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  • 坤峰别吃了 2024-06-04 21:22
    来上海必吃的10家老字号非遗美食来上海还不知道吃什么？
    那就来试一下这10家代表着文化传承，经历时间洗礼的“老 字 号 非 遗 美 食”
    👍都是身边长辈记忆里的好味道
    1.杏花楼-月饼
    -地址：福州路343号（多家分店）
    -简评：创于1928年，“百 年“杏花楼的月饼凝聚了匠心，研制了109个月饼配方工艺，到目前为止已是第五代传人

    2.老正兴-本帮菜
    -地址：福州路556号
    -简评：创于1862年，连续8年被评为米其林一星，路过都是爷叔在买，口味偏老上海的传统本帮菜

    3.德兴馆-本帮菜
    -地址：广东路471号(多家分店)
    -简评：门口牌匾就写着建于光绪年间1878年，上海“祖师爷”，厨师是非遗传承人，从这里可以看见上海人的饮食习惯：精细，讲究。

    4.上海老饭店-本帮菜
    -地址：福佑路242号（有分店）
    -简评：创于1875年，很多非遗的本帮菜可以提前预定，味道很正的本帮菜，环境偏民国时期的感觉，是很多上海本地人请朋友吃本帮菜的排面

    5.三林本帮馆-本帮菜
    -地址：三林镇中林街65号
    -简评：浦东非遗三林本帮菜传承人！上过舌尖，性价比高的本帮农家菜！个别菜需要提前预定，比如扣三丝

    6.王宝和-蟹宴
    -地址：福州路603号
    -简评：非遗蟹宴创始于乾隆九年，至今280年历史。店面偏老旧，上海情怀依旧，沪上吃蟹出名的酒家，”蟹 大 王，酒 祖 宗“！

    7.东泰祥-生煎馒头
    -地址：重庆北路188号（多家分店）
    -简评：上海非物资文化遗产保护，纯上海生煎味儿！半发酵的面皮微带松软气孔，炒过的芝麻，香脆的底板，薄薄的皮，一口咬下去就能吸到汤汁，味道好到没话说

    8.沈大成-糕团
    -地址：南京东路636号（多家分店）
    -简评：上海的“糕团大王”，是上海的老大哥品牌、老一辈心里响当当的点心店。创建于清光绪六年(1875)，至今已有140多年历史

    9.大富贵-海派徽菜
    -地址：锦南商厦1-3楼
    -简评：光绪年间的老店，以海派徽菜为特色的，开业时叫“徽州丹凤楼”。店里有富贵酱鸭、徽州熏鱼，还有海派创意菜葱油三林塘肉皮、清炒鳝糊，不固步自封，精益求精

    10.南翔馒头店-小笼馒头
    -地址：豫园路87号
    -简评：南翔是上海小笼馒头的发源地，皮薄、馅大、汁多，不管是面皮、馅料、汤汁、火候，都很考究
    上海
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