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灰同学tosaka
2024-12-28 18:57
寻味上海 | 美食评测之上海大壶春生煎包
生煎,可以说是上海人生活中最不能缺少的美食。听本地的朋友说,很多的人一天是从一客生煎一碗牛肉粉丝汤开始。
本帮的生煎有着不同的制作工艺也就形成了不同口味的生煎派系。这次刚好路过大壶春,就来尝尝了。
🌟大壶春(云南南路店)
地址:上海黄浦区云南南路89号。
🌟营业时间
早7点半左右~晚19点。店面小的原因,所以到店基本上都是要排队。甚至有时会大排长队。排队点单,有点自助的服务,自己窗口取餐。
🌟三拼生煎包 22💰/ 份 6只
(鲜肉、蟹粉鲜肉、大虾鲜肉 各2只)
🌟鲜肉生煎
店里招牌,鲜肉馅的肉质很紧实鲜美。个头很大温度还可以,特别是刚出炉的时候趁热吃。
🌟蟹粉鲜肉
鲜肉加上了蟹粉,第一次尝试。比鲜肉多了一点蟹鲜味,微甜微腥的蟹味,中规中矩。
🌟大虾鲜肉
鲜肉加上了虾肉,虾肉个头很大,吃起来也是十分鲜甜。可以尝试!
用的是全发酵的面皮,所以咬起来口感比较蓬松。底部煎得金黄酥脆,咬上一口焦香四溢。因为包的时候不放皮冻,所以就汤汁不多。
作为地道的上海美食之一,生煎包在当地的评分也是褒贬不一。有人说这家好,有人说那家好。有些人说这家正宗,有人说那家只是网红店。
大壶春我觉得还是很值得推荐的。味道不用说,坚持看老派做法,汤水偏少,味道微甜为主,很多人说味道下降了或者不怎样。但我作为一个外地人,个人觉得大壶春还是OK的。还是值得去试一试。
上海的这些生煎包等就如同我们潮汕肠粉一样,褒贬不一,千人千面也各有千秋。自己觉得最好吃的,大概率就是那从小吃到大自己家楼下的味道吧!
也欢迎大家推荐自己心目中觉得好吃的上海生煎!
上海
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Ayra_3692
2025-06-29 17:32
看得出来是老字号。生煎包很喜欢,蘸上醋非常鲜美。馄饨汤和鱼丸汤都比较咸。
上海
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Maaaaavis
2024-07-17 19:43
心不死不信没有拿得出手的上海地道小吃
来试一下远近闻名的大壶春 菜单在最后哦
👉排骨年糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰20
比鲜得来好吃太多 至少他年糕是炸过的
而且他好像用了两层年糕 当中有汤汁好厉害
酱味道调的也不错 排骨稍微有一点逊色
说不上来 感觉是太薄了然后没有好好调味
👉生煎 ⭐️⭐️⭐️ 💰11
感觉是正常的生煎 但是我们是晚上去的
所以不是现做的 口感大有差池 能吃 不丢人
📍地址:云南南路89号
上海
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maojinzhuzhu
2024-05-16 19:15
🥣饭点路过云南路,试着跑来一看——大壶春、小绍兴、五芳斋居然还硕果犹存!惊喜!
🦐大壶春的生煎还是一如既往的诱人啊!大虾生煎里面有大虾,整个的一只虾;鲜肉生煎里面的鲜肉也是很紧实、很鲜美。大壶春是混汤生煎,皮脆肉多;不似某杨,一包汤乎?一包油也!
🍲看着师傅盛上了胖乎乎的生煎后,我正期待师傅烫粉丝的手法,却见他居然熟练地从旁边拿了一碗现成的放在了托盘上——果然是温的(还好天还热了点,若是大冬天的话,肯定就不开心啦!)
🥩味道还是很不错的——难得的是11元一碗的牛肉粉丝汤里居然真的有几大片牛肉,实实在在的料啊!满足!
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Im大畅
2025-06-26 23:20
以前来上海必来大壶春的,这次也照例可是感觉倒车了呢包子那叫一个干吧,皮特别硬特别厚,主要是没有从前的一口爆汁了,也不知道是这锅包子放久了还是咋了,汤也是很咸,没有其他味道就是一个咸,我觉得商家应该实时跟踪一下店里出品的稳定性。
上海
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艾尔缇妳斯
2025-11-09 10:41
大壶春生煎
味上海 | 美食评测之上海大壶春生煎包
生煎,可以说是上海人生活中最不能缺少的美食。听本地的朋友说,很多的人一天是从一客生煎一碗牛肉粉丝汤开始。
本帮的生煎有着不同的制作工艺也就形成了不同口味的生煎派系。这次刚好路过大壶春,就来尝尝了。
🌟大壶春(云南南路店)
地址:上海黄浦区云南南路89号。
🌟营业时间
早7点半左右~晚19点。店面小的原因,所以到店基本上都是要排队。甚至有时会大排长队。排队点单,有点自助的服务,自己窗口取餐。
🌟三拼生煎包 22💰/ 份 6只
(鲜肉、蟹粉鲜肉、大虾鲜肉 各2只)
🌟鲜肉生煎
店里招牌,鲜肉馅的肉质很紧实鲜美。个头很大温度还可以,特别是刚出炉的时候趁热吃。
🌟蟹粉鲜肉
鲜肉加上了蟹粉,第一次尝试。比鲜肉多了一点蟹鲜味,微甜微腥的蟹味,中规中矩。
🌟大虾鲜肉
鲜肉加上了虾肉,虾肉个头很大,吃起来也是十分鲜甜。可以尝试!
用的是全发酵的面皮,所以咬起来口感比较蓬松。底部煎得金黄酥脆,咬上一口焦香四溢。因为包的时候不放皮冻,所以就汤汁不多。
作为地道的上海美食之一,生煎包在当地的评分也是褒贬不一。有人说这家好,有人说那家好。有些人说这家正宗,有人说那家只是网红店。
大壶春我觉得还是很值得推荐的。味道不用说,坚持看老派做法,汤水偏少,味道微甜为主,很多人说味道下降了或者不怎样。但我作为一个外地人,个人觉得大壶春还是OK的。还是值得去试一试。
上海的这些生煎包等就如同我们潮汕肠粉一样,褒贬不一,千人千面也各有千秋。自己觉得最好吃的,大概率就是那从小吃到大自己家楼下的味道吧!
也欢迎大家推荐自己心目中觉得好吃的上海生煎!
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y_2338
2024-07-27 10:08
七点出头从地铁站出来时店里人还不多,先去其他地方,返回后排队者不少了,狭小的店堂显得很拥挤 都在等候,其实夏天商家可以提前开几个锅,反正也不会很快冷却。大壶春搭配生煎的唯有汤、馄饨,冬天还可以,但是夏天为何不能准备冰豆浆、绿豆汤之类,而且有些客户不一定喝汤、馄饨之类,这方面不人性化,不像老正和。如果团购四个生煎搭配牛肉汤也得20,也不比二两生煎性价比高,而且牛肉汤不适合夏天吃 而且牛肉不多,油乎乎。 大壶春生煎大是大,内馅汤较少。附近还有德兴馆,也卖生煎的,原本想去德兴馆,但是想到曾有人反映附近有个闻名遐迩中医门诊部,很多病人会来那吃所以放弃了
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爱吃爱喝_7799
2024-07-05 22:19
在上海赫赫有名的生煎包,快一百年的历史了。从上海站下火车,走到云南南路的这家大壶春,也就十多分钟。
点了双拼生煎包和咖喱牛肉粉丝汤,鲜肉和大虾双拼的生煎包。肉馅微甜,颜色很淡,接近肉馅本来的颜色。应该是没有太多的调料,就是肉馅和大虾本来的味道,非常鲜美。咖喱牛肉粉丝汤,咖喱味不是太重,牛肉新鲜,这个和生煎包搭配很好。
不过,今天食客不多,一锅生煎包熟了,估计要卖15分钟。刚出锅味道肯定好,后来的肯定差着了。
老上海的环境,简单但突出了上海的特色。
老国营企业的风格,重在味道不讲服务。不过话又说回来了,吃顿早点要啥服务啊。
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胖儿子的胖爸爸
2024-08-02 16:41
这家店是每次到上海都要吃的店,店面不大,暑假带长辈们来上海玩,一早到了酒店没有空房,存好行李直接来这吃早饭,虾仁生煎和鲜肉生煎都点了,最好还是觉得鲜肉最好吃,咖喱牛肉粉丝汤,千张粉丝汤,虾仁馄饨都点了,本人爱吃馄饨,一口一个虾仁很满足。
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白月光_3190
2025-07-01 10:53
来上海玩,住在金陵东路,酒店楼下就有这家大壶春,吃早点不要太方便啊。来这必须吃生煎,还有咖喱牛肉粉丝汤,生煎皮薄馅大很香,店面里外两间很宽敞,很有烟火气的一家店,来上海几乎每天早晨都是在他们家吃早餐。
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July小绵羊
2024-08-01 00:42
以前一直跟着妈妈吃的老上海美食 生煎包 牛肉粉丝汤 但是现在真的挺让人失望的 大虾生煎包里的大虾越来越小 因为以前真的每只都很大 然后重点是生煎包里一点汤汁都没有 等于生煎包的灵魂都没了 以前的真的超级好吃的 这样的话下次也不会再来了😭但是粉丝汤什么还是可以的
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乐乐米饭
2024-08-03 18:34
就在酒店对面,太近了,却一直没有去吃过,今天终于不用赶时间了,所以赶快来尝一尝了,能从顾客基本上都是老年人看出来这家口味不错,游客也不少,就是冷气不足,有点热,还有蟹黄生煎没感觉出来,要是有标记就好了,有团购,值得一试
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happyCissce
2024-08-02 10:11
把大壶春带去鲜得来(是不是这种吃法只有我们想得出)
但是这样的搭配真的很符合我们日常口味,不走回头路,配上鲜得来的辣酱油,才是正式开启吃生煎模式,(第一次尝试意外的好吃)
和某杨比较,更爱大壶春了呀~~(因为不油腻)
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_5997
2025-06-28 20:23
在上海一提到生煎,都会说小杨生煎,其实他并不是发源于上海的美食哦!
这个老字号才是[比心][比心][比心] “大壶春”生煎始创于1932年,选址于四川中路近汉口路,创始人叫唐妙权,唐妙权决定把“大壶春”生煎定位于无汤生煎,即后来号称有别于“汤心帮”的“肉心帮”。这个错位,成为了大壶春生煎的一大特色,一直延续至今。
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袁Ly_3545
2025-06-29 11:17
大壶春云南南路店是我家附近的一家老字号点心店,。「鲜肉生煎」采用“清水生煎”的做法,汤汁相对较少,但肉馅紧实饱满,咸鲜中带着浓郁的葱香,生煎表皮松软,底部煎至金黄酥脆。「咖喱牛肉粉丝汤」汤清见底,汤汁鲜美微带辛辣,牛肉味极浓。
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爱友唯
2025-06-28 22:54
双拼生煎,还可以。汤很淡,一般。暴热的天气空调严重不足。
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acall_5168
2024-06-01 17:25
既然路过,不能放过。毕竟是大壶春吗😀
踏入店门有穿越的恍惚🤭仿佛到了幼时的国营饭馆,老式的方桌方凳有着岁月深处的颜色,映衬着老人的苍苍白发。环境如此,吃饭的流程也是:1、收银台排队点菜付款;2、凭菜牌子取餐口排队领餐;3、自己端着菜自己找空位坐下;4、吃。不同的是付款不再用现金,菜牌子也变成了一张打印的热敏纸。
说回生煎:全发面的皮当然有厚度,这是个见仁见智的东西;三种口味的馅调味都不错,很正就是记忆中生煎该有的味道,馅个大用料也非常有诚意,鲜肉馅的有些许汤汁。千张包的馅也非常实在,吃得出海鲜味看得见干贝丝。东西是好吃的,除了和店的环境、服务等等一样,有属于上个时代的粗犷(不是敷衍),但我们真的需要什么事都追求精细追求极致都那么卷吗?
时光如汤汤逝水,变化之中能留下一些不变的,也是属于人世间的温柔吧。来怀旧一下,也是很好的,何况性价比还是非常高的
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鲁晓衰
2024-06-27 09:54
「鲜肉生煎」作为干派生煎的代表,里面汤汁居然也是有一点点的,微甜的口感,挺好。皮儿厚实,发酵充分,令人满意
「咖喱牛肉粉丝汤」对我个人来说,咖喱味有些重,其他都挺好。粉丝不坨,牛肉,香菜都不错。
和十多年前的记忆比较,这次体验挺好的。在这个好的地段,属于物美价廉的老字号品牌。
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一万山几几
2023-02-20 11:01
来上海韩国街我只干这5件事
1⃣️去釜山鱼饼吃辣炒年糕
2⃣️去widcoffee吃正宗韩国牛奶冰
3⃣️去富乐满吃下雪的炸鸡
4⃣️去一拼香吃双拼炸酱面
5⃣️去Brown sixty 吃黄豆包
#上海韩国街
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Rachel张张
2023-02-18 22:35
上海韩国街富乐满!!超赞无踩雷
从延吉回来还是非常馋炸鸡🍗!
立马和小伙伴冲到韩国街!!点的炸鸡双拼 还有一份下雪的炸鸡(小伙伴们感觉这个最好吃了!!)但是我还是最爱吃甜辣的!!永远只爱甜辣口炸鸡的我本人!
还点了部队锅、辣鸡爪、鱼饼汤、芝士玉米都很好吃!
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Metric_9518
2024-08-25 12:10
记录|梅奔/中华艺术宫
人总要上次梅赛德斯奔驰文化中心
也总要去次中华艺术宫吧!😊😊
0m层的展览很有趣,油画也每幅都很恢弘~
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geumsun_3274
2025-01-14 19:22
3年淮海中路打工人美食图鉴50以内
🔍云里·云南铜锅米线🍜
我好恨为什么今天才去吃这家
之前在云南旅居好久朋友推荐
工作日小排队 但翻桌率很高
味道酸爽美味😋
推荐香草酸汤米线、包浆豆腐
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🔍云阿蛮云南生烫牛肉米线(新天地广场店) 最近生烫米线风很大 但味道确实不错 新鲜
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Dann_4416
2020-10-24 20:46
上海首家超全盲盒集合店中国秋叶原 ‼️
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📍地址:中山北路3300号环球港B2043 (The Colorist旁)
🚇交通:地铁13/3/4号线金沙江路站
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✨太快乐了,周末不要错过这个可爱翻倍,能淘淘、逛逛的胜地!
#盲盒控#周末逛街好去处#周末去哪儿浪#新开网红店#夜间魔都情报官#探店#
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南交学姐
2025-01-11 15:44
上海——中共一大会址
上海一大会址参观攻略|红色之旅
地址:黄浦区黄陂南路374号
交通:🚇14号线/1号线[一大会址·黄陂南路站]2️⃣口出步行540米;或10/13号线[一大会址·新天地站]2️⃣口出步行580米
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开放时间:周二至周日9:00-17:00(16:30停止入馆)。周一闭馆,法定节假日除外
一大纪念馆和一大会址是两个地方,中间隔着条马路,不要漏掉咯❗️
预计参观时长:2小时
1️⃣会址
参观从树德里进,不能带饮料
会址参观的地方比较小
有打卡点🉑排队拍照
2️⃣纪念馆
排队进入,不能带饮料和打火机
🈶纪念票可领
🈶免费人工讲解服务: 9:30、 10:30、13:30、 14:30、15:30、 16:00。
基本陈列展厅《伟大的开端》位于场馆地下一层。分为7个板块,全面系统地展示诞生历程:
参观结束可以写下寄语挂在墙上。
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城市漫步Cit
2023-12-24 01:07
Day 4 | 陕西南路 如果你也喜欢阳光的话—
今天和小编一起去陕西南路逛逛叭~
📍陕西南路,位于黄浦区、徐汇区、静安区3区的交界处,南北走向,全场2360米
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悠闲地漫步其中,抬头看
是蓝天,是阳光,真的很舒服嗷~😯😯
想要品味沪上秋冬美感的小伙伴,一定不要错过
🏠沿途风景:
【马勒别墅】被它吸引不仅仅是因为它精致又华丽的外观,还有其中梦幻的故事:一个小公主在梦中走进了一座城堡当中,于是他的父亲马勒便为她设计了一座专属城堡~
【荣宅】看到这个首先想起来的就是电影《无名》!!好几个拍摄取景地都在这里~这里是面粉大王荣宗敬的故居,但是因为后来Prada对其进行了修缮所以现在很多时候称为“Prada荣宅”哦!建筑里里外外都透着慢慢的故事感~值得打卡!
【步高里】一眼望去那就是老上海的感觉,掉漆的大门背后,是一根根伸出窗外的晾衣杆,尽显老上海的生活气息~
阳光尽情地洒落在格式的老洋房阳台上
欢迎你随时来逛逛~
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上海有意思的活
2025-06-29 10:07
上海免费参观的老房子:外滩三号
正好借着看免费展又参观了一下外滩3号,去的那天下雨。如果阳光明媚,大窗户拍出来的外滩和陆家嘴会更漂亮。
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不乖小公_7265
2023-02-05 20:20
打卡圣三一堂
📍圣三一堂
即使信仰不同,但是沐浴其中也仍被感动。
它真的很美,可惜现在只有周日开放一天,今天志愿者说,以后可能会开放非礼拜日的入馆参观,期待😊😊如果跟我们一样是去参观的,一定要听从现场志愿者的话,礼拜正式开始了就不要拍摄了,不要迟到早退,以免打扰到教友。
ps:今天还学会了两首赞美诗呢🤭🤭
⛪ 每周五早上9:00整开放那啥,在👸🏻号“圣三一堂”(DDDD)
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木木木东
2025-05-04 21:49
扫街|上海百年古堡雷士德工学院
五一的天气真给力!天天都是好天气,沿着北外滩Citywalk一路吹着江风也超惬意😌
蓝调时刻来到了位于北外滩附近的雷士德工学院,瞬间被震撼!建筑在暮色里美得像幅画,暖黄灯光亮起时,复古又神秘,每一个角落都超适合拍照📷👍
随便按下快门都超有氛围感,下次预约好再到建筑内部逛逛😯
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生煎只爱大壶春
2022-12-19 00:00
没想到地段一流但价格出于意料的便宜,急忙定了一个豪华房就来了,到了前台还升级了一下,可以两边看江景,性价比超级高
上海 · 裕景大饭店
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可珞chloe
2025-05-22 20:58
测测D̀ 无代餐 ͈ᴗ⁃͈ !
#全世界最好喝的咖啡#
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LokCing
2023-10-29 12:59
迪士尼气球里装的都是童话吧
好爱迪士尼
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