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sherlynn的鹅
2018-11-17 23:30
广州美食丨荣登米其林一星✨、上过《舌尖上的中国》,广州最出名的啫煲专门店😋
✔️如果你是第一次来广州,建议务必去一趟!
✔️荣获米其林一星、上过《舌尖上的中国》,粤菜代表当之无愧!
·
秋意渐进🍂,阿鹅又屁颠屁颠地走去吃啫煲了🤤 作为土生土长的广州鹅,如果粤菜里面没有啫煲真的是不完美!
·
如果你也是啫煲的狂热者,怎可不去惠食佳呢!🤔
作为广州老字号「惠食佳」旗下的啫煲专门店,刚好在今年荣获了米其林一星餐厅,棒棒哒~🤗
·
「啫八」主要是吃啫煲,如果想吃小炒类,也可以过隔壁「惠食佳」,因为「惠食佳」里面也有啫煲吃,比较适合多人聚会,而「啫八」就较适合少人聚会~
·
👉🏻必点招牌:
啫啫黄鳝 💰¥89
作为招牌菜,不知道为什么没上菜单🤔(上《舌尖上的中国》也是这道菜),不过直接点就可以了~ 黄鳝爽口弹牙,非常入味~
·
啫啫鸡中翼 💰¥59
阿鹅的最爱之一,鸡中翼超级饱满!🤤 啫过的鸡翼很香,配着葱吃才是王道!
·
啫啫牛河 💰¥39
感觉有点新鲜,但阿鹅觉得还是干炒牛河比较好吃
·
猪手仔 💰¥25
阿鹅太爱这个了!猪手很爽口,酒味浓郁,作为开胃菜真是绝了~
·
姜撞奶雪糕、黑芝麻雪糕 💰¥15
答应我!一定要吃姜撞奶雪糕,超浓郁的姜味,每一口都能吃到真材实料! 黑芝麻雪糕也非常浓香呢~
·
记得一定要尽早去排队!因为超级多人!偷偷告诉大家,也可以用「美味不用等」手机排队哦~🤪
·
因为啫煲都是现点现做的,所以等候时间会比较长,要有耐心哦~
·
🔖店名:惠食佳·啫八
📍地址:滨江西路147号
广州 · 惠食佳滨江大公馆(滨江西路店)
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以下榜单推荐
相关内容
大哥大的大哥大
2021-03-30 18:09
广州美食I找不到比这家还好吃的禄鹅了👍🏻正💯
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今天在天河逛商场,看到这家好多人排队💡搜了一下必吃榜上有名,和集美对视一眼默契地拿了号。
其实之前吃过他家其他地方✅碌鹅我一直记得,不过这家评分最高而且性价比✌高人均50值得等位。
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四人桌挺快的半小时不到,不过可能是CBD区商场寸土寸金,桌位有点小⚠️还好上菜速度ok。
-
❣️招牌碌鹅
鹅肉焖的很入味,酱香的味道能飘很远,肉质紧致有嚼劲但是皮下会有点肥🌟酱汁是甜咸口的,我觉得甜度和咸度都刚刚好,酱汁拌饭一流🍚下面垫的鹅血更惊喜,清淡爽滑的感觉和鹅肉浓郁的口感形成鲜明对比🆚正好中和一下不会觉得腻。
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❣️香煎墨鱼饼
煎的火候刚刚好,外面金黄酥脆😋里面咬开还有汁水在留,带有一丝丝墨鱼的海味,因为有墨鱼粒混在里面所以口感更丰富,最惊艳的一道菜💯
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❣️蒸鱼嘴
鱼嘴没什么肉但是嘬起来很过瘾👏没有鱼腥味浓浓的葱油香,豉汁的味道很香下饭。
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❣️章鱼莲藕煲
刚端上来以为是啥外星人,因为带莲子的莲藕+章鱼的触手给人感觉...哈哈哈😂里面还有大香菇和腩肉汤很浓,章鱼是晒干的所以海鲜风味加分,味道很鲜甜料超多。
-
总的来说环境很好💯性价比也高毕竟大排档的消费可以在CBD的商场里吃饭🎉出品也都在平均之上而且碌鹅和墨鱼饼打动了我真的可
省钱小能手提醒:我们是DP上买的团💡还有一个青菜和麻婆豆腐,茶位啊米饭啊里面全都含了。
-
💰人均:55(DP4人)
⚠️地址:常来小聚(高德置地) 常来小聚(天德店)广东省广州市天河区花城大道85号高德置地广场4楼,地铁直达
⏰时间:11.00🕚-14.30🕝,17.00🕔-21.30🕤
广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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1970-01-01 08:00
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觅食_9910
2019-11-18 23:25
广州东晓南靓姐南宁蒲庙生榨米粉
不多说废话不做托是我的“中指”😊
整体其实还是可以的
说是生榨粉口感是会比平常现成的会软一点
就是没添加任何添加剂的感觉
我点了一份什锦的,一份鸭肾
所有卤味都卤得恰到好处,如果要一个再去的理由就是为了他的卤味
什锦27💰一碗(大概是因为二师兄🐷涨价有点猛)以前25💰一碗 鸭肾17💰一份
在附近的人可以去尝一下专程过去就不必了
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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甜心Cimmy酱
2020-05-17 23:00
广州唯一米其林二星餐厅‼️超好吃一定要去‼️
「江·由辉师傅主理」是广州唯一一家米其林二星餐厅,地点在太古汇东方文华酒店,最好提前预定,我们是提前2天定位去吃的,菜品和服务真的都非常出色
-
🌸菜品推荐:
🌟亚麻籽烧鸡🐔
这是他们家招牌,肥瘦相间,肉里有汁,外面有亚麻籽,烤过之后吃起来特别香!
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🌟和乐蟹蒸手剁肉饼🦀
这道菜也是招牌!!我本人平时是不太喜欢吃肉饼的,但是这家的我却超爱!!螃蟹是处理过的,吃起来很方便,汁子里加了玫瑰醋,酸酸甜甜,里面还有脆脆的马蹄,肉饼整体吃起来非常鲜美!!强烈推荐!!
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🌟原只椰子炖鸡汤🥥
鸡肉鲜美,椰汁清甜,口味很棒!一点也不会有油腻感~
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🌟鲍鱼饭🐚
造型很棒,鲍鱼很好吃,下面就是普通的酱油炒饭啦,量比较少两口就能吃完啦!!
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🌟岭南黑天鹅酥🦢香芒小黄鸭🥭
这两个可以各要一半一起点哦!天鹅酥上来的时候仙气飘飘,颜值超高!里面居然是叉烧,很喜欢 小黄鸭也超可爱呢!
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🌿店里环境不错,服务也比较周到,主要是菜品很合我意啦!非常推荐!!人均💰800左右~
广州 · Jiang By Chef Fei江-由辉师傅主理
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小伶俐Lilith
2020-10-24 19:06
广州第一家!靓姐蒲庙生榨米粉12块\碗
🍜周末无聊想去找点美食,刷到这个米粉突然有点想念去广西的日子了! 😍
📍靓姐南宁蒲庙生榨米粉, 便宜大碗真的好好吃!就是路有点难找,我跟着百度导航找的,也还好!
🍜原味的生榨米粉才12块,还带有肉末!🤭
🦆鸭胗拼🐷猪大肠生榨米粉,20块一碗,分量很足,鸭胗和大肠都卤入味了,非常香!还有切成条状的卤水豆腐🍞,肉沫🥩,芹菜🥬,香菜🍾,葱花,味道层次很丰富,米粉也跟以前吃的米粉完全不一样,不易断,又有嚼劲,软弹!👍
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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金叶叶的修仙之
2021-03-14 13:43
米其林级别的炖品小店
来广州发现很神奇的一家炖品小店
位置很明显,就在距离北京路不远的一条路边上,很醒目。
店的环境就是照片里这个样子了,基本上有两个小屋子,每个屋子里可以容纳6-8人的样子。
老板服务还是很热情的,会帮助你选择炖品。
这里的炖品真的味道超赞,点了一个竹林鸡汤,一个鸭汤,椰子鸡汤里面的鸡肉都非常好吃,鸭汤里真的汤特别好喝。
这家店是连续三年米其林标准,真的很厉害。
广州 · 达扬原味炖品(文明路店)
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贪吃广州
2021-01-12 00:35
北京路巨型肉骨茶,半米高大排骨,一锅有7根!
🌈进店便是这副热闹景象,暖黄灯光的照耀下,肉骨茶“咕噜噜”的沸腾着,香气弥漫,却也遮不住客人脸上热情洋溢的笑容
🌈听说最近在这还能吃上肉骨茶火锅,分量还具足!作为一名不是正在干饭,就是在干饭路上的干饭人,当然要冲上一波,赶紧喊上集美去给大家“探探路”!
🌈来前还觉得肯定是说说而已,不就是个肉骨茶火锅,姐有啥没见过~但上桌的震撼程度着实打得我的脸火辣辣,同行的朋友被吓得“哇哇”叫,手机的“咔嚓”声都没停过!
🌈心急的人先吃肉,更心急的人先喝汤。汇聚几十种药材的独特配方,历经慢火细熬3h
🌈肥豚肉骨茶(北京路店)
【📍店铺地址】
广州市越秀区文明路36-48号精彩大厦首层
(消防局正对面)
【⏰营业时间】
11:00am-14:00pm
17:00pm-22:00pm
【🚥交通指引】
距地铁6号线北京路站B口步行510m
肥豚炭烧(天河潮流店)
【店铺地址】
广州市天河区体育东路39-45号潮流站1-2层区
【营业时间】
周一至周五
11:30am-14:30pm
17:00pm-22:00pm
周一至周日
11:30am-22:00pm
【交通指引】
距体育东路与天河南一路交叉口60m
广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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Kark_5767
2023-11-23 20:45
太好吃了,果然食在广东。
大黄鱼超嫩超嫩一定要品尝!
惊艳我的还有豆腐。
芝麻糊双皮奶,那芝麻糊极其细腻哦
菠萝包好吃到爆炸,我以前在苏州都是一块面包夹一块油,这里是真正的菠萝夹心!
广州 · 炳胜公馆(珠江新城店)
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营兔崽子
2019-11-21 15:44
广州老字号-婆婆麵
看小🍠看到📍农讲所地铁站📍附近有美食
所以就过去食这间婆婆麵🍜啦
中午都几多人噶👍 要拼桌 上菜速度快
点了招牌杂酱麵 酱料不错 麵很弹 但又不会嚼的很辛苦
要的小份 个人来说是可以吃饱的😁😁
广州 · 西关婆婆面(德政中路店)
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阳光_9197
2023-11-25 10:11
东晓南地铁导航十分钟的居民屋附近的小店,传说中的高性价比的低价米其林,听闻很久特意来试试。
环境普通,米粉看上去跟桂林米粉差不多,吃下去嚼感比较软糯感觉,会有紫苏,香菜,比较香。米粉的量还是比较大碗,早餐来说比较饱!
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉(晓港湾店)
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Belle尤
2021-04-01 09:56
广州30年粤菜馆|广州美食推荐|向群饭店
30年老字号的向群饭店 果然是名不虚传👍
总店是在老城区里头 很有传统地道的特色
非周末去的时候 其实不用排队 完美避开高峰期😁
因为我们是两个人用歺 所以点不了太多菜
但我们还是忍不住点了几个荤菜 都没有素菜hhhh
•
鹅肠挺脆口的 底菜是豆芽 但鹅肠入口的时候就真的能感觉都是油脂哈哈哈 好吃是好吃 但也真的容易胖 不敢吃太多 除了还有点咸 其它都还好
豉油碌鹅有惊艳到我 真的赞不绝口 味道真的很可 卤汁的味道特别浓(这个汁拌饭应该很可 肉质也很嫩 很推荐
姜汁炒猪肠 没有很大的惊喜 有红青椒几个配菜 加上酸菜和生姜 猪肠的味道也没有很腥 因为我自己很喜欢吃生肠这些 所以就点了这个(可能我自己不喜欢吃酸菜 所以觉得还好)不过味道是不错的
葱油捞粗面 哇绝了 分量超级多 两个人根本吃不完 有配一碗清汤一碟酱油和辣椒 葱油的味道太香了 我自己本身也很喜欢吃这种捞面 一定要点点点点!
个人觉得葱油捞面是Top1哈哈哈哈哈 推荐菜的葱油鸡我们反而没有点 听闻也没有很大的惊喜 所以就不太想点 如果不太喜欢吃鸡的番友们 也可不点 试试其他的菜
老广味道|广州粤菜|
广州 · 向群饭店(龙津东路店)
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冰箱里有馒头
2023-07-24 12:31
干货帖!!!广州米其林指南完整榜单
现在觉得可以吃好喝好已经是很了不得的事情了。
今年加了好几家米其林,下个月就去吃👍
广州 · 坚记面店(长寿东总店)
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广州食多滴
2020-09-01 16:12
广州探店‖潮汕人必打卡的米其林海鲜餐厅
叮叮叮🔔滴妹探店时间到💃
海门鱼仔店·潮汕味(农信店)
👉店名: 海门鱼仔店·潮汕味(农信店)
🚇地址:天河区黄埔大道西638号广州农信大厦2楼
💰人均:¥120
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滴妹🤭今天给大家墙裂推荐👉一家让潮汕人都欲罢不能 😍的米其林海鲜餐厅【海门鱼仔】🐳❗❗
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👍金不换炒薄壳
潮汕特色菜,应季肉甜肥美,好吃不贵,据说吃它就像回老家,人家本名叫海瓜子啦👌
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😍卤水拼盘
这盘卤水拼盘简直就是潮汕菜的精髓🌟鹅肉鲜嫩且不肥腻,一口咬下去,就有一股咸香在口中溢开,敲好吃👍鹅肝那更是一绝,入口即化妙啊
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🤭椒盐九肚鱼
外脆内嫩的口感真上头🎈滴妹吃了根本停不下来哈哈~虽然可能会有一丢丢上火🔥但完全不会阻碍我们对它的热爱❤
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海草手打丸:
汤很鲜甜,第一次在汤里吃到海草👀牛丸和鱼丸都非常正宗有潮味👌一吃就知道是老江湖了🤭嘻嘻~
羔烧双色
名字非常高大上,其实就是番薯+芋头的搭配🤣但是,就是好吃😍到店必点菜之一,甜而不腻,还有淡淡的陈皮味道~
🎈总而言之,菜品很多,只有你想不到,没有你吃不到
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⭐贴心的滴妹还帮大家整理了广州的其他分店:
1⃣海门鱼仔店(海港城店)
地址:沿江东路418号海港城2楼
2⃣海门鱼仔店(珠江道店)
地址:广州市天河区猎德大道珠江道商业广场102号铺 距地铁5号线猎德站C口310m
3⃣海门鱼仔店(燕岭店)
地址: 天河区燕岭路120号114铺金燕大厦距地铁3/6号线燕塘站B口420m
4⃣海门鱼仔店(东圃店)
地址:天河区中山大道中358号(中山大道与广州环城高速交叉口东溪大道旁)
5⃣海门鱼仔店(黄花岗店)
地址:越秀区先烈中路80号汇华商贸大厦4楼,距地铁5/6号线区庄站E口440m
6⃣海门鱼仔店(百信广场)
地址:白云区机场路1399号百信广场西区G层2号门旁边
广州 · 海门鱼仔店(燕岭店)
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宝善桥大龙虾
2023-11-28 15:30
又来广州了,刚好出差入住的酒店附近有一家大鸽饭。就想好来二刷。
「红烧鸽」还是最顶的,绝对必点菜啊,豪气一点的话,人均一只会比较爽。之前也尝过盐焗的,这次又试了藤椒的,感觉还是招牌红烧最靠谱。
其它菜就大同小异了,这次的黑叉烧感觉不如上次在番禺吃的。
但总的来说,大鸽饭还是性价比十足的餐厅。我是17:15到的,大概半小时后就坐满开始叫号了。想吃必须早点去。虽然排队也有很多好玩的。
广州 · 大鸽饭(棠下旗舰店)
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Pups_598
2020-07-19 18:53
广州米其林一星炳胜公馆
拔草米其林一星的炳胜公馆啦
今天和一堆好朋友一起来吃吃平时不常吃的菜系粤菜
位置:冼村路2号首府大厦5楼
环境:属于偏奢华系列的装修风格,有点中世纪城堡的感觉,总之商务宴请,朋友聚会,家庭聚餐环境方面要求高的胖友可以选择炳胜公馆嗷
菜品
「上汤豆酱清煲东海黄鱼」
黄鱼的产地来自东海,炳胜的黄鱼都是新鲜配送过来,端上餐桌,确实在吃这种生鲜的时候,鱼的质量,在入口的瞬间就能感觉出来,肉质非常Q弹,搭配独家的酱料,异常的好吃。推荐!
「胡椒蛋汤浸苋菜」
这道菜就很清淡,很粤菜了,我非常喜欢,一般来说吃到的苋菜都是以炒为主,但是这个菜把它放进了汤里,有种枸杞叶的口感,但没有枸杞叶那么苦,夏天必点的一道汤品。
「桂花糖圣女果」
我总感觉这道菜是个甜品,因为实在是太好吃了,其实我本身是不太喜欢吃太甜的东西,但是这个菜首先摆盘就很精致,其次他的圣女果是去了皮的,并且蜜糖已经融入进圣女果里了,甜度也刚刚好,我太爱了
用餐感受:
非常舒服,全程的服务都很贴心,到位,名副其实,下次还有朋友聚会的话,还会来的[调皮]
广州 · 炳胜公馆(首府大厦店)
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阿柚_9047
2021-03-06 15:09
广州|正宗新加坡菜|肥豚肉骨茶
北京路必打卡一家餐厅🍴真心推荐👍🏻绝不踩雷!!
餐厅氛围也不错 有个帅气的小哥哥还送了个甜品🍮哈哈哈哈😂
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🇸🇬新加坡白胡椒肉骨茶 58RMB
冬日推荐 汤超级暖胃 白胡椒味很浓 搭配了油条 还有一碟蘸料 三条排骨 肉质松软 可以免費续汤!!
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🍞马来西亚皇帝面包鸡 72RMB
一定要点!!!!面包外侧酥酥甜甜的 里面包裹着咖喱鸡 千万不要忘记点米饭喔 巨下饭~
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🍍原只菠萝海鲜炒饭 38RMB
没有很惊艳 但是料很足 有鱿鱼和鲜虾 菠萝和腰果.
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记得避开高峰期阿😭我是七点多拿的号 九点多吃上
可以出门前先在公粽号取号 这样就不用等很久啦!
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店名🛎肥豚肉骨茶(北京路店)
地铁🚇 6号线北京路B口步行400m左右
广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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粥粉面饭加条菜
2023-11-26 00:12
「柠香黄鱼花胶羹」一般,比较粘口,偏咸
「鱼子酱麒麟片皮鸭」不错,鱼子酱的咸,鸭肥而不腻,再配上洋葱和黄瓜,整个味道搭配得恰到好处
「苦瓜炒鸡蛋白」🌟这个有点惊艳,蛋白煎出了蛋味,配上苦瓜十分搭,推荐
「红梅姜蛋捞鲑鱼皮」正常,有点咸,建议鱼皮不要切那么细,吃不出口感
「XO酱玉兰鲜瑶柱炒帝王蟹」海鲜还可以
「黄金大龙虾」还可以,芝士有点腻
「雪糕伴杨枝甘露」好吃的,饭后点一个不会错
广州 · 丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
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IZZFTim
2020-10-24 16:20
广州三大园林酒家
|南园酒家|
-南园虾饺王-
皮不算厚,里面的料也很足虾也很新鲜,合格。
-XO酱萝卜糕-
上来就是冷的这点差评,味道还是过得去胡椒味控制的很好不会很辣。
-风味濑粉-
很少见茶楼有濑粉吃点了一碗不贵,味道也算的上可以。
-黑椒牛仔骨-
肉挺多也不难咬,味道很美味 黑椒汁调的刚好符合本地人口味不会太辣。
总结:作为广州三大园林酒家,来这里喝茶的老友记们绝大多数都是因为鸟语花香的园林环境而来,不论幽静岭南园林或新式简约的包厢区域这里环境确实在广州实属排列前茅,环境极佳出品稳定加上价格合理确实值得造访。
广州 · 南园酒家(前进路店)
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白白吃不胖
2023-11-20 11:34
「红烧鸽」「经典盐焗鸽」「黑松露大鸽饭(大煲)」「河源车田豆腐煲」「茅根竹蔗马蹄爽」「啫啫鸽杂」「蒜蓉粉丝蒸娃娃菜」
「大鸽饭(棠下旗舰店)」
我不允许还有人没吃过大鸽饭!!
招牌红烧鸽 灌汤 酥皮 太香啦!!
太适合一家人👨👩👧👦周末加餐啦!!
广州 · 大鸽饭(棠下旗舰店)
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广州吃货小分队
2019-04-19 15:53
广州第一家粤菜馆,🥇最平价的米其林餐厅,老广最爱的味道🕹
-
🍄今天给大家推荐真的是一家拥有30年历史的粤菜馆,米其林💫推荐餐厅,藏在老城区的美味。
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1⃣️紫苏爆大肠 💰38 RMB
当紫苏加入进去里面爆炒,增添了猪大肠的风味。非常的Q弹,超级香的。吃起来不会油腻。
-
2⃣️好味肉 💰38 RMB
就是广式咕噜肉的味道,但是有做出一点的改良。香酥脆嫩,喜欢这种🍖酱汁,真的因为好味才叫好味肉喔。
-
3⃣️干炒牛河 💰28 RMB
牛河肯定是要讲究的锅气的。这样牛河才会干身不油腻,火力掌握得很好,牛肉够🥓入味够嫩但不失去嚼头。
-
4⃣️蛇汁浸鸡 💰45 RMB
广东人吃饭怎么可能少的了🐤鸡呢,来店必点菜系之一。是白切鸡的味道,嫩滑爽口,皮薄鸡靓,是上等鸡呀。
-
🥤这家真的性价比巨高的,每一个菜系都很便宜,很接地气,是传统🍽粤菜老字号的的味道,也有点大排档的风味,总之就是好吃。
📍店名:创发餐厅
🔎人均:62元
🌠地址:光复北路512-2铺
🕹交通:地铁1号线西门口D口步行83米
广州 · 创发餐厅·必比登餐厅
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桃Momo
2021-03-10 12:17
广州美食|必吃粤菜餐厅 盲点不踩雷太好吃了
这次来广州在酒店附近找到了一家粤菜馆 在商场里面看到他们家门口排了很多人就打算去试一下 后来问服务员说有包间每个人收十元的茶位费就不用等位了 所以我们就直接去包间了😂
✨店名【常来小聚】
点的所有菜都没有踩雷 他们家感觉盲点都不会出错 每一个都很好吃 味道和口感都在线!
✨酸甜排骨其实就是咕咾肉 酱汁浓郁酸甜可口 是我喜欢的类型🤭分量很足肉的块头也很合适 旁边还配了薯条😂 最后都光盘了
✨墨鱼饼和酿尖椒是他们家的招牌 一定一定要点!!听起来平平无奇但是吃起来真的会给你一种嗯~~的感觉!墨鱼饼非常的Q弹 口感很扎实 感觉是纯手工制作的 味道刚刚好 不用搭配任何的酱料 吃完一个还想吃!
✨酿尖椒也是同样弹牙 稍微有一点点的淡 可以蘸酸甜排骨的酱汁吃🤭🤭
✨豆腐酿肉分量很足 味道也不错 酱汁里加了酸菜让味道丰富了一些 拌饭很好吃
✨招牌碌鹅也是必点 我第一次吃 有惊艳到我 稍微有点点的天甜味 还不错~
✨秘制叉烧外脆里嫩 吃起来不会腻 酱汁浓稠味道不错👌🏻 一口气能吃两块~
✨葱油鸡相对于其他的来说稍显逊色 味道和口感都没有那么的突出 但也算还OK~如果点其他的菜这个可以不点
✨蔬菜店的是芥兰 炒的很爽口 还配了点芦笋在里面很不错~
💰人均50-60 价格不算很贵 性价比还可以
广州 · 常来小聚(高德置地广场春广场店)
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洛奇人luckysung
2019-10-03 13:01
来广州必吃早餐丨老西关传统濑粉丨地道正宗
🥢作为一个土生土长广州人,我心目中的早餐三宝:传统濑粉、厚实质地的肠粉(猪肠粉+布拉肠)、正宗咸肉粽。
·
🥢网上流传的起源丨相传旧时广州物质缺乏,于是广州人把隔夜饭风干或晒干,打磨成米粉撞成稠度适中粉浆,用漏勺把米浆“濑”进沸腾水煮,这就是西关濑粉的雏形。但店内介绍:其实佛山高明、东莞厚街、中山三乡及广州西关均是制作传统瀚粉的发源地。
·
🥢「传统濑粉」是我长大后,比较难吃到的地道早餐。虽然烧鹅赖那种汤粉的,现在也叫濑粉,但很多广州人心目中称呼的“濑粉”,多数指这种黏糊糊的。我也试过几次在茶楼点濑粉,给我来了碗汤濑粉,那个气啊!!so现在为了区分,我都跟着妈妈叫他们“传统濑粉”,或者在茶楼下单时多问一句:“是黏糊糊那种濑粉吗?”
·
🥢如今仍能保持,儿时味道的濑粉店家不多了,多数店家汤底都太稀水水。每当想吃濑粉,我只认这家“老西关濑粉”,招牌还是名食家“蔡澜先生”题词。店家那么多年一直坚持采用原米磨粉、手工濑制,用猪油渣、虾米、冬菇调制汤底,配以冲菜粒伴着吃,非常地道美味。
·
📍地址丨一号分店:文明路216号(中山图书馆斜对面)
老西关濑粉(文明路店)
📍交通丨地铁1号线·农讲所A出口步行5分钟(老城区劝你别开车)
📍营业时间丨07:00-22:00(节假日、哪怕年初一都不休息,老板娘说因为租金贵,小时候那分店已顶不住租金没有了 )
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🥢我第二爱吃的是,就是肠粉,但现在肠粉店还是很多的,偶尔还能吃到传统米浆做的那种厚实肠粉(如果肠粉是透明的,那就不正宗哦),但传统濑粉真的很难吃到,今天我是特地来吃一大碗解馋的!!最后还有咸肉粽,必须推荐龙津路那家小小店,这个有机会再推荐啦!
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🥢下次来广州玩的朋友,别错过咯,“老西关濑粉”就在文明路上,隔壁是开了30多年的“百花糖水”,再往前走就是“楊達”炖品,文明路堪称广州吃货老字号一条街。
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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陈辣辣辣辣
2019-11-05 17:39
🌟来广州,一定要吃粤菜,一定要来这家米其林一星的粤菜馆‼️
老怀安慰,【炳胜私厨】这家粤菜馆终于为广州争一口气夺得“米其林一星”称号~~无论是本地人还是来广州旅游,都推荐来尝尝!
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📍地址:天河东路178号(地铁3号线石牌桥站)
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🔸私厨里面充满西关风味的装修,吊灯,壁画、花门、趟栊门等等,暗暗安静的环境很适合吃饭聚会
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🔻酸汤海皇羹
在家习惯了饭前喝汤,到外面吃粤菜也不例外~~这碗羹汤用料十足啊,大颗瑶柱、海参、蟹柳,酸酸的特别开胃!
🔻均安头菜鲍鱼蒸蚌仔
粤菜就是能融合各种食材不突兀的菜系!平时常吃妈妈做的“头菜蒸猪头”,想不到头菜蒸海鲜也很搭~肉质弹牙的鲍鱼和蚌仔,加上脆口的头菜,口感一流!
🔻电饭煲焗清香土鸡
广东人饭桌上最爱的鸡 这款土鸡,加了药材一起焗,散发淡淡清香,鸡肉肉质很够“鸡味”!
🔻秘制烤安格斯牛肋骨
整条牛肋骨烤熟后,骨肉分离切片再淋上秘制酱汁,肉是全熟的但是一点都不韧,嘴里还能感觉到肉汁流出来,果然是米其林一星!!
🔻粤东煎酿三宝
推荐推荐推荐这个菜!!酿辣椒、酿茄子,表皮煎得香脆,里面保留了汁水,真是非常考验做功了!!感觉自己能吃一盘!
🔻甜品古法桃胶姜撞奶
平时很少吃姜撞奶的我居然很迷这里的做法,姜味和奶味都很浓郁,味道刚好不会很腻,桃胶软软的加在里面,口感更顺滑了!
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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小花探店
2019-04-19 15:04
✨广州探店 米其林推荐老字号 伍湛记 一家超低调的店 不注意还真不知道是米其林推荐的店哈哈🤭🤭 饭点时间人还是很多的 上菜很快
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1⃣️咸煎饼 💰5
🌈推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
一个比我脸还大 只要5块钱 实惠大碗 味道就是咸甜咸甜的 感觉搭配豆浆吃 当早餐最合适不过了👍👍 味道跟油条味道差不多
2⃣️荔湾艇仔粥 💰13
🌈推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
艇仔粥 在就看来其实就是海鲜粥嘛 配上油条碎 炒花生 料足味鲜!👍👍👍作为老广 这可能就是熟悉的家的味道吧
3⃣️滑肉煎面 💰19
🌈推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
这个记得要趁热吃 煎得香脆的面 铺上有香浓酱汁的肉 都不知道是在吃饼还是在吃面哈哈 不加肉汁的边边也很好吃 就想在吃小时候的干脆面一样
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伍湛记的出品一直都很稳定 不愧是米其林推荐的 这是一家包揽你早餐到夜宵的店 营业时间也是到很晚的 要是你来广州旅游 这家老字号是你值得打卡的 体会一下老广们的早餐到夜宵吧😁 😁 😁
📢店名:伍湛记(龙津东路店)
📢地址:龙津东路871号(龙津商贸大厦对面)
📢交通:距地铁1号线西门口站A口步行710m
📢营业时间:06:00-次日01:00
广州 · 伍湛记(龙津东路店)
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Kiki_6910
2019-06-18 09:03
#东晓南美食#超级好吃靓姐南宁蒲庙生榨米粉
这是我在广州吃过最好吃的米粉和猪大肠啦!!靓姐南宁蒲庙生榨米粉!
号称“米其林推荐”
简直太好吃啦,我很讨厌很讨厌很讨厌大肠。可是招牌和推荐是这个鸭肾和猪大肠的双拼米粉,就试了试。
可是猪大肠真的特别好吃,一点也不肥腻,也没有丑味(我对这个气味很敏感)卤的非常入味。鸭肾呢很大。还有卤肉米粉下次吃
米粉是生榨的,别问我怎么知道的,当你吃一口下去就明白啦,确实不一样,非常好吃。肉沫酸豆角也是非常好吃,量很多!
价格也是非常美丽,双拼只要18,单样15一碗!!
地址:东晓南地铁站C2口出,地址在最后一张图片!!
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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robbinlaw
2020-12-12 12:36
夜访小酒馆:纸灯笼下的曼舞
下一站,幸福……在广州的育蕾小区绕啊绕,好不容易找到了这“密藏”的幸福驿站。原来只是在居民楼下的一个“小店”,但当我走进店里,却发现这里给我的感觉远不止一个小店。
古朴的黄墙、墙上的皮影、写着“酒”字的纸灯笼……让我感觉像是走进了一个古装剧中的“客栈”。桌椅也是经过特意搭配,一景一物都能让我更好地融入这氛围;知道这里晚上有表演,订位时特意叫店家留了一张离小舞台近的桌。
餐前小点,是原味的豆腐花;开胃凉菜椒麻无骨土鸡爪,那种“麻”,让人欲罢不能;驿站口水鸡,满满的一小盘,肉质清爽,味道辣中带微甜,不俗。
老牛吃嫩草,没想到端上来的是生牛肉?原来是“堂煮”!第一次是先由店员小姐姐帮我们煮的:加入足量的油,先把洋葱和韭菜煎香,再加入鲜牛肉片煎煮,香气扑鼻。虽然叫“老牛”,口感却很鲜嫩;配合特调的味粉,可口。
来到小酒馆,怎么可能不来几杯呢?店家自酿的大理桃花酿,桃花在透明的酒瓶中若隐若现。干杯!与妹妹们共享这香甜。再来个下酒菜,手剥熊猫笋一向对竹笋兴趣不大,但这鲜甜,却让我有惊喜。
夜渐央,高潮起。
其中一位穿着汉服的店员小姐姐,穿起了水袖;随着音乐响起,翩翩起舞……酒不醉人,舞醉人。在此之后,还有个特别的游戏:投壶!第一次知道这个,还是在看《寻秦记》的时候。三个壶口选择,约小的壶口,奖励越大。
小小的“驿站”,就像一个小小的“江湖”,让我非常尽兴的一晚;有机会,下次再约上谁,来这里一起把酒言欢。
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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Jennie吃不胖
2020-10-07 14:40
广州探店|米其林必比登推荐鸽料理
✨国庆朋友来广州,就一起打卡了大众点评上必吃榜的粤菜馆——大鸽饭!我这个不怎么喜欢吃鸽子的都爱上了!来广州一定要吃!!广州有很多分店,我们就近在岗顶一店吃的。最近棠下旗舰店还上了米其林推荐!
✨根据推荐点了【红烧乳鸽】、【大鸽饭】、【菜心炒鸽杂】、【紫苏生啫乳鸽】、【云间烟火咕噜肉】、【冻柠茶】
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【大鸽饭】🌟🌟🌟🌟🌟
一定要点!看着清清淡淡的,但喷香~米饭与鸽肉的香气融合在一起, 绝!里面的鸽肉都是新鲜的,量比较少但超嫩~锅底的锅巴焦脆~这一大锅饭,两个女生都吃光了😂
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【紫苏生啫乳鸽】🌟🌟🌟🌟🌟🌟
很惊艳的一道菜。推荐菜里没有它但因为爱吃紫苏就点了,结果好好吃!!砂锅啫鸽肉拌上紫苏炒鸡香~巨下饭了!紫苏控一定会超爱💕
ps.第一锅下面有点糊了,还没等我们说,服务员经过时候发现了,主动说帮忙重新上一份,服务真的没得挑
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【红烧乳鸽】🌟🌟🌟🌟🌟
这个是招牌菜了,每桌必点!外皮酥脆,肉质软嫩,咬一口竟然还爆汁🔥10分钟之内吃,口感最好。这个我还打包了一份回家吃,冷了虽然没有热的口感好,但是一咬居然也有肉汁流出
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【菜心炒鸽杂】🌟🌟🌟🌟
锅气足!味道很好👍🏻菜心嫩,炒得爽脆,鸽杂也很入味,好吃~鸽胗也还挺多的!Q弹爽脆!不过里面还有鸽肝,个人不太喜欢吃肝,都让朋友吃了
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【云间烟火咕噜肉】🌟🌟🌟🌟
颜值超高!端上桌时就是一坨棉花糖,上菜的时候旁边人都在看。往上面浇番茄汁,菠萝咕噜肉才显出来。味道中规中矩。感觉还是陶陶居的冰镇咕噜肉更好吃
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服务: 真的超级超级好!和海底捞的服务有得一拼了!提供发绳什么的;上菜超时30分钟免费送, 我看服务员比我还急,一直用对讲催菜哈哈;还会帮忙剪乳鸽;就连洗手间都提供了牙线、一次性牙刷,贴心~送的桂花绿豆糕也好好吃!
广州 · 大鸽饭旗舰店
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YY姚大王
2023-11-26 23:59
「红烧鸽」整只上桌,现场分解还配了两杯解腻的。外皮很酥脆,咬下去爆汁,味道很不错。
「黑松露大鸽饭(大煲)」鸽子拆肉,黑松露分量还可以,挺香的,推荐!
「河源腐竹捞起水东芥」腐竹应该是现做的,非常嫩,豆香味很浓郁。芥菜很新鲜,脆脆,甜甜。
「羊肚菌焖河源豆腐」豆腐很好吃,就是偏咸了点。
「滋味无骨鸭掌」另外加的凉菜,选了芥末味,第一口下去直冲头顶!
整体体验挺好的,下次再来!
广州 · 大鸽饭(棠下旗舰店)
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xixilili_3419
2021-03-13 16:20
食在广州|米其林上榜十六年老店
朱仔记食府
江泰路地铁站步行五分钟,地理位置还挺方便
主打广州排名前十的烧鹅,烧鹅68一份,挺实惠,点的是上庄,不肥腻,皮脆,微甜,咸淡刚好合适,个人喜欢这种带卤水的烧鹅,不会太干柴,也更有味,算好吃的烧鹅👍
甜薄撑,软糯香甜,不油腻,可以点半打,不会多到吃不完,相对于稻香的薄撑要软糯一点,稻香的薄撑更韧,内陷也更多更香一点,个人认为稻香也就薄撑好吃一点,就没有什么好吃的了(仅针对于内地的稻香,香港稻香出品还不错)
芥蓝没拍图,猪油炒的,加了鱼干,挺香脆,分量感人
菜干炖唐排汤,不太好喝,怪怪的,不喜欢,不推荐👎
清蒸鲈鱼,挺嫩,不腥,还行
推荐烧鹅,薄撑,价格很实惠,分量很大,味道也还不错,但算不上惊艳,适合家庭聚餐什么的
据说黑叉烧和古法市师鸡也不错,下次可以试试
广州 · 朱仔记食府(江南大道店)
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