世界🔹🔹
  有适合大人玩的超长滑梯，激流皮筏艇，也有小朋友喜欢的小滑梯和喷水🐳造浪池超好玩，真的像海边的浪花，音乐嗨起来，大家一起水枪大战，太好玩啦！tips：要带泳衣、换洗衣服、浴巾、手机防水袋哦
  晚上7点开始有微醺派对、音乐超嗨，还有激光秀、荧光舞，美食市集、龙虾烧烤，边看表演边吃美食太爽啦！
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  📍龙宫大白鲸嬉水世界/极地海洋世界，江苏省淮安市清江浦区南马厂大道99号
  🕐嬉水世界10:00-22:30，极地海洋世界9:30-20:30

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  淮安 · 淮安龙宫海洋世界
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  乐子人小馨 2024-01-16 10:35

  淮安｜一个被低估的美食之都如果你喜欢小众旅行，就去淮安看看吧
  
  【市区】
  ·可以去里运河御码头边走走，在古色古香的花街来上一杯咖啡☕，感受水上之都的魅力
  ·一定要吃上一碗淮安独有的杠子面，长鱼面、拆骨面、猪蹄面、鸡丝杂烩面、黑鱼面…靠口口相传的大强面馆每天只限100号，要早点去排队。取鳝背最柔软的部分，配上杂菜和秘制酱料大火爆炒，炒出​Q弹和丝滑并存的口感，浇在手擀劲道的杠子面上🍜
  ·大学城美食街多而广，乐园美食街小而精。大学城美食街的米糕、梅花糕、毛蛋活珠，乐园街的天下第一粉、玉米哥烤玉米、喷喷香砂锅，金鹰后街的唐记臭干，淮阴区快失传的洪泽老式串串——小唐串串，都会给你带来舌尖上最质朴和本真的快乐🍦。
  ·还有西游乐园两千架无人机表演和不输迪士尼的烟花🎆，去探索中国人自己的乐园
  ·过年的时候别忘了去文庙看看，那里有浓郁的年味，汇集了全城的小吃，带你回到童年🎈
  
  试问岭南应不好，却道，此心安处是吾乡。

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  淮安 · 淮安东站
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  我的大宝宝阿 2022-11-27 22:46

  淮安探店｜排超长队的手撕烤鸭～位置在南门小街靠北边出口出 店面在图2
  
  开好多年了 看牌匾就知道了 一直听说之后街要拆 不知道以后去哪吃了 他们家是先刷酱（可能之前还卤了 ）然后烤好之后应该又刷了酱 之后手撕了 把肉都撕开了 然后再撒椒盐辣椒什么的 调味 就是每一块肉都能裹上调料 真的很香 推荐推荐！

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  Felix_1751 2023-07-06 17:19

  淮安首刹，重建后的景会寺很出片｜淮安拍照📷：景会寺
  
  开车的时候路过景会寺立交桥，心想那景会寺是什么样的呢，现在的景会寺是重建的，整体的建筑规格非常大，而且没啥人，拍照相当出片。
  
  景会寺原名洪福寺，始建于北宋乾德元年（963年），由高僧玉海在钵池山发心兴建。原址在淮安钵池山之阳，背淮面湖，境最清旷。元明之时，香火鼎盛，后毁于兵灾。明代正统三年（1438年）重建，英宗皇帝钦赐寺名景会禅寺。

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  淮安 · 景会寺
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  巧克力张张包 2023-09-24 14:54

  淮安景会寺素食菌菇面好暖胃好酥服~在闹市中寻找到一方宁静
  淮安的景会寺素食，意外的好吃
  吃多了外卖，外面的馆子，吃一吃这种养胃的素食真的好酥服💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️
  尤其是菌菇面，特别鲜美，刚入秋来一碗胃暖暖的
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  很小众的地方，人也不多，环境很禅意

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  淮安 · 景会寺
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  胡贵有 2023-07-27 18:42

  水韵江苏｜淮安旅游必去·清江浦夜游水韵江苏·有你会更美
  终于回国啦，久违的回国旅行第一站选择了江苏淮安，淮安是一座文化浓厚、历史悠久的城市，穿城而过的京杭大运河在数百年前给这里带来了无上的繁荣，也给现在的淮安留下了“里运河文化长廊”这个既有文化积淀又新潮浪漫的的旅行地。
  📍里运河文化长廊：淮安市清江浦区轮埠路
  
  1️⃣感受历史-清江浦楼、清江浦记忆馆（周一闭馆，16:30停止入馆）
  建议大家在日落前的一两个小时来，先去清江浦记忆馆和清江浦楼逛逛，体会曾经的清江浦的繁荣。去地标清江浦楼上可以登高远眺运河风光，在记忆馆仿古的街巷里走走仿佛短暂地穿越了一般。
  
  2️⃣逛逛街-运河集市、花街
  逛完之后过桥便是有意思的花街，全是新潮好逛的小店，有吃有喝还有很多好玩的，是一个小小的文化街区。如果逛完花街还不过瘾就再沿着河畔走，运河集市还有更多有趣的小摊子，有花灯、酒酿、各种小吃，简直是目不暇接。
  
  3️⃣梦回古代-游船夜景游（🎫45r，约7:30-9:30/10:00，日落时分最美）
  都逛完就快要到可以乘游船夜景游的时间了，在国师塔旁买完船票就去前面的码头上船就可以，第一次来也很好找。并且游船码头还是绝佳的日落观赏点，那里没有什么高楼大厦遮挡，真的一抬眼满眼都是绚烂的云霞，和水光里的倒影映衬着真的特别美。
  登上游船时，周围古建筑的灯已经陆陆续续都点起来了，看着窗外夜幕降临时的清江浦，好像突然穿越了时间，看到了古时这里无比繁荣的模样。游船每到一处都会有历史讲解，古今交错间40分钟好像眼前已过了百年。不知道你们会不会有的时候会幻想自己生在古代，不得不说玩儿了一圈，我还挺想重生之我在清江浦拜见乾隆帝的。
  回国旅行的第一站在淮安的清江浦很愉快地度过啦，也很推荐喜欢历史文化（想要跟我一起穿越）的朋友们来玩～

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  淮安 · 清江浦楼
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  FEF_3597 2024-06-03 22:29

  淮安西游乐园，超值，必冲。淮安西游乐园，很棒，诚意满满。中国人自己的IP乐园，吴承恩在自己的家乡写了西游记，后人在吴承恩的家乡新建了他笔下的乐园，你能不来支持吗？
  1.平时周末人不多，不要赶着寒暑假去，那样你真的要排两个小时。
  2.停车要停在西游乐园停车场那边，不要停在极地海洋世界那里，要不然走一段路才能到乐园门口。
  3.推荐游玩顺序：大闹天宫→盘丝洞→大雷音寺→智取芭蕉扇→猴王巡山→三打白骨精，为什么要把三打白骨精放在最后一个，如果放第一个，你可能会玩吐了，后面所有的项目你都不想玩了。不过，也因人而异，体质好的可忽略。
  4.里面的物价比较贵，建议备好水和干粮再进去，备注：有德克士。
  5.精彩演出不要错过，有花车巡游，我看的是下午两点的那场。
  6.时不时的，会有一些特型演员小哥小妹出来和大家互动合影，诚意度拉满。
  下面给大家简单介绍一下里面的游玩项目：
  A.三打白骨精。（必玩！坐着座椅看裸眼3D视频，座椅会跟着剧情旋转翻滚，一会儿就会想吐，所以不建议老人去玩）
  B.大闹天宫（必玩！特别精彩，第一视角跟着齐天大圣闯天宫。）
  C.勇闯盘丝洞（必玩！）
  D.美猴王出世（推荐！）
  E.五庄观（边看电影边休息的项目。）
  F.猴王矿山车（推荐！)
  G.大雷音寺（推荐！）
  H.智取芭蕉扇（讲述智取芭蕉扇的故事，小朋友可以去。）
  I.云火洞（推荐！）
  户外项目有海盗船，大摆锤，跳楼机等，这些就是乐园的标配项目了。里面很多项目都要1米2以上的儿童才能玩，还有65岁以上的老人不能玩的。

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  淮安 · 淮安西游乐园
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  咕恩与得安 2022-08-29 19:16

  淮安探店 | 碳水天堂南门小街小吃合集️做探店有两个月啦，把在『南门小街』吃过的小吃都整理了下！100r💰吃个遍不踩雷，很多都是开20+年的老店～想具体了解的可以翻我主页笔记，有详细写过哦
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  1️⃣无名脆皮米糕→不喜欢发酵酸味的慎买‼️网友推荐它家酒酿很好喝，还有卖白吉馍的
  2️⃣香掉牙→绿豆红豆馅儿yyds！可能是淮安唯一一家卖香酥饼的？老板说拆迁后就不做了，有没有好心人找老板学手艺啊，不想失去香酥饼
  3️⃣鸡蛋堡→对环境有要求的慎入，三蛋最好吃
  4️⃣上海生煎→和丰登路的好像是一家
  5️⃣葱香薄饼→卖窝窝头这家，饼看老板心情偶尔做
  6️⃣杂粮窝窝头→有玉米、黑米两种口味
  7️⃣贵州酒酿→按斤称重，介意塑料袋装的uu记得自备容器
  8️⃣绿豆圆→在南岳面馆东边的巷子里
  9️⃣……
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  🔆还有好吃的美食也欢迎uu们评论区补充！！
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  很困困 2022-07-30 19:19

  西游乐园姐妹们 如果可以下午来那还是下午吧 就是说早上11:00一直到8:00中午的太阳别提有多晒了 能错过周六日就错过吧 后悔周六来了 炒鸡多的人和小朋友们 排队2小时体验感5分钟
  三打白骨精四颗星 🌟🌟🌟🌟很多人推荐的 其实也没有很好玩啦 排队3小时我们买了快速通行证 （因为人超级的多也要10分钟才可以玩）全程10分钟吧 没有大家说的那么颠 也没有恐怖哦
  鲤鱼跃龙门恐怖指数五颗🌟🌟🌟🌟🌟 自我认为是我长这么大玩的最高最高的海盗船了 所谓是人在天上飞 魂在后面追啊啊啊 不过还是要强推给姐妹们
  智取芭蕉扇呃呃呃就是一言难尽 体验感很差啊 排队5分钟以为是什么新鲜事 不过就是转换了几个场景 草草了事 千万！！！！别踩雷
  餐厅 中午的太阳很毒很毒 本想去餐厅吃饭 好家伙一碗淮南牛肉汤42 一碗凉面30 阿哈哈哈就是说天价了 也有可能我比较穷 哈哈哈哈 大家吃凉面一定要少放辣！！！那不是一般的辣椒 那可是辣精啊！！！！巨辣无比 就说这些吧！！！我已无力打字 就是说太累了 对啦对啦 脱口秀一定要提前提前30分钟去 不然你将会看到一片狼藉 连个落脚的地方都没有 告辞 就这样吧

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  香橙椰椰 2023-08-19 19:54

  打卡淮安融创钟书阁！书店不是很大 在融创3楼一个角落里
  下午两点去的人已经很多了 因为人太多了所以里面超级热也比较混乱😭到晚上五点融创里的人就更多了 要打卡的姐妹们可以早一点去
  里面书的种类挺多的 各种各样的都有 有阅读区 儿童文学区等等
  一开始以为整面墙都是书后来才发现只是壁纸…😞😞

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  淮安 · 钟书阁(淮安国联·融创ins park店)
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  MATIC_3483 2021-11-10 08:17

  周恩来纪念馆

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  练腹肌的大渭渭 2023-08-23 19:53

  【博物馆控】淮安市博物馆淮安古称楚州、山阳，是淮扬菜的发源地，被誉为“世界美食之都”。淮安自古人文荟萃，是韩信、梁红玉、吴承恩、沈坤、刘鹗、周翔宇等历史名人的故乡。
  ⭐【开放时间】
  周二——周日 09:00—17:00
  ⭐【门票】
  免费，无需预约
  ⭐【馆藏文物】
  1.青莲岗遗址出土陶器。青莲岗遗址位于淮安市淮安区宋集乡青莲村。发现于1951年，距今约6000－7000年，属新石器时代遗址。是“青莲岗文化”的命名地，但后来由于滕县北辛遗址的发掘，后者拥有完整的考古序列，且更具有典型特征。后青莲岗文化改为北辛文化。青莲岗遗址出土有穿孔石斧、陶钵、陶鼎、陶拍。其中陶拍表面刻有纹饰、槽沟，制作陶器时在用陶拍陶器上拍打，就能使陶器行程特定的花纹。是一个非常使用的工具。
  2.高庄战国墓车舆铜饰件。淮安市博物馆的镇馆之宝。为海内外考古孤品，其形制奇特、造型优美、纹饰繁杂、数量众多，具有极高的历史研究价值。其精美花纹的拼合衔接十分严谨，若不是经过细致观察，很难发现其拼接痕迹。说明当时印模工艺已经相当成熟，已广泛应用于江淮地区的。
  3.战国原始瓷双囱熏炉。原始瓷是介于陶土和瓷土之间的材质，瓷器的原始阶段制品。又称“釉陶”。古时，草本类香料点燃后投入炉中，容易熄灭，此种双囱却有抽风助燃的作用。香料点燃后，可适时盖上一盖或双盖，这样可适时调节香料的燃烧，使香气均匀地从三角形镂孔中袅袅飘出。国内原始瓷熏炉只有两件，但只有淮安市博物馆的熏炉是两个烟囱。
  ⭐【总评】
  淮安市博物馆主要有两个基本陈列展，一是三楼的淮安通史展，二是四楼的运河文化展。淮安通史展非常值得一看，把淮安这座历史文化名城的历史娓娓道来。一些重点文物的旁边有二维码文物介绍，非常详细，文物打光也非常棒。但有一个小缺点，一个展柜中的文物标示牌都集中在一起，但文物却很分散，以至于文物和标示牌位置对不上。不过瑕不掩瑜，淮安市博物馆依然是非常值得一逛的馆子。

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  淮安 · 淮安市博物馆
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  孤独星球杂志 2021-11-11 21:25

  中国新晋“世界美食之都”，没人想到会是它联合国教科文组织官宣了今年入选“创意城市网络”项目。其中，中国淮安当选“世界美食之都”。
  1⃣️软兜长鱼
  淮安人厚待宾客时的主打菜肴。长鱼也称“黄鳝”，刺少肉厚，鲜滑软嫩。这道菜先烫后炒，保证绵软口感。出锅后，乌亮的黄鳝根根饱满，蒜香浓郁，令人回味无穷。
  💰 约120元/份
  2⃣️文楼汤包
  文楼汤包是一道远近驰名的特色小吃，其中的蟹黄汤包更是为美食家们所津津乐道。浓郁的汤汁在包子里翻腾滚动，先用筷子将汤包轻轻提起，用嘴咬开一个小口，鲜美的汤汁瞬间在口中迸发，再插入吸管从容吮吸鲜汤，最后细细品尝饱满的馅料。
  💰 约30元/人
  3⃣️淮安茶馓
  和好的面团搓成细圆长条盘好，下入油锅炸至金黄即可。松香酥脆的茶馓既可直接干吃，亦可用水泡着吃。干嚼的茶馓酥脆爽口，用开水泡过的茶馓则更易消化。
  💰 约10元/包
  4⃣️盱眙龙虾
  在盱眙，大街小巷遍布着提供小龙虾的饭店。从经典的十三香口味，到清淡的蒜蓉口味可供食客选择。这里每年5-6月还会举办盱眙龙虾节。
  💰 约60元/人
  5⃣️平桥豆腐
  平桥豆腐用料考究，要选以盐卤点浆的细嫩豆腐，配以海参、虾米、干贝、鲜蘑等多种原料，再辅以鸡汤和鲫鱼脑提鲜调味。
  💰 约30元/人
  6⃣️钦工肉圆
  为康熙年间所创，曾作为“贡品”而远近闻名。精选上佳的猪后腿肉，反复捶打成肉糊。钦工肉圆肉质爽口，嚼起来筋道而富有弹性。世代以做肉圆为生的李家，是制作肉圆的名家之一。如今，每天来李三吉钦工肉圆店买肉圆的食客络绎不绝。
  💰 约60元/人
  7⃣️开洋蒲菜
  开洋即干虾仁，主要辅料。蒲菜，俗称“水芽”，是香蒲的嫩茎。经煸炒焖煮后的开洋蒲菜，味美甘甜，十分爽口。开洋蒲菜是淮扬菜宴席中不可缺席的主菜，甚至有“无蒲不成宴”的说法。
  💰 约36元/人
  8⃣️红烧狮子头
  七分瘦肉，三分肥肉，先炸后煮，让酱汁充分浸润，再搭配青菜一同享用。
  💰 约60元/人
  9⃣️小鱼锅贴
  现捕小鱼，湖水烧煮，沿着锅边贴一圈玉米小饼，翻滚的浓汤浸润到小饼里，小鱼的醇香与玉米面的清香碰撞交融。
  💰 约40元/人
  🔟大煮干丝
  大煮干丝的原料有淮扬方干、鸡丝等，佐料随季节变化，春有海鲜，夏有鳝丝，秋有蟹黄，冬有野蔬。
  💰 约38元/人
  1⃣️1⃣️捆蹄
  干的猪小肠衣为主料，咸甜鲜香。用线捆好的猪腱子会整个售卖。
  💰 约20元/根

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