瓶空小猪 2023-07-22 15:44

六盘水瑶池

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小影_4618 2023-09-02 18:32

烙锅是很具有贵州特色的烹饪方式，算是菜籽油版的铁板烧。之前在杭州吃过一次，觉得不错；六盘水又恰有古镇的“烙锅一条街”，遂在百般拣择后，来到其中最出名的这家聚源烙锅。

「葱香牛肉」说是“葱香牛肉”，其实葱味并不浓郁，正中我这个不爱吃葱人的下怀。牛肉烙过之后很香，但是偏瘦，口感就难免柴了。

「酱汁五花肉」有一说一，酱汁也没什么存在感，至少是没有特殊的香味。但是五花肉肥瘦相间，油香四溢，还是很适合烙锅做法的。

「金针菇拌鸡蛋」非常有创意的做法！二者在烙锅上融合成厚厚的蛋烧，鸡蛋质感滑嫩，金针菇则以韧劲作为点缀，口感非常立体，蛋香和菜籽油的香味非常浓郁。

「小瓜」贵州朋友推荐的烙锅必点。小瓜在烙过之后表皮带有些许脆化油香，内部则仍保持自身的清香汁水，推荐必点。

「洋芋粑」开锅即送，一人一个。表皮酥脆，内里松软细腻，非常经典的好吃。

「折耳根蘸料」小葱、酱油、辣椒、豆豉和折耳根，各种贵州特色元素都集齐了。烙锅主要就是吃蘸料味，这款蘸料的味型丰富立体，各种味道的融合也很和谐。

「水果冰粉」推荐！传统的红糖冰粉，不会太甜，西瓜和哈密瓜提供了生脆的口感，配着烙锅吃起来非常清爽。

「蒸蒸糕」微甜的米糕，口感很粗、很干。个人吃不太惯。

店内有两种烙锅，一种是如图所示的砂锅，锅底中高外低，有一定的弧度；另一种则是平锅。问过服务员，砂锅是更为传统的炊具，而且油会流到四周，吃起来没这么腻，也更加健康。推荐选择前者。

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六月初八_9308 2023-09-03 11:54

当地特色，全家到达第一站就来了。感觉就是自助炒菜菜品新鲜，蘸料味道不错。

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大鹏爱旅行 2023-09-02 16:34

地址：六盘水市钟山区水矿德馨园西南1门旁
店名：向佳羊肉粉（总店）
点餐：小碗加杂、羊血
点评：六盘水人幸福的一天，从一碗羊肉粉开始！六盘水的水城羊肉粉是贵州羊肉粉的主要代表之一，向佳羊肉粉是六盘水三十年的老品牌，今天周六，早上09：00多到店里，吃粉的人已经人山人海，门口吧台先点餐付款，然后找座位等待叫号送粉到餐桌，应该说不愧是老字号，羊肉粉味道一绝，粉是那种中粗粉，选择了羊杂搭配，一层特制的油辣子+香菜末，再搞了些泡菜，跟着羊血一起食用，吃的特别舒服，顺着脖子流汗，向佳羊肉粉，到了六盘水值得来品尝！

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Gemi_6594 2023-09-01 10:36

水城古镇里面一条街都是烙锅，选择人多的味道应该都不差。这家店有两种锅，一种是老式锅，是凸起来的，这种锅不是很溅油，但是热的有点忙，很费时间。
平底锅是新式锅，菜倒进去油噼里啪啦就溅出来了。但是东西熟的快。
辣椒面可以根据自己口味搭配辣和不辣的辣椒面，辣椒面很香。
还有就是这家店有点饥饿营销 ，里面明明有位置，就是不让进，就是要让你排半个小时的队。

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发发的花花 2023-07-29 17:57

两天吃了两家六盘水人气烙锅，打个总结：佩君烙锅拔得头筹！昨天的小辣雍吃得有点打退堂鼓，说不出哪里不好但就是不对胃，今天的佩君就对胃了不吹不黑哈。
环境：两家差不多，都是老门面，佩君停车比较麻烦在老小区的巷子里，建议打车前往。
菜品：由于小辣雍的广味小香肠踩雷，今天没有再点了，换成鸡翅中和午餐肉，还有老板力荐的自家肥肠，都可以作为必点菜。牛肉、五花肉继续，因为点了土豆丝就没有再点乌洋芋，昨天在小辣雍也吃了乌洋芋，不错，可以冲。单独说两个素菜：土豆丝拌鸡蛋和臭碱豆腐双拼。
土豆丝拌鸡蛋：昨天在小辣雍也点了的，佩君的土豆丝更细，而且是老板娘亲自搅拌，小火6分热油慢煎，配上他们家的辣椒面，赢麻了！昨天我们自己煎的反正没吃完，今天连辣椒面都炫干净。嗯，辣椒面我也更喜欢佩君家的。
臭碱豆腐双拼：顾名思义半份臭豆腐半份包浆豆腐，对于想多尝试饭量又不给力星人，完美治愈你的选择困难，我更喜欢臭豆腐又臭又香，哈哈哈哈。
蘸碟和辣椒面也更喜欢佩君的，蘸碟老板会问你吃不吃折耳根，很细心，配上这个季节独有的杨梅汁，奈斯
总之，佩君挽回了烙锅快要跌出我心目中贵州必吃榜的尊严，下次到六盘水还要来吃佩君，只吃佩君。

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山野笠稚 2023-08-19 11:35

来到六盘水 首冲烙锅；一家在老小区里面的老店铺，环境虽然很一般，但整体看上去很干净；店家很热情；洋芋鸡蛋真的超级好吃、豆汤饭、酸菜饭也都可以；这边比较喜欢放豆豆，不吃的朋友可以提前告知不放；烙锅最主要的就是蘸料，他们的蘸料有蘸料水和蘸料海椒面 都超级好吃；五加肉 乌洋芋 魔芋皮个人比较喜欢的。

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IniNw 2023-08-16 19:32

跟着导航七拐八拐进居民区深处，差点以为走错了，柳暗花明，终于在巷子里找到这家烙锅店。
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第一次吃烙锅，根据推荐点了肥肠、小瓜、乌洋芋和臭碱豆腐拼盘。
好评如潮的干酸菜饭必须来一碗（果然是全桌最佳），再加一碗甜酒蛋当甜品。
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「干酸菜饭。」
酸菜炒饭太好吃了，不愧是招牌。酸菜腌得超够味，切碎爆炒，跟米饭完全融合，加上干辣椒和豆子，整碗都酸辣鲜香，很有烟火气。米饭稍稍偏潮润些，没有那么粒粒分明，就跟烙锅里干香的菜很配 。
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两三个人来吃烙锅，如果想尝试更多种类，可以点小份菜，尝鲜的最佳方式。
锅里倒上菜籽油，开火加热，给一把平锅铲，烙多少怎么烙都自己看着办。油量比较大，我们点的菜少，下锅后像半煎半炸，整体很油腻，有点吃不惯。
食材自身没有调味，全靠蘸水和干碟。
小瓜和洋芋炸得焦黄，臭豆腐更是外焦里嫩有包浆。
肥肠可能火候没把握好，烤得整个焦脆，有点像油渣了。
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这个烙锅的缺点是，坐在桌边太容易被溅出的油烫到了！！！ 手臂时不时被biu出来的油溅到，尤其是肥肠，还会突然爆发出一大片油点，连裤子都遭殃。还好穿了深色衣服，不然围裙也盖不住。
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「甜酒蛋」
甜酒蛋一般，两个荷包蛋，甜酒太甜，碗底满满的白砂糖甚至都没化掉。

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欧欧可可爱爱 2023-08-10 19:25

超级棒哦 服务态度也好好 菜品也新鲜

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啥也不是_4742 2023-08-26 11:44

来打卡赫赫有名的向佳 工作日上午9:40到店下单 等到10:48粉被端上来 足足一个多小时 图六可见食客络绎不绝

点的小碗双加 外加一份羊血 香菜和泡菜自助 还有大蒜🧄

水城羊肉粉全是这个胡辣椒油 不辣 但很香 嗦完粉再来几口汤 全身暖暖的 太巴适了 羊血煮的有点老了 口感偏脆硬 还是肉好吃

个人感觉不能算水城羊肉粉的天花板 但是真的火 坐我们周边的食客都是外省来的游客 不知道本地人来吃愿不愿意排队一个多小时

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G_9047 2023-08-19 08:57

人好多的，要等位，味道很不错，不辣，椒麻的感觉，是喊薅给你送，自己取香菜

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斯洛文尼亚的黑裙子 2023-07-27 17:37

慕名而来，游客和本地人都有，人很多，来得早就会少排队。感觉八点二十之前到排队20分钟，八点半以后来40-60分钟，所以早点来最好。
味道非常棒，一口香，一吃就是好粉好肉好汤。为了吃出区别，专门和朋友分点了辣的和不辣的。不辣的也香，喝汤非常爽。吃了一半再加自助的辣椒，更好吃
推荐来吃，真的不亏，不负盛名。缺点除了排队就是肉有点少，这也是很多人吐槽的点，只能自己加了。
停车就停路边，好多车都停起的，没有人管。

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可可不喝可乐 2023-07-25 17:09

说它是六盘水第一网红店不为过吧！第一次吃被胡辣椒惊艳到了，当然不管是早上7点还是下午2点，都是络绎不绝的食客，你要忍受至少20分钟的排队才可以获得这一碗美味！泡菜和香菜都是免费自取，大碗和小碗只相差1块钱，不排队还是可以多吃吃，还要注意门口水果点专门卖高价给外地人，请不要购买！

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宫伊旭 2023-07-17 11:21

六盘水的第一顿早餐！让我惊讶🙀，虽然看了说要排队，但没想到那么多人！8点过到店，路边停满了车🚗，我们也从8点过点餐，排到了9点过才吃上，足足等了至少30-40分钟！红汤和白味，个人更偏向于红汤！麻味也十足，羊肉没有骚味，奶香！

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秋水净竹 2023-07-30 00:51

羊肉是好羊肉，米粉也是好米粉，汤也不错，价格还实惠。美中不足就是太火了，人太多，排队久。

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