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  叫我大魔_3515 2023-11-27 20:48

  北京的涮羊肉跟济南差不多好吃，不过以前很少吃这种鲜切的，个人还是喜欢羊肉卷这种，一口下去好过瘾。
  其实涮羊肉也不复杂，无非肉好，麻酱香就可以了，搞不懂深圳的为啥这么一般。而且这个价格真良心啊，两个人吃到扶墙才200出头，这还是在景区附近，深圳这样吃至少400。

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  北京 · 鸦儿李记(鼓楼店)
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  忆惜_3358 2020-09-24 11:41

  有幸看到爆肚张本人
  以及小吃李的创始人
  从左到右依次是 驴打滚 山药糕 芸豆糕 艾窝窝
  爆肚 羊肚仁的味道自然没得说
  麻酱小料味道也是和别的地方有与众不同
  鲜 嫩 再来一瓶北冰洋 悠哉悠哉
  愿老人健康长寿

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  北京 · 百年老店爆肚张涮
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  狗小花小花狗 2023-11-03 12:31

  想吃爆肚不是一两天了，去了护国寺，做爆肚的店不在那儿了。街上随便找了一家试一下，到是生肚水爆，可是肚冻过了，肚内层粉红不熟。去涮羊肉馆点了肚自己涮，也不是那么回事。「水爆肚」吃饱了肚子，来他家吃爆肚还是好吃，脆嫰鲜香，夹一大筷子放到小料里沾足了调料，太好吃了。「驴打滚」跟别的小吃店里卖的不太一样，没那么甜。还想再去吃爆肚。

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  北京 · 东兴顺爆肚张(烟袋斜街店)
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  摄影师肥猫天 2021-05-16 09:15

  老北京胡同儿美食：东兴顺爆肚张生日胡同儿美食之旅第八站：来到了位于什刹海的东兴顺爆肚张！
  爆肚早在清乾隆年代就有记载。爆肚是北京天津风味小吃里最著名的传统小吃之一。
  真的好久好久都没来了[流泪]！想当初店面是在一排平房后面，要走进狭窄的胡同儿里才能吃到！记得当初来的时候还能吃到门口一位老人家做的芸豆卷，那已经是很多年前的事了，满满的回忆，回忆满满！
  现在东兴顺爆肚张店面已经搬到了街面上，很大的一个门脸，东兴顺爆肚张匾额挂在门头，走进店内一眼望去墙上很多老照片，很多名人合影，满满的故事既视感很怀旧！
  落座开始点餐！点了十多年前点过的同样美食～爆羊肚仁和百叶！来追溯一下十多年前的美食记忆！
  |爆羊肚仁^招牌必点！这家肚仁分羊肚和牛肚两种。只认羊肚仁这口。羊肚仁做法除了煨汤外，就只剩下爆之一法了！“爆”讲究的是功力，好坏全在爆上，时间的掌握都是分寸间，爆过了老了，爆欠了生了，甚至嚼不烂，爆分为油爆和水爆，水爆方法是水的温度控制，下肚仁一汆即起（大概时间4～5秒），吃的就是那个脆嫩口感！爆肚张的味道依旧是多年前的老味道！搭配麻酱蘸料配上炸辣椒油，那味道绝了！太地道！回忆满满！
  |百叶^爆牛百叶必点！来吃爆肚怎么能少了百叶！百叶水爆一汆即起，口感脆嫩，配上麻酱蘸料，点上点儿些许的炸辣椒油，好吃到爆！回忆啊！[流泪][流泪]
  总结：东兴顺的爆肚张！强烈推荐！来吃必点羊肚仁和牛百叶！会让你尝到不一样的老北京，胡同儿里的美食味道！回忆满满的幸福感！
  建议要搭配炸辣椒油吃才会更香哦[调皮]！

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  总是睡不着 2024-05-27 17:45

  什刹海|烟袋斜街citywalk+逛吃指南烟袋斜街保留了老北京传统的胡同风貌，也是北京坠古老的胡同之一。
  🚶‍♂️我的citywalk路线:
  什刹海⏭️烟袋斜街⏭️鼓楼大街
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  📍什刹海不需要门票！傍晚时分再过来逛逛，最好在银锭桥附近，旁边还有糖房咖啡露台可以俯瞰什刹海，拍照嘎嘎绝~
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  🍧美食拍照打卡：
  📍方砖厂炸酱面🍜
  胡同里的米其林炸酱面！人均25能吃到连续5年的米其林不亏吧~能免费续面续酱还送腊八蒜，那叫一个香。面条劲道有嚼劲，配上13种菜码和🥩肉丁。这家爆肚也好好吃，分量超足。
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  📍文宇奶酪🍨
  奶制品爱好者狂喜！个人觉得盲点也不踩雷，逢人我就安利他家的红豆双皮奶和奶卷，🫘红豆软糯，双皮奶入口味道浓郁；奶卷细腻润滑，是刚刚好的微甜。
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  📍糖房咖啡☕️
  我能说主要是想来拍照的吗，坐露台上，一侧可以看到钟鼓楼和烟袋斜街，另一侧可以俯瞰前海全景，视野超棒。店里标志性特调“淘气分子”，🍑桃子的造型好可爱，其他甜品的颜值都很高！
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  邂逅_9089 2023-03-06 21:40

  《在北京要完成的100件事情》去烟袋斜街逛逛特色小店
  到了烟袋斜街，首先映入眼帘的就是这些个大红灯笼高高挂，很是热闹喜庆！来逛的人很多，有很多特色店，也有很多美食，那个竹筒冰淇凌感觉就不错🤭还有那个椰汁下蛋也挺吸引我的，购买的人挺多的😊
  烟袋斜街东起地安门外大街，为东北西南走向，全长233米。据说，当时住在北城的旗人，大都嗜好抽旱烟和水袋，烟叶装在烟袋中。由于烟袋的需求与日俱增，所以斜街上一户一户的开起了烟袋铺。除此之外，烟袋斜街本身就宛如一只烟袋，细长的街道好似烟袋杆儿，东都入口像烟袋嘴儿，西头入口折向南边，通往银锭桥，看上去活像烟袋锅儿。正是基于这两方面的原因，以“烟袋”命名斜街，真是名副其实！

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  啊呜是大白兔呀 2020-08-14 04:10

  爆肚张的爆肚是最强的！油爆的做法已经很少见了，爆肚张还在做！
  油爆牛肚仁，嫩滑细腻，不沾料也好吃
  又要一份水爆羊肚仁，脆，无腥膻味。配搭的是与涮羊肉调料类似的南派小料，加一勺辣椒油恰到好处

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  北锣鼓巷号彝席 2023-07-04 20:49

  北京十大胡同之烟袋斜街的人间烟火⭐️烟袋斜街建于元代，成街于明代。元、明时期被称为“打鱼厅斜街”，清乾隆年间，这里改称为“鼓楼斜街”，在嘉庆、道光年间，又改叫为“烟袋斜街”。
  烟袋斜街位于西城区地安门外大街50号，连接着前门大街和崇文门外大街，是京城保留最完整、最具代表性的传统胡同之一。
  🚇路线：地铁8号线A2出口
  ❗️重要景点：
  ✅大清邮政信柜
  ✅庆云楼
  ✅广福观
  🔅大清邮政信柜：开放时间：10:00～22:00
  里面有很多故宫的文创商品，还可以盖章。
  🔅庆云楼:营业时间：11:00～21:00
  一家老字号高档鲁菜酒楼，北京八大楼之首，至今已经有200多年历史了
  🔅广福观：开放时间：9:00～16:30
  观内主要建筑有山门、天王殿、三清殿、崇玄殿、演法殿、三官殿，西跨院为白云仙院。

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  郭大大的幸福生活 2021-05-05 21:37

  冬天就得吃涮羊肉！约着俩胡同串子的兄弟（一个是帽儿胡同一霸，一个是旧鼓楼大街——叫什么胡同忘了——愿凤凰台台主）在鼓楼附近觅食。经一位推荐来到这银锭桥边儿的鸦儿李记尝尝。嘿，还真没失望。首先这肉，那叫地道，片片薄儿，涮熟后还不散。老北京涮肉不讲究鲜羊肉，鲜羊肉一定不老北京。心管儿属于试探，别地儿没有，口感一般，不如烤的好吃，不过可不是人家的食材不好。特别要说下烧饼，最近也去了几次南门儿，他家和南门儿属于俩流派，他家的烧饼瓷实分层多，本人更喜欢。

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  BoooooomHe 2023-11-16 23:08

  一看就是有岁数的老字号了，店里全都是明人来的合影，爆肚也确实好吃，羊的比牛的更好吃！

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  无上清凉_2533 2023-11-14 19:53

  说实话来到北京都是在收当地比较知名美食一定要去尝尝鲜，不提爆肚张也是百年老店，店铺不大就在什刹海边上，反正不是很好找，菜品不得不说一下，如果在成都的话那绝对是卖不掉的肯定每个地方的美食不同吧，毛肚柴的嚼不烂，还有那个什么散丹嚼几分钟都是原样我们边吃边笑当地人牙口真好，总体来说体验感蛮好的不虚此行

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  随便都行听你的 2023-11-09 23:59

  什刹海老字号，住皇城根的老北京人推荐的。
  
  环境: 风格很北京，有时代感，虽然东西都旧了，但是看着很干净，而且正因如此才更有味道。
  
  地点就在大清邮局直线往湖边走的出口左手边很好找。
  
  服务: 服务不错，服务员随叫随到（可能是因为人少），咨询菜品都有耐心解释描述，我们吃的慢，后面凉了还可以帮再焯一下加热，我们吃完又聊了很久也没哄我们，直到打烊才叫我们。
  
  「百叶」「爆羊肚仁」「羊杂汤」「麻酱小料」爆肚还是得在专门的馆子吃，自己涮特别容易老咬不动，拿捏不好那个火候，还得是这
  
  「炒麻豆腐」「驴打滚」当天卖完了，没给朋友品尝到这两道真的遗憾
  
  收银台那不知是不是掌柜，不是很爱说话，有点严肃，比较佛系，可能也是这么有北京特色的老字号现在人气下降的原因之一吧，没办法，大部分老北京人都不善经营，饭点过来看到食客并不多，很是惋惜。
  
  九点关门，是这一片最早黑灯的，真是干啥啥不行，关灯速度第一名。（恨铁不成钢）
  
  在北京，好吃的多了去了，但真正有年头、有特色、有底蕴的又有多少呢，好不容易来一趟什刹海，自然是把肚子留给京味更足的馆子。
  
  今天是来和南方朋友小聚，点了好多，两人都吃了个肚歪，这个老北京美食真的值得来感受一下。
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  葭月十一 2020-09-28 13:43

  北京美食打卡️老北京小吃爆肚张据说是一家百年爆肚店，在后海很容易就就能找到，我们是从烟袋斜街进去的，需要走7-8分钟～
  📍地点
  东兴顺爆肚张
  北京市西城区什刹海前海东沿17号
  附近停车位紧张，除了鼓楼的停车场别的地方停了几乎都会吃罚单……（血与泪的教训）
  🥢味道
  爆肚：没点油爆的，就要了百叶、肚仁和散丹三种。这几样都是最爱，涮的很脆生，就是肚仁有点老稍微费牙。麻酱稍微偏咸，但吃起来上瘾，我一个人就能干两盘～
  炒疙瘩：味道很淡只有咸味，油略大，只是好久没吃这个了，但是不建议点，想吃主食可以选择芝麻火烧还不错。
  杏仁豆腐：这个忘记拍了，但是我真的超爱吃！甜甜的一小碗，杏仁味很浓，平时讨厌杏仁的我这个完全吃不腻！
  💰价格
  人均80左右，一盘的价格差不多在35-45。
  ❗️总结
  来附近转的小伙伴可以来尝尝，整体味道不错～停车一定不要抱侥幸心理，我去的时候鼓楼停车场关了，找了个和其他车在一起的地方被贴条了T T

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  dpuser悟食情真 2021-05-14 14:47

  陪母亲大人重游居住40多年的鼓楼大街。
  
  穿过烟袋斜街漫步后海沿岸，曾经的过往历历在目记忆犹新，最惦记的还是鸦儿胡同里面的这家老字号。
  
  赶饭点之前先选好位置，“炙子烤肉”喷香扑鼻、“拌白菜心”清脆爽口、“羊肉串”味美多汁、“爆白菜”润滑舒心，“果仁菠菜”养眼健康，烧饼更是分层有度酱香浓郁。
  
  老人家吃起来的不太费劲。吃好出来再沿后海边溜达一圈真消食。因为地理位置太好，饭点人很多，早点图个心情舒畅。

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  北京 · 李记酱肉爆肚(后海二店)
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  小熙小豪奇妙旅 2020-12-08 18:11

  美食攻略|如何完美时间管理️吃上南门涮肉去北京前特意查了攻略，都说到了北京一定要吃上一顿本地人都推荐的南门涮肉👍！于是我们就去了！
  🕐时间：周六晚6点多
  📍地点：南门涮肉（后海店）
  ‼️重点来了！没人告诉我周末等位要等这么久啊啊啊！想去后海店吃的盆友一定要慎重😞！以下几点您要留意好：
  1. 后海店不能用美味不用等app线上取号，一定要亲身去到店里拿号；
  2. 我们取号的时候前面还有240桌左右，它一个小时能过80个号，我们排了3️⃣个小时才吃上。大家能按这个速度计算一下自己的等位时间。
  3. 等位期间可以在烟袋斜街逛一逛，或者去后海的酒吧坐一下，这也许是等位唯一的好处吧
  4. 冬天的话记得要穿多一点！店里面只可以容纳20个人等位，其他人只能坐在店外 吹西北风等位 ~
  5. 每桌会送3碟菜，分别是冻豆腐，粉丝和白菜（图2）两个女生的话再点2~3盘肉和1份菜就够了。等位的时候你可以先看好，进去就直接点了。（根据我做的攻略，他们家最贵的那几款肉就是大家推荐的招牌菜[doge]）
  6. 最后一个小贴士：记得加5块钱要一份辣椒油，麻酱混上辣椒油再蘸着羊肉，直达味蕾的高峰 ！！
  最后只想说一句，最好不要周末去，实在没办法，就周末早点去，抢在一开门的时候进去你就赢了 。

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  海露娜 2023-11-29 20:35

  就确实是物美价廉，非常好吃的涮羊肉里价格最划算的了。
  看了好几家确实都不敢恭维，但是呢，因为都在鼓楼这种地方，就有种在皇城根儿脚下当老百姓的幸福感觉啦哈哈
  「手切鲜羊后腿」「麻酱小料」「冻切羊高钙」「爆肚」就都分量超级大「手擀面」这面超好吃的
  四个人吃的超级撑才花400多，就还好

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  饕餮_1678 2023-11-24 11:44

  不愧为老字号，味道就是地道正宗，爆肚不必多说了，让我意外的是羊肉串，居然超级好吃，强烈推荐！

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  小橘想要去玩 2023-02-12 13:44

  打卡北京｜1.15｜烟袋斜街🏷️第一次知道这条街还是因为某本小说🤭
  🏷️老北京的冬天怎么能没有糖葫芦😍

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  dymi_1560 2021-05-13 06:38

  要说去帝都最惦记的吃食，那爆肚绝对是其中之一，去了哪能不吃呢？不过就是没时间到处跑，走到什刹海，想起这有的爆肚张。
  正宗的老店面，几乎没有什么装修，墙上挂满了老照片和牌匾。夕阳西下，透过窗户看到冬日的什刹海，竟觉得沧桑
  爆肚考验的是火候，水爆还是油爆都是，水爆的蘸料就是灵魂。

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  丸子曼 2021-05-10 19:09

  这么多知名的老北京铜锅涮肉，还是很喜欢#鸦儿的～
  
  五点前到店不用等位，随便坐，还是很舒服的
  
  🛎️服务：服务员态度也都很好
  
  鸦儿的肉品没的说啦，肉质新鲜，如果去南门排队的话，就真的很建议来鸦儿李记了～
  
  烧饼也是必点！必点！刚出锅的外酥里嫩，太好吃！
  
  总之，鸦儿李记在老北京铜锅里可以排上位的，如果别家排队就来这吧！

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  起司奶茶 2023-11-25 17:28

  答应我一定要早点来排队吃！！！
  四点半已经坐满要排队了！但真的很值得
  牛上脑真的很好吃！🥩
  鲜牛肉很嫩很嫩蘸麻酱太香了！
  谁懂这一口的含金量啊！
  广东来的朋友太爱它家了！说下次还要来哈哈哈
  除了肉类银耳雪梨汤点名表扬！清爽又不会太甜很爱

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  好吃懒做ooo 2023-11-25 16:38

  超级好吃，为什么在景点核心区有这么划算的老店，只要转进胡同里50米，隐藏的老店，我看都是当地人来吃，进来以后点餐
  10块钱塞满牛肉的烧饼，15块钱北京排第一的羊杂汤满满的，惊呆我了！
  外面商业街贵两倍不止
  服务态度特别好，体现了老店的热情，真的很好
  忍不住评价，因为太意外在核心景点有这样超级实惠又好吃的老店！

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  LaoZ_7197 2025-08-01 15:34

  鼓楼到后海一烟袋斜街清晨的烟袋斜街还浸在微凉的空气里，巷路带着夜露的润，弯弯曲曲地从鼓楼南伸向后海。老房子的梁架仍是旧时筋骨，灰墙青砖透着岁月的钝感，
  烟袋斜街名字，还真有段讲头，清代时，这条街，弯弯曲曲，像个细长的烟袋杆，街口连接鼓楼的位置，又像个烟袋锅，“烟袋斜街”就这么传开。
  往里走，爆肚摊和卤煮的铜锅刚支起来，热气混着麻酱香漫出来；隔壁炸酱面馆的幌子在风里轻晃，玻璃窗上贴着“老北京味道”的字样，文创店里摆着各种各样的玩意儿，鼻烟壶的玻璃罩反射着晨光。一家挨一家的铺子，把这条本是通道的胡同填得满满当当，倒也热闹。
  这光景，总让人想起前门的大栅栏。都是红红绿绿的招牌，都是见不到住家与大杂院的模样，乍看确实像。可大栅栏的热闹是熬出来的，从明代起就顺着北京城的肌理慢慢长，像一锅炖了几百年的老汤，那些老字号的牌匾上结着包浆，连墙角的砖缝里都嵌着炊烟味、棋摊的吆喝声、窗棂后飘出的京胡调。商业和生活拧在一起的，每块砖都带着人情的温度。
  其实烟袋斜街不必较这个真。它本就是顺路的过道，逛完鼓楼往後海去的人，正好在此歇脚、买些小物件。老房子还是老样子，只是筋骨里融进了商业的活络，倒也方便。青砖灰瓦下的新热闹，自有它的妥帖。
  说到底，两条街都是老北京的脸面。一个带着岁月沉淀的醇厚，一个透着当下鲜活的轻快，各有各的活法，各有各的滋味。

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  北京 · 烟袋斜街特色商业街
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  赵丽颖演啥我追啥 2023-12-01 10:54

  到李记家吃个早餐，以前只有这一家距离不近也经常过来吃，现在有连锁店经过对比还是这家最好吃！早餐好吃就不说了，今天介绍他家免费小菜，花椒油炝白菜鲜香爽口吃上一口顺间打开味蕾！咸菜丝，还有跟兰州拉面同口味的香香的不辣的辣椒油！桌子上还配有老北京炸辣椒油!敲黑板所有小菜都是咸香适口！秒杀百分之九十九的摆配咸的合不牙的小菜的早餐店！

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  孤狼_422 2024-10-12 17:31

  体验老北京风情的绝佳去处｜烟袋斜街烟袋斜街是北京一条具有深厚历史文化底蕴的特色商业街。
  1. 历史渊源：
  • 烟袋斜街始建于元代，在明代成街。元代至明代中叶，它被称为“打鱼厅斜街”，因元、明时期管理海子捕鱼的机构——打鱼厅位于此地。到乾隆年间更名为“鼓楼斜街”，嘉庆、道光年间定名为“烟袋斜街”。
  • 其得名有两种说法，一种是胡同形状酷似烟袋，东口像烟袋嘴，西口似烟袋锅；另一种是当年胡同里有众多卖烟袋的店铺，店铺门口常挂大烟袋幌子作为标志。
  2. 地理位置：位于北京市地安门外大街鼓楼前，属西城区厂桥地界，东起地安门外大街，西至小石碑胡同与鸦儿胡同相连，北起大石碑胡同，南至前海北，东北至西南走向。
  3. 建筑风貌：这里保留了众多明清风格建筑，体现了当时繁华的市井生活和深厚的老北京文化底蕴。建筑布局独特，与传统的棋盘式街巷格局不同，呈现出水系生长型的街巷形态。
  4. 主要景点：
  • 广福观：建于明天顺三年（1459 年），由彭姓太监私宅改建而成，曾是明代管理全国道教事务的“道录司”所在地，后历经多次重修和改名。
  • 鑫园浴池：北京最早的浴池之一，原名“鑫园澡堂”，始创于清光绪年间，最初的创办人是清朝大太监李莲英的义子李福庆。
  • 大清邮政信柜：1896 年中国近代邮政诞生，这里的大清邮政信柜充满历史厚重感，内部陈设沿袭明清风格，犹如一个清邮史的微缩博物馆。
  • 银锭桥：始建于明代，位于前海与后海交界处，因形状如倒置的银锭而得名。站在桥上可欣赏西山美景，是燕京小八景之一。
  • 庆云楼：始创于清道光年间，是北京最早的高端鲁菜酒楼，曾是京城达官显贵、皇室商贾的聚会之地，后几经易主，现在朱家后人在此重建，成为“北京老字号”。
  5. 特色文化：曾经是贵族官宦的高档商业区，后随贵族没落转型为民俗商业街。这里是文化名流和文人墨客的聚集地，留下了许多故事和作品。
  6. 商业氛围：如今街道上店铺林立，有售卖老北京特色商品的小店，如北京剪纸、吹糖人、捏泥人等传统手工艺品店，还有经营北京特色小吃的店铺，像炸酱面、豆汁、糖火烧、艾窝窝等都可以品尝到。
  烟袋斜街是一条兼具历史文化价值和商业价值的特色街道，是体验老北京风情的绝佳去处。

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  北京
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  兔妈爱分享 2023-08-01 13:50

  暑假带小朋友游北京：第十六站烟袋斜街打卡📍第十六站：烟袋斜街打卡
  没方向感的我们就是随大流走
  直到看到牌坊才知道原来烟袋斜街已经逛完了🤣
  什么东西都没买，
  因为好像也不缺什么，
  逛一逛感受下人间烟火即可😅

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  北京 · 烟袋斜街特色商业街
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  音因_4746 2023-03-23 17:45

  烟袋斜街攻略1.交通：建议乘坐地铁，八号线到什刹海从A2口出，会看到图1就是到了
  2.街中有很多值得一逛的店，比如国家非遗的剪纸（图2），大清邮局可以送出一份来自老北京的信件，装扮 很有感觉的巧克力店中的巧克力很好吃（但只#吉事果# 是想要进去拍照的就不要打扰老板啦），老嫩适中的爆肚，甜滋滋的吊梨汤，脆而不糊的锅盔，还有本人非常喜欢的吉事果（非常非常喜欢，一定要试试哦）
  3.街上还有一家可可陶吧，可以随便选择想要做的陶瓷，店中提供两块泥，一块练手，一块出成品。不要担心自己做不出来，老板会协助（好吧，对于第一次做的人来说，其实老板主要做，我才是协助的那个），做好后二周内老板会烧好发出快递。
  4.烟袋斜街走到尽头就是后海啦，后海最著名的是什么？酒吧！（图6）
  ⚠第一次来的同学们呢，要记住酒吧有低消，进去要点东西的（且贵），所以尽管门口的老板极力的想要拉你进去，你不想进去就不要进去。
  ⚠但是如果是想要进去的同学呢，就找一家自己喜欢的就可以啦，里面还可以撸猫哦

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  北京 · 烟袋斜街特色商业街
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  三爷儿 2021-05-09 20:51

  如果吃爆肚我只吃后海的爆肚张，因为当年在后海上班，这里就如同食堂。不是说别家的不好，来这里吃其实就是一种情怀吧！这也是我给全部五星的原因！特别推荐他家的煮白菜，蘸上芝麻酱那叫一个香甜可口。一晃三十年过去了，这里店面变大了，生意也好很多。特别提示，很多外地朋友在这里都点炸酱面，因为这是清真馆子，不要点炸酱面，建议点烧饼或是炒疙瘩。

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  北京 · 百年老店爆肚张涮
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  便士草 2021-05-01 15:45

  陪先生来后海吃李记，我点了烧饼，味道还是和几年前一样好吃，松软适口，芝麻很多，里面的麻将层次很分明，在外地真的吃不到这么正宗的北京烧饼。先生喜欢他家的羊杂汤，他觉得味道正宗，就是料汁少了点。服务中规中矩。期待环境能够再整齐一些就更完美了。

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  北京 · 李记酱肉爆肚(后海二店)
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