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  沙茶似里 2024-01-23 01:07

  性价比之王，八毛一个的碱稞，内地根本买不到这种食物啦。难怪快六点大家还会在这种宝贵的时间等一笼快出锅的碱稞。
  有幸拍到了碱稞的制作过程，有点像包饺子的感觉，明厨卫生放心。
  顺便感叹男老板真懒，老板娘俩人忙到飞起，还在慢悠悠吃橘子。
  这种特色小吃的味道比较有特点，打算回购带走给家人品尝。

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  Mia爷爷 2024-07-26 22:46

  我确定了，我是真不爱吃扁肉啊，「水吉扁肉」建阳的扁肉确实是皮薄馅大，但是这个馅我是真吃不习惯，不真实的感觉，
  
  「葱油拌面」孩子很喜欢吃，点的拌粉，孩子不能吃辣也不吃香菜，什么料理都没给她放，她都吃光了，一个劲地说好吃，我完全不懂，我尝了，只是平平无奇的一碗粉，
  
  「珍珠小笼包」不同于平常吃的小笼包，是饺子皮的那种，是挺好吃的，但也只是家常的好吃。孩子超爱，都不让我吃了，说是她点的，都吃光了，我不懂，
  
  「牛肉竽子包」据说是芋泥做的水晶皮，有点像潮州的咸粿，我感觉一般，幸好才点了两个，
  
  价格便宜，下雨天人也还是很多，可能是我不懂欣赏。

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  一口一个椰子 2024-06-21 23:15

  福州周边游｜来闽北体验这里的口味小小运营来南平建阳出差🛫
  出差之外不得体验一下当地的美食特色！
  奈何福建下雨下的那叫一个惊天地泣鬼神👻
  只能在酒店点外卖了
  —————————-分割线———————————
  
  📍童氏
  听说这里的扁食物不一样
  这里的扁肉不一样❗️
  1️⃣煮扁肉
  
  推荐指数🌟🌟🌟🌟
  2️⃣炸扁肉
  
  推荐指数🌟🌟🌟
  煮扁肉其实也是炸过的扁肉 拿去煮汤❗️
  汤🥣还是很鲜美的 但是没有拍❗️
  炸扁肉外面很酥脆，他的馅跟别的地方不一样
  别的地方的扁肉都是肉末，这里的扁有一点点像肉丸一样的质地，很特别
  
  ☑️个人口味更喜欢煮扁肉！
  
  🥣猪肝汤🌟🌟🌟🌟🌟
  猪肝跟西红柿鸡蛋汤的结合也是很让人意外❗️
  猪肝一点也不腥❗️好大一碗我全喝完了
  
  🍖锅贴🌟🌟（看个人口味啦）
  店里招牌，但是我不知道这个锅贴里面是不是有我不喜欢的葱还是调味料，对它感冒不起来
  外壳还是很酥脆的 不做安利了🤭
  
  📍一中后门光饼🌟🌟🌟🌟
  光饼好吃的 本地人推荐 就来了❗️没失望❗️
  据说涂辣酱更好吃
  
  📍自家人老乡镇🌟🌟🌟🌟
  
  和领导们一起吃饭就不好拍照📷了
  偷偷拍下我喜欢的两个菜
  辣椒炒空心菜梗🌟🌟🌟🌟🌟
  真的很好吃😋不多说 来南平最喜欢的一个菜
  
  肉丸汤🥣🌟🌟🌟
  清淡又鲜甜👅
  
  📝整体来说我这天吃得很清淡，但是南平这个地方是吃辣的，期待下一次来体验不一样的风味

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  美惠会飞 2024-08-18 14:32

  一城百味 人间烟火 l 南平美食福建篇南平，一座隐匿于福建山水间的城市，以其独特的地理环境和深厚的文化底蕴，孕育出了别具一格的美食文化。
  🍗建瓯板鸭：建瓯板鸭与江苏南京板鸭、四川建昌板鸭、江西南安板鸭并称“中国四大板鸭”，为全国传统腌腊禽制品中的名品。
  🥚顺昌灌蛋：精瘦肉剁成肉泥，将香菇、红菇、鲜大蒜等配料切成沫，与肉泥混合一起。蛋轻轻敲碎盛于一小杯中，取三根竹条，寻蛋黄中一小眼(这一小眼乃是灌蛋关键之处)，用一竹条将小眼轻轻刺破，用另外两根竹条夹住剁好的肉陷，一点一点往小眼处塞入，灌肉多少以不胀破蛋黄为准。塞好馅后，轻轻从锅边放入高汤中，文火烧煮蛋浮出汤面后，再稍煮片刻即可捞起。
  🍜紫溪粉：这种粉入嘴Q弹爽滑，汤头浓郁中还带有清香，口感更为筋道柔韧，吃着很过瘾。鲜嫩的肉料、顺爽的粉条、香味浓郁的大骨汤，加上鲜辣开胃萝卜、小菜，这才足以配上紫溪的美名。
  🍗岚谷熏鹅：经过糯米秸秆和茶叶熏制和晾晒的鹅肉，散发出浓郁的熏香味，外表呈现出金黄色的光泽，口感外焦里嫩，肉质鲜美。制作过程中加入的辣椒粉等调料，使得辣味十足，辣中带香，口感丰富，让人回味无穷。
  🫓建瓯光饼：建瓯光饼的外观呈圆形或扁圆形，直径约5-8厘米，表面金黄微焦，散发着浓郁的麦香味和炭火香。轻轻一掰，便能听到清脆的开裂声，外皮酥脆得仿佛一碰即碎。
  🍲鸡茸：并非鸡肉拍成茸状烹调而成,而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜,菜名、工艺、品尝,都奇趣无比。色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧。
  🥟芋饺：芋饺是南平的一道独特小吃以其皮薄馅足、口感软糯而深受食客喜爱。芋饺选用优质芋头制成外皮再搭配上猪肉、韭菜等馅料进行包制。这样做出来的芋饺不仅外形美观而且口感丰富。
  🥟水吉扁肉：它不是扁食，不是小馄饨，不是云吞，它是出了建阳就很难吃到的扁肉。它和它们最大的区别是肉馅。正宗的扁肉肉馅是将新鲜猪后腿纯瘦肉放在木墩上用木棰敲打而成的。扁肉皮软滑，形态饱满，美味可口。

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  辣不死你才怪 2024-06-25 10:48

  「小肠猪肝粗粉」它们家主打的小肠猪肝粉，小肠非常脆干净没有味道，猪肝嫩滑一点不柴，主要是新鲜怎么煮都不出错，店里默认的是细粉加汤，个人爱吃粗粉干拌，但是有次点外卖是默认加汤的也很好吃，老板调味酸酸辣辣的也好吃！

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  wms_4826 2024-08-12 12:49

  点了三样菜，图上两样，还有爆炒黄鳝和蛋菇汤，鸡爪八角味太重了，而且吃完后我看到阿姨把没吃完鸡爪夹出来装一个碗里（干什么用就自行脑补吧），豆腐鸭血不入味，汤～不如家里紫菜蛋花汤，香油味太重了，就爆炒黄鳝好吃，有水平。和我老婆两个来延平拔牙，这水平应该代表不了地方特色，两人吃了180元

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  澹澹_5267 2024-03-20 11:15

  店铺招牌特别不显眼的一家店，跟着导航走过来，看了一圈才看到这家店。
  「碱馃」一个八毛钱，「艾草粿」一个一块二，这么低的价格真的没什么好挑剔的了。馅是酸菜和笋，清淡爽口。不像很多地方只有三四月才能吃到粿，这家店一年四季都有做，随时能吃到。

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  发条小猪 2024-07-28 18:55

  位置在四鹤步行街。不过经过这里的时候肚子不饿，换第二天点外卖。
  「全家福脆脆」贵点有贵点的道理哈，个头大大的，料超足的，大的咸蛋黄，花生粒，肉松，海苔，还有软软香香的芋泥。这什么神仙组合啊！bingo
  「花生脆脆」「奥利奥脆脆」五块一个可以哦！脆脆也是麻糍的经典馅料了！甜甜脆脆的拌着白糖，口感外面糯叽叽，里面脆香香，享受！
  下次来现场要试试冰淇淋口味的

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  兜兜lu 2024-06-12 11:21

  鱼丸超好吃，吃得出鱼味，当然会有点面粉的口感，但是没面粉也做不成丸子嘛，里面包芯猪肉馅儿，我临走前又去吃了一碗，还打包了好多鱼丸带回家，煎饺1.5一个便宜，里面是韭菜肉。鱼片汤刺比较多，比鱼丸腥一点点，加点胡椒粉也还可以，我看店里来的好多当地老顾客，都是鱼片汤+4个6个煎包这样吃，煎包一眨眼一锅就没了，后面的人还在再等，但我更推荐鱼丸。

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  小啵啵要啵啵 2024-02-24 22:35

  又是吃大锅饭的一天。意外看到这家店，
  这周围的路是真不好停车啊，绕了n久才吃上饭。
  好在上菜还挺快的。羊肉汤最近有打折138一盆，还送一盆青菜蘑菇给烫火锅。
  缺点就是桌子没有转盘，盘子大，对面菜都夹不到， 哎呀。
  油淋三脆倒是不错 适合聚餐宴请。

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  5 1970-01-01 08:00

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  蜂蜜枸杞茉莉菊 2024-07-30 18:37

  如图如图所示，五颜六色的总之很好吃就是了哈哈！辣椒有点辣，福建本地人有点吃不了，但是我可以，因为我是一个假的江西人。粉新鲜。一碗感觉吃不饱但是还有其他的吃的，就省点肚子吧。
  🌿环境：
  有空调，有纸巾很哈哈哈
  🛎️服务：
  老板服务业不错呢！！

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  喵呀喵吖 2023-12-12 12:46

  这个饼的内馅是纯纯的大肥肉条子，不带一丝丝瘦肉，也不带一丝丝葱或者别的什么，就是纯纯的大肥肉条子拌五香粉。
  整体质感口感都跟永泰葱饼差不多，就是五香味和咸味。但是永泰葱饼是肥多瘦少还有点葱，这个饼是一口下去肥滋滋……
  也不能说它难吃吧，但是我是把肥肉条抠掉只吃剩下那点子面粉皮的话就还行。老人家反而爱吃这种咸香肥香的饼，但是这个胆固醇含量简直不敢想象，只让吃了半个就不敢继续让他吃了。

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  小学森小海龟 2024-06-27 10:37

  很好吃啊！一份炖罐会搭配一份主食，肉眼可见的炖罐料足。选的金银花小肠汤，汤很好喝，小肠放的也多。有机会再试试其他的。

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  Wanyner 2024-05-14 09:09

  味道整体很平常 ,
  
  豆腐脑 ｜豆香味儿挺浓郁的 , 一碗下肚就饱了 .
  
  糯米饭团 ｜ 米粒分明 , 小菜都有点儿偏甜口 , 如果是咸辣口的会更喜欢 , 不过捏的不是很实 咬下去会散掉 .
  
  卤味 ｜ 不太喜欢 , 虽然很入味 但是咸甜口吃几串就腻了 .

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  呼呼去干饭 2023-11-18 13:51

  惊呆人的低物价
  ⌚️2023.10.06
  🫓福建南平 三元路 阿婆碱粿
  💰1.8一个白的一个绿的
  
  还以为这家店离四鹤步行街很远来着 结果走着走着就到了
  店面很小 没有能坐的地方
  外面摆的是白色的 提前看过有人买过绿色的就问了一嘴 绿的刚出锅热乎的嘎嘎嘎
  绿的1.8➕白的0.8 好便宜啊 付款的时候我还问了两遍 把人吓拥了
  阿婆也很和蔼 感觉很有耐心 我去的时候没人 都没排队 很好
  口味没吃出来啥差别 不过都很好吃 现在已经忘了具体啥味道

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  寞小陌ym 2024-05-06 20:09

  五一节，去延平特种兵citywalk一日游， 先在某书看了推荐， 就决定中午要来这家打卡， 
  🌿环境:
   环境一般，讲就吃饭环境的就不要来了， 饭桌边上就是水沟，毕竟条件有限。卫生还是做的比较干净的。因为是防空洞，所以说很阴凉。
  🛎️服务:
  我到的时候已经快一点了，没有什么人。大姐服务好。
  看了大众点评的推荐，点了几道菜，草包饭是肯定必点的。这酸菜炒笋味道做的非常好。猪耳朵咸了一点，但是非常下饭，花蛤汤的花蛤非常的肥美，而且处理的很干净没有沙子。但是肉末蒸蛋就有点太柴了。一家四口人吃了100块钱。

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  oliver_1491 2020-07-20 11:09

  好久没吃光饼了，看到某平台上有外卖，就叫了20个，💰19
  包装还可以，送过来还是热乎乎的～
  「旺弟光饼」不知道是不是换师傅了，以前的光饼皮薄酥脆，咬起来咔呲咔呲的，今天买的这些饼底的面粉很厚，咬起来比较筋道，有点不像小时候的味道了

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  啃阿猫Aurora 2021-07-01 06:35

  🌿环境：
  环境还是不错的，整体比较整洁，卫生也有做好。
  🛎️服务：
  服务也OK
  🍥味道：也就那样吧，我感觉越南粉都一个味道
  
  tip：个人觉得可以尝试，但是也没有好吃到非去不可。
  比较好的地方有桌上摆的可以自由放的调料都是有牌子的，不是一般小店的杂牌。豆浆应该是现磨的，这点算是我个人认为建阳保留的最好的特色之一，其他地方早餐店的豆浆无一例外都是冲泡豆浆粉的。建阳豆浆yyds

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  ch_5705 2024-03-13 09:43

  🌿环境：
  在国道旁边，路边就可以停车，八年老店，来的时候人不多，但是菜品种类挺多
  「特色腿包」非常大份，肥瘦相间，汤汁相比炖蹄膀更多，淋在饭上很好吃
  「峡阳豆腐丸子汤」豆腐的味道很足，很有特色
  「荔枝肉」量很足但是肉没有很多，调的口不错

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  Blsnki 2020-04-30 18:37

  小碗量已经很够了
  默认都有香肠和肉丝
  辣椒油和辣椒粉比较辣
  油饼1块一个 有点硬了
  煎蛋2块一个
  越南粉还是挺好吃的

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  FairyTT 2023-08-23 19:37

  好吃到飞起「泽泻」「木槿花汤」「鳡鱼」「猪尾板栗」

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  小嘤_2110 2024-04-16 17:26

  「豆浆粉」挺多人点的，但是很难理解为什么推荐菜里面没有。
  总体感觉还行，他那个豆浆是自己加的，你想加多少加多少。我们不太需要太多，所以就没有加满。然后还有很多小料，但是我觉得小料的味道都一般，你们自己看。店里面客人还挺多的，喜欢的人也是有的。而且这家店开很久了。
  「肠粉肉蛋」而且这家店的肠粉还行，就是中规中矩，他这个菜品配的图片是错的。应该是我这边图三。

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  已戒可乐的小可 2024-06-01 19:40

  差点错过的南平美食，小城里藏着太多宝藏1. 【好运来炖罐】
  延平南大街全是炖罐，炖品超丰富😍，目鱼炖猪脚，目鱼干超鲜，猪脚大块，药膳味重；白莲子炖猪肚，比较清淡，猪肚量超多，养生必备，还有蛏干哦。
  
  2. 【家常便饭】
  鸡爪煲，先炸后煮，入口即化，很甜，比虎皮鸡爪口感柔好多；草包饭，放在草包里蒸的饭，可能用久了，没稻草香，就是普通米饭。
  
  3. 【好汉鸡】
  大锅煎鸡王，嫩姜烤成脆片像薯片口感，搭配下面鲜嫩多汁的公鸡肉绝了。
  
  4. 【峡阳老店】
  腿包，猪皮 QQ 弹弹，肥瘦相间，瘦肉部分完全不柴且丝丝分明！卤得超到位，好吃到爆。
  
  5. 【洞滨小吃】
  芋子牛肉，芋头粉糯，牛肉裹淀粉很嫩，芹菜加入让它更鲜。
  
  6. 【刘记武夷紫溪鲜粉馆】
  招牌紫溪粉，粗粉+汤头+肉丝，粉其实不粗正常粗细，口感弹滑，汤底鲜美，配着肉丝和各种自助咸菜超过瘾，咸菜里海带丝超好吃。
  
  7. 【富春饭店】
  泽泻，吃起来类似芦笋，用酒糟一炒，超赞！
  
  8. 【浦城破火锅】
  羊蹄煲，几乎每桌必点，煲超入味，鲜香十足，烫火锅也是一绝。不吃羊肉可点牛腩，份量诚意满满。
  
  9. 【老浦城食府】
  太安鱼，真的超好吃，虽说蒲城菜以辣为主，但这个鱼炸得酥脆，看起来辣其实不辣。
  
  10. 【吴记四鹤牛肉丸】
  牛肉丸，偏客家风味，汤底用目鱼干煮的，很鲜但略咸。牛肉丸口感脆脆的，整体偏咸些。
  
  11. 【阿珠美食园】
  葱香鱼，招牌哦，小份都超多！鱼很嫩，葱油超香。
  
  12. 【林记永泰葱饼】
  葱饼，外皮跟光饼有点像，个头比光饼小，一口咬下去葱香味浓，里面肥肉切得不够细，吃起来较有存在感。

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  _6853 2024-02-03 19:25

  逛吃日记南平city walk🏃
  吃的地方集中在前进巷，四鹤步行街，三元路，胜利街
  1.前进巷的同栗家板栗饼（咸甜味都不错），强推外婆家盐焗鸡（鸡翅好好吃！），第一家的建阳延吉扁肉不错，量大实惠😋
  2.四鹤步行街的伐伐麻糍，吴记四鹤牛肉丸Q弹好吃，乐多滋烧仙草真的古早味～
  3.九峰山公园的风景也不错！
  4.新洞口小吃的菜都很不错（干锅蛙，金沙南瓜，猪肝炸扁肉，爆炒钉螺）

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  淘气的虎哥 2024-08-01 00:19

  很早之前的点在西街那边，不知道是不是同一家；
  
  🛎️服务:
  上菜还可以。
  「水煮扁肉」门店招牌吧。油炸过的扁肉经过酸汤的翻滚，又弹又入味；
  「酸辣西瓜皮」他们家的瓜皮也很喜欢，每次必点（但朋友们都很嫌弃，我也无奈）
  其他烤串的话味道差了点，可以重点。

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  吃吃东西吧 2023-08-23 23:26

  外卖叫了不下五次的小笼，是老式的发面小笼，有点甜口，肉的酱香味比较突出，沾一下小龙虾汤，另一种风味哈哈哈

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  鳳_712 2024-02-26 11:01

  第五次福建第一次南平📝
  
  逛完博物馆，一路顺着喫
  「碱馃」
  里头应该是酸菜
  1元一个
  怕吃不惯
  商家还不错，一个也卖
  买了一个
  适合当地居民
  
  以上

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  夜夜宠夜夜 2024-03-31 23:23

  🌿环境:
   店在一条小路上，店里环境一般，如果不是朋友推荐的一般也不会注意到
  🛎️服务:
   老板娘服务态度相当好，人也很热情健谈
  「豆浆粉」粉可以选粗细，然后有很多小料可以选自己喜欢的加，豆浆的味道相当醇厚，泡粉意外的好吃

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