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淮安的此刻

  • 去冰三分_3093 2023-03-11 15:20
    今天探淮安南门小街其实我也是才知道南门小街这个巷子,这个巷子其实就是附近居民的菜市场,据说这些小吃也是开在这里很多年的老店铺。
    p2p3刘记辣汤,潘氏凉皮
    恰好路过清晏园门口,拍了一下
    刘记辣汤是门口那个大木桶熬的,那个桶估计岁数比我大了,我记事之前就在那里,煮出来的辣汤有种特别的味道,他家牛肉包很好吃。
    潘氏凉皮他家各种各样主食比较多,但是他家酸甜口凉皮真的很好吃,以前没吃过酸甜口的,吃过一次就忘不掉了。
    p4牛肉馅饼。5元一个
    南门小街门口第一家,忘记拍照片了,他家牛肉馅多汁饱满。
    p5鸡蛋汉堡 4/6元一个
    他家围了好多好多人,鸡蛋汉堡厚实,然后肉给的也蛮足的,孜然和盐撒的刚刚好不闲,淀粉恰恰好,不会太厚重,然后加🤏辣椒好吃。
    p6贵州酒酿。3元一杯
    这边住的居民都是买一大方便袋买的带回去的,我们买的是一杯,不是很甜的那种口味,适合吃完油腻的喝一杯酒酿。这边卖酒酿的还蛮多的,感觉应该差别不会太大。
    p7酱香饼。3元一组
    我们买的是按斤称的,里面有好多家卖酱香饼的,不过我觉得我小时候吃的丰登路那个好吃,毕竟是普遍的小吃,倒也无功无过。
    p8灌蛋饼。光饼5元
    他家我一看到就觉得这个饼是个老店一定很好吃,果然还是不错的,饼皮酥脆,酱也调的刚刚好,甜咸口味,想起上学的早上会在健康新村门口买灌蛋饼,他家已经不卖了,还有以前师专路中间卖的那家,是我吃过最好吃的灌蛋饼,不过随着师专路拆迁也不知道去哪了。
    p9糖葫芦。小番茄5元
    童年回忆呀,糖葫芦。他家还有山楂糕,看着品种很丰富,琳琅满目的。价格也不贵。
    p10谷记牛肉包辣汤。2元一只
    他家牛肉包挺不错的,一定要吃现出锅的,隔着好远就闻到味道了,辣汤没有刘记好吃,但是也挺不错的,很多附近的人在这边吃座无虚席。
    p11红糖糍粑。2元1只
    第一次吃这个东西,现炸的特别酥,一口咬下去,红糖和芝麻馅就溢出来了,特别香。他家还有油端子不过我没吃,不太感兴趣。
    这条街其实也是很多老清浦人的回忆吧,最近随着网络的推广,多了很多年轻人。大家不要抱着去吃网红的态度去这条街,要去感受这条街的生活气息,感受老淮安人的生活。物价确实很便宜了,旅游的话不建议来,时间不够协调,呆淮安一段时间的话,可以来这一趟。
    • 11
  • 我的屠龙刀呢 2022-11-22 18:06
    淮扬の淮

    和刚烈姐姐出差,长歌当哭,天也阴沉沉的。作为一个太阳人,是极其厌恶这样的天气的,真是妨碍我进行愉快的光合作用!
    冷空气在断崖式下跌的边缘试探,为了不受到一点点寒风和大雨的侵蚀,我缩进了蓝蓝的鸟壳里。刚烈姐姐抚摸着我的外套,对以太蓝这种充满未来感和具有朝气活力的颜色爱不释手并发出一连串赞叹,总结下来就是:“你穿冲锋衣都这么好看”我说:“别挂油瓶了,抓紧吃饭吧。”气氛一下子凝固下来。

    餐厅的环境风格类似南京大排档,菜品种类也很丰富,相比之下调味很正,很好吃。
    「手抓酱骨」是从未在南京的任何餐厅和外卖里吃过的甜咸调味这样平衡的酱骨,肉也炖的很软糯,太香太满足了。

    「平桥豆腐」展现淮扬菜功底的时候到了,刀工精细地将内脂豆腐片成菱形,口感浓稠丝滑。

    「小脚饼」店里的特色,又香又软糯,不知不觉一块就吃完了!

    「生煎虾饼」q弹鲜香,比虾滑口感略硬一点,青豆提升了层次感,沾上甜辣酱风味十足。

    发了一会呆,刚烈姐姐已经点好了许多我不爱吃的菜品。由于刚烈姐姐在场,于是我们残忍放弃了「淮安软兜」「羊肉汤」「砂锅焗蒲菜」等淮安名菜。
    点了「红烧小公鸡」
    不知这可怜的小鸡上桌的时候究竟受到了怎样的摧残,难道被我们挑剔的刚烈姐姐选中并服用还不是至高的荣幸嚒。肉质又柴又硬又紧,可能是小鸡上桌前过于紧张?抑或是师傅火候不足?总之让人难以下咽,幸好无人问津,那一块内脏终是属于了我!莫名激动的泪水顺着我眼角流下。

    有些群体或者有些人,自己因为莫名其妙的原因而不吃某样东西,就试图想禁止所有人吃,通过食物实行独菜,这些人真的很烂,必须悉数铲除。我屠龙刀当然不是那样的小孩,即使面对讨厌的皮肚三鲜我甚至亲自品尝了一番。餐厅用料的实在使我大为震惊,整块的鱿鱼、鹌鹑蛋、超大的皮肚和虾仁等,喜欢的人吃起来还是很满足的,虽然我真的被皮肚的油腻味蒙住了脑袋。

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