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  • Davd蜂是大胃袋 2025-08-16 16:35
    有幸来到了一饭封神帅大厨的餐厅餐饮真实测评:番外篇-上海
    帅帅精致家常味
    看了一饭封神之后感觉帅大厨整个人属于稳重求进的风格,刚好约上了今天的午餐。人均120-200,丰俭由人,也有特别贵的菜。
    菜单上菜品不算很多,但是都挺有特色的,两人点了四道菜几乎都是招牌,红烧肉、节目同款小黄鱼、烧椒皮蛋、罗宋汤。
    1.外婆红烧肉
    一上来还是比较惊艳的,一开始会以为分量不多,一共切成八块肉,底下垫了米饭。肉是精心挑选的优质三层肉,肥瘦相间(不只是只有一层肥一层瘦,应该是肥瘦肥瘦相接的),炖的特别软糯,肥的部分入口即化且不会觉得油腻,瘦的部分也不会有纤维感,一咬下去就会裂开,配的米饭恰到好处。总体是甜口的,两个人吃可能到后面会有点腻(主要可能是上菜顺序导致的,这道菜可能比较难做,最后才上)。
    2.酸汤小黄鱼
    节目大小厨比拼的同款小黄鱼。首先我要说这个酱汁真的调的特别Balance,酸辣均衡,没有说某一点抢味;鱼肉很嫩且皮不会老,一撕就下来了,也没有腥味,既可以吃出鱼本身的鲜味又可以搭上酱汁的酸辣口味。吃完鱼肉我还把汤都喝完,回甘生津。
    3.烧椒皮蛋
    上面的烧椒风味很足,而且皮蛋是鸭蛋制作的,个头大,蛋黄脂肪含量高,有流心口感,且没有普通皮蛋的那种冲味儿,整体感觉很开胃,而且价格也还算可以(39元)
    4.罗宋汤
    这也是他们的招牌菜。汤能喝出淡淡的牛肉的味道,而且不会太浓,没有颗粒感,酸味刚刚好,两个人怕吃不完所以只点了2小碗。这道菜更像起到一个润口的作用,要结合红烧肉来吃。
    5.总体评价
    店里人比较多,要提前预约,服务还不错会帮你倒水,上菜速度是还可以,就是顺序应该可以安排一下,这次红烧肉最后才上导致吃起来会有点腻了。天气太热空调稍微有点不足。帅大厨在门口热情招待客人,合照请求也都满足了。
    整体来说是一个不错的菜馆,开在这个地方价格也不算贵,而且不是预制菜。有机会的话还会想再来吃吃其他招牌菜。
  • LZW_3532 2025-08-16 13:22
    上海作协的国营书店,五点闭店需要早点来巨鹿路667号的「作家书店」

    特调饮品都和上海作协的名家代表作和刊物有关p12
    点了杯“萌芽”,是气泡美式
    作为国营书店做的咖啡来说竟然也还可以……
    防水杯垫是上海作协副主席赵丽宏的《疼痛》

    店里样书不多,主要是纯文学和城市记事,少部分历史类
    如果是当代本土文学,特别是上海作家阅读爱好者,这里能看能看的非常之多,几乎涵盖了我能想到的所有有名气的上海作家
    二楼书架有专门的作家捐赠专区,能拆看的样书不多
    如果阅读比较挑建议自带书籍
    窗景非常美好,一边看书一边安安静静地看街边梧桐树

    在店里看完了彭懿田宇的绘本《老奶奶捡到了十二只小老虎猫》,接力出的绘本真的很不错!
    快速翻完了李诞的《冷场》,间歇性的语言天赋惊艳,明显像体验派写作的几篇远好于实验性,孟令辉开了个坏头,不是天赋怪的选手搞先锋往往像疯了。
    那多的《骑士的献祭》看完又给我气笑了,对那多书的感情简直复杂,加起来看了他十多本书,文笔确实很不错,情感代入也非常妥帖,是对生活有观察的作家,但都这么多年了核心思维还没进化,太爱虐女了,为实现扭曲淡漠的所谓美感故作沉痛,现实性浅薄,虚构性又想象力不够

    作家书店工作日营业时间9:00-17:00
    人流高峰时段二楼限坐2h
    想久坐点的工作日可以早点来
    • 12
  • Mayuki桃子酱 2025-08-16 11:45
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