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  • 熊呆呆尊重生命 03-25 21:56
    「小烫干丝」这个扬州每个菜馆都有,要么是酱油要么是汤。大家需要区别的他们这百页是豆腐也就是干丝,百叶菜牛的那个。
    「爆炒腰花」腰花比较嫩,类似北方红烧的,不过他们这边是炒一下然后倒酱汁。所以不会有北方的那种嚼劲,他这个酱汁略微带点甜味。
    「蚝油生菜」这道菜还是不错的,生菜他用的是生菜2/3,最外面那几个叶没有用。生菜略微带点本身的甜味
    「干拌面」应该是碱水面,面条口感劲道,有点像鱼汤面的那个干拌面的味道。
    「清蒸小公鸡」这个我个人超爱,就是鲜嫩,肉质q弹。没有过多的佐料。
    还有清炒山药,这几天吃的几家清炒素菜这种都偏咸。
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