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  • 摩多摩多_9925 2024-10-14 19:56
    佛罗伦萨必吃 | 中央市场牛肚包来到佛罗伦萨,那一定要尝尝当地特色小吃牛肚包,牛肚包的历史可以追溯到中世纪时期,是以前佛罗伦萨工人阶级的平民美食,如今已成为一道著名的传统街头小吃。
    我在中央市场里打卡了两家牛肚包:
    🔴1、有百年历史的Da Nerbone,google 4.4🌟 | tripadvisor 4.5🌟
    🔴2、当地人推荐的I'trippaio del mercato,google 4.5🌟
    两家的味道大体上相似,牛肚经过和香料、蔬菜一起长时间的炖煮,已经吃不出脏器味,口感有嚼劲还很入味,再搭配店家的两种酱料,微辣咸香,其实很符合我们国内的口味。
    在Da Nerbone还可以点一盘牛肉,口感不像牛肚有韧性,但是炖煮软烂更容易入口,也非常好吃。
    连吃两个牛肚包还是会腻,推荐点一杯红酒,真的很解腻!
    中央市场里特别好逛,能看到各种各样当地的生鲜、香料、特产。有的店特别热情,还给试吃他们家的火腿。
    在中央市场外,还有一家在餐车里营业的Lampredotto Cart(google 4.7🌟),也是很有名的牛肚包店,但我们实在吃不动了,如果有小伙伴打卡的话,记得告诉我味道!

    Tips:
    点餐会用到的意大利语
    Panini con Lampredotto - 牛肚包
    Panini con Bollito - 牛肉包
    Piatto di Lampredotto - 牛肚盘
    Piatto di Bollito - 牛肉盘
    Salsa di Piccante - 红色辣酱,微辣,店员会问你要不要spicey
    Salsa di Verde - 绿色青酱
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