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爱干饭的豆豆龙
2023-08-24 12:47
广州14家米其林美食!广州本地人都常去吃?
广州第5年的米其林指南发布了🤔和姐们浅聊一下吃过的广州米其林美食。
⭕️摘星☀️餐厅:人均较高,吃过4家。
1⃣炳胜公馆
粤菜门面“炳胜品味”的高配版,适合商务宴请。
菜品👉荔枝脆皮鸡、姜豉汁焗笋壳鱼、三文鱼石榴球。
2⃣宋
可能是全广州颜值坠高的川菜馆了。氛围、环境,远胜于口味。
菜品👉沸腾老虎斑、香辣蟹、蒜泥白肉、辣子鸡。
3⃣惠食佳(滨江西路)
人均坠亲民的一⭐️,30年啫啫煲老字号。
但我觉得它家子品牌“啫八”性价比更高。
4⃣信记海鲜饭店
40年长堤路海鲜餐厅,今年喜提一⭐️,恭喜老字号‼️
菜品👉避风塘炒蟹、避风塘富贵虾、香菜捞海螺片、鲜花椒蒸鱼。
⭕️必比登餐厅
主要是指“不起眼但物超所值”的餐厅或街头美食。人均nice‼️吃过下面10家~
🏠荔湾区
1⃣同记鸡粥粉面(华林寺)
2016年第一次吃,惊为天人,白切鸡🐔怎么能这么好吃!
2⃣文记壹心鸡(长寿路)
鸡肉鲜美肥嫩,但没“同记”惊艳。
3⃣创发餐厅(西门口)
老城区的街坊食堂,招牌菜真味鸡、好味肉,是那种实打实的经典粤菜味👍
🏠天河区
1⃣常来小聚(高德置地)
珠江新城约饭粤菜性价比绝绝子~吃过10次,葱油鸡的味道刻进我的DNA里了😂
2⃣东兴饭店(林和西)
秋天去吃一煲香飘飘的黄鳝煲仔饭,是我和朋友们的美好广州记忆🌅
3⃣海门鱼仔店(燕岭路)
曾就职的公司,就在对面。老板请客吃的,蚝仔烙好吃得不要不要的。
🏠海珠区
1⃣啫八(滨江西路)
除了价格小贵,排队太凶猛,啫啫煲出品没毛病。
2⃣开小灶(晓港)
私房潮汕菜馆。生腌膏蟹不愧是毒药,我至今念念不忘😋
🏠越秀区
1⃣榕意(289艺术园)
文艺简约干净的川菜馆,吃完不会一身油味,还能续摊去约会🉑
2⃣恩宁刘福记(东华东路)
饭点街坊、游客人多到爆炸🆘一定要避开饭点去~
广州 · 炳胜品味(珠江新城旗舰店)
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以下榜单推荐
相关内容
爱吃的人_5290
2023-11-22 13:14
这间位于天环广场的榕意,出品好,味道好,喜欢吃藤椒鱼的朋友可以过来试一下「榕意藤椒鱼」「话梅小番茄」「酸汤肥牛」「上汤豆苗」「川味2.0蒜香辣子鸡」「榕意毛血旺」
广州 · 榕意·川味之美(天环店)
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龙爷_5451
2023-11-19 14:24
这一家五星级酒店的配套还是比较好的环境,虽然有点旧,但是日常的维护不错。
服务中规中矩没有什么特别「鲍鱼叉烧酥」「澄海酸菜煮台山生蚝」菜品算是在传承的过程当中,加了一些个人创意一切想法还是非常棒的,菜品的味道也非常不错。
广州 · 广州瑰丽酒店-广御轩
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Sherry爱杰伦
2023-11-28 14:16
「榕意藤椒鱼」鱼肉很嫩,没有刺~
「豆香糍粑」糍粑上洒的黄豆粉,满满豆香,搭配红糖挺好吃的
「夫妻肺片」还可以,不过不够辣
「红油抄手」肉少、皮不筋道
「灵魂猪油炒饭」本以为会很惊艳,结果平平无奇甚至有点小失望。吃着有点苦味,不知为何。
广州 · 榕意·川味之美(天环店)
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待挖掘宝藏女孩
2020-05-19 20:49
广州美食|探店广州米其林餐厅 最正宗啫啫煲
-每次想吃啫啫煲就肯定会想到他家 ,啫八是惠食佳旗下的个品牌,页是米其林餐厅旗下品牌,上过《舌尖上的中国》出品自然是不在话下啦 😍 😍
-去的是滨江店,旁边就是惠食佳的大公馆,啫八就主做啫啫煲,而大公馆环境比较精致还多一些家常菜,我个人觉得在这里吃更有氛围~但是不喜欢的油烟味姐妹需要注意这一点哦
-
黄鳝啫啫煲
黄鳝很肥美,处理的没有腥味,配上菜料啫的做的出来真的很香,但一吃就是上火的感觉,每次吃完必配凉茶🥤
-
啫啫三酱肠粉
超级好吃推荐!! 肠粉非常入味,加上啫啫的做法非常香,加上店里配制的三酱,味道真的绝了,吃到最后有点焦脆
-
腊味煲仔饭
端上来开盖一刻腊味的香气就扑面而来,现场给浇上酱油调汁拌起来,吃到最后底下成了锅巴脆脆的很有嚼劲😁
-
黑芝麻冰淇淋
对比大家推的姜汁冰淇淋我比较喜欢黑芝麻冰淇淋🍨
它的口味我i了虽然朋友说看起来像吃水泥hh芝麻味道很纯甚至有点微苦的香气完全不甜不腻配了脆脆的花生碎碎🥜吃啫啫煲完来一个解腻简直是绝配!
-
啫啫煲最重要的就是火候的把控以及调味,无论是黄鳝,田鸡,还是三酱肠粉或者是生菜通菜梗,都是口感适中的!所以喜欢吃啫啫煲的,一定不能错过啫八
🥘店名:啫八·惠食佳 啫八(滨江店)
📍地址:滨江西路147号
广州 · 啫八(滨江店)
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小欢_9597
2023-11-12 22:36
📍广州市天河路时尚天河商业广场负一层,东区东一街082C
吃了7749次 越吃越爱尤其是他的杂冰,个人最爱他家的菜肴还挺大份的 我们3个人去吃点了3道菜都好撑🤤
1️⃣仁当牛肉饭
它的牛肉又嫩又新鲜,而且都是老板娘早上亲自购买
2️⃣虾面
用料实在大大的鲜虾、超大的青口、浓郁的汤底🤤对于不太能吃辣的人来说可能一点辣 但对我来说刚刚好🥰
3️⃣丝袜拉茶
老板亲自为你现拉的奶茶🥤茶味浓郁十足,就差老板穿着丝袜给你拉一个🤤
4️⃣煎蕊
马来西亚人都爱的煎蕊🤤椰汁味贼香配上一大口红豆喝煎蕊🥰
5️⃣杂冰
个人最爱马来西亚人叫ABC冰 满满的料➕甜甜的味道🤤爱了爱了
6️⃣咖喱鸡饭
忘了拍 太饿了 真的很好吃🫶🏻它虽然不辣但是很香吃饭的时候可以跟老板那一点sambal来配一下真是绝配🥰
店虽然不大 座位不多 但是他的美食才是他的重点
广州 · 时尚天河商业广场(体育西路店)
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gabriel_7011
2023-11-25 03:13
我家这两年都喜欢来炳胜私厨,我们不喜欢点烧腊 主要各种蟹 鱼 鸡 鱼翅我儿子每次两碗饭泡汤 再来一只蟹他的最爱,吃了几家价格差不多的 还是最喜欢炳胜私厨 要保证好出品哦
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广州 · 炳胜品味(天河店)
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为食喵
2023-11-23 16:49
喜欢到南园就餐,贪图的是这里的环境十分园林及典雅,非常让人流连忘返,但等位超久,分段式就餐时间限制使人望而却步。就餐的话比较喜欢点菜,个人认为这里的粤菜烹制比较不错,茶点就很一般。
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广州 · 南园酒家(前进路店)
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爱分享的小屁仙
2020-11-27 14:32
广州有颜值又美味的素斋推荐——蔬稻餐厅
一开始是在公众号上看到餐厅的推荐。一直心心念念了好久,昨天终于得偿所愿,跟妈妈去吃。味道真的很棒,出品也很精致。店内的装潢很素雅,餐厅里的气氛也很安静,所以整个用餐的过程令人十分享受。看来我以后会成为这家餐厅的常客啦,哈哈。
广州 · 蔬稻餐厅(侨鑫国际店)
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meimu
2023-11-23 18:48
米其林一星餐厅✨
「琥珀糖醋小排」
「担担面」
「干煸四季豆」
「宫保鸡丁」
「野菌烧手作豆腐」
「蒜泥白肉」
广州 · 宋·川菜(高德置地广场·冬广场店)
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其实是香蕉
2021-01-23 13:04
广州美食探店连续三年登榜米其林必吃餐厅
分享一家我的广州年度最爱餐厅‼️(之一)
全广州最好吃的烧鹅(去晚🈚 想吃的话一定要在中午一点前,晚上七点前)
👍没有任何前缀限定词的那种~
.
✔️「蜜汁凤鳝球」我最喜欢的鳝球,裹面粉炸,外脆里嫩,鳝肉好吃,蜜汁入味,真的很好吃!爆炸好吃👍👍👍
✔️「马来黑叉烧」推荐⭐⭐⭐⭐⭐肥瘦相间,油滋滋,肥肉部分更多一些,配主食绝了。这个招牌黑叉烧也是必点了,虽然肥但贼香!
✔️「怀旧古法市师鸡」市师鸡不是特别满意,肉比较少,味道是还不错。
✔️「湿炒牛河」中规中矩,不过牛河也很难做出什么新花样啦!
.
▶️ 朱仔记食府
📍江南大道南429号(近香江家私)
广州 · 朱仔记食府(江南大道店)
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在长城大笑的葱
2023-09-15 09:44
此此来广州探店,奔着一星去,果然没失望
荔枝鸡,388半只略贵,鸡皮爽脆,鸡肉够硬
茄泥鳕鱼,不错的创意搭配
葱油小龙虾,就不知道龙虾头去哪了
松露山药面,菌香肉酱,面条清淡
蟹黄玲珑饭,炸的饭团配蟹粉,很好吃,没腥味
咕噜肉,酸甜适口
餐厅格调装修,服务很好,
广州 · 丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
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bubuguo
2023-11-03 00:08
靓姐南宁生榨米粉,真的是现点现榨的,口感跟平时的米粉不一样,这个米粉是软软糯糯的,我个人挺喜欢的。而且味道也不错,喜欢上面的紫苏香菜混在一起跟面一起吃,真叫一个香。还有自制的肉酱,酸豆角,捞面一流。环境嘛,就一般般,位置在小区里面。不过份量还是挺多的,价格相对实惠。
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉(晓港湾店)
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Rosa_4587
2021-02-23 00:38
广州探店藏在巷子里的幸福驿站小酒馆
本人除了爱吃美食之外一直很喜欢小酌一杯,同事生日之际终于可以约起来啦😋我们一起找了好久终于定下了这家小酒馆🎏,既可以吃饭又可以喝酒🤩想想就觉得爽歪歪
✨出乎意料的环境✨
❣️从门口就可以看出一股满满的氛围,一堵小小的围墙中还有一簇簇的藤蔓,快过年了藤蔓上还挂了一串串的小灯笼🏮
❣️刚到的时候还需要稍微等一下位,小院子里有可以坐的小板凳,还有各种酒壶,还有手写的告示,仿佛一入庭院就到了另一个古风的世界🏯
❣️走进酒馆里面从墙上挂的诗词🍶到顶上挂的灯笼🏮再到柜子上摆的摆件🦁还有桌上放的餐具🍽每一个角落每一处物品都有它存在的意义👍
❣️多数客人都是穿着古风服饰进店的,店小二也是穿的古风服装,我们三个穿着现代服饰误打误撞地进来有一种穿越了的感觉😎
✨三个人点了些什么菜?✨
✅「老牛吃嫩草」💰68文
可以自己掌勺的牛肉,原料有洋葱🧅牛肉🥩还有韭菜,操作特别简单,而且特别好吃价格也不贵,吃着自己掌勺的牛肉特别有成就感😝光盘💿
✅「酒鬼掌中宝」💰45文
一直以来觉得掌中宝就是一个味道,他们家的掌中宝又酥又脆,三个人光盘了🤣
✅「蒜蓉青菜」💰18文
青菜特别新鲜🥬吃着很🉑️也是光盘💿
✅「咸蛋黄茶树菇」💰不记得是多少文了🤪
咸蛋黄茶树菇炒鸡好次‼️也是又酥又脆,这个味道真是绝了,爱吃咸蛋黄的你一定不要错过,这个我们一定是光盘的💿
✅「黄酒」💰22文一壶(玩投壶游戏投中了还送了一壶🤭)点酒可以和小二先品尝了再决定购买什么酒🍶,品尝了黄酒(似乎是米酒味加淡淡的甜味,个人觉得挺好喝的)和女儿红(似乎是米酒加一丝淡淡的酸味,喝起来会感觉酒味比较浓),所以我选择了黄酒💦
✅「秘制酸菜鲈鱼」💰58文
大大的一盘,因为前面几个菜都很合我们的口味,还没有吃饱就再点了一个鱼🐟,没想到味道也是very nice☻光盘👍
🔥意外惊喜🔥
💫吃饭喝酒没多久,听见有人说话,诶?还有表演可以看?哇!赚到了,表演是穿着古风服饰的小姐姐跳古风舞蹈
💫三个人吃到十点,一共看了两场表演,参加了一个游戏并获得了奖品🤩棒👍
📝点菜tips :
点自己喜欢吃的菜就好,我们点的菜都光盘了🤩暂时没有碰到雷点哦~下次继续解锁新菜式💫
🚇交通:
📍幸福驿站小酒馆(天河店)
地铁1/3号线体育西地铁H出口走步行8分钟就可💪
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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肉肉_4555
2023-11-28 14:04
是一家非常合适和朋友们聚会的“幸福”小店
除了小馆的装潢很有氛围以外,还会有小游戏大家一起玩! 虽然等待的时间还是比较久,但是就是会觉得已经没关系了~它值得~
毛血旺:很大一份料也很足味道也很够!
咸蛋黄蘑菇🍄:咸得刚好!
擂辣椒:辣得很过瘾🥵很下饭!
煎牛肉:牛肉很嫩
广州 · 幸福驿站小酒馆(天河店)
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芳芳_1987
2023-11-14 21:59
朋友推荐过来,环境很舒适,而且店里的人都非常热情,注重我们的体验感,味道非常的好,三个女生5个菜全部都光盘,特别喜欢吃九肚鱼,炸的非常的嫩滑,每个菜出品都很好,朋友是潮汕人吃的非常开心,觉得很正宗,有家的味道💞强烈推荐,以后要经常光顾,推荐朋友过来也不会踩雷,店家的小菜,海带做的也非常好吃,吃完之后还每个人送了糖水。
广州 · 大洋家潮汕特色菜·花胶砂锅粥(天河东路店)
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Belle尤
2021-04-01 09:56
广州30年粤菜馆|广州美食推荐|向群饭店
30年老字号的向群饭店 果然是名不虚传👍
总店是在老城区里头 很有传统地道的特色
非周末去的时候 其实不用排队 完美避开高峰期😁
因为我们是两个人用歺 所以点不了太多菜
但我们还是忍不住点了几个荤菜 都没有素菜hhhh
•
鹅肠挺脆口的 底菜是豆芽 但鹅肠入口的时候就真的能感觉都是油脂哈哈哈 好吃是好吃 但也真的容易胖 不敢吃太多 除了还有点咸 其它都还好
豉油碌鹅有惊艳到我 真的赞不绝口 味道真的很可 卤汁的味道特别浓(这个汁拌饭应该很可 肉质也很嫩 很推荐
姜汁炒猪肠 没有很大的惊喜 有红青椒几个配菜 加上酸菜和生姜 猪肠的味道也没有很腥 因为我自己很喜欢吃生肠这些 所以就点了这个(可能我自己不喜欢吃酸菜 所以觉得还好)不过味道是不错的
葱油捞粗面 哇绝了 分量超级多 两个人根本吃不完 有配一碗清汤一碟酱油和辣椒 葱油的味道太香了 我自己本身也很喜欢吃这种捞面 一定要点点点点!
个人觉得葱油捞面是Top1哈哈哈哈哈 推荐菜的葱油鸡我们反而没有点 听闻也没有很大的惊喜 所以就不太想点 如果不太喜欢吃鸡的番友们 也可不点 试试其他的菜
老广味道|广州粤菜|
广州 · 向群饭店(龙津东路店)
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1970-01-01 08:00
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超级桃桃子
2021-03-03 20:26
广州探店 | 二刷广御轩,解锁鲍汁叉烧酥
🤍
第一次吃广御轩就觉得挺惊艳
但是「鲍汁叉烧酥」只有中午限定
心心念念了半个月终于来把它吃掉
(好吃到差点把我送走👍)
一般人均超过💰500的我很少做回头客
除非真的是出品、服务、环境各方面都能让我念念不忘
综合两次午晚餐体验
🤍
我觉得第一次去的话下面这几个菜值得尝试下:
🎈前菜:「松露捞起螺片」
🎈主食:「清远鸡」 「芦笋和牛」
🎈汤:「顺德拆鱼羹」
🎈青菜:「高汤杂菜」
🎈点心:「鲍汁叉烧酥」
🎈茶位:「桂花乌龙」
🤍
🍜「花椒鲜虾天使面」⭐️⭐️⭐️
🥗「椒麻莴笋」⭐️⭐️⭐️
招牌天使面并没有很惊艳鸭?虾是虾,面是面,没有吃出no.1的感觉~
凉菜莴笋摆盘好看,入口也挺爽口的,但是💰48的价格有点鸡肋
综合来说可能是我吃不惯花椒味道,所以这两道菜我觉得一般,对新鲜花椒感兴趣的宝宝可能会很喜欢
🤍
🍗「清远鸡」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🍖「冰烧三层肉」⭐️⭐️⭐️⭐️
清远鸡半只分量足够两个人吃了哦,好嫩啊,姜蓉调得也刚刚好,爱吃鸡🐔一定要尝尝
三层肉我个人觉得利苑的更好吃哦!不过它也不差,搭配的是粗糖,后面想要细糖又给我们换了,服务很赞哈👍🏻
🤍
目前为止瑰丽所有的餐厅都去一遍了
一句话评价下各个餐厅的体验感:
🦩
广州瑰丽酒店-广御轩
在5楼,主打粤菜,出品、服务最好
🦩
广州瑰丽酒店·Sesame墨缘
在1楼,小蛋糕🍰感觉在广州可以拥有姓名
🦩
广州瑰丽酒店·Patina Living Room亭
95楼左侧,主打西餐,出品、服务尚可
95楼右侧,主打下午茶和清吧
🦩
广州瑰丽酒店BRICK LANE赤醉
在6楼,电话预订有低消,建议直接过去,适合聚餐性价比高一些
🦩
广州瑰丽酒店·Black Iron黑金燚
107楼左侧,主打日料,但实际分寿喜锅区、铁板烧区、清吧区,没有招牌菜,啥都想做,啥都做不好
🦩
广州瑰丽酒店·Too-High高極
107楼右侧,规矩最多,服务最一般,也最贵,窗边低消1500-8000不等,包厢1W起,鸡尾酒🍸不多,喝杯水都要另外付钱,亮点是有外国乐队演唱,价格也筛选了一部分顾客
⬆️⬆️⬆ ⬆️⬆️⬆️
以上仅代表个人体验感受,杠精别杠,杠就是你对
🤍
🖤店铺信息: 广州瑰丽酒店-广御轩
🕦营业时间:11:30-22:00
📍地址:珠江东路6号瑰丽酒店5楼
广州 · 广州瑰丽酒店
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胡不二
2021-03-15 12:46
广州探店|平价米其林老字号‼️传统手工伊面
广州真的有吃不完的老字号 这家坚记面馆开店50余年 坚持传统手工伊面 连续3年获米其林推介 生意红火 下午2点到店依旧满座!
-
炸酱牛腩长寿伊府面🍜
伊面是纯手工鸡蛋面油炸制成 比普通面条宽 吃起来爽滑劲道且不容易坨 还有股蛋香 口感很好!
牛腩给的分量挺足 炖煮得软烂入味 炸酱味道适中不会偏咸 拌面真的一绝!
每份面都有配一碗汤 不用担心干巴巴!
-
肉类除了牛腩 还有猪手 猪肠可选
面条除了伊府面 也有生旦面可选
店里的云吞也很不错哦
-
🏠坚记面店
📍长寿东路303号
🚇华林寺站B口
⏰06:30-20:00
-
广州 · 坚记面食店(长寿东总店)
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梦旅人_4950
2023-11-22 21:04
从四季酒店 愉粤轩餐厅 换了大厨后,出品明显比以前惊艳了很多,不管是从传统还是创新方面都能感受到大厨的功力了得。今天特地过来打卡。非常幸运碰到他们的主厨李师傅巡台。李师傅为人特别的热情,不紧耐心的介绍菜品同时,也特别的为我搭配定制了独一无二的点心拼盘。真的太赞了!出品水准果然是米其林级别的。一次非常棒的用餐体验
广州 · 广州四季酒店·愉粤轩·粤菜
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羊城探店foodie
2023-11-28 14:09
蔬菜界的劳斯莱斯
来过两次了 第一次来是五年前 这次来也是好棒
很多新品
「石锅菇燥饭」石锅饭简直太好吃!真的好香!比普通肉沫饭还要香!我们点了一碗,吃完之后又点了一碗!太好吃了!首选!必点!强烈推荐
「熔岩慢煎菇扒」好吃!吃出肉的味道!很嫩滑的扒
「招积冰川茄」茄子好吃!软软的!
「紫薯披萨」紫薯披萨好吃、很香,皮薄馅多。
「南瓜桃胶汤」不错很好吃!
「鲜汁杏菇片」杏鲍菇片好吃!酸酸的,可惜量太少。
「藤椒竹笙脆」卖相超级好!跟酸菜鱼一毛一样的卖相、味道也是跟酸菜鱼的好像,竹笙很脆挺好吃,就是这道菜太油腻了,跟其他菜比起来,这道菜都不像蔬菜,太太太油腻啦!酸度也很酸,不会再点了。跟蔬菜馆一点都不搭。其他都很好就这个不行。
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广州 · 蔬稻·素菜(侨鑫国际店)
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Ayah_3412
2023-11-18 15:03
菜品质在线,很好吃,服务也好
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广州 · 炳胜品味(天河店)
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杰森_102
2023-11-10 13:46
中华广场里藏着一家正宗的印尼菜,可算是广州里为数不多而且味道还没怎么变的印尼餐厅啦
重新装修后整个店都是慢慢的东南亚风格,价格比较亲民啦,还是米其林推荐餐厅噢
柠汁炸豆腐
炸豆腐很整齐的叠放在一起,豆腐的外皮被炸的很香脆,里面却很嫩滑,配上特制的酱,吃起来酸酸甜甜还有点辣味,味道很不错哦
黄姜饭
黄姜饭自带点咸味,配菜有豆角、虾片、黄瓜等等,还有一个大鸡腿,鸡腿是炸过的,肉很多就是炸的有点干没有太多的肉汁,但是加上配菜一起吃姜黄饭真的很不错很不错
酸豆果海鲜辣汤
印尼菜多数的酸味都来自于酸豆果,酸豆果海鲜辣汤的酸甜味很丰富,比起冬阴功汤层次要更丰富些。汤酸酸辣辣的很是开胃,海鲜的份量也足,有青口、虾、鱿鱼、鱼丸等,都还挺新鲜。
广州 · 香兰印尼Pandan(中华广场店)
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苏芬妮
2023-11-23 14:03
久违的濑粉➕咸煎饼,咸口软糯,就好这口,太好吃了吧
广州 · 老西关濑粉(文明路店)
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Pigeon关关
2019-08-13 14:27
私藏广州米其林一星·炳胜私厨点菜攻略
🍴关于炳胜:
炳胜集团可算是在广州数一数二的连锁粤菜餐馆,它旗下还有小炳胜、炳胜品味
唯二两家🌟米其林一星是炳胜私厨和炳胜公馆。
这次和家人来打卡的是私厨,这边主要包厢,数量也不多,📣记得提前订位,大厅只有6张桌子。
-
🍴一进室内装修是那种岭南风情元素,一砖一瓦,壁纸挂画,吊灯琉璃,都和外面国际现代大厦形成鲜明对比。每个房间都有专门店员进行保姆级服务,上餐介绍菜品特色和如何食用,及时添置茶水,real 暖心💕
——————
😋老关最爱出品
-Top1-
🌟🌟🌟🌟🌟芋头焖鹅
我最最最最最喜欢的一道菜!很粤语的说法是「家嫂碌鹅」,碌鹅对酱汁很讲究,烹饪时间把握不好的话,肉质很容易柴口。本来感觉焖鹅是很大众的粤菜不会太感冒🤧而这道菜是最惊喜的,鹅肉能溢出汁水,肉质鲜嫩,口感细腻,搭配的芋头也是满分出场,入口绵滑,满分推荐👍👍
-Top2-
🌟🌟🌟🌟均安头菜泥丁蒸蚌仔
这算是时令菜,也是最地道的粤菜做法。泥丁配搭鲜蚌,用恰到好处的火候蒸出咸清鲜嫩口感。吃这道菜的时候,一定要把三种食材混合起来,含巨丰富的蛋白质,利用头菜的咸味带出泥丁和蚌仔的鲜甜。
-Top3-
🌟🌟🌟🌟手撕乳鸽
皮薄而香脆,没有多余的油脂,这里推荐手撕着开吃,简单粗暴!因为这样才充分体验到肉汁的丰富
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🌟🌟🌟山泉水鲜瑶柱浸枸杞苗
山泉水做的清汤,家里人都说很鲜甜,但个人觉得没有什么特色,不过菜品还是搭配得比较好的,里面加了鲜瑶柱和瘦肉。
🌟🌟🌟🌟丝瓜鲜菌浸花胶
挂满白汁的花胶,满满的胶原蛋白,丝瓜和鲜菌让汤汁又浓又鲜,我上海来的朋友爱上了这个汤!
🌟🌟🌟黑松露炒饭
炒饭的大忌就是油太多,厨师是必须对油温和火候掌握得炉火纯青,不能太干,也不能没有了广东人口中的锅气,炳胜的这个炒饭感觉做得适中,米饭粒粒明,口感是可以的!
🌟🌟🌟桂花水晶莲清热露
饭后解腻甜品🍮甜露里透着淡淡的桂花香,喜欢桂花味道的朋友一定要尝尝,口感清新,养肺生津,最适合这个夏天啦!
——————————
🌟店名:炳胜私厨
🏠位置:广州天河东路178号(太古汇正对面,马路边上的和炳胜品味挨着)
‼️Tips:地铁🚇3号线石牌桥BRT出口步行300m / 开车直接有专人免费泊车
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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羊羊羊_7524
2023-06-16 15:36
「脆皮烧肉」好吃😋
「丽轩珍味白切荔枝鸡」好吃😋
环境和出品都很赞!!!!
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广州 · 丽轩中餐厅(广州丽思卡尔顿酒店)
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A杰少_744
2023-11-25 20:00
第一次来广州、朋友推荐地道广州美食:美其林推荐酒楼、确实很好吃、下次一定带家人和朋友回头再来吃哈😘
广州 · 新泰乐(盘福路店)
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九五_8932
2019-01-27 16:57
广州探店|炳胜·私厨 米其林一星的波士顿龙虾,集合多国口味
广州炳胜旗下好几个米其林,今天来吃私厨。整体就餐环境超安静的,我们因为没有提前预定就坐在了大厅。即使是大厅大家吃饭还是超安静,菜很适合和家人一起来吃。
我们就是冲着米其林一星去的,得奖的三道菜all了~
1.黑椒炒波士顿龙虾888
吃了两口发现888真的值啊!(虽然它得奖以后涨价了)龙虾口感超Q弹,在水里一定很活泼好动,所以才这么好吃~整个龙虾🦞集合了泰式冬阴功、西式黑胡椒、中式甜辣的三大味道,没有哪个味道特别突出,协调的非常好,完美呀!如果吃饭的预算够,一定要试试!
2.斗门膏蟹🦀️焖黑毛节瓜388
黑毛节瓜好特别,比膏蟹还好吃,像冬瓜和丝瓜的结合。配上膏蟹浓厚的蟹黄酱汁,赞👍就是这个膏蟹不怎么样(也有可能吃了龙虾就感受不出膏蟹的鲜了,完全被龙虾KO哈哈😄)
3.手撕乳鸽🐦58
也是得了奖的菜,价格突然就亲民了很多很多。大只肥美的乳鸽,皮已经焦焦脆脆啦,一口下去很多乳鸽的汁水,又脆又多汁,肉还很厚实。👭两人吃一只够够哒。
4.水鸭汤128&花胶汤198
到了广州怎们能不喝汤,据说广州人喝汤不吃料?这么贵的食材,得吃!水鸭和花胶汤都很清淡,因为都是空口喝,自然少盐是最合适的。水鸭和花胶的料头一点也不吝啬,吃的饱饱的。
地址:广州太古汇对面
广州 · 炳胜私厨(天河东路店)
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羅燕淇
2020-10-02 20:50
靓姐南宁蒲庙生榨米粉
这家是米其林粉面店,叫了一个卤水鸭肾猪肠(多酸豆角),紫苏香喷喷,酸豆角又酸又辣好开胃。不妨一试,在晓港湾市场走进来小区里面,第一次过来跟导航都有点难找[捂脸],不过没失望,好吃(「・ω・)「嘿
广州 · 靓姐南宁蒲庙生榨米粉
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毅雄聪明的小顾
2023-11-15 12:17
一家人来喝早茶,环境不错,味道也不错,服务中上,热心「绿茶香芒薄餐」「鲜虾饺拼一口包」「珍珠咸水角」
广州 · 半岛名轩酒家(市长大厦店)
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