登录 注册

柳州的此刻

  • 脱糖小姐 2021-06-16 21:57
    柳州老店 | 凉拌牛杂看这家,yyds!到了夏天,就想吃凉拌牛杂,一说到吃凉拌牛杂,第一个想到的就是这家!

    💬【店名】:天山牛杂
    📍【地址】:水南路245号天山上城1-1-7号门面

    有多火🔥,看门口停着的电车🛵就知道了,来晚了想吃的生料就没有了,还要等位!就算附近难停汽车也要来!
    柳州人对牛杂真的情有独钟,牛杂店常规得配置就是,门口一台冰柜,装着各种新鲜的🐮牛杂生料下水;
    食客来了自己选,选完马上称、马上切、马上腌、马上上锅底、马上烫、马上吃,要的就是一个新鲜!

    「凉拌牛杂」
    最爱这家店的凉拌牛杂,个人认为他凉拌牛杂的红油是柳州最香的!
    一整盆端上来,🥜花生粒、🥒黄瓜片、绿豆芽、香菜等等,和汆熟的生料拌在一起,色香味俱全!
    脆口鲜嫩的牛杂和香爽的红油、各种佐料混合一起,是夏天最上头的排档味道!

    「生料牛杂」
    他家的生料牛杂也很得分,我们点的是鸳鸯锅,酸辣+牛骨汤底,生料烫个半分钟,基本就熟了,趁热吃,绝绝子!
    蘸料也是一绝,主要是够味道,🥢蘸着吃特别爽!

    生料牛杂火锅是💰60焖/斤,凉拌牛杂是💰68焖/斤,每种都要80焖起点(80还是90,记不清了,总之有个起售价)
    餐前会上一小碟开胃的萝卜酸,生料牛杂锅底是28焖/份,还挺划算的
    温馨提示要去打卡的盆友,周末一定要6点前到,占位置~,不然等到怀疑人生,还可能卖光了
    ——————————
    柳州美食 | 柳州吃喝玩乐 | 周末去哪吃 | 柳州老店 | 柳州本地 | 网红店打卡 | 聚会吃什么 | 柳州味道
  • 呆总去哪吃编辑 2021-06-15 18:21
    3天2夜!柳州最全美食攻略‼️来了“世界上只有两种人,『喜欢吃螺蛳粉』和『没有吃过螺狮粉』的人”
    这次经过了3天2夜,足足吃了15家店!让我发现柳州的美食,其实并不是只有螺狮粉!👇🏻最全最真实的攻略份上!
    1️⃣ 娇姐老牌螺蛳粉
    本人觉得柳州最好吃的一碗粉!
    汤底超级浓郁!噬辣星人绝对超爱!记得油葱一定要加~米粉软糯Q弹,豆泡煮的很很烂很入味~超好吃
    开在小巷子里,第一天晚上去,闭店没吃到,第二天又来了!大家最好去前问问营业了没~
    2️⃣胜利烧烤城
    必去的一站!柳州烟火气最浓重的地方,每天晚上都人声鼎沸!乌拉拉也去了啊哈哈~推荐【卢姐炒冰】的牛油果冰沙,真的一绝!配上它所有的食物都有了灵魂!烤生蚝、炒粉、夜市豆浆油条、砂锅粥都值得一试!但他快拆了,且去且珍惜😭
    3️⃣ 凤张爽口螺蛳粉➕姚记豆花
    他俩真的是最强CP,一绝了!说是互相成就没错了!凤张汤底建议点微辣,配上姚记豆花无敌解辣!
    第一家吃的就是它,第一口可谓是惊艳了,味道超级入味,配上特制炸过的油葱无敌了!
    Tips:姚记豆花人多的那家是真的,隔壁有个盗版的,别买错了
    .
    4️⃣ 肥佬鸭脚螺蛳煲
    最好吃的炒粉就是他家了!如果说柳州汤粉是一绝,那炒粉就是无敌绝!肥佬本人大锅炒的无敌有锅气,里面加了超多料,一筷子下去太满足了
    .
    5️⃣新实惠牛庒
    像这种没有环境,简易大棚搭出来的地方,来吃的人都是当地人!广西人爱吃酸,这里的牛杂火锅底也是酸的,超推荐!舀一勺沸腾的酸汤锅底,牛肠、牛肚、牛肺、牛腩、牛肉丸在里面上下翻腾,那股子鲜香气光闻到就馋得受不了。一定要滚一下当地特色的酸汤蘸料,牛肉的鲜嫩在酸汁中更凸显,好吃的要命!
    6️⃣ 肥螺庄
    一条街都是他家的开的!他家的鸭脚煲必去吃!炸过的鸭脚放在螺蛳煲里煮的超级入味,吸满了酸笋和螺蛳的汤汁!Tips:记得加芋头一起吃,太美味了
    7️⃣ 李记螺蛳粉
    她家以前是在路边摆摊的,阿姨1984年就开始卖螺蛳粉了!来他家一定要加炸蛋和豆腐PO,豆腐Po吸满了汤汁,炸过的蛋表皮酥脆,无敌好吃!Tips:周末休息,只卖到下午三点
    .
    如果你是一个爱吃之徒一定不应该错过柳州!
    因为螺蛳粉的一夜爆红,来柳州旅游的人更多了,但相比起活色生香的长沙,夜夜笙歌的重庆,柳州的原始味道更浓一些。
    城里的人还是井然有序的过着自己的小日子,安逸又自在。满是十足市井的烟火气物价也仿佛倒退到曾经的90年代来这里吃吃逛逛,真的很解压!
  • 明年今日DUO 2021-06-13 16:08
    每天只卖100碗的任性翠翠家也是慕名而来 不得不说 每天销量100碗本身就是一个最好的营销 谁都会好奇 所以我也来凑了个热闹

    柳州这个城市充满了福建的感觉 小街小巷 很有东南亚城市热带风feel 不能出国期间 仿佛计划行程之外 意外多获得了一些惊喜

    也是跟着导航进入了小巷子里 拐了几下就看到有人在排队了 很神奇的是 这种店虽然是网红 虽然很多人打卡 但是巷子里都还是安安静静的 一点也不喧嚣 也并没有挨着所有都开店蹭网红的人气 有一家糖水店 巷口还有一家装修很舒服的日式烤串店

    到了挨着排队 店里有个年龄大一点的阿姨 说要端到粉了才能进去里面有空调的坐位置 也是为了怕坐着一直耽搁时间 别人也坐不到吧~ 这个还是蛮能理解的

    说粉吧 柳州这边的原汤螺蛳粉就是没有螺肉的 干捞有螺肉 翠翠家螺肉比较大颗一点 🐚 但不是每家都是一样的规格 毕竟开的是自己的店 老板可以任性 一切尽在自己掌控 哈哈哈~

    「黄瓜」也是很多人点的 脆脆爽口 闷热的柳州急需这样的清爽解腻食物🥒

    「鸭脚」软 糯 耙 炸过的皮一抿就烂 来柳州吃过的鸭脚都没有踩雷的 发挥平稳🦆

    「油果」豆腐泡的口感有点硬 太实在了 不够泡 所以吃的时候吸收的汤汁并没有那么多 所以这个一般般

    「螺蛳粉」翠翠家的螺蛳粉我自认为算不上惊艳 汤底没有很浓郁 相比起来我更喜欢干拌的 螺蛳粉就不用过多文字表述了 里面各大高手已经描述足够具体了 我也许更喜欢感受一种感觉 一种氛围 一种说来每个城市都有点相似却又各有特点的那么一个点

    「隔壁家的豆花凉粉」任何一家火一点的螺蛳粉店旁边都会有一家豆花店配套着 也是方便了消费者 没位置的时候可以去豆花店买一个豆花 也提供位置哦~ 就像重庆火锅配凉虾冰粉一样的操作 无法拒绝
  • 返回顶部
    下载App APP二维码
    提交反馈

    用微信扫描此二维码即可联系16番

    在微信中搜索“baume002”也可找到我们

    微信反馈