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泰州的此刻

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  • 不专业的路边摊 2020-12-22 10:36
    泰州真是值得私藏的宝藏地这次跟我爸在泰州停留的时间短，打卡了一个早茶一个湖鲜一个古镇一个园林，也算是收获满满啦🤭
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    来泰州早茶是一定要吃滴，虽然没有扬州的出名，但是味道不输扬州，可以说是各有千秋
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    朋友 @城食 推荐了“郭二早茶店” ，一大早就好多人哦，跟我爹一人一个蟹黄包，一碗鱼汤面🍜
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    蟹黄包🦀️挺大一只很厚实，据说是簖蟹的蟹黄做的，那个蟹油都pu出来了，一不小心会滴的到处都是
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    第一次吃蟹黄这么多的蟹黄包，真的很多很多蟹黄，一口下去太惊艳了‼️‼️‼️‼️‼️‼️没有味精添加剂那些杂七杂八的味道，只有直白的鲜味，一个包子才20我都觉得太便宜了👍
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    鱼汤面奶白色的汤底，面条早已入味，鲜美异常，鲜掉眉毛，大清早喝一口元气满满，哪怕晚上没睡好，喝一碗都能满血复活，一碗才6块钱！🈺️：6:00～22:00
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    晚上跟我爸来吃“溱湖八鲜菜馆(老街店)”，两个小鸟胃点了一个杂鱼锅🐟🐠点了一盘山药炒木耳，结果光盘了
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    由于天气冷，老街也是冷冷清清，跟我爸没逛一会儿就猫进菜馆里去了
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    看到特色溱湖八鲜好大一锅，果断放弃（这个应该适合4个人及以上来吃）点了个杂鱼锅，问老板小姐姐两个人能不能吃的掉，结果小姐姐很可爱说有人一个人能吃一锅呢🤔
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    杂鱼锅里有鲫鱼，黄辣丁，还有两种叫不出名字的鱼🐟，螺丝🐚、河蚌和虾🦐，鱼肉异常鲜美，软糯无比，还没有土腥味！在我吃过的鱼肉质量里绝对排前三
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    汤汁微甜，刚开始有点吃不惯，但是到后面越吃越好吃，连我爸那么挑剔的人都直呼好吃！要不是胃太小，真想拿鱼汤泡饭吃🍚
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    山药炒木耳也很鲜美！尤其是山药，太新鲜了！判断一个土菜馆好不好吃，炒蔬菜也占了很大的比重
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    溱潼古镇旅游区，走的那天跟我爸去古镇玩了一下，古镇入口处很多人排队的那家米糕太太太好吃了‼️有桂花馅，豆沙馅，芝麻馅和原味
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    甜度刚刚好不齁人，没有添加剂香精那些感觉，留下的都是食物的本味，又朴实又好吃，尤其是外面裹着糯米里面是豆沙的糕点，碳水控表示莽一大口太幸福了
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    古镇里没啥玩的，但是米糕做的特别棒！还有很多搓鱼圆和炸小鱼小虾🦐的看起来也很不错，可是吃不下了
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    乔园值得去看看，开放时间：8:30～18:00，17:30停止入场，门票💰：31元
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  • Dann_4416 2023-09-26 18:10
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  • 咩咩Rinko 2020-10-08 22:23
    泰州早茶美食图鉴餐厅推荐在泰州为了喝上早茶，六点就起来，七点多到达古月楼，餐厅内已经是门庭若市，人声鼎沸。一笼笼的点心徜徉在氤氲的热气中，想到肚子早已饥肠辘辘，嗷嗷待哺。 泰州人吃早茶颇有仪式感，讲究：一茶三点一面。一茶说的是，一盏茶一份烫干丝，一份烫干丝一个茶头；三点即包子、烧麦、蒸饺；一面也就是鱼汤面。
    💛烫干丝
    扬州泰州一代的早茶名点，干丝堆成塔状，佐料——酱油、麻油、醋从上浇入。的干丝原料是豆腐干切成细丝，薄厚均匀，爽爽滑滑。
    💛蟹黄汤包
    淮扬传统名点。蟹黄包子的魅力在蟹黄，而蟹黄汤包里以靖江的尤其出名，蟹黄、猪厚皮、鸡汤汇聚一包之内，极度鲜美。
    💛蟹黄大包
    比我的拳头大上一圈，一个就有饱腹感，馅儿的用料是蟹黄+猪肉，咸甜口，包子皮被馅儿中的蟹黄渗到，有猪肉的香味也有蟹黄的鲜美。
    💛马兰头烧麦
    包邮区常见的野菜，马兰头做的烧麦我是第一次见，马兰头香气浓郁，有点甜味，吃一个就够了。
    💛鱼汤面
    吃到第一口的时候惊艳掉了下巴。由野生鲫鱼、鳝鱼、熟猪油等原料熬煮而成，鲜掉了眉毛。除此之外，汤里有很重的胡椒味，喜欢胡椒的香气，完全不腻，不知不觉快把一整碗的面食了个干净。
    👉🏻推荐几家我吃过觉得还不错的
    ⭐️古月楼： 泰州早茶的经典老店，鱼汤面好吃得我停不下来，非常的地道，汤头有鱼的香味却没有一点腥味，早上7点不到就已吃客盈门，
    推荐：鱼汤面、鱼汤馄饨
    ⭐️海棠春茶社： 在青年南路文峰大世界，另一家在老街，刚开的新店，我去的是这家新的，全天开放的早茶店，我过去吃了晚饭，可以问服务员哪些早茶晚上还有，有一些比如像虾籽干拌面晚上都还是有的。这家就是菜比较全，口味尚佳，泰州以及周边的一些名菜基本都有。
    推荐：虾籽干拌面、五味干丝
    ⭐️金月楼
    盲选的一家宝藏早茶店，就在我住的稻河古街，环境古色古香，价格比较实惠，性价比高，一个人光是一碗干丝都能吃撑扶墙
    推荐：烫干丝、荠菜烧卖
    泰州
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  • 兔子的美味纪行 2023-02-06 20:23
    泰州的早茶与神奇的鱼汤面为了尝到和扬州不一样的早茶，去了泰州。泰州位于长江以北，扬州的东面，淮安的南边，所以当地的美食就妥妥的是淮扬菜系了。

    🔴1、烫干丝

    和印象中的大煮干丝不同，泰州的烫干丝用的是豆腐而不是豆腐皮。细腻的刀工把豆腐切成丝状，开水一浇，就省去了焯水的工夫。放的辅料大同小异，煮花生、香菜、红椒丁、姜丝、榨菜丝，但是最后淋上的酱油料可不一般，是葱油加酱油的组合，成了这道料理香味扑鼻的秘密。
    🔴2、秧草包和豆腐皮包

    就是草头的包子。草头是江浙沪一带吃的一种蔬菜，讲究鲜嫩，忌过火。所以草头做入包子中，一定要碧绿嫩滑入味才行。而泰州早茶的一个秧草包子可以满足爱草头人士的所有幻想，这实在是不可多得的早茶包子，一定要尝尝才行。

    而豆腐皮包是另外一种浓郁的味道。这里用的是真豆皮了，感觉应该是先炸后卤，吸饱汤汁入味，包在包子中，油香油香，也是在其他地方所看不到的包子做法。推荐！
    🔴3、鱼汤馄饨和鱼汤面

    台州早茶的“鱼汤”可是大有来头了。熬鱼汤的原料据说是鳝丝的鱼骨和野生小鲫鱼，这下子江南的气质就出来了。把汤熬白，只有第一波的客人能品尝到最好的鱼汤——据说鱼汤卖多了就会往里面掺水再煮，味道就不是头汤的味道了。等客人点了鱼汤面或鱼汤馄饨，主食入汤，一把白胡椒把鲜味衬托出来，就是泰州人民最爱的味道。

    还有一种介于馄饨和面之间的产物“饺面”，听着像馄饨面，其实就是馄饨面。这次看到当地的一个老饕，鱼汤饺面上桌后，把鱼汤盛出了两小碗放在一边，然后在馄饨面里加醋，大手一拌，呼噜呼噜地吃起来，时而喝口鱼汤。不到十分钟就把面吃得精光，最后喝一口鱼汤收尾，放下筷子，可真是享受。

    下次，必定要试试这样的吃法！
    泰州
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  • 都市花园 2020-11-17 13:35
    泰州两日游，意外发现两条宝藏美食街要说冬天的幸福感，美食绝对要算其中之最，泰州这个地方消费不高，很多小吃都很有特色，订好车票、选好酒店，这个周末一起去打卡舌尖泰州吧😬！
    🏞五一路
    ✅老泰州素食面馆
    这家是泰州唯一的素食面馆。据说和老功德林还有些关系,这家馆子最大特色就是素！
    招牌就是素盖浇面和素三丁包，盖浇面顺滑爽口还劲道，微微带有豆香。三丁包虽说是素，却能一口吃到肉香！
    ✅新荣华楼
    新荣华楼是很多老泰州人早茶首选，至今已经有了30多年的历史。
    来新荣华必须试一下虾仁蒸饺和肉包。保证你吃一回就“上瘾”！干拌面和馄饨也是不错的！吸溜一下不要太好吃哦~
    ✅洪旺卤菜店
    五一路和青年路的交汇处，有一家洪旺卤菜店，店面不足20平米，已经开了几十年了。
    店里的招牌菜猪头肉及卤鹅，不少人慕名而来，每天下午一开门就排起长龙，要是来晚了根本买不到！
    🏙好吃街
    这条街实际就是牌楼西路，因为小吃种类全、味道好逐渐成为兴化无人不知的美食一条街，名字也改成了“好吃街。”
    ✅徐师傅香酥鸡
    这家是朋友推荐的，据说他从小吃到大，我去尝的时候果然好吃，虽然老板娘比较高冷，但是这个无骨鸡柳做的又脆又香，外酥里嫩，口感一级棒，一定有秘方~
    （P.S.这家店不收现金，去吃的话提前准备好20块钱）
    ✅孙二娘鸭血粉丝汤
    这个鸭血粉丝汤和市面上的一般口味不大一样，更像是砂锅粉丝，而且味道也不会太腻，里面有鸭血、火腿丝、豆干、金针菇啥的，料超级足~
    ✅油炸臭干
    臭豆腐在全国来说都是比较出名的小吃了，但是兴化这边的做法和我们一般吃的长沙臭豆腐还不一样，兴化叫“臭干”色呈金黄色，炸好了，蘸上辣椒酱，酥酥的，很香~
    ✅炒鱿鱼丝
    青岛这边喜欢吃烤鱿鱼，而兴化的鱿鱼一般是用铁板鱿鱼的做法，店家的酱料应该是自己专门调的，又香又入味，经过铁板一加热那个香味就让人食指大动。
    兴化的小吃在我打卡的所有地方里绝对属于好吃又大碗一类了，一天绝对吃不完，还好我把酒店订在好吃街附近，从🌃都市花园在英武中路那家酒店走过去大约只要⏰15分钟，这样晚上逛完夜市再回去也不会怕啦，就算不想出门在酒店点外卖也有超多可以选的，周围还有个大商场，如果想去条件好一些的地方吃饭可以去那边😎~
    兴化酒店是在某程评分高的里面选的，没有失望，性价比很高，出门还是连锁酒店放心些😘~
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  • luluna_3643 2023-05-01 16:07
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  • 咩咩Rinko 2020-10-27 20:13
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