胀气_8867 2021-05-02 21:30

✍️记寻味潮州｜长远七记

🔺位于巷中，有收藏过可是没打算吃，找踢🍑的时候无意中发现，既然有缘那就进去了～

🔺点了招牌粿汁，在见到它之前，我以为的粿汁是汤粉粿条，见到之后，才发现……还能这样吃～

🔺「潮州传统粿汁」粿汁的汤底像粥水，浓稠状还淋上了卤汁，粿汁的配料丰富，有卤水苦瓜猪大肠豆腐泡腐竹，还有粉皮，其中粉皮的口感偏硬身，猪大肠还是会带有点猪骚味。把卤汁搅拌均匀后，总体偏咸～

🔺还是值得一试～同行三人，点了份大份的一起吃尝味，要是还想试试其他特色小吃，那就建议一起分享一碗，毕竟真的大份和饱腹

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Heidi_4186 2021-05-14 22:56

潮汕必吃小吃到潮州的时候，查了一下当地特色小吃，就是这个粿汁，刚好民宿附近有一家很人气的店，邻近中午了就去试一下。
五一期间游客还是很多的，排了一小会儿，点了一份传统粿汁。
「潮州传统粿汁」就是粿条放在米汤里，上面加了一些猪肠，卤肉，卤蛋，卤汁，还有苦瓜。味道还不错，咸鲜味，我喜欢加点醋一起吃。
一碗份量还挺足的，朋友喜欢里面加的苦瓜片，不过店里不给单卖。
毕竟是当地特色，尝试一下挺好，但没有想再吃的欲望～

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吃着吃着就瘦了 2021-05-22 23:22

潮州第一站 这家蚝爽可真鲜爽 小小蚝仔颗颗爆珠鲜美得很
酸甜芙蓉饺也太是我的菜了 酸酸甜甜饺皮嘎嘣香脆 内馅儿居然还有肉 不是后面还有很重任务 这个我得来一盘呵呵

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佛系吃货 2021-05-04 14:06

【潮州】
打卡牌坊街小吃，其实我是为了打卡蚝爽
「蚝爽」一开始吃还OK，胡椒粉的缘故汤汁更提鲜，吃了一小碗就开始腻了
「酸甜芙蓉饺」酸甜料汁，饺子炸的酥脆，一人一个挺开胃
「蚵仔煎」蚝烙料足，鸡蛋也很多，所以蚝烙会更加蓬松，赞
「鹅粉」这个比较平平无奇了，一开始以为畲鹅粉会有惊喜，整体类似炒薯粉

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小鱼嫲嫲 2021-07-02 22:10

此粿汁非彼果汁🚗位置：
就在牌坊街的开元寺附近，在开元寺走到上客大餐室右转就到了。开车的话可以把车停在开元寺停车场再走过去。

环境:
巷弄里的小吃店，所以不要指望有什么环境，吃的就是这种市井的感觉。

🍜菜品：
小店主要卖的是潮汕粿汁，此粿汁非彼果汁，不是饮料哦～是感觉像米糊的汤粉，是潮州的特色小吃。
「潮州传统粿汁」店里的主打，一碗满满都是料。个人感觉料比粿本身好吃，可能是不会欣赏这么地道的美食吧，不过总体还算很不错的，很有特色的小吃。

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apreat 2021-06-13 19:45

环境：
店面小小的，當天去遊客不多（端午節），環境一般。不過當天端午連假，客人不多，感覺是老闆跟朋友在店裡泡茶聊天，有人邊抽煙，所以不時聞到煙味，感覺比較不好。

「潮州传统粿汁」店裡賣得東西很簡單，第一次吃粿汁，有點像台灣說的粄條，裡頭的料應有儘有，滷肉、滷大腸、滷蛋，滷得技術非常好，非常入味但又不死鹹，配著粿汁皮一起吃很適合。其中滷大腸跟滷蛋都很好吃！
「牛丸汤」牛肉丸加紫菜一起煮成的湯，簡簡單單的美味，牛肉丸蠻有嚼勁，也很多汁。比後來吃其他家的牛肉丸都好吃。

價格便宜實惠，是一家如果開在我家附近，不知道要吃什麼就會吃他的日常好味道。

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荒咬_7506 2021-05-24 11:57

粿汁是潮汕特色小吃，第一次吃到还是在马来西亚槟城的汕头街夜市，当时就觉得合我口味非常喜欢。这次来到了潮州，本乡本土原汁原味当然必须去光顾一把。

长远七记是做粿汁比较出名的，位置也方便，就在牌坊街附近，逛逛古街顺便就去吃了。

店面不大，环境也一般，就是苍蝇馆子一个。外卖单子应接不暇，店员忙到飞起，服务也就不能要求太多。

他家粿汁胜在真材实料，满满一碗五花肉、肥肠、豆腐、卤蛋堆到溢出绝不弄虚作假，保证物有所值；再一个食材处理得也干净，肥肠毫无异味。食材虽然重口味，粿汁入口味道却是清淡适口，不能以貌取食哈。

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晴天有时下小猪 2021-06-26 14:37

潮州美食|牌坊街必打卡的潮膳楼前一次来潮州就吃过的潮膳楼
做得一手地道的潮州菜 开在牌坊街上生意🔥爆
潮州特色的小吃、菜肴可以吃个遍
装修风格也很有古城酒楼的感觉
必点的潮州蚝烙、卤水拼盘、凤凰豆腐
芥蓝炒牛肉 人多再点个小吃拼盘
性价比在牌坊街上算很高了

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暮夜蝴蝶 2021-05-23 00:14

来潮州旅行必吃潮州鹅
这家阿雄鹅肉 来买的全是当地人
担心要排队 上午刚开门的时候就来了 可惜还是慢了一步 鹅头售罄 想买鹅头的朋友 开门前就来等着吧😣 或者➕老板微信预订
买了四分之一上半部分的鹅肉拼鹅肝 鹅肉肉质鲜嫩细腻🏻 不太喜欢鹅肝 口感比较干

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呼噜噜_7511 2021-06-20 14:17

这家店原本只是在我可吃可不吃的名单，在吃了旁边某家店感觉不是太满意之后看到了这家
吃货直觉让我进店
「鳝鱼炒粿条」真的好好吃啊，因为吃了点东西，所以两个人点中份觉得差不多刚好
价格不贵，但是鳝鱼分量很够！味道也很不错！有锅气好满足，对于打工人来说吃到这种烟火味真的难得

服务：这次出门遇到的商家都还不错，这家算是给了一个好开端嘿嘿

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平凡小瑞秋 2021-05-24 21:10

大热天在街上找冰，找到了这一家赶紧冲进去，超凉快，坐下来吃甜品，太赞！
「鸭母捻」本浙江人第一次吃这个，原本不知道跟鸭有什么关系，后来才知道原来是一颗一颗形状像鸭蛋？？里面应该是芝麻馅。点了三号，加红豆，有椰汁，还有一个草莓雪糕球，冰冰凉凉，又不是特别特别甜的那种。
「杨枝甘露」看到是招牌的就点了，果然比一般奶茶店里的好吃很多。

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丸子最可_403 2021-03-20 13:04

这个麦粿虽然是在小车车上面做的（如图所见小车车收拾的很干净哦大家可以放心），但是是老字号有超多本地人去吃的，去了以后先跟老板说吃什么然后拿号排队。叔叔阿姨的脾气有点不是很好，可能是因为每天要做太多份了然后又对着油烟，但是这不能妨碍这个麦粿的好吃！极力推荐原味麦粿，它本身就是比较甜的，所以如果加豆沙或芋泥就更甜了，会很容易腻，但是加了也很好吃 就可以分给小伙伴一起吃。建议趁热吃，是脆的，而且麦子的味道会更香。「芋泥麦粿」「豆沙麦粿」这两个好像是四块钱一个，原味麦粿两块钱一个。

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sasalve 2021-05-01 11:21

朋友二刷，我一刷。佢系“吃过翻寻味”拉我过黎噶，黎噶时候我已经半肚，就点了个蚝烙，及老细推荐噶饺子
「蚵仔煎」外观比好多店噶蚝烙要厚，外焦内嫩！马上觉得自己多左个胃！而且蚝超级多！正到爆！不过还是很顶肚的
「酸甜芙蓉饺」第一口有点似苹果派，不过酱汁很浓，饺子是什么味道就吃不出了
服务:
2名“服务员”身穿“雪白”的衣服，一位“随叫随到”，积极性特别高，非常配合拍照（见图4），建议老细加猫粮另一位需要强制营业，而且严重摸鱼，建议加强业务培训

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水果小酸奶 2021-06-17 16:32

来潮州品尝高品质地道的潮汕菜g来潮州就品尝一下地道的潮汕菜，【韩上楼】在当地是属于比较高端的餐厅了，好几层，服务特别好，装修环境比较上档次，整体价格菜品都很好，做的也精致，特别适合宴请。

可以吃的东西很多，比如广式早茶、潮汕菜，都可以在这里吃到。

「金沙鲜虾红米肠」这款做的非常好吃，里面裹着的特别脆，虾也新鲜Q弹，不会腻。
「酱香金钱肚」很爱，我的最爱，哈哈哈，早茶一定要吃这个了！
「潮州炸布仔豆腐」这个是很具有潮州特色的菜，在牌坊街、西马路等地方都能碰到小摊也在卖。豆腐外皮炸的特别酥脆，里面的豆腐超级嫩。吃法：一片薄荷叶配着一块豆腐，再蘸着小料吃，很清新香嫩。
「三元炖白菜胆」是特色菜，很鲜美，里面有鸡肉。
「养生煎炒羊肚菌」这个是一个虾裹着一块羊肚菌，很鲜美，比较有特色的菜
「糕烧双色」有点甜，芋头和地瓜，芋头好吃一些
「芋泥白果」挺好的，很细腻
「沙姜猪手」还好，比较淡

环境很舒适，服务很好，可以过来吃吃

潮州美食｜潮州探店｜广东美食｜潮汕菜｜广东旅游

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kathy_2525 2021-06-27 11:19

从潮州千里迢迢带回来的肥鹅，味道的确不错不错！本来想抽真空的，但是店家解释说人手不够，只能多放几袋冰袋防止坏掉，还好拿到家都还是好好的。点了一份卤水拼盘，另外又单点了鹅掌，鹅胗，鹅蛋等，可惜那天鹅翅卖完了，都好好味呀！

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