登录 注册

泰州的此刻

  • 小筱涵涵校长 2023-03-19 19:12
    【泰州美食合集|好吃的不止早茶,绝不踩雷!】在泰州呆了三天,真的太喜欢这种悠哉逛吃的生活了,物美价廉!美食篇可以结合主页的景点篇一起看!
    🥢Day1:
    1⃣️食尚香酥鸡烧饼(兴化区,💰21):太爱这个烧饼,不是厚实面饼,是烤的酥脆薄饼。一定要加泡菜!!
    2⃣️税东街小吃(海陵区):美食街。牛牛生煎单拼:鲜肉+三鲜+虾仁(💰11),三鲜很清淡,更爱虾仁。阿秦家味牛奶桃胶(💰15):料超足。邵记油炸(💰48):推荐鸡排,里脊和面包片,避雷黄金糕(太硬啦)和蘑菇(很咸)。绿豆汤(💰5):很解腻!
    🥢Day2:海陵区+古镇
    1⃣️海棠春(💰98):‼️早茶都是10点结束。烫干丝口感滑嫩,非常爽口。鱼汤馄饨:很鲜,胡椒味重,很Q弹。蟹黄大汤包:蟹黄味足。千层油糕:最爱!甜滋滋的很好吃。推荐鲜榨豆浆,红枣和谷物味很重的热饮。
    2⃣️溱潼古镇小吃:烧饼💰10一盒,跟阿姨商量💰5/5个,有很多种味道。丸子💰15一斤,鱼丸比虾丸、鱼饼好吃。往里走有个老爷爷卖炸馅饺:外皮酥脆,内里是糯米,可选菜馅和豆沙馅,才💰2!
    3⃣️金月楼(💰142):咸蛋黄虾仁:真的好吃!用料足,火候刚好。大蘸肉:有点像是XXXL版的四喜丸子,口感不一样,更松散一点。老豆腐肥肠:看着清淡,其实是辣的,超爱。
    🥢Day3:海陵区
    1⃣️古月楼(💰39):一楼点单,二楼拿票去窗口领菜。鱼汤面:个人觉得比海棠春的鱼汤馄饨的汤要好喝。鲜肉小笼:馅儿超级扎实。牛奶是给你奶粉冲泡,避雷!秧草包很好吃。
    2⃣️卅陆北(💰62):装修很有风格,兰州麻辣拌宽粉好吃。招牌卤味一般,有鸡脚和豆干。

    泰州人真的友善又热情好客,想向全世界安利泰州!!
    🌈出门的时候路过的小姐姐招手说车不能再开了,才发现车胎爆了。维修的大叔来回跑了三趟,出场费还只收50。听是租车,还让我们换二手的
    🌈金月楼的老板叔叔很好客,还推荐隐藏菜单(大蘸肉+老豆腐肥肠)
    🌈本来第二晚是去六大碗,结果满客,店主阿姨说别等了,太晚了。完全不卷,真的很爽
    🌈到的时候还有5分钟关门,郑板桥的看门奶奶说别急,等我们看完才关门
    🌈擦肩而过的路人会在我刮刮乐的时候祝中大奖。真的很好,下次来的时候要体验水包皮!!
  • 兔子的美味纪行 2023-02-06 20:23
    泰州的早茶与神奇的鱼汤面为了尝到和扬州不一样的早茶,去了泰州。泰州位于长江以北,扬州的东面,淮安的南边,所以当地的美食就妥妥的是淮扬菜系了。

    🔴1、烫干丝

    和印象中的大煮干丝不同,泰州的烫干丝用的是豆腐而不是豆腐皮。细腻的刀工把豆腐切成丝状,开水一浇,就省去了焯水的工夫。放的辅料大同小异,煮花生、香菜、红椒丁、姜丝、榨菜丝,但是最后淋上的酱油料可不一般,是葱油加酱油的组合,成了这道料理香味扑鼻的秘密。
    🔴2、秧草包和豆腐皮包

    就是草头的包子。草头是江浙沪一带吃的一种蔬菜,讲究鲜嫩,忌过火。所以草头做入包子中,一定要碧绿嫩滑入味才行。而泰州早茶的一个秧草包子可以满足爱草头人士的所有幻想,这实在是不可多得的早茶包子,一定要尝尝才行。

    而豆腐皮包是另外一种浓郁的味道。这里用的是真豆皮了,感觉应该是先炸后卤,吸饱汤汁入味,包在包子中,油香油香,也是在其他地方所看不到的包子做法。推荐!
    🔴3、鱼汤馄饨和鱼汤面

    台州早茶的“鱼汤”可是大有来头了。熬鱼汤的原料据说是鳝丝的鱼骨和野生小鲫鱼,这下子江南的气质就出来了。把汤熬白,只有第一波的客人能品尝到最好的鱼汤——据说鱼汤卖多了就会往里面掺水再煮,味道就不是头汤的味道了。等客人点了鱼汤面或鱼汤馄饨,主食入汤,一把白胡椒把鲜味衬托出来,就是泰州人民最爱的味道。

    还有一种介于馄饨和面之间的产物“饺面”,听着像馄饨面,其实就是馄饨面。这次看到当地的一个老饕,鱼汤饺面上桌后,把鱼汤盛出了两小碗放在一边,然后在馄饨面里加醋,大手一拌,呼噜呼噜地吃起来,时而喝口鱼汤。不到十分钟就把面吃得精光,最后喝一口鱼汤收尾,放下筷子,可真是享受。

    下次,必定要试试这样的吃法!
  • 返回顶部
    下载App APP二维码
    提交反馈

    用微信扫描此二维码即可联系16番

    在微信中搜索“baume002”也可找到我们

    微信反馈