登录 注册
  • boneJ 03-14 22:22
    论吃糕,杭州领先北京十年🤣至少
    乡下人没有见过这么高级的芭菲,专程前来
    看评论挺两极分化的
    探店后感觉确实是这样,这个店的概念性很强,有它独特的坚持,有它要贯彻的日式风格与精神
    类似于服装市场里的小众设计师工作室,首要目标不是好吃好卖而是设计是理念
    结果就导致它的产品和菜单设计不够平易近人,不够贴近当地居民口味,可能无法让大多数人喜欢它
    消费者可以用钱和评价来表达自己的观点,但要靠近市场还是要坚持设计,其中的取舍终究要看店家自己怎么想了

    「白无垢」盛在纱布里的蛋糕
    纱布滤水的方式很像豆腐,芝士蛋糕的形态确实也像刚滤好的南豆腐,蓬蓬的,口感轻盈
    芝士底下埋着柠檬啫喱,香气突出,酸度微弱
    吃起来非常清新的一款

    「猿山巴菲一号」蜜瓜的多重表现形式
    蜜瓜,蜜瓜雪芭,蜜瓜冰沙
    有三种不同口感对比与组合,蛮扣题的
    奶油与清酒啫喱做辅助,突出蜜瓜的清甜,整体甜度十分克制,最甜的是那块网纹瓜
    所以吃完会觉着有些平淡
    扣题了,但是平淡缺少起伏

    「猿山巴菲二号」点单时会提醒你“比较猎奇”
    两个冰激凌好好吃!清酒和番薯
    酒酿芝士刚从冰箱里拿出来太凉了发硬
    花椒奶油,米布丁,毛豆酱,这几样都比较猎奇,组合在一起更是🤣
    沙瓦啫喱能在啫喱里吃出微气泡的口感,真是奇妙
    有个性有特点的作品
    并不难吃,但是吃一次就够了吧🤣

    饮品试了两款都不喜欢
    「酒酿茉莉牛乳」「抹茶纯茶」
    抹茶纯茶不加糖,特别日式,真的难喝!
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈