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孤独星球杂志
2021-11-11 21:25
中国新晋“世界美食之都”,没人想到会是它
联合国教科文组织官宣了今年入选“创意城市网络”项目。其中,中国淮安当选“世界美食之都”。
1⃣️软兜长鱼
淮安人厚待宾客时的主打菜肴。长鱼也称“黄鳝”,刺少肉厚,鲜滑软嫩。这道菜先烫后炒,保证绵软口感。出锅后,乌亮的黄鳝根根饱满,蒜香浓郁,令人回味无穷。
💰 约120元/份
2⃣️文楼汤包
文楼汤包是一道远近驰名的特色小吃,其中的蟹黄汤包更是为美食家们所津津乐道。浓郁的汤汁在包子里翻腾滚动,先用筷子将汤包轻轻提起,用嘴咬开一个小口,鲜美的汤汁瞬间在口中迸发,再插入吸管从容吮吸鲜汤,最后细细品尝饱满的馅料。
💰 约30元/人
3⃣️淮安茶馓
和好的面团搓成细圆长条盘好,下入油锅炸至金黄即可。松香酥脆的茶馓既可直接干吃,亦可用水泡着吃。干嚼的茶馓酥脆爽口,用开水泡过的茶馓则更易消化。
💰 约10元/包
4⃣️盱眙龙虾
在盱眙,大街小巷遍布着提供小龙虾的饭店。从经典的十三香口味,到清淡的蒜蓉口味可供食客选择。这里每年5-6月还会举办盱眙龙虾节。
💰 约60元/人
5⃣️平桥豆腐
平桥豆腐用料考究,要选以盐卤点浆的细嫩豆腐,配以海参、虾米、干贝、鲜蘑等多种原料,再辅以鸡汤和鲫鱼脑提鲜调味。
💰 约30元/人
6⃣️钦工肉圆
为康熙年间所创,曾作为“贡品”而远近闻名。精选上佳的猪后腿肉,反复捶打成肉糊。钦工肉圆肉质爽口,嚼起来筋道而富有弹性。世代以做肉圆为生的李家,是制作肉圆的名家之一。如今,每天来李三吉钦工肉圆店买肉圆的食客络绎不绝。
💰 约60元/人
7⃣️开洋蒲菜
开洋即干虾仁,主要辅料。蒲菜,俗称“水芽”,是香蒲的嫩茎。经煸炒焖煮后的开洋蒲菜,味美甘甜,十分爽口。开洋蒲菜是淮扬菜宴席中不可缺席的主菜,甚至有“无蒲不成宴”的说法。
💰 约36元/人
8⃣️红烧狮子头
七分瘦肉,三分肥肉,先炸后煮,让酱汁充分浸润,再搭配青菜一同享用。
💰 约60元/人
9⃣️小鱼锅贴
现捕小鱼,湖水烧煮,沿着锅边贴一圈玉米小饼,翻滚的浓汤浸润到小饼里,小鱼的醇香与玉米面的清香碰撞交融。
💰 约40元/人
🔟大煮干丝
大煮干丝的原料有淮扬方干、鸡丝等,佐料随季节变化,春有海鲜,夏有鳝丝,秋有蟹黄,冬有野蔬。
💰 约38元/人
1⃣️1⃣️捆蹄
干的猪小肠衣为主料,咸甜鲜香。用线捆好的猪腱子会整个售卖。
💰 约20元/根
淮安
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安静欲言
2024-03-03 16:06
我的淮安三天两夜游之美食篇
之前出去旅行多多少少都会瘦个一两斤,这次从淮安回来竟然胖了3斤😊,可见这次我吃的是有多满足🤭。具体店面位置都放在下面👇🏻啦
📕#河下古镇的美食#
1️⃣ 🌿王家豆腐脑(图三🎟️)⭐⭐⭐
古镇里面摊位很多,但基本都是平常经常吃的,偶然逛到了这家豆脑店,点了桂花味和坚果味,推荐✔️👉🏻桂花味的,浓浓的桂花香,还不贵,豆腐脑很嫩。
2️⃣ 🌿老淮城长鱼面(荷湖星城店 图二🎟️)⭐⭐⭐⭐⭐
#淮安长鱼面# 是特色一定要吃,这家店离古镇不远,跟着导航步行15分钟就到了,门口有很多排队的,先去领个号然后等叫号,我们点了长鱼腰花面🍜(38元)、蟹黄汤包(28元一个感觉有点不值,味道还行但不建议在这吃)、野生小鱼(8元),总体下来味道不错。
📕#花街#
1️⃣ 🌿#璞园糖水# (图四🎟️)⭐⭐⭐⭐⭐
就在花街的最头上,人很多需要等位子,店面装修很有感觉,很适合拍照打卡📸,鸡爪子超级推荐,可选的东西很多,但是很多孕妇禁食的,我点了杯酸奶,很好喝,这店真的要去尝尝👍🏻
2️⃣ 🌿臭豆干(图五🎟️)⭐⭐⭐⭐
这个第一次吃惊艳到我了,一点不臭,又香又脆,就在璞园糖水附近的一个老爷爷老奶奶的小推车买的,8块钱也不贵。
📕 🌿#淮安驸马巷#
图六这个👆🏻像熊猫🐼一样的糯米团子,造型很好看,糯米小团子好吃,就是味道太甜了,忘记叫什么名字了,只记得是淮安唯一一家。推荐指数⭐⭐⭐。
📕 🌿#淮扬菜# 「一品鲜饭店」(图七🎟️)
⭐⭐⭐⭐
图片看着卖相一般般,因为是我点的外卖🤭,总觉得不吃淮扬菜往来一次淮安,但是两个人去饭店太浪费,就点了这家外卖,这家店的简介是✔️👉🏻十二年淮扬菜老店,#平桥豆腐# 和#烧杂烩# 真的是出乎我意料,味道超好👍🏻,极力推荐 🌿
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川妹妈咪
2024-06-10 10:35
比成都的老妈蹄花还要好吃,又烂糊又新鲜,地理位置很好,旁边就是网红面馆,这家店也不示弱,价位合理,馄饨,面,猪蹄自由组合,里面的蛋看着也很有食欲,都是一些上岁数的在经营,自己找座位,前面点餐付款,入座等着上,面条孩子也爱吃。
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虹桥舅舅
2024-05-31 11:58
旅游说白了,其实就是换了个地方去喝酒,然而菜品却决定了这顿小酒从开始碰杯,到吹牛闲聊的整个过程以及回味时的那份喜悦。人们常言及滋味,在我看来,滋意味着温度,味则代表着味道。中餐与西餐的差别就在于,家里人做好菜后总是会对你说趁热吃,所以也可以将滋味理解成要趁热吃,毕竟软兜长鱼若不趁热吃就容易有腥味,小脚卷不趁热吃就无法感受到那外脆里嫩,平桥豆腐不趁热吃就体会不到烫嘴热心的感觉,蒲菜肉圆不趁热吃也难以感受到蒲菜的甜鲜以及肉圆的 Q 弹。第一站来到了淮安,我始终觉得在中国的几大菜系中淮扬菜应居首位,要不然国宴也不会主要推崇淮扬菜了,而最后的惊喜是在路边的小店里竟然买到了一瓶 18 年的白酒。
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1970-01-01 08:00
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仓许_7290
2023-07-24 11:48
总理故乡|淮安 吃喝玩乐醉全攻略
仓许@仓许生活号 在淮安生活了20年 这份攻略速速备好~这一份就够了‼️
😋吃🍽️
淮安是淮扬菜的主要发源地,来淮安一定要空着肚子因为好吃的真的太多了😢
1️⃣️老淮安 平均80-100💰/人
🧭位置:有轨电车🚃1号线水渡口站🚉万达广场对面 比较推荐的菜有
📍壹:蟹黄汤包(个人觉得还可以 但是没有文楼家的汤包好吃)
📍贰:平桥豆腐 、软兜长鱼(有点贵)甲鱼盅(必点)
📍小脚饼 (仓许从小学吃到大😂推荐‼️)
📍手抓酱骨 (很香很香,肉质很鲜嫩)
📍丝瓜茶馓 (淮安特色茶馓配上丝瓜,其他地方享受不到的美味🤤)
📍春卷 不是家里包的韭菜馅的,味道很香
2️⃣谭记小吃 平均30-40💰/人
🧭位置:瞻仰完周总理故居后,出来右转➡️,在接近驸马巷出口的地方
他家 赤豆汤 是必点,喝多少碗都不嫌多👍👍👍
肉末凉皮、汤面、米粉都很有特色😋是其他地方吃不到的口味 很少有人知道他家🤭
3️⃣油端子
🧭位置:胯下桥巷口
全淮安只有少数几家的口味是正宗的, 胯下桥巷口有个老人天天卖,不知道还在不在那里了😢
ps:吃的时候一定不要封塑料袋,软了就不好吃了
淮安的特色美食真的太多太多,这里有字数限制🚫,欢迎👏大家在评论区补充
🛝玩😎
淮安最近进入了雨季,最好带把伞🌂备用
以下是几个必打卡的景点 乘坐有轨电车🚋都可以到达
1️⃣️周总理纪念馆(纪念馆站🚉)、故居
伟大的周总理值得我们每一个中国人铭记、学习,他的精神与情怀是值得我们一生去追寻和敬仰的,他是淮安人民的骄傲。致敬周总理。
2️⃣镇淮楼、漕运广场、府衙
这三个地方离的很近老淮安人都听说过关于镇淮楼的传说🤭🤭🤭
漕运博物馆,国家AAAA级👍展示漕运文化,与漕运总督府相结合,向世人完整展现漕运古迹和历史😊
府衙,里面的一些东西只能亲自去看😂画面不能上传
3️⃣河下古镇、沈坤状元府、吴承恩故居(河下站🚉)
古色古香的建筑,建议晚上🌃去最好,灯光真的美极了距今2500年历史👍
明清时期这里出过67名进士、123名举人、12名翰林,素有“三鼎甲齐全”之称
镇内有很多名人故居,记得带学生证🪪身份证
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十二_1776
2024-06-10 12:43
「蒲菜肉圆.」第一次吃蒲菜味道有点像笋带点甜味,汤底非常鲜,肉圆非常嫩带一点弹性
「纯手工虾饼」好几只虾锤成的虾饼,非常有弹性,淀粉放的很少,青豆很新鲜很清口,虾饼一点也不油腻
「时蔬菜」菜有些许的粘口,汤是鲜咸口的
「辣椒炒肉」偏咸口,小炒肉里放了豌豆,本身软硬的口感加了点脆,非常奇妙口感很好
「椒盐麻糕」非常的棒很好,有千层酥的口感但是没有千层那么腻,撒的芝麻特别香但是没有盖住馅的味道,两者搭配很融洽,鲜甜香回味香味更浓
🛎️服务:
服务人员非常贴心,送了淮安水墨扇子古色古香,因为端午来的还送了小粽子精致小巧,还有两瓶饮料非常贴心,给我们引导的小姐姐让整个饭店的品质提升了一大截,作为一个外地游客很开心返程的最后一顿饭可以遇见这么好吃的店和服务这么周到的小姐姐[点赞][点赞][点赞]
淮安
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微距离魔幻厨房
2021-11-25 18:29
淮安是一座低调至极的美食之都
淮安是一座低调至极的美食之都,不令不食五味调和。
淮扬菜最重要的发源地,作为淮扬菜的发源地之一,软兜长鱼、平桥豆腐、钦工肉圆……样样都是经典。当扬州获得“世界美食之都”称号时,淮安却几乎没有怎么出圈,而只是在真正懂吃的老饕们的必吃清单里稳坐一席。
而除了登上国宴的淮扬菜之外,盱眙龙虾、杠子面、鸡丝辣汤、小鱼锅贴……各种接地气的小吃,也绝对足够圈粉南北饕餮!只要给个机会,让你的胃了解一下淮安味道!淮安人对吃的讲究,从精细的刀工就不难看出,当地甚至有一句俗语叫做:“做秀才易,当厨子难“。
作为淮扬菜分支的淮安菜,也如同它的地理位置一般“又南又北”,既有南方菜鲜、脆、嫩的特色,又融合了北方菜咸、色、浓的特点,形成了甜咸适中、咸中微甜的风味。
除此之外,更大的特色是不令不食、清爽新鲜,也因为这样每个季节都值得去吃一趟,因为总会有特色时令菜,比如初夏至中秋限定的开洋蒲菜。
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CLY_195
2024-03-15 15:40
当时不知道里面还有桌子我一个人坐了个四人位位置还不错 来了四个人阿姨让我坐别的位置 很正常但是我后面看到里面还有一个四人桌为什么不让他们坐里面呢?总有个先来后到吧!本来不想写这个评价了只是心里不舒服 上了一个破碗两个豁口真的绝了也不便宜碗坏了换个碗不行吗?
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saprine聪
2024-06-08 10:10
来到了淮扬菜的发源地,那第一顿必须得吃点正宗的淮扬菜~
「软兜长鱼」软兜长鱼就是鳝鱼,干锅红烧的技法烹饪而成,鳝鱼软嫩Q弹,搭配点黑胡椒提香,真的好吃~
「平桥豆腐」高高高端豆腐脑,口感爽滑,咸香适中,勾芡正好,技法高超~
「蒲菜肉圆」这个没有想象的好吃,可能我吃不惯蒲菜的口感,有点像软塌塌的草席子,肉圆和汤还是很鲜香的~
「手抓酱骨」「蒜香仔排」这两道菜也很好吃,重点是可以一根一根点,对单人就很友好~
最后吃完一共花费200多,性价比我觉得还不错,味道也都很好,淮扬菜还有很多没吃到,下次来再多开发一些😜
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灯笼椒煮薯粉
2024-05-26 12:28
一、环境布置优雅
此次就餐体验中,餐厅的环境布置给我留下了
深刻印象。从入口的装饰到内部的布局,都展现出了一种优雅而不失格调的风格。每一处细节都体现出餐厅对环境的用心,让我感受到了舒适与温馨。
二、氛围营造舒适
餐厅的氛围营造得相当到位,柔和的灯光、舒适的座椅、悠扬的音乐,让我感受到了放松与愉悦。在这样的环境中用餐,不仅让人食欲大增,更能增进朋友间的交流与情感。
三、服务态度热情
餐厅的员工们态度非常热情,从进门时的欢迎
到用餐过程中的细心关照,都让人感到宾至如归。他们不仅专业地解答了我们对于菜品的疑问,还主动为我们提供了用餐建议,使得整个用餐过程更加愉快。
四、专业解答疑问
在点餐时,我对某些菜品的制作方法和特色不太了解,服务员耐心地为我解答了疑问,并详细介绍了每道菜的特色。这种专业的解答不仅让我对菜品有更深的了解,也让我对餐厅的专业水平表示赞赏。
五、菜品味道鲜美
餐厅的菜品味道非常鲜美,无论是主菜还是小吃,都让人回味无穷。厨师们对食材的掌握和
烹饪技巧的运用都达到了很高的水平,让我对餐厅的厨艺赞不绝口。
六、食材新鲜健康
餐厅在食材的选择上非常注重新鲜和健康,每一道菜都让人感受到食材的原汁原味。这种对食材的挑剔和把控,让我对餐厅的食品安全和品质有了更高的信心。
七、价格合理公道
在享受了如此优质的用餐体验后,我发现餐厅的价格非常合理公道。相对于其他同类型的餐厅,这里的价格更为亲民,让我觉得物超所值。这种性价比极高的用餐体验,让我对餐厅的印象更加深刻。
综上所述,这次在餐厅的用餐体验非常愉快和满意。无论是环境布置、氛围营造、服务态度还是菜品质量,都展现出了餐厅的高水平。我相信,这样的餐厅一定能够吸引更多的食客前来品尝,我也会向我的朋友们推荐这家餐厅,让更多的人能够享受到这里的美食与服务。
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扁羽毛翩翩
2024-06-03 12:15
下了动车
被网约车司机推荐的店
门面很小
桌头也很少
虽不是饭点
但食客也满满当当的
只为猪蹄来的嘛
就直接打包了猪蹄
除了猪蹄还有满满当当的汤
撒了香菜叶汤底有大蒜末
猪蹄白白净净没有一丢丢毛
炖得软烂筷子轻轻一拨
骨肉分离
没有腥味汤头鲜美
怪不得当地人很推崇
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玲玲战
2024-06-17 21:21
一进门看到大叔在炒面🍜我就知道肯定没来错,点了一碗全家福炒面,一份长鱼面汤面,101元,炒面加1块哈,但是真的是炒面好吃,口轻者不要差评,这种锅气十足的面确实口味重点更能体现烟火味,味道如果清淡根本就没有这个效果,不接受反驳哈。炒面与汤面是两种面,但是都好吃。
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Queen_9938
2024-05-22 20:06
这是我第二次过来吃饭 第一次是3月我们过来淮安开会 青岛同事找的这家 在这之前我们几乎把扬州的几个有名的维扬菜馆都吃遍了 这家让我们眼前一亮 那天人多是包厢 很多菜我没有印象了 但是这个手工饺和红豆沙羹 让我印象深刻 所以今天从扬州出差连云港灌云 工作结束 高铁来淮安 高铁票33 改签又过票又买了一张 本来5点到 直接变成7点到 下火车直接花了45元打车过来 吃心心念念的饺子 和红豆沙 还约了扬州的朋友下次一起过来吃 人多可以吃到更多美味的菜品
在说说我入店感受 从门店经理的大格局沟通的大气 到我点菜回座位上 已经备好的水果 瓜子 菊花茶 开水烫好的碗筷 几分钟后 服务员小姐姐会帮你取出来 会温馨提醒你 比较烫使用注意 红豆沙锅端上来 小姐姐也会帮你盛好一碗 真的是细节满分 店里楼上下都满座 大家都很忙 但是工作人员都面带微笑
热情 细节处特别到位 老板和管理者用心了 这才是真正的用心在做餐饮
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淮安
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爱学习的大黄
2024-07-03 14:31
淮安本地人推荐的一家老店,据说名气很大,水平一直很稳定。
点了个软兜长鱼腰花面,朋友点了个软兜长鱼虾仁面,端上来我们都有点震惊,好大一碗啊!面很有特点,应该是手工面,别的地方没吃到过,劲道又很爽滑。
软兜很长一条,做的没有腥味,挺入味的,腰花也是,一碗大补啊哈哈哈!刚吃的时候觉得面汤有点淡,但是把浇头拌开来以后,好吃极了。鲜掉眉毛!!!
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JSBYCYQ
2024-06-27 19:07
服务人员态度极其热情,总是带着微笑,服务很是贴心周到,让人用餐过程十分愉快。这家饭店无论是在环境、服务还是菜品上都表现出色,是一家值得推荐的优质餐厅。团购也很实惠,性价比超高。 他家的特色炒饼值得推荐
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气泡小桃
2024-04-07 15:53
宝藏旅游城市淮安|吃喝攻略(内附地址)
淮安真是一座宝藏旅游城市 好吃的特别多!
—正餐篇🥣—
📍【p2】风云面馆(总店)
饭点可能要排队 但我们是下午五点左右到的 店里没什么人
长鱼面:上面的浇头很有锅气很香 长鱼没有骨头软软的又带着嚼劲 配以口蘑木耳等配菜炒 面条很劲道 真的太香啦
红油肚丝:是猪肚丝 总体一般般 不辣 但是有一点点怪怪的味道 个人认为一般
凉拌海带丝:感觉醋太多了有点酸 中规中矩
虾仁春卷:现炸的春卷 但是里面是韭菜馅的 不喜欢韭菜的慎点 虾仁只有很少 不推荐
📍【p3】淮安宴(淮海路二店)
饭点时间人很多 前台忙不过来 预约了还是需要排队 有可能要拼桌
特色虾饼:弹牙的口感 虾仁很多 不愧是特色菜
蒲菜圆子:第一次吃蒲菜 很特别的口感我很喜欢 小份有6个圆子 和狮子头差不多 汤很清甜
茭白炒毛豆:茭白也是第一次吃 脆脆的炒得特别香 但感觉不是现炒的 上来的时候是温温的
📍【p4】驸马巷淮扬菜
点的是美团上的套餐 可以扫码点单或者拿牌子点单
春笋炒酱肉:春笋很好吃 但是酱肉是腊肉 太咸了
砂锅酱香鸡:鸡肉很嫩 被砂锅激发出香气 不错
📍【p5】今生缘阿美龙虾
龙虾分65 80 100 120一斤的级别 人均价格较高
蒜香龙虾:老板说蒜香和蛋黄味的都是修剪了腮的 对比了一下确实更好剥 还能吃到虾脑
麻辣龙虾:麻辣味很香 但是龙虾没有处理过 不是很好剥 虾脑的位置会发苦
📍【p6】文忠麻辣鹅
我们是点外卖滴 不确定能不能堂食
麻辣鹅:鹅肉份量一般 点的微微辣就够了 吃太辣怕肚子疼
炸腐竹:炸过的腐竹是薄薄一层的 蘸了酱料很好吃
黄瓜:黄瓜没有腌过 刚泡汤不久不太入味
📍【p7】小押巷馄饨
馄饨/馄饨面:酒店附近巷子里的馄饨 是一家老店 8块的馄饨就很多了吃不完 据说是现包的 好吃
📍【p8】天下粮仓
鲜肉灌汤包:一笼有8个 汤很多很鲜美
豆浆大米粥:暖呼呼的 豆浆味和大米味融合得很好 不够甜可以自己加糖
—小吃篇🍽️—
📍【p9】唐记臭干
炸臭干:酱料浓郁 香香臭臭的好吃
炸香蕉:香蕉软软的跟脆壳搭配在一起很特别 甜甜的
章鱼小丸子:里面居然有章鱼腿
📍【p10】璞园糖水(花街店)
很多人排队 14:00-22:00是营业时间 下午两点之前店外面的座位就满了
卤鸡脚
芋头西米露:芋头绵绵的超级好吃!
雪梨炖川贝
提拉米苏
📍【p11】喃宋彭记
泡芙:有原味冰淇淋巧克力三个口味
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淮安 · 淮安东站
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Alva碎碎念
2024-06-30 14:44
淮安吃什么|来自淮扬菜优等生的答卷
🔴1、谭记小吃
是在周恩来故居附近吃的,店面有点小
如果人多就不推荐了一个
蒸饺3元4个,鱼圆10元,味道都很棒
强推鸭杂粉,很入味
但是长鱼腰花对我来说有点油腻
推荐指数:⭐⭐⭐
🔴2、小龙虾
盱眙龙虾远近闻名,淮安龙虾店也很多
有十三香、蒜泥、香辣等等口味
我点的是外卖,70元4斤,性价比不错
是北味串屋这家的
推荐指数:⭐⭐⭐⭐
🔴3、柴丁手作·黑糖珍珠奶茶
这家真的强推!淮安有好几家
奶味浓郁,珍珠Q弹,有一种重回小时候的感觉
奶茶就该这么朴实
这家品类不多,但出品精良
我试了黑糖珍珠奶茶和奶香白桃,都好喝
15元两杯更是性价比拉满
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
🔴4、璞园糖水
是在清江浦区逛街时发现的神仙店铺
店面布置很好看,忍不住拍照
甜品种类丰富,银耳、桃胶、芋圆、冰淇淋、雪燕、椰奶、提拉米苏……种类多多
卤鸡爪入味鲜香,咸甜永动机,甜品必备搭子
推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
🔴5、老淮城·长鱼面
老板给我们推荐了软兜长鱼面
软兜长鱼只取长鱼的肚子部分
确实比一般的要鲜美肥嫩
这家店面干净整洁,水平也不错
另外还品尝了蟹黄汤包,也是淮扬菜的经典
推荐指数:⭐⭐⭐⭐
淮安 · 淮安东站
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番友_97760
2024-04-28 15:29
淮安这条小吃街!好吃的太多啦!!!
1️⃣蒸米糕
外皮薄薄的脆壳儿,里面软糯的馅儿,不甜,轻微的酒酿味。
2️⃣西安特色烤面筋
五元四根的烤面筋实在是太划算啦!
3️⃣正宗贵州酒酿
放在坛子里的,靠近摊子就会闻到酒酿的香味。
4️⃣西巷糯米锅巴
江西特色,排队的人还是很多的,不油腻,很酥很脆很香。
5️⃣招牌猪头肉
6️⃣油端子
我的最爱
7️⃣土家脆皮香酱饼
8️⃣牛肉鸡蛋汉堡
很好吃,馅料非常丰富,一个很扎实很厚,一口咬下去滋滋冒油,牛肉的香气和蛋香融合的很美妙。
9️⃣窝窝头
一块钱一个,松软,而且造型真的很可爱啊!
🔟谢二烧烤
🔟1️⃣韩国一只鸡
以前上学一周要吃一次的,小小的一只,肉很嫩,香气和烤鸡又不一样
🔟2️⃣谷记牛肉包
这条街的必吃榜
🔟3️⃣饭团寿司
🔟4️⃣菜师傅脆皮五花肉
他家会送生菜,还有甜辣酱,我觉得是好吃的,现吃最好吃,皮很脆,也不油腻。
🔟5️⃣
我个人觉得他家的三角糕可以尝一尝
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开元酒店
2021-12-22 20:21
1月出游|新晋美食之都‼️淮安美食攻略
联合国教科文组织官宣:淮安成功入选“世界美食之都”
淮安,成为继成都、顺德、澳门、扬州后,中国第5个让联合国都流口水🤤的城市
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“早上蟹黄汤包,中午软兜长鱼,晚上再来个蒲菜肉圆汤,夜宵嗦一盆盱眙小龙虾,小地方也有小地方的快活👍”
速速拿上健胃消食片🆘,巨过瘾的淮扬菜,集美们🎀都给我去冲鸭!
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✅文楼汤包
1⃣️ #文楼[话题]# 👉🏻百年老店,古色古香,文楼汤包是招牌,平桥豆腐也超赞,人均💰87
2⃣️#翠和园大酒店[话题]# 👉🏻主营正宗淮扬菜,环境超好,人均💰96
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✅软兜长鱼
1⃣️#芳芳私房菜[话题]# 👉🏻一鱼两吃,长鱼鲜滑软嫩,鱼骨炸得酥脆,人均💰95
2⃣️#老淮城长鱼面[话题]# 👉🏻招牌就是长鱼面,长鱼炒出来的浇头,搭配一盏龙井和一碗阳春面/杆子面,超🈶️仪式感,人均💰50
·
✅盱眙小龙虾
1⃣️#盱眙虾怪[话题]# 👉🏻小龙虾🦞天花板,虾太新鲜了🥰,十三香和蒜香口味都力推,人均💰151
2⃣️#孙家龙虾[话题]# 👉🏻蒜泥十三香蛋黄椒盐口味都有,配合扎啤🍺,就,也太好吃了吧!人均💰125
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✅住宿种草
#淮安开元名都大酒店[话题]# 👉🏻邻湖而建,湖景风光旖旎,大堂气派➕房间很大很舒适➕服务超体贴➕还有特色亲子房,性价比绝绝子‼️
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🖍游玩Tips:
1月的淮安徘徊在-2~10℃之间,集美们在室外要做好保温工作哦~记得随身带一个保温杯☕️
由于位处南北交界,划重点!淮安是🈶️集中供暖der,超爽有木有🏄♀️
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高铁🚄江浙沪3小时可以到淮安东站,打车🚖20分钟就可以达到zui热闹的淮安市区啦,除了逛吃逛吃,河下古镇、淮安衙署、吴承恩故居都很值得一游哦!
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江苏酒店
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淮安
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東柇_6651
2022-11-04 08:09
淮安|美食合集2⃣️
第一家店:东北翠花香
我强推啊啊啊啊啊!当时是四个人去的,必点锅包肉!!,我觉得蛋黄焗南瓜也不错,猪肉炖粉条错过了没点,但据说很好吃,地锅鸡超大一份,我和我的舍友们吃饭是靠抢的谁懂的,香死了,一点半那边去人会少一点。
第二家店:栖木食舍
店里有点小,是在一个弄堂里面,建议早点打电话预定大一点的桌子,因为饭点人还挺多的,寿喜锅一般,越煮到后面越咸,肉酱面的肉还挺多的,牛腩也挺大块的,我们买的是一个套餐。
第三家店:南门小街
就是一条即将要拆迁的街道,鸡蛋汉堡是刚进去就能看见在卖,是一对夫妻,但要下班时间点去,上次下午去好像没开门。很厚实,很香,要趁热吃。
第二个是米糕,再往里走几十米,等的人超多的,而且排队的人要的也很多,六块钱一斤,我建议是热的时候吃,皮还是脆脆的,很香,但是很烫,冷了就是软软的。
第四家店:粮店
这家店在花街,它只有一个很小的门头,在一家面店旁边,晚上六点半才营业,馄饨中规中矩,鸡肉串很好吃,但我觉得小小的一串六块钱好贵啊(个人观点),猪油拌饭也很香的。
第五家:火辣炸鸡
这是一家即使炸鸡冷了,我也能在两米外闻到香味的炸鸡,和其他的炸鸡不一样,它超嫩,年糕也是小小的一个,油也很干净,外卖我也经常点👍
第六家:蛙喔
在华信mall,我觉得它的性价比很高,可以买套餐,人均不贵,一定要去对面买茉酸奶,抖音上面也有团购,便宜几块钱,山楂的能吃到很大粒的山楂,就是吸上来有一点费劲,牛油果加杏仁的巨好喝。
图片放不下了,下一篇继续这两篇放了图还没写的
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仓鼠馒头
2024-06-09 13:48
二合一好!但是份量真的大的可怕,这竟然是小份。两个人都够了。
不过看来的本地人还加面。胃口真好
素的比肉馅儿好吃
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灯笼椒蒸米粉
2024-06-27 20:04
长鱼面太太太鲜了,这是我吃过的最好吃的长鱼面,他家真的宝藏店铺,外地打卡的游客不要错过了~
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一笑解千愁
2024-06-29 12:03
离楚州万达不远。就在他的斜对面。门口的话就是有停车场。去的话开车也很方便。然后装修的话还挺有特色的。一楼的话,是点菜的有很多像这种。实物展现在你面前,然后你可以看着实物去点。二楼的话是堂食,有包间也有大厅。冷气开的还是挺足的。我感觉好像自己在冰箱里一样。服务人员态度也挺好的,进门就落座,倒水等菜了。在的话,如果不想在楼下点也可以直接扫码点单。今天吃的虾饼我觉得挺不错的,里面的话虾肉还挺多的,而且很鲜嫩。平桥豆腐的话就正常吧,无功无过,小炒黄牛肉的话还是挺下饭的。主要是一个人的话也吃不了太多。我看点菜上面有一些算是挺有特色的菜吧。下次有机会的话打算再去尝试一下,希望多搞一些活动。
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笨笨老牛
2024-07-06 13:40
暑假和家人来到淮安这座宝藏城市。一路兜兜转转,看看景,看看历史人文。吃饭打卡跟随点评来到老淮安,毕翅膀果然有保障。这里的环境服务一流。
「老淮安头道菜」九大必点之一,淮安招牌皮冻加蛋饺,蹄胖,海鲜,肉圆于一体老子盛一大碗鲜美可口的汤水
「铁板蒜蓉虾」箱子是开过背的,干净,可口,调味十足
来到淮安的第一顿正餐,这里真的是不错的选择,非常具有性价比
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文章章
2024-05-31 14:43
来淮安找发小玩,发小带去的一家店。周六早上7点半到的,排了一个小时才吃上。排队的人说他们家天天都这样,太火了
等吃上的时候忽然就觉得一切都值了,超级好吃,一点黄鳝的腥味都没有。他们是老板自己亲自一份份炒的,就算同行的两个人点了一摸一样的,老板也是分开炒。推荐!
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往南开
2024-05-28 13:26
到一座城市,必须品尝当地最特色的菜品。淮安菜中的几道名菜,久有耳闻,并且很多店都在卖,不过还是怀着品鉴的心态,来到了这家“最正宗”的店!
总体评价,都很好吃!不愧与正宗的名号!服务也好!大众点评会员还赠菜!
「特色小脚卷」主要的主食,口感像贴饼子像烙馍。
「手抓酱骨」最为惊艳的一个菜!酱的很好吃,但最为惊艳的是,表皮是香酥的脆脆的,应该是刷蜂蜜烤制的,绝了!
「老淮安头道菜」汤很鲜甜!里面的料很足,十多种,肉丸,鹌鹑蛋,蛋饺等等不一而足,搭配很和谐,很好吃!
「平桥豆腐」经典必吃菜品!很好喝的豆腐羹,里面除了豆腐还有肉丁,炸豆腐丁,综合起来口感很好!
「软兜长鱼」整个淮安菜的扛鼎之菜!非常好吃!长鱼很鲜嫩!蒜香口很到位!基本上能满足所有地区来的味蕾!
所有菜都好吃!另外服务也很专业,很热情!大众点评lv4及以上会员,可以赠送菜品!等级越高送的越好!很实在!不像有的店送东西扣扣搜搜。很大方!
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金太阳_8622
2024-07-06 23:49
这家面馆原来就在我家院子外面的门面房,开了很多年了,我居然一次没有吃过,位置就在清江浦区圩北路61号之1-1号(清拖宿舍南院)外围门面房~
我群里的吃货姐妹去吃过之后推荐的那我必须去尝尝了,一大早已经一屋子人了,外面的桌子也有人在等,生意真的很好,环境不要谈,就没有环境,当天的菜品就摆放在厨房的台面上,说难听点,站那边说话,口水都容易喷上去🙄炉子用的还是煤,可能这样炒菜应该更好吃,我和我妹妹两个人,这家除了长鱼面,都是13一碗,如果加面条就加一元,我给的现金50,所以找我23,味道还好吧,有机会去尝尝炒面!
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LNA_5842
2023-12-05 14:59
一种熟悉的味道 像霸王茶姬~支持淮安的本土品牌!好喝便宜店里的卫生很好 收银小哥哥服务也很好 ヾ(≧∇≦*)真的爱了(//∇//)外地的朋友来淮安一定要尝尝哈哈哈哈哈✧٩(ˊωˋ*)و✧本地的也来୧(^▽^)୨
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xUY_4648
2024-04-11 18:26
逛河下古镇看见这家百年老店,因为已经沿街吃了不少小吃,只能精选,《软篼长鱼》,《平桥豆腐》都很好吃,汤包尤其鲜美,只可惜吸干了汤后,包皮里没有一点馅儿,扁扁地还满面褶皱,品相有点悲惨。
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蜜枣干烤芒果干
2024-05-21 23:04
口味,菜肴,服务都不错的一家店,值得一来,性价比也很高,推荐平桥豆腐,太好吃啦,顺便体验了一次当皇帝的感觉。特别值得外地人过来打卡,菜肴新鲜,淮安特色菜炒软兜是必点菜,还有那个象馒头的叫啥名不记得了,非常好吃,我一个人能吃三个。
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