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  遥词_7605 2021-04-20 00:39

  南姜的故事在潮汕的几日吃了不少鹅肉。汕头的卤鹅比潮州的更得我心——更靠近澄海的汕头市区，是咸派卤鹅的天下。在汕头遇见的一个出租车司机，十分委婉地表达了他对潮州人吃甜味卤鹅的嫌弃，这倒是与我的想法不谋而合。
  
  盛记鹅肉，在点评上的评价竟然比春梅里和日日香还好，又离我住的地方近，说什么也要来尝试一下。原中山路老牌鹅肉，现在开到长平街这个美食聚集地上，味道也不输前后左右的网红店。
  
  原来只是小小的铺面，只有一个卖鹅的窗口，并没有座位。打包一份，去配着潮汕砂锅粥吃，又是人生一大享受。
  
  「卤水鹅」狮头鹅的体积之大远超我的想象，即使是买1/4只也足够我吃两天了吧，因此很难点。多亏好心的老板，十分友善地给我们切了几片鹅肉尝鲜。烧鹅要热食，卤鹅则要冷食。等待鹅肉冷却，收紧纤维，锁住卤汁，才是卤鹅美味的开始。吃的时候再浇上些许卤汁，肉香才完全被激活。鹅肉的肉质并不非常嫩，但入口咀嚼，厚实的鹅肉和味道复杂的卤汁混合，极有层次感。
  
  「卤鹅翅」 味道不输鹅肉，皮韧肉香。对于更中意吃带骨肉的我，反而觉得鹅翅更加惊艳。「卤鹅掌」尺寸惊人，难以想象一整只鹅掌有多大啊……鹅掌很脆口，皮很紧实，嚼起来很过瘾。
  
  内脏也卤得不错。「卤水鹅肫」厚实，爽脆，不过因为太厚，稍有些不入味。「鹅血」嫩滑可口，完全锁住了卤汁的香，味道醇厚。
  
  卤鹅的最佳拍档——潮汕红糯米醋，加入蒜蓉，略带甜味。酸，甜，柔软细腻又绵长的回味，正好与卤水鹅的耐嚼相呼应。再配上卤鹅的原味卤汁，更增添几分风味。
  
  与川式卤水的五香微辣，粤式卤水的大咸大甜不同，潮汕卤水讲究的是鲜香浓郁，回味甘甜。而要说潮汕卤水真正的标志，则是一味来自地下的食材——南姜。
  
  南姜，原产于亚洲热带地区。在众多姜科植物中，南姜的气味最为浓烈复杂。它兼有生姜的辛辣，沙姜的馨香，还集合了丁香、肉桂、胡椒的气味。历史上，往来于东南亚的潮汕人将南姜带回故乡。如今，南姜对于中国大多数地区的人而言，仍然是陌生的事物，而在潮汕，它早已落地生根。
  
  潮汕是中国美食的一座孤岛。饮食差异的背后是文化变迁，一方水土养育一方风味。“没有去过潮汕的人不可以自称美食家”——去过潮汕的人正在努力成为美食家。

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  大炮呀 2023-12-11 21:23

  推荐鹅胗，超级入味，买了鹅胗跟鹅肉跟鹅掌，差不多一份下来才八十多，配上蘸水，咸香，超级下饭。隔壁阿群水果店老板娘良心推荐
  环境:
  菜市场门口，烟火气十足
  
  服务:
  老板会根据用餐人数推荐，不是个**老板，只管卖。

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  Freedom_5469 4-4 00:00

  《不推荐，很一般》
  这家店也是跟着必吃榜地图走的，感觉就是很一般，老板说是狮头鹅，打包了粉肝，鹅胗，鹅腿肉，鹅翅等，不难吃，也没到必吃那种程度，感觉当地任何一家鹅肉店都不会难吃到哪里去吧

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  食货都是主观的 2021-06-20 17:44

  潮汕美食之旅～卤水鹅系列说到潮汕美食，绝对不得不提卤味熟食系列
  卤水鹅——必须拥有名字！
  说到在汕头吃卤水鹅/鹅肝，名店实在有太多太多……今天就拔草“盛记鹅肉“👏🏻👏🏻👏🏻
  
  环境：
  外卖店，没有堂食，整洁卫生。
  
  服务：
  在非繁忙时间，老板会慢慢帮你挑选品质上乘的鹅肝，鹅肉也会细挑嫩口的部位切件🏻🏻🏻
  
  「卤水鹅肝」
  不同的季节，鹅肝的大小和口感都不一样。
  比如夏天鹅就比较瘦，鹅肝的个头、脂感、回甘，都逊色一丢丢……
  老板仔细地帮我挑了一个肥美的鹅肝，口感口味各方面都是满意的👏🏻👏🏻👏🏻
  
  「卤水鹅心」
  鹅心——爱则爱之，恶也恶之。吾爱兮
  血筋挑得颇干净🏻口味质感都超好的🏻入味三分！
  
  「鹅肉」
  之前在香港九龙城吃过一家，鹅肉特别嫩（毕竟在香港的潮汕地区人才也是多）与盛记对比，稍优一些。

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  阳君的咖喱 2021-06-04 15:08

  老板人超级热心，会主动询问吃鹅的时间，还有车程，帮忙计算是真空还是简单打包，味道也是没的说，鹅肝肉质绵软，卤汁，卤鹅对我个人来讲鹅皮有点肥，鹅肉很嫩，配上卤汁和白醋，下酒配饭都好吃。个人觉得肝比鹅好吃😋，加了店家的微信，以后想吃了就找老板空运到家。

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  C水灵灵 2021-05-07 11:44

  听说过狮王、虎王，没想到“曲项向天歌”的大白鹅也有王位要争？
  被吊足5个小时的高汤、秘制卤料“包围”的卤鹅，它能不香吗？！擦擦嘴边的口水图片
  
  粉到极致，糯到心尖儿的鹅肝，
  
  嗝～吃是吃饱了，但还没喝足呢！跟着吃货天团一起寻味童年记忆吧！

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  小黄鸭冲 01-02 00:00

  必吃榜还是要来打卡的，去的比较晚，粉肝没了，但是鹅头鹅脖还有，太好吃了啊啊啊啊我是个对卤味真的一般的人，不沾酱汁就已经很好吃了，沾给的醋汁味道更美味～
  老板服务态度很好，会主动问几个人吃，给一些买的建议。
  节假日来肯定要排队的，可以在龙眼南路吃完饭消消食走过来买～

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  流浪野王_5396 4-4 00:00

  🍚口味：「卤水粉肝」第一次吃粉肝！！又找到一样我爱吃的东西！很细腻，滑滑糯糯的，大块大块吃真的很有满足感，有配和卤水，沾醋吃就很解腻～（感觉品质蛮不错的，比在揭阳随便市场门口买的那家口感好很多！
  🍬性价比：叫老板拿了个小的，60左右，性价比还可以

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  葛哈鲁 01-01 00:00

  31号太堵车了 过到来都没啥可以买的了
  买了一个鹅聊一个鹅翅一节脖子一块粉肝 140元
  老板送了一小块鹅血
  在附近饭店把不能久放的鹅血粉肝先吃了 鹅血吃不惯粉肝很好吃
  晚上十一点多吃剩下的 凝固了一层油 不太好吃了
  所以还是要趁热吃才行

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  胖狗_9624 2021-05-09 14:34

  潮汕本地人推荐的一家鹅肉店，骑着小电驴一路找来，味道果然没有让人失望，实在太好吃了😋唯一可惜的是鹅肉卖完了
  「卤水粉肝」粉肝非常的嫩滑，口感很细腻，有种吃法国鹅肝的感觉，老板给了两种酱汁，褐色的酱汁很咸鲜很开胃，白色的是蒜泥加白醋很解腻，个人更喜欢白色的，不过都很好吃。
  「卤鹅掌」鹅掌上的肉很有嚼劲，卤的很入味，蘸上酱汁也很棒。
  价格有点小贵，那么一个鹅掌加上粉肝要💰80，主要也没有价格明细，这个有点不满意。

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  Yi在路上 4-10 00:00

  赶在结束营业前抵达 虽然没有买到粉肝，但是普通的肝和鹅腿肉也很好吃，如果再便宜一点就更好了

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  笑笑_5403 4-1 00:00

  终于吃到了除了苏家好吃的卤鹅了，之前买的两家味道都不怎么满意，就很一般，这家味道跟苏家有的一拼，而且蘸酱味道也不错

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  Vivian_1344 01-07 00:00

  我们去的时候没有人排队，点了半个烧鹅，一小块鹅肝（怕腻）一个鹅膀。价格不算便宜，没有堂吃，只能打包带走。

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  最强吃货cp 2021-05-11 09:29

  来汕头总归要吃狮头鹅的，在住的附近搜了一下，这家是评价最高的一家，所以选择了这家。
  这家的环境还不错，很干净，因为去的是下午1点多了，基本没什么人，四个人点了半只鹅，一份鹅肝，鹅的味道中规中矩，亮点不多，鹅肝的味道很惊艳，强烈推荐～

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  张温温呀温温 2023-12-05 12:44

  买了粉肝 鹅胗 鹅脖 鹅肉，店家搭配了醋碟和卤汁碟，还赠送了鹅血，总共打包了两盒
  盛记鹅肉的粉肝非常好吃 很细腻 有法式鹅肝的口感，觉得口味淡可以蘸一点卤汁，觉得腻可以蘸一点醋，鹅胗很脆很好吃，鹅脖和鹅肉也蛮好吃，来都来了，狮头鹅肯定必须吃呀！
  粉肝和鹅胗必点！

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  小舟Caroline 5 天前

  朋友力推的一家鹅肝店
  
  小铺口，几乎没有环境可言
  
  买了粉肝和鹅肉
  
  粉肝轻盈细腻 轻盈地在舌尖上那么一抿 油脂的香气四溢
  
  如果空口吃觉得咸，可以蘸一点解腻的白醋
  
  实话实说，边吃边想去买一块吐司抹上去碳水和油脂的搭配，会让所有的幸福都会翻倍
  
  本来想买一斤鹅肝带回去，店家详细问了我飞机的时间反复阻挠让我只买一点自己吃的就行，剩下的不如发快递冷链来的新鲜，也是相当实在了

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  mjyyege 4-3 00:00

  第一次吃汕头的卤鹅之前，我是特别担心会有腥味的，尤其是害怕作为内脏的鹅肝会有腥味。但是没想到这家店里，从肉到肝再到鹅肠都没有一丝不好的味道，真的除了香就是香，不愧是必吃榜的水平。问题就是不好停车，走了好远的路过来打包一份。

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  吃糖_9554 4-4 00:00

  「盛记鹅肉」买了很多次了，发现原来是必吃榜哈哈[25必吃]老板生意好到爆炸，好多人去买。
  鹅翅和「鹅掌」味道都很香，打包了回家，还没吃就闻到香气。没加卤汁卤水的味道就够了，口齿留香。

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  飞鱼_5932 2023-12-09 19:14

  鹅肝好好吃呀！细腻绵密，入口即化，味道很正，没有一点杂味！来潮汕旅游的，还好吃到啦！不虚此行～～回家了还想着这个美妙的味道，烧鹅也好美味啊，血是送的，也很好吃，蘸料老板给了蒜水和醋味的酱汁，都很提味，蘸着吃更香

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  美丽与智慧并存 2023-12-11 20:20

  离开汕头的最后一站哟，龙眼市场，去旅游总喜欢去当地的菜场逛逛，这一次也是收获超多，买了半只鹅，很大一只，老板批的很细心，每个部位都整齐的摆在盒子里，知道我们是外地的还给我们真空包装加了冰袋，吃的细节也都告诉了我们，真的很不错肉也很入味

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  番友_66564 2021-05-12 07:46

  来了汕头怎能不吃鹅肉 这家店评分高 跟导航过来了
  当天鹅肉已经卖完 便要了粉肝和鹅掌 师傅挑了一块放在老式托盘秤上称 自己算一下报出个数 照着付钱就对了 总共80元 还是有点贵的 没有明码标价 也不知道多少钱一斤
  回酒店一吃 太绝了！！！粉肝细腻鲜嫩 鹅掌也很入味 配罐快乐水简直不要太惬意 送的酱汁非常鲜美 还有一袋蒜醋汁 蘸着吃非常清爽提味
  老牌鹅肉店 果然名不虚传 不枉我们骑着小电驴开了好多路找来 值得

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  Dexter的 2021-06-14 20:06

  旅途｜吃在潮汕在汕头，很巧的住在了金新路附近，周围老店很多，其中之一就是来这边不能错过的鹅…
  鹅能吃到部位很多，这家店也是能卖多个部位…
  要了鹅肝、鹅肠、鹅肉和鹅掌…
  鹅肝的做法和那种所谓入口即化的做法肯定是不一样，口感绵软，不用咬抿着就能吃完了…
  鹅掌一个分量就不小，老板会给剁开，满满的胶原蛋白。相比鸡爪，肉绝对是多了不少…
  味道很不错，假期来的略排队…
  要是能吃得惯的话，每样都尝一下还是很值得的…

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  小王顶呱呱 2023-12-04 11:24

  得到家里人盛赞的一餐。
  在长平路路边的一家店，晚餐时段到店点好带走打包，老板切肉速度快准狠，不废话也不会多添材料多收钱。
  卤水调制口味很正，咸口带微微甜，不会很咸也没有味精的味道；鹅肉鹅肝很嫩很好入口，鹅掌的骨头也不会特别硬，体验非常好，很推荐试一试。
  硬要说缺点的话，是这个价格可能不是随时就能点上一份毫无压力的价格，但看在它口味非常正的份上，价格的劣势几乎可以忽略。

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  JoJo_6599 2023-04-04 10:41

  去了南澳岛8次‼️熬夜总结的超详细打卡干货南澳旅游攻略，全是干货送给近期想要去南澳旅游的姐妹👭🏼
  📷景点：环岛公路、长山尾灯塔、钱澳湾灯塔、海丝广场、澳叻隧道、2号公路、前江湾沙滩公园、孤独的树、自然之门（以上通通免费🆓）黄花山森林公园则需要20🎫/人
  
  🚕交通：人多包车或拼车划算省时，自驾要98过桥费，或者选择公交车进岛
  千万别信网上那些乱七八糟的网红店🚫
  真正好吃的就这些㊙️
  1、成伯反沙店
  潮汕经典特色小吃！全是现炒！芋头最好吃糯糯香香的～番薯🍠口感整体甜些，油柑竟然很解腻！
  📍后宅镇中兴路大台北隔壁
  
  2、加禄牛肉店
  老字号而且是岛上第一家牛肉店！店对面就是沙滩🏖️牛肉都是现点现切很新鲜！
  📍后宅镇海滨路东段 (红绿灯东侧) 铺面路 10-11 号
  
  3、南澳岛打卡果汁冰公司
  几乎岛上人手一杯！平价大碗又咔咔好喝！推荐牛油果芒果但是❗️千万别去错假店❌我有一次就是看那【南澳茶屋】长得很像以为是同一家结果味道天差地别😭
  📍 ⻘澳湾山岗村仓库 1 号之 2(铂雅酒店首层)
  
  4、捷信牛奶甜品世家
  能让我来南澳8次绝对有他们家芝士炸鸡翅的功劳！💰25/4只，好吃到舔手指🉑️南澳特色豆腐、多芒小丸子、原味姜撞奶都好好吃🤤
  📍 南澳岛⻘澳湾铂雅酒店二楼
  
  5、行运小厨
  整个南澳唯一一家卖暗礁佛手贝的🐚而且🉑️接受赶海抓的海鲜加工（加工费💰10-15）明码标价还不宰客～
  📍海湾路⻘澳北回归线中国电信斜对面铂雅旁
  
  6、大四喜海鲜烧烤
  现捞现烤而且亲测不坑外地人🫶🏻他们家炒冰也巨好喝配烧烤yyds！
  📍 后宅镇环城东路与金⻰路交叉口北侧 50 米第 7 间商铺(红梅湘菜隔壁)
  
  7、然孖生腌
  有生腌和熟腌，熟腌我可太太太喜欢了😍鲍鱼扇贝花螺熟腌真的好吃口感很鲜很清爽，没吃过生腌的姐妹推荐点个皮皮虾试水～
  📍 中兴路 7 号之二
  
  8、文婶甘草水果
  每次去南澳都必买这家的水果！品种多而且都是新鲜现切～芭乐软甜真的很🉑️草莓西瓜芒果挺甜的！
  📍 后宅镇港畔路8号楼
  
  ⚠️南澳旅游注意事项
  南澳大桥全路段禁停，千万别停车拍照
  别不查天气就去南澳，阴天景色大打折扣
  别坐路边乱开价的私家车
  别盲目相信司机推荐的美食店，很多都是拖
  一天走下来起码2万步，一定要穿舒适的鞋子

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  阿斗恰饭啦 2025-11-12 23:21

  汕头蚝烙天花板！人均20吃到爽谁来汕头还没吃过这家苍蝇馆子我都会伤心的OK？！
  藏在街头的老字号傻脑蚝烙，真的刷新我对蚝烙的认知✨
  人均才20+！小份蚝烙就堆得满满当当
  佃鱼料给得超实在，每一口都能吃到软嫩的鱼肉
  口感像云朵 豆腐一样滑溜溜，裹着香脆的外皮
  蘸上灵魂鱼露，鲜到掉眉毛！连吃3块都不腻🤤
  意外解锁的冰川茄直接封神！
  外酥里嫩还带点清甜，一口爆汁的感觉太绝了
  完全不踩雷，吃过的人都在默默炫
  烟火气十足的小店，性价比直接拉满
  来汕头旅游的宝子，这份地道潮汕小吃闭眼冲
  不好吃你回来找我！
  🏠店名：傻脑蚝烙

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  日暮里house 2023-01-12 12:37

  这简直是汕头初二看烟花的黄金位置连我都十分羡慕初二住这间房的客人
  看烟花真是太绝了！！

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  汕头 · 群光广场
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  小云云在减肥 2025-09-17 12:46

  汕头什么网红1块钱轮渡 我被骗了广场轮渡（看日落🌅）20分钟航线💰2往返
  就是当地百姓上下班通勤的摆渡船…不知道谁发现了莫名在网上火了🔥除了便宜一无是处
  
  1️⃣看日落这个点，排队不夸张地说500米都不止，老老实实排队没个1小时进不去，等你排上了天都黑了，夕阳都不属于你，只有无力的双腿
  
  2️⃣我先排了10几分钟，对象上前面找厕所的时候发现轮渡⛴️靠近检票口处有一排沿街商铺小店🥤其中图2这家饮料店，号称一人消费一杯不用排队⚠️送门票🎫一张😢结果两人买了40来块饮料，真有人带直接进去了…当然轮渡便宜的魅力也没有了…不想遭罪排队的🉑选
  
  3️⃣看日落的点儿本来就是人家下班高峰，轮渡上人山人海，别想做座位，因为压根没有，要不然你就冲在最前面，而且那位置也不舒服
  
  4️⃣都说了是上下班通勤，所以轮渡上面电瓶车各种做小生意的小推车十分热闹，也是十分拥挤
  
  5️⃣从广场轮渡到对面，其实单程没有网上说到20分钟最多就15分钟，关键只有刚刚起步的5分钟景色还行吧😅😅到了对面轮渡口更是一言难尽
  
  6️⃣广场轮渡对面的轮渡口不知道叫什么名字 块靠岸的时候，那个臭鱼烂虾味就扑面而来。 下船后掉头重新做返程的轮渡。这里排队人不多，基本上可以畅通无阻上船，当然这个轮渡口也是没有任何可以逛的价值😭门口就是一些卖各类小吃的小三轮。速速回去🤕🤕🤕
  
  好的，这就是我被小骗书大家吹爆的汕头广场轮渡看日落感受🌅我不想骗下一波人了，所以你们自己选择

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  橘漾_6191 2023-09-07 08:00

  汕头旅游攻略 | 景点游览简图🗺️一图秒懂

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  ss芹菜菜 2022-06-18 14:01

  ▫️汕头｜高空loft星座民宿六月的雨淅沥沥下个不停…
  在高空loft民宿里欣赏雨景也是一件浪漫的事
  
  民宿【奢尚居.天澜国际店】
  之前去过华润店就很有好感
  天澜的房型是loft 表示更喜欢
  空间感更大而且有两厅两卫
  每间房型都以各种星座命名♈️
  厨具餐具饮料红酒啥都有
  楼上还带衣帽间和巨幕投影
  上下两个卫生间🚽配备也都很齐全
  连卸妆洗面奶等洗漱用品全都有
  
  这种一站式的民宿公寓就很适合多人聚会
  吃吃火锅吃烤肉 喝酒玩游戏聊天一起煲剧
  真的太适合在里面各种摆lan耍fei了哈哈哈
  晚上跟几个朋友玩累了可以一起摊到天亮[doge]

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  汕头 · 汕头奢尚居公寓
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  瑛瑛崽儿 2022-01-07 14:08

  汕头探店/超炫酷的新晋网红酒店💎
  这家新晋网红酒店我预测一定会爆火🔥
  这装修风格和环境太太太吸引人了！！
  一进门前台大厅就满满的高级感呀😜
  轻奢设计风格 空间也太大啦！
  科幻又神秘👾看得我眼花缭乱😹
  从门面到酒店走廊再到浴缸房 全是亮点！
  可以说是高级奢华的代名词了✔️
  
  💎
  我订的是《奢华圆缸影视房》
  坠吸引我的还是这个超大浴缸🛁 太好凹造型了叭！
  喜翻喜翻😜房间设备也都很齐全喔！
  洗手间有两个～马桶全智能化😇
  大冬天也不怕坐下去会冷啦🤭
  洗手台也超大空间🎶吹风机是戴森的喔！
  整个房间就是一整个舒适又时尚
  可以看出老板真的很用心la~👍🏻
  
  💎
  位置出行也hen方便啦！商场✔️便利店✔️
  美食街✔️Get起来啦😍
  
  🏠：玟维酒店
  📍：龙湖区珠江路50号

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