登录 注册
  • 饭醉现场沉淀版 2025-10-26 08:37
    路过顺德一定会来吃的粥底火锅大学时期会专门坐地铁过来吃的粥底火锅!久久不吃还是会重新爱上。来顺德这么多次,吃过这家、兆溢华还有欢乐海岸附近的一家毋米粥,个人感觉大差不差,粥底浓郁,食材新鲜,但是这家店的辣椒酱是我后来一直光顾的主要原因。
    分享一下我吃这家粥底的过程吧!
    1️⃣关于点菜
    桌面有笔和菜单,填写桌号、人数、自己想吃的菜,就可以交给阿姨,阿姨会很快上粥底还有菜品。
    ⭐我最常点的是牛五花、胸口油、猪肉丸和枸杞叶。
    海鲜之类几乎不怎么点,白贝好吃,但是会让粥底变咸。

    2️⃣关于调料
    我的白月光蘸料:姜葱丝➕蒜末➕辣椒酱+少少辣椒圈➕少少酱油(辣椒酱本身带咸味)➕少少油

    3️⃣关于顺序
    海鲜-肉类-菜类-关火下胡椒和姜葱丝-喝粥

    4️⃣关于怎么灭火
    请看图12,桌边有个盖子,把它塞在炉子里盖住火,停留几秒,火就灭了

    5️⃣关于怎么煮出好喝的粥
    我的建议是尽量别加太多次粥底,涮肉过程中多次用勺子顺着锅底搅拌防止粘锅,最后加点盐胡椒粉姜葱丝调味。

    这家店高峰期挺多人的,粥城对面还有一家2店,笔记最后附有菜单。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈