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  彩云易散琉璃脆 2021-01-10 00:06

  走走tingting的探店笔记泉州美食攻略| 啊肥炸料
  🌵地址:水门巷口
  
  环境:水门巷的美食小铺都是很有古早味的，特别是这样的炸物小铺，都是开挺久的。
  都是泉州特色炸物小吃，这家的「醋肉」，「芋头饼」，「炸芋丸」，「炸萝卜糕」，都是很不错滴，说到「芋头饼」这家的也很好吃，其实泉州好多家芋头饼好吃，不知道为什么那么多人非要每天去排长队买那家庄啊姨。这家的老板娘会帮你把买的炸物重新下油锅复炸一下，拿到手上一样是热乎乎的，芋头饼外面一圈没有芝麻，是面糊酥脆香甜，软糯可口。芋丸子是带点微咸的，吃起来不会那么腻。
  
  服务:老板娘态度很好，还会提醒你一个人不要买太多，吃不完浪费 ，真的是很佛系啊。

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  泉州 · 阿肥炸料店
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  动物饲养员 2020-12-14 00:00

  位于金鱼巷里面的小店，老板蛮热情的，由于不是高峰期不需要排队
  「香嫩鸡腿」「鸡翅」鸡腿和鸡翅都烤的不错，用的是秘制的花生酱调味，建议不要点太多，因为吃多了花生酱会感觉有点小腻
  「豆皮」经济实惠，好像东北烧烤经常会有
  「大白菜」选用的是白菜心附近的比较嫩的部分，吃起来蛮特别的，第一次这样子吃

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  泉州 · 铁霞烧烤
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  匿名用户_9911 2021-07-13 23:22

  「紫燕带骨鸡排」「鸡胗」「天然石花膏」想点不辣鸡排说没有，不知道是太晚了还是只有鸡骨，鸡骨全是骨头不推荐，有点踩雷了。。
  鸡胗还行，有加辣椒粉，比较q，属于正常味道吧
  石花膏还可以，就是很多沉底了，没吸上来

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  泉州 · 紫燕带骨鸡排
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  上善若水qy 2021-04-03 11:52

  早餐为了多品尝几家泉州小吃，出了东兴牛肉店，来到这家老字号，也在泉州酒店对面，非常方便，吃了最著名的面线糊，基本上都是本地人在这里吃早饭，泉州真是满大街都是美食店（第十张照片后为随拍的西街上的小吃店）。

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  泉州 · 西街曾氏老记面线糊店
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  海滨浴场 2021-01-01 23:11

  东方航空周末随心飞美食之旅泉州篇。
  
  在西街兜兜转转吃吃喝喝，不知不觉就来到中山路附近，冷不丁抬头发现了这家漳州老味道的阿芬卤面，面底是标配，可选面选粉，另外根据个人喜好另加醋肉、套肠、豆干等等，可选品种十几种，看到我有些眼花缭乱。说说面口感劲道，说说汤头清香绵长，说说醋肉不愧是当地特色外酥里嫩酸甜可口，不经意间一扫而空。怎奈吃的太多，晚上只能在西湖边消耗过多卡路里。

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  泉州 · 阿芬卤面(花巷店)
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  是西西呀_939 2021-05-26 18:58

  2块钱给你人间至上的快乐！！！
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  西西旅行探店
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  怎么会有这么便宜又这么好吃的东西！
  只要两块钱！就可以享受到软糯、酥脆、甜蜜三种体验！
  还有老板无限贴心和美好的服务（比必吃榜的某吴好多了）
  「古早味麻薯」是最最基础的！现吃最好吃！一口下去软糯酥脆 微微清甜 绝对是让你惊呼的好吃！
  「花生麻糍」老板说放一下会更好吃 相对古早会甜一点点 但是刚刚好 搭配花生碎的酥香 谁不夸一句绝绝子！
  
  老板态度也超级无敌好 简直是至上体验了！
  强烈建议这家上必吃榜！

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  泉州 · 小安记古早味手工麻糍
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  秋月白_8769 2023-12-03 14:58

  之前一直买的是西街吴氏的麻糍确实好吃，这次路过这看到排队的人还有点多就买了一份:古早味手工麻糍和咸味竹叶粿，一共5元。
  口味:麻糍我觉得口味稍微有点单调，竹叶粿挺好吃的，这次没买QQ串，下次尝试。价格嘛因人而异，买的多就多
  环境:做麻糍的阿姨炒鸡热情
  性价比:下次再去买

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  KBT_1547 2021-05-15 11:01

  做不到千篇一律的5分好评，才是这家店经久不衰的秘语环境：
  淡季没排队，但依旧做无虚席！店面装修老旧，也有点潮湿
  服务：
  上菜很快，老店了，服务人员都忙不过来。建议大家看准了就点，别询问推荐菜，懂得哈～
  🍛菜品：
  「干拌面」
  花生酱🥜+番茄酱🍅，这个味道绝了！一碗根本吃不够
  「牛排」
  有一说一，牛排一共有4⃣️块，分量并不多。黑胡椒味很浓，咸口的，肉质软烂
  「泉州牛肉」「牛肉丸」
  肉羹状的牛肉，其实和我这几天在泉州吃的牛肉汤没差.....牛肉丸也差不多
  「咸饭」
  目测，在座的老人，阿妈阿公，点的最多的就是咸菜饭了
  
  有人说没服务，价格贵，环境差，口味一般；但历经35年的古早味，时移世转，没有做到千篇一律的五分好评，或许才是他历久不衰的经营秘语

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  泉州 · 东兴牛肉店(庄府巷店)
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  我被面包吃掉了 2023-11-13 13:36

  奔着醋肉去的 看到满满当当的一大桌炸物
  要不是肚子塞不下 ……
  醋肉真的超级好吃啊！！！比面线糊店的好吃一百倍！
  
  阿姨超级热情 说以前在武汉呆过好多年哈哈哈
  选的每一样都好好吃
  除了芋泥饼 坏掉了
  
  后悔回去前一晚没有多买点带回武汉！！！

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  Fayeating 2021-06-03 10:56

  种草了一年多的泉州本地甜品之光？寄予期望很高 结果就…还好
  （可能是被杭州的糕惯坏了[裂开]
  
  海盐焦糖戚风，猛夸焦糖酱 稠度和焦化香气都可以满分 戚风胚做得也很好 且 超大一块 招牌值得拥有
  
  桂花乌龙奶冻，风味表现很足 底部有酒酿
  
  焦糖布丁杯，口感不够细腻 底部（脱模之前的表层）分离成了一层“皮” 有一点点败笔 但是topping加了陈皮这点还挺妙
  
  普遍甜度偏高，尤其是茉莉青提奶油 有lowlow的水晶葡萄果汁味
  
  没有预订 于是没吃到本地特色的润饼千层和满煎糕松饼[悲伤][泪]

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  泉州 · peacepiece
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  炜美_4531 2023-12-03 22:21

  我们一行人是被出租车司机大哥带来这边的，是他认为一等一好吃的面线糊。
  坐等下午4点开门，我们成为今天第一桌。
  大肠、醋肉、卤蛋是他们的必点，请一定要加份油条，泡进去非常好吃。选好料后跟老板说加滴酒，我不知道起啥作用，是出租车司机这么告诉我们的，照做就对了。
  当面线糊伴随着胡椒滑进喉咙，一整个大舒服！
  吃了一会原味后，重口味的我加了辣椒和醋，酸酸辣辣的，口感又递进一步。

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  尼莫_5526 2025-04-24 15:33

  泉州中山路，那些多元文化的烟火气泉州中山路，中国现存最完整的连排式骑楼商业街之一。
  
  走过无数次，依然令人惊叹。
  
  那些闽南的，南洋的，伊斯兰的，欧式的建筑特征，在这里杂糅融合。
  
  这里是游客流连忘返的景点，更是本地人世代生活的乐土。多元文化代代相传，早已成为城市血脉的一部分，融合在鲜活的烟火气中。

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  泉州 · 中山路历史文化街区
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  光圈爱漫游 2023-11-29 23:27

  泉州的甜品之光，一家店开在金鱼巷，隔着玻璃看到对面的古厝，很有泉州风情。
  
  店里明亮，落地窗很好。
  🍰想吃的蛋糕已经售罄了，尝了一款奶油戚风，已经忘记是啥味道了，只记得还不错吃
  
  小城里有这么一家甜品店也足够。

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  吸芝士的臭p小 2021-06-19 20:35

  上过纪录片《人生一串》的鸡腿！慕名而来打卡鸡腿
  「鸡腿」是先炸过再烤的，鸡腿肉部分烤的脆脆的，上面刷了一层厚厚的花生酱，吃起来烧烤料味道很足，回甜，低着花生的坚果香气，竟然一点都不黑暗！还挺好吃的！！推荐尝试！
  「白粿」也是跟着点的，类似于烤年糕吧，上面也是加了花生酱，有糍粑的嚼劲
  「金针菇」「香菇」「娃娃菜」正常的烧烤，还行

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  泉州 · 泉州鸡腿怣
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  大辉哥 2021-07-04 17:57

  晚上2点半过去的，生意非常好，也是在当地的朋友带领下过去，面线糊也是当地特色，面线糊里可以搭配点油条段，感觉也挺不错的，吃的时候感觉就是比较汤，搭配了合适的猪杂类，猪杂卤的也比较入味，大肠的口感也还不错！

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  泉州 · 婷婷面线糊
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  Fayeating 2021-05-28 17:45

  点单的时候 碰巧煮芋泥的锅炸开了……
  于是阿姨说 你们点的全免费 随便吃 我请你这算是因祸得福吗？哈哈哈哈
  
  芋泥比福州吃到的都要细滑很多 也没有那么油和甜 淡淡猪油香气 很舒服
  
  元宵都是自己做的，红糖姜汤底
  糯米皮软而韧 馅很饱满 花生芝麻白糖猪油
  
  甜是甜，但福建人和我，都很能吃甜。

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  泉州 · 海丝金凤
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  sunnyrainbow 2023-12-02 18:41

  每一份的量都不太大，适合饭量小的朋友，反正我们两个人吃是正好的，牛排好好吃，吃完把汤里面的油撇掉，用汤汁拌饭吃简直升华了，干拌面我觉得真的不好吃，太甜了，再配上麻酱还是什么的，整个腻的不行，牛肉梗汤很不错，里面的牛肉很嫩很好吃

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  Sugar_2759 2021-05-04 21:29

  只要你喜欢甜食，这家车轮饼一定不要错过。馅料的口味有好几种，有选择困难症的可以参考上的意见！个人钟爱的是芋泥奶油。有份量的奶油配柔软轻盈的芋泥。酥脆的饼皮真让人着迷。这一口，我忍不住吃第二个。
  你心动了吗？那就快来pick属于你的味道吧！

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  泉州 · 茶窟台湾脆皮车轮饼
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  clytem 2023-11-12 15:33

  大骨头不要点 没啥意思
  别的都好好吃 汤底也好喝 面条也好吃
  想带回家自己煮的那种
  没有肝有点郁闷
  肠小朋友爱吃 猪肚也好吃
  是吃过几天之后还想再来吃的那种好吃
  饭点来的 没有排队 但是一桌接着一桌的 翻台很快
  老板人也挺好 会推荐你好吃的

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  小花猫走路静悄 2023-12-03 19:50

  「菜头酸夹花生」谁想到的这个吃法啊
  酸萝卜+花生+白糖
  还挺解腻的，味道酸酸甜甜
  2.5一个，大家可以试试
  就在文庙右门出来的街口
  
  ps点单千万别和老板说要菜头酸
  因为菜头酸就是酸萝卜，1.5一片，在门口自助拿的！
  要和老板说清楚 是菜头酸夹花生~
  
  很多本地人过来 买萝卜水什么的

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  groupabb 2021-06-25 21:13

  很久之前吃过一次，一直也没惦记住这家店，今晚路过打包了，味道真是没变的，还可以，老板态度在老店里面算是很好的

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  泉州 · 紫燕带骨鸡排
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  皮皮噜 2020-12-24 00:00

  很意外，没有在打卡计划内的，碰巧路过门口。觉得很眼熟 哈哈哈哈 原来是在某音上刷到过
  环境：
  门店很小啦 只有2张方桌 店内琳琅满目啥都有
  每一件物品都是满满的古早味
  
  服务：
  一位阿姨看守的店铺。没有过多交流~
  电视屏幕上放的都是老板的宣传，很有意思
  
  「芒果珍豪爽」阿姨推荐的。说是纯芒果榨汁的。也就是一杯奶茶的价格。很划算啦~
  「土笋冻」秘制的酱料，味道很好。食材很新鲜。
  「章鱼」看着不大一份，结结实实半碗章鱼，底下是海草。偏甜口，不是很吃得来。不过阿姨说这个评价很高

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  泉州 · 珍豪呷茶饮(南俊店)
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  是卡莲呀 2023-12-01 21:04

  阿芬卤面是一家让人垂涎欲滴的餐厅，位于建元路上。这里的卤面以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。面条劲道有弹性，汤头浓郁可口，各种配料搭配得恰到好处，让人欲罢不能。这家店的卤面不仅口感出色，而且价格实惠，性价比极高。如果你想品尝正宗的卤面，阿芬卤面绝对是一个不容错过的美食胜地。强烈推荐！

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  Amber诺北 2020-10-20 00:00

  新时食事之铁霞烧烤人生得意，不过一家二人三餐四季。
  四方食事，不过一碗人间烟火。
  一顿好饭，不过乘兴而去，尽兴而归。
  身体在路上，灵魂在高处，寻味人世烟火，流连风味人间。
  位置：位于金鱼巷2号，从中山南路进入，进入金鱼巷右手边文化墙旁边就是，位置好找，导航准确，但是门牌小小的不注意会错过。
  
  环境：
  比较传统的民房改建而成的小小烧烤店，一楼是点菜区，进门摆放着烧烤，上二这楼梯旁有两张非常小的小桌子，楼梯上到二楼有大概10张左右的卡座，虽然位置不多，房子也比较老旧，谈不上什么装修，但是整体干净整洁，卫生情况良好，烧烤的排烟系统也做得不错，老板是非常用心的在经营。
  服务：
  老板娘态度很好，出品很快也很专业，服务也很周到。
  
  「香嫩鸡腿」
  点了大家都点的鸡腿，刷上花生酱，香醇可口，烤制之后可以做到骨肉分离。加了微辣满足一个来自爱吃辣的地方人儿的需求，味道不错的。
  「特色鸡胗」
  走哪都要点鸡胗，我对鸡胗的爱才是最直接，最纯粹最永远的，整体来说不如雷老虎的鸡胗惊艳，但是也算是香脆可口，腌制的比较入味的还是推荐。
  「白果」
  白果香软可口，是搭配花生酱非常好的食材，选择带着浓浓的香糯和淡淡的甜味。
  「黄瓜」
  本宝宝破天荒第一次点黄瓜烧烤，准确的说不难吃，但绝对也不是我喜欢到能推荐的菜品。
  「米血糕」
  同样爱吃糯食的人，看到白果和血米糕都会忍不住点，有没有～味道还是不错的，但是原材料并没有惊艳之处

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  泉州 · 铁霞烧烤
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  Phoebe_662 2023-11-30 21:39

  槟榔芋泥 💰10/份
  比德宝手帕纸大一点的一次性碗
  芋泥比较浓稠，里面有颗粒感，甜度偏高
  吃的时候感觉好像有一点猪油的味道
  走之前和店里阿姨求证了一下
  果然加了猪油
  阿姨说芋泥一定要加猪油才好吃
  个人觉得过甜
  加了猪油确实香
  但是两者加乘之下有些容易腻
  即使这么小一份也比较难吃完

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  匿名用户_9911 2021-05-09 13:37

  茶窟台湾脆皮车轮饼
  店生意不错，老板给人很随和亲切的感觉
  车轮饼每个5元，可以选择单一口味也可以双拼，免费加珍珠，看个人喜好。
  我吃的是抹茶芋泥双拼，芋泥醇厚，抹茶馅带点苦味，两者结合还行，下次会尝试芋泥红豆感觉会不错。
  还有其他比较新奇的口味（也可能我孤陋寡闻哈哈哈），比如萝卜丝馅的，姐妹买了一个评价是有辣味；比如咖喱味的，当时在等的时候买这个口味的人也不少，喜欢试新的姐妹可以try一下哈哈

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  泉州 · 茶窟台湾脆皮车轮饼
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  碱水貝果_7324 2021-04-12 19:44

  泉州｜西街金魚巷超厚甲的脆皮車輪餅-
  Hello，這裡是Bagel🥯
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  之前是在小西程裡擺攤 現如今搬到中山路了喔
  他家車輪餅可以雙拼口味的 單口味味道更濃郁些
  價格很親民 一個才五塊錢 內餡還都給的很足
  有很多口味供選擇 蘿蔔絲 芋頭 紅豆 奶油 抹茶
  奶茶 珍珠是免費加的 可以直接跟老闆說加珍珠
  車輪餅差不多一個手掌心的大小 點一個就夠吃了
  推薦雙拼 適合兩種口味都想吃又是小鳥胃的姐妹
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  🥢抹茶車輪餅+珍珠¥5
  沒有選擇雙拼所以抹茶味很濃郁 餅邊是脆脆的
  拿到手吹一吹必須抓緊趁熱吃掉 真的很好吃
  真的很大一個糕體很實 一口咬下去直接爆漿
  料真的給的很足 搭配軟糯的珍珠 口感更加豐富
  不太能吃苦的寶貝 建議搭別的口味不然會苦
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  都是現場現點現做 等待的時間會稍微長一些
  想吃的寶貝早點去喔 生意好的話六七點就賣完

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  给我尝一_8942 2023-10-10 13:01

  炎炎夏日为了避暑，一头扎进路旁卖芒果汁的小店，没想到大有来头，还吃到了久闻大名的土笋冻。
  实话说之前没想过土笋冻吃起来竟然是酸辣口味的，蒜末的辣味带出沙虫的鲜，很上头的口感。担心芒果汁会太浓，点了招牌的冬瓜露，也非常解渴。还想试试咸芋泥，只可惜肚子太饱了，只好作罢。
  老板一直在热情地招揽生意，还和进来的顾客聊天。对以前来过的老客人就像对待自家人一样熟络，态度非常亲切，让人还想下次再来，这也是小店能开这么多分店的原因吧。

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  _8236 2020-08-09 00:00

  巷子里的美食文化 - 铁霞烧烤我在#泉州#探店
  
  探店｜铁霞烧烤
  地址｜鲤城区金鱼巷2号
  时间｜16:00-23:00
  
  - 简介 ：
  都说泉州好吃的美食都是在巷子里的居多。而好吃的泉州美食攻略配料一定跟花生酱有关。果不其然，这个是一个很实在的问题。
  铁霞烧烤在中山路金鱼巷2号，老板门口的招牌字还没有刻上去，在宣传栏旁边，不认真看，会骑车过头再倒回来。属于居民区，所以门店不大，连坐的位置桌子都不多，分2楼。一楼是点单区和老板烧烤区，叔叔烧烤的时候是很认真！⚠️ 不宜开车，适合电动车🛵或者坐旅游观光车。整条金鱼巷都是很多好吃的好喝的好玩的店，欢迎👏
  
  「香嫩鸡腿」「鸡翅」「白果」「特色鸡胗」「香肠」「黄瓜」「脆骨」「掌中宝」「金钱肚」
  以上是此次打卡的产品！
  萝卜青菜 各有所爱！
  所以挑自己喜欢的品类下手就是了！
  大概7788点了一些东西，微辣，花生酱！
  花生酱料特别香，不会腻，鸡腿肉很有嚼劲！
  
  图7是价格表，阿姨上菜的时候都会把价格给到顾客，下楼在付钱！

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  泉州 · 铁霞烧烤
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  我的ID是Yolanda 2021-06-23 00:12

  泉州的本地餐厅我朋友十几年前来过这家餐厅，我看了他的推荐才来的。本来我坐车的时候，司机推荐我去另外一家的。但是因为我看了朋友的推荐，而且这家餐厅离我住的酒店近，就选择了这家。我问了老板，这家店是不是开了10多年了，他说开了30来年了（如果我没听错的话）。
  
  「芝麻酱拌面」这种芝麻酱和我在北京吃的芝麻酱稍微有些不同，但是我实在是太喜欢吃芝麻酱了，芝麻酱拌一切，拌什么都好吃。
  
  「牛肉丸」牛肉丸筋道，但是不难咬，能吃出牛肉味。拉踩一下有些火锅店根本没有牛肉味的牛肉丸。
  
  「牛肉羹汤」我第一次吃到这种做法的牛肉。我平时不算特别喜欢吃牛肉，关键看怎么做，我对这里的牛肉羹接受程度很高，很嫩。
  
  「萝卜饭」当成主食吃的炒饭。
  
  「肉粽」我觉得一般吧。
  
  环境：如果你对这家餐厅的要求是一个标准饭馆，很可能会对这家的环境不满意。这里本身就是一家本地小馆，不能用大餐厅的标准去衡量。希望能更干净一些，内部简单什么的但是无所谓。话说一家餐馆能开30来年，真的很不容易了。
  
  服务：这家应该是夫妻店，进门的时候老板直接跟我说：你坐那。完全就是祈使句。我也不知道这是不是语言习惯的问题。除了这句话，其他都还好。

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  泉州 · 东兴牛肉店(庄府巷店)
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