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爱干饭的豆豆龙
2023-08-24 12:47
广州14家米其林美食!广州本地人都常去吃?
广州第5年的米其林指南发布了🤔和姐们浅聊一下吃过的广州米其林美食。
⭕️摘星☀️餐厅:人均较高,吃过4家。
1⃣炳胜公馆
粤菜门面“炳胜品味”的高配版,适合商务宴请。
菜品👉荔枝脆皮鸡、姜豉汁焗笋壳鱼、三文鱼石榴球。
2⃣宋
可能是全广州颜值坠高的川菜馆了。氛围、环境,远胜于口味。
菜品👉沸腾老虎斑、香辣蟹、蒜泥白肉、辣子鸡。
3⃣惠食佳(滨江西路)
人均坠亲民的一⭐️,30年啫啫煲老字号。
但我觉得它家子品牌“啫八”性价比更高。
4⃣信记海鲜饭店
40年长堤路海鲜餐厅,今年喜提一⭐️,恭喜老字号‼️
菜品👉避风塘炒蟹、避风塘富贵虾、香菜捞海螺片、鲜花椒蒸鱼。
⭕️必比登餐厅
主要是指“不起眼但物超所值”的餐厅或街头美食。人均nice‼️吃过下面10家~
🏠荔湾区
1⃣同记鸡粥粉面(华林寺)
2016年第一次吃,惊为天人,白切鸡🐔怎么能这么好吃!
2⃣文记壹心鸡(长寿路)
鸡肉鲜美肥嫩,但没“同记”惊艳。
3⃣创发餐厅(西门口)
老城区的街坊食堂,招牌菜真味鸡、好味肉,是那种实打实的经典粤菜味👍
🏠天河区
1⃣常来小聚(高德置地)
珠江新城约饭粤菜性价比绝绝子~吃过10次,葱油鸡的味道刻进我的DNA里了😂
2⃣东兴饭店(林和西)
秋天去吃一煲香飘飘的黄鳝煲仔饭,是我和朋友们的美好广州记忆🌅
3⃣海门鱼仔店(燕岭路)
曾就职的公司,就在对面。老板请客吃的,蚝仔烙好吃得不要不要的。
🏠海珠区
1⃣啫八(滨江西路)
除了价格小贵,排队太凶猛,啫啫煲出品没毛病。
2⃣开小灶(晓港)
私房潮汕菜馆。生腌膏蟹不愧是毒药,我至今念念不忘😋
🏠越秀区
1⃣榕意(289艺术园)
文艺简约干净的川菜馆,吃完不会一身油味,还能续摊去约会🉑
2⃣恩宁刘福记(东华东路)
饭点街坊、游客人多到爆炸🆘一定要避开饭点去~
广州 · 炳胜品味(珠江新城旗舰店)
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以下榜单推荐
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大只茉
2023-11-25 09:22
每次想吃咖喱就去肥豚,一个月至少2刷哈哈哈
简单的饮品颜值也很高,虽然没什么味道
咸口海鲜的糯叽叽,广东人表示不太能接受
广州 · 肥豚肉骨茶(文明路店)
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拾酒_324
2023-11-19 00:28
隐藏的川味小馆,点菜基本不踩雷,前台的大金毛好可爱,好评好评。
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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三河_3802
2021-03-03 10:22
广州探店|只有6桌的米其林老字号
坐落在永庆坊旁一条不起眼的老街
它家的白切鸡连续3年获得米其林推荐
只有6张桌,开店30多年,人均还保持在50元
虽是老店,却少有老店的脾气
-
⚪️ 白切鸡
明档窗口 现点现斩 可选半只或一只
鸡肉洁白柔嫩,皮带黄油爽滑
保留了鸡肉的香味 又锁住了饱满的肉汁
生熟程度恰当好处
蘸上经典姜葱酱 油光锃亮又齿颊留香
-
🔴 卤猪手
介于软糯和爽口之间的口感
咀嚼起来劲道依旧入味之余 不会过咸
-
🟡 五柳炸蛋
老粤菜选手 份量很足 酸甜的酱汁依旧下饭
-
tip:
白切鸡每日数量有限,先到先得
-
🥢 湛记餐馆
🕒 11:30-14:30|17:30-21:30
📍 荔湾区丛桂路174号
🚇 地铁1号线黄沙站B口
广州 · 湛记餐馆
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木子_9437
2023-11-07 00:16
来广州玩了两天看了米其林推荐过来的,真是很感叹广州的物价很友好,我最喜欢吃竹升面了,在澳门香港没吃够,在深圳又不多,来广州可以好好满足我吃这口面
份量真的很大,而且价格也很亲民,店面很干净,墙面挂了很多有历史感的老照片,可能就是记录着店铺的一路成长的印记吧
广州 · 竹园竹升面(西关总店)
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IMMORTAL_9251
2021-01-07 03:39
四季酒店上面的中式餐厅愉粤轩
深井烧鹅皮脆肉嫩,还会有支架一直帮你热着不担心会冷掉,同时会有一份冰淇凌质地的小吃,吃烧鹅腻的时候可以吃一口解腻。可能是个人口味的原因,个人觉得调味比较偏淡,喜欢重口一点的可以点一下广东的特色酸甜蘸料。
砂锅牛仔骨说实话是有点惊艳到,牛仔骨都是一口大小,每一块都占有酱料,入口的时候有很香的那种牛肉的味道,不用担心说会烧过头,肉质不会柴,相反很嫩,真的很值得一点!
上汤辣椒叶不过不失,就是去好一点的饭店吃都是这种味道,唯一不同的可能是没有这么重的味精的味道.味道还是不错的。
emmmmmm,凤爪味道比普通饭店好一点,如果是看我攻略想吃好一点的,平时去吃平价一点的早点,可以试一试这一款,味道和整个的柔软度不一样,可以去试一试。
其实还点了两份莲子汤和一份炒饭,开饭前还点了两杯杏仁露,因为杏仁露和外面的差距不是很大就不是很推荐,两份莲子汤没有喝所以也不做评价,一份主食炒饭是酒店自身推荐的,很不错,也是可以值得一吃的主食。只是不知道是不是因为我去那天刚健完身,穿的比较普通一点,就我们这一桌连擦手巾都没有上,还要我们问服务员拿才想起来没有给。
因为吃的时候没想过要写,就随便拍了一张,这次消费了1000+,想家庭聚会或者吃饭应酬的这是个不错的地方,环境不错,想去吃的时候要提前预定位置。
广州 · 愉粤轩
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雨水只是个节气
2023-11-25 23:49
点了图片2个菜,还有黄鳝饭和烧鹅汁炒菜花。啫啫黄鳝真好吃😋好吃好吃真好吃!
广州 · 新泰乐(盘福路店)
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ida_9757
2021-01-07 13:21
这家必吃榜单的店门面不怎么起眼,堂食的环境可以说比较简陋,而且座位也不多,估摸着最多可以容纳十来个人,但生意却是出奇的好,来的人基本都是络绎不绝,大部分人都打包带走,也都是冲着原只椰子炖竹丝鸡而来。
看似小小的一只椰子,里面鸡还真不少,鸡汤的鲜美夹带着椰香味,不愧为连续三年荣获米其林推荐榜单称号,满满一炖汤下肚很是满足。广东人煲汤果然有一手,营养美味又健康。
广州 · 达扬原味炖品(文明路店)
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小利猫猫
2019-11-18 18:50
广州探店人均60吃米其林印尼菜餐厅
今年的广州米其林突然多了好多家新面孔,一直很在意一家印尼菜餐厅👉🏻香兰印尼餐厅,能够再广州上榜米其林的印尼菜到底是什么口味?而人均不到💰60吃到饱,性价比高💯
✨环境✨Ins风格的装修,被绿树鲜花💐环绕的餐桌,在这里用餐犹如置身在东南亚,营造一种舒适的感觉🌸
这里主打特色风味东南亚菜,多款餐品任君选择,总有一款自己喜欢吃😍
先介绍几款我比较爱吃的餐品📝:
1⃣️ 🍟芝士巴东酱薯条💰17
饭前来份小吃,开胃薯条分量足,新鲜油炸的刚端上来还是热乎乎的,分量够2-3人吃。另外印尼巴东酱里面还有牛肉碎,牛味十足🐮!
2⃣️🦐印尼酸豆果海鲜辣汤🥣
不会踩雷的一道海鲜汤‼️里面🈶️墨鱼丸🦑和新鲜大虾🍤,汤底味道酸酸辣辣还有点呛,非常开胃刺激。
3⃣️ BISTIA AYAM BETUTU鸡💰36
用巴厘岛传统香料腌制而成的鸡扒,上面还有一层咖喱酱,香味浓郁别有一番风味。另外鸡扒外皮酥脆,口感鲜嫩多汁🐔一口咬下去鸡汁从口中爆发而出💥
4⃣️🥬参巴虾酱炒通菜
很大一盆新鲜通菜,煮的火候刚好🔥不会老。加入参巴🦐虾酱让青菜多了一份鲜味。
——————————————————————————
🍴店名: 香兰印尼餐厅·pandan(太阳新天地店)
📍地址:广州市天河区马场路36号太阳新天地8楼
广州 · 香兰印尼餐厅Pandan(中华广场店)
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Sherry爱杰伦
2023-11-28 14:16
「榕意藤椒鱼」鱼肉很嫩,没有刺~
「豆香糍粑」糍粑上洒的黄豆粉,满满豆香,搭配红糖挺好吃的
「夫妻肺片」还可以,不过不够辣
「红油抄手」肉少、皮不筋道
「灵魂猪油炒饭」本以为会很惊艳,结果平平无奇甚至有点小失望。吃着有点苦味,不知为何。
广州 · 榕意·川味之美(天环店)
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德莱兄弟安迪志
2020-11-30 18:25
广州市中心HighClass素食馆-蔬稻餐厅!
[薄荷]环境:在市中心地段,看这门面就知道很不错了!高级门面,环境优雅大方,位置安排恰当,灯光适宜,在内还有靠窗位置,预定还能看着广州CBD夜景享受这晚餐!
[服务铃]服务:人到饭点比较多,人多了上菜速度稍微慢了点,看到每桌的上餐都比较一致,这个菜品菜式的多样化有待提高,希望有更多的套餐搭配选择,而我们选择198的二人套餐!比较实惠,分量很多~
「干锅小白蘑」这个第一个上的煮菜,黑椒味重了点,整体味道不错,如果调整下会更好。
「熔岩慢煎菇扒」这个菇扒的确很诱人,可是看到有很多菜式配的都是黑椒汁,多样化就没有体现出来,同时,一只吃的都是黑椒汁味道,慢慢就失去了味蕾的新鲜感,在这点上,真的很需要做到味道多样化。
「牛肝菌炒饭」如果要说比较好吃的应该就是这个炒饭了,牛肝和菌菇搭配的酱汁味道刚刚好?炒饭那就更加喜欢吃了!
「桃胶南瓜汤」后面还有搭配不同的糖,南瓜汤在这些汤中,因为前面黑椒汁的铺垫,显得尤为突出,所以给它列出来了~
总体来说,本素食餐馆需要做多样化的提升才会更加吸引,第一次吃素食馆还能接受,环境还是很不错的,所以给予适当的评价,希望多改变提升,越来越好!
广州 · 蔬稻餐厅(侨鑫国际店)
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小屁的烧钱日记
2020-12-03 20:20
广州美食打卡|炳胜公馆
广州真的是美食的天堂,去打卡了很有名的炳胜公馆。炳胜旗下有很多家不同的饭店,炳胜私厨,炳胜品味,炳胜公馆,其中公馆是比较高级的,也是一家米一。店里主打是粤菜,没什么特别的特色菜但是每一个都很好吃,可以说是又让人惊艳的感觉。位置在高德置地旁边,离利兹卡尔顿,四季,瑰丽都很近,步行过来就好啦。
/
推荐菜:
🌟菠萝包:这个真的超好吃,松松软软的,甜而不腻,有真的菠萝味道。超大的一个,一个人觉得可以吃两个都不够,必点!
🌟蜜汁蒸凤爪:很软糯的凤爪,是这道经典菜中做的比较中上的。
🌟香脆甜薄撑:港式的甜品,我第一次吃,里面是花生酱,不会很甜,脆脆的很好吃。
🌟孖宝蒸从化山泉粉:上面是排骨和凤爪,下面是肠粉,简直是把我最喜欢的三道粤菜融合在一起的感觉,超爱。
🌟小黄鱼&黑叉烧:这两道菜我没有点,我是不吃鱼的,但是朋友讲小黄鱼超级好吃,大家下次可以去自己试一下~黑叉烧据说也是很不错的,下次去的时候打算点一下~
/
人均:300-500/人 我们没有点海鲜,所以比较便宜。人均这个价格去吃一顿好吃的米一真的很划算啦。
广州 · 炳胜公馆(首府大厦店)
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旺旺牌
2023-11-11 19:16
超级正宗的马来西亚料理店!
跟老板聊了一下,
原来很多酱料都是老板自己熬制的!
1⃣️ 叻沙汤海鲜米线
老板熬的叻沙汤底,个人可以接受到“广东辣”,配料很足,虾和青口都有鲜味!
2⃣️ 马来西亚椰浆饭
一般对椰浆饭印象都是甜腻的,没想到来了个惊喜!是咸口的椰浆饭!不会腻!!这个真的可以值得一试~鸡腿炸得很酥脆!还配了一个老板熬制的三巴酱!喜欢吃辣不要错过!
3⃣️咖椰黄油面包
没有对比没有伤害,咖椰酱也是老板自己熬制的,不会很甜那种,吐司片烤得很香脆!反正我吃过一次就念念不忘
4⃣️三色奶茶&梅子柠檬桔仔水
没错!三色奶茶里面的红糖酱~都是老板熬的!马来西亚红糖(老板好劲)虽然有红糖酱但是也不是会腻腻的甜。喝的时候记得搅拌一下就。
推荐推荐!!! 🌟🌟🌟🌟🌟
广州 · 时尚天河商业广场(体育西路店)
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白_4165
2023-11-21 19:56
叉烧包真的很好吃,作为一个外地人,虽然这个排队真的很久,但是这个花园这个环境真的很值得!我去喝的早茶,各种点心都特别棒!虾饺真的很好吃,鸡爪特别入味,入嘴直接脱骨,马蹄的这个糕点是第一次吃,味道也很不错。总的来说很推荐
广州 · 南园酒家(前进路店)
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陈吃饭第一
2019-10-06 19:28
🌟广州周末探店 | 老广风味餐厅 - 创发餐厅🙈
👩这一次,我们打卡地道粤菜
-
😊 作为一个老阿姨现在是越来越喜欢粤菜,比较有锅气,老字号的服务又接地气,价格又亲民,爱了爱了?
三个人点了四个菜,好味肉一定要点。
不知道怎么形容,反正就是好好味,铁板瑶柱就给两星半,沙姜味有点盖过了瑶柱的鲜,份量还是挺大的。
😊 紫苏炒小肠也是推荐,我是不吃肠的人,觉得有股臭味,但是这个肠吃起来口感很…洁净hhh,越吃越有嚼头,还点了一份蒜蓉菜心,份量好大hhh。
~~~~~~~~~~~~~~
🏠 店名:创发餐厅
💰 人均:60元
🚌 位置:广州市荔湾区光复北路512号(西门口地铁站D跟着导航走大概10分钟)
广州 · 创发餐厅·必比登餐厅
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kare_3121
2020-03-28 15:00
广州米其林推荐|海门鱼仔店
久仰的米其林推荐餐厅,一尝之下,是名副其实的好吃,而且可能因为我本身就喜欢潮汕菜,不油腻,清爽,适合广州炎炎夏日。
特别推荐卤水鹅肝,此处的招牌,鹅肝如何能做得入口即化?这技术也是出神入化了,口感绵密嫩滑,飘着淡淡的卤水清香,太棒了。
海蜇头,酸味调得恰到好处,入味且口感爽脆,连里面的配料:大蒜香菜和花生都被我们吃完了。
花甲,也是他家招牌,同样是以酸味为主的凉拌菜,入味,清爽。
九肚鱼,又是一个招牌,薄薄的面粉,口感轻盈,肉质竟然充满了水分,粘上酸甜酱,很好的解了腻。
卷仔粿,样子有点像肠粉,但其实非也,皮儿做得想当软嫩,肉馅比较碎,有股儿香菇的香气(或者是菌类?),配料里还有甜甜的萝卜干,正点。
冻巴浪鱼,肉质紧致,沾豆瓣酱,下粥一流。
白粥也是做得相当绵绸,配的酸菜巨好吃,爽脆到呀。
此外,这里的菜都可以点半例!所以一次可以尝多几样~
TOTAL:203元
推荐指数;❤️❤️❤️❤️❤️
地址:广州市天河区中山大道中358号(中山大道与广州环城高速交叉口东溪大厦旁,原潮诚酒家)
广州 · 海门鱼仔店(燕岭店)
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1970-01-01 08:00
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miao_8214
2023-11-24 23:29
来很多次了,菜品水准稳定,很符合个人口味。
「榕意藤椒鱼」鱼肉滑嫩,份量ok,一直以为里面的是萝卜,原来是笋片。
「泡椒嫩炒猪肝」发现这个超级好吃,不是朋友点的我平时都不会点。
「虾蛙的香辣诱惑」很过瘾,很满足,还搭配炸番薯。
广州 · 榕意·川味之美(天环店)
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小嘉吃不饱
2020-11-11 02:14
广州 东南亚菜|肥豚肉骨茶
之前看到这个面包鸡 就很感兴趣 路过尝一下
🐷新加坡白胡椒肉骨茶:有三根很厚实的猪骨,上面还有很大块肉,汤底白胡椒味虽然很浓但是不会辣喉咙,肉汤的味道很浓厚,有点甜味还蛮好喝的 💰58
推荐指数:🌟🌟🌟🌟 招牌菜喔!
🍞🐔马来西亚皇帝面包鸡:上来的时候会帮你切开,外面的面包片我好喜欢,甜甜的糖浆挂在面包皮上,趁热吃还有点脆脆的不会硬,里面的鸡肉很大块,每一块都有酱汁包裹着,吃起来是咖喱口味的,有点椰浆的味道很香,超级下饭!!招牌菜 💰62
推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟
🥥雪燕椰子冻:椰子爱好者必点!!!!!冰冰的超级好吃啊啊啊啊!!超级超级香,很清甜,铺有厚厚一层的雪燕还有一把椰子脆 真的太好吃啦!!!! 💰22
推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟✖️100!!
🥬马拉盏炒通菜:感觉有点类似于沙茶酱跟虾酱之间,通菜很嫩很脆很爽口 分量有点少 味道很好吃 💰35
推荐指数:🌟🌟🌟🌟
🍚海南鸡油饭:点了一碗海南鸡油饭,有点太腻了配面包鸡,点白饭会更配哦
🏢店名:肥豚肉骨茶
📍地址:越秀区文明路36-48号精彩大厦首层
(消防局正对面)
🚇交通:地铁6号线北京路B出口步行510m
💰人均:110
🕐时间:11:30-14:00 17:30-22:00 中间有休息时间的看准时间去不然去到厨师就下班了哦!
广州 · 肥豚肉骨茶(北京路店)
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后老阿姨
2018-12-20 20:17
广州探店|米其林推荐,可能是广州最后一家伊面店
.
在广州能吃到伊面的,我就知道还有坚记了,它也是我多年的心头好😋,自从入选米其林之后,经常围到水泄不通😭,今天和朋友路过见少人,就进来过过口瘾。👯♀️
.
这里有2种面,伊面和蛋面两种,伊面绝对是招牌了,虽是油炸但不会觉得油腻,弹牙爽口😍,店面的玻璃柜放着伊面,可以买回家自己做
.
🍜牛腩捞伊面
是我点得最多的一款,牛腩汁够香够浓,大块的牛腩很实在,一定要加辣椒酱🌶️,简直是点睛之笔!配一碗大地鱼虾子熬的汤,好鲜~
.
🍜炸酱猪肠捞伊面
猪肠焖得很入味,不会太软,炸酱是偏甜带点辣,好香南乳味,地道老广风格
.
虽然现在拿了米其林推荐,但阿姨们依然亲切没架子,味道也一直保持水准,赞。
.
⚠️
觉得小份的份量有点小,叫大份才满足~
建议不要打包,堂食才是最佳口感
试试加辣椒酱🌶️,超正
.
🏠店名:坚记面店
📍地址:长寿东路299-301号(地铁1号线长寿路站a口)
广州 · 坚记面食店(长寿东总店)
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妙Zhao
2018-07-16 10:59
广州米其林拔草记之——同记鸡粥粉面店
这周下着暴雨来拔草了同记鸡粥粉面店
不知道是因为早餐吃太饱,还是跟通行的妹子聊的太热络,总的来说我觉得这家真的很一般,满分100,上次的创发打75,这次的同记最多只能给65。
先说环境,非常的小,隐藏在另一家米其林店坚记的后面,在地图上有点难找。可以先搜索坚记,到达坚记后,面对它左手边的小巷子里就行。因为店面真的很小,强烈不推荐带父母孩子亲戚同往,顶多就是和闺蜜男盆友一起吃吃即可。
老板热情,店面虽小但还是干净,价格非常低廉,而且白切鸡也有mini size很棒,出品品种不多,胃口大的可以每大类都是试试(这次我们没有试炒牛河,小遗憾)。
回归正题,对食物本身评价。
图二白切鸡(15元)
作为嗜鸡兽医狂人,摸着良心说,真是好鸡,150日龄左右的走地鸡,皮非常的q弹,鸡肉嫩滑,油脂含量较低。但我不太懂的是配的酱汁…没有姜蒜,只有一碗酱油葱花汁和一个长得像黄芥酱结果却完全不是的酱汁。我看到对面的常客把两种汁都淋在了鸡上面,随意拌拌就吃了,但我个人觉得这两种汁都不够能增强鸡鲜味,get不到点。
图二是胜瓜鸡杂(18块)(聊天忘记拍照,盗图)
鲜美好吃,胜瓜清香配上蒜香有独特的清甜味。小缺陷是,鸡杂我只吃到的鸡肝和鸡胗,没有鸡肠?而且鸡杂的味道并没有很凸显,味道稍显单一,感觉如果再加点虾米或者蚝豉会更加丰富多层次。
图三是三丝鸡粥(10块)(聊天忘记拍照,盗图)这个比较惊艳,粥是很绵密的广州老火粥,非常绵密到看不见米粒。鸡丝细入发丝!真的超级细,肚丝也很细,在保持爽口q弹的同时,也很易咬烂。(我怎么好像忘记加多一点白胡椒粉了),真的强烈推荐,这个是很好吃很难得的鸡粥。
总而言之,这家店无惊艳感,适合路过吃吃,白切鸡不错,鸡粥不错。
同记鸡粥粉面店米其林餐厅 广州美食 吃在广州必探的店
广州 · 同记鸡粥粉面店
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柴馆长
2023-11-06 21:14
烧味四拼服务员说除了烧鹅以外,其他三个分别是改良三代的叉烧,第三代是牛肉做的叉烧,这个真一般,我感觉牛肉不适合做叉烧。其他的菜品都很好吃,服务员也不错。灯光有点昏暗,点餐的时候有点费眼睛,这是米其林餐厅通病
广州 · 炳胜品味(天河店)
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幽默可爱唧唧蟾
2023-11-21 11:43
味道很赞、来了很多次了,经常点这个套餐,很优惠,服务也很好
广州 · 半岛名轩酒家(市长大厦店)
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妙Zhao
2018-07-07 21:52
广州米其林拔草记之——创发餐厅
铛铛铛铛~广州米其林餐厅榜出来啦,自诩美(chi)食(huo)家的我立下重誓~不拔光这片草原誓不罢休😝。之前吃过了两家本地一星餐厅,但一星餐厅普遍价位较高适合多人共餐点多个菜来分享,而必比登推荐餐厅则更物美价廉接地气,适合情侣和闺蜜一起拔草哟~
今天尝的这家是必比登推荐的第一家——创发餐厅,位于越秀老区,地铁西门口站A出口,位置略微偏僻,百度导航即可,没有停车位建议公交出行。
普通茶楼环境,也还干净,相比起刚吃过的梁家私厨要好很多,服务员热情周到,说不说粤语都很热情(这在越秀区还蛮难的,哈哈哈),食客多为老街坊,七八十岁的老爷爷奶奶自带打包盒来吃饭的不在少数,可见确实深的邻里认同。
言归正传,正式介绍菜品。
图一,干炒牛河,28块,强推
这个真的强推!太太太好吃了,我和熊哥一致打出80的高分。牛河咸淡适宜,干湿适中,既不会像某些茶楼炒的过于油腻,也不会单纯为了健康少放油而失去润泽度;河粉本身非常的肥厚q弹,带有淡淡的米香,豉油香和韭黄香相得益彰。牛肉是少见的不腌油不腌生粉的牛肉,全靠切得薄、肉新鲜、旺火炒而烹制的非常嫩和弹。
图二,酸菜鱼片,18块,推荐
这是个特价菜,因为人不够不能吃本店有名的一鱼双吃,熊哥有爱吃酸菜鱼才乱入了这个川菜,没想到还蛮惊艳的,几种花椒将搭配是的椒麻味特别的重,酸菜很酸很地道和我在成都吃的不相上下,鱼肉很嫩没有裹粉感觉非常新鲜,是目前我在广州吃到少有的不辣却很入味的酸菜鱼。缺点是油稍厚。
图三,上汤辣椒叶,28块,不错
上汤用的是鸡汤,配上炸熟的大蒜子有一股独特的香味。我第一次吃辣椒叶,微苦,但是也蛮嫩蛮好吃的。
图四,招牌蛇汁白切鸡,48块,推荐
鸡是走地鸡,估计大于150日龄,有点像文昌鸡(来自本兽医的非专业推断哈哈哈)鸡皮超级q弹,让我想起了在新加坡吃的米其林一星的海南鸡,鸡肉稍熟不带血,很易脱骨,蛇汁有一点点苦腥,但也很特别,唯一的缺点是蒜酱蘸料里没有盐味所以蒜香没有出来。广东人说无鸡不宴,所以吃特意吃粤菜一定要吃鸡呀~
总而言之,这是一次成功的拔草,人均60吃的这么美味。可惜的是人不够多,所以如紫苏大肠、好味肉、罗非鱼一鱼两吃等听着就流口水的菜我们都没能试,留点遗憾也是好事,下次会再去的~
广州美食 米其林餐厅
广州 · 创发餐厅·必比登餐厅
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在长城大笑的葱
2023-09-15 09:44
此此来广州探店,奔着一星去,果然没失望
荔枝鸡,388半只略贵,鸡皮爽脆,鸡肉够硬
茄泥鳕鱼,不错的创意搭配
葱油小龙虾,就不知道龙虾头去哪了
松露山药面,菌香肉酱,面条清淡
蟹黄玲珑饭,炸的饭团配蟹粉,很好吃,没腥味
咕噜肉,酸甜适口
餐厅格调装修,服务很好,
广州 · 丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
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Shinee_2007
2023-11-26 12:50
味道和性价比都很好,就是耗仔烙红薯粉调配的有点多感觉稍微有点腻,整体不错,后面仍会继续来
广州 · 海门鱼仔店·潮汕味(燕岭店)
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BILIBAI
2019-09-06 21:05
人均不过百能扶墙的“国家白金五钻级酒家”
南园酒家
一直以为做为“国家白金五钻级酒家”,并且还是广州四大园林酒家之一的南园,价格不说上天,肯定也不会便宜吧……
然而!并不是噢!居然价格都非常亲民!!就比如粤菜最具代表性的烧鹅才68一例,牛河38一例!比很多网红餐厅都划算啊!
不过今天不吃烧鹅和牛河,来个一鱼两吃的骨香桂鱼卷,鱼肉起片卷起火腿和笋丝,淋上玻璃芡再放上蟹子,一口下去鱼肉细腻弹爽,火腿和笋丝助攻增鲜,啵啵脆的蟹子增加鱼卷的口感,不论是口味和口感都是一流。
椒盐鱼骨就是另一种风味,说是鱼骨,但骨上还挂着很多爽嫩的鱼肉,搭配外层的“包浆”咸香酥脆。
一条鱼能如此巧妙的做出两种吃法,真不是一般“厨子”能办到啊!
霸王花猪骨汤,光是汤料都装了满满一碟,关键是煲过汤的汤料居然都还很好吃,猪骨出味霸王花清补,还很巧妙的放了鸡脚增加胶质,汤喝起来不但清甜还有点粘嘴。
白腩煲很大煲,白腩焖得很软,并且腩和配菜份量都很足,腩汁捞饭一流。
对了,它家的菜单看起来也有些年头了,以我多年行走江湖的经验,估计换菜单之时就是涨价之日,赶紧来吃啊!哈哈哈哈哈哈哈哈!
广州 · 南园酒家(前进路店)
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小陈陈_7323
2023-11-18 06:06
「宋·秘制香辣蟹」蟹肉饱满紧实鲜嫩,虽是香辣但没有让人感到印象深刻。香味还行辣味几乎没有,难道这是广东辣。「麦香肉蟹」蟹的品质不错,但麦香味只在表面蟹不入味「藿香嫩烧笋壳鱼」鱼肉肉质嫩滑细腻,酱汁浓郁辣咸发酵的复合香味都体现出来了,藿香的香味融入到酱汁当中增添一抹草本香气,鱼做得不错「宫保虾球」底口不足糊辣荔枝味没有很好体现出来,只有一些小酸甜没有辣椒花椒的香味「甜水面」与在成都吃到味道一样,复制甜酱油提供香甜,酱汁里有芝麻酱红油等调料组合在一起的复合香,甜甜辣辣。面条劲道能很好裹上酱汁很满足。
广州 · 宋·川菜(高德置地广场·冬广场店)
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欧美_2982
2018-10-21 23:38
广州|炳胜公馆 广州必吃粤菜餐厅(新鲜刺身)推荐 去过炳胜品味的宝可以去炳胜公馆试试 菜式选择会更多
人均 ¥1344(朋友圈发定位时显示 每次都不一样)
💛💛💛💛💛必点菜1⃣️:九截虾生 198/斤 点了5斤 超新鲜清甜爽口老公最爱菜式之一 虾头每次都是椒盐(图5) 也或者煲粥 鲜!!!多数我们都选择椒盐 酥脆酥脆 吃不腻~
💛💛💛💛💛必点菜2⃣️:章红鱼刺身 198/斤 点了7斤8(一条大鱼) 老公最爱菜式之二 肉质也是很清甜 沾着调料吃(图3)
💛💛💛💛吃法:头骨尾椒盐 今天的鱼骨尾用砂锅煲~不一样的吃法 嫩嫩的 还是偏爱椒盐 吃不完打包回家煲剧吃超级赞 然后鱼皮与黄瓜皮蛋凉拌(图4)一条鱼分开多种做法👍
💛💛💛💛必点菜3⃣️:脆皮叉烧及黑叉烧 入口香浓 下饭最美味啦
💛💛💛必点菜4⃣️:糖水 木瓜炖雪蛤 饭后当然必备甜品 解解腻 然后最后不知道还点了南瓜炖蛋 自己点的菜含泪也要吃完 是🐷本人了👀
💛💛💛💛必点菜5⃣️:图6 忘记是什么鱼了 应该是东星斑 又好像不是 想不起来了 菜牌里有~
💛💛💛💛必点菜6⃣️:菠萝包及金纱汤圆(白白的一团) 每去必点的 这次没点。炳胜菠萝包也是又大又香又饱啊~也是旧偏之前有发 今天点心都没点这些 而点了煎虾饺 一大盘都吃不腻😋
以上是必点菜 其他菜式就看每次去当天想吃什么吧 反正来广州 选择炳胜是错不了啊~如果和家人和朋友比较多人且去过炳胜品味的 可以选择去炳胜公馆 又更高级一点 很多菜式品味那里是没有的 公馆更多选择噢~😬
炳胜公馆炳胜品味(珠江新城店)广州
广州 · 炳胜公馆(首府大厦店)
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吃吃货
2019-07-30 23:42
#美食#
《同记鸡粥》 广州好吃的鸡粥
只能说那附近都是吃的 能吃撑你
在同记,除了吃白切鸡,鸡副产品如鸡丝粥,三丝粥也极为美味:鸡丝粥粥底每天都要熬四五个小时,一入口,鸡味浓郁,不肥不瘦,恰倒好处。而三丝粥的材料则是采用冬菇、瘦肉、猪肚,将三种材料切丝再生滚,比起鸡粥少了一份肉感,多了一份清新。
同记鸡粥粉面店
地址:荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)
时间:14:30 - 00:30
人均:28元
广州 · 同记鸡粥粉面店
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ayumitse
2023-11-24 15:34
之前种草了很久终于过来拔草了,我感觉今天点的每样东西都非常出色,尤其那个珈椰吐司🍞真的非常惊艳,但是那个肉骨茶汤太少了,味道是可以的!
广州 · 肥豚肉骨茶(文明路店)
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