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  • 北境南山熊 07-28 21:43
    入夏之后想好好享受些时令食材的菜,正好之前听说了这家还没去过,就去了。

    一人桌比二人桌排队慢许多,虽然取号的时候前面就一位,但还是排了一个多钟头🤦‍下次看来还是要喊个人来一起吃。

    菜品的话似乎这家的那个金牌红烧肉相当有人气,中午就沽空了,外面还在排队的好多人的点菜计划深受影响哈哈哈,自己还好,主要是奔着茭白、黄鳝、白鱼这些来的。炖糟白鱼,上海的糟卤汁和太湖三白之一的白鱼结合,菜名是炖但是感觉像清蒸,这里面的门道我一个业余吃货是不清楚,反正吃起来咸鲜酒香,鱼肉细嫩,鱼脂丰腴,十足鲜美!白烧茭白鳝丝,茭白和黄鳝都是夏季时令的食材,另外响油鳝丝的做法市面上吃到的更多,就点了白烧的,看起来盘底很干爽,酱汁都包裹在了菜的表面,味道首先是胡椒香,然后可以吃到鳝鱼茭白为主,还有芹菜甜椒等其他配菜的味道和口感,好吃!另外点了一道他家人气的舍得,就青菜最嫩的心的那种软糯,还有鸡油的荤香,小时候家里烧青菜,中间的菜头的部位总是我包圆,但是一盘子青菜也就三四口,这下相当于直接炫一整盘了属于是😂

    酒的话,排队的时候可以看到他家放外面的酒柜,里面的酒倒是很normal,用wine searcher搜了几瓶,顶多能搜出来生产商雀食有,其他都没啥信息。点了菜之后看到酒单上杯卖的有一瓶长相思,就点了那个,意外的和茭白鳝丝配起来相当不错,包括鳝丝和茭白,这次最大的收获之一就是被法国产区的长相思和国内淡水水鲜的搭配程度惊喜到😂

    服务方面从排队到结账走人都没得说,等位的时候秩序很好,也可以提前看菜谱,有什么菜被沽清了会及时告知,点单的时候也会根据人数沟通点的菜量,说实话店里的菜量确实不小,一般一个人两道菜配饭的话可以饱了,大概我只配酒一个人真的炫光了三盘菜确实出乎服务阿姨的预料[皱眉]倒酒方面,虽然酒的选品很平价,但是倒酒倒也是有专门侍者,而且还一板一眼的哈哈哈
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