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川菜主编
01-03 20:45
围炉煮茶的确是现在最好的休闲方式,犀牛坊最牛的是还有钵钵鸡,而且是他家自己做的,味道比各种婆婆都好吃啊!
乐山
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以下榜单推荐
相关内容
小波_2222
03-30 14:05
毫不夸张,就算是阴天也在这里坐了一下午!靠近江边。是真的很舒服,风景好,茶也好喝~
还可以自己买点小吃过来边聊边吃,还有瓜子花生小吃,看着风景聊着天氛围简直绝。
乐山
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土豆_33
01-29 10:07
位置就挨着中上顺美食街的,吃饱了可以来打卡拍照,天气好的话还是很出片的。还可以在这里坐轮渡到对岸,直接到乐山大佛景区下面,不然打车的话要绕很大一圈,走路的话要一个小时,坐船五分钟就到啦!很方便哦,什么吃的都有。
乐山
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我是大洋蔥
2023-12-31 14:47
好多人在這邊煮茶聊天
感覺非常非常悠閒
乐山
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贤信璀璨的小亮
01-12 15:22
环境很好,老板热情!晒着太阳喝着茶特别得惬意!推荐打卡的好地方。
乐山
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勤俭清爽嘻嘻狗
01-07 14:15
非常之奈斯,性价比很高
乐山
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yzy_1587
2023-05-03 16:38
也算是跟大佛合了个影
五一人流量太大 这个地方也可以看到 于是乎就在对岸拍到了乐山大佛 也算是和大佛合影了🤭🤭🤭
地图直接导航:冬泳协会-冬泳广场
乐山 · 乐山市冬泳协会-冬泳广场
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人类橙汁计划
01-24 22:08
杀s那个乐山人| 乐山长征制药厂
计划的年代,一座工厂就是一个世界,直到有一天辉煌的药厂被更为广阔世界彻底击碎。
再来到这里,老的长征公园也已经被拆除,老字体书写的“长征公园”标牌也无处可寻,那段岁月的痕迹正一点一点被抹去,收进历史的抽屉里
乐山 · 长征公园
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Jen想出走
2020-12-07 17:32
乐山大佛|看到他,运气会变得好些吗?
💛
看到这座尊中国最大的摩崖石刻弥勒佛
运气会不会变得好一些?
•
乐山大佛
已经在岷江、青衣江、大渡河的汇集之处
普渡众生1200余年了
•
古人巧夺天工的石刻技术
至今令人叹为观止
📍
四川省乐山市市中区凌云路
四川 · 乐山大佛
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我是炅炅妈
2020-12-22 11:20
乐山土著朋友带我们去吃的,非网红,但是生意好到爆。在苏暨镇,两个小门面,环境不杂样,但是味道让我们惊艳。
每一道菜就特别赞,爆炒牛肝很嫩,麻辣味十足,秒杀我们在乐山市内吃到的任何一家网红店。还有血旺,不知道为什么可以做到那么嫩,太太太下饭了,这个店绝对值得二刷。
四川 · 小杨跷脚牛肉
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Hannah_2784
2019-01-02 15:00
乐山美食地图🌠
一个被疯狂安利好吃的城市!
粉蒸牛肉豆腐脑 📍九九豆腐脑💰10
翘脚牛肉📍芳芳翘脚牛肉💰11
甜皮鸭📍梅西百货💰14.8/48
手工烧麦📍海汇源烧麦💰22.5/笼
锅巴土豆📍峨眉刘妈💰8
麦芽糖📍苏稽古镇💰10
凉糕📍苏稽古镇徐凉糕💰3
蔬果📍苏稽古镇💰1~10
四方豆腐📍苏稽古镇💰2
红糖饼📍苏稽古镇💰4
双皮奶📍小镇牧场💰8
红豆饼📍乐山师范💰5
油炸串串📍乐山师范💰10
肠粉📍乐山师范💰8
红烧牛肉面📍神像面馆💰8
所有食物墙裂推荐!
作为吃货 不好吃的我都没记下来hh..
最遗憾的就是专门30min车程到苏稽去吃徐凉糕 结果人家歇业到明年三月 哦应该是今年三月了
最后不得不感慨到中国从来不是顾客是上帝 而是味道只要巴适就是老板说了算😋
四川 · 乐山市
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是李六六啊
2020-02-28 15:55
成都周边游|乐山️超详细攻略
10:55的高铁🚄成都东—乐山
五十分钟就到啦 直接打车去吃午饭
第1️⃣站:芳芳跷脚牛肉 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:嘉祥路14号
两个人点的是跷脚牛肉小锅 其实就是一个综合锅,里面的肥肠很多吃不惯,建议分开点小份自己爱吃的。血旺和红糖饼必吃‼️真的太好吃了‼️
第2️⃣站:串妹花式冰粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:嘉祥路10号
三鲜冰粉虽然好看,但作为北方人吃不惯酒酿醪糟的味道,不太喜欢。丈母娘冰粉真的绝了‼️答应我一定要吃‼️
第3️⃣站:乐山大佛
直接打车到乐山大佛。此处敲重点❗️不要打车到售票处❌直接到北门❗️北门就能买票买完直接进。我们到了售票处,然后步行到北门,毫不夸张有两站地,走到怀疑人生。景区从北门进东门出,淡季两个半小时就可以玩一圈。在北门斜对面坐13路公交车到海棠公园站吃晚餐啦(因为景区是单行,打车要绕山一圈)
第4️⃣站:王浩儿纪六孃甜皮鸭⭐️⭐️⭐️
地址:东大街98号
本来想吃旁边的赵鸭子,结果发现赵鸭子没人买,这家排了好多人,那就凑个热闹吧。之前听说说可以单独买一只鸭腿,去了之后发现不可以,半只鸭子45元味道没有多惊艳,尝尝就可以了。
第5️⃣站:黄鸡肉钵钵鸡⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:东大街106号
冲着叶婆婆钵钵鸡去的(打车的时候听司机师傅说当地人都不吃叶婆婆的)但没想到当天闭店,就来吃这个也很有名的黄鸡肉了,点的是红油底,又便宜又好吃‼️
第6️⃣站:高师傅蛋烘糕⭐️⭐️⭐️
地址:府街4号
从钵钵鸡走过来的,不太远,当消食了。当地只有这一家,没有连锁。买了一个奶油肉松的,一个麻辣牛肉的,很小两三口就没有了,的确比在成都吃的好吃。旁边就是九妹凤爪,因为不爱吃凤爪就没有去打卡,爱吃的朋友可以去看看。
第7️⃣站:长药油炸⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:油炸街9号
王鹤棣家的店,在天天向上宣传过。我们去的时候刚开门,去之前想不就是炸串嘛,能有多好吃。结果就真香了,东北的炸串都很大,这个切的很小,更脆更入味!推荐!
第8️⃣站:久久豆腐脑⭐️⭐️⭐️⭐️
地址:人民南路109号
赶上当地人下班,店里好多人。点的是酥肉豆腐脑和牛肉豆腐脑,推荐酥肉豆腐脑‼️酥肉炸的很脆,配上豆腐脑意外的好吃。牛肉的中规中矩。
打车到高铁站🚄坐19:16的高铁 乐山-成都东 乐山之行到此就结束了🔚吃的饱饱的一天,乐山真的很值得一来!
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三生烟火乱云妆
2018-04-30 22:40
私藏美食地图——吃到停不下来的乐山美食合集
第三次去乐山了,有了前两次的经历,这次用了三天两晚终于基本上打卡了所有想吃的店。在说吃的之前,这次住的是爱彼迎上的民宿(依水门第小图如p1),乐山港旁边的高层,周围被好吃的包围,楼下就是叶婆婆、红糖饼和海汇源,离乐山港也很近,可以坐轮渡去看大佛(虽然本吃货并没有时间去…)
🏡冯四孃跷脚牛肉(p3p4)
📍地址: 嘉兴路307号
👍推荐指数: ★★★★
💰价格: 人均40-50
🍕推荐菜: 血旺,炒牛肝,腰片,脊髓
乐山的跷脚牛肉最好吃的在苏稽镇,市内有很多家,出租车司机安利了易老八,看过推荐陈老三的,最后去了乐山本地的朋友推荐的冯四孃跷脚牛肉,血旺特别嫩!炒牛肝也好吃!跷脚牛肉果然还是要单点,腰片脊髓脑花什么的,不过它们家的牛舌稍微有点老了不建议点。
🏡 叶婆婆钵钵鸡(p2)
📍地址:东大街37号
👍推荐指数: ★★★★★
💰价格: 人均50-80视饭量而定
红油味真的很好吃,上面撒了很多很多芝麻增加了香味,相比成都的来说味道有过之而无不及,可能差一点的就在卫生上吧,因为不能自己选菜,老板都是端上来一大盆,如果吃不完会回收,只数吃完的签子…介意的就不要去了,不过像我这种选择性无视的,反正不干不净吃了没病嘛。
🏡小豆海棠(p5)
📍地址:人民南路58号
👍推荐指数: ★★★★★
💰价格: 人均15
🍕蛋冲豆腐脑系列
这家算是甜品类的装修了,在乐山一众接地气的店中十分显眼,正好散步路过就果断去尝一下。不过可能因为北方口味不太喜欢四川这边的豆腐脑,还是比较偏好有很大块的北方豆腐脑,应该类似于四川的豆花吧。但是据同行小伙伴反映味道还是非常好的,因为他不仅吃完了还试图把魔爪伸向我没吃完的半份…加牛肉酥肉鸡丝都不错的。夏天的话也可以点他们家的冰品,就是冰醉豆花的豆花太少了…
🏡四方豆腐干(p6)
📍小豆海棠隔壁
👍推荐指数: ★★(个人口味)
💰价格: 5
这个怎么说呢…如果爱吃萝卜丝可能就好点,之前看网上评价褒贬不一,但还是去试了…好吧我的接受能力并没有我想的那么高…客观的描述就是豆腐泡里加了白萝卜丝撒上辣椒粉花生碎和味精,店面很小,我们是端到隔壁小豆海棠吃的。
🏡高师傅蛋烘糕(p7)
📍地址: 九妹凤爪对面
👍推荐指数: ★★★★
💰价格: 4-5
🍕奶油肉松
虽然没有想像中惊艳到我的感觉,不过从外观上就可以看出来还是比平时路边卖的好吃的。只是一个路边的小摊但是却排了十几米长的队,还是惊到我了的。口味就是传统的那些,芝麻豇豆肉松之类的,5块钱可以拼两个味道,拼了奶油肉松感觉还可以~
🏡鼓楼三鲜冰粉(p8)
📍地址: 鼓楼街23号
👍推荐指数: ★★★★
💰价格: 5
藏在鼓楼街的小巷子里,从高师傅往前走一点就看到指路的牌子了,卖冰粉的小哥的特技是把冰粉甩起来再用杯子接住,一直在担心会不会甩到树上…和红糖冰粉味道不一样,加了醪糟和粉子,比较小的一杯也方便边走边吃~
🏡九妹凤爪
📍地址: 鼓楼街30号
👍推荐指数: ★★★★
💰价格: 大约35一斤
🍕泡椒味,蒜香味
也是在鼓楼街,高师傅蛋烘糕的对面,适合打包回住的地方然后一边看电视一边吃哈哈哈哈,柠檬泡椒味做的真的很清爽,还点了一个红红的很辣,店里也可以抽真空。
🏡长药油炸(p9)
📍地址: 油榨街13号
👍推荐指数: ★★★★★
💰价格: 40
这真的是我吃过最便宜的油炸串串了!拿了一大堆居然才40元!味道也是没话说!住的地方不远所以打包回去才吃的,但是依然很好吃!而且炸串串的小哥哥看我等的太久还帮我提前了号码哈哈哈~顺带一提,推荐一下店门口的凉糕,是一个阿姨推着车子卖的,口感特别的软糯,而且红糖是单独一个小袋子装的,也不会担心打包的时候洒出来了!
🏡徐烧烤(总店)
📍地址: 滨江路中段58号
👍推荐指数: ★★★★★
💰人均:40左右
🍕烤牛肉,烤五花肉,烤鸡皮
作为夜宵,一定要在店里吃千万不要打包尤其是点了五花肉和鸡皮这种带油的!他们家都是10串或者20串起卖,一定要控制一下…
🏡三道味(总店)
📍地址: 鼓楼街21号
👍推荐指数: ★★★★
💰价格: 5
下午没事的时候出来溜达买的甜食,红糖冰粉味道比较正,还买了一份门口的小土豆,很一般而且土豆皮太厚了…
🏡海汇源烧麦
📍地址: 东大街118号
👍推荐指数: ★★★★★
💰价格: 23/笼
强烈推荐这家的烧麦!第一次来乐山的时候就吃过但是没记住名字。打破了我对在南方常吃的烧麦认知,南方的里面是包糯米的,这边的就是肉馅,而且皮也要更轻薄一点。个人觉得馅稍微有点咸,所以就没有蘸酱料味道依然棒棒哒~
🏡唐记薄饼串串香
📍地址: 东大街142号
👍推荐指数: ★★★★
💰价格: 10元/份
在这家只买了一份薄饼回去吃,薄饼里面夹了胡萝卜丝还有白糖,据说比叶婆婆的薄饼好吃?
🏡纪六孃甜皮鸭
📍地址: 多家分店
👍推荐指数: ★★★★★
💰价格: 一只40左右
🍕甜皮鸭,白宰鸡
来乐山的必备伴手礼!甜甜的酥皮里面是紧致的鸭肉,如果买半只一定要带脖子,鸭脖子上的皮也是又甜又酥!我一般是在那边吃一只带回去一只,最好不要抽真空,影响口感而且最多只能放4天,还是现吃最能保留原汁原味啦。小伙伴买了一只白宰鸡打包,尝了几块,和我以为的上海白斩鸡完全不一样,红油的但是是甜甜的辣味,口感也不会很厚重。
🏡老公园谢记五香鲜肉软面锅魁
📍地址: 县街老公园斜对面
👍推荐指数: ★★★★★
💰价格: 12/个
🍕双层牛肉锅盔
第三天早上买了很多东西回来,这家的锅盔是唯一吃完的一份,一口咬下去特别酥脆,里面的牛肉粒也很多~
【ps: 来之前做的计划上的基本上都吃了,除了鲁氏红糖饼,我们过去问说是家里有事9月份才出摊,稍微有点遗憾。因为有很多都是打包回房间吃的,照出来效果不好,就没有放照片。乐山大佛什么的,来了三次没有一次去看了的,都是隔着江也看不到,不过有句话叫什么来着,心中有佛,怀揣着这样的心情,饭都变得更好吃了呢(纳尼)】
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远在远方的风比
2019-06-27 17:58
乐山峨眉山旅游攻略
🚄🚄
👉Day1: 成都-乐山-峨眉-报国寺-伏虎寺-清音阁(住宿)
9点半从成都东站出发,乘坐高铁一个半小时到达乐山高铁站,到站已经是11点过啦,所以就决定先去找吃的,打车直奔芳芳跷脚牛肉先吃。吃完再打车去看大佛。(乐山打滴滴还比较便宜,如果两三个人的话打车性价比更高)
🙏看大佛有两种方式:
1.到景区爬山,跟着栈道路线走,从大佛的头顶一路往下,可以看到大佛细节,不过节假日的话人很多排队时间会比较久。票价90/人。
2.乘坐轮船可以游览,船开到大佛面前时会停留几分钟,可以看到大佛的全貌。票价是70/人。我是带着我妈一起去的,为了方便我们选择的是乘船长游览。
看完大佛我们准备马上去峨眉,所以选择打车到乐山肖坝车站,乘坐去峨眉山客运中心的大巴,车程约1个小时,票价11元。
到达峨眉客运中心,往山上走大约10分钟就到景区,跟着山坡继续前行几百米,就到报国寺啦,进山门的第一座寺庙。报国寺继续往前,还有伏虎寺、雷音寺、善觉寺等。
👉Day2:广福寺-清音阁-白龙洞-万年寺-万年车场(乘车)-雷洞坪(住宿)
住宿是住的广福寺附近的一品饭店(入住前提前联系店主询问,一般店主会开车来接你上山住店)广福寺走几分钟就到达清音阁,双桥清音景点,一路前行是白龙洞,万年寺。这条路线适合徒步爬山。下山可以选择走路下山,也可以坐索道,打算去雷洞坪的话可以在万年车场乘坐景区大巴前往雷洞坪(40元/人)。
👉Day3.雷坪洞-金顶-返程
想去金顶的话住雷洞坪是个很好的选择,因为金顶上酒店比较少且贵。住雷洞坪的话下雷洞坪车站全是住宿,环境价格性价比都还可以,基本都有地暖。距离上金顶需要步行1.5公里,约20分钟到接引殿乘坐索道。(索道价格上行65/人,下行55/人)早上去的话有可能会在半路遇见出来觅食的野生猴子,一定注意不要用食物去引诱猴头🐵不然很有可能被抢哦~
峨眉山旅行必备:厚衣服、雨衣或者雨伞、鞋套、干粮(山上也有卖,不过会贵一些)
⛅☁🌅🌟
峨眉四大奇景:日出、云海、佛光、圣灯真的很值得一看,四面十方普贤菩萨像真的很宏伟壮观,令人震撼。虽然吧 这次去没有看到日出云海,一早上都是雾蒙蒙雨水不停,但还是不虚此行了,希望大家去的时候都能遇到好天气,玩的开心😄
四川酒店
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猪小猪piggy
2017-11-01 12:27
乐山峨眉两日游吃喝玩乐泡温泉最全攻略
🎉🎉拖了好久的乐山峨眉山吃喝玩乐泡温泉两日游行程攻略终于来了
📝去了乐山很多次,有出差有玩乐,我今天推荐的两日游行程都是根据乐山本地人常去的地方,不是各种旅游攻略上推荐给游客的地方哈。
话不多说,开始正文。
——————正文开始分界线—————
👇🏻第一日:
💃🏼上午到乐山。成都往返乐山每天有很多班动车,在成都东站和成都南站都有,时间大约1个小时,50多元,周末建议提前买。在新南门坐旅游大巴大概2个多小时。实在没买到动车票的童鞋可以在南门做拼车,60-70元一个人,拼车电话可以留言问我。滴滴顺风车也是可以的,70-80元。
💃吃午饭。午饭可以在嘉兴路附近吃临江鳝丝。茶坊路《乐山第一家临江鳝丝》和嘉兴路《正宗临江鳝丝》都可以,商家都会送炸鳝骨。吃不来鳝鱼的可以吃对门,也是在嘉兴路的《冯四女上跷脚牛肉》,记得点一份粉蒸牛肉和爆炒牛肝,好吃得心念念。临江鳝丝和翘脚牛肉都是乐山非常出名的小吃,不得不尝试一下,味道不会让你们失望的。具体地址百度或者大众点评搜一下就出来了。
💃下午就可以出发去峨眉山泡温泉啦。在乐山高铁站坐动车或直接打顺风车都可以,很快就到了。如果坐动车,火车站出来就可以坐公交车,十来分钟就到天下名山景区了,就是泡温泉或者爬峨眉山的地方。其实峨眉山脚下很多温泉,但是我每次都去泡红珠山温泉,当然如果开车的话可以去七里坪温泉,环境更私密一些。
💃住酒店。天下名山山脚下有很多客栈,淡季去价格都不贵,100-300左右,环境设施我觉得都差不太多,不会太差。当然如果你预算充足,对酒店要求比较高,可以去住红珠山森林酒店,红珠山温泉就在酒店旁边,包含两张温泉票的价格,周日-周四是488起,周五-周六是588起,各大订票网站都有,不同楼号价格不同,当然设施环境也会有差异,但是整体来说环境都不错,负氧离子比较高。最好的是住温泉入户的套房,土豪随意啦哈哈。
💃🏼泡温泉。红珠山温泉网络订票价格138,其实现场扫二维码支付也是这个价格,所以不一定要提前订票啦。温泉开放时间13:30-1:00。我们下午到了峨眉放好行李之后,就去了报国寺烧香还愿。报国寺门票8元,香烛钱最低的是30。报国寺风景区也挺大的,如果不听讲解,寺庙加风景区大概两个小时左右。晚饭我们吃的是《一碗香跷脚牛肉》,名山路南段近西南交大东门口,或者旁边的《牛华小竹签麻辣烫》、再往前走两个路口的《牛当家牛华麻辣烫》、《嘉州飘香麻辣烫》都不错,不算酒水人均5、60的样子——特别提示:乐山的麻辣烫锅底都不是很辣,重在蘸料,很香。
👇🏻第二日:
💃🏼上午睡了个懒觉,退了房后去鸣山路南段附近吃了个峨眉豆腐脑和卡饼当做早午饭——峨眉豆腐脑和乐山的做法有些许不同:峨眉的底子是脆哨,没有原汤料;乐山的久久等店的豆腐脑,底料还有红薯粉,还有烧牛肉原汤料,很香。所以我很喜欢吃乐山的豆腐脑(特别提示:乐山峨眉所有跟牛肉有关的菜食都会默认加香菜哦!!!)
💃🏼因为温泉会馆还没有开,我们就在红珠山边逛边拍照。红珠山有一片很大的湖,有栈道亭子,风景不错,拍照也很好看。还有山间步行道。逛一会等到温泉会馆开门,我们就去泡温泉啦——泡温泉有很多注意事项,请大家提前阅览,piggy就不在这里啰嗦啦哈哈。温馨提示:可以用防水手机套带手机进去。
💃🏼泡温泉是很耗能量的,所以四点过泡完,我们直接喊了个顺风车到乐山柏杨东路牛咡桥吃《五通正宗黄鸡肉钵钵鸡》——piggy强推的一家钵钵鸡,鸡汤饭一定要吃!鸡汤饭一定要吃!!鸡汤饭一定要吃!!!绝对秒杀成都任何一家鸡汤饭。说实话,个人觉得黄鸡肉比名声在外《叶婆婆钵钵鸡》好吃的多,顶锅盖表打我。
吃完晚饭回程!
——————正文结束分界线—————
👇🏻PS:几点参考
📝乐山的其他美食推荐:张公桥的双打面(嘉州飘香麻辣烫对面,不过只有晚上才开)、文宫烧烤、徐烧烤,乐山港那条路上的叶婆婆钵钵鸡、海汇源烧麦,没多远府街的蛋烘糕、三鲜冰粉、泡椒凤爪,人民公园附近的纪六娘甜皮鸭、久久豆腐脑、老公园街口的小李油炸
📝乐山其他耍法:白天乐山大佛或游船,晚上看三江夜景。峨眉爬山,不过不建议11-3月去,太冷了,栈道都结冰了。
📝行程时间大家可以调整,夜泡温泉其实更浪漫,很适合情侣们哦,泡完直接回酒店休息😏
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阿圆爱生活
2020-12-27 17:58
乐山0️⃣踩雷美食 | 两日游 300元吃饱打包
我会按照游览顺序 推荐怎么吃来讲 免得大家绕弯路
图片排序 代表推荐指数
🔴住:ibis酒店(张公桥店)
🔴行:成都到乐山 6.18am出发 7.10分到
打的去海汇源吃早饭
打的去乐山大佛(乐山大佛门票🎫80块 行李寄存大概5块 去看大佛是从大佛的右边下去 左边上来)
吃东西可以分成两个 分别是张公桥的两边
新村方向:赵鸭子总店 小豆海棠 六孃烤鱼片 九妹凤爪
致民路方向:纪老四钵钵鸡 纪六孃总店 串妹花式冰粉 芳芳跷脚牛肉 九九豆腐脑
🔴关于口味🔴
1️⃣纪老四黄鸡肉钵钵鸡(人均36)
地址:柏杨东路119号
推荐菜:钵钵鸡和鸡汤饭
大家能看到很卫生 食材都是自己拿 稍微放进汤里面就很入味的钵钵鸡 鸡汤饭是真材实料的 可以解辣
2️⃣小豆海棠(人均15)
地址:人民南路海韵国际青年旅舍隔壁(中国银行对面)
推荐:牛肉卡饼和绿豆小丸子
环境很好味道真的偏上水准 里面的小吃包括了绝大多数乐山经典小吃 推荐去吃
3️⃣王浩儿纪六孃和赵鸭子(一只60+)
地址:六孃总店-致江路69号(王浩儿路十字路口)
地址:赵鸭子总店-新村街169号(人民南路与新村街交叉口)
我个人比较喜欢赵鸭子 肉更软一些 挂的糖刚刚好 纪六孃的糖多一下
4️⃣九妹凤爪(一斤30)
地址:中心鼓楼街34号(近沃尔玛)
推荐:酱香凤爪
我觉得双椒有点一般 蒜香有点辣 还是酱香好吃(๑´ڡ`๑) 适合外带
5️⃣六孃烤鱼片(人均35元)
地址:人民西路新村威尼斯大厦2楼
推荐菜:鱼片和土豆🥔
烧烤是好吃的烧烤 藕和火腿肠不是很好吃拔草 但是鱼片是很有特色的 可以来吃吃
6️⃣串妹花式冰粉(一份5-8元)
地址:嘉祥路12号(芳芳跷脚牛肉旁)
推荐菜:丈母娘冰粉
红糖是比较地道的 用料比较实在
7️⃣海汇源老烧卖店(人均5元)
地址:东大街120号(近乐山港)
推荐菜:烧麦 珍珠圆 海带鸡汤
烧麦蛮好次的 肉很多 热的时候吃挺舒服的 很适合当早饭 但有一丢丢咸
8️⃣芳芳跷脚牛肉(人均20)
地址:嘉祥路14号(和平宾馆对面,教育学院)
推荐菜:血旺
跷脚牛肉分量很足很划算 粉蒸肥肠之前没有吃过 很入味但是软一点会更好吃 血旺蛮好次的 下饭
9️⃣九九豆腐脑(一份5-10元)
地址:翰园街与嘉定中路交叉口西南角(逸家快捷酒店对面)
我们是打包的牛肉豆腐脑 有一点点辣 而且全是红油 吃起来有点一般
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四川 · 张公桥街
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爱吃蛋挞_6148
2023-07-10 17:47
推荐||本地人都爱去的慧园街菜市,怎么吃?
来乐山怎么能不去慧园街菜市呢?作为乐山之旅的起始点,它再合适不过了。在这里感受人间烟火气,咱们乐山本地人都爱去的美食街道,里面非常多的特色小吃值得去吃😉
🌍地址:乐山市市中区嘉祥路城市绿洲东侧约110米
⏰出游时间:建议早上8:00左右,作为打卡的第一站很合适
🚄交通:建议公交车或者出租车。公交车302路,22路,206路,203路,都能到达,非常便利
🙋♂️①慧园街菜市场有什么?
特色美食、新鲜时蔬、五金配件...
🙋 ②慧园街菜市场怎么吃?
⚠️划重点:英子油炸‖易老八翘脚牛肉‖余凉糕‖林家叶儿粑‖峨眉甜皮鸭
🍢英子油炸
闹市里藏着一家网红店,谁能想到?慧园街里这家英子油炸人流量没那么多,我一般都更喜欢来这家吃。人均40r吃到撑,店里两口锅同时开,上菜还是很快的,推荐五花肉,我的心头爱,油香很足,咬在嘴里一口爆汁,但也不会让人觉得腻!
🥩易老八跷脚牛肉
这家不算乐山的网红店!但是也很好吃!血超级嫩,牛骨髓和猪脑花的口感差不多,但是要更劲道一些。而且他们家价格相对网红店价格更低,分量更足!
🍮余凉糕
不用特意跑去苏稽吃凉糕!在慧园街菜市就能吃到翻砂的红糖凉糕!不得不说yyds,价格也很实惠,凉糕很细腻,爱吃!
🥧林家叶儿粑
一家20年的老店铺了,它们家经营的叶儿粑种类很多,最经典的就是白皮肉馅,我最喜欢的是巧克力馅的叶儿粑!他们家独创的产品,馅料是用德芙巧克力🍫做的!一口就能吃出来!好吃又不腻!
🍗峨眉甜皮鸭
他们家鸭子才28r一斤,和其他甜皮鸭比性价比太高了,不压称,这要什么自行车...直接冲就对了!!他们家现卤现炸,每只鸭子都裹满了糖浆😻鸭皮和鸭骨头都被炸的很酥脆,入口没有腥味,很正宗的甜皮鸭味!
嘿嘿 ,美食真的不等人!喜欢的可冲!也可以去大众点评上面下单,它们大多数在上面都可以买到(ps:甜皮鸭和叶儿粑都是可以真空包装邮寄的哦)🤗
乐山 · 冯三孃跷脚牛肉(四川名店)
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由了_8859
2020-07-10 10:39
乐山小众打卡地:纯净草坪与乖巧羊驼
“中国茉莉之乡”和“中国茉莉茶之都”——犍为茉莉博览馆。
犍为县茉莉花种植加工有近300年历史,世界茉莉博览园是今年5月1日刚刚开园的,核心区面积约有1300亩,而辐射区范围有12000亩,可以说,麻雀虽小,五脏六腑俱全,也算是国内独有茉莉花主题公园了。
最开始,是朋友推荐去的,因为曾经踩过类似主题公园的坑,去前也担心,但是到了目的地才发现博览园是真的很大,但是因为开馆不久的原因,很多项目还在修建,吃喝玩乐一条龙服务稍有欠缺,但是风景真的蛮独到的。最开心的应该就是到山顶喂羊驼的时光(当时我们去的时候人少,饲养员照顾我们没人一些胡萝卜喂养草泥马,人多可能不会)
🎫门票:39元/人(里面的项目都需要另费:观光车10元/人,划船30-60元/船,摩天轮暂时还未开)
四川 · 犍为世界茉莉博览园
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不要拒绝快乐
2023-06-23 06:50
不用花钱就可以看到的乐山大佛
📣一个在乐山吃吃吃喝喝一年的大学生的一条简简单单的关于乐山局部游的攻略和一些推荐,需要的朋友可以浅看一下。
1️⃣首先分享的是沿着河边走就可以看见的乐山大佛,虽然看不完整但也是可以看个大概,而且河边拍照很好出片,我们也是意外发现的这条路,今天有很多人在这儿拍照,乐山端午节真的太堵了。📍分享的这个地方就是乐山市冬泳协会冬泳广场,然后下去就可以看到我拍的这个角度的大佛
2⃣️看完就可以去附近不远的上中顺,比较网红的一条街,具体比较火的店就是:🖇️叶婆婆钵钵鸡(更推荐纪老四钵钵鸡)、雷四孃蛋烘糕、串妹儿冰粉、鞠婆婆绵绵冰、🖇️赵鸭子(推荐一家甜皮鸭店:朱三甜皮鸭)、海汇源、田也(是一家咖啡厅,前面有分享过这家店感兴趣的可以看一下,店里的东西很好吃)
乐山 · 乐山市冬泳协会-冬泳广场
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行走的强子
2023-07-29 15:17
罗城,一个真正生活着的古镇
四川古镇众多,但真正保留完整,不商业化的古镇却不多,位于乐山的罗城古镇算得上一个。因整个古镇从空中俯瞰像一艘船,所以它也被誉位“东方的诺亚方舟”。当你走进古镇,沿街都是老茶馆,瞬间把你带回百年前川人悠闲生活的时光。
小贴士:
1.自驾比较方便,成都出发2.5小时,全程路况好,导航罗城古镇即可。
2.古镇上有很多老茶馆,都是本地老人在里面,很市井,很有生活感,喜欢四川茶馆文化的,这里是不错的选择。
3.古镇有家居民楼顶可以看全貌,上楼要收五元钱。
4.有商业,但不多,吃住有,也不多。
5.很冷门,基本没啥游客,从这里到乐山市区一个小时,可以一起游玩
乐山 · 罗城古镇
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阿占James
2023-11-12 12:24
高铁直达|暴走两万步乐山一日游攻略篇
🍉四川适合一个人旅游的100个地方,乐山肯定在其中~
🍅如果你既想能吃又能玩,还能体验到千年佛都得地方,乐山肯定首选!而且还能一天来回的地方~
-
🍅一日游攻略来啦~
🌝乐山站-鸽子广场-乐山文庙-小屋里-上中顺商业街-观佛楼-乐山横渡码头-乐山大佛
🍊乐山广场:标志性打卡点,出门往右边就可以租电动车出发啦
🍓鸽子广场:乐山版布拉格广场,就在乐山广场旁边,导航停车场就可以找到,2包一块的鸽饲料就能跟鸽鸽们互动了
🐼乐山文庙:小众的历史打卡点,保存很好的文庙,依山而建,红色灰瓦有店小故宫的意思
🍌小屋里:一家小小的书店,王鹤棣打卡过的书店,很出片
🍭上中顺商业街:乐山版的宽窄巷子,网红小街区
🍎乐山横渡码头:非常NICE的路牌,两边都是高耸的大树,打卡拍照很出片
🍔乐山大佛:不用我推荐了,必去看的景点~
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🐼推荐骑电动车,出高铁站后就能找到哈,除了乐山大佛不能骑行,其他地方都能骑电动车到达
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一只辣鹅崽
2023-06-04 17:02
乐山一日游|不愧是我做了三天的攻略
1️⃣️牛华周记麻辣烫起源店(推荐👍)
2️⃣雷四孃蛋烘糕(牛华店)
3️⃣双凤豆腐脑
4️⃣眼镜油烫甜皮鸭(推荐👍)
5️⃣鞠婆婆绵绵冰
6️⃣串妹花式冰粉
7️⃣海汇源烧麦
8️⃣九妹凤爪(推荐👍)
9️⃣冒冒汗钵钵鸡(推荐👍)
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小妖咕咕
2019-10-11 13:12
乐山大佛|考古妹子带您敬畏观佛、正确合影
😍上一次去瞻仰大佛还是10年前,当时也没学考古,啥都不懂,怎么拍照完全听讲解员指挥,他说一我不敢二,生怕对大佛不敬!
这次有了专业知识加身+小姨的助攻(小姨是居士),更加能怀着敬畏之心科学观佛了,OK,说之前先给大佛比心❤️
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补点知识:
乐山大佛开凿于唐代开元元年,是一尊弥勒像,完成于贞元十九年,前后历时约九十年,高71米,位于三江交汇处,是世界上最高的石刻佛像。
👉最令人惊叹的是古人的智慧——修筑大佛工程浩大,古人思虑周全,考虑到后续的大佛保护工作:
1️⃣大佛具有一套设计巧妙,隐而不见的排水系统;
2️⃣大佛胸部有一封闭的藏脏洞,洞里装着废铁、破旧铅皮、砖头...
3️⃣大佛头顶上的1051个螺髻是用石块逐个嵌就的
👉2010年6月—2018年12月,对大佛进行了抢救性保护,看到大佛前后的变化,脚部的变化尤其明显‼️
👉因为硕士阶段还学了文物保护,建议大家千万不要乱刻字,文物不可再生,逛的时候看到很多地方都被刻上了“某某到此一游”字样,说实话,挺low的,而且为抢救性保护增加了难度!
.
🚗交通攻略:
动车:成都东—乐山,然后打车去景区
或者报旅行社的单程大巴
小妖因为没抢到去程的高铁,买了旅行社的单程大巴,然后和妈妈在乐山各种吃吃吃,晚上坐高铁回成都!
.
📋拍照实用tips:
建议大家一定一定一定要怀有敬畏之心❤️
1️⃣和 乐山大佛合照,个人不能超过大佛的头部!这个角度太难找了,要么就会变大饼脸,而且小姨建议我尽量不要和佛像合影,有失敬意,实在想拍照留存资料,单独拍佛像就好
2️⃣ 想讨吉利的话,可以和大佛的身体部位合影:
比如:摸摸大佛的头
摸摸大佛的耳廓、耳垂👂
摸摸大佛的眉毛
摸摸大佛的鼻子👃
我和妈妈双手合十拜了下,依然切记手不要超过大佛的头奥
四川 · 乐山大佛
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Daisy环游记
2023-05-07 14:54
你所不知道的乐山美食在牛华
下面来聊聊牛华美食
1. 雷四嬢蛋烘糕⭐⭐⭐⭐
有人说乐山蛋烘糕的起源是高记,但我从小还是吃雷四嬢长大,乐山好多地方都有分店,但她了老店还是在牛华。今天周日去完全不挤,节假日还是有排队了。雷四嬢蛋烘糕推荐三牛(牛肉松+牛肉丝+牛肉),不要吃些杂七杂八了口味三牛五元一个
2. 豆腐脑⭐⭐⭐⭐
牛华豆腐脑有黄嬢、祝四、老公园、九九、何四嬢。黄嬢是我外婆了闺蜜,已经90多了,还在帮忙卖豆腐脑。那么重点来了,这几家哪家最好吃 其实各有千秋,祝四麻辣粉一绝,九九牛肉咔饼香,豆腐脑黄嬢老公园平分秋色,品种多麦还是何四嬢,大家来评评!豆腐脑价格7R,咔饼7R
3. 卤鸭子/甜皮鸭⭐⭐⭐
当然是南华宫门口了眼镜甜皮鸭,皮脆肉酥,太香了,他了泡椒凤爪也绝不输九妹凤爪,只是没得九妹凤爪那么多花样。如果吃不惯甜皮鸭了甜可以选择旁边了魏良玉卤鸭子,反正我喜欢眼镜我妈喜欢魏良玉
4. 胖哥饺子馆⭐⭐⭐⭐
不想去海源汇叶婆婆排队,可以来牛华胖哥饺子馆,开了好多年了,饺子烧麦肉质新鲜,就是鲜肉,没得啥子蟹黄牛肉,再来碗带丝汤,爽。它还是结合钵钵鸡饺子烧麦一体了综合型餐馆,它了钵钵鸡绝对不得收锅底钱,吃一串算一串了钱。饺子烧麦15R一笼,带丝汤2R,钵钵鸡素菜5毛荤菜1块
5. 杨记凉糕冰粉⭐⭐⭐⭐
店子在人市口,凉糕冰粉口感绝对不输徐凉糕,也是翻糖,吃还是要吃红糖了。参考价红糖凉糕5R,红糖冰粉5R
6. 麻辣烫⭐⭐⭐⭐⭐
牛华是麻辣烫了起源地,八婆上过舌尖上的中国,但是我要推荐还是周记,它了牛肉不要太新鲜太香,不喝酒情况下50R/人
还想推荐牛华了周二娃烧烤,有一家有鱼片了油炸,商业街了砂锅,五通桥肥屁股鸡血旺,实在太多了,分享不完,还是靠姐妹们自己来发掘吧!!!众口难调,我所分享的不一定是最好的
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乐山 · 牛华镇
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毛毛小同学
2023-02-18 18:18
美食|乐山一日游最强攻略!!!(不迷路)
✈️时间节点安排适合全国各地来旅行的姐妹
1️⃣️第一站 9:30下高铁直接打车到东大街(第一小吃街聚集地)依次打卡
🔜【海汇源纸皮烧麦】个人推荐蟹黄馅 🦀猪肉馅的一般般 海带鸡丝汤味道也挺鲜的
🔜【雷四孃蛋烘糕】🌮如果喜欢甜的选奶油肉松绝对不会出错
🔜【纪六孃甜皮鸭】🦆只吃过乐山这家和朱三的甜皮鸭个人觉得六孃的略胜一筹 皮更脆甜
🔜【叶儿耙】🍘就在附近 不同颜色不同口味的糯米 味道还是可以就是有点儿油
▶️吃了以上几样就已经开始饱了 想要保存一些实力就没有多吃其他的了➿这一条街还有叶婆婆、排骨面、游记肥肠、跷脚牛肉等…为了先消食 导航走路到附近不远的
🔜【九妹凤爪】排队买人多,味道还行吧 但是也没有像吹的这么好吃
2️⃣第二站 游!!13:00 买完鸡爪原路返回顺着叶婆婆散步到江边冬泳广场 可以远眺到乐山大佛侧边
🔜打车🚖去了苏稽古镇 不太推荐 就是两条老街没有什么逛的 卖米花糖的挺多的
3️⃣第三站 继续吃!!15:00 到嘉兴路 第二小吃聚集地
🔜【冯四孃跷脚牛肉】🥩一般 就是清水煮牛肉再放点甜莲白 鸡肉粥都好稍微好吃点
🔜【古记咔饼】🫓好吃推荐 里面的萝卜丝绵绵脆脆的 经典口味牛肉馅
🔜【鞠婆婆绵绵冰】🍨杨枝甘露绵绵冰 味道将就 有点小贵18毕竟小料不多
🔜【串妹冰粉】安利翻砂红糖凉糕 椰子🥥奥利奥口味冰粉 比奶茶都好喝
🔜【小豆海棠】装修风格很温馨 有乐山各种小吃 点的酥肉豆腐脑味道还可以 凉皮偏甜口 粉蒸肥肠分量mini
肚子又吃不动了附近还有纪四孃钵钵鸡
4️⃣最后一站 16:30 到张公桥 除了打卡王鹤棣家炸串 还有很多很多小吃 🍡拔丝冰糖葫芦 🧇梅花小蛋糕 🍯莲子羹 臭豆腐 凉皮凉面……
满满当当的一天结束🔚18:00高铁返成
💰总计人均300 🚕交通150 🥓吃150
🧸野生吃喝玩乐代言人图片未滤镜只为真实分享
乐山 · 乐山站
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funny_1507
2023-10-25 15:34
乐山苏稽古镇超级适合一日游!
乐山苏稽古镇真的值得一去!一日游攻略请查收!
🚄交通:可以高铁直达乐山站,坐公交车1块钱(需要支付宝使用乐山电子公交卡)或者打车15块钱左右都可以到苏稽
🍲美食:
1.苏稽翘脚牛肉,随处可见,吃过几家几乎都不会踩雷
2.四孃咔饼,记得早点去,需要排队,但是确实好吃而且不贵
3.油炸串串,五步之类必有一家哈哈哈哈,那种晚上出来摆摊的油炸最好吃,而且物价真的很便宜,点很多都不贵,不心疼!
4.甜皮鸭,赵鸭子,纪六孃都不错哦,可以直接吃可以真空打包,个人喜欢糖皮多一点的更好吃一点[调皮]
5.钵钵鸡,乐山钵钵鸡和苏稽钵钵鸡都很好吃,吃一次还想吃一次哈哈哈哈,红油锅底太爱了
6.豆腐脑,苏稽雷老五豆腐脑很有名旁边还有一家民族写真馆,拍照超好看,各种风格都有哦
拍照打卡📷:
苏稽有很多咖啡厅,如苏,我的院子,晚照……都很出片,记得提前预定☎️。喝茶围炉煮茶看着夕阳🌇简直不要太美了吧,拍照超级有氛围感!还有一个非常小众的拍照地方,天龙寺,人不多,也不远走路十多分钟就到啦,拍照📷非常出片哦
苏稽好吃的太多了,一天十个胃哈哈哈哈哈
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乡下狐狸
2023-09-29 21:39
成都周边游古镇1h 无滤镜美食分享
如果你觉得国庆去乐山人太多的话,推荐一个乐山周边人相对少的一个古镇,人均消费很低,美食也是很多,打卡拍照也很不错。
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交通🚅成都~乐山站 54r 🚘打车去苏稽古镇
或者2r坐304公交 🚌20分钟不到也可以到
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我这次推荐的基本好多都是几元的小吃,可便宜了,关键是每样都超好吃😋
乐山 · 苏稽古镇
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李好特别芽
2023-11-02 15:41
在乐山1天吃了10顿 胃说这辈子太幸福了‼️
🎉住宿:世豪广场(去哪里打车都很方便 起步价6元)
🎉交通:抵达酒店直接打车去海汇源烧卖,接下来就可以一直步行,好吃的都在附近,关键是消消食,吃完第八顿我们甚至步行30min回酒店休息了1h
🎉美食推荐:以下吃的每家都不踩雷 都好吃
1、东大街/中上顺
第一家:海汇源烧麦 蟹黄/虾仁
第二家:九九豆腐脑 招牌/肥肠
第三家:九妹凤爪 蒜香/百香果
第四家:鞠婆婆绵绵冰 杨枝甘露(步行12min到第五家)
第五家:小豆海棠 肉松油条/酒醉豆花
步行15min 去冬泳协会 隔着岷江看 乐山大佛
走到大马路有乐山牌 可以拍照打卡
途径 小屋里(书屋)门口拍照打卡
第六家:串妹花式冰粉 三鲜(某团有套餐)
第七家:叶婆婆钵钵鸡+峨眉雪 (0.8元一串 荤素都是)
2、世豪广场附近
第八家:冯四孃跷脚牛肉总店
第九家:红兵长药油炸 干碟加些白砂糖 巨好吃
第十家:赵鸭子 甜皮鸭(打包回家)
————————————
真的好好吃啊!太对胃口了!
没去之前 对乐山美食之都心心念念!
去了之后 发现是一个安逸的小县城 散步很舒服!
按照路线走更方便!每家我都标了序号!
推荐给大家!
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乐山 · 东大街
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FEIFEIer_8161
2019-08-15 22:04
乐山真的太好吃了!精心推荐必去的几家店!
成都人民表示,乐山才是真正的美食天堂啊,温馨提示杠精勿喷,每个人口味不一样,我推荐的只是我喜欢吃的,你不喜欢不去就行了。
1️⃣小豆海棠
早上睡个懒觉出发(十点),走高速一个半小时直奔小豆海棠,这是一家吃豆腐脑的店,外观看起来像是网红店(因为对于成都人民来说,感觉稍微装修有点小资的店看起都不好吃哈哈哈),但是实际上味道不赖哦,这家是很多当地人以及外地人都推荐的,店面不大,去晚了可能要排队,豆腐脑和咔饼必点哈!咔饼的饼是那种开了酥的饼,牛肉量非常足,豆腐脑的调味也很神奇,比成都的好吃太多。凉糕个人不是特别喜欢,发现乐山的凉糕很多都是加的翻砂的红糖,个人不太喜欢,太甜了,而且沙沙的不顺滑,可能比较迎合当地口味吧。两个人吃了五十多
2️⃣纪老四黄鸡肉钵钵鸡。
本来没打算去这家,是去买冰粉的路上刚好就在附近,忍不住还是点了几串哈哈哈。秒杀成都的叶婆婆哈,叶婆婆的味道相对来说更淡一些,有点水,这个味道浓哦,欲罢不能,辣椒油太香了,遗憾的是想问老板能不能打包点这个油回去,她居然说不能,瞬间我就在脑补难道要回收吗😂这个吃的少,只吃了三十多
3️⃣串妹花式冰粉
吃完串串,肚皮已经有点受不了了,但是此时的你一定很渴,那么是时候去吃碗冰粉了。我点的三鲜冰粉,一是因为颜值高,二是因为那些料多的冰粉我是真的涨不下了。这个三鲜冰粉非常的清爽,冰粉也都是手搓的,加上醪糟和小丸子,酸甜糯糯的好过瘾啊。
4️⃣香江足浴(哈哈哈突然画风不对)
总要有时间去消化一下吃的呀,建议可以去爬山看个乐山大佛,消化的差不多了就去香江足浴按摩一下,环境还不错的,服务超级好,还有免费的面吃(我经受住诱惑没有吃,想着晚上要吃油炸串串)人均160左右
5️⃣纪六嬢甜皮鸭
请记住时间!大部分的甜皮鸭店都是在七点之前就关门了,生意好卖完了就没有了,我这次是在王浩儿纪六嬢买的,最后关头打了个电话过去让店员帮我留两只抽真空,此刻已经吃完了,甜皮鸭真是伟大的发明,请你们一定要买。平均一只鸭子七八十。
6️⃣英子油炸串串
老店人特别多,我们去的旗舰店,并没有排队,一开始还以为是不是不好吃…第一口排骨进嘴巴里的时候就知道是我感觉出了错。炸过的串串,外焦里嫩,辣椒油很香,不是很辣,可以可以。人均五六十。
7️⃣九妹凤爪
返回成都之前,去九妹凤爪买一包蒜味凤爪和怪味土豆,我是第二天才吃的,怪味土豆就是那种甜辣的,感觉回到了上学时候。
四川 · 乐山市
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哼哼猪爱旅行
2023-03-16 20:28
乐山大佛|免费看大佛的角度!Get0⃣️元合影
一句“乐山大佛你来坐”让这座历史由来已久的著名观景点重新🔥起来,来乐山当然要看大佛啦!
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☁️打卡方式(3种)
1️⃣️80元门票进入乐山大佛景区,游览时间约6h
2️⃣120元船票乘船游览乐山大佛,游览时间约40mins
3️⃣(免费!‼️)在乐山冬泳协会冬泳广场,可以从侧面看到大佛,并且相机捕捉到的画面还很有氛围感👍
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☁️注意事项
1️⃣️📍导航到乐山市冬泳协会-冬泳广场,距离小吃街很近,公交车可以直达。下了台阶就可以看到很多游客在打卡。
2️⃣广场较大,靠近大佛的第二个沙滩是比较好的位置。
3️⃣不要太晚去,当地人晚饭时间前后会来河里游泳钓鱼🎣建议五点前去。
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☁️拍摄技巧
1️⃣️建议使用长焦拍摄,突出大佛和人的近距离
2️⃣下午16:00左右光线比较好,人像会更美
3️⃣尽量避开人多的地方,避免构图杂乱
乐山 · 乐山市冬泳协会-冬泳广场
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假期不扣你扣谁
2021-01-20 18:19
一个当地人吃饭的苍蝇馆,七弯八绕的找过来。他家的菜式主要都是急火爆炒的,比较香很下饭。
「肝腰合炒」是一种火候菜,要求菜入锅到出锅时间非常短,在这个时间里,腰和肝要炒到刚好崔嫩脆嫩的程度,辅料的味道要能激发出来,配菜比如木耳要炒到断生,大多数饭店很难达到这个要求,炒出大多都比较老了,而这家饭店超出了嫩气的肝和腰。
「盐菜蒜苗回锅肉」川菜之王,不同饭店不同厨师对它都有自己的研究。这家饭店的肉选的肥瘦适当,用的盐菜和蒜苗也是回锅肉常见的搭配,这家豆瓣要稍微少一点,味道有一点回甜。
「烧茄子」鱼香茄子的茄子烧的比较软,比较入味,基本做饭是遵循最早鱼香菜品的炒法,用泡椒来出颜色,用葱姜蒜来炒出鱼香味,勾的芡汁浓稠度适宜,因为这个芡汁比较难把握,过浓易结块儿,过稀就挂不上汁,而这家刚刚好,菜冷一点也没有出现凝结状,这道菜传统是酸甜口的,这家稍偏甜一点,酸口没有那么明显。
「酱爆牛肉」是比较特色的菜品,酱爆也是川菜里急火炒制系列,小煎小炒那一类,牛肉在口感上非常滑嫩,味道上以酱香味为主,同样是有一定的回甜味的,像是甜面酱的味道。在酱香味的前提下,配了很多干辣椒和花椒,风味上有点炝炒或者糊香味的感觉,不过较微弱,其实主要味道依旧还是酱香味还有甜味。
四川 · 张家饭店
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