哩哩哩Lydia 2021-07-10 10:31

柳州美食推荐之一——木薯羹，爬完山来这里恰个甜品。
「木薯羹」木薯羹是热的，糖水味甜，木薯的口感很像芋圆，糯糯的，很不一样的口感，一小碗吃完幸福感满满
「鸭舌」「鸭头」这家小店 还有一些小吃，嚼起来韧韧的，搭配木薯羹蛮配的

环境：
店虽小，食客络绎不绝，整体性价比很高，适合跟朋友饭后来个下午茶

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天空尽头的候鸟 2021-07-03 18:27

柳州，螺狮粉之都，小电动之城，带劲。

这家是出租车师傅推荐的，藏在一个小巷子里，门面儿不大显眼。排队的都是本地人，师傅没有骗我们。

空心菜粉烫熟，浇上红通通的泡着豆泡儿的汤水，各种配料往里怼，酸笋是灵魂，香喷喷。不辣对江苏的朋友来说也够刺激的.空心菜老嫩，粉便硬，汤水鲜辣。

鸭脚吃不惯，蹼嚼着跟小塑料似的。豆泡儿，肠，胗好吃，点！

总要找机会再来柳州。

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喜花开 2021-07-15 19:07

超级辣辣辣辣，但是好重口好喜欢啊哈哈哈哈哈。汤底就是辣色
的，老板会根据你需要的辣度，来酌情把汤底上层浮的辣椒油给你，所以如果不是人中龙凤的话，建议微辣就好啦。我看身边的几座，本地人在吃，也是辣的不要不要的样子。但是辣好爽！！
店铺在一个巷子里，座位很多，前后几个屋子都可以坐，但是没有空调，中午两点嗦粉无空调，还爆辣，真是(~_~;)
卤味可以选的不是很多，两点左右也不怎么排队。
好吃是真好吃，比上次凤张口味只重。

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香菜_9725 2021-07-18 11:56

从桂林开车来玩，肯定要吃一碗螺狮粉再回去呀～
点了微辣的螺狮粉，但是大夏天的吃还是又热又辣
味道确实是挺好，辣椒油的味道很香，酸笋的味道不是很重，整体挺好吃的
环境上就不太敢恭维了，就是非常简陋的桌子板凳，也没有空调，夏天风扇也起不了多大作用，吃完整个人就成汗人了，又热又辣
价格是9元一碗，比我们桂林的螺狮粉贵2块呢～

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Angelic_2160 2021-07-10 19:57

柳州螺蛳粉朝圣之旅之第四站 凤张螺蛳粉

这家是网上提到比较多的一家
看别人的图是小巷子里的那种店
可是跟着导航🧭终于走到
却发现是路边连锁店那种感觉
好在牌子上写的总店 那就试试吧

一进店就闻到了一股奇怪的味道
看介绍可能是汤里的中药味儿吧

兴奋的冲到窗口问这问那 要这个要那个
然后才发现需要在进门的收银台先点餐
然后拿着票去窗口
收银台的小妹妹无奈的看着我
说 你进来了我就让你在这里点 可是你根本听不到

粉和加的料盛好了以后
自己在大桶里盛汤
红油辣 去掉红油就没什么味道
调料台自己加辣椒醋

不知道是味道一般还是因为这是第四碗粉
并不觉得好吃
开始汤汁不辣的时候味道非常一般
去加了红油和辣椒醋能好一点
不过和娇姐老牌螺蛳粉还是没有可比性
虽然鸡jio jio 软烂脱骨好吃😋
在我心中排名第三吧

这一碗嗦完 战斗力直接降低为零
喝奶茶去了

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susie_3423 2021-07-09 15:33

6月中旬的柳州太太太热了，适合嗦粉6月中旬的柳州已经是盛夏的温度，感觉在蒸笼里，密不透风，见识到真正的南方，但还是不能阻止我们寻找美食的脚步👣，这家凤张听说很有名，特意打车来尝尝鲜。

环境：
店面很宽敞，空调很足，一进室内就感觉活过来了，柳州的物价很感人，一碗粉也不过8元的样子，加上你想要吃的量就好了。

服务：
一进门点完餐，等到后厨做好，直接过去端就行，一个不锈钢的小盆，喜欢吃辣的朋友可以根据需要加辣油。
「豆腐泡」「螺蛳」一定要吃豆腐泡，吸满了汤汁，一口下去真的幸福感满满，连汤汁也不想错过，吃撑了就坐一会儿，等辣味儿过了再喝汤哈哈哈哈。不过吃了这么多家螺蛳粉，感觉味道都差不多，在柳州三天吃了三天的螺蛳粉

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饭醉人生 2021-07-04 19:41

网红老店特制老的网红店，必备一桶秘制老卤
螺蛳粉的灵魂就在这个一桶油果辣椒秘制汤料
再配上可自选的各种配料，然后就是排队人群！

每个城市都需要故事，也需要可以传播的点
至于味道，一定要具备一定的水准！
辣（底味）+鲜（螺丝汤？）+软糯（猪脚）
至于值不值得，可自行体验！

ps：政府需考虑停车配套，吃了几家店，每次都需要为停车头疼，打击外地食客的积极性！

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等灯酱吃不胖 2021-07-03 08:04

目前top1娇姐！
【环境】雅儒路路边的小巷子里，环境不好，胜在位子够多，夏天路边蚊虫也比较多。排队耗时30分钟左右。
【味道】冲到TOP1主要是有古早锅炉香的螺蛳粉，味道层次丰富。辣也是非常辣，要了不辣也有点辣。粉的软硬程度合适。和别家炸过的猪脚不同，是卤猪脚，卤得很好吃。最开心的是有一天遇到的是木耳菜，木耳菜配螺蛳粉也是很棒棒！它家唯一的甜品是绿豆沙，我觉得很一般，但是解辣绰绰有余。

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LJ月儿牙 2021-06-13 23:26

柳州寻味之旅之螺蛳粉篇

娇姐螺蛳粉🌶️

🌈这是来柳州的第二餐螺狮粉

🌃晚上十点半人反而越来越多队伍越来越长

‼️先说提醒！！！
不能吃辣的，一定要点不辣
千万不要尝试微辣！！
我点微辣被辣到怀疑人生！
他家微辣觉得赶得上别人家特辣了

🌶️「螺蛳粉」
粉的软硬适中，
汤底算清甜的，不会特别浓，
（原谅我被辣到失去知觉，少点辣的话应该很好吃）
点餐的时候可以选择菜少一点，
不然里面青菜真是一大堆，粉的量很少

我有加了一份油葱，挺香的，
但是也有点炸焦了，
还有加一份鸭肠，口感很好

📍tips 还是要强调一次，柳州吃螺蛳粉要加醋水，才对味


服务：
娇姐加出菜的速度真的不快，排队久也是有原因的

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taiwan_4161 2021-06-03 20:43

我是在柳州本地司机师傅的指点下才找到这家店的，师傅特意嘱咐我不要在12点以后高峰期去以免要排长队，于是我大概12点不到到了那边，人不多，老板直接在路灯下摆了几张桌子。那时正是九月底，广西这边却也是不太热了，昏黄的路灯配上飘香的螺蛳粉，没错，我真的是在大柳州哈哈。本来从三亚飞往成都的，因为对螺蛳粉的好奇让我特意绕了柳州，一定要品尝一下原产地的味道。
阿姐熟练的把泡过一天的干粉往奔驰炉（见图片）里一焯，顺手抓一把空心菜扔进旁边隔断同煮，然后凭多年的经验点到为止把它们捞起，当我这个外地游客还在观察那个锅里面除了有泡过的干粉，空心菜还有什么东西的时候，一碗“微辣”的螺蛳粉已经出餐完毕被推到了柜台上，同时完成的还有男老板的吆喝：“XX号，来取餐。”
可能只有在柳州才能体会到这种源自街头巷尾，由当地贩夫走卒千锤百炼调制出来的地方小吃的独特烟火气吧。
当然作为江苏人，这个辣我是吃不消的。虽然汤底浓郁，馥郁芳香，我还是从那原汁原味中败下阵来，配上一瓶饮料才勉强压住了这从未体验过的充满螺蛳味道的冲劲，但是接着我又很奇怪的似乎忘了前几秒的痛苦，眼巴巴望着那殷红的汤水奋不顾身地又大口嗦了起来。
可能只有在柳州，甚至是不能在桂林和南宁，你才会看见满大街的螺蛳粉吧。
还有酸笋，确实门店里面吃是不臭的，满满的都是汤汁的半香半臭的味道嘿嘿。
当然卤菜这次没有尝试，谁叫我被辣晕了呢。
离开柳州已经半年了，我在上海、杭州、合肥、南京、苏州，终究再没有嗦到过那么令人魂牵梦萦的螺蛳粉。

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洋葱_9313 2021-07-05 23:41

柳州游必备打卡点，霸屏太平中街的老牌鸭脚煲店👧👧👧第一次吃肥螺庄是高中毕业那一年
是当之无愧我心目中顶呱呱的存在
🎈🎈🎈有朋友来柳州玩
也是必须安排的打卡点🔥🔥🔥
工作原因，时隔多年都没去吃了👀👀👀
————————————————————

🥘店名：肥螺庄
📍地点：太平中街（百度地图搜索可到）
……………………………………………………
🔥🔥🔥推荐

1⃣椒盐鸭头
椒盐量合适，鸭头处理很干净，而且肉还挺多，很入味，超级适合下酒聊天🍭🍭🍭

2⃣炒粉
咸淡刚刚好，粉质不耙，🥗🥒🥒🥗包菜夹杂的瘦肉的香味融合到米粉中，口感一点也不腻，👏👏👏好吃就两个字。

3⃣螺蛳鸭脚煲
到肥螺庄必点的一道菜，煲里面有鸭脚🥘豆腐泡
🥙炸芋头以及螺蛳，鹌鹑蛋等等丰富的物料，融合着螺蛳汤的鲜味，麻溜溜好吃！

—————————————————————
这次最大的感受就是👀👀👀鸭脚煲等菜品还是好吃的，但是与前几年相比，味道退步了不少，不像当初那么令人惊艳了😹😹😹，又或许是我的口味变刁了吧～～～

🍭🍭🍭还是值得尝试的哦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

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茉茉小老板 2021-07-01 13:01

这绝对是有钱任性的老板，感觉这一条街都被肥螺庄承包了，而且每一家生意都特别好！朋友带过来吃的，第一次吃这种螺丝鸭脚煲，小份的我们都没有吃完，里面内容也太丰富了。上餐速度很快，还点了些烧烤，柳州好吃的也太多了吧～

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依人淡如菊 2021-06-16 11:04

每个柳州人心里都有一碗自己的最佳螺蛳粉。这家市中心的老牌聚宝螺蛳粉是24小时营业的，据说最高峰卖出一天1200斤粉，换算了一下大概6000碗。我用审计原则估算了一下煮粉的时间，觉得这个数据估计是谣传，一天2000碗应该是极限了。但不管真假，都说明这家店在柳州人心目中的地位。
汤是好喝的，有层次，比昨天的阿娇更好一些，不是纯粹的酸辣，螺丝汤的味道是喝的出来的。
炸鸭爪炸的很透，香。
还点了一碗拌螺蛳粉与汤粉对比，拌粉的粉滋味更浓郁，喜欢重口味的会很爱的。

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就车厘子吧 2021-07-13 12:49

柳州探店｜误打误撞去了两家之老牌聚宝螺丝粉补个在柳州的
去柳州玩朋友推荐的聚宝螺狮粉，排了半天队排到左边点完才知道朋友其实推荐的是右边👉那家老牌聚宝螺狮粉。所以第二次又特意去排了老牌聚宝，最后两家都吃了。个人更喜欢左边那家，粉更软糯，汤底更香，不是干辣。
在老牌聚宝点了螺狮粉➕炸猪脚➕猪肺
「原汤螺蛳粉」说实话哈我觉得还蛮普通的，汤底也不香，猪脚炸的很香皮很软糯好吃，猪肺也挺入味没有异味，喜欢吃内脏的可点

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资深吃货潘小米 2021-07-19 20:41

来柳州请大家一定要来吃这家牛杂
哈哈哈哈哈哈

真的是太太太太太好吃了！

我们去的时候六点半，已经全部坐满了！连点菜的地方也是排满了人！

而且基本上都是本地人来吃的，一定要点肥牛和牛肉！这两个菜简直是牛杂的天花板～

我们两个人去吃的，点了两斤，吃的撑得不行✋。而且他的蘸碟味道也很好，有一件是辣酱，另一款是酸辣酱，个人觉得两款酱料都很好吃，各有各的口味

汤底我们也是点的酸辣味，辣味加重了的。真的很好吃！全部都去吃！冲冲冲！

哦对了，忘记说了，他们家的牛杂和牛肉全部都是当点新鲜的，卖完了就没有了，建议大家五点半都过去吧…

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