Heidi_4186 2021-05-14 22:56

潮汕必吃小吃到潮州的时候，查了一下当地特色小吃，就是这个粿汁，刚好民宿附近有一家很人气的店，邻近中午了就去试一下。
五一期间游客还是很多的，排了一小会儿，点了一份传统粿汁。
「潮州传统粿汁」就是粿条放在米汤里，上面加了一些猪肠，卤肉，卤蛋，卤汁，还有苦瓜。味道还不错，咸鲜味，我喜欢加点醋一起吃。
一碗份量还挺足的，朋友喜欢里面加的苦瓜片，不过店里不给单卖。
毕竟是当地特色，尝试一下挺好，但没有想再吃的欲望～

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暗香疏影_6965 2021-05-14 18:15

五一长假潮汕游美食篇之二
🌈打卡官塘鱻鱻鱼生～南较路总店🌈
在潮州游玩，唯有美食不可辜负。早就听说，到了潮州一定要尝尝当地特色鱼生，对于人生地不熟的我们，打车直接前往最简单
下午过了饭点时间，店里还有三三两两的几桌客人。店内不大，还算干净整洁，有个明档口是专门切鱼生的
服务员挺热情❤️招呼落座点单烫餐具。三个人团购了一个套餐198元，选了鱼生虾生和鱼片粥，团购还可以用大众点评积分抵扣，不错👍
不一会儿，鱼生虾生端上桌啦！一看就非常非常新鲜呀还有一大盘伴菜➕调料，不知所措中服务员立马前来演示，教我们如何吃鱼生，点赞👍
伴菜中有花生米、芹菜、紫苏、洋葱、九层塔、萝卜丝、小米椒等等，小碗里先放入各种伴菜，然后放入薄如蝉翼的鱼生片及鱼皮，淋上豆瓣酱，搅拌均匀后一口闷放入嘴里，哇塞，好过瘾呀！鱼生的鲜甜立马感受到了，真的是味蕾的享受😏，非常推荐～
「明虾生」第一次吃明虾生，都忘记拍照啦每只鲜虾都平铺摆放在冰面上，出奇漂亮。虾肉很Q弹，蘸上酱油芥末，口感爆棚
「生腌雪蛤」加点了生腌雪蛤，作为上海人应该很吃得惯的。生的血蛤充满了血丝，蒜末覆盖着，酱汁浓郁，新鲜鲜嫩，好吃的停不下口，在上海可能就不敢吃啰，哈哈😆
「鱼片粥」鱼片粥相对来说，感觉有点一般，感觉是鱼片烧的泡饭，可能与我们想象中的粥不一样吧！不过加点胡椒粉，味道不错了
一次很难忘的美食之旅，以后有机会再来品尝别的菜品

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喵喵_974 2021-05-14 14:57

双生肠粉位于环城南路韩滨园中段名泉小炒隔壁，第一天晚上来打卡的时候居然准备打烊了，还好第二天早上吃到了，满满都是爱，一份8元，满满都是料，「双生肠粉」蛋打得很细腻，现熬的花生酱汁香甜美味，还有干煸葱花，肠粉趁热吃真的很赞，价格实惠又能这么美味，点一百个赞！

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litt_7829 2021-05-13 23:53

环境:
在牌坊街这边问下附近店家找到了
环境是有点大排档 不过座位空间足够宽松

服务:
热情的进门就马上安排到座位歇个脚上个茶
点单是用的双人餐
好像粥的口味可以换
不过我们是按原套餐的
「古法蚝烙」
一上桌就闻其香
图可见鸡蛋的量挺多的
煎的火候很好烙饼状很不错
刚刚熟的小蚝个个鲜嫩
比之前在汕头吃的好点
「土鸡大虾粥」
粥绵软料很足
五大只基围虾很新鲜
就是建议能去虾线会否更好
「干贝上汤时蔬煲」
干贝的量真挺多
整煲白菜煮的挺入味

服务:
挺好的
这边的老板都很客气
说话语气也好温油

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minmincj 2021-05-13 21:08

听闻广东鱼生很有特色，来到潮州必打卡一次。在酒店附近随便找了这家店，店内客人以当地人为主。
「明虾生」店员强力推荐的一道菜，看了网上评分也很高，果然很好吃，配上一点芥末，绝绝子
「石坚鱼生」第一次尝试这种鱼生，以前都是在日料店吃的刺身，没想到一点不腥，配上蔬菜和酱料，口感不错
「鱼片粥」鱼片粥比较一般，没有想象中好吃，可能吃了虾生和鱼生，鲜味盖过了鱼片粥
「生腌雪蛤」这道菜爱的人非常爱

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广东酒店

由 Agoda 提供

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夏日柠檬_7314 2021-05-13 19:30

糯米猪肠，潮州街上的小吃，第一次吃，怪稀奇的。果断来一份试试。
「糯米猪肠」蒸好的糯米肠切成一片片的，表面裹上糖浆，撒上芝麻。香甜可口，Q弹的猪肠皮，糯糯的咸香味。还不错，一下子就被瓜分完了。可见味道还是受认可的。

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好吃wak 2021-05-13 19:21

用餐体验来到了潮洲！朋友安排了韩上楼！我们来晚了，没有包房，就选择了大厅，这里应该是潮洲比较大有规模的一家商务宴会集零餐为一体的综合性餐饮！位置处于潮洲著名的韩江旁边，位置非常的好，景色也不错！
他们家是一家正宗潮洲菜，味道还是不错的，白切东山羊，味道不错，没有一点腥味！蒸的鱼味道也比较鲜美！
环境是一家有品质的餐饮，室内空间很高，一楼包房二楼大厅，听说三楼还有豪包！不是也不会这么早包房都订满了，况且他们家包房应该是有几十个！总之家庭聚会商务宴请或者结婚过寿都是不错之选！
服务这块也是不错的！唯一不足可能就是坐大厅有一点吵！其它都还好

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fatalhoney 2021-05-13 16:05

翻沙芋头在去的那天没做，好遗憾。先说菜品，「蚝爽」是真的爽，一整碗，非常肥嫩，不会腻，「蚵仔煎」原汁原味感还保留着，但是蛋液边又很脆香～「酸甜芙蓉饺」里面其实是肉，但是和外面的水果酸甜味道并不冲突，蛮特色的。整体来说菜品没问题，但是服务要说一下…我能理解是小店，但是真的太不紧不慢了…完全就是边聊天边服务，收拾桌子等10分钟，点菜等十分钟，催了态度也很好，就是不来…可能看看手机，和认识人聊聊天除此之外还都不错

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John_9626 2021-05-13 07:05

🌿环境:
潮州古城内，门口有个老井。等候区提供免费茶水和小点心。点心是当地老字号的糕饼，味道很好，但是别吃多了影响正餐吃牛肉哦。店堂内比较大，装修跟当地大多数牛肉火锅都不同，算是比较正规和精美的。

🛎️服务:
服务员非常热情，点单后也有计时沙漏，超时送菜，当然一般是拿不到的，手脚都太麻利了。不过当晚就餐到中途忽然停电如图，几分钟后恢复，我以为店家会有个小小赠品致歉呢，结果也没有。

菜品的话，这里比较正规，每份菜碟上都有部位的名字。「五花趾」当晚最佳，当然都是以个人口味讨论。「吊龙伴」比吊龙略逊，「手打鲜牛丸」这个很有劲道，不过跟其他家区别也不大，基本上其实找个潮汕当地开了几年的牛肉店，口味都不会太差。只能在环境和服务上下功夫。

总体来说，如果来潮州古城玩，阿彬家还是不要错过，虽然价格比路边店略贵，不过体验更好。

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刘_3786 2021-05-13 04:40

晚上9:30到的门口还有不少人再排队，看评论可以先扫码下单就进去扫码下了单，不久找到了座位，店铺蛮小的，大概只有十来桌，应该是一家人在经营制作速度比较慢等了大概半个多小时才上桌，草莓芝士海盐奶冰非常好吃，料很足海盐芝士味道有点像酸奶，最下面还有炸过的芋头丝和奶冰汇合很香，不愧是2020年潮州唯一的必吃榜品牌。芒果巧克力奶冰料也很足，但是个人觉得没有草莓芝士海盐好吃。疫情期间建议商家在制作食品的过程中应该带好口罩😷。

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一咻_8149 2021-05-12 22:55

来早饭打卡的鱼胶店，点的五拼30元，感觉比别的要贵但是作为游客来尝的话还是买五拼合适，每样都能尝到，不亏
五样分别是炸饺、鱼饺、鱼册、鱼丸和鱼面
「炸饺」排第一，外面炸得脆脆的，泡在汤里吸了汤汁更美味
鱼饺和鱼册并列第二吧，可能是因为都是有馅的，味道更丰富
鱼面第三，鱼肉做成面的形状，没啥味道，没吃过鱼面的我尝着还蛮新鲜的
最后鱼丸有点腥味不是很喜欢
汤也好喝，整体是我还会想来第二次的味道

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zakxywd 2021-05-12 19:16

去机场之前在这解决了晚饭，很多惊喜，价格也很亲民，前台还可以自己挑选食材，让厨师去做。我们是按着菜单点的，因为是去年去的，点了哪些菜品都有点忘了，记得砂锅菜很好吃，另外小管也不错。惊喜的是白果芋泥，算是甜品吧，不腻，吃到嘴里清爽，最推荐。

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暗香疏影_6965 2021-05-11 22:43

五一长假潮汕游美食篇之一
🌈打卡潮州阿彬牛肉火锅🌈
一大早从虹桥机场出发，✈️到达广东揭阳机场，立马打车到了潮州古城，放下行李🧳吃中饭，潮汕游的第一顿美食，选在了阿彬牛肉火锅店！
事实证明，没有选错。团购了一个2～3人套餐，非常实惠，还可以用积分抵扣

服务员挺热情❤️，过了饭点时间，不用排队了。上菜速度挺快的，我们正好也饿了，正合我们心意。看到桌上有个牌子，正反两面写着如何吃牛肉火锅，感觉很贴心，加分👍
牛肉涮过头就会很老，也体现不出牛肉各部位本身的品质，看了这牌子上的说明，就可以很精准的对照了，值得借鉴～
「吊龙伴」不愧是点击率第一的菜品，热气现切的牛肉，牛骨汤内烫8秒钟，恰到好处的鲜嫩，蘸上调制的酱料，特美味。蘸牛肉的酱料必须是鲜酱油小米椒香油香菜，提鲜提香，不信试试
「手打鲜牛丸」还是第一次品尝鲜牛丸，在汤里煮熟后，配上沙茶酱，绝了
「酸菜牛肉饭」特别特别好吃的一道饭，三个人三下五除二就干完了，酸菜炒饭还是第一次吃，很开胃
「炸腐皮」「手工牛肉饺」每一个都好吃😋
「潮州三宝水」第一次喝，感觉甜甜的，有甘草陈皮味道。后来才得知，潮州三宝是老药桔、老香黄和黄皮豉，由这三味煮成的凉茶饮品，非常适合吃完火锅后的茶饮，喝下去很清爽的赶脚，生津润肺助消化作用。喝了一杯又一杯，舒爽
一顿性价比超高的午餐🥣，以后有机会还会再次打卡

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不正大人 2021-05-11 00:18

⛩ - 三姨の小食店

五一假期高速免费，想吃一顿潮汕牛肉哈哈哈～兴冲冲和家人早上6点就从厦门自驾去潮州。到潮州也算玩过了几趟，一年没来开了好多好多新店～

在小红书上找攻略，好多人都提到三姨の小食店，哈哈哈，好可爱又特色的牌坊华夫饼，喜欢打卡的必须要买一个拍照。📍就在牌坊街上：(潮州)上东平路212号，位置不算难找，广济桥出来，往左拐，导航很精准。

本以为节假日需要排队，意外不用，而且出品很快。一个14块钱，和妹妹买了2个，就是为了一起合照哈哈哈。装修得挺温馨，店里还有茶类饮品等等的，五一天气太热了，刚好买个华夫饼，蹭个空调吹，店里还蛮多人在休戚。

除了造型可爱以外，刚出炉的华夫饼，脆脆的还算是挺好吃的。主要是颜值很高，跟牌坊街绝配！为了这块华夫饼都值得专门跑一趟了。

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吃小熊的辣曲奇 2021-05-10 22:37

太好吃了😭目前我心目中的No.1
晚上和小姐妹吃完鱼生在牌坊街散步🚶‍♀️
突然提到这家冰店
点评显示一点几公里的路硬生生走了好久好久
而且还被地图带进了漆黑一团的小巷子
还好吃冰愿望强烈不然就错过了
店铺招牌很显眼
我们后知后觉进了分店
🛎️服务：
没有服务台也没有服务员
自助扫码下单了
所以服务给了四星
🌿环境：
总店就在隔壁间
我们去的时候店里非常吵非常吵
隔壁桌和对面桌聊天都非常大声
体验感瞬间就不好了
「海盐芝士芒果双拼」抹茶爱好者又想吃🥭和芝士海盐点这个没错了😳（其实就是小贪心）
用料丰富，满足的吃完抹茶冰激凌后发现中层居然还有珍珠和波霸😜下层有炸芋头丝和血糯米。性价比绝绝子！芝士海盐的咸香和芒果的香甜整体很和谐。
⚠️唯一不足就是老板可能为了同一桌尽量同时上桌导致先制作的牛奶冰会有一点融化，吃到后面确实会影响食欲😓我就是非常快的吃都赶不上🧊融化的速度，朋友们的🧊完整度就还好
🌟必吃榜果然诚不欺我🙏

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雅尹_2336 2021-05-10 19:59

🌿环境：
店铺小小的旧旧的，在我门店外面也支有几张小桌子，早上8点多到的时候虽然没有排队，但扫码点餐之后还是等了十几分钟。

🛎️服务：
谈不上服务吧，就是传统的小店（类似于苍蝇馆子）
「牛肉金针菇肠粉」饭量比较大的女生可以试一下，料真的很足。牛肉很嫩，酱很鲜美，前提是能吃得惯这类的sauce。如果不爱沙茶酱或者芝麻酱的，建议提前说。
「猪肉白菜」不踩雷，量要比牛肉的少一些，但总的来说也是好吃的。

总的来说，如果下次还要去潮州的话，有机会一定会再吃。

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Summer_4342 2021-05-10 19:45

就点了一份「香脆蚝烙」老板是买单取号 去对面自己找位子坐。不用等太久 很有秩序。
超级大份！生蚝也非常新鲜大颗 和蛋液一起在锅内煎炸 出锅 金灿灿的。单吃很香脆 但味道不重 油味比较大。蘸着搭配的鱼露一起吃就解腻超级多 微咸。面粉的部分还是稍稍有点多。

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XJB_3768 2021-05-10 14:19

潮州的一顿早餐，选择这家离民宿有2公里的鱼饺店，也是当地的特色，点招牌的五拼，就是店里的五个品种的大全套，30块钱一碗，不算便宜！总体来说还是不错的，只是我这个外乡人觉得太过清淡了！突然想起在台湾也吃类似鱼丸汤的早餐，老板娘见我们没喝汤，一个劲的说汤有多鲜美，而我们感觉和白开水差不多！

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xyypagedown 2021-05-10 13:18

来汕头前朋友就一直安利这家店，也跟我说了好几次一定要去余时，当时想不就吃个冰嘛，有那么好吃吗？人总是有好奇心，既然来了还是要来试一下，亲子鉴定过才敢评价，下午17:00左右到的店，一看门口没人啊，还想着运气不错，进店后老板说已经卖完了，怪不得没人，那不是意味着吃不到了，后来店家说19:30食材会到到时来排队吧！人的心态总是很奇怪，越吃不到就越想吃，19:00准时来报道门口已经排起了长长的队伍，排了大概半个小时说是点单然后还需要等40分钟才能吃到，好吧，排都排那么久了那就继续等待吧，抽这等待的40分钟去牌坊街逛一下，回来后店里还是那么多人，终于叫到我们啦，哇哦，冰的颜值很高，然后一勺下去送入口中，妈呀也太好吃了，奶味非常足，三下二下一碗冰一下子被我和儿子干完了，记得来汕头一定要来吃这家冰！

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wyman_4630 2021-05-10 11:35

潮州西湖，山倚湖苍翠，湖傍山青黛。昔时是潮州古城的护城濠，俗称“城壕池”。今天随着城市建设重心的西移，这里已成为古城区与新城区绿色的分水岭，西湖景区内绿树成荫，鸟语花香，可以在湖中划船，也可以参观革命纪念地涵碧楼，已被潮州市政府列为潮州爱国主义教育基地，了解“潮州七日红”的原由，我们参观时，也遇到一批机关人员的纪念馆前重温入党誓词。

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Summer_4342 2021-05-09 23:03

感受一下潮州的鱼生 很多年前闺蜜来的时候就给过我大大的安利

我们是五点前到店的 空无一人 胆战的问了下是否营业 立马开灯为我们🈺️。直接门口坐下 一份 「金雕鱼」一份 「虾生」熟练的老板以为我们会吃。
还是需要教学版的hhh 老板把桌上的配菜各夹了一些在小碗里 放上一片鱼生 晶莹剔透！这薄片和刀工 真的生怕相机的快门声音惊扰了师傅。最后浇上一点点特调的酱料 入口。
wow 竟然是如此脆和有嚼劲的质感 咬着会发出一些吱嘎的声音 鱼片有牵连不断的感觉！虾生吃着更加厚实 我个人会更喜欢一些。酱料会稍微有点咸和油 也可以直接蘸酱油。配菜里的薄荷叶最为出彩 清凉的香气 也可以加一些小米椒和萝卜丝 按个人口味选择搭配就好。

插曲
吃饭吃了一半的时候 在座位上向后一靠 软软的。一转头 猫咪竟然窜上了我的凳子 想要共同进食？哈哈 他俩在下面秀恩爱也是够够的了。

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chongf 2021-05-09 20:13

虽然光顾阿彬更多的是外地游客，且位于牌坊街内有溢价的部分。
所以我是以很挑剔的期望去吃，最后依旧是没有失望，甚至超出期望。

此评论是在吃了官塘兄弟家以后一起写的，阿彬在价格上高一些，但味道口感我认为是顶级的牛肉火锅之一了。各有千秋，值得都尝试一次。

🌿环境：
交通便利，环境干净，年轻外地游客较多。

🛎️服务：
点餐后会有计时，专业度的体现，这在潮州其实挺难的的。

「五花趾」阿彬的五花趾简直了，大家可以看图三的清晰的纹理。口感嫩脆，配合沙茶酱，然后开始确信这次哪怕只吃饭这一口也不枉这千里旅途。

「吊龙伴」口感坚韧一些

「沙茶花生酱」每家的酱料都有些特点。也吃了官塘兄弟家的酱料，各有特色，官塘的更咸一些。阿彬家的比较均衡。

「水果」吃了好多番石榴。他们水果也是加了甘草的，然后番石榴的瓤有些包浆，越是包浆的果肉越糯，酸甜可口，连吃两碗。

可惜只有一个人，不能尝试更多菜了。

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简尼特 2021-05-09 06:55

不管白天还是黑夜，潮州古城自有自己的热闹，虽然破墙开店现在到处都是已经成为常态，这条小路却是难得的闹中取静，云淡风轻的存在。原住民还是住着，就多了分市井烟火气。老房子有不少以前的雕刻和彩绘，可以看一看。

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zimmmmmm 2021-05-08 23:12

2021.05.03
去潮州我举双手双脚推荐来吃这家腐乳鸡翅!!! 真的是超级无敌好吃.
听说非节假日期间.当地居民都是老客户.一买回去就是10只.
然后经营时间是11:00am~18:00pm 节假日是一定要排队的.而且这条队拍下来的时候是开门10分钟前.就是那么夸张.
鸡翅都是现场炸现场称的.38/一斤.一斤大概在5到6只这样.五一我们是每一个号限购5只.都是30块左右.
而且哦，买了之后一定要趁热吃.皮超脆肉超嫩.
我真的不是托.是实话.然后他们家的炸地瓜条也很好吃!不过我和小伙伴都觉得.全翅的腿更入味.翅膀稍微淡味了一点.
但是这家店依然是我的五星推荐!

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一花悠世界 2021-05-08 21:12

话说天下潮菜，卤味为先，有着“无卤鹅不成席”之说。开启一场潮州美食之旅，又怎么能错过心心念念的正宗卤狮头鹅。
开初选餐厅时心头还有些许小忐忑，打了电话加了预约微信，正巧那天新华社美食之都摄制组，在店里拍摄向海内外介绍瀛洲狮头鹅，官方认证，有些小确幸。
店铺不大透着精致，三张长条桌永远满座，落座后点了两份八拼（掌／翅／肉／胗／肠／粉肝／头／颈）298元／份。鹅肝入口轻抿既化、肥厚香醇；鹅肠Q弹脆爽有嚼劲；鹅血嫩滑；主角c位鹅头咸香多汁；鹅翅越啃越香，停不下来。最赞的是处理的干干净净，两碟蘸料用于解腻刚刚好。
我们一行潮州七顿正餐，每一处必点卤鹅，讲句实在话，这家卤鹅是真心好吃，从上桌那一刻颜值在线，勾人食欲。
老板人不错，还展示了份999元／份三年狮头鹅，饱饱眼福吧。如果在家想吃还可以加微信快递解解馋。
同行伙伴称赞这家是潮州之行吃过口感最好的卤鹅，我也很少打这么高的评分，因为那滋味让我到家了还念念不忘。

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josephinemok 2021-05-08 19:51

五一劳动节假期来到潮州牌坊街的网红小食-涂记腐乳鸡翅，先说说味道吧，个人认为有4.5至5分好评，入口松脆又不会有油腻感，而且很少有腐乳做的口味，所以得到很多食货冒名而来，但由于节假日期间生意火爆，所以等待的时间也比较耐，店铺很小而且店内不设座位的，只能外带打包，来到要先拿排队号再等叫号到了就能购买，剪开食会方便点。

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小C妹 2021-05-08 02:53

潮州美食 | 一品鱼生丰腴美.欲罢不能潮汕味去潮州除了卤水和牛肉火锅，
生腌打冷必吃！还有鱼生也是得吃哒！

攻略首推是这家官塘原味鱼生店。
待片鱼师父到达，店里才算正式营业了。
师父麻利的将鱼骨剔除，
手起刀落鱼肉变成了一片片晶莹剔透的鱼生，
顺着圆形的竹篾摆成了一朵盛开的白菊花。

先上了酱料与配菜，
盘子里码放着红白黄绿紫十种配菜：
姜丝、白萝卜丝、蒜瓣、洋葱丝、
香芹段、辣椒圈、黄瓜片、
还有罗勒叶与香菜叶。

主角虾生和鱼生终于在期待中上桌了，
老板教我们先每样配菜夹一点，
再盖上一片虾，淋上秘制酱汁，
最后把所有食材一口吞入，
伴随着上下牙床的咀嚼，
大地与河流的馈赠依次在
舌尖绽放最鲜美的味道！
辛辣、清甜、酸脆、鲜嫩、爽口，
虽然我仍然觉得顺德的鱼生比较强一点，
但潮州鱼生也是嗨好吃

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dpuser_3032 2021-05-07 23:16

涵碧楼座落在景色宜人的潮州西湖公园里

因楼背倚葫芦山青翠的山色，面临西湖水碧绿的湖光，故名为“涵碧楼”

广东省中**史教育基地
广东省爱国主义教育基地
韩山师范学院思想政治教育基地
潮州市党校系统现场教学点
……

1987年涵碧楼被公布为潮州市重点文物保护单位

展厅在二层

1927年9月23日至30日中国共产党领导的南昌起义军南下进驻潮州七天，帮助潮安、汕头、揭阳、澄海等县市人民建立了革命政权，史称“潮州七日红”
这是一份无比珍贵的精神财富…

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繞著地球跑的韓 2021-05-07 09:52

潮州｜Day 3打卡网红店1⃣️ 一品卤鹅去年就来过一次，那时只是路过
后来还加了微信空运~
不过说实话，卤味不能进冰箱
不然味道还是差很多

环境：
就在牌坊街附近，对面就是一品鱼生
两家的东西可以互点
因为心心念念的粉肝昨天4点就没了所以今天又来了~
闺蜜肠胃炎吃不了我就点了个128的小拼…
然后里面不包括粉肝 想想实在太多就我一个人吃也就算了
店里有配白粥 口味很棒
「卤水粉肝」粉肝跟鹅肝真的不一样！要点清楚

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夏日柠檬_7314 2021-05-07 09:35

潮州城内，一家满是人的牛肉火锅店，几乎每一桌都是满的，牛肉很鲜很嫩，整只牛的部位都吃过。肉质的纹路清晰有层次，每一片肉稍微烫一下就很好入口了。
环境:他们家的装修风格是中式古风
服务:店主很热情的招待，还特意嘱咐了我们，不要点太多，不够再加。

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