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  • Seponexis 2021-10-10 01:08
  • 肉嘟嘟的小麦纸 2021-10-09 20:30
    独栋洋房私藏级本帮料理 @【毛豆阿姨酒家】一直觉得本帮菜挺极端的,要么在犄角旮旯的小店里,物美价廉,能吃出几分家里的味道,要么在富丽堂皇的酒楼里,古法传承,名厨掌勺,就是价格往往偏高。在洋房林立的常熟路上,藏着一家清幽寂静、中西融合的本帮菜馆,名字非常亲切,叫“毛豆阿姨酒家”。
    从正门进入走过一条满眼假山绿植的长廊,就能看到一栋独立的两层楼建筑,这便是酒家所在,与外面的车水马龙相比,俨然一副世外秘境的样子。室内装修以暖色调为主,充分体现了兼容并蓄的海派风情,错落灯光倍添温馨感觉,字画摆件带来浓厚艺术氛围,餐桌座椅的弧线设计尽显柔和之美,风扇吊灯的复古味道则勾起了老上海回忆。
    阿姨妈妈做的家常菜,可能是许多人心目中的至美风味,为了体现“上海阿姨”文化,店里的服务员、后厨工作人员,大多数都是阿姨级别的,有什么需求喊一声阿姨就能得到解决,亲切感倍增。在菜单中发现不少传统本帮菜,但更多的是加以改良重塑的特色创新菜,用料更高级、更讲究,并且会随季节变化来调整配菜,当然,价格也不是一般的贵……
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    【特色小素鸡】被大家赞不绝口的小素鸡,毫无豆腥气,内里超级软嫩,还吸饱了汤汁,没想到如此平凡的家常菜也能给我们不小的惊喜。
    【精品银鳕鱼熏鱼】传统熏鱼用的是草鱼或青鱼,口感难免粗糙,改用银鳕鱼的确更细腻嫩滑,但油脂感也明显增强,而且身价飞涨,超出了我们对凉菜的认知。
    【咸蛋黄狮子头红烧肉】狮子头和红烧肉的个头都很大,点一份可以切开分食,千万别贪心~两样都是浓油赤酱的典范,两样都把猪肉的丰腴油香做到了极致,搭配九华山天然野生笋干,诱惑力再次提升,又能多干几碗饭啦~
    【酱油河虾】油爆的做法,外加少许辣椒、花椒和足量的酱油来调味,壳脆、肉嫩、汁多、味鲜,河虾的美好被展现得淋漓尽致。
    【精品野竹荪鸡汤】去油走地鸡炖足8小时而成的鸡汤,肉眼可见的清澈,意料之中的鲜美,再有野生竹荪加持,更显完美无缺。馄饨是另外加的,味道并不出众,一人一只尝个鲜足矣,没必要点太多。
    【弄堂虾酱炸猪排】炸猪排不仅量足,还被贴心地切成小块,方便大家分着吃。猪排本身非常厚实,咬下去肉感满溢,外层的裹粉里掺入了港式虾酱,所以会带有一丝特殊“鲜”气,两种地方风味的碰撞,造就出一道独一无二的创新美食。
    【高山嫩豆苗】不同于一般的豆苗,这种豆苗的叶子比较大,看起来有点老,但吃起来还是挺水嫩的。
    【鲍鱼葱油拌面】鲍鱼的出现让这碗葱油拌面变得壕气十足,售价也往上翻了一番,好在味道还是值得的,裹满葱香和酱香的细面,Q弹鲜美的鲍鱼,都让人觉得意犹未尽。
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    小麦点单:
    特色小素鸡 48元/例
    精品银鳕鱼熏鱼 298元/例
    咸蛋黄狮子头红烧肉 48元/块/只
    酱油河虾 185元/例
    精品野竹荪鸡汤 480元/窝
    +馄饨 8元/只*4
    弄堂虾酱炸猪排 88元/例
  • ppyw_5422 2021-10-09 14:30
    這家必食旁餐廳我收藏了很久,終於約了朋友一起來。工作日晚上6:45到店,都要排一個小時多才可以入座。真的太受歡迎了!

    第一眼看見菜單是,就知道為什麼那麼受歡迎。這家店很多選擇,價錢也比其他日式餐廳便宜一些。

    我們點打的時候已經很餓,看見旁邊的桌子點了什麼都覺得好吃,所以點了很多的。我們都吃完了

    「三文鱼刺身」「刺身拼盘」⭐️⭐️⭐️⭐️沒有給五星因為我們本來想吃的刺身拼盤那天沒有,但是我們之後點的刺身口感好,有新鮮。

    「经典火炙特选拼盘」⭐️⭐️⭐️⭐️是他們的招牌,我們點了兩份。最好吃的是他們的「鹅肝寿司」「鹅肝寿司和大鳗鱼寿司」鵝肝和鰻魚一定要趁熱吃!味道10分好,下次會單獨點這兩個記得要趁熱食喎!
    這個拼盤裏面其他壽司有一點鹹,雖然火炭了但是都偏鹹的。因為這樣所以沒有給五星。

    「焦糖三文鱼寿司」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️這個很好吃,我比較喜歡吃三文魚的,而看見這個焦糖三文魚壽司就第一時間說要點。

    「劳斯莱斯卷」⭐️⭐️⭐️在點評上見到這個卷是他們招牌的,但點了之後我們覺得還可以吧,不是太特別。只是裏面吃出有一些蘋果或梨水果的清爽口感。
    下次會試吓他們其他壽司卷。

    「和风一口豆腐」⭐️⭐️⭐️這個又有點鹹,但是因為我比較喜歡吃豆腐所以都吃完

    「铁板牛舌套餐」⭐️⭐️⭐️⭐️很入味,滿大塊的,但是不知道為什麼沒有很重牛的味道。調味料可能比較重一些所以吃不出。但是口感真的好。

    「鳗鱼套餐」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️這個鰻魚飯真的正!鰻魚有大,很入味,差不多最後才吃這個但是都有一點輕微暖的。

    环境:
    可能餐廳有點舊,但椅子不是太舒服。

    服务:
    服務員很體貼,知道我一直要加茶,所以他們不停在看看需不需要加水。
  • 小周周的苹果园 2021-10-07 20:23
    哎哟喂!我又吃到兴兴的菜啦!还看到了想念已久的老板娘!不容易啊,她家生意真的是好
    很多客人都是老板娘的老顾客,来这里吃饭就像回娘家。

    环境:
    门头不大,但内部别有洞天,包间居多,还有一些雅座。
    我爱来兴兴的一大原因是她家特别整洁干净,细节到位。

    服务:
    兴兴的骄傲还有一点是服务,绝对训练有素。方方面面都照顾。上菜后服务员先帮我把公勺举起来方便我拍照,哈哈哈客人的要求也有必应,反应及时。上菜速度。公司管理绝对可以来向老板娘讨教
    「农家烧千岛湖鳊鱼」炒鸡大一盘,肉质嫩滑,入味。
    「白斩鸡」赞的哦,告诉你们个秘密,用的是阉割鸡肉质就是好。
    「油爆虾虾仁双拼」虾仁个大Q弹,油爆虾炸的火候也正好。
    「蟹粉黑豆腐」挺有特色的,蟹粉足,豆腐很嫩。
    「安格斯和牛」看上去黑乎乎的,但说明烧到绝对入味了,咸甜味平衡的好,肉酥嫩了。
    「红豆沙小圆子」端上来吓了一跳,炒鸡大一碗,感觉都够十个人吃,老板实在的哦豆沙是自己熬的,圆子糯糯的,很好吃。把我吃撑了。
    「酸梅汤」这个要点赞再点赞,我很少喝到真的是用酸梅泡出来的,每一扎里好多梅子,不像冲调出来的很甜很腻,这个酸甜适中,口感清爽。
    限定美食~醉蟹又肥又有嚼劲,八分醉两分甜,鲜美爽口开胃。
    吃完这顿我们就决定年夜饭这里了!!!
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