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  • 徐老拉 03-25 16:17
    为了不排队,六点一刻到的店,老板还没到,取了1号。去隔壁先吃了一碗。
    选了「长鱼拆骨面」。「拆骨」就是大骨头旁边拆下来的肉,不够新鲜,味道一般。还是直接选长鱼吧。
    江苏人民虽然散装,对长鱼的热爱却是很统一。长鱼去骨,长条,宽度也够。猛火爆炒入味,咸淡合适。红椒,青蒜,木耳都很清新。虽然浇头是分开的,但白汤没什么滋味,还是得拌匀了好。
    说说面条,比起隔壁更韧一点。口感跟镇江的小刀有点像,没那么粗。
    七点不到吃完。回头一看,外面排到6号,已经站了几队人马。好饭不怕早。
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